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La religin predomnate es la catlica y cuenta con dos iglesias una con el nombre
de: parroquia de San Jos y la otra es la parroquia de San Marcos. Las
festividades en esta poblacin son en honor al patrn San Jos, en esta fiesta se
llevan a cabo varias actividades como: en recorrido antes de la celebracin, en el
da festivo se celebra con cuatro misas, danzas regionales, juegos pirotcnicