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Nombre cientfico: Allium shoenoprasum L.

Nombre comn: Cebollino


Nombre cientfico: Allium schoenoprasum
Familia botnica: Liliceas
Lugar de origen: Esta planta es originaria de Asia central, es un tipo de cebolla
pequea y se dice tambin que es originaria de Amrica del Norte y Europa. Crece
espontneamente en taludes, praderas y roquedos hmedos de montaa hasta
los 2500 m (Mendiola Montalbn, 2009).
Requerimientos climticos
Hbitat. Asia septentrional y central, Japn, Amrica del Norte y
toda Europa.
Altitud. Se producen buenos rendimientos en invernadero en
climas fros (de 2,000 a 2,800 metros sobre el nivel del mar).
Clima. Todos los climas sirven para el cebollino, pero la planta no
soporta el fro.
Caractersticas botnicas: Es una planta perenne de hojas finas y
puntiagudas de aproximadamente 60 cm de largo, pero que no produce
bulbos como la cebolla.
Toda la planta es muy aromtica con sabor similar al de los bulbos de cebolla. Se
refiere que 10 g de hojas de cebollinos frescos equivalen a 6.5 g de bulbo de
cebolla.
Suelo. Prefiere suelos frescos, pesados, limosos, relativamente
ricos en elementos minerales y poco humferos.
Requerimientos nutrimentales.
Nitrgeno.
El promedio total de absorcin de N por el cultivo es de 157 Kg de N/Ha
Fosforo y Potasio
La absorcin total de P para un rendimiento de bulbos de 94t/ha esta entre 22 y 28
kg de P/ha (50-62 kg de P2O5) al momento de la cosecha.
La remocin de K est en el rango de 145-210 kg/ha de K 2O por ha

https://ipni.net/ppiweb/iaecu.nsf/
$webindex/54482E3C3E562F1F0525717300779F25/$file/Manejo+de+Nutrientes+
en+Cebolla.pdf
Duracin del ciclo del cultivo
Un mes en semillero
75-80 das despus del trasplante.
En cuanto a desarrollo en cultivo se refiere, pasa por cuatro fases bien definidas.
Primera: la podemos definir como fase herbcea y comienza con la germinacin.
Durante esta fase tiene lugar el desarrollo radicular y foliar.
Segunda: es la de formacin del bulbo, inicindose con la paralizacin de su
desarrollo vegetativo areo y acumulacin de las sustancias de reserva en la base
de las hojas interiores, que a su vez se engrosan y dan lugar al bulbo.
Tercera: Consiste en un reposo vegetativo y la planta, con su bulbo maduro,
detiene
sudesarrollo.
Cuarta: y ltima, es su fase de reproduccin. Se suele producir en el segundo ao
de cultivo y gracias a las sustancias de reserva acumuladas, desarrolla su tallo
floral con una inflorescencia en umbela al final del mismo.

Variedades:
Existen variedades de flor blanca y de hojas ms finas, aunque no es facil
encontrarlas en los comercios.
Hay una especie muy similar, el ajo chino Allium tuberosum, de flores blancar, raz
tuberosa y de gusto ms fuert, muy utilizado en la cocina china y japonesa.
Algunas variedades homologadas y comercializadas son Cebolleta comn, Cebolleta
blanca temprana, Nebuka. Evergreen

http://www.horturba.com/castellano/cultivar/ficha_cultivo.php?ID=37

Tabla 1. Variedades.

Variedad

Madurez

Porte

Color de

Tolerancia

Limpiez

la hoja

al abulbado

semiprecoz

erformer

de

verde

medio a

oscuro

muy alta

muy fcil

muy alta

muy fcil

medio
alto
P

semiprecoz

arade

de

de verde

medio a

medio a

medio

verde

alto

oscuro

Requerimientos edficos: Prefiere los suelos ricos en materia orgnica, pero se


produce bien en cualquier tipo
de suelo de mediana fertilidad Requiere suelos bien drenados y riego abundante.
Se desarrolla bien a pleno sol, pero tolera sombra parcial. Se puede cultivar en
gomas viejas, macetas de barro o en cualquier otro recipiente.

Reproduccin: Por semillas en viveros con siembra directa para despus


trasplantar las mejores plantas cuando stas alcancen alrededor de 10 cm de
longitud. La germinacin se produce 10-15 das despus de la siembra. Tambin
se puede reproducir por divisin de las races a partir de plantas adultas con sus
races.
ASPECTOS TCNICOS
Preparacin del terreno
El cultivo del cebolln requiere de una buena preparacin del suelo
al momento del trasplante, de tal manera que la planta tenga
condiciones favorables para su desarrollo. Las operaciones a
realizarse en la preparacin del terreno para el trasplante, difieren
de acuerdo con el tipo de suelo, la maquinaria disponible y el
cultivo cosechado anteriormente. Las labores esenciales para una
buena preparacin del suelo son las siguientes:

Subsoleo
Aradura
Rastreo
Nivelacin

Siembra y trasplante: Se puede sembrar por trasplante prcticamente todo el


ao pero deben evitarse los meses muy calurosos del verano. La poca ptima de
siembra es desde octubre a enero. Se abren los hoyos y se siembran las posturas
a una distancia de 5-10 cm entre plantas. Aunque puede hacerse la siembra
directa, generalmente se hace en semillero y la cantidad de semilla necesaria es
muy variable. Se realiza a voleo y excepcionalmente a chorrillo, recubriendo la
semilla con una capa de mantillo de 3-4 cm de espesor. A los tres o cuatro meses
se procede al trasplante, dejando 10-12 cm entre lneas y 10-12 cm entre plantas
dentro de la misma lnea. Tambin se realiza la plantacin en caballones
distanciados entre s 50-60 cm, sobre los que se disponen dos lneas de plantas
distanciadas a 30-35 cm y 10-15 cm entre plantas.
Riego
Al iniciar el cultivo se debe realizar un riego diario (Fig. 6), posteriormente el riego
se debe realizar en intervalos de 10 a 15 das. El exceso de humedad en el suelo
puede causar la pudricin en la parte basal de los tallos (Mutis, 2010).
Escardas
Se realizarn repetidas escardas con objeto de airear el terreno, interrumpir la
capilaridad y eliminar malas hierbas. La primera se realiza apenas las plantitas
han alcanzado los 10 cm de altura y el resto, cuando sea necesario y siempre
antes de que las malas hierbas invadan el terreno.
Abonado
La aplicacin de P se puede hacer como una fertilizacin de fondo, el N se
adicionar fraccionando la mayor cantidad de veces y el K de igual manera.
Cosecha: La primera cosecha se puede realizar aproximadamente a los 90 das
despus de sembrados los cebollinos a una distancia de 10 cm del nivel del suelo.
Tambin se pueden ir cortando las hojas de las plantas a medida que se
necesiten.

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