Sector Avicola Junio16 PDF

MINISTERIO
DE AGRICULTURA
Y RIEGO
DIRECCIN GENERAL DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIN DE POLTICAS
Direccin de Estadstica Agraria
Boletn, Estadstico Mensual de la
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION
,
AVICOLA
Ao: No2
Mes: JUNIO 2016
r.:\
PERU
PROGRESO
PARA TODOS
SIE
Sistema Integrado de
Estadstica Agraria
Boletn Estadstico Mensual de la

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
AVCOLA
REPBLICA DEL PER
Ollanta Moiss Hu mala Tasso

Presidente Constitucional del Per
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO
Juan Manuel Benites Ramos

Ministro de Agricultura
VICEMINISTERIO DE POLTICAS
Csar Sotomayor Caldern

Viceministro
Direccin General de Seguimiento
y Evaluacin de Pollticas
Christian Garay Torres

Director General
Direccin de Estadistica Agraria
Manuel Eduardo Castro Larrea

Director
Autor:
Simn T. Contreras Flores
Coordinador:
Percy R. Noblecilla Cabrera
Diseo Digital:
Elva Castro Ballv

AVCOLA
Presentacin
La Direccin de Estadstica Agraria de la Direccin General de Seguimiento y
Evaluacin
de
Polticas
(DGESEP),
del
Ministerio
de
Agricultura
Riego, en el marco del Sistema Integrado de Estadstica Agraria (SIEA), presenta

el Boletn
Estadstico
Mensual
de
la
Produccin
Comercializacin
Avcola, correspondiente al mes de junio del ao 2016.

Este Boletn tiene como como finalidad, disponer de una herramienta estadstica del
sector avcola para contribuir a la toma de decisiones de los agentes comprometidos
con el quehacer de la actividad avcola, tales como: productores avcolas,
empresarios, comercializadores, funcionarios, investigadores, estudiantes y otros
interesados en el tema.
El documento muestra informacin sobre las principales actividades de la cadena
avcola tales como: valor bruto de la produccin avcola, produccin de ave,
produccin de huevo de gallina para consumo, comercializacin de aves vivas en
centros de distribucin, beneficio de pollos en centros de faenado, oferta de carne de
ave, carga de huevos frtiles y produccin de aves Bb en plantas de incubacin de las
diferentes lneas de produccin y oferta nacional de aves Bb por lneas de produccin
del mes
de junio y perodo enero-junio del ao 2016, comparado con similar
perodo del ao 2015. Asimismo se presenta la colocacin mensual de aves Bb segn

lneas de produccin; los cuales se anexan en 29 cuadros estadsticos.
La informacin contenida en este documento, fue obtenida principalmente de la
Encuesta semanal a las plantes de incubacin y de otras fuentes relacionadas a la
crianza, produccin y comercializacin interna y externa de aves Bb.
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

MINAGRI
- DGESEP

AVCOLA
CONTENIDO
CONTENIDO .........................................................................................................................4
1.
PRODUCCIN AVCOLA ..................................................................................................8

1.1 Produccin de ave: ..............................................................................................................8
1.2 Produccin de huevo de gallina para consumo: ................................................................9
2.
COMERCIALIZACION DE AVES VIVAS Y HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO. ..................10

2.1 Venta de aves en centros de distribucin de Lima Metropolitana. ................................10
2.2 Precio de venta del huevo de gallina para consumo. ......................................................11
3.
BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENADO DE AVES. ............................................12
4.
OFERTA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA. ..........................................................12
5.
CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE AVES BB EN PLANTAS DE

INCUBACIN. ..............................................................................................................13
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
Pollos de engorde ..............................................................................................................13

Gallinas de postura:...........................................................................................................14
Pollos cruzados: .................................................................................................................14
Pavos de engorde: .............................................................................................................15
Patos de engorde:..............................................................................................................16
Reproductores Padres de pollos de engorde: ..................................................................16
6.
OFERTA DE AVES BB. ...................................................................................................17
7.
COLOCACIN DE AVES BB. ...........................................................................................18

7.1
7.2
7.3
7.4
7.5
8.
Pollos Bb de engorde:........................................................................................................18
Pollas Bb de postura:.........................................................................................................18
Pollos Bb cruzados:............................................................................................................19
Pavos Bb de engorde: ........................................................................................................20
Patos Bb de engorde: ........................................................................................................20
ANEXOS. .....................................................................................................................21
8.1 Cuadros estadsticos. .........................................................................................................21
C.1. PER: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AVICOLA POR MES, SEGN
PRODUCTO. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ...........................................................................21
C2. PER: PRODUCCIN DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 - JUNIO 2016. .....21
C3. PER: PRODUCCIN DE CARNE DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 JUNIO 2016. .......................................................................................................................22
C.4. PER: PRODUCCIN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO Y EXISTENCIA DE
GALLINAS EN POSTURA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ......................................22
C.5. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE AVES VIVAS EN CENTROS DE ACOPIO POR
MES, SEGN TIPO DE AVE. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ...................................................23
C.6. LIMA METROPOLITANA: PRECIO JUNIORISTA DEL POLLO Y LA GALLINA
COLORADA EN CENTROS DE DISTRIBUCION DE AVES VIVAS POR MES. ENERO
2015 - JUNIO 2016. ............................................................................................................23

MINAGRI
- DGESEP

AVCOLA
C.7. LIMA METROPOLITANA: PRECIO JUNIORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN

EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO
2016. ..................................................................................................................................24
C.8. PER: BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES.
ENERO 2015 - JUNIO 2016. ................................................................................................24
C.9. PER: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO CARNE EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE
AVES POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. .....................................................................25
C.10. PER: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO BRASA EN CENTROS DE FAENAMIENTO
DE AVES POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ................................................................25
C.11. PER: OFERTA DE CARNE DE AVE1 POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ..................26
C.12. PER: OFERTA DE CARNE DE POLLO POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ................26
C.13. PER: OFERTA DE CARNE DE PAVO POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ..................27
C.14. PER: OFERTA DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO POR MES. ENERO 2015 JUNIO 2016. .......................................................................................................................27
C.15 PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLOS BB DE ENGORDE
EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ..............28
C.16. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLAS BB DE POSTURA
C.17. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLOS BB CRUZADOS
C.18. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE PAVOS BB DE ENGORDE
C.19. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE PATOS BB DE ENGORDE
C.20. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN REPRODUCTORES BB
POLLOS DE ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO
2015 - JUNIO 2016. ............................................................................................................30
C.21. PER: OFERTA DE POLLOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - JUNIO
2016. ..................................................................................................................................31
C.22. PERU: OFERTA DE POLLAS BB DE POSTURA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. .....31
C.23. PER: OFERTA DE POLLOS BB CRUZADOS POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.........32
C.24. PER: OFERTA DE PAVOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. .....32
C.25. PER: OFERTA NACIONAL DE PATOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 JUNIO 2016. .......................................................................................................................33
C.26. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE POLLOS DE ENGORDE POR MES.
ENERO 2015 - JUNIO 2016. ................................................................................................33
C.27. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE POSTURA POR MESE. ENERO 2015 JUNIO 2016. .......................................................................................................................34
C.28. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE PAVOS DE ENGORDE POR MES.
ENERO 2015 - JUNIO 2016. ................................................................................................34
C.29. PER: COLOCACIN DE POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIONES. JUNIO
2016p. ................................................................................................................................35
8.2 Glosario de trminos utilizados. .......................................................................................36

MINAGRI
- DGESEP

AVCOLA
Signos utilizados
-
No aplicable.
Provisional.
Revisado.
kg
Kilogramo. t
Tonelada.
S/
Sol.

MINAGRI
- DGESEP

AVCOLA
Resumen Ejecutivo
EPresentacin
En el mes de Junio del ao 2016, la produccin avcola present un increment de 6,7%
respecto a lo obtenido en similar mes del ao anterior. Este incremento se debe
principalmente al impulso generado por la produccin de pollo (7,5%), pavo (1,9%) y
huevo de gallina para consumo (3,8%), como efecto de la versatilidad de estos
productos en su preparacin, y de los precios bajos comparativamente con otros
alimentos de fuente proteica de origen animal (vacuno, ovino y porcino).
Se estima que para el mes de Julio, la produccin avcola presentar un crecimiento de
9% con relacin a lo obtenido en similar mes del ao 2015; los mismos que tambin
estarn influenciados por la produccin de pollo, pavo y huevo de gallina para
consumo; esto como consecuencia de mayores colocaciones de aves Bb en los ltimos
meses; asimismo por el progresivo aumento del peso promedio en la saca de los pollos
de engorde en los das que van del mes de julio.
En el mes de junio, las importaciones y exportaciones de carne de ave se
incrementaron en 66,0% y 28,9% respectivamente, respecto al mes de Junio del ao
2015; asimismo la produccin nacional de ave se increment en 7,2%; por lo que la
oferta nacional de carne de ave alcanz un crecimiento de 8,5% con relacin al
mismo mes del ao anterior.
En este mes, no se registraron importaciones de huevo de gallina para consumo, y las
exportaciones de este productoEn se incrementaron en 136,5%. La produccin
nacional de huevo de gallina para consumo, se increment en 3,8%, por lo que la
oferta mostr un incremento de 3,6%, respecto al mes de junio del ao 2015.
Con respecto a los precios mayoristas de los principales productos avcolas (Pollo y
huevo); en el mes de Junio el pollo se vendi a S/. 4,40 en los Centros de Distribucin
de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, lo que representa una baja del 8,5% con
relacin a similar mes del ao anterior. Asimismo el precio de huevo de gallina para
consumo, se vendi en S/. 4,89 por kilogramo en el Mercado mayorista de Santa Anita,
presentndose un incremento de 6,1% respecto al mes de Junio del ao 2015.

MINAGRI
- DGESEP
Boletn Estadstco Mensual de la

AVICOLA
1.
PRODUCCIN AVCOLA
En el mes de Junio del presente ao, la produccin avcola nacional se increment en
6,7% respecto a similar mes del ao 2015, tal como se observa en el grfico G.1 y
cuadro C.1 del anexo 8.1. Este incremento estuvo influenciado principalmente por la
produccin de pollo, pavo y huevo, que mostraron crecimientos de 7,5%, 1,9% y 3,8%
respectivamente, al comparar con lo obtenido en el mes Junio del ao 2015.
En este mes, los principales productos que participaron en la formacin del Valor Bruto
de la Produccin Avcola, fueron el pollo (79,5%), el huevo de gallina para consumo
(14,9%) y el pavo (1,6%); las otras aves participaron con el 4,0%.
G.1 PER: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AVCOLA1. ENERO 2015-JUNIO 2016.
(Millones de nuevos soles)
720
700
680
660
640
620
600
May
Jun
Jul
Ago
665
647
Set
Oct
Nov
Die
638
662
655
681
580
560
540
520
I O Ao 2015r
I Ao 2016p
Ene
Feb
Mar
Abr
622
587
637
630
648
653
644
606
625
648
685
696
Incluye pollo, gallina, gallo, pavo, pato y huevo de gallina para consumo.
Fuente: SIEA
1.1 Produccin de ave:

En Junio del ao 2016, La produccin de ave alcanz las 158 mil toneladas,
incrementndose en 7,2% con relacin a lo obtenido en similar mes del ao anterior,
tal como se muestra en el grfico G.2, y el cuadro C.2 del anexo 8.1. Este crecimiento
estuvo influenciado principalmente por la produccin de pollo y pavo, que en este mes
mostraron un crecimiento de 7,5% y 1,9% respectivamente.
Se estima que para el mes de Junio, la produccin de pollo y pavo estara
incrementndose en 8% y 1% respectivamente; los mismos que obedecen a las mayores
colocaciones de aves Bb durante los ltimos meses; asimismo al progresivo aumento
del peso promedio en la saca del pollo de engorde en los das que van del mes.

MINAGRI
- DGESEP

AVICOLA
G.2 PER: PRODUCCIN NACIONAL DE AVE1, SEGN MESES

{Miles de toneladas)
180
160
140
120
100
80
60
40
20
o
Ao 2015r
Ene
139
Feb
130
Mar
143
Abr
141
May
146
Jun
147
Jul*
150
Ao 2016p
144
134
139
145
155
158
163
Ago
145
Set
143
Oct
149
Nov
148
Die
155
Incluye pollo, gallina, gallo, pavo y pato.

Proyectado.
Fuente: SIEA.
1
*
1.2 Produccin de huevo de gallina para consumo:

En este mes, la produccin de huevo de gallina para consumo alcanz las 33 mil
toneladas, incrementndose en 3,8% con relacin a lo obtenido en similar mes del ao
2015; conforme se observa en el grfico G.3 y cuadro C.4 del anexo 8.1.
G.3 PER: PRODUCCIN NACIONAL DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO.
(Miles de toneladas)
34
34
33
33
32
32
31
31
Ao 2015r
Ene
32
Feb
32
Mar
32
Abr
32
May
32
Jun
32
Jul*
32
Ao 2016p
33
33
33
33
33
33
34
Ago
32
Set
32
Oct
32
Nov
32
Die
32
Proyectado.
Fuente: SIEA.
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADISTICA AGRARIA (SIEA)

MINAGRI
- DGESEP

AVICOLA
Se estima que para el mes de julio, la produccin de huevo de gallina para consumo
estara incrementndose en 4,3%, esto debido a una mayor poblacin de gallinas de
postura en las granjas de postura, las mismas que obedecen a las mayores colocaciones
de pollitas Bb en granjas de postura durante el periodo de enero 2015 a enero de 2016.
2.
COMERCIALIZACION DE AVES VIVAS Y HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO.

2.1 Venta de aves en centros de distribucin de Lima Metropolitana.
Durante el mes de Junio, la venta de pollos vivos en los Centros de Distribucin de Aves
de Lima Metropolitana y Callao, disminuy en 3,6%; mientras que la venta de gallina
colorada aument significativamente en 22,6 %, con relacin a las ventas del mes de
Junio del ao 2015; tal como se muestra en el grfico G.4 y cuadro C.5 del anexo 8.1.
G.4 LIMA METROPOLITANA: VENTA DE POLLOSVIVOS EN CENTROS DE
DISTRIBUCIN DE AVES, SEGN MESES.
25,0
3,00
24,0
2,90
23,0
2,80
"'
2: 22,0
2,70
21,0
2,60
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2,50
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19,0
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2,40 .S!
18,0
2,30
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2,20
17,0
Ene
Feb
Mar
Venta 2015r
Abr
-
May
Jun
Venta 2016p
Jul
Ago
Set
_._
Masa 2015r
Oct
Nov
Die
~Masa 2016p
Fuente: SIEA Encuesta a Diaria a Centros de Distribucin de Aves Vivas.
En este mes el precio mayorista del pollo vivo alcanz los S/. 4,40 por kilogramo,
disminuyendo en 8,5% respecto a lo alcanzado en el mes de Junio del ao anterior; tal
como se muestra en el grfico G5 y cuadro C.6 del anexo 8.1. Esta baja viene siendo
influenciada por la oferta de carne de esta ave, ya que para el mes de Junio alcanz el
8,5%; tal como se muestra en el grfico G5 y cuadros C.5 y C.12 del anexo 8.1.
Con relacin al precio mayorista de la gallina colorada, est alcanz los S/. 8,41 por
kilogramo, incrementndose en 7,8% con relacin a lo obtenido en Junio del ao 2015;
este incremento se debe a la mayor demanda de esta ave en los Centros de Distribucin
de esta ave; tal como se muestra en el grfico G5 y cuadro C.6 del anexo 8.1.

MINAGRI
- DGESEP
10
AVICOLA
G.5 LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DEL

POLLO Y LA GALLINA COLORADA EN CENTROS DE DISTRIBUCIN DE AVES VIVAS
(Perodo
2015- 2016p)
9,0
o 8,0
E
.
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7,0
"'GI
o
VI
5,0
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Gallina 2015
6,0
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4,0
3,0
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QD
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Fuente: SIEA Encuesta Diaria a Centros de Distribucin de Aves Vivas.
2.2 Precio de venta del huevo de gallina para consumo.

Para este mes, el precio mayorista del huevo rosado de gallina en el Mercado Mayorista
de Productores de Santa Anita, alcanz los S/. 4,89 por kilogramo, incrementndose en
6,1% con respecto a lo alcanzado en Junio del ao pasado, tal como se detalla en el
grfico G6 y cuadro C.7. Este incremento obedece bsicamente a la mayor demanda de
este producto en el mencionado mercado mayorista.
G.6 LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO
ROSADO DE GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA
(Periodo 2015-2016p)
5,50
5,00
o
E
j"'
4,50
isCL
"'
]
4,00
GI
3,50
Precio 2015
3,00
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N
Dias
Fuente: SIEA Encuesta Diaria a Centros de Distribucin de Aves Vivas.

MINAGRI
DGESEP
11

AVICOLA
3.
BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENADO DE AVES.

Para el mes de Junio, el beneficio de pollos en camales mostr una disminucin de 0,8%
con relacin a similar mes del ao anterior; esto debido a un menor ingreso de aves a
los centros de faenamiento principalmente de los pollos del tipo carne, tal como se
observa en el grfico G7 y los cuadros C.8, C.9 y C.10 del anexo 8.1.
G.7 PER: BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENADO DE AVES, SEGN
MESES.
16,0
14,0
"'
12,0
QJ
"' 10,0
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1,50
Ene
Feb
Mar
c::::::::J Benef. 2015r
Abr
May
Jun
Benef. 2016p
Jul
_._
Ago
Set
Masa 2015r
Oct
-
Nov
Die
Masa 2016p
Fuente: SIEA Encuesta Mensual a Centros de Faenado de Aves.
4.
OFERTA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA.

En el mes de Junio, la oferta de carne de ave se increment en 8,5% con relacin a lo
obtenido en similar mes del ao 2015; este incremento estuvo influenciado
principalmente por la produccin nacional de ave (7,2%) y la importacin (66,0%) de
este producto, tal como se muestra en el grfico G.8 y los cuadros C.11, C.12 y C.13 del
anexo 8.1.
Por otro lado en este mes, la oferta de huevo de gallina para consumo creci en 3,6%
respecto a lo ofertado en similar mes del ao 2015; dicho incremento estuvo
influenciado por la produccin nacional (3,8%), tal como se detalla en el grfico G.8 y
cuadro C.14 del anexo 8.1.

MINAGRI
- DGESEP
12

AVICOLA
G.8 PER: OFERTA DE CARNE DE AVE1 Y HUEVO DE GALLINA.

160
140
120
100
80
60
40
20
Carne de ave
Huevo de gallina
DJun-2015r
123
32
Jun-2016p
134
33
Incluye carne de pollo, gallo, gallina, pavo y pato

Fuente: SIEA, SUNAT.
1
5.
CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE AVES BB EN PLANTAS DE

INCUBACIN.
5.1 Pollos de engorde
En el mes de Junio, la carga de huevos frtiles para pollos de engorde se increment en
4,2% respecto a similar mes del ao 2015, tal como se detalla en el grfico G.9 y cuadro
C.15 del anexo 8.1.
G.9 PER: CARGA DE HUEVOS FRTILES Y PRODUCCIN DE POLLOS 88 DE
ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES, SEGN MESES.
(Millones de unidades)
80
70
60
50
40
30
20
10
o
Ene
Feb
Mar
c:::::::J Produccin 2015r
Abr
-
May
Jun
Produccin 2016p
Jul
Ago
Set
-Carga 2015r
Oct
Nov
Die
-Carga2016p
Fuente: SIEA Encuesta Semanal a Plantas de Incubacin de Aves.

MINAGRI
- DGESEP
13

AVICOLA
Del mismo modo en este mes, la produccin de pollos Bb de engorde se increment en

2,6% con relacin a lo producido en el mes de Junio del ao 2015; tal como se muestra
en el grfico G.9 y cuadro C.15 del anexo 8.1. Esto se explica por la mayor demanda de
pollos Bb de engorde para su crianza.
5.2 Gallinas de postura:

En el mes de Junio, la carga de huevos frtiles para gallinas de postura aument en
1,3% con relacin al mes de Junio del ao 2015, tal como se muestra en el grfico G.10
y cuadro C.16 del anexo 8.1.
Asimismo en este mes, la produccin de pollas Bb de postura se aument en 10,0% con
respecto a similar mes del ao 2015, tal como se muestra en el grfico G.10 y cuadro
C.16 del anexo 8.1. Este incremento se explica por la mayor demanda de pollas Bb para
su crianza.
G.10 PER: CARGA DE HUEVOS FRTILES Y PRODUCCIN DE POLLAS BB DE
POSTURA EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES, SEGN MESES.
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0
Ene
Feb
Mar
Produccin 201Sr
Abr
-
May
Jun
Produccin 2016p
Jul
Ago
Set
-Carga 201Sr
Oct
Nov
Die
-Carga2016p
5.3 Pollos cruzados:

Para este mes, la carga de huevos frtiles para pollos cruzados subi en 3,1%
comparado con el mismo mes del ao 2015, tal como se observa en el grfico G.11 y
De manera similar en este mes, la produccin de pollos Bb cruzados subi en 10,4%
respecto al mismo mes del ao anterior, tal como se muestra en el grfico G.11 y
cuadro C.17 del anexo 8.1. Estos incrementos se sustentan por la mayor demanda de
esta ave por productores de explotaciones de traspatio.

MINAGRI
- DGESEP
14

AVICOLA
G.11 PER: CARGA DE HUEVOS FRTILES Y PRODUCCIN DE POLLOS BB

CRUZADOS EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES, SEGN MESES.
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
Ene
Feb
Mar
Abr
-
c:::::::J Produccin 2015r
May
Jun
Jul
Produccin 2016p
Set
Ago
Oet
-Carga 2015r
Nov
Die
-Carga 2016p
5.4 Pavos de engorde:

Para el mes de Junio, la carga de huevos frtiles para pavos de engorde mostr un baja
de 22,4% respecto al mismo mes del ao 2015, tal como se observa en el grfico G.12 y
G.12 PER: CARGA DE HUEVOS FRTILES Y PRODUCCIN DE PAVOS BB DE ENGORDE
EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES, SEGN MESES.
1,0
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
Ene
Feb
Mar
Produccin 2015r
Abr
-
May
Jun
Produccin 2016p
Jul
-
Ago
Set
Carga 2015r
Oct
Nov
Die
-Carga 2016p

MINAGRI
- DGESEP
15

AVICOLA
Asimismo en este mes, la produccin de pavos Bb de engorde, mostr una baja de

10,3%; con relacin al mismo mes del ao anterior, tal como se muestra en el grfico
G.12 y cuadro C.18 del anexo 8.1. Esta disminucin se viene dando por la menor
demanda de Pavos Bb para su crianza.
5.5 Patos de engorde:

En este mes, la carga de huevos frtiles mostr una disminucin en 5,7% respecto a
similar mes del ao 2015, tal como se observa en el grfico G.13 y cuadro C.19 del
anexo 8.1.
Asimismo en este mes, la produccin de patos Bb de engorde disminuy en 5,5%
respecto al mismo mes del ao pasado, tal como se muestra en el grfico G.13 y cuadro
C.19 del anexo 8.1; este decremento se debe a la menor demanda de patos Bb por
criadores de esta ave.
G.13 PER: CARGA DE HUEVOS FRTILES Y PRODUCCIN PATOS BB DE
ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES, SEGN MESES.
0,20
0,18
0,16
0,14
0,12
0,10
0,08
0,06
0,04
0,02
0,00
Ene
Feb
Mar
Produccin 2015r
Abr
-
May
Jun
Produccin 2016p
Jul
Ago
Set
-Carga 2015r
Oct
Nov
Die
-Carga 2016p
5.6 Reproductores Padres de pollos de engorde:

Para este mes, la carga de huevos frtiles para reproductores padres de pollos de
engorde se increment en 4,4% con relacin a similar mes del ao 2015, tal como se
observa en el grfico G.14 y cuadro C.20 del anexo 8.1.
Sin embargo en este mes, la produccin de reproductores Bb de pollos de engorde
disminuy en 20,2% respecto al mismo mes del ao 201. Estas bajas se vienen dando
debido a la mayor importacin de esta ave, tal como se muestra en el grfico G.14 y
cuadros C.20 y C26 del anexo 8.1.

MINAGRI
- DGESEP
16

AVICOLA
G.14 PER: CARGA DE HUEVOS FRTILES Y PRODUCCIN DE REPRODUCTORES

PADRES BB DE POLLOS DE ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES, SEGN
MESES.
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
Ene
Feb
Mar
Abr
Produccin 2015r
May
Jun
Produccin2016p
Jul
Ago
Oct
Set
-Carga2015r
Nov
Die
-Carga 2016p
6.
OFERTA DE AVES BB.

