UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUZ GALLO

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERA AGRCOLA

Escuela Profesional de Ingeniera Agrcola

UNIVERSIDAD
NACIONAL
PEDRO RUIZ
GALLO
GRUPO DE TRABAJO: N 08
CULTIVO: QUINUA
TRABAJO: N I
TEMA: ASPECTOS AGRONMICOS
clculo de las Necesidades Hdricas de los
Cultivos, Balance Hdrico, Marco de Plantacin y su
Fertirrigacin
Presentado por:
Campos Colunche, Jos Alexander
Guevara Guerrero, Miguel ngel
Soriano Namay, Jeyson
Valladolid Inoan, Maximiliano
Vsquez Snchez, Ricardo
DOCENTE: ING. HERNNDEZ ALCNTARA, JUAN
CURSO: RIEGO PRESURIZADO

Lambayeque Junio - 2016

NDICE

FACULTAD DE INGENIERA AGRCOLA /// RIEGO PRESURIZADO

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I. INTRODUCCIN

II. JUSTIFICACIN

III. IMPORTANCIA

IV.

OBJETIVOS

4.1.

OBJETIVO GENERAL:

4.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

V. UBICACIN Y VIAS DE COMUNICACIN DEL PROYECTO:

5.1. UBICACIN

5.2. VAS DE COMUNICACIN Y ACCESO

VI.

REA DEL PROYECTO:

VIII. AGUA

8.1.

INFRAESTRUCTURA DE RIEGO EXISTENTE:

8.2. MEDIO Y FORMA DE CONDUCCIN.

8.2. 1. Medicin

10
11

8.3. CALIDAD DEL AGUA

11

8.4. CARACTERIZACION DE LOS SUELOS

12

IX.

12

ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO

9.1. ANTECEDENTES

12

9.2. VARIABLE DEPENDIENTE (DAS DE DURACIN DE CADA ETAPA

FENOLGICA, PROFUNDIDAD RADICULAR, ALTURA DE LA PLANTA)
9.2.1. Etapas fenolgicas del cultivo
9.2.3. Profundidad radicular
9.2.4. Altura de la planta

13
13
13
13

9.3. UNIDAD DE ANLISIS (CULTIVO DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA),

VAR. TUNKAHUN)
14
9.3.1. Origen
14
9.3.2. Clasificacin botnica
14
9.3.3. Morfologa de la planta
14
9.3.4. Raz
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9.3.5. Tallo
9.3.6. Hojas
9.3.7. Inflorescencia
9.3.8. Flores
9.3.9. Fruto
9.3.10. Semilla

15
15
15
15
16
16

9.4. CONDICIONES CLIMTICAS Y EDFICAS

9.4.1. Preparacin del terreno

16
16

9.5. DENSIDAD DE SIEMBRA EN CAMPO

9.5.1. Siembra
9.5.2. Fertilizacin
9.5.3. Labores culturales

16
17
17
17

9.6. PLAGAS Y ENFERMEDADES

9.6.1. Plagas
9.6.2. Enfermedades

17
17
18

9.7. MANEJO DEL CULTIVO

9.7.1. Cosecha

18
18

9.8. LABORES DE POSTCOSECHA

9.8.1. Corte
9.8.2. Seleccin de panojas
9.8.3. Trilla
9.8.4. Limpieza del grano
9.8.5. Secado del grano

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18
18
19
19
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9.9. SELECCIN Y CLASIFICACIN DE GRANO

9.9.1. Almacenamiento
9.9.2. Eliminacin de saponina
9.9.3. Rendimiento de la quinua

19
19
19
19

9.10. ZONAS DE MAYOR PRODUCCIN

20

9.11. RENDIMIENTOS (TM/HA):

20

X.

20

NECESIDADES HDRICAS DEL CULTIVO

10.1. CLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIN POTENCIAL:

20

10.2. DATOS CLIMATICOS

10.2.1. Estacin Meteorolgica Lambayeque

21
21

10.4. METODO DE CROPWAT 8.0

21

10.5. CALCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACION POTENCIAL (ETo)

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10.6. PRECIPITACION EFECTIVA (PE)

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10.7. COEFICIENTE DEL CULTIVO (Kc) PARA EL CULTIVO DE QUINUA.

