GESTO DE ESTOQUES

Desafios da Gesto de Estoques

O principal desafio da Gesto de Estoques est em garantir o nvel de
servio desejado ao menor custo possvel: bem simples, no?...
Cenrio de novas complexidades mercadolgicas:

Desafios da Gesto de Estoques

... e o reflexo de um ambiente dinmico e de incertezas, impacta
diretamente as decises de gerenciamento dos estoque na cadeia

Distribuio
Transferncia

Distribuio

Distribuio

Transferncia

FBRICA

CD

REVENDEDORES

Complexidade para gerenciar os estoques

3

VAREJISTAS

Tipos de Estoque x Impactos na Gesto

Tipos de Estoque

Impactos da Gesto dos Estoques

Estoque em Transito

1 Custos de Estoque

Estoque de Ciclo
Estoque de Segurana

2 Disponibilidade de Produtos

Estoque Pulmo
Fbrica

Estoque em trnsito

CD

3 Gesto de Capacidades

Estoque atual

Estoque para
atendimento
imediato

4 Tempo de Entrega (Lead Time)

Exigncia Crescente de Servio no Varejo

Evoluo da expectativa mnima nas praas de Rio e So Paulo...
Dimenses

1995

2000

2005

2010

Tempo de Ciclo

3,9

3,4

2,1

Disponibilidade

89%

94%

99%

99,5%

Encolhimento da janela de servio

100%

92%

85%
0 dia
5

2 dias

4 dias

Pesquisa benchmark servio ao cliente 2010 do Coppead/UFRJ

Gesto de Estoques, Marketing e Logstica Integrada

... por estes motivos, o gerenciamento de estoques deve estar
alinhado com as diretrizes estratgicas dos negcios
Marketing

Produto

Preo

Servio ao Cliente

Distribuio
Servio ao Cliente

Lote de compra
ou venda

Transporte

Estoque

Armazenagem

Logstica Integrada
6

Promoo

Processamento
de Pedidos

Custo de transportes X Custos de estoque

Transporte

Estoque

Transporte

Estoque
Produto de
baixo
valor
agregado

Produto de
alto
valor
agregado

Custos de armazenagem X Custos de estoque

Estoque mdio total

Custos de estoque

Estoque mdio de
segurana

Estoque mdio em trnsito

Nmero de Instalaes
8

% Custos Logsticos em Relao ao PIB Brasil x EUA

14,00%

12,00%
0,40%
0,80%
10,00%
3,20%
8,00%

11,5%
6,00%

0,30%
0,70%

Administrativos

2,10%

Estoque

Armazenagem

8,1%
4,00%

Transporte

7,10%

5%

2,00%

0,00%
Brasil

EUA
Fonte: Frum de Logstica, 2011

Modelo Estratgico de Lucro

VENDAS
MARGEM BRUTA

CPV ou CMV
$

LUCRO LQUIDO
MARGEM DO
LUCRO LQUIDO

lucro lquido
vendas lquidas

VENDAS

DESPESAS TOTAIS

DESPESAS VARIVEIS
$

DESPESAS FIXAS

RETORNO DOS ATIVOS

ESTOQUE

VENDAS
$
$

GIRO DOS ATIVOS

ATIVO TOTAL
lquidas )
( Vendas
ativo total

ATIVOS CORRENTES

ATIVOS FIXOS
$

10

CONTAS A RECEBER

+
OUTROS ATIVOS CIRCULANTES
$

Modelo Estratgico de Lucro

MARGEM BRUTA

EXEMPLO

500

LUCRO LQUIDO
MARGEM DO
LUCRO LQUIDO

5%

VENDAS

10%

2000

DESPESAS TOTAIS

400

lquidas
( vendas
ativo total )

** dados em milhes
11

DESPESAS FIXAS

400

2000
2

300

ESTOQUE

VENDAS

1500

100

GIRO DOS ATIVOS

CPV ou CMV

DESPESAS VARIVEIS

100

lucro lquido
vendas lquidas

2000

ATIVO TOTAI

1000

ATIVOS CORRENTES

+
CONTAS A RECEBER

600

100

ATIVOS FIXOS

400

OUTROS ATIVOS CIRCULANTES

100

Modelo Estratgico de Lucro

VENDAS

IMPACTO DA REDUO DO NVEL DE

ESTOQUE
(reduo de 25%)

MARGEM BRUTA

500
LUCRO LQUIDO

MARGEM DO
LUCRO LQUIDO

100

5%

VENDAS

lucro lquido
( vendas
lquidas )

2000

DESPESAS TOTAIS

400

GIRO DOS ATIVOS

ATIVOS TOTAIS

900

ATIVOS CORRENTES

500
+
ATIVOS FIXOS

400
12

DESPESAS FIXAS

300

2000

lquidas
( vendas
ativos totais )

300

ESTOQUE

VENDAS

2.22

DESPESAS VARIVEIS

100

CPV ou CMV

1500

RETORNO DOS ATIVOS

11.11%

2000

CONTAS A RECEBER

100
+

OUTROS ATIVOS CIRCULANTE

100

Alguns Indicadores de Estoque

Estoque
Petrobras
CSN
Braskem
Po de Aucar
Lojas Americanas

17.599
2.420
2.264
1.534
964

Venda

CPV

218.254
14.423
22.464
17.643
7.722

104.398
6.674
14.441
10.724
3.899

* Balano e DRE (Economtica)

* Estoque, Venda e CPV em milhes de Reais

13

Giro
Cobertura
Estoque/Ativo
(base CPV) (meses)
5,9
2,0
8%
2,8
4,4
9%
6,4
1,9
11%
7,0
1,7
12%
4,0
3,0
19%

Custos associados Gesto de Estoques

Manuteno

Falta

Pedido

14

Custo de oportunidade do capital;

Utilizao do espao e manuseio;
Seguros;
Obsolescncia e perecibilidade.

Perda de vendas e market share;

Deteriorao de imagem;
Pagamento de multas contratuais;
Reprogramao de atividades e uso de planos de contingncia.

Frete;
Emisso de pedidos;
Recebimento e inspeo;
Preparao de mquinas.

Custos de Risco

Dano e Perda ($)

Obsolescncia ($)

Nos EUA os custos com danos, perdas e obsolescncia de estoque so

estimados em 15,25% a.a. do valor mdio imobilizado em estoque

Quantidade em estoque

15

Quantidade em estoque

Onde Localizar ?

16

Como Controlar o Sistema ?

Indicadores Financeiros / Contbeis
ROI
EVA

Indicadores de Servio
Disponibilidade
Percentual de Ciclos sem Stockout
Tempo para Atendimento da Demanda

Indicadores de Operao
Giro / Cobertura
Erro de Previso e Coeficientes de Variao
Tempos das Operaes

Indicadores de Custeio Gerencial

Custo da Falta / Excesso
Custo Logstico Total
17

Indicadores Logsticos

OS 10 INDICADORES LOGSTICOS MAIS UTILIZADOS

% das empresas
que utilizam

Custo de transportes

95%

Valor total em estoques

86%

Custo logstico total

82%

Giro dos estoques

81%

% de entregas feitas no prazo

75%

Custo de armazenamento e manuseio de materiais

68%

Custo de capital imobilizado em estoques

65%

Retorno sobre investimentos

61%

ndice de avarias

58%

Rentabilidade por cliente ou segmento

56%

Fonte: NATAL, A.C., Medio de desempenho logstico: prticas das grandes empresas no Brasil (2006)

18

Modelos Determinsticos Aplicados Gesto de Estoques

Os Modelos Determinsticos consideram o trade-off entre custo de
pedido e custo de estoque sem levar em conta as incertezas do
processo logstico

19

Simplificao vlida em muitas situaes;

Auxilia os decisores na avaliao de pelo menos parte das interrelaes de seus custos logsticos;

Podem ser usados como blocos fundamentais de modelos mais

complexos e realistas;

So em geral de fcil implementao.

Representao Grfica dos Nveis de Estoque

Nvel de
Estoque

(4)
Ponto de
Pedido (PP)

PP = LT * D

(3)

(2)

(1)

Lead-Time

Colocao do
Pedido

20

Tempo
Recebimento
do Pedido

O Modelo Clssico de Lote Econmico

Modelo do ECQ (Economic Order Quantity)...

Pressupostos:
1) Demanda determinstica, constante e contnua;
2) Lead time de ressuprimento determinstico e constante;
3) Faltas de produtos e backorders no so permitidos;
4) O pedido chega completo em um nico instante de tempo;

5) Itens diversos so pedidos de forma independente;

6) No existem restries, como espao de armazenagem e
capacidade de transporte.

21

Modelagem de Custos

Custo_Estoque = Custo_Estoque_Trnsito + Custo_Estoque_Instalao

Custo_Pedido = Custo_Fixo + Custo_Varivel

Dados:

22

D Demanda anual prevista (unidades/ano);

L Lead time de ressuprimento (anos);
F Custo fixo por pedido (R$/pedido);
Caq Custo varivel por unidade pedida (R$/unidade);
h Custo por unidade em estoque por ano (R$/unidade*ano).

Custo de Estoque

Custo
Estoque
Trnsito

Lote

Nmero de
ressuprimentos
por ano

Tempo em
Trnsito

Custo por
unidade
estocada por
tempo

D
Q Lh DLh
Q
Custo
Estoque
Instalao

Estoque Mdio

h
2
CE D L h
23

Q
h
2

Custo por
unidade estocada
por tempo

Custo do Pedido

Custo
Varivel
Pedido

Lote

Custo por
unidade pedida

Q Caq

Custo Fixo
Pedido

D
D Caq
Q

Custo fixo por

ressuprimento

D
F
Q
CP F
24

Nmero de
ressuprimentos
por ano

D
D Caq
Q

Nmero de
ressuprimentos
por ano

Lote Econmico

Legenda

Custos da Operao

Trade-off de custos
Custo de Oportunidade de Estoques
Custo Unitrio de Transporte
Custo Logstico Total

F = Custo Fixo de Ressuprimento

L = Lead Time
D = Demanda Anual
i = Taxa de oportunidade do
Capital
Caq = Custo Unitrio de Aquisio
Q = tamanho de lote

Tamanho do Lote de Ressuprimento

CT (Q) D * L * Caq * i

25

D
1
* F * Caq * i * Q Caq * D
Q
2

Lote Econmico

Derivando CT(Q) em funo de Q chegamos :

Lote
Econmico

Custo
Total do
LEC

26

LEC

CO( LEC )

2* F * D
i * Caq

2 * F * D * i * Caq

Mini-Case LRM Computadores

A LRM Computadores um varejista do ramo de informtica com atuao na
cidade do Rio de Janeiro. Este compra os componentes de fabricantes
nacionais e estrangeiros e monta os computadores de acordo com a demanda
do cliente, alm de vender softwares e componentes isolados.
A empresa se compromete a entregar a configurao demandada pelo
cliente em at 2 dias teis aps o pedido. Dessa forma, a LRM deve ter
estoques dos componentes em sua instalao para cumprir o prazo
prometido.
Atualmente a empresa est fechando um contrato de fornecimento com um
fabricante de gravador DVD-Rom instalado em So Paulo. esperado que
sejam demandadas em mdia 120 unidades desse componente por
ms, sendo seu custo unitrio de aquisio igual a R$ 500 e o custo do frete
por um pedido de at 100 unidades igual a R$ 150.
Sabendo que a LRM estima seu custo do capital em 2% ao ms, calcule o lote
de ressuprimento, o giro mdio do estoque e o tempo entre dois
ressuprimentos (tempo de ciclo) para o caso do gravador de DVD-Rom, tendo
em vista a minimizao do custo logstico total.
27

Modelos Probabilsticos e Polticas de Estoque

Os Modelos Probabilsticos consideram as incertezas do processo
logstico incertezas na demanda, no lead time e na quantidade
recebida tendo em conta nveis de servio desejados e trade-offs
entre custos de falta e excesso
Ineficincias do estado-da-prtica:
- Estoque de segurana no formalizado, embutido na previso de vendas
vis no erro de previso;
- Regras generalistas e simplistas, sem base nas incertezas reais associadas a
cada SKU.

28

Mini-Case Bookstore Ipanema

A Bookstore Ipanema uma livraria localizada na zona sul da cidade do Rio de Janeiro.
Alm de livros, esta vende revistas e jornais, muitos dos quais importados.
Um estudo recente mostrou que um nmero excessivo de jornais era jogado fora no final
de cada dia por falta de demanda. Este problema crtico no caso dos jornais
estrangeiros, em razo de seu maior custo unitrio. A tentativa de baixar o percentual de
obsolescncia entretanto levou a perdas de venda e reclamaes de muitos clientes, que
iam livraria e no encontravam o jornal que desejavam.
O jornal italiano La Stampa um desses casos. Um estudo de dados histricos mostrou que
sua demanda diria 2 unidades com 30% de probabilidade, 3 unidades com 40% de
probabilidade,
4 unidades com 20% de probabilidade e 5 unidades com 10% de
probabilidade.
Inicialmente a Bookstore trabalhava com uma oferta diria de 5 unidades, atendendo
sempre toda a demanda. Com a tentativa de diminuir os jornais jogados fora, decidiu-se
por ofertar apenas 2 unidade por dia, para no ter excesso nunca.
Sabendo que o La Stampa custa R$ 2 e que revendido a R$ 5, qual das duas polticas
(ofertar 2 unidades ou ofertar 5 unidades) mais vantajosa do ponto de vista do lucro
esperado para a Bookstore Ipanema?
Qual a quantidade que a livraria deve ofertar desse jornal para maximizar seu lucro
mdio?
29

Distribuio da Demanda
Supondo que a demanda uma varivel aleatria...
Histograma

30

Determinando a probabilidade de no faltar produto

Operao de nico perodo...
Caso a distribuio seja simtrica, a probabilidade de falta de 50%
se pedirmos pela mdia.

Custo da Falta = Preo CV

Custo de Excesso = Caq*i

31

Soluo tima:

p'

cf
(c f ce )

Por Que Usar Estoques de Segurana ?

Considerando uma distribuio normal, a demanda real estar

acima da demanda mdia 50% das vezes
Isto implica em pelo menos 50% de chances que haja falta de
produto em estoque caso no sejam formados estoques de
segurana
Este nvel de servio considerado insatisfatrio para a grande
maioria dos mercados

32

Efeitos Indesejveis da Variabilidade na Demanda

Demanda varia para menos

Lead-Time

Demanda varia para mais

Demanda
Real

S
Lead-Time
Ponto de
Pedido

Ponto de
Pedido

Demanda
Prevista

Manuteno de nvel de Estoque

indesejvel at a prxima reposio

33

Demanda
Prevista

Demanda
Real

Perda de margens de contribuio

em funo da falta de estoques

Utilizando o Desvio-Padro para Determinar o Estoque de Segurana

Probabilidade de no
haver ruptura

0 1.28 S
50%
90%
95%
98%

S representa o desvio-padro
34

1.64 S

2.05 S

Estoque de
Segurana

Clculo do Estoque de Segurana

Desvio padro

ES = K x S
Probabilidade de no
haver ruptura

35

Nmero de
desvios padres

A Distribuio de Probabilidades Normal

Demanda Mdia

-3

-2

-1

+1

+2

k - Nmero de Desvios
No Excel:
k = INV.NORMP(p)

36

+3

Probabilidade de no
Stockout
50%
55%
60%
65%
70%
75%
80%
85%
90%
95%
99%

k
0,00
0,13
0,25
0,39
0,52
0,67
0,84
1,04
1,28
1,64
2,33

Mini-Case Sportware
A Sportware um varejista especializado em roupas e artigos
esportivos, com atuao na costa leste dos EUA.
A companhia est elaborando seu plano de compras para o prximo
inverno. Um certo tipo de casaco para ski s pode ser pedido uma nica
vez para toda a estao, em razo de restries produtivas do
fornecedor.
A demanda mdia por este casaco de 1500 unidades para todo o
inverno, com desvio-padro de 300 unidades. Uma unidade custa U$ 100
para a Sportware, que o revende a U$ 250.
Admitindo uma distribuio normal para a demanda de casacos, quanto
a Sportware deve ofertar deste item?
Se a empresa conseguir um valor residual mdio de U$ 50 por unidade
sobrando no final do inverno, de quanto deveria ser aumentada a oferta?

37

O Modelo de Ponto de Pedido com Estoque de Segurana

Quantidade
em estoque

Variao Esperada com

Certa Probabilidade

Ponto de Pedido
Estoque de Segurana

Lead
Time
Ponto de Pedido = Dmdia x LT + ES

38

Tempo

Dimensionamento Passo-a-Passo

1 Clculo do nmero de desvios

2 Desvio-padro combinado

Sc

LT * S D D * S LT
2

3 Estoque de Segurana
0
50%
90%
95%
98%

39

1.28 1.64 2.05

ES k * Sc
OBS Ateno!

O clculo do nmero de desvios

feito baseando-se na PNFP