UNIVERSIDAD AUTNOMA DE CHIHUAHUA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

Operaciones Unitarias ll

Evaporadores

GRUPO: J

Marvin Misael Marques Palma 241973

Alejandro Valles Ogaz 241919
Ivn Villa Lpez 241925

EVAPORADORES.
El objetivo de la evaporacin es concentrar una disolucin consistente en un soluto no
voltil y un disolvente voltil. En la mayor parte de las evaporaciones el disolvente es
agua. La evaporacin se realiza vaporizando una parte del disolvente para producir una
disolucin concentrada. La evaporacin difiere del secado en que el residuo es un lquido
-a veces altamente viscoso- en vez de un slido; difiere de la cristalizacin en que su
inters reside en concentrar una disolucin y no en formar y obtener cristales.
Normalmente, en evaporacin el producto valioso es el lquido concentrado mientras que
el vapor se condensa y se desecha. Sin embargo, en algn caso concreto puede ocurrir lo
contrario.
Las propiedades fsico qumicas de la solucin que se est concentrando y del vapor que
se separa tienen un efecto considerable sobre el tipo de evaporador que debe usarse y
sobre la presin y la temperatura del proceso. A continuacin se nombran algunas
propiedades que afectan a los mtodos de procesamiento.

Concentracin en el liquido
Solubilidad
Sensibilidad trmica de los materiales
Formacin de espumas
Presin y temperatura
Formacin de incrustaciones en los materiales de construccin

Debido a que cada disolucin tiene caractersticas distintas, se desarrollaron equipos de

evaporacin diferentes. La seleccin de ellos depende de las propiedades que presente el
lquido antes de trabajarlo.
Hay evaporadores de efecto doble y de operacin simple. Cuando se utiliza un solo
evaporador, el vapor procedente del lquido en ebullicin se condensa y desecha. Este
mtodo recibe el nombre de evaporacin de simple efecto, y aunque es sencillo, utiliza
ineficazmente el vapor. Si el vapor procedente de uno de los evaporadores se introduce
como alimentacin en el elemento calefactor de un segundo evaporador, y el vapor
procedente de ste se enva al condensador, la operacin recibe el nombre de doble
efecto. El calor del vapor de agua original es reutilizado en el segundo efecto, y la
evaporacin obtenida por unidad de masa del vapor de agua de alimentacin al primer
efecto es aproximadamente el doble.

TIPOS DE EVAPORADORES
Los principales tipos de evaporadores tubulares calentados con vapor de agua
actualmente utilizados son:
1. Evaporadores de tubos largos verticales.

o
o
o

Flujo ascendente (pelcula ascendente).

Flujo descendente (pelcula descendente).
Circulacin forzada.

2. Evaporadores de pelcula agitada.

En la operacin con un paso a travs, el lquido de alimentacin pasa una sola vez a
travs de los tubos, desprende el vapor y sale de la unidad como disolucin concentrada.
Toda la evaporacin tiene lugar en un solo paso.Los evaporado-res de pelcula agitada
operan siempre con un solo paso a travs; los evaporadores de pelcula ascendente y de
pelcula descendente pueden tambin operar en esta forma.
En los evaporadores con circulacin se mantiene una masa lquido dentro del equipo. La
alimentacin que entra se mezcla con la masa de lquido y despus pasa a travs de los
tubos. El lquido no evaporado descarga de los tubos y retorna al equipo, de forma que en
cada paso solamente ocurre una parte de la evaporacin total. Todos los evaporadores de
circulacin forzada operan en esta forma; los evaporadores de pelcula ascendente son
generalmente unidades de circulacin.

Evaporadores de tubos largos con flujo ascendente.