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XI. CONCLUSIONES

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XII. BIBLIOGRAFIA

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XIII. ANEXOS

28

CERTIFICADO CATASTRAL.

28

DATOS CLIMATICOS
EVAPOTRANSPIRACION POTENCIAL
PRECIPITACION EFECTIVA

30
30
30

CRONOGRAMA DE AREAS CULTIVABLES Y KC DEL PREDIO "EL SERERO"

31
CRONOGRAMA MENSUAL DE AREAS CULTIVADAS SIN PROYECTO-ARROZ Y FRIJOL
31
CRONOGRAMA MENSUAL DE AREAS CULTIVADAS CON PROYECTO QUINUA
31
CEDULA DE CULTIVO MENSULA SIN PROYECTO - KC - ARROZ Y FRIJOL
31
CEDULA DE CULTIVO MENSUAL CON PROYECTO - KC QUINUA
31
DEMANDA DE AGUA SIN PROYECTO (ARROZ Y FRIJOL) - PREDIO "EL SERERO"
33
DEMANDA DE AGUA CON PROYECTO (CULTIVO DE QUINUA) - PREDIO "EL
SERERO"
34
OFERTA DE AGUA DEL PREDIO "EL SERERO"
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BALANCE HIDRICO - SIN PROYECTO - PREDIO "EL SERERO"
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BALANCE HIDRICO - CON PROYECTO - PREDIO "EL SERERO"
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I. INTRODUCCIN

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La necesidad de agua de los cultivos es la cantidad de agua que se requiere para
satisfacer la tasa de evapotranspiracin, de modo que los cultivos puedan prosperar.
El conocimiento de la demanda hdrica de los cultivos de un rea y su relacin con
la probabilidad de oferta pluviomtrica natural, es necesario establecer las
necesidades de riego suplementario.
Para establecer la cantidad de agua que necesita el cultivo es necesario conocer
factores de la zona, como: radiacin, temperatura, vientos, humedad atmosfrica,
tipo de suelo, etc.; el tipo de suelo y caractersticas de cultivo: tipo de cultivo,
desarrollo vegetativo, etc.
La evapotranspiracin esta nfimamente relacionado con los requerimientos
hdricos del cultivo, teniendo en cuenta que la evaporacin se da en la prdida de
agua de la humedad del suelo y transpiracin es la perdida de agua del cultivo.
En el presente informe el cual consta en el Clculo de las Necesidades Hdricas
del Cultivo de Quinua se tuvo en cuenta la determinacin de la evapotranspiracin
potencial, por los mtodos empricos (mtodo de Penman - FAO); y la posterior
determinacin de evapotranspiracin del cultivo. En tanto se estableci un
procedimiento de clculo con el programa CROPWAT 8.0 y se ha procedido a
comparar con procedimientos basados en teora. Se consider como zona de
referencia a la provincia de Lambayeque por lo que se trabaj con sus datos
meteorolgicos.

II. JUSTIFICACIN
El presente trabajo se hace con la finalidad de calcular la eficiencia del recurso hdrico
del cultivo Quinua buscando incrementar sus rendimientos y productividad que
permita mejorar el nivel del cultivo estudiado mediante la instalacin de un Sistema
de Riego tecnificado a goteo.
III. IMPORTANCIA

Para obtener ptimos resultados en la produccin de Quinua, es de vital importancia

conocer y tener presente las necesidades hdricas, caractersticas climatolgicas,
periodo vegetativo, Balance Hdrico, su Fertirrigacin de las plantas. Debido a las
escasas precipitaciones de esta regin es necesario suplir dichas necesidades con
agua de riego. Por ende el agua de riego es un factor determinante en la produccin
de un cultivo determinado; tanto en su calidad, oportunidad de obtenerla y adems de
la cantidad.

IV.

OBJETIVOS

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4.1.

OBJETIVO GENERAL:

Realizar los clculos necesarios para determinar las necesidades hdricas,

Balance Hdrico, Marco de Plantacin y su Fertirrigacin del cultivo de Quinua.

