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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El discente que acude a las aulas malnutrido es un nio que no puede aprender bien ya
que su actividad fsica es reducida, su capacidad cognitiva se ve disminuida y presentan una
menor resistencia a las infecciones lo que incrementa el absentismo escolar. Su rendimiento
escolar es con frecuencia escaso, y suelen abandonar la escuela muy pronto. A largo plazo,
la malnutricin crnica disminuye el potencial del individuo y tiene efectos adversos sobre
la productividad, la capacidad de generar ingresos y tambin sobre el desarrollo nacional.
As, el futuro de un pas depende de sus nios y jvenes.
Entendiendo esto, el estado venezolano crea el Programa de Alimentacin Escolar
(PAE) el 18 de junio de 1996, mediante el decreto nmero 1.376 publicado en la Gaceta
Oficial 35.991, con el objetivo de proveer alimentacin en las instituciones educativas y,
as, responder a la lgica de atencin integral que promueve la dotacin de condiciones
adecuadas para que el proceso de aprendizaje pueda desarrollarse, minimizando los
potenciales impactos que se derivan de las caractersticas socioeconmicas de los
estudiantes y de las condiciones del entorno.
Desde el momento de su creacin hasta la actualidad este programa ha modificado su
forma de instrumentacin y su alcance. Inicialmente consista en un programa focalizado en
el beneficio de los sectores con mayor incidencia de pobreza, sin embargo a partir de 1999
y producto de la transformacin del estado, el Ministerio de Educacin y Deportes comenz
a instrumentar el programa en todas las escuelas pblicas y oficiales de la nacin.
La profunda crisis que ha afectado al pas en los ltimos aos ha causado un gran
impacto en los programas asistenciales, del cual el PAE, no escapa. Tomando en cuenta las
cifras aportadas por el Ministerio del Poder Popular Para la Educacin, la asignacin
presupuestaria en los ltimos tres aos se ha mantenido casi intacta a pesar de haberse
registrado una inflacin oficial acumulada de ms del 110% y aumento en la cantidad de
nios en edad escolar, lo cual ha provocado una disminucin en la atencin de cuando
menos 31.396 estudiantes beneficiados. Si se divide el presupuesto asignado, entre el
nmero de estudiantes beneficiados y entre los das de clase anual, es posible determinar
que el costo diario por estudiante ronda los 6 bolvares.

Estas cifras reflejan claramente la inviabilidad de un programa de alimentacin bajo las

circunstancias actuales, lo cual obliga no solo a replantear la administracin de los recursos,
sino la forma como se obtienen los recursos que permitan la consecucin de este programa.
Aunado a esto, cabe sealar que la principal vctima de la crisis econmica, es la
familia de bajos recursos. A mayor grado de pobreza, mayores las dificultades para procurar
una alimentacin balanceada y sana.
Es por tanto la escuela el principal actor en la transformacin social, impulsando la
creacin de espacios productivos, por tanto vale establecer una interrogante fundamental,
Es posible la implementacin del huerto escolar como unidad de produccin? La
comunidad educativa tiene la capacidad de involucrar a las familias, para que la experiencia
se extrapole a los hogares?
Objetivos:
El trabajo de investigacin se plantea como objetivo general:
Disear un conjunto de estrategias que permitan la creacin y el manejo del huerto
escolar en las instituciones que conforman el Ncleo Educativo Rural N 059, ubicadas en
la parroquia La Trampa del municipio Sucre del estado Mrida.
Para lograr tal objetivo, se plantean los siguientes objetivos especficos
Identificar los espacios en las instituciones educativas que permitan la creacin del
huerto escolar.
Disear estrategias de capacitacin para el personal docente que permita el manejo
efectivo y eficaz del huerto escolar
La Ley Orgnica de Educacin define en su articulado el rol de las instituciones
educativas estableciendo la escuela como el agente socializador en el cual se forman los
ciudadanos en el esquema de valores requeridos para que el sujeto se incorpore
efectivamente a la comunidad. De all a que sean las casas de estudio quienes deben
procurar que cada discente adquiera una educacin adecuada y las nociones que le permitan
acceder a una nutricin adecuada, elementos fundamentales del desarrollo de los nios y de
sus futuros medios de vida. A pesar de que el Estado ha convertido estas prioridades en

objetivos de desarrollo del pas, la realidad que millones de nios enfrentan es que estas
metas estn lejos de alcanzarse. La crisis econmica que afecta el pas ha impactado
negativamente los programas de alimentacin escolar, por lo que los comedores de las
instituciones en ocasiones ven mermada o totalmente interrumpida la dotacin de las
asignaciones de alimentos.
A fin de potenciar una solucin viable, que permita solventar

paulatinamente el

inventario de alimentos disponibles, se requiere que la escuela genere espacios de

autogestin la alimentacin adecuada en las familias de los escolares mediante el huerto
escolar. En este sentido, es importante sealar que la Organizacin de las Naciones Unidas
para la Alimentacin y la Agricultura, conocida como FAO por sus siglas en ingles,
considera que las escuelas realizar una gran contribucin a los esfuerzos de las sociedad
para superar el hambre y la malnutricin, ya que los huertos escolares pueden ayudar a
mejorar la nutricin y la educacin de los nios y de sus familias, tanto en las zonas rurales
como en las urbanas. En este sentido es importante hacer hincapi en que los huertos
escolares constituyen una plataforma de aprendizaje y por tanto no debe ser considerado
como una fuente de alimentos, rentas o ingresos, sino como un medio para mejorar la
nutricin y la educacin, teniendo siempre presente que las inversiones en nutricin y en
educacin son esenciales para romper el ciclo de pobreza y malnutricin.
En el caso del las instituciones que conforman el Ncleo Educativo Rural N 059,
ubicadas en la parroquia La Trampa del municipio Sucre del estado Merida, es importante
destacar como a pesar de estar en un contexto agrcola, donde la poblacin local se ha
dedicado a las actividades agrcolas por aos, las escuelas carecen de espacios de
autogestin alimenticia e incluso como estos conocimientos no son puestos en practica ni
para mejorar las condiciones familiares, ya que muchas de estas familias dependen del
mercado y no producen algunos rubros que les permitan mejorar su nivel de nutricin.
Entendiendo entonces que las escuelas cuentan con los recursos fsico y el personal
calificado, es de vital importancia lograr el desarrollo del huerto escolar que le permita a la
escuela brindar