TAREA DOMICILIARIA

1. Qu son los alimentos?

Son sustancias que el organismo requiere para desarrollar sus funciones vitales: Crecer y
desarrollarse. He ah la importancia de su eleccin y consumo en cantidades adecuadas,
incluyendo bsicamente grasas, protenas e hidratos de carbono. Tambin son necesarios en una
dieta balanceada de los minerales y vitaminas.
2. Cmo se clasifican los alimentos?
Los alimentos se pueden clasificar de muchas maneras:
Atendiendo a su origen: Se dividen en:
Alimentos de origen vegetal: Son los que proceden de las plantas (races, hojas, semillas, tallos,
frutos).
Se clasifican en:
Tubrculos: (papa, camote, yuca, verduras: Coliflor, lechuga, espinaca, col, brcoli, etc.)
Legumbres: Frijol, arveja, garbanzo, lenteja.
Frutas: Pltano, manzana, uva, pera, papaya, pia, durazno, naranja, etc.
Alimentos de origen animal: Son las carnes y sus derivados: Las primeras se hallan en la res, pollo,
pescado, cerdo, cuy, mariscos, pato, oveja. Entre los segundos se encuentra la leche, huevo,
queso, miel, embutidos; Su consumo es vital porque proporciona al organismo gran cantidad de
protenas y vitaminas.
De origen mineral: Son los alimentos inorgnicos que se caracterizan por que no necesitan ser
descompuestos para ser asimilados, los ms importantes son el agua, vital para el organismo y las
sales minerales (sal comn, carbonato y fosfato de sodio) son imprescindibles.
De acuerdo a su composicin qumica: son.
Alimentos Orgnicos: Tenemos a los hidratos de carbono, lpidos y protenas.
Hidratos de carbono.
Lpidos.
Protenas.
Vitaminas.
Alimentos Inorgnicos: Son aquellas de origen mineral, como el agua, sales minerales, son
elementos esenciales para la formacin de diversos tejidos, Se caracterizan por que no necesitan
ser descompuestos para asimilarlos.

3. Quines son los orgnicos? Y los inorgnicos?

De acuerdo a su composicin qumica: son.
Alimentos Orgnicos: Tenemos a los hidratos de carbono, lpidos y protenas.
Hidratos de carbono: Son alimentos compuestos por carbono. Hidrgeno, oxigeno. Provienen
principalmente de los vegetales y son las principales fuentes de energa.
Comprenden varias clases de azcares: Glucosa, levulosa, almidones o fculas.
Lpidos: Son alimentos calorficos que tienden a acumularse en el cuerpo y son peligrosos si
se ingieren en gran cantidad.
Pueden ser de origen animal (grasas, manteca y mantequilla), y de origen vegetal (aceite de
oliva, de man, de coco, etc.)
Protenas: Son sustancias compuestas por carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno. Pueden
contener adems azufre, fsforo y hierro, su funcin es el de formacin y reparacin de
tejidos, ayuda al crecimiento y recuperacin del organismo en caso de enfermedad o lesin.
Pueden ser de origen animal (huevo, carne, leche) y origen vegetal (legumbres, gluten).
Vitaminas: Son sustancias orgnicas existentes en los alimentos en cantidades muy pequeas
son necesarias para el equilibrio de las funciones vitales. Son importantes porque intervienen
en los procesos nutritivos de los tejidos y en la resistencia a las enfermedades.
Las vitaminas se designan con las letras del alfabeto. A su carencia se le llama avitaminosis y
su exceso hipervitaminosis que causan serios trastornos. Tenemos: Vitamina A, vitamina B,
vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina E,
vitamina K.
Alimentos Inorgnicos: Son aquellas de origen mineral, como el agua, sales minerales, son
elementos esenciales para la formacin de diversos tejidos, Se caracterizan por que no necesitan
ser descompuestos para asimilarlos.

4. Qu son las vitaminas?

Son sustancias orgnicas existentes en los alimentos en cantidades muy pequeas son necesarias para el
equilibrio de las funciones vitales. Son importantes porque intervienen en los procesos nutritivos de los
tejidos y en la resistencia a las enfermedades.
Las vitaminas se designan con las letras del alfabeto. A su carencia se le llama avitaminosis y su exceso
hipervitaminosis que causan serios trastornos. Tenemos: Vitamina A, vitamina B, vitamina B1, vitamina
B2, vitamina B6 B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina E, vitamina K.

5. Escribe el nombre de cinco alimentos que contengan fibra.

Los alimentos que contienen fibra son: Maz, Frijoles, Palta, Pera, manzana.

6. Elabora un mapa conceptual de los alimentos y sus clases.