4.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Conocer las caractersticas climatolgicas de la zona.

Conocer el periodo vegetativo del cultivo.
Determinar los kc de la quinua, en cada fase.
Determinar las necesidades hdricas de la quinua - Software Cropwat Versin 8.0.
Calcular el Balance Hdrico del cultivo - - Software Cropwat Versin 8.0.
Determinar el marco de plantacin del cultivo del proyecto.
Determinar la Fertirrigacin que necesita el cultivo de Quinua.

V. UBICACIN Y VIAS DE COMUNICACIN DEL PROYECTO:

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5.1. UBICACIN

Departamento: Lambayeque.
Provincia: Lambayeque.
Distrito: Lambayeque.
Sector: San Romualdo.
Zona: Aledaa al canal San Romualdo.
Altitud: 16 m.s.n.m.
Coordenadas (WGS84): 6428.31S y 795551.34W.
Fig. 01. Ubicacin del predio del proyecto

MAPA DEL DEPARTAMENTO DE LAMABAYEQUE

MAPA POLITICO DEL PERU

UBICACIN DEL PROYECTO

Fuente: Elaboracin propia

El proyecto se realizara en el predio El cerero cuyo propietario el Sr. Jos del

Carmen

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Panta Chafloque, cuenta con una extensin de 8.1087 ha. Permetro: 1212.78 ml.
Coordenadas UTM, 618160W, 9259031S. WGS84, derechos de uso de Agua, de la
Comisin de Usuarios de Agua Lambayeque.
5.2. VAS DE COMUNICACIN Y ACCESO

A la zona del proyecto se puede llegar mediante 2 rutas.

Fig. 02. Vas de acceso predio del proyecto

VAS DE ACCESO AL PROYECTO

VI.

REA DEL PROYECTO:

ENTRADA A LA PARCELADEL PROYECTO, CANAL SAN ROMUALDO

Fuente: Elaboracin propia

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En la primera ruta tomamos como referencia a la Universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo, pasando por el centro de esparcimiento de la universidad Nacional Pedro Ruz
Gallo, seguimos la trocha carrzable en direccin noroeste hasta encontrarse con el
canal san Romualdo y la trocha carrzable que va rumbo al complejo arqueolgico de
huaca chotuna. La segunda ruta se encuentra ubicada a 3.48 Km. Aproximadamente.
Entre la parcela de estudio y la carretera Panamericana Norte, tomando como
referencia a la carretera panamericana norte, nos ubicamos en el cruce de las
avenidas (Huamachuco con Malecn Ureta) seguimos la avenida Malecn Ureta en
direccin oeste, hasta tomar la trocha carrzable sin asfaltar que conlleva Al complejo
arqueolgico de Huaca Chotuna, la cual se encuentra paralela al canal san Romualdo,
encontrndose el predio a la altura de la compuerta N 19 (ver imagen N02). Por esta
va se transportan los productos de la cosecha de la parcela de estudio y de las
dems parcelas productivas.

Cuadro N01
Cuadro: De Ubicacin Del Predio

Propietario

Unidad Catastral

Permetro

rea Total

rea
Cultivable

Panta Chafloque
Jos del Carmen.

28403

1212.78

8,1087 Ha

7.00 ha

Fuente: Comisin de Regantes de Lambayeque.

VIII. AGUA
8.1.

INFRAESTRUCTURA DE RIEGO EXISTENTE:

El rea del Sub-Proyecto forma parte del Bloque de Riego de Lambayeque, el cual
est dentro del mbito del Proyecto Tinajones, teniendo una dotacin del recurso
hdrico en forma regulada a partir del Canal Principal Taymi. El Bloque de Riego de
Lambayeque pertenece al Distrito de Riego Chancay-Lambayeque, Sub-Distrito
Regulado. El Sub-Distrito Regulado est dividido en 5 Sectores de Riego. El Bloque
de Lambayeque es parte del Sector de Riego Taymi.
Los Agricultores propietarios de los predios del Bloque de Riego de Lambayeque
estn agrupados en la Comisin de Regantes de Lambayeque, la cual forma parte de
la Junta de Usuarios del Distrito de Riego Chancay-Lambayeque. La infraestructura
mayor de riego del Valle Chancay-Lambayeque la conforma el Reservorio Tinajones
de 317 MMC de capacidad. Este reservorio es enriquecido por trasvases de la

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Cuenca del Atlntico a travs de los Tneles Chotano y Conchano ubicados en la
provincia de Chota, departamento de Cajamarca.
Fig. 03. Red de distribucin de riego

Fuente: Comisin de Regantes de Lambayeque

El Reservorio Tinajones vierte sus aguas mediante el Canal de Descarga (3.4 Km)
hacia el cauce del Ro Chancay (12 Km). Estas aguas son captadas nuevamente en
el Partidor La Puntilla y luego en el Partidor Desaguadero son derivadas hacia el
Canal Taymi (Q=40 m3/seg.). Ro Reque y en desaguadero Canal Taymi y Ro
Lambayeque, ste ltimo llega al partidor Chscope en donde se desprende el canal
de Chiclayo y Lambayeque que se deriva las aguas hasta el sector hasta el partidor
Atajos en donde se derivan las aguas a la jurisdiccin de la Comisin de usuarios de
Agua Lambayeque en tres canales de riego de segundo orden que son el Canal de
San Jos, Canal de San Nicols y San Romualdo.

8.2. MEDIO Y FORMA DE CONDUCCIN.

Para el abastecimiento de recurso hdrico para el predio es a travs del canal de

conduccin Lambayeque, luego desde el partido Chscope progresiva 029+568.00 a
travs del canal L1 Lambayeque y en la progresiva 012+370.00, se desprende el
Canal Romualdo (L2) y en las coordenadas E- 618269, N- 9259264, se desprende la
toma predial del Sr. Jos del Carmen Panta Chafloque.
Cuadro N02
Cuadro: Red de riego

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Fuente: Comisin de Regantes de Lambayeque.

Ubicacin de la fuente de agua en coordenadas Datum WGS 84

NOMBRE DEL CANAL

COORDENADAS

TIPO

NORTE

ESTE

LAMBAYEQUE

CD

9554172

663895

LAMBAYEQUE

L1

9254855

636545

SAN RUMUALDO

L2

9257103

628204

9259264

618269

TOMA PREDIAL

Fuente: Comisin de Regantes de Lambayeque.

8.2. 1. Medicin
La Medicin de se realiza desde el sistema Mayor mediante miras calibradas
existentes y la entrega a la Comisin de Usuarios de Agua Lambayeque en el partidor
Chscope con mira instalada y asimismo mediante aforos con correntmetros, e
internamente en cada toma de L2 se cuenta con medidores RBC y al nivel de canales
L3, L4 y L5, hace la entrega el sectorista y cada periodo se va realizando aforos con
equipo correntmetros.

8.3. CALIDAD DEL AGUA

Los resultados al anlisis realizado por la INIA-CHICLAYO se presentan a

continuacin asimismo los documento se adjuntan en el anexo.
Cuadro N 03
CARACTERSTICAS DEL AGUA
Ph

Conductividad Elctrica (mmhos/cm)

7.50

1.2
Fuente: (perfil).

8.4. CARACTERIZACION DE LOS SUELOS

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Los resultados de los anlisis de suelo realizado por el laboratorio de la Facultad de
Ingeniera Agrcola de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo de Lambayeque, se
muestran los siguientes:
Cuadro N 04
C.elec.
MESTRA

Carcario

PH

M.O

P(ppm)

TEXTURA (%)

K(pmm)

Mhos/cm

Tipo de Suelo
(%)

Ao

Lo

Ar

ZONA I

7.8

1.4

1.83

5.1

664

3.1

68

24

18

Franco - Arenoso

ZONA II

7.6

1.2

1.8

5.9

672

2.4

63

28

15

Franco - Arenoso

ZONAIII

7.4

0.84

1.32

6.3

693

0.5

65

23

17

Franco - Arenoso

Fuente: Estudio realizado por el Laboratorio de la Facultad de Ingeniera Agrcola UNPRG

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