EL TROMPO ALIMENTICIO

TROMPO ALIMENTICIO
1.

El trompo alimenticio es el equivalente en Venezuela a la Pirmide alimentaria en la mayor

parte del resto del mundo. Es una nueva manera de clasificar los grupos bsicos de
alimentos para una alimentacin saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales
para la poblacin venezolana. ...

El trompo alimenticio clasifica los 5 grupos de alimentos, los tres primeros son bsicos; se
encuentran las protenas: carnes, necesarios para la formacin de tejidos, en el segundo hortalizas y
frutas que aportan los minerales principales y energa para las funciones normales de los sistemas
del organismo, el tercer grupo las caloras y los carbohidratos; granos, cereales, tubrculos, los otros
dos grupos estn los miscelneos que son las grasas: mantequillas, margarinas, caloras
complementarias, igual que los azcares. Mencion que al lado del trompo se encuentra el curricn,
representa la ingesta de agua y un mueco haciendo deportes, esto junto a la alimentacin
balanceada garantiza un individuo saludable.

As, en el tope del trompo y ocupando la franja ms gruesa, estn los granos, cereales como arroz,
trigo (en pasta solamente) y maz (crudo y en arepa), adems de casabe, yuca cruda, papa, ame y
pltano. "De ese grupo, deben consumirse seis porciones al da. Puede ser un cuarto de pltano o
una taza de granos o cereales". La segunda franja ms importante es la de verduras y frutas. De ellas
hay que consumir cinco raciones. "Uno de los problemas es que el venezolano consume pocos
vegetales y frutas. Prefiere, por ejemplo, el refresco que el jugo, a pesar de que resulta ms costoso y
menos alimenticio". El trompo resalta, entre otras, pia, cambur, patilla, lechosa, parchita, meln,
mandarina, coco, lechuga, guayaba, pimentn, repollo, auyama, berenjena, calabacn, tomate,
remolacha, vainita y zanahoria. Siguen las carnes rojas y blancas, huevos y lcteos. De esta franja,
segn el INN, se deben consumir tres porciones. Dice Di Luca que otras combinaciones aportan los
mismos nutrientes que un trozo de carne roja. "Arroz y caraota equivale a un bistec".En la base del

trompo, compartiendo la franja ms pequea estn las grasas (frituras) y lo dulce como azcar, miel
y papeln, entendindolos como chucheras y refrescos. De esos, lo ideal es una porcin al da.
La cuerda del trompo es azul. "Es el agua que debe estar presente todo el da".
Porque fue creado?
El Instituto Nacional de Nutricin cre el trompo para orientar la dieta nacional segn los hbitos
de consumo autctonos, la produccin del campo venezolano y la poltica agroalimentaria del
Gobierno. Marilyn Di Luca, directora ejecutiva del INN, explic que la idea es utilizar las franjas
para incorporar los grupos de alimentos segn la importancia que deben tener en la mesa diaria.
Otra intencin es sustituir la tan difundida pirmide alimenticia "que, por ser de Estados Unidos,
deja fuera a muchos de nuestros alimentos".
Alimentacin:
La alimentacin consiste en la obtencin, preparacin e ingestin de alimentos. Por el contrario, la
nutricin es el conjunto de procesos fisiolgicos mediante el cual los alimentos ingeridos se
transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos, que deben hacer
conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren, para qu lo ingieren, cul es su utilidad, cules son
los riesgos. As pues, la alimentacin es un acto voluntario y la nutricin es un acto involuntario.
Otro concepto vinculado a la alimentacin, sin ser sinnimo, es el de dieta. Por extensin, se llama
alimentacin al suministro de energa o materia prima necesarios para el funcionamiento de ciertas
mquinas.

EL TROMPO DE LOS ALIMENTOS, NO ES SOLO UN JUEGO!

Para mantener un cuerpo sano es indispensable consumir alimentos ricos en nutrientes, el realizar
por lo menos tres comidas al da favorece a un rgimen alimenticio adecuado. Ahora bien, la
cantidad de comida no equivale a ingesta balaceada, por el contrario la calidad es la clave de la
alimentacin y para conseguir este objetivo es preciso conocer los componentes de los alimentos y
en que porciones debo consumirla

Es muy fcil imaginarse el plato dividido en tres sectores de tamaos semejantes, el primero, rico en
carbohidratos (arroz, pasta, algn tipo de raz o tubrculo); el segundo, por una buena fuente de
protenas de buena calidad (carne de res magra, pollo, pescado, huevo, queso); el tercero, con una
buena porcin de ensaladas de vegetales frescos, acompaado con una porcin de fruta.
trompo alimenticio
Definiciones web
2. El trompo alimenticio es el equivalente en Venezuela a la Pirmide alimentaria en la mayor
parte del resto del mundo. Es una nueva manera de clasificar los grupos bsicos de
alimentos para una alimentacin saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales
para la poblacin venezolana. ...