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CONTENIDO
PAG.
I.
INTRODUCCION
II.
OBJETIVOS
III.
RESUMEN
IV.
MARCO TEORICO:
4.1.
VISCOSIDAD
4.2.
FLUIDO:
4.3.
COHESIN INTERMOLECULAR:
4.4.
LA VISCOSIDAD DINMICA
V.
PARTE EXPERIMENTAL:
12
5.1.
EQUIPOS Y MATERIALES:
12
5.2.
PROCEDIMIENTO:
12
VI.
CALCULOS:
13
VII. CONCLUSIONES:
18
VIII.
19
CUESTIONARIO
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA:
19
19
20
21
I.
INTRODUCCION
La mecnica de fluidos, como rea de estudio, se ha desarrollado
gracias al entendimiento de las propiedades delos fluidos, a la
aplicacin de las leyes bsicas de la mecnica, la termodinmica y con
una experimentacin ordenada.
Debido al comportamiento que tienen algunos fluidos, se hace
interesante su estudio, sobre todo el nivel experimental, teniendo en
cuenta que dicha sustancia posee ciertas propiedades tales como
viscosidad y densidad, las cuales juegan papeles principales en fluidos
de canales abiertos y cerrados en flujos alrededor de objetos
sumergidos.
Este inters en el estudio de los fluidos es a consecuencia de que en la
vida diaria no existe un fluido ideal.
La viscosidad es muy importante para el manejo y diseo de las
instalaciones industriales que basan su funcionamiento en el flujo de
lquidos o gases (petrleo, aceites, bebidas), diseo de esquemas
mecnicos (bombas, turbinas, compresoras de aire, etc.) y el diseo
para embarcaciones y navegaciones que minimicen el efecto de
arrastre y el efecto de sustentacin.
Los parmetros n (ndice de comportamiento del flujo) y K (ndice de
consistencia); son muy importantes ya que con ellos se caracterizan el
tipo de fluido no newtoniano, ya sea pseudoplstico o dilatante, sin
necesidad de graficar.
Este trabajo presenta adems una clara y sencilla interpretacin de un
conjunto de datos obtenido en el laboratorio que con ayuda de las
teoras dadas y clculos matemticos apropiados se pudo determinar lo
requerido en para esta prctica.
Los alumnos
II.
OBJETIVOS
III.
RESUMEN
El arrastre viscoso del fluido contra el eje es medido por desviacin del resorte.
Esa desviacin es medida con un transductor rotatorio el cual provee una seal
de corte. Su rango se da en centipoises (Cp o mPa-s), es determinado por la
velocidad rotacional del eje y su tamao (spingle), el recipiente en el cual el eje
est rotando, y el torque de la escala completa del resorte calibrado. Dando una
viscosidad de fluido en RPM.
IV.
IV.1.
MARCO TEORICO:
VISCOSIDAD
IV.2.
FLUIDO:
IV.3.
COHESIN INTERMOLECULAR:
Segn (FAHIEN, 1977) Es la fuerza que ejercen las molculas de una sustancia
para mantenerse unidas. La magnitud vara de manera descendiente de slido a
lquido a gaseoso.
IV.4. LA VISCOSIDAD DINMICA
Se define como:
es la direccin
IV.5.
LA VISCOSIDAD CINEMTICA:
Se define como:
Donde
Figura N 1
volmenes pequeos, para medir fluidos de baja viscosidad, para medir pastas y
suspensiones y para mover el eje lentamente bien hacia arriba o hacia abajo del
fluido de modo que siempre est rodando el fluido fresco.
Midiendo el gradiente de velocidad (dv/dy) y la tensin de cortadura (T) en la Ley
de Newton de la viscosidad:
T = U (dv/dy)
Se puede calcular la viscosidad absoluta o dinmica.
Relacionando el esfuerzo de corte, el momento, la velocidad angular y los radios
respectivos (para un viscosmetro concntrico) se llega a una expresin que rige
para fluidos newtonianos:
Donde:
U: Viscosidad Absoluta
MO: Momento
W: Velocidad Angular
H: Altura del cilindro que gira
R1: Radio del cilindro
R2: Radio del cilindro externo
Descripcin del viscosmetro rotacional Brookfield:
Viscosmetro rotacional de cilindros coaxiales, totalmente controlado por
ordenador, para la determinacin de la viscosidad de sustancias en estado
lquido. El principio de medida se basa en aplicar una velocidad de giro constante
y medir la resistencia (par de torsin) que ofrece la muestra al giro del rotor. Se
dispone adems de un horno elctrico cermico controlado por un programador
de temperaturas para la medida de la viscosidad a varias temperaturas, varios
juegos de rotores y programas especficos en entorno Windows para la ejecucin
del ensayo y el tratamiento de los datos segn diversos modelos reolgicos.
Caractersticas tcnicas
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Aplicaciones
Determinacin de las propiedades de los ligantes bituminosos en estado lquido (a
altas temperaturas) para obtener los diagramas de Viscosidad-Temperatura. Con
ellos se deduce la facilidad de manejo del ligante, las temperaturas de fabricacin
de las mezclas bituminosas y de compactacin as como la susceptibilidad
trmica a alta temperatura.
Una aplicacin ms especfica es la determinacin de la viscosidad a 135 C de
acuerdo con la norma ASTM D 4402, valor exigido en las recientes
especificaciones SHRP norteamericanas.
Figura N2: viscosmetro modelo Brookfield.
Fuente: propia
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V.
PARTE EXPERIMENTAL:
V.1.
EQUIPOS Y MATERIALES:
a) Un vaso de precipitacin de 1000 mL.
b) Viscosmetro de Brookfield
c) Un termmetro
d) Un estabilizador
e) Una varilla
f) Una probeta
g) Yogurt 700 mL
V.2.
PROCEDIMIENTO:
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CALCULOS:
PARA EL YOGURT
1. PRIMERA PRUEBA EJE N3: Esta prueba se realiza con el rotor S63 que
tiene como factor 0.210
Para hallar (-dVy/dx) aplicamos las revoluciones por minuto con respecto al factor
del rotor S63:
=0.01*98.9=0.989
xy = -
dv y
dx
=4.41*0.989=4.36149
13
CP
U (cp)
20
30
50
60
100
98.9
50
61.9
43.3
32.1
dVy/dx
21
26.1
35
27.6
34.1
4.41
5.481
7.35
5.796
7.161
0.989
0.5
0.619
0.433
0.321
4.36149
2.7405
4.54965
2.509668
2.298681
Txy
(-dVy/dx)
4.36149
4.41
2.7405
5.481
4.54965
7.35
2.509668
5.796
2.298681
7.161
1.07
1.05
1
0.95
(dVy/dx)
0.92
0.9
0.85
0.8
0.1
0.11
0.11
0.12
0.12
0.13
0.13
0.14
Txy
14
Y = 22.033-6.4696X
SEGUNDA PRUEBA EJE N4: Esta prueba se realiza con el rotor S64 que tiene
como factor 0.209
Para hallar (-dVy/dx) aplicamos las revoluciones por minuto con respecto al factor
del rotor S63:
dVy/dx = 34* 0.209 =7.106
=0.01*31.9=0.319
xy = -
dv y
dx
CP
=7.106*0.319=2.266814
U (cp)
20
30
50
60
100
31.9
38
15
14
9.6
dVy/dx
34
6.2
4.1
4.4
5.1
7.106
1.2958
0.8569
0.9196
1.0659
0.319
0.38
0.15
0.14
0.096
2.266814
0.492404
0.128535
0.128744
0.1023264
Txy
(-dVy/dx)
2.266814
7.106
0.492404
1.2958
0.128535
0.8569
0.128744
0.9196
0.1023264
1.0659
15
7.106
7.106 1.2958 0.8569
1.07
1
(dVy/dx)
0.92
0.9
0.8
0.1
0.11
0.11
0.12
0.12
0.13
0.13
0.14
Txy
y = -5.538x + 1.6326
16
VII.
CONCLUSIONES:
17
VIII. CUESTIONARIO
a Explicar el principio de funcionamiento de los viscosmetros rotaciones
Los viscosmetros son instrumentos diseados y especializados para
realizar la medicin del nivel de viscosidad de fluidos. Tambin
permiten medir otros parmetros de flujo de los fluidos.
Por lo general, los viscosmetros tienen la apariencia de tubos capilares
calibrados.
Funcionamiento de los viscosmetros
Su forma general de funcionamiento es hacer que un fluido pase a
travs de los tubos manteniendo una temperatura controlada, durante
un tiempo especfico. Lo que resulta de este procedimiento es la
medicin de la cantidad de fluido que recorre una distancia determinada
en un tiempo determinado. Esto permite establecer el nivel de
viscosidad de un fluido.
Viscosmetros rotacionales digitales
Para asegurar una medicin exacta del nivel de viscosidad de fluidos,
los viscosmetros rotacionales digitales son la eleccin adecuada.
Estos son controlados a travs de un microprocesador, esto elimina por
completo los errores humanos al momento de interpretar las medidas
de viscosidad.
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IX.
RECOMENDACIONES
2
3
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X.
BIBLIOGRAFA:
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