Durante el mes de Junio, la oferta de aves Bb mostr un incremento para las lneas:
pollos Bb de engorde (2,6%), pollas Bb de postura (10,0%), pollos Bb cruzados (10,4%), y
reproductores Bb de pollos de engorde (1,7%).
G.15 PER: OFERTA DE AVES BB POR LNEA DE PRODUCCIN
(Miles de unidades)
Reprod. padres de
gallinas de postura
52
Reprod. padres de
pollos de engorde
566
576
122
115
Patos de engorde
440
422
Pavos de engorde
543
599
Pollos cruzados
1820
1814
Pollas de postura
54666
56114
Pollos de engorde
10
100
Jun-201Sr
1000
10000
100000
Jun-2016p

MINAGRI
- OGESEP
17
AVICOLA
Por otro lado se observ un decremento para las lneas: pavos Bb de engorde (-4,2%),
patos Bb de engorde (-4,1%) y reproductores Bb de pollos de engorde (-5,5%)y
reproductores Bb de postura (-86,4%), tal como se muestra en el grfico G.15 y los
cuadros C.21, C.22, C.23, C.24, C25, C.26, C.27 y C28 del anexo 8.1. En este mes no se
ofert aves Bb de las lneas de reproductores padres Bb de pavos de engorde.
7.
7.1
COLOCACIN DE AVES BB.

Pollos Bb de engorde:
En el mes de Junio, las 10 regiones con mayores colocaciones de pollos Bb fueron:
Lima (53,7%), La Libertad (18,4%), Arequipa (10,5%), Ica (3,6%), San Martn (2,5%), Piura
(2,1%), Ancash (1,7%), Loreto ( 1,6%), Tacna (1,6%) y Lambayeque (1,5%). Las dems
regiones alcanzaron en conjunto el 2,8%, tal como se observa en el grfico G.16 y
G.16 PER: COLOCACION DE POLLOSBB DE ENGORDE EN GRANJASAVCOLAS DEL
TERRITORIO NACIONAL,JUNIO 2016p
(Miles de unidades)
844
Lambayeque
Tacna
874
Lo reto
899
Ancash
961
1147
Piura
1387
San Martn
1984
lea
5 841
Arequpa
10253
La Libertad
29892
Lima
1568
Dems regiones
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
7.2 Pollas Bb de postura:

En este mes, las 10 regiones con mayores colocaciones de pollas Bb de postura fueron:
Ica (40,2%), Lima (26,3%), La Libertad (19,7%), Lambayeque (3,3%), Arequipa (3,0%),
Loreto (2,1%), Ucayali (1,6%), Madre de Dios (1,2%), Tacna (0,8%) y San Martn (0,8%).
Las dems regiones alcanzaron en su conjunto el (1,0%), tal como se puede observar en
el grfico G.17 y cuadro C.29 del anexo 8.1.

MINAGRI
- DGESEP
18

AVICOLA
PER: COLOCACION DE POLLAS 88 DE POSTURA EN GRANJAS AVCOLAS
G.17
DEL
TERRITORIO NACIONAL, JUNIO 2016p
(Miles de unidades)
1
1
San Martn
Tacna
15
16
Madre de Dios
22
Ucayali
31
Lo reto
40
Arequipa
-56
Lambayeque
-62
La Libertad
368
Lima
494
752
lea
Dems regiones
18
100
200
300
500
400
700
600
800
7.3 Pollos Bb cruzados:

En Junio, las 10 regiones donde se realizaron las mayores colocaciones de pollos Bb
cruzados fueron: Ayacucho (21,6%), Lima (16,5%), Junn (11,3%), Hunuco (7,6%),
Arequipa (6,9%), Lambayeque (6,5%), Cusco (6,5%), Ucayali (5.9%), Huancavelica
(2,7%) y Apurmac (2,4%); Las dems regiones alcanzaron en su conjunto el (12,1%), tal
como se puede observar en el grfico G.18 y cuadro C.29 del anexo 8.1.
G.18 PER: COLOCACION
DE POLLOS BB DE CRUZADOS EN EXPLOTACIONES
AVCOLAS
DEL TERRITORIO NACIONAL, JUNIO 2016p
(Miles de unidades}
Apurmac
Huancavelica
Ucayali
Cuseo
39
Lambayeque
39
Arequipa
Hunuco
46
Junn
68
Lima
99
Ayacucho
129
Dems regiones
73
20
40
60
80
100
120
140

MINAGRI
- DGESEP
19

AVICOLA
7.4 Pavos Bb de engorde:

En este mes, la mayor colocacin de pavos Bb de engorde se realizaron en las siguientes
regiones: Lima (94,1%), Tumbes (1,7%), Arequipa (1,4%), La Libertad (1,0%) y Piura
(0,5%); Las dems regiones alcanzaron en su conjunto el (1,3%); tal como se puede
observar en el grfico G.19 y cuadro C.29 del anexo 8.1.
G.19 PER: COLOCACION DE PAVOS BB DE ENGORDE EN GRANJAS
AVCOLAS DELTERRITORIO NACIONAL,JUNIO 2016p
{Miles de unidades)
2,2
Piura
4,4
La Libertad
6,1
Arequipa
7,6
Tumbes
413,2
Lima
Dems Regiones
10
100
1000
7.5 Patos Bb de engorde:

En este mes, las 5 regiones donde se realizaron las mayores colocaciones de patos Bb
fueron: Lima (78,8%), La Libertad (16,7%), Lambayeque (2,1%), Ica (1,4%), y Ancash
(0,5%); las dems regiones alcanzaron en su conjunto el (0,5%); tal como se observa en
el grfico G.20 y cuadro C.29 del anexo 8.1.
G.20 PER: COLOCACIONDE PATOS BB DE EN EXPLOTACIONESAVCOLAS
DEL TERRITORIONACIONAL, JUNIO 2016p
(Miles de unidades)
Ancash
0,5
1,6
lea
2,4
Lambayeque
19,3
La Libertad
91,0
Lima
Dems regiones
0,6
0,1
1,0
10,0
100,0

MINAGRI
- DGESEP
20

AVCOLA
8.
ANEXOS.
8.1
Cuadros estadsticos.
C.1. PER: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AVICOLA POR MES, SEGN PRODUCTO. ENERO
2015 - JUNIO 2016.
(Millones de nuevo soles a precios 2007)
Meses
Total
Huevo de gallina1
Pollo
Otras aves2
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
3 776
3 904
3,4
2 987
3 064
2,6
595
611
2,8
194
229
17,7
Ene
622
644
3,6
495
507
2,4
98
100
2,8
29
36
26,3
Ene - Jun
Feb
587
606
3,3
461
471
2,3
98
101
3,2
28
34
19,5
Ma r
637
625
-1,9
507
486
-4,1
99
102
2,6
31
37
20,4
Abr
630
648
2,8
497
503
1,2
100
102
2,1
33
42
27,6
Ma y
648
685
5,7
513
542
5,8
100
103
2,6
36
41
13,8
Jun
653
696
6,7
515
554
7,5
100
103
3,8
38
39
2,6
Jul
665
526
99
40
Ago
647
507
100
40
Set
638
496
100
42
Oct
662
526
100
36
Nov
655
516
100
39
Di c
681
543
100
39
Para consumo.
Incluye pavo, gallina, gallo y pato.
Fuente: SIEA.
2
C2. PER: PRODUCCIN DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Total
Pollo
Otras aves1
Pavo
2015r
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
845,7
875,2
3,5
794,1
814,4
2,6
11,2
14,6
29,9
40,5
46,2
14,3
Ene
139,3
144,5
3,8
131,6
134,8
2,4
1,2
2,4
95,0
6,4
7,3
13,2
Feb
130,0
134,2
3,3
122,4
125,2
2,3
0,8
1,8
129,4
6,7
7,2
6,5
Ma r
142,9
139,0
-2,7
134,7
129,2
-4,1
1,6
2,4
51,3
6,5
7,3
12,8
Abr
140,9
145,0
2,9
132,2
133,8
1,2
2,1
2,7
27,5
6,7
8,5
27,7
Ma y
145,8
154,9
6,3
136,3
144,2
5,8
2,6
2,3
-11,3
6,8
8,5
23,4
Jun
147,0
157,5
7,2
136,9
147,1
7,5
2,9
2,9
1,9
7,2
7,4
2,8
Jul
150,3
139,7
3,4
7,2
Ago
145,4
134,9
3,6
6,9
Set
143,1
131,8
4,2
7,0
Oct
149,4
139,8
3,3
6,2
Nov
147,6
137,2
3,1
7,3
Di c
154,5
144,2
3,6
6,6
Incluyen gallinas, gallos y patos.

Fuente: SIEA.
1

MINAGRI
- DGESEP
21

AVCOLA
C3. PER: PRODUCCIN DE CARNE DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Total
Pollo
Otras aves1
Pavo
2015
2016p Va r. %
2015
2016p Va r. %
2015
2016p Va r. %
2015
2016p Va r. %
Ene - Jun
693,5
717,7
3,5
651,1
667,8
2,6
9,2
12,0
29,9
33,2
37,9
14,3
Ene
114,2
118,5
3,8
107,9
110,5
2,4
1,0
2,0
95,0
5,3
6,0
13,2
Feb
106,6
110,1
3,3
100,4
102,7
2,3
0,7
1,5
129,4
5,5
5,9
6,5
Ma r
117,1
114,0
-2,7
110,5
106,0
-4,1
1,3
2,0
51,3
5,3
6,0
12,8
Abr
115,6
118,9
2,9
108,4
109,7
1,2
1,7
2,2
27,5
5,5
7,0
27,7
Ma y
119,5
127,1
6,3
111,8
118,2
5,8
2,2
1,9
-11,3
5,6
6,9
23,4
Jun
120,5
129,2
7,2
112,2
120,6
7,5
2,4
2,4
1,9
5,9
6,1
2,8
Jul
123,3
114,6
2,8
5,9
Ago
119,2
110,6
3,0
5,6
Set
117,3
108,1
3,5
5,8
Oct
122,5
114,7
2,7
5,1
Nov
121,0
112,5
2,5
6,0
Di c
126,7
118,3
3,0
5,4
Incluyen gallinas, gallos y patos.

Fuente: SIEA.
C.4. PER: PRODUCCIN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO Y EXISTENCIA DE GALLINAS EN

POSTURA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Produccin de huevo
(Mi l es de tonel a da s )
2015r
2016p
Var. %
Gallinas en postura
(Mi l l ones de uni da des )
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
192,5
197,9
2,8
143,1
146,9
2,7
Ene
31,6
32,5
2,8
23,4
24,1
2,9
Feb
31,7
32,7
3,2
23,5
24,2
3,0
Ma r
32,2
33,0
2,6
24,1
24,6
2,4
Meses
Abr
32,4
33,1
2,1
24,1
24,6
1,9
Ma y
32,4
33,2
2,6
24,0
24,6
2,8
Jun
32,3
33,5
3,8
24,0
24,8
3,3
Jul
32,1
23,8
Ago
32,3
24,0
Set
32,4
24,0
Oct
32,3
23,9
Nov
32,3
23,8
Di c
32,3
24,0
Fuente: SIEA.

MINAGRI
- DGESEP
22

AVCOLA
C.5. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE AVES VIVAS EN CENTROS DE ACOPIO POR MES, SEGN
TIPO DE AVE. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Pollo de engorde
Meses
Millones de unidades
Gallina colorada
Kilogramo por gallina
2015r
2016p
Var. %
2015r
Kilogramo por pollo

2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
125,6
128,8
2,6
2,69
2,63
-2,4
1,9
2,3
20,9
1,91
1,93
0,6
Ene
20,9
21,7
4,0
2,67
2,62
-1,9
0,3
0,3
0,0
1,93
1,94
0,5
Feb
19,9
21,7
9,2
2,67
2,54
-4,9
0,3
0,4
24,3
1,91
1,91
0,0
Ma r
21,7
21,8
0,8
2,72
2,44
-10,3
0,3
0,4
23,0
1,91
1,91
0,0
Abr
20,0
21,3
6,4
2,70
2,60
-3,7
0,3
0,4
30,3
1,90
1,94
2,1
Ma y
22,0
21,9
-0,4
2,67
2,69
0,7
0,3
0,4
22,6
1,91
1,92
0,5
Jun
21,2
20,4
-3,6
2,72
2,87
5,5
0,3
0,4
26,6
1,92
1,93
0,5
Jul
22,0
2,82
0,3
1,90
Ago
23,0
2,79
0,4
1,92
Set
21,1
2,75
0,4
1,90
Oct
22,6
2,76
0,3
1,88
Nov
22,2
2,73
0,4
1,92
Di c
23,8
2,76
0,4
1,9
Fuente: SIEA- Encuesta Diaria a Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana.
C.6. LIMA METROPOLITANA: PRECIO JUNIORISTA DEL POLLO Y LA GALLINA COLORADA EN

CENTROS DE DISTRIBUCION DE AVES VIVAS POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Soles por kilogramo)
Meses
Ene - Jun
Ene
Feb
Ma r
Abr
Ma y
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Di c
2015r
4,88
5,45
5,22
4,79
4,81
5,46
4,81
4,35
4,53
4,62
4,59
5,08
5,1
Pollo vivo
2016p
5,25
5,59
5,58
5,94
5,33
4,65
4,40
Var. %
3,49
2015r
7,59
2,6
6,9
24,0
10,8
-14,8
-8,5
6,32
7,40
7,70
8,05
8,27
7,80
7,54
8,76
8,03
7,00
5,95
5,58
Gallina colorada viva

2016p
Var. %
7,64
0,6
5,98
7,36
7,79
7,99
8,28
8,41
-5,4
-0,5
1,2
-0,7
0,1
7,8

MINAGRI
- DGESEP
23

AVCOLA
C.7. LIMA METROPOLITANA: PRECIO JUNIORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN EL MERCADO
DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Soles por kilogramo)
Meses
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
Ene
Feb
Ma r
Abr
Ma y
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
4,36
4,33
3,54
4,09
4,16
4,77
5,01
4,61
4,74
4,57
4,34
3,99
3,92
3,85
3,41
3,54
4,17
4,99
4,95
-0,9
-3,7
-13,4
0,2
4,6
-1,2
6,1
Di c
4,89
C.8. PER: BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES. ENERO 2015 JUNIO 2016.
Meses
Toneladas
Kilogramos por pollo
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
73,6
72,8
-1,1
134,2
124,7
-7,1
1,82
1,71
-5,7
Ene
12,1
11,8
-2,2
21,9
19,9
-9,4
1,82
1,68
-7,5
Feb
11,5
11,7
1,2
21,3
19,7
-7,7
1,85
1,69
-8,8
Ma r
12,9
12,1
-5,9
23,8
20,2
-15,2
1,85
1,67
-9,9
Abr
12,1
12,3
1,7
21,9
21,4
-2,1
1,77
1,74
-1,5
Ma y
12,5
12,4
-0,3
22,6
21,8
-3,7
1,81
1,75
-3,4
Jun
12,6
12,5
-0,8
22,7
21,8
-3,8
1,81
1,75
-3,0
Jul
13,5
24,6
1,82
Ago
12,6
22,1
1,75
Set
12,8
22,8
1,77
Oct
12,9
22,9
1,77
Nov
12,2
21,0
1,73
Di c
14,5
23,4
1,62
Fuente: SIEA - Encuesta Mensual a Centros de Faenamiento de Aves.

MINAGRI
- DGESEP
24

AVCOLA
C.9. PER: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO CARNE EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR
MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Toneladas
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
37,1
37,0
-0,3
76,0
67,8
-10,8
2,0
1,8
-10,1
Ene
6,0
6,0
1,1
12,1
10,8
-10,1
2,0
1,8
-11,0
Feb
5,7
5,9
2,3
12,1
10,6
-11,8
2,1
1,8
-13,8
Ma r
6,6
6,1
-6,5
13,5
10,8
-20,1
2,1
1,8
-14,6
Abr
6,0
6,3
4,7
12,5
11,8
-5,8
2,0
1,9
-7,2
Ma y
6,2
6,3
1,6
12,4
11,9
-3,9
2,0
1,9
-5,3
Jun
6,6
6,3
-4,2
13,6
11,9
-12,3
2,1
1,9
-8,5
Jul
6,7
13,7
2,0
Ago
6,3
12,7
2,0
Set
6,6
13,4
2,0
Oct
6,6
13,3
2,0
Nov
6,2
11,8
1,9
Di c
6,8
12,3
1,8
C.10. PER: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO BRASA EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR
MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Miles de toneladas
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
36,5
35,8
-1,9
58,2
56,9
-2,2
1,6
1,6
0,1
Ene
6,1
5,8
-5,3
9,9
9,0
-8,7
1,6
1,6
-3,6
Feb
5,8
5,8
0,2
9,3
9,0
-2,4
1,6
1,6
-2,5
Ma r
6,3
6,0
-5,3
10,3
9,4
-8,9
1,6
1,6
-3,8
Abr
6,1
6,0
-1,2
9,4
9,6
2,8
1,5
1,6
7,2
Ma y
6,3
6,1
-2,2
10,2
9,9
-3,6
1,6
1,6
-1,4
Jun
6,0
6,2
2,9
9,2
10,0
8,8
1,5
1,6
5,7
Jul
6,8
10,9
1,6
Ago
6,4
9,5
1,5
Set
6,2
9,3
1,5
Oct
6,3
9,6
1,5
Nov
6,0
9,2
1,5
Di c
7,7
11,1
1,4

MINAGRI
- DGESEP
25

AVCOLA
C.11. PER: OFERTA DE CARNE DE AVE1 POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Produccin
Importacin
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
693,5
717,7
4,4
2015r
12,4
24,4
Ene
114,2
118,5
3,8
1,6
Feb
106,6
110,1
3,3
1,4
Ma r
117,1
114,0
-2,7
Abr
115,6
118,9
2,9
Ma y
119,5
127,1
Jun
120,5
129,2
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2015r
2016p Var. %
96,6
0,2
2016p Var. %
0,5
100,7
705,7
741,5
5,1
2,8
78,8
0,0
0,0
0,0
115,7
121,2
4,7
3,1
117,6
0,0
0,1
0,0
108,0
113,0
4,7
2,1
4,9
133,7
0,1
0,1
-4,9
119,1
118,8
-0,3
1,9
4,1
113,9
0,1
0,1
69,5
117,4
122,9
4,7
6,3
2,7
5,0
85,8
0,0
0,1
105,6
122,2
132,0
8,0
7,2
2,7
4,6
66,0
0,1
0,1
28,9
123,2
133,6
8,5
Jul
123,3
5,6
0,1
128,8
Ago
119,2
2,8
0,1
121,9
Set
117,3
3,2
0,2
120,3
Oct
122,5
4,1
0,5
126,2
Nov
121,0
4,8
0,1
125,7
Di c
126,7
5,5
0,0
132,2
Incluye al pollo, gallina, pavo y pato

C.12. PER: OFERTA DE CARNE DE POLLO POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
2015r
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
651,1
667,8
0,7
4,8
13,3
178,7
0,0
0,0
0,0
655,9
681,0
3,8
Ene
107,9
110,5
2,4
0,4
1,6
310,7
0,0
0,0
0,0
108,3
112,1
3,5
Feb
100,4
102,7
2,3
0,7
1,6
124,1
0,0
0,0
0,0
101,1
104,3
3,1
Ma r
110,5
106,0
-4,1
0,7
2,8
325,0
0,0
0,0
0,0
111,1
108,7
-2,2
Abr
108,4
109,7
1,2
0,9
2,3
154,5
0,0
0,0
0,0
109,3
112,0
2,5
Ma y
111,8
118,2
5,8
1,0
2,7
174,5
0,0
0,0
0,0
112,8
121,0
7,3
Jun
112,2
120,6
7,5
1,1
2,4
106,9
0,0
0,0
0,0
113,4
123,0
8,5
Jul
114,6
1,7
0,0
116,2
Ago
110,6
1,0
0,0
111,6
Set
108,1
1,1
0,0
109,1
Oct
114,7
1,2
0,0
115,9
Nov
112,5
1,5
0,0
114,0
Di c
118,3
1,6
0,0
119,8

MINAGRI
- DGESEP
26

AVCOLA
C.13. PER: OFERTA DE CARNE DE PAVO POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
Ene - Jun
9,2
12,0
Ene
1,0
Feb
0,7
Ma r
Abr
2015r
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
29,9
3,1
5,2
66,5
0,2
0,5
120,5
12,1
16,7
37,7
2,0
95,0
0,7
0,4
-32,2
0,0
0,0
0,0
1,7
2,4
43,5
1,5
129,4
0,5
0,8
53,8
0,0
0,1
0,0
1,2
2,2
86,2
1,3
2,0
51,3
0,2
0,7
177,4
0,0
0,1
53,3
1,5
2,6
71,3
1,7
2,2
27,5
0,5
0,9
98,3
0,1
0,1
69,5
2,1
3,0
42,1
Ma y
2,2
1,9
-11,3
0,5
1,2
128,7
0,0
0,1
95,3
2,7
3,1
15,4
Jun
2,4
2,4
1,9
0,7
1,1
60,4
0,1
0,1
28,9
3,0
3,4
14,9
Jul
2,8
1,2
0,1
3,9
Ago
3,0
0,1
0,1
3,0
Set
3,5
0,4
0,2
3,7
Oct
2,7
0,6
0,5
2,8
Nov
2,5
0,6
0,1
3,0
Di c
3,0
1,1
0,0
4,1
C.14. PER: OFERTA DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de tonelada)
Meses
Produccin
Importacin
Exportacin
2015r 2016p Var. %
2015r 2016p
Oferta
2015r
2016p Var. %
Var. %
2015r 2016p Var. %
Ene - Jun
192,5
197,9
2,8
0,0
0,0
0,0
0,3
0,9
187,2
192,2
197,1
2,6
Ene
31,6
32,5
2,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
370,8
31,6
32,4
2,5
Feb
31,7
32,7
3,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
31,7
32,6
3,0
Ma r
32,2
33,0
2,6
0,0
0,0
0,0
0,1
0,3
206,9
32,1
32,7
2,0
Abr
32,4
33,1
2,1
0,0
0,0
0,0
0,1
0,2
222,3
32,3
32,8
1,6
Ma y
32,4
33,2
2,6
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
-100,0
32,3
33,2
2,7
Jun
32,3
33,5
3,8
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
136,5
32,2
33,4
3,6
Jul
32,1
0,0
0,1
32,0
Ago
32,3
0,0
0,2
32,1
Set
32,4
0,0
0,1
32,2
Oct
32,3
0,0
0,2
32,1
Nov
32,3
0,0
0,1
32,2
Di c
32,3
0,0
0,0
32,3

MINAGRI
- DGESEP
27

AVCOLA
C.15 PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLOS BB DE ENGORDE EN PLANTAS

DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Carga de huevos fertiles
Produccin de pollos Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
401 527
414 180
3,2
331 782
337 795
1,8
Ene
67 832
68 731
1,3
56 429
56 501
0,1
Feb
62 070
64 878
4,5
50 463
52 484
4,0
Ma r
69 441
71 748
3,3
57 072
57 392
0,6
Abr
66 726
69 780
4,6
55 334
56 302
1,7
Ma y
70 433
71 269
1,2
57 818
59 002
2,0
Jun
65 026
67 775
4,2
54 666
56 114
2,6
Jul
68 762
56 099
Ago
69 311
56 715
Set
68 423
55 855
Oct
71 389
58 299
Nov
65 429
56 301
Di c
68 664
56 012
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a Plantas de Incubacin de Aves.
C.16. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLAS BB DE POSTURA EN PLANTAS

(Miles de unidades)
Produccin de pollas Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
28 201
29 237
3,7
10 497
11 402
8,6
Ene
5 062
4 883
-3,5
1 770
1 755
-0,8
Meses
Feb
4 151
4 895
17,9
1 691
1 968
16,4
Ma r
4 809
5 134
6,8
1 762
2 036
15,6
Abr
4 825
4 499
-6,8
1 750
1 928
10,2
Ma y
4 353
4 758
9,3
1 820
1 841
1,1
Jun
5 001
5 068
1,3
1 704
1 873
10,0
Jul
4 967
1 867
Ago
5 162
1 913
Set
4 840
1 902
Oct
5 471
2 036
Nov
4 735
1 970
Di c
4 745
1 935

MINAGRI
- DGESEP
28

AVCOLA
C.17. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLOS BB CRUZADOS EN PLANTAS

(Miles de unidades)
Meses

2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
3 194
3 793
18,8
2 474
3 046
23,1
Ene
358
471
31,8
313
358
14,5
Feb
409
499
21,9
319
402
26,0
Ma r
537
646
20,2
423
483
14,2
Abr
580
743
28,1
394
575
45,8
Ene - Jun
Ma y
642
746
16,2
482
629
30,4
Jun
668
688
3,1
543
599
10,4
Jul
639
569
Ago
720
560
Set
624
608
Oct
524
518
Nov
471
411
Di c
406
364
C.18. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE PAVOS BB DE ENGORDE EN PLANTAS

(Miles de unidades)
Meses
Ene - Jun
Produccin de pavos Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
3 801
3 837
1,0
2 576
2 889
12,2
Ene
452
530
17,3
296
460
55,3
Feb
431
524
21,4
334
368
10,4
Ma r
577
695
20,4
382
443
16,2
Abr
630
685
8,7
463
509
9,9
Ma y
811
706
-13,0
499
568
13,9
Jun
899
697
-22,4
603
540
-10,3
Jul
697
631
Ago
736
551
Set
666
595
Oct
505
465
Nov
541
353
Di c
613
435

