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CUCURBITCEAS
HORTALIZAS: FRUTOS
CUCURBITCEAS
Nombre vulgar
Nombre cientfico
Origen
Meln
Cucumis melo
frica/Asia
Sanda
Citrulus vulgaris
frica
Calabaza
Cucurbita maxima
Centro y
Sudamrica
Calabacn
Cucurbita pepo
Mxico
Pepino
Cucumis sativus
Asia
CUCURBITCEAS
HORTALIZAS: FRUTOS
Antigua creencia rabe dice que "el que sacie su estmago con
melones se llenar de luz" .
Biotipo:
Tallo :
Flores:
Polinizacin entomfila.
Caloras
52,4
Hidratos de carbono (g)
Fibra (g)
0,8
Potasio (mg) 320
Magnesio (mg)
11,8
Calcio (mg) 15,8
Hierro (mg) 0,4
Vitamina C (mg) 32
Folatos (mcg) 2,7
Provitamina A (mcg) 3
13,1
Produccin mundial:
Biotipo:
Tallo:
Herbceos, recubiertos de
pelos, con zarcillos bfidos o
trfidos.
Frutos:
Composicin nutricional:
Valor nutricional de la sanda en 100 g de sustancia comestible
Agua (%)
93
Energa (kcal)
25-37.36
Protenas (g)
0.40-0.60
Grasas (g)
0.20
Carbohidratos (g)
6.4
Vitamina A (U.I.)
590
Tiamina (mg)
0.03
Riboflavina (mg)
0.03
Niacina (mg)
0.20
Calcio (mg)
Fsforo (mg)
10
Hierro (mg)
0.5
Sodio (mg)
Potasio (mg)
100
En Espaa, la superficie
cultivada es de unas 17.000
ha, siendo el 25% en cultivo
protegido.
Produccin: 764.000 tn
Las principales zonas
productoras son: Andaluca,
Murcia y C. Valenciana.
Biotipo:
Tallos:
Rastreros, cubiertos de
pelos.
Hojas:
Grandes, enteras
acorazonadas, con los
bordes ondulados.
Frutos:
Pepnide de colores y formas
variables, muy voluminosos,
con la corteza lisa o estriada.
La carne es densa,
anaranjada, de dureza
variable.
Biotipo:
Tallo:
Hojas:
Frutos:
Composicin nutricional:
Agua (%)
90-95
Protenas (g)
0.30-1.80
Glcidos (g)
1.70-2.05
Lpidos (g)
0.20-0.40
Vitamina A (U.I.)
100-400
Vitamina B1 (mg)
0.05-0.07
Vitamina B2 (mg)
0.04-0.09
Vitamina C (mg)
15-20
Fsforo (mg)
21
Calcio (mg)
18
Hierro (mg)
0.6
10-18.20
En Espaa:
Superficie: 6.300 ha
Produccin: 305.000 tn
Espaa es el tercer productor entre los pases del
mediterrneo, detrs de Italia (430.000 toneladas) y Turqua
(340.000).
Tallo:
Hojas:
Frutos:
Requerimientos ecolgicos:
Pases
China
22.924.218
Turqua
1.750.000
1.300.000
Estados Unidos
1.076.000
Japn
740.000
Federacin de Rusia
615.000
Indonesia
480.000
Ucrania
470.000
Espaa
450.000
Repblica de Corea
450.000
Agua (g)
95.7
Carbohidratos (g)
3.2
Protenas (g)
0.6-1.4
Grasas (g)
0.1-0.6
11
0.25
10-18