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Foi-me ensinado na escola, j h muitos anos, que apenas h 3 estados fsicos da matria.
Mais tarde, j na universidade, que percebi que isto no era verdade, mas que havia muitos mais.
Alis, se fores pgina da Wikipedia sobre os estados fsicos da matria vers que existem, pelo
menos 26. Da grande maioria destes outros estados da matria no se ouve falar, pura e
simplesmente porque s acontecem em condies muito especficas e no estamos, normalmente,
expostos a eles.
Mas no foi apenas isso que me levou a escrever este artigo. Recentemente fizeram-me uma
pergunta sobre o estado fsico de algo que nunca me tinha perguntado (mesmo que esteja exposto
a isto praticamente todos os dias).

A pergunta foi a seguinte: "Qual o estado fsico do fogo?".

Vai lendo, respondo mais frente.
Voltando aos estados fsicos que no nos ensinam sempre: Adivinhas qual o quarto estado fsico
da matria? J vamos a isso.
Se te perguntarem na escola, provavelmente ters de responder que realmente s h 3 (corrijamme nos comentrios, se estiver errado, por favor) e, por esta razo, vou explicar-te primeiro esses
3. Depois vou falar um pouco de alguns outros estados fsicos aos quais no estamos (ou
estaremos?) habituados.

Sabes porque que algo se encontra num determinado estado

fsico?
Todas as partculas tm uma propriedade chamada de Energia Interna, que se traduz em
movimento todas as partculas se movem, at num slido. Esta energia interna traduz-se
na Temperatura, mas para uma partcula mudar de estado fsico a sua energia interna mudar.
Se a energia interna das partculas aumentar mais que as foras de atrao que as mantm juntas,
elas mudam para um estado fsico em que se podem mexer mais. [1] Essas foras de atrao vo
desde as Foras de Van Der Waals e as Pontes de Hidrognio (ambas dependem de polos que se
formam entre as partculas) carga das partculas envolvidas. [2] Partculas com cargas opostas
tm tendncia a serem mais atradas umas pelas outras e manterem-se no estado slido.

A energia interna das partculas pode ser

alterada de vrias formas.
Uma delas pela transferncia de calor - como as partculas colidem entre si quando duas
substncias entram em contacto uma com a outra a que tem temperatura mais alta, ou seja,
energia interna mais alta, vai transferir alguma da sua energia para a partcula de temperatura
mais baixa.
Outra forma pelo aumento da presso fora que est distribuda sob uma rea (em oposio a
uma fora aplicada a um ponto ou a um corpo, qual chamamos simplesmente Fora). A presso
atmosfrica um bom exemplo com o qual contactamos a toda a hora a fora que o ar da
atmosfera exerce sob a superfcie da Terra devido sua massa. Se aumentarmos a presso sob um
gs, as partculas deste vo ser empurradas para mais prximo umas das outras, ultrapassando

as foras de repulso entre elas, mudando para o estado lquido, e depois para o estado slido.
[1]

Figura 1 Ilustrao do aumento de energia interna num gs quando se aplica uma

fora (F) ou quando se expe a uma fonte de calor. A temperatura final no depende do
mtodo pelo qual se aumenta a energia interna das partculas. Tanto pode ser aumentada pela
aplicao de uma fora produz Trabalho (W) e aumenta a velocidade de coliso das partculas como
pode ser aumentada por transferir Calor (Q) para as partculas, aumentando a sua velocidade.
Imagem de [1].

Que estados fsicos da matria conheces?

Vamos comear com os 3 clssicos: os

estados slido, lquido e gasoso.
Uma substancia que se encontra no estado slido basicamente tem energia interna mais fraca que
as foras de interao que mantm as partculas juntas, fazendo com que estas tenham um volume
e forma mais ou menos constantes.
Por exemplo, muitos dos metais tm temperaturas de fuso (temperatura a que a substncia
passa do estado slido ao lquido) e de ebulio (do estado lquido ao gasoso) muito altas.
Porqu? Porque as ligaes metlicas so bastante fortes, mantendo os tomos no seu stio e
permitindo-lhes apenas vibrar. No caso da gua, quando atinge a temperatura de congelao
(quando passa ao estado slido, duh!) as suas molculas param de se mexer (tanto, pelo menos).
Para se deixarem mesmo de mexer a temperatura teria de chegar ao 0 absoluto 0 Kelvin (273,15C) que apenas terica, s conseguimos chegar muito, muito perto.

Este processo, na maior parte das substncias, aumenta a sua densidade, porque as molculas
ficam mais prximas umas das outras. Na gua, este processo diminui a sua densidade, porque
quando as partculas param de se mexer, organizam-se num cristal muito particular, em que as
pontes de hidrognio ligam as molculas umas s outras, deixando um espao hexagonal entre
elas (Figura 2). No um processo nico, outras molculas, como algumas criadas usando a
nanotecnologia (Fulerenos e nanotubos de carbono, por exemplo) tambm criam espaos entre
elas e podem at aprisionar outras substncias nesses espaos.

Figura 2 Forma como as molculas de gua

se organizam com a congelao. A tracejado
esto representadas as Pontes de Hidrognio que as
molculas formam entre si. Imagem de [3].

medida que se aumenta a temperatura, as ligaes entre as molculas vo ficando mais fracas
at ao slido se tornar lquido. Ou seja, as foras de atrao mais fracas (como as pontes de
hidrognio) so enfraquecidas o suficiente para as partculas terem mais liberdade e se poderem
movimentar as partculas passam a vibrar o suficiente para se soltarem umas das outras. [4]
Neste estado as partculas tocam-se, como nos slidos, e por isso no podem ser comprimidas,
mas podem-se movimentar em volta umas das outras. Como as partculas se podem movimentar
umas volta das outras, a substncia adquire a forma do recipiente que a contem. [4]
Quando a temperatura est elevada o suficiente (para algumas substncias, como o Azoto, esta
temperatura muito baixa presso atmosfrica, mesmo assim), o lquido comea a transformarse num gs. Isto quer dizer as partculas comeam a movimentar-se o suficiente para quebrar as
foras de atrao que as mantm mais ou menos a tocar-se e afastam-se umas das outras. As
bolhas formam-se quando as partculas se afastam o suficiente para passarem de lquido a gs,
mas ainda esto envoltas de lquido. A temperatura de ebulio mantm-se at todo o lquido
passar a gs a energia que se est a dar s partculas est a servir para ultrapassar as foras de
atrao que mantm as partculas prximas umas das outras sob a forma de lquido.
E assim tens os 3 estados fsicos da matria que normalmente conhecemos e com os quais
contactamos todos os dias.

No entanto, como j referi antes, h muitos mais. Um dos mais bem descritos e para o qual j
temos aplicaes o plasma.

J ouviste falar de plasma? No o do sangue,

mas o estado fsico! Aparece muitas vezes no
mundo da fico cientfica, mas se calhar no
sabes o que ?
Este estado fsico da matria (chamado s vezes "quarto estado fsico da matria") atinge-se
quando se aquece um gs a uma temperatura tal que os seus eletres fogem dos tomos a que
pertencem. Ou seja, movem-se tanto que conseguem resistir s foras de atrao dos ncleos dos
tomos e andar livres o plasma esta coleo de ies e eletres livres. Aqui, a maioria das
interaes que se do so entre ies carregados como os ies e os eletres do plasma esto
separados, vo ter tendncia a interagir mais com outras substncias. Principalmente para os ies
obterem eletres de outra fonte e para os eletres se agregarem a outros tomos ou ies. Ns
aproveitamos estas propriedade para fazer circuitos, expondo um componente do circuito a um
plasma, que vai depositar sobre este circuito e fica ligado a ele.
Se te ests a perguntar com que que se parece um plasma, podes pensar numa Aurora Boreal
(Figura 3), que , basicamente, um plasma que se forma na atmosfera quando as partculas
expelidas pelo Sol atingem a atmosfera. [5] A Terra est protegida por um forte campo magntico
que envia estas partculas para os polos e, por isso, que s se v perto dos mesmos. Ns
produzimos plasmas atravs da aplicao de uma corrente eltrica, do aumento de temperatura e
diminuio da presso ou da aplicao de determinados tipos de luz (determinados
comprimentos de onda na ordem do ultravioleta ou de um laser). [6]

Figura 3 Aurora Boreal. Fonte desconhecida.

BONUS
Outro estado fsico pouco conhecido que
tambm tem aplicaes na nossa vida atual o
estado de fludo supercrtico.
Este estado fsico ocorre quando se aumenta tanto a temperatura como a presso de um lquido.
Quando estas so suficientes (depende de cada substncia) o lquido adquire tanto as
propriedades dos lquidos como dos gases, permitindo que este lquido passe, por exemplo, por
dentro de um slido por onde passaria um gs, mas no um lquido. No entanto, este fludo
supercrtico continua a servir como solvente, permitindo que se dissolvam coisas nele, por
exemplo, seria possvel dissolver sal em gua supercrtica.
Uma das aplicaes dos lquidos supercrticos , por exemplo, a extrao de cafena do caf. No
usada em todos os cafs descafeinados, mas aos de melhor qualidade a cafena extrada com
dixido de carbono supercrtico. Este mtodo tem a vantagem de usar compostos que no so
txicos (CO2) e que tm uma capacidade de dissolver a cafena muito elevada, tornando o processo
mais eficiente. [7] Outros mtodos para obter o mesmo efeito passam pela utilizao de carvo
ativado, solventes orgnicos (que capturam a cafeina mais seletivamente que o carvo ativado,
que mais substncias do caf). [8]
Houve tambm outro estado fsico recentemente confirmado, os condensados de Bose-Einstein,
que no vou explicar agora, fica para outra altura. J foi utilizado para diminuir a velocidade de
um feixe de luz dos seus incrveis 300 000 000 de metros por segundo para 60 quilmetros por
hora a velocidade de um carro e conseguiram at par-la. [9] A velocidade da luz altera-se
dependendo do meio em que se encontra, por exemplo na gua diminui para 225 000 000 de
metros por segundo, mas nos condensados de Bose-Einstein esta diminuio muito mais
acentuada. Vamos ver que aplicaes se descobrem para este novo estado fsico. =)

J te perguntaste em que estado fsico est o

fogo?
Um amigo meu, recentemente perguntou-me esta questo, qual no lhe soube responder
corretamente, pelo que fiquei a pensar no assunto... (na realidade foi o que me levou a escrever
este artigo)
Por isso fui explorar e a concluso a que cheguei que o fogo no est em estado fsico nenhum em
particular, mas podes (discutivelmente) dizer que est no estado gasoso - composto por uma
mistura de gases incandescentes, ou seja, a chama que vemos a libertao de energia de uma
reao qumica entre vrias substncias. Foi dada reao uma energia inicial (a energia de
ativao), que a iniciou e, como ela produz energia por si mesma, sustem-se a si prpria. Quando
a chama quente o suficiente, a mistura de gases torna-se uma mistura de plasmas.
"Qual a diferena?", perguntas tu.

Bem, a diferena que o fogo pode ser derivado de muitas substncias. Tipicamente, o que vemos
a reao entre o carbono da madeira e o oxignio do ar.
Por poder ser constitudo por vrias substncias, cada fogo tem a sua prpria qumica. J viste
certamente que um fogo de leo no pode ser apagado com gua, porque a gua ferve quando
atinge o leo, salpicando leo por todo o lado.

Diferentes chamas comportam-se de maneiras diferentes,

porque so quimicamente diferentes!

Parabns! Se leste o artigo at ao fim, ficaste a

conhecer mais dois estados fsicos da matria.
E que o fogo a libertao de energia de uma
reao qumica.
Se tiveres mais dvidas clica aqui e contactame atravs do e-mail nessa pgina.

Referncias
1.
2.

3.
4.
5.
6.
7.
8.

9.

Nave,
R. Heat.
Available
from: http://hyperphysics.phyastr.gsu.edu/hbase/thermo/heat.html.
;
Available
from:
https://www.boundless.com/chemistry/textbooks/boundlesschemistry-textbook/mass-relationships-and-chemical-equations-3/molar-mass41/avogadro-s-number-and-the-mole-220-3701/.
Nave,
R. The
Expansion
of
Water
Upon
Freezing.
Available
from: http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbase/chemical/waterdens.html.
Science. Nature
Of
Matter.
States
of
Matter;
Available
from: http://science.jrank.org/pages/6454/States-Matter-Nature-matter.html.
Perspectives on Plasmas. 1994; Available from: http://www.plasmas.org/what-areplasmas.htm.
Nave,
R. Plasma.
Available
from: http://hyperphysics.phyastr.gsu.edu/hbase/chemical/plasma.html.
Harrison, L., T. Mustain, and B. Williams. Supercritical CO2 Extraction. 1997; Available
from: http://www.calpoly.edu/~ceenve/enve/supercrit.html.
Scientific American. How is caffeine removed to produce decaffeinated coffee? 1999;
Available from: http://www.scientificamerican.com/article/how-is-caffeine-removedt/.
American Physical Society. Lene Hau. Physics Central 2016; Available
from: http://www.physicscentral.com/explore/people/hau.cfm.