MINAGRI
- DGESEP
29

AVCOLA
C.19. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE PATOS BB DE ENGORDE EN PLANTAS

(Miles de unidades)
Meses
Produccin de patos Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
994
867
-12,8
735
708
-3,7
Ene
164
148
-9,8
124
120
-3,1
Feb
151
136
-10,5
111
114
2,0
Ma r
166
117
-29,9
128
118
-7,5
Abr
179
130
-27,0
121
118
-3,1
Ma y
158
171
8,1
129
124
-4,1
Jun
176
166
-5,7
122
115
-5,5
Jul
183
128
Ago
161
134
Set
174
124
Oct
173
127
Nov
177
121
Di c
162
115
C.20. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN REPRODUCTORES BB POLLOS DE

ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
13 372
13 603
1,7
3 869
3 532
-8,7
Ene
2 120
2 404
13,4
598
696
16,4
Feb
2 025
1 895
-6,4
615
479
-22,1
Ma r
2 407
2 318
-3,7
661
554
-16,1
Abr
2 289
2 517
10,0
616
646
4,9
Ma y
2 385
2 226
-6,6
720
630
-12,4
Jun
2 147
2 243
4,4
660
526
-20,2
Jul
2 666
697
Ago
2 550
732
Set
2 885
800
Oct
2 220
760
Nov
2 319
537
Di c
2 507
713

MINAGRI
- DGESEP
30

AVCOLA
C.21. PER: OFERTA DE POLLOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
Exportacin
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
331 782 337 795
Oferta
Var. %
2015r
2016p
Var. %
1,8
- 331 782 337 795
1,8
Ene
56 429
56 501
0,1
56 429
56 501
0,1
Feb
50 463
52 484
4,0
50 463
52 484
4,0
Ma r
57 072
57 392
0,6
57 072
57 392
0,6
Abr
55 334
56 302
1,7
55 334
56 302
1,7
Ma y
57 818
59 002
2,0
57 818
59 002
2,0
Jun
54 666
56 114
2,6
54 666
56 114
2,6
Jul
56 099
56 099
Ago
56 715
56 715
Set
55 855
55 855
Ene - Jun
Oct
58 299
58 299
Nov
56 301
56 301
Di c
56 012
56 012
C.22. PERU: OFERTA DE POLLAS BB DE POSTURA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Ene - Jun
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
10 497 11 402
2015r
8,6
Exportacin
2016p Var. %
2015r
89
27
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
-69,8 10 466 11 375
8,7
Ene
1 770
1 755
-0,8
31
1 770
1 755
-0,8
Feb
1 691
1 968
16,4
1 691
1 968
16,4
Ma r
1 762
2 036
15,6
16
1 746
2 036
16,6
Abr
1 750
1 928
10,2
16
1 734
1 928
11,2
Ma y
1 820
1 841
1,1
27
1 820
1 814
-0,3
Jun
1 704
1 873
10,0
27
1 704
1 873
10,0
Jul
1 867
18
1 867
Ago
1 913
1 913
Set
1 902
1 902
Oct
2 036
2 036
Nov
1 970
1 970
Di c
1 935
0,0
1 935

MINAGRI
- DGESEP
31

AVCOLA
C.23. PER: OFERTA DE POLLOS BB CRUZADOS POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Produccin
Meses
Importacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2015r
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
2 474
3 046
23,1
2 474
3 046
23,1
Ene
313
358
14,5
313
358
14,5
Feb
319
402
26,0
319
402
26,0
Ma r
423
483
14,2
423
483
14,2
Abr
394
575
45,8
394
575
45,8
Ma y
482
629
30,4
482
629
30,4
Jun
543
599
10,4
543
599
10,4
Ene - Jun
2015r
Exportacin
2016p Var. %
Jul
569
569
Ago
560
560
Set
608
608
Oct
518
518
Nov
411
411
Di c
364
364
C.24. PER: OFERTA DE PAVOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
Importacin
Exportacin
2015r
2016p
Var. %
2015r
2015r
2016p Var. %
2 576
2 889
12,2
0,0
524
788
50,5
2 052
2 101
2,4
Ene
296
460
55,3
0,0
69
157
126,4
227
303
33,6
Feb
334
368
10,4
0,0
57
96
68,3
277
273
-1,5
Ma r
382
443
16,2
0,0
92
135
46,4
289
308
6,6
-3,3
Ene - Jun
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
Abr
463
509
9,9
0,0
61
120
97,0
402
389
Ma y
499
568
13,9
0,0
82
162
96,6
416
406
-2,4
Jun
603
540
-10,3
0,0
162
119
-26,8
440
422
-4,2
Jul
631
156
475
Ago
551
237
314
Set
595
92
502
Oct
465
106
358
Nov
353
170
183
Di c
435
0,0
162
273

MINAGRI
- DGESEP
32

AVCOLA
C.25. PER: OFERTA NACIONAL DE PATOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
2015r
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
735
708
-3,7
735
708
-3,7
Ene
124
120
-3,1
124
120
-3,1
Feb
111
114
2,0
111
114
2,0
Ma r
128
118
-7,5
128
118
-7,5
Abr
121
118
-3,1
121
118
-3,1
Ma y
129
124
-4,1
129
124
-4,1
Jun
122
115
-5,5
122
115
-5,5
Jul
128
128
Ago
134
134
Set
124
124
Oct
127
127
Nov
121
121
Di c
115
115
C.26. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE POLLOS DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Ene - Jun
Produccin
2015r
2016p
Importacin
Exportacin
Oferta
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
3 869
3 532
-8,7
142
172
20,8
432
90
-79,2
3 579
3 614
1,0
Ene
598
696
16,4
27
0,0
69
46
-34,0
528
677
28,2
Feb
615
479
-22,1
84
23
-72,3
21
10
-54,3
678
493
-27,3
Ma r
661
554
-16,1
24
18
-25,0
79
15
-81,6
605
558
-7,8
Abr
616
646
4,9
32
18
-44,6
79
-92,5
569
658
15,7
Ma y
720
630
-12,4
36
1362,7
90
14
-84,5
632
652
3,1
Jun
660
526
-20,2
50
0,0
93
-100,0
566
576
1,7
Jul
697
60
637
Ago
732
46
49
729
Set
800
59
741
Oct
760
60
39
781
Nov
537
18
56
499
Di c
713
37,3
18
733
Reproductores padres.

MINAGRI
- DGESEP
33

AVCOLA
C.27. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE POSTURA POR MESE. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
Exportacin
2015r
Oferta
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
147,4
154,4
2015r
2016p Var. %
4,7
2016p Var. %
-
147,4
154,4
Ene
14,0
Feb
16,5
15,3
9,5
14,0
15,3
9,5
0,0
-100,0
16,5
0,0
-100,0
Ma r
Abr
18,7
54,3
190,3
18,7
54,3
190,3
46,5
22,8
-50,9
46,5
22,8
-50,9
Ma y
Jun
0,0
54,9
0,0
0,0
54,9
51,8
7,0
-86,4
51,8
7,0
Jul
51,8
51,8
Ago
42,4
42,4
Set
60,1
60,1
Oct
0,0
0,0
Nov
28,9
28,9
Di c
7,0
7,0
4,7
-86,4
C.28. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE PAVOS DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
2015r
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
17,0
0,0
-100,0
0,0
0,0
0,0
17,0
0,0
-100,0
Ene
1,9
0,0
-100,0
0,0
0,0
0,0
1,9
0,0
-100,0
Feb
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Ma r
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Abr
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Ma y
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Jun
15,0
0,0
-100,0
0,0
0,0
0,0
15,0
0,0
-100,0
Jul
0,0
0,0
0,0
Ago
0,0
0,0
0,0
Set
0,0
0,0
0,0
Oct
0,0
0,0
0,0
Nov
0,0
0,0
0,0
Di c
0,0
0,0
0,0

MINAGRI
- DGESEP
34

AVCOLA
C.29. PER: COLOCACIN DE POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIONES. JUNIO 2016p.
(Miles de unidades)
Regiones
Total nacional
Ama zona s
Anca s h
Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de postura
Pollos Bb
cruzados
Pavos Bb
de engorde
Patos Bb
de engorde
55 648
1 873
599
439
115
961
Apurma c
15
Arequi pa
5 841
56
42
Aya cucho
129
Ca ja ma rca
51
119
39
16
Ca l l a o
Cus co
Hua nca vel i ca
Hu nuco
Ica
Junn
La Li bertad
La mba yeque
46
1 984
752
749
68
10 253
368
19
844
62
39
29 892
494
99
413
91
Loreto
899
40
Ma dre de Di os
254
22
10
Li ma
Moquegua
Pa s co
46
Pi ura
1 147
Puno
1 387
15
10
874
16
10
Sa n Ma rtn
Ta cna
Tumbes
Ucayali
340
31
35
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a P lantas de Incubaci n de A ves.

MINAGRI
- DGESEP
35

AVCOLA
8.2
Glosario de trminos utilizados.

Aves Bb: Son aves de un da de nacidos hasta aproximadamente 3 das. Dentro de
estas aves se consideran a los pollos Bb de engorde, pollas Bb de postura, pavos Bb de
engorde, pollos Bb reproductores padres de engorde, pollos Bb reproductores abuelos
de engorde, pollos Bb reproductores padres de postura, pavos Bb reproductores padres
de engorde, pollos Bb cruzados y patos Bb de engorde principalmente.
Aves: Son las aves domsticas criadas para la produccin de carne o huevo. Dentro de
estas aves se considera al pollo, la gallina, el gallo, el pavo y el pato.
Beneficio: Es el proceso ordenado para el sacrificio de un ave, con el objeto de obtener
carne en condiciones ptimas para el consumo humano.
Carga de huevos frtiles: Es el nmero de huevos puestos en las maquinas incubadoras
para el proceso de incubacin.
Centros de Distribucin de Aves: Son establecimientos acondicionados para el
distribucin y venta de aves vivas.
Centros de faenado de aves: Son establecimientos autorizados por el SENASA,
apropiadas para el beneficio de aves.
Colocacin de aves Bb: Es la distribucin de las aves Bb en las diferentes granjas
avcolas del territorio nacional.
Exportacin: Se refiere a la salida de productos del territorio nacional, teniendo como
destino los diferentes pases del mundo; las cuales fueron registradas por la
Superintendencia Nacional de Aduanas y Administracin Tributaria (SUNAT) y
publicadas en su pgina web.
Gallinas de postura: Son las gallinas de la lnea postura, especializadas para la
produccin de huevos para consumo.
Huevos Frtiles: Son los huevos de un ave que tienen la capacidad de producir un ave
Bb (pollo Bb, pavo Bb, Pato Bb, etc.).
Importacin: Se refiere al ingreso de productos al territorio nacional, los cuales son
procedentes de otros pases del mundo, registradas por la Superintendencia Nacional
de Aduanas y Administracin Tributaria (SUNAT) y publicadas en su pgina web.
Oferta: Se define a la cantidad de un producto disponible en nuestro pas, en un
periodo determinado. La oferta se estima en base a la produccin nacional, ms las
importaciones, menos las exportaciones.
Ovoproductos: son productos transformados a partir del huevo fresco de gallina, con
fines industriales. Los ovoproductos aportan propiedades funcionales necesarias para la
fabricacin de muchos alimentos. Dentro de los ovoproductos ms comunes se tiene
los siguientes: al huevo deshidratado, huevo lquido, clara deshidratada, clara liquida,
yema deshidratada y yema liquida.

MINAGRI
- DGESEP
36

AVCOLA
Plantas de incubacin de aves: Son establecimientos pecuarios con caractersticas

sanitarias, cuya actividad es la incubacin de huevos frtiles para la produccin de aves
Bb.
Produccin de aves Bb: Se considera produccin de aves Bb, al nmero de aves Bb
nacidas y aptas para colocarlas en las diferentes granjas.
Produccin de ave: Es la cantidad de aves vivas sacadas de una explotacin
agropecuaria y estn aptas para ser comercializadas o faenadas.
Produccin avcola: Se refiere a la produccin de ave y huevo de gallina para consumo
valorizado en nuevos soles.
Pollos de engorde: Son los pollos, machos y hembras, especializadas para la produccin
de carne.
Pollos cruzados: Son los pollos, machos y hembras para la produccin de carne y huevo
en explotaciones de traspatio.
Pavos de engorde: Son los pavos de engorde y reproductores de pavos de engorde,
machos y hembras, especializados para la produccin de carne.
Patos de engorde: Son los patos de engorde y patos criollos, machos y hembras,
destinados para la produccin de carne y/o huevo.
Produccin de aves: Es la cantidad de aves vivas sacadas de las explotaciones avcolas y
estn aptas para ser para ser comercializadas o faenadas.
Reproductores de pollos de engorde: Son las gallinas y gallos reproductores de la lnea
carne, especializadas en la produccin de huevos frtiles para la produccin de pollos
de engorde. En este grupo de aves no se incluye a los reproductores abuelos.
Reproductores de gallinas de postura: Son las gallinas y gallos reproductores de la lnea
postura, especializadas en la produccin de huevos frtiles para la produccin de
gallinas de postura. En este grupo de aves no se incluye a los reproductores abuelos.
Reproductores de pavos de engorde: Son los pavos reproductores, machos y hembras,
especializadas en la produccin de huevos frtiles para la produccin de pavos de
engorde. En este grupo de aves no se incluye a los reproductores abuelos.
Valor Bruto de la Produccin Avcola: Es la valorizacin de la produccin avcola a
precios constantes para un determinado periodo. El clculo de las valorizaciones se
realiza con los precios del ao base 2007.

MINAGRI
- DGESEP
37
NA
GRI
MINISTERIO
DE AGRICULTURA
Y RIEGO
Direccin General de Seguimiento y

Evaluacin de Polticas - DGESEP
Direccinde EstadsticaAgraria - DEA
Jr. Yauyos 258. Cercado de Lima
~
209 -8800 (anexo 4261)
siea@minagri.gob.pe
www. minagri.gob.pe
siea.minagri.gob.pe
38

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MINISTERIO

DIRECCIN GENERAL DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIN DE POLTICAS

Direccin de Estadstica Agraria

Boletn, Estadstico Mensual de la

Boletn Estadstico Mensual de la

REPBLICA DEL PER

Ollanta Moiss Hu mala Tasso

Juan Manuel Benites Ramos

Csar Sotomayor Caldern

Christian Garay Torres

Manuel Eduardo Castro Larrea

Elva Castro Ballv

Boletn Estadstico Mensual de la

Riego, en el marco del Sistema Integrado de Estadstica Agraria (SIEA), presenta

Avcola, correspondiente al mes de junio del ao 2016.

de junio y perodo enero-junio del ao 2016, comparado con similar

perodo del ao 2015. Asimismo se presenta la colocacin mensual de aves Bb segn

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstico Mensual de la

PRODUCCIN AVCOLA ..................................................................................................8

COMERCIALIZACION DE AVES VIVAS Y HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO. ..................10

BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENADO DE AVES. ............................................12

OFERTA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA. ..........................................................12

CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE AVES BB EN PLANTAS DE

Pollos de engorde ..............................................................................................................13

OFERTA DE AVES BB. ...................................................................................................17

COLOCACIN DE AVES BB. ...........................................................................................18

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstico Mensual de la

C.7. LIMA METROPOLITANA: PRECIO JUNIORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstico Mensual de la

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstico Mensual de la

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstco Mensual de la

1.1 Produccin de ave:

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstco Mensual de la

G.2 PER: PRODUCCIN NACIONAL DE AVE1, SEGN MESES

Incluye pollo, gallina, gallo, pavo y pato.

1.2 Produccin de huevo de gallina para consumo:

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADISTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstco Mensual de la

COMERCIALIZACION DE AVES VIVAS Y HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO.

Fuente: SIEA Encuesta a Diaria a Centros de Distribucin de Aves Vivas.

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstco Mensual de la

G.5 LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DEL

Fuente: SIEA Encuesta Diaria a Centros de Distribucin de Aves Vivas.

2.2 Precio de venta del huevo de gallina para consumo.

.o .o "'> "'> "'> .,e:, .,e:, ~.,, ~.,, o o 6!c.

Fuente: SIEA Encuesta Diaria a Centros de Distribucin de Aves Vivas.

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADISTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstco Mensual de la

BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENADO DE AVES.

c::::::::J Benef. 2015r

Fuente: SIEA Encuesta Mensual a Centros de Faenado de Aves.

OFERTA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA.

SISTEMA INTEGRADO DE ESTADSTICA AGRARIA (SIEA)

Boletn Estadstco Mensual de la

G.8 PER: OFERTA DE CARNE DE AVE1 Y HUEVO DE GALLINA.

Incluye carne de pollo, gallo, gallina, pavo y pato