AGITACION

1. INTRODUCCION
Es amplio el uso de agitacin y el mezclado en las diferentes
operaciones de la industria alimentaria. Asimismo hay varios fines
que persiguen la agitacin y el mezclado de materiales, entre ellos
mezcla lquida, miscible y no miscible, suspensin de partculas
slidas, favorece la transferencia de calor y masa, favorecen la
distribucin de nutrientes, entre otros.
2. OBJETIVOS
1. Verificar la influencia de variables, en la evaluacin del consumo
de potencia en tanques agitadores.
2. Apreciar los tipos de flujo de acuerdo al Nmero de Reynolds.
3. FUNDAMENTO TEORICO
3.1 Equipos de agitacin, existen diversos modelos y tamaos de
acuerdo a su uso.

Zl = altura del lquido en el tanque

W = ancho de las hojas de
cortacorriente
Di = dimetro del rodete
Zi = altura del rodete al fondo del

3.1.1 Rodete. Hay una diversidad de modelos y

caractersticas, es accionado por un motor directamente
acoplado a un reductor de velocidad, el flujo que origina
puede ser axial, radial o tangencial.
Puede ser hlices, palas, turbinas.

3.2

Numero de Reynolds (Re)

v Dl
r
wr l
w . r . . l=

3.3

Potencia requerida para efectos prcticos

3

l N Di
vDi l
P=
=
g

P = potencia
= N de potencia
L =densidad
N = RPM
Di=dimetro del rodete
g=efecto gravitatorio
=viscosidad del fluido

4. MATERIALES Y EQUIPOS
4.1

4.2

Materiales
Rodetes
Medidor digital de RPM
Vernier
Tanque
Equipos
Equipo de agitacin

5. PROCEDIMIENTO
1. Anote las caractersticas del equipo de digitacin: tipo, tamao
del rodete, tamao del tanque, RPM
2. Verificar:
Que el equipo est debidamente instalado
Que el agitador este en el tanque
El eje del impulsor debe estar en el centro del tanque
Medir la altura del rodete hasta el fondo del tanque

 Aadir agua al tanque

3. Utilizando agua, 2 tipos de rodetes agitar el lquido variando las
revoluciones del motor.
Medir las RPM
Tomar lectura de la temperatura del lquido en el tanque
4. Concluir el experimento apague el equipo y retire el tanque.

6.

RESULTADOS
1. Determine los valores del nmero de Reynolds en cada
condicin
2. Para el agua , determinar la potencia para cada condicin e
impulsor
3. Cul es el efecto del tamao de los rodetes?

I.

RESULTADOS:

Medida de los Rodetes (hlice y paleta)

Hlice

dt
13.5

Di
5.5

Zl
11.5

Zi
5.5

Paleta

cm

cm

cm

cm

13.5

5.0

11.5

5.0

cm

cm

cm

cm

Dnde:
Zl = altura de lquido en el tanque
w = ancho de las hojas de contracorriente
Di = dimetro del rodete
Zi = altura del rodete al fondo del depsito

RPM
(N)

TORQUE
RPS

(N/m)
Hlice Palet

50

0,83

1.9

a
2.0

75

1,25

2.1

2.1

100

1,67

2.3

2.2

150

2,5

2.5

2.4

200

3,33

2.8

2.6

250
CALCULOS:

4,17

3.2

3.0

RPM

RPS

II.

(N)

Re
Hlice

TORQUE
(N/m)
Palet Hlice

Palet

Re
Paleta

Hlice

50

0,83

a
1,8

75

1,25

1,9

1,9

42,340

100

1,67

2,1

2,

52,812

150

2,5

2,4

2,3

56,566

200

3,33

2,6

2,5

70,557

250

4,17

2,8

2,7

84,681

105,62

112,79

140,61

141,24

25

1,7

35,097

28,114

176,18
25
Reynolds:

NxDi 2
Re
u
Para la paleta:

Re 1

0,83 x6,5 2 x1
35,0975
10 3

Re 2

1,25 x6,5 2 x1
52,8125
10 3

Re 3

1,67 x6,5 2 x1
70,5575
10 3

Re 4

2,5 x6,5 2 x1
105,625
10 3

3,33 x6,5 2 x1
Re 5
140,6925
10 3

Re 6

4,17 x6,5 2 x1
176,1825
10 3

Para la hlice:

0,83 x5,82 2 x1
Re 1
28,114
10 3

Re 2

1,25 x5,82 2 x1
42,3405
10 3

Re 3

1,67 x5,82 2 x1
56,5669
10 3

Re 4

2,5 x5,82 2 x1
84,681
10 3

Re 5

3,33 x5,82 2 x1
112,795
10 3

4,17 x5,82 2 x1
Re 6
141,248
10 3

Potencia:

N 3 Di 3
g

Para la paleta:

Po1

3,5 x0,83 3 x1x 6,5 3

0,056Watts
9800

3,1x1,25 3 x1x 6,5 3

Po2
0,16967Watts
9,80 x1000

Po3

2,9 x1,67 3 x1x 6,5 3

0,3785Watts
9800

Po 4

2,5 x 2,5 3 x1x6,5 3

1,09465Watts
9800

Po5

6,5 x3,333 x1x6,5 3

2,38Watts
9800

2,2 x 4,17 3 x1x6,5 3

Po6
4,47Watts
9800

Para la hlice:

3,8 x0,83 3 x1x5,82 3

Po1
0,0437Watts
9800

Po 2

3,2 x1,25 3 x1x5,82 3

0,1257Watts
9800

Po3

3x1,67 3 x1x5,82 3
0,2811Watts
9800

2,6 x 2,5 3 x1x5,82 3

Po4
0,8172Watts
9800

Po5

2,4 x3,33 3 x1x5,82 3

1,7827Watts
9800

Po6

2,3 x 4,17 3 x1x5,82 3

3,3549Watts
9800

RESULTADOS:
-

Medimos los diferentes dimetros: hlice, paleta, vaso.

Armamos el equipo a usar.

Encendemos el equipo.

Comienza a agitarse a 50rpm.

A medida que la velocidad aumenta se forma el vrtice.

En el caso de la hlice el vrtice que se forma es menor que el

de la paleta

RPM

50
75
100
150
200
250

a)

RPS

0.83
1.25
1.66
2.50
2.916
4.167

TORQUE
(N/m)
Palet
Hlice
a
1.9
2.0
2.0
2.2
2.2
2.4
2.5
2.75
2.7
2.9
2.8
3.0

Re
Paleta

Hlice

3399.6
8
5120.0
0
6799.3
6
10240
94394
13639.
68

2988
4500
5976
9000
10497.
6
8388

CALCULOS PARA LA HELICE

Reynolds:
NxDi 2
Re
u
N = 50

Potencia:

N 3 Di 3
g
N = 50

b) CALCULOS PARA LA PALETA

Reynolds:

Re

NxDi 2
u

N = 50

Potencia:

N 3 Di 3
g
N = 50

N = 16 (rodete tipo paleta)

RESULTADOS
N
N

Torque

(RPM)

(N/cm)

(RPS)

Re

P(Kg m/seg)

50

0.83

1.9

3399.68

1.4

8.76 x 10-5

75

1.25

2.0

5120.00

1.5

3.20 x 10-4

100

1.66

2.2

6799.36

1.7

8.51 x 10-4

150

2.50

2.5

10240

2.0

3.50 x 10-3

200

2.916

2.7

94394

2.1

3.8 x 10-3

250

3.33

2.8

13639.68

2.3

9.52 x 10-3

7.

CONCLUSIONES
En conclusin la Agitacin es el proceso mediante el cual
podemos homogeneizar lquidos no misiles los cuales
mediante este proceso, este tipo de lquidos se unen a otro
que por medios normales no se podran realizar.
As mismo mediante la agitacin podemos unir semislidos o
slidos con lquidos asindolos un solo compuesto con el
cual se puede ya trabajar, este es uno los procesos de gran
ayuda en los trabajos que se realizan en la industria.

8. BILBIOGRAFIA
http://es.scribd.com/doc/58640515/AGITACION-1
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/4334/Capitulo4.pdf
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/cossio_c_hj/cap
itulo11.pdf