HIELOS DEL SUR

MEDINA & ORJUELA S.A.S

PRESENTADO POR:
VALERIA MARTNEZ
VALENTINA HERNNDEZ
ANDRS QUIROGA
JAVIER MOLANO
TABLA CONTENIDO
1) COMFORMACIN DE LA EMPRESA
1.1) ORIGEN DE LA EMPRESA
1.2) SEDE
1.3) MISIN
1.4) VISIN
1.5) ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
1.4.1. ORGANIGRAMA
1.4.2 DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO
1.4.3 DEPARTAMENTO DE DISTRIBUCIN Y VENTAS.
1.4.4 DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN.
2) ESTADOS FINANCIEROS
2.1) BALANCE GENERAL
2.2) ESTADO DE RESULTADOS.
2.3) LIQUIDEZ
2.4) ENDEUDAMIENTO.
2.5) PRESUPUESTO.
3) PROCESO DE PRODUCCIN
3.1) PORTAFOLIO DE PRODUCTOS
3.2) DIAGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCIN
3.3) MAQUINARIA UTILIZADA
3.4) DEPSITOS
4) COSTOS Y GASTOS DE LA EMPRESA
4.1) ADMINISTRACIN
4.2) VENTAS
4.3) PRODUCCIN

1) CONFORMACIN DE LA EMPRESA
1.1) ORIGEN DE LA EMPRESA

Hielos del Sur es una empresa fundada en 1993 por los seores CARLOS
ORJUELA y ENRIQUE MEDINA, como fbrica de hielo para el consumo
domstico.
Con ms de 20 aos de experiencia en la fabricacin, venta y distribucin de
hielo industrial para enfriar procesos agroalimentarios.
Nuestra meta es ofrecer el mejor servicio tanto a profesionales como a
particulares, para lo cual disponemos de una adecuada flota de vehculos
propios refrigerados para ofrecer la mejor calidad de nuestros productos.
1.2)

SEDE

La sede est ubicada en la Calle 22 sur #70-36 en la ciudad de Bogot.

1.3) MISIN
Mejorar continuamente la elaboracin y distribucin de hielo, logrando la
satisfaccin total en cuanto a calidad y servicio de toda la demanda existente
en el mercado.

1.4) VISIN
En Hielos del sur, nos comprometemos a mantener y a expandir nuestro
mercado, mediante la satisfaccin de las necesidades de nuestros clientes,
ofrecindoles productos de calidad, respetando nuestro entorno y mejorando
continuamente con personal altamente capacitado.
1.5) ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
1.4.1. ORGANIGRAMA

1.4.2. DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

Conformado por el siguiente personal:
2

GERENTE Y SUBGERENTE

Ambos se encargan de las siguientes funciones:

Planear y coordinar las actividades del rea administrativa y operativa
Planear y coordinar las relaciones pblicas de la empresa.
Asegurar el cumplimiento de la poltica de calidad, misin y visin.
Controlar el cumplimiento de normas de la empresa.
Administrar los recursos de la empresa.
Compra e inspeccin de calidad de las materias primas e insumos
utilizados para
la elaboracin de productos.
Entregar diariamente la orden de produccin al Jefe de produccin.

ADMINISTRADORA

Encargada de las siguientes funciones:

Apoyar el trabajo gerencial.
Recibir la toma de pedidos.
Cancelar oportunamente las cuentas por pagar a los proveedores.
Atencin al cliente y recibo de dinero.
Diligenciamiento de formato de limpieza y desinfeccin y residuos
slidos.
Diligenciamiento de formato de pH y cloro residual.

SECRETARIA

Encargada de las siguientes funciones:

Apoyar el trabajo gerencial.
Recibir la toma de pedidos.
Cancelar oportunamente las cuentas por pagar a los proveedores.
Atencin al cliente y recibo de dinero.
Diligenciamiento de formato de limpieza y desinfeccin y residuos
slidos.
Diligenciamiento de formato de pH y cloro residual.

CONTADORA

Encargada de las siguientes funciones:

Llevar los libros contables al da y asegurarse de su registro ante las
autoridades.
Controlar todo lo relacionado con la seguridad social de los empleados.

1.4.3. DEPARTAMENTO DE DISTRIBUCIN Y VENTAS.

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GERENTE COMERCIAL:

Encargado de las siguientes funciones:

Realizar estudio de mercado con el fin de visualizar nuevas
oportunidades de presencia en el mercado
Mantener y Retener los clientes/ Realizar en cuesta de satisfaccin del
servicio
Incrementar las compras de los clientes actuales
Velar por la fidelidad de los clientes.
Abrir canales de distribucin

CONDUCTOR:

El seor Ivn Gallego encargado de las siguientes funciones

Transportar los viajes de hielo manera oportuna a los clientes
Mantener los documentos del vehculo actualizado
Mantener el vehculo limpio y organizado
1.4.4. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN

SUPERVISOR DE PRODUCCION

Encargado de las siguientes funciones:

Inspeccin y control semanal o segn necesidad en cuanto a procesos de
produccin y control de calidad.
Implementacin, ejecucin y monitoreo de programas de Buenas
Prcticas de Manufactura.
Realizacin de capacitaciones continuadas al personal operativo.
Apoyo en el diligenciamiento de formatos en general.

OPERARIOS

Encargados de cumplir con las siguientes funciones:

Cumplir con las prcticas de manipulacin de alimentos.
Portar adecuadamente el uniforme de trabajo.
Asistir de manera obligatoria a las capacitaciones programadas segn
plan de capacitacin.
Realizar de manera correcta los procesos asignados.
Cuidar las reas e implementos de trabajo.
Cumplir con la orden de produccin.
Realizar diariamente en forma correcta las labores de limpieza y
desinfeccin de instalaciones, utensilios y equipos.
2) ESTADOS FINANCIEROS
2.1) BALANCE GENERAL

2.2) ESTADO DE RESULTADOS

2.3) LIQUIDEZ

2.4) ENDEUDAMIENTO

2.5) PRESUPUESTO
Respecto al presupuesto se debe tener en cuenta los costos y gastos
fijos, la inflacin y la expectativa de rentabilidad que tengan los
dueos de la empresa

3) PROCESO DE PRODUCCIN
3.1) PORTAFOLIO DE PRODUCTOS

HIELO CILNDRICO O CUBO.

Bolsa
Bolsa
Bolsa
Bolsa

de
de
de
de

2 kg ($900)
7 kg ($1600)
12 kg ($2400)
15 kg ($2700)

HIELOS ESCAMA Y CUBO

Bolsa de 30 kg ($3900)

3.2) DIAGRAMA DEL PROCESEO DE PRODUCCIN

3.3) MAQUINARIA UTILIZADA

2 mquinas de hielo escama.

2 mquinas de hielo cilndrico y cubo.
4 Tanques de reserva de agua (2000 litros cada uno).
2 Filtros de fibra de polipropileno (arena y carbn activado).
Bolsas plsticas de polipropileno.
1 Selladora de resistencia elctrica.

3.4) DEPSITOS
4 depsitos/cuartos con capacidad de 1500 bolsas de 30kg.
2 Cuartos a -8C para hielo cilndrico tipo bar.
2 Cuartos a -4C para hielo escama y cubo.

4) COSTOS Y GASTOS DE LA EMPRESA

4.1) ADMINISTRACIN

4.2) VENTAS
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4.3) PRODUCCIN

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