Operaciones Arcos Dorados de Per S.A.

(Operador de restaurantes de la Marca

McDonalds) viene iniciando sus operaciones desde 1996, desde entonces ofrece a
sus clientes productos de calidad, servicio, limpieza y valor que lo caracterizan.
Actualmente McDonalds tiene 31 restaurantes 24 en Lima y 7 en provincia.
En Operaciones Arcos Dorados de Per S.A tenemos como compromiso brindar
servicio de calidad a nuestros clientes garantizando la inocuidad de los productos
abastecidos, lo cual llev a la alta direccin y a sus principales representantes a tomar
la decisin de implantar un Sistema de Gestin de la Calidad basado en la Norma ISO
9001:2008 y un Sistema HACCP conforme al Codex Alimentarius y el DS 007-98, lo
cual ambos sistemas garantizan un trabajo coordinado y sostenible en el tiempo.
Desde el ao 2012 Operaciones Arcos Dorados de Per S.A. su rea Supply Chain
logr certificarse en ISO 9001:2008 y HACCP, logrando buenos resultados con la
plena satisfaccin de nuestros clientes.
El trabajar con procesos estndares, con una estructura organizacional, con el equipo
adecuado y con los recursos necesarios, trae como consecuencia el incremento de la
capacidad de respuesta y flexibilidad ante oportunidades cambiantes del mercado.
As tambin, mejora la relacin de la alta direccin, colaboradores y partes
interesadas, logrando un mejor clima laboral, mayor rendimiento y compromiso por
parte de todo el personal.
La certificacin del Sistema de Gestin de Calidad ISO 9001: 2008 nos ha dado la
oportunidad de revisar nuestros procesos, identificando mejoras e implementndolas
en forma sistematizada, obteniendo resultados an ms satisfactorios, garantizando la
transparencia en nuestro accionar.
El contar con una certificacin en HACCP representa para nuestros clientes un
acercamiento sistemtico a la prevencin y a la mxima reduccin del riesgo en
alimentos, dando as tranquilidad, satisfaccin y garanta de nuestras actividades.

NUESTRA POLITICA DE CALIDAD

Desde la Alta Direccin de Supply Chain de Arcos Dorados, orientamos nuestros procesos
hacia la excelencia, y establecemos a travs de la poltica de gestin, las pautas de
accin para alcanzarla.
Son nuestros objetivos:

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes internos (Operaciones y

Marketing), asegurando el abastecimiento apropiado, en tiempo y forma (calidad y
costo), de las materias primas necesarias para su normal operacin.
Satisfacer los requerimientos de nuestros clientes, garantizando la calidad e
inocuidad de las materias primas que utilizamos, a partir de un estudio sistemtico
de nuestros proveedores, estableciendo vnculos con aquellos de probada
trayectoria en el mercado de alimentos.
Innovar, trabajando en la investigacin y desarrollo de nuevos productos.
Mejorar continuamente cada uno de nuestros procesos clave, a travs de la
medicin y evaluacin objetiva de nuestros indicadores de gestin.
Promover un ambiente de trabajo participativo y agradable, donde el compromiso y
esfuerzo es altamente valorado.
Apoyar la rentabilidad de la Compaa, buscando la mejor relacin precio-calidad
en todas nuestras compras.
Capacitar efectivamente a nuestros colaboradores, propiciando un mbito laboral
de crecimiento y desarrollo.
Desarrollar todas nuestras actividades, bajo el marco legal correspondiente y
acorde a los lineamientos establecidos por McDonalds Corporation.

NUESTRA VISION
Ser un pilar esencial del proceso de creacin de valor de Arcos Dorados que se evidencia
mediante el flujo de caja y la experiencia del consumidor, apoyndonos en:
El enfoque en las necesidades del cliente,
El nfasis en la performance de los proveedores,
La flexibilidad operativa de la cadena de suministros,
La eficiencia en la gestin, y La acertada toma de decisiones

NUESTRA MISION
Brindar soluciones de abastecimiento de insumos y servicios que contribuyen con los
objetivos generales de Arcos Dorados en la regin con base en la calidad, la comunidad
de proveedores y la excelencia operativa.

Agosto 2014