El lquido y el vapor ascienden por el interior de los tubos como consecuencia de la accin
de ebullicin, y el lquido separado retorna al fondo de los tubos por gravedad. La
alimentacin diluida, con frecuencia a una temperatura prxima al ambiente, entra en el
sistema y se mezcla con el lquido que retorna del separador. La mezcla entra por el
fondo de los tubos, sobre la parte exterior de los cuales condensa vapor de agua.
Los evaporadores de tubos largos verticales son especialmente eficaces para concentrar
lquidos que tienden a formar espuma. La espuma se rompe cuando la mezcla de lquido
y vapor de alta velocidad choca contra las placas deflectoras.

Evaporadores de pelcula descendente

Una variacin del modelo de tubos largos es el evaporadorde cada de pelcula, en el cual
el lquido se alimenta por la parte superior de los tubos y fluye porsus paredes en forma
de pelcula delgada. Por lo general, la separacin de vapor y lquido se efecta en el
fondo. Este modelo se usa mucho para la concentracin de materiales sensibles al calor,
comojugo de naranja y otros zumos de frutas, debido a que el tiempo de retencin es
bastante bajo (entre5 y 10 s) y el coeficiente de transferencia de calor es alto.

Evaporadores de circulacin forzada.

El coeficiente de transferencia de calor de la pelcula lquida puede aumentarse por

bombeo provocando una circulacin forzada del lquido en el interior de los tubos. Para
esto se emplea el modelo de tubos verticales largos, una tubera conectada a una bomba
entre las lneas de salida del concentrado y la de alimentacin. Sin embargo, los tubos de
un evaporador de circulacin forzada suelen ser ms cortos que los tubos largos.

Adems, en otros casos se usa un intercambiador de calor horizontal externo e

independiente. Este modelo es muy til para lquidos viscosos.

Evaporador de pelcula agitada.

Consiste en la agitacin mecnica de dicha pelcula. Esto se lleva a cabo en un

evaporador de cada de pelcula modificado, usando un solo tubo grande enchaquetado
que contiene un agitador interno. El lquido penetra por la parte superior del tubo y a
medida que fluye hacia abajo se dispersa en forma de pelcula turbulenta por la accin de
aspas de agitacin vertical. La solucin concentrada sale por el fondo y el vapor pasa por
un separador para salir por la parte superior.
La velocidad de transmisin de calor q a travs de la superficie de calefaccin de un
evaporador, de acuerdo con la definicin del coeficiente global de transmisin de calor
dada, es igual al producto de tres factores: el rea A de la superficie de transmisin de
calor, el coeficiente global de transmisin de calor U,y la cada global de temperatura AT,
o sea
q = UAAT
Si la alimentacin que entra en el evaporador est a la temperatura de ebullicin
correspondiente a la presin existente en el espacio de vapor, todo el calor transmitido a
travs de la superficie de calefaccin es utilizado en la evaporacin y la capacidad es
proporcional a q. Si la alimentacin est fra, el calor que se requiere para calentarla
hasta su temperatura de ebullicin puede ser bastante grande y, consecuentemente, se
reduce la capacidad para un valor dado de q, toda vez que el calor utilizado para calentar
la alimentacin no est disponible para la evaporacin. Por el contrario, si la alimentacin
est a una temperatura superior a la de ebullicin en el espacio de vapor, una parte de la
alimentacin seevapora espontneamente mediante equilibrio adiabtico con la presin
del espacio de vapor y la capacidad es superior a la correspondiente a q. Este proceso
recibe el nombre de evaporacin de flash.

Evaporadores
Propiedades
Fisicas

Tipos
1.
Evaporador
es de tubo
largos
verticales

Flujo ascendiente
Flujo descendiente
Circulacion forzada

2.
Evaporadores
de pelicula
agitada

evaporadores
de circulacion
forzada

evaporadores
de pelicula
descendente

Concentracin
en el liquido
Solubilidad

evaporadores de
pelicula agitada

Sensibilidad
trmica de los
materiales
Formacin de
espumas
Presin y
temperatura

Evaporadores de
tubos largos con flujo
ascendente

Formacin de
incrustaciones en
los materiales de
construccin