Cultivo protegido

e Hidroponia
Cintia A. Bremenkamp
Mestranda em Produo Vegetal
Orientador: Prof. Dr. Ruimrio Incio Coelho

Cultivo protegido

Cultivo em ambiente protegido,

cultivo protegido,
cultivo em abrigo plstico,
cultivo em estufa ou
plasticultivo.

Casa de vegetao (Greenhouse)

O que cultivo protegido?

Se caracteriza pela construo de uma
estrutura para a proteo das plantas
contra os agentes meteorolgicos
que permita a passagem da luz, j que
essa essencial realizao da
fotossntese.

 um sistema de produo agrcola

especializado, que possibilita certo
controle das condies edafoclimticas
como:
temperatura,
umidade do ar,
radiao,
solo,
vento e
composio atmosfrica.

Cultivo protegido
Proteo de cultivos antiga
Sculo XX - inicialmente com vidro
Utilizao de plstico a partir da Segunda
Guerra
Brasil mais comum a partir das dcadas 70-80

 Cresceu rapidamente devido o sucesso

econmico das primeiras estufas plsticas
implantadas no cinturo verde de So Paulo/SP;

Cultivadas com hortalias de consumo nobre

como tomate cereja, melo rendilhado e
pimento amarelo; e flores,
Fomento propiciado pelas indstrias fabricantes
de plsticos.
Modelos para clima temperado

Por que utilizar cultivo protegido?

O clima um fator que influencia a
produo de hortalias:
No vero - as chuvas demasiadas, excesso
de luz

No inverno - o frio (geadas) e os ventos do

inverno acabam prolongando o ciclo dessas
culturas.

Vantagens do cultivo protegido

Permite obter:
colheitas fora de poca normal,

maior crescimento das plantas,

precocidade de colheita,
possibilidade de maior eficincia no controle
de doenas e pragas,

 reduo de
lixiviao,

perdas

de

nutrientes

por

reduo de estresses fisiolgicos das plantas,

aumento de produtividade (2 a 3 vezes mais),

aumento do perodo de colheita para culturas
de colheita mltipla e
melhoria na qualidade de produo.

Desvantagens do cultivo protegido

Alto custo para sua implantao
Este sistema de cultivo envolve reas de
conhecimento amplas para que o manejo
das plantas dentro dele seja bem feito,
necessitando de mais conhecimento
tcnico para ser realizada com sucesso.

Estruturas

Tipos de cobertura
Surgimento do polietileno na dc. de 30
Tipos de polietileno:
PEBD: polietileno de baixa densidade
PEAD: polietileno de alta densidade
PELBD: polietileno linear de baixa densidade
EVA: etileno vinil acetato
PVC: Poli (cloreto de vinila)

Manejo do ambiente protegido

Luminosidade
Cuidado com local de instalao
Limpeza do plstico

Utilizao de telas de sombreamento

Manejo do ambiente protegido

Temperatura:
Varia de acordo com a hortcola

Lanternins
Cortinas laterais
Telas de sombreamento e aluminizadas
Nebulizadores

Manejo do ambiente protegido

Umidade Relativa:
Inversamente proporcional temperatura

Excesso de umidade: Evapotranspirao

Doenas
Manejo de doenas e distrbios fisiolgicos

Irrigao e ventilao

Manejo do ambiente protegido

Pragas:
Manejo de doenas
Manejo de insetos e caros
Telas anti-afdicas

Plantas Daninhas
Adubao correta

Hidroponia
Hydro = gua; Ponos = trabalho
Hidroponia cultivo em ambiente
protegido no qual o solo substitudo
por soluo nutritiva.

 Muito antigo:
Sumrios antes de Cristo
Chineses dinastia Chou (1027-770 a.C.)
Astecas Tenochtitln (Mxico)
Jardins Suspensos da Babilnia

 Primeiros cultivos cientficos 1700

Comercialmente recente
No Brasil Dcada de 90 em SP
Geralmente
centros

prximo

grandes

Vantagens da Hidroponia

maior uniformidade na produo;

maior produo por rea;
reduo do ciclo de cultivo;
menor gasto de mo-de-obra;
uso racional de gua e fertilizantes;
produtos limpos e de qualidade.

Desvantagens da Hidroponia
maior investimento inicial, comparado
ao cultivo convencional;
necessidade
de
conhecimentos
tcnicos;
dependncia de energia eltrica.
acompanhamento dirio.

Estrutura
Ambiente protegido estufa

 Bancadas

 Nebulizador

 Lanternin sada ar quente

 Iluminao

Sistemas de cultivo
NFT (Nutrient Film Technique) ou Tcnica
de Fluxo Laminar de Nutrientes
Aeroponia

Piscina ou Floating
Cultivo com substratos

NFT (Nutrient Film Technique) ou

Tcnica de Fluxo Laminar de
Nutrientes
Canais de cultivo por onde a soluo
nutritiva circula intermitentemente.
Temporizador

 Perfis hidropnicos prprios

 Tubos de PVC inteiros

 Tubos de PVC cortados ao meio

substratos para sustentao das plantas

 Tubos de PVC cortados ao meio

cobertura dos canais de cultivo com tiras
de isopor, filme plstico, entre outros.

Aeroponia
Plantas suspensas no ar
As razes das plantas so protegidas da
luz e mantidas dentro de cmaras opacas
que recebem nebulizaes regulares de
soluo nutritiva

 UR nas razes 100%

Horizontal ou vertical, tendo
sustentao canos de PVC

Custo de implantao e
operacionais

como

dificuldades

Piscina ou Floating
Fase de mudas
mesa plana com uma lmina de soluo
nutritiva (5 a 20 cm)

Fase de crescimento ou de produo

Lmina de soluo nutritiva de 30 a 40 cm de
profundidade
Compressor

Cultivo com substratos

Soluo
Nutritiva
Capilaridade,
gotejamento, inundao e circulao

Suspensos ou ao nvel do solo

Culturas com sistema radicular e a parte
area mais desenvolvidos

 Substratos: Areia, cascalho, perlita,

vermiculita, argila expandida, ls minerais,
cascas, serragem
Recipientes: vasos, tubos de PVC,
canaletas, filmes plsticos, canteiros de
alvenarias, telhas

 Argila expandida

 Areia

Espcies aptas Hidroponia

Praticamente todas as espcies
Mais comum: alface e tomate, seguidos
de pimento, pepino, morango, melo,
plantas
ornamentais,
medicinais
e
aromticas, alm de outras hortalias
folhosas.

Amor-perfeito
Amendoim

Batata-semente

Cucurbitcea

Aromtica

Coqueiro

Mirtilo
Antrio

Uva

Alface

Melancia

Tomate

Morango

Jardim clonal
Eucalipto

Couve

Batata doce

Pimento

Pepino

Solues Nutritivas
Espcie e variedade cultivada;
Estdios de desenvolvimento: fase de mudas,
crescimento, florao e frutificao;

Condies ambientais: UR do ar, temperatura

do ambiente e da soluo, pH e condutividade
eltrica da soluo nutritiva.

Solues Nutritivas para Folhosas

Vrios Tipos
Mais comum Furlani (1998) EPAMIG
Soluo Bsica e Solues de ajuste

Monitoramento da Soluo Nutritiva

Completar o volume do reservatrio com
gua
Promover ajustes no pH
Ajustar a condutividade eltrica (CE) da
soluo nutritiva.

Ajuste do pH
pH na faixa de 5,5 a 6,5
Abaixo de 5,5 - adicionar hidrxido de potssio
(KOH) ou hidrxido de sdio (NaOH) 1N
Acima de 6,5, adiciona-se cido sulfrico
(H2SO4) cido clordrico (HCl), cido ntrico
(HNO3) 1N.
Substncias
corrosivas,
concentraes diludas.

mesmo

em

Ajuste da Condutividade Eltrica

(CE)
Concentrao
de
nutrientes
necessidade de reposio

Para alface CE entre 1,5 e 2,2 mS/cm

Correo
nutritivas

com

ajuste

de

solues

 Mesma espcie CE da soluo nutritiva

- varia o ciclo, a produtividade, a
suscetibilidade a distrbios fisiolgicos,
como: queima de bordos em alface e
fundo preto em tomate.

Temperatura da soluo nutritiva - +- 25C

desenvolvimento das razes, absoro
dos nutrientes e qualidade das plantas.

Desinfeco do Sistema
Mtodo preventivo de controle de doenas
Hipoclorito de sdio - soluo 200 ppm de
cloro ativo circular em todo o sistema por
30
minutos.
Enxge
abundante,
circulando gua pura.
Sementes, mudas e gua

Principais problemas
Formao de algas: luz solar
absoro de nutrientes e oxignio e toxinas
sistema radicular das plantas com aspecto
ruim

vedao do sistema

 Aquecimento da soluo nutritiva: regies

quentes

O2 escurecimento e morte razes

Mx. 30C ideal 20 a 25C
Reservatrio abaixo nvel solo;
canos claros;
cobrir canais de cultivo

 Queima das bordas das folhas de alface:

Crescimento

rpido

lenta

absoro

nutrientes
Tipburn tambm em outras folhosas
Reduzir CE da soluo nutritiva
Aplicaes de clcio via foliar
P direito 2,5 a 2,8 m

 Acmulo de Nitrato (NO3-):

Relacionado a cncer
Unio Europia

Quantidade acumulada
Sombreamento
Agricultura orgnica