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NORMALIZACION Y CALIDAD
SUCRE-BOLIVIA
1. ESTADO
DEL
CONOCIMIENTO
DE
LA
ORGANIZACIN
DESCRIPCIN DE SU ORGANIZACIN:
Productos Lcteos S.A. se ubica dentro del sector de la agroindustria,
dedicada principalmente
a la produccin y comercializacin de
leche pasteurizada,
estabilizadores,
etc.).
Esta
mezcla
es
pasteurizada,
DISPOSICI
N
a Las
ARTC
ULO
Art. 33
un
ambiente
sano.
personas
tienen
derecho a un
ambiente
saludable,
protegido y
equilibrado.
Derecho
la salud.
a Todas
las Art.35
personas
tienen
derecho a la
salud
promoviendo
polticas
pblicas en
mejora a la
calidad
de
vida.
Derecho
a Todas
las Art. 45
la
bolivianas y
seguridad
bolivianos
social
tienen
derecho
a
acceder a la
seguridad
social.
Derecho al Toda persona Art. 46
trabajo y al tiene
empleo.
derecho
al
trabajo
digno,
con
seguridad
industrial,
higiene
y
salud
ocupacional,
sin
discriminaci
organizac
in.
presentaci
n de la
organizaci
n.
a
parte
de la
CPE
Ttulo
segun
do CP
5
Toda
la Seguro
Primer
organizac social
de a
in.
los
parte
trabajadore de la
s
de
la CPE
empresa.
Ttulo
segun
do CP
5
Toda
la Aporte a la Primer
organizac AFP.
a
in.
parte
de la
CPE
Ttulo
segun
do CP
5
Toda
la Registros
Primer
organizac de
a
in
dotacin
parte
de EPP.
de la
Registros
CPE
de
Ttulo
contratos
segun
del
do CP
personal.
5
Registros
de charlas
de higiene
n
y
con
remuneraci
n o salario
justo,
equitativo y
satisfactorio.
Disposicion Las mujeres Art. 48
es sociales no
podrn
y laborales. ser
discriminada
s
o
despedidas
por
su
estado civil,
situacin de
embarazo,
edad, rasgos
fsicos
o
nmero
de
hijos e hijas.
Derechos
Toda persona Art. 70
de
las con
personas
discapacidad
con
tiene
discapacida derecho
a
d.
trabajar
en
condiciones
adecuadas,
de acuerdo a
sus
posibilidades
y
capacidades,
con
una
remuneraci
n justa que
le
asegure
una
vida
digna.
Derecho
a La poblacin Art.343
y
salud
ocupaciona
l,
discriminac
in.
Toda
la Registros
organizac contables.
in.
Registros
de
contratos
del
personal.
Primer
a
parte
de la
CPE
Ttulo
segun
do CP
5
Toda
la Registros
organizac contables.
in.
Registros
de
contratos
del
personal.
Primer
a
parte
de la
CPE
Ttulo
segun
do CP
5
Entorno d Trpticos
Cuart
la
participaci
n
en
la
gestin
ambiental.
tiene
derecho a la
participacin
en la gestin
ambiental, a
ser
consultado e
informado
previamente
sobre
decisiones
que pudieran
afectar a la
calidad
del
medio
ambiente.
Mitigacin
Quienes
Art 347
de
realicen
impactos.
actividades
de impacto
sobre
el
medio
ambiente
debern, en
todas
las
etapas de la
produccin,
evitar
minimizar,
mitigar
remediar,
reparar
y
resarcir
los
daos
que
ocasionan al
medio
ambiente.
Derecho de Los derechos Art.
uso
y de
uso
y 358
aprovecham aprovechami
la
organizac
in.
informativo a
s
de
la parte
empresa.
de la
CPE,
Titulo
segun
do
CP1
Toda
la Programas
organizac de
in.
mitigacin
de
impactos.
Cuart
a
parte
de la
CPE,
Titulo
segun
do
CP1
Toda
la Fichas
organizac ambientale
in.
s
Cuart
a
parte
de la
CPE,
Titulo
segun
do
CP2
Toda
la Manual de
organizac funciones
in.
de
operacin.
Fichas
tcnicas.
Cuart
a
parte
de la
CPE,
Titulo
segun
do
CP5
TEMA
Ruidos
DISPOSICI
N
ARTCU
LO
No
Aplica
Abastecimi
ento
de
agua
No
Aplica
Equipo
Caldero
No
Aplica
Slidos
orgnicos
No
Aplica
Slidos
plsticos
No
Aplica
APLICACI EVIDEN
N
CIA
No
aplica
porque
el
tema no se
encuentra
en
los
convenios
internacion
ales
No
aplica
porque
el
tema no se
encuentra
en
los
convenios
internacion
ales
No
aplica
porque
el
tema no se
encuentra
en
los
convenios
internacion
ales
No
aplica
porque
el
tema no se
encuentra
en
los
convenios
internacion
ales
No
aplica
porque
el
tema no se
encuentra
en
los
convenios
CDI
GO
internacion
ales
LEY 1333
TEMA
EVIDENCI
CDI
IN
A
Aplica a Anlisis de
los
Lmites
equipos
permisible
s
de
emisin de
ruido
Abastecimi
Conservar las ARTCUL Aplica a Clasificaci
O 36
los pozos n
del
ento
de aguas
subterrneas
agua
agua
segn RMCH
segn su
aptitud de
uso
Slidos
Descargas de ARTCUL Aplica en Control de
O 20
la
descarga
suspendido aguas
residuales a
producci a
los
s
los colectores
n
de sistemas
de
queso.
de
alcantarillado
alcantarill
segn RMCH
ado
Empleado
El
estado ARTCUL Aplica a Control de
debe
O 17
la
la calidad
garantizar a
persona
ambiental
da
toda
persona
un
ambiente
sano
y
agradable
para
el
desarrollo
y
ejercicio
de
sus
actividades.
GO
JC140
74
Ruidos
DISPOSICI
ARTCU
N
LO
No
debe ARTCUL
exceder
los O 42
lmites
permisibles
del RMCA
APLICAC
JC147
05
JC141
60
JC140
76
Reciclado
Residuos
lquidos
Incentivos a ARTCUL
las
O 90
actividades
productivas
vinculadas al
medio
ambiente
Aplica a
los
residuos
slidos
plsticos
y papeles
Establecer
mecanism
os
de
fomento
para
la
proteccin
del medio
ambiente
y
el
desarrollo
sostenible
Descargas de ARTCUL Aplica en Control de
aguas
O 39
la
descarga
residuales a
producci a
los
los colectores
n
de sistemas
de
queso
de
alcantarillado
alcantarill
segn RMCH
ado
JC149
99
JC141
90
DISPOSICI
N
No
debe
exceder
los
lmites
permisibles
del RMCA
ARTCU
LO
ARTICUL
O 8
APLICAC
IN
Aplica a
los
equipos
EVIDENCI
A
Ruidos
Anlisis de
Lmites
permisible
s
de
emisin de
ruido
Abastecimi
Conservar las ARTICUL Aplica a Clasificaci
ento
de aguas
O 8
los pozos n
del
agua
subterrneas
agua
segn RMCH
segn su
aptitud de
uso
Slidos
Descargas de ARTICUL Aplica en Control de
suspendido aguas
O 8
la
descarga
s
residuales a
producci a
los
los colectores
n
de sistemas
de
queso.
de
CDI
GO
JGC23
JGC33
JGC21
Residuos
lquidos
alcantarillado
segn RMCH
Descargas de ARTICUL Aplica en
aguas
O 8
la
residuales a
producci
los colectores
n
de
de
queso
alcantarillado
segn RMCH
alcantarill
ado
Control de JGC05
descarga
a
los
sistemas
de
alcantarill
ado
DISPOSICI
N
Equipo
Orientado a
la
proteccin
del
trabajador,
de
los
riesgos
contra
su
integridad
fsica,
de
acuerdo
a
RMCA
Abastecimi Conservar
ento
de las
aguas
agua
subterrnea
s
segn
RMCH
Equipo
ARTCU
LO
ARTCUL
O 99
APLICACI
N
Aplica
a
equipo
intercambia
dor de calor
en su etapa
de
operacin.
ARTCUL Aplica
a
O 99
implementac
in de nuevo
pozo.
EVIDENC CDI
IA
GO
Anlisis
GA304
de
Lmites
permisibl
es
de
emisin
de ruido
Clasificac GA333
in
del
agua
segn su
aptitud
de uso
Orientado a ARTCUL Aplica
a Anlisis
GA397
la
O 99
equipo
de
proteccin
Caldero en Lmites
del
su etapa de permisibl
trabajador,
operacin.
es
de
de
los
emisin
riesgos
de ruido
contra
su
integridad
fsica,
de
acuerdo
a
RMCA
Producci
n
Tanque
de agua
DISPOSICI
N
No
debe
exceder los
lmites
permisibles
del RMCA
ARTCU
LO
ARTCUL
O 52
APLICACI
N
Aplica a los
equipos
envasado
,
calentadore
s caldero
Evaluacin y ARTICUL Aplica
al
control de la O 57
rea donde
contaminaci
se trabaja
n
con
atmosfrica
productos
en interiores
alimenticios
segn RMCA
.
Todo sistema ARTICUL Aplica a la
de
O 54
piscina de
tratamiento
agua
que
de
aguas
considera
residuales
emisin de
estar
bajo
olores
total
contaminan
responsabilid
tes
ad
de
su
representant
e legal segn
RMCH
EVIDENCI
CDI
A
GO
Anlisis de JG234
Lmites
permisibles
de emisin
de ruido
Control de JG259
contaminac
in
atmosfrica
en
interiores
Control de JG952
olores
contaminan
tes
TEMA
DISPOSICI
N
Descarga
De
las
De
Agua descargas de
Residual
aguas
residuales
a
los sistemas
de
alcantarillado
Tanque de Todo sistema
agua
de
tratamiento
de
aguas
residuales
estar
bajo
total
responsabilida
d
de
su
representante
legal
segn
RMCH
Abastecimi Conservar las
ento
de aguas
agua
subterrneas
segn RMCH
ARTCU
LO
ARTICUL
O 19
APLICAC
IN
Aplica al
agua
residual
en
la
elaboraci
n
de
queso
ARTICUL Aplica al
O 54
agua
como
resultado
de
sistema
de
tratamien
to en la
piscina
ARTICUL Aplica
O 63
pozo
EVIDENCI
A
Control de
descarga
a
los
sistemas
de
alcantarill
ado
Control de
calidad
hdrica
CDI
GO
JA238
JA838
al Clasificaci JA478
n
del
agua
segn su
aptitud de
uso
DISPOSICIN
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICAC EVIDEN
IN
CIA
No aplica
a ningn
tema
porque
no
se
manejan
sustancia
s
CDI
GO
peligrosa
s
Residuos
slidos
DISPOSICIN
ARTCU
LO
Generacin de ARTICUL
residuos
O 32
slidos segn
RGRS
APLICAC
IN
Aplica a
papeles
EVIDENC
IA
Manejo
responsa
ble
de
residuos
slidos
reciclaje
CDI
GO
GC093
4
GC196
4
DISPOSICIN
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICACI EVIDEN
N
CIA
No aplica
a ningn
tema
porque
esta
ley
est
orientada
CDI
GO
al sector
hidrocarbu
ro
DISPOSICIN
No Aplica
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICAC EVIDEN
IN
CIA
No aplica
a ningn
tema
porque
est
orientada
la
reforma
agraria
CDI
GO
DISPOSICIN
No Aplica
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICAC EVIDEN
IN
CIA
No aplica
a ningn
tema
porque
est
orientada
al sector
minero
CDI
GO
RASIM
TEMA
DISPOSICI
ARTCU APLICACI
Responsabilid
ades
N
LO
La industria Art. 12
es
responsabl
N
Toda
la
organizaci
n.
EVIDENCI
CDIG
A
Licencias
ambientale
s
O
Titulo
segun
do, CP-
Produccin
ms limpia.
Registro
ambiental
industrial- RAI
e
de
la
contaminac
in
ambiental
que genera
en
sus
diferentes
fases.
La industria Art. 13
ser
responsabl
es
de
priorizar
sus
esfuerzos
en
la
prevencin
de
generacin
de
contaminan
tes a travs
de
una
aplicacin
continua de
una
estrategia
ambiental
preventiva
e integral a
procesos
productos y
servicios.
Se crea el Art. 20
RAI
como
instrument
o
de
regulacin
de alcance
particular
Toda
la Programas
organizaci de
n.
mitigacin
ambientale
s.
Titulo
segun
do, CPI
Toda
la Informaci
organizaci n
n.
documenta
da.
Titulo
tercero
, CP-I
para
el
registro.
RAI- Registro
Toda
unidad
industrial
en
proyecto o
en
operacin
deber
registrarse
en el IAGM.
RAILa
IAGM
Categorizaci categorizar
n
a
a
las
industrias
sobre
la
base
del
Anexo 1.
RAILa industria
Actualizacin
debe
informar
por escrito
y
con
carcter
previo a la
IAGM para
la
actualizaci
n de su
Registro
Ambiental
Industrial.
Contaminaci La industria
n del aire y la es
atmosfera.
responsabl
e
de
la
prevencin
y
control
dela
Art. 21
Toda
la Informaci
organizaci n
n
documenta
da
Titulo
tercero
, CP-I
Art. 23
Toda
la Informaci
organizaci n
n
documenta
da
Titulo
tercero
, CP-I
Art. 24
Toda
la Informaci
organizaci n
n
documenta
da
Titulo
tercero
, CP-I
Art. 66
Toda
la Programas
organizaci de
n
mitigacin
ambientale
s.
Titulo
cuarto,
CP-II
Contaminaci
n del aire y la
atmosferalmites
permisibles
Contaminaci
n del aire y la
atmosferaAuto
monitoreo
Contaminaci
n del aire y la
atmosferaLmites
de
emisin
de
ruido
contaminac
in
que
generen
sus
emisiones.
La industria Art. 68
debe
cumplir con
los lmites
permisibles
de emisin
de
contaminan
tes
establecido
s
en
el
anexo 12A
La industria Art. 69
debe
realizar
auto
monitoreo
de
todos
los
parmetros
que
puedan ser
generados
por
sus
actividades
como
emisiones.
Las
Art. 70
industrias
debe
cumplir con
los lmites
permisibles
de
ruidos
ambientale
Toda
la Licencia
organizaci Ambiental.
n
Titulo
cuarto,
CP-II
Toda
la Registros
organizaci de
n
monitoreo.
Titulo
cuarto,
CP-II
Toda
la Licencia
organizaci Ambiental.
n
Titulo
cuarto,
CP-II
s
establecido
s
en
el
anexo 12-C
Contaminaci Las
n hdrica
industrias
son
responsabl
es de la
prevencin
y control de
la
contaminac
in
que
puedan
generar sus
descargas.
Contaminaci Las
n
hdrica- industrias
lmites
deben
permisibles
cumplir con
los lmites
permisibles
para
descargas
en cuerpos
de aguasa
travs del
parmetro
de muestra
establecido
en el anexo
13-A
Residuos
La industria
slidos de la es
industria
responsabl
e
de
la
prevencin
y control de
la
Art. 72
Art.
(IV)
Toda
la Programas
organizaci de
n
mitigacin
ambiental.
Titulo
cuarto,
CP-III
74 Toda
la Licencia
organizaci Ambiental
n
Titulo
cuarto,
CP-III
Art. 81
Toda
la Programas
organizaci de
n
mitigacin
ambiental.
Titulo
cuarto,
CP-IV
contaminac
in
que
generen
sus
residuos
slidos.
Residuos
La industria Art. 82
Toda
la Programas Titulo
slidos de la deber
organizaci de
cuarto,
industria
clasificar
n
mitigacin CP-IV
sus
ambiental.
residuos
solidos de
acuerdo a
la
norma
boliviana
NB758.
REGLAMENTO PARA EXPLOTACIN DE RIDOS Y AGREGADOS
TEMA
DISPOSICIN
No Aplica
ARTCU
APLICAC
EVIDEN
LO
No
Aplica
IN
CIA
No aplica
a ningn
tema
porque
est
orientado
a
la
explotaci
n
de
ridos y
agregado
s
CDI
GO
DISPOSICIN
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICAC EVIDEN
IN
CIA
No aplica
a ningn
CDI
GO
tema
porque
est
orientada
a la ley
forestal
D.L. 12301
TEMA
DISPOSICIN
No Aplica
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICAC EVIDEN
IN
CIA
No aplica
a ningn
tema
porque
habla de
la ley de
vida
silvestre,
parques
nacionale
s, caza y
pesca
CDI
GO
DISPOSICIN
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICAC EVIDEN
IN
CIA
No aplica
a ningn
tema
porque
est
orientado
al
reglamen
to
general
de reas
CDI
GO
protegida
s
LEY DE MUNICIPALIDADES
TEMA
DISPOSICIN
No Aplica
ARTCU
APLICAC
EVIDEN
CDI
LO
No
IN
No Aplica
CIA
GO
Aplica
LEY DE ELECTRICIDAD
TEMA
DISPOSICIN
No Aplica
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICAC EVIDEN
IN
CIA
No aplica
a ningn
tema
porque
est
Orienta al
sector de
Energtic
o
CDI
GO
DISPOSICIN
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICACI EVIDEN
N
CIA
No aplica a
ningn
tema
porque est
orientada
al
rea
administrat
iva
LEY EDUCATIVA
CDI
GO
TEMA
DISPOSICIN
No Aplica
ARTCU
LO
No
Aplica
APLICAC EVIDEN
IN
CIA
No aplica
en ningn
tema
porque
est
dirigida al
sector
educativo
CDI
GO