1/4 kilo de galletas de vainilla

1 tarro de leche evaporada

1 tarro de pia en conserva
1 sobre grande de gelatina de pia
3 huevos
150 gr de azcar impalpable
200 gr. de mantequilla.
Preparacin

Coloca la leche evaporada en la congeladora, quitando previamente la etiqueta, es

recomendable usar para esta torta un molde que se desarme, para facilitar el
desmoldado.
Coloca en un bol la mantequilla, ligeramente disuelta, agrega los huevos y el
azcar impalpable, aade dos cucharas del lquido de la pia en conserva , con la
batidora, bate hasta que aumente el volumen.
En otro tazn coloca la leche evaporada fra, bate hasta que doble el volumen, en
otro tazn disuelve la gelatina en 2 tazas de agua hirviendo, disolver bien, cuando
este tibia casi fra, agrega a la leche batida, junto con la primera preparacin.
En el molde engrasado, coloca 1 taza de las galletas molidas en el fondo del
tortero, vierte la mitad de la preparacin de la leche, coloca pia picada, finalmente
coloca otra capa gruesa de galletas molidas, finalmente coloca en la congeladora
por una hora, hasta que cuaje, o si deseas puedes colocar en la parte baja del
refrigerador, de un da para otro, hasta que se endurezca. Decora como ms te
guste. Sirve en tajadas.