UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

EAP INGENIERA AMBIENTAL

SANEAMIENTO AMBIENTAL

MTODOS DE ANLISIS Y TECNOLOGAS PARA LA CALIDAD Y

ABASTECIMIENTO DE A DE AGUA POTABLE DEL CENTRO POBLADO
VALLECITO AA- LURIGANCHO-CHOSICA

GRUPO 2
Delegada:
Integrantes:

Vilela Graciela Miranda Roman

Rosita Condori Yucra
Anita Doria Ponce
Karina Chang
Yuri Gutirrez Gaviln
DOCENTE

Mg. Carbo Butinza Natali

aa, 05 mayo del 2016

MTODOS DE ANLISIS Y TECNOLOGAS PARA LA CALIDAD Y

ABASTECIMIENTO DE A DE AGUA POTABLE DEL CENTRO POBLADO
VALLECITO AA- LURIGANCHO-CHOSICA

1. Introduccin
El desarrollo ideal de la sociedad humana actual requiere cada vez ms de fuentes de agua
abundantes y adecuadas para su consumo; pero en el mundo real, a la par que escasea el agua,
su calidad en los puntos donde se encuentra y capta se ha ido deteriorando da a da con el
propio desarrollo familiar, industrial y estatal, lo que obliga a un tratamiento del agua cada
vez de mayor amplitud y tcnicamente complejo. (Ambiental, 2013) Siendo, que en el agua y
en el medio ambiente siempre estn presentes los microorganismos, inclusive convivimos con
ellos y son parte de los procesos de la vida.

La calidad microbiolgica del agua de consumo humano es de gran importancia y el

monitoreo de un indicador bacteriano tal como el Coliformes total y el termotolerantes debe
drsele la ms alta prioridad dentro de la poltica del Abastecedor de agua. De otra parte, la
contaminacin qumica tambin es importante, pero ello no est asociado con efectos agudos
sobre la salud humana y por lo tanto debe tener una menor prioridad que la evaluacin de la
contaminacin bacteriolgica y que muchas veces resulta irrelevante en zonas donde
enfermedades relacionadas con el agua y enfermedades parasitarias muestran elevados ndices
de prevalencia. (Casas, 2006).
El sector rural en el Per como en otros pases de la Regin, se encuentra en una situacin
deficiente especialmente en cuanto a las condiciones sanitarias que requiere para preservar la
salud de sus habitantes. Las enfermedades diarreicas que afectan a los pobladores y

principalmente a los nios empeoran cada da ms la situacin de sus habitantes, impidiendo

el normal desarrollo de sus actividades y por ende su subsistencia.
Entonces, para tener calidad de vida se analizan la situacin actual de cada comunidad de
acuerdo a ello, tomar la eleccin de una tecnologa que se hace especial nfasis en
caractersticas de facilidad, ventaja, y bajos costos.

2.

Objetivos
2.1. Objetivos generales
Aplicar mtodos de desinfeccin de agua

para consumo humano en tres viviendas del

centro poblado Vallecito- 5ta etapa. Lurigancho, con el fin de incrementar su calidad conforme
a la norma D.S.015-2015MINAN.

2.2.

Objetivos especficos
-

Analizar los parmetros microbiolgicos, organolpticos y fsico-qumicos de agua

para consumo humano .

Capacitar a la poblacin en el uso de metodologas de desinfeccin del agua para

consumo humano con el fin de incrementar su calidad.

Comparar los resultados pre y post del anlisis de agua para consumo humano de las
viviendas seleccionadas con el deceret

3.
3.1.

Revisin bibliogrfica
Calidad de agua

En trminos simples, cuando hablamos de calidad del agua de consumo nos estamos
refiriendo al agua libre de elementos contaminantes y que por lo tanto no se convertir en un
vehculo de transmisin de enfermedades. Donde la cobertura y la cantidad de agua son tan
importantes como la calidad de la misma para prevenir enfermedades de origen hdrico. El
acceso a los servicios de agua potable debera ser garanta de que estamos consumiendo agua
segura, sin embargo, en muchos casos no es as porque el agua es de mala calidad y no
cumple las normas de potabilidad, aunque se distribuya a travs de redes entubadas y
conexiones domiciliarias. A pesar de que a partir de la dcada del noventa, a raz de la
epidemia del clera, se empez a dar mayor importancia a la calidad del agua de la que hasta
entonces haba tenido en la Regin y de que se alcanzaron progresos significativos en el rea
urbana, todava se observan problemas de calidad del agua en la mayora de los pases. En
general, ello se debe a deficiencias en la operacin y mantenimiento de los servicios y a los
insuficientes e inadecuados mecanismos de control y vigilancia de la calidad del agua.
Alcanzar una cobertura de desinfeccin del agua de 100% en los sistemas urbanos y rurales
contina siendo un reto moral y tico para los pases de Amrica Latina y el Caribe.
(Fernndez, 2004).
Segn, (Energia, 2012) Las entidades encargadas del cuidado del agua para consumo

humano a nivel nacional, son las siguientes:

Tabla 1 entidades encargados del cuidado de agua

Fuente: reglamento de la calidad de agua para consumo humano, Direccin general de salud
(DIGESA)
3.2. Caractersticas de agua
Fisicoqumicos y organolpticos

Parmetros microbilogos para la categora 1: poblacional y recreacional, A1 (aguas que pueden ser
potabilizadas con desinfeccin)
Parmetros
fisicoqumicos y
organolpticos
Color

unidad

pH
turbiedad
Temperatura

Unidad de color
verdadera escala
Pt/Co
Unidad de pH
UNT
C

conductividad
Oxgeno disuelto

Us/cm
Mg/l

Aguas que pueden ser potabilizadas con

desinfeccin

6,5 8,5
5

3
1500

Microbiolgicas6
Parmetros microbilogos para la categora 1: poblacional y recreacional, A1 (aguas que pueden ser
potabilizadas con desinfeccin)
Parmetros
microbiolgicos
Coliformes totales

unidad
NMP/100ml

Aguas que pueden ser potabilizadas con

desinfeccin
50

(35-37C)
Coliformes termotolerantes
NMP/100ml
20
(44,5C)
e. coli
NMP/100ml
0
Fuente: Estndares Nacionales De Calidad Ambiental Para Agua (DS N 015-2015-MINAM)
3.3. Tecnologas para tratamiento de agua

4. Materiales y mtodos ( muestreo, anlisis, resultados, capacitacin e implementacin. otro

muestreo para comparar resultados)
Para el muestreo de agua en el centro poblado el vallecito quinta etapa para la recoleccin
de la muestras se seleccionaron cuatro puntos de muestreo, los tres primeros puntos fueron
de tres familias en distintas ubicaciones del centro poblado y el ltimo punto fue la fuente
principal que abastece agua que es la cisterna; llevando acabo el mes de abril y el segundo
muestreo en mayo, cabe resaltar la muestra de cisterna ya no se tom, solo se trabaj con tres
muestras tomadas de las diferentes familias seleccionadas.
Para los anlisis de agua del primer muestreo se tom cuatro muestras sin embargo, solo
tres muestras fueron analizadas en la universidad peruana unin, siendo que la muestra de
cisterna fue analizada en la universidad nacional de la molina. Los parmetros fisicoqumicos
se trabaj en laboratorio de ingeniera ambiental, y los parmetros microbiolgicos se
analizaron en el laboratorio de medicina para los tres muestras. Tambin el agua durante el
segundo muestreo fueron analizados en el laboratorio de la UPeU.
Materiales

- Cinta de embalaje trasparente.

- Etiqueta para el recipiente.

- Plumones indelebles.
- Algodn.
- 135 Tubos de ensayo.
- 135 tubos Durham.

Hilo pabilo
Gasa
3 vasos precipitados de 500ml.
Tres pipetas (10ml, 1ml y 0.1ml)
Matraz.
Agua destilada.
Papel Graf.
Papel aluminio
Parafims

- Mechero.
- Gradillas.

Equipos
-

Medios de cultivo o

GPS
Oxmetro completo
Conductmetro
Autoclave
Incubadora

Durante, el

caldos
Lauril Triptosa.

reactivo
Kovacs.

Verde Brillante bilis.

EC. Mdium

anlisis de los parmetros fisicoqumicos se trabaj con los equipos de

tubmetro que mide la turbidez de agua, Oxmetro completo para medir la temperatura, pH,
oxgeno disuelto, conductividad y por ltimo para medir el cloro residual y libre se trabaj
con kit de mott.
Para el anlisis microbiolgico primero se esterilizo los materiales a utilizar a 120C o 130
C. Posteriormente se pes los caldos como Lauril Triptosa de 14.42g, verde brillante bilis

20.25gr y EC. Medium 14.99gr. En cual, cada caldo fue diluida con agua destilada en una
concentracin 405ml debido a que las muestras trabajadas fueron tres. Luego, se mand a este
esterilizar en autoclave durante 1 hora.El mtodo empleado para el anlisis microbiolgico
fue la fermentacin de tubos mltiples (NMP/100mL9), por cada muestra se utiliz 15
tubos de concentraciones de 10ml, 1ml 0.1ml.

Fuente propia del investigador

Capacitacin
La capacitacin de la aplicacin de los mtodos de desinfeccin de agua para consumo
humano fue realizado El 13 de mayo del 2016 se ha realizado con el fin de incrementar su
calidad conforme a la norma D.S.015-2015MINAN. Este programa de capacitacin se emple
debido a que se encontraron Coliformes fecales y esch. Col fuera del decreto mencionado.
La capacitacin consisti en los siguientes pasos fundamentos; calidad de agua, Cmo se
contamina el agua? , enfermedades que ocasiona las bacterias Coliformes, los resultados que
se analizaron del primer muestreo, finalmente tomando como punto importante se trat de

los mtodos desinfeccin debido, a que encontr problemas durante el anlisis

microbiolgica del agua.
Segn (Robles & Torres Rojo, 2010) La desinfeccin del agua significa la extraccin,
desactivacin o eliminacin de los microorganismos patgenos que existen en el agua. La
destruccin y/o desactivacin de los microorganismos supone el final de la reproduccin y
crecimiento de esto microorganismos. Si estos microorganismos no son eliminados el agua no
es potable y es susceptible de causar enfermedades. El agua potable no puede contener estos
microorganismos.
Mtodo Sodis:
Procedimiento: Exponiendo las botellas de agua transparente de plstico al pleno sol durante
al menos 6 horas, el efecto combinado de los rayos solares ultravioleta UV-A y el incremento
de la temperatura por encima de los 45 C destruye los agentes patgenos (microbios,
bacterias, parsitos Giardia y Cryptosporidia y otros microorganismos susceptibles de
provocar enfermedades, principalmente fuertes diarreas), potabilizando as el agua.
Aplicacin:

En primer lugar, es conveniente hacerse con botellas de plstico (se recomienda utilizar al
menos 2 botellas de 1,5 litros por persona y da y reservar la misma cantidad para el da

siguiente).
Si se trata del primer uso, lavar cuidadosamente las botellas.
Llenar las botellas hasta partes de su capacidad.
Agitar la botella unos 20 segundos para oxigenar el agua.
A continuacin, acabar de llenar las botellas.
Exponer las botellas al sol, ponindolas por ejemplo en un techo u otro soporte adecuado
(los reflectantes o recubiertos por una pelcula de papel incrementan an ms la eficacia y

rapidez del proceso).

Dejar las botellas al sol desde la maana hasta la tarde y, como medida de precaucin, al

menos 6 horas (incluso si la desinfeccin resulta ms rpida con una insolacin intensa).
A continuacin, esperar a que se enfren antes de consumir el agua en condiciones de total
seguridad.

Mtodo de cloracin

se ense aplicar la dosis indicada segn la cantidad del agua tomando en cuenta el gua del
MINISTERIO DE SALUD PBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL.
Para ello se utiliz el cloro con una concentracin de 5% ya que segn (MSPAS, 2006) da
varias concentraciones.
Figura 1. Cantidad de cloro a dosificar.

Feuente: http://www.colmedegua.org/files/DESINFECCIONAGUA.pdf
Segn a estas indicaciones se aplic la dosificacin de cloro al agua en cada casa.

5. Resultados y discusiones
5.1.

Parmetros organolpticos

muestra 1
muestra2
muestra 3

color

olor

sabor

A
A
A

A
A
A

A
A
A

5.2.

Parmetros fsico-qumicos

Muestra

pH

Cisterna

Oxig.
Conductividad Disuelto Temperatura Turbidez
(s/cm)
(mg/l)
(C)
(UNT)
650

330

26

0.2

cloro
0

Muestra de cisterna
700
600
500
400
300
200
100
0

650

330

26

0.2
0

Coliformes
Muestra
Muestra de cisterna

coliformes totales
15

termotolerantes
12

Echer. col
0

Muestra de cisterna
16
14
12
10
8
6
4
2
0

Muestr
as
1
2
3

coliformes totales coliformes termotolerantes

pH
7.5
8.2
7.8

Conductividad
(s/cm)
640
750
870

Oxig.
Disuelto
(mg/l)
310
310
430

Echer. col

Temperatu
ra (C)
25
24.9
24.5

Turbidez
(UNT)
0.28
0.49
0.42

muestra 1
700
600
500
400
300
200
1007.5
0

640

310

25

0.28

Cloro
0
0
0

Muestra 2
800
700
600
500
400
300
200
1008.2
0

750

310
24.9

0.49

0.42

Muestra 3
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
1007.8
0

5.3.

870

430
24.5

Parmetros microbiolgicos

Muestras
muestra 1
muestra 2
muestra 3

Coliformes totales

Coliformes termotolerantes

17
25.6
13.04

17
47.9
13

Escherichia
col
0
47.9
13

Chart Title
47.9
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0

25.6
17 13.04

17

47.9

13

13

muestra 1

muestra 2

muestra 3

6. Conclusiones y recomendaciones.
7. Anexos: cronograma de actividades, fotos, evidencias, firmas.
Tabla N02: lmites mximos permisibles de parmetros de calidad organolpticas

Fuente: (MINSA, 2011)

Figura 2. Cantidad de cloro a dosificar.

Feuente: http://www.colmedegua.org/files/DESINFECCIONAGUA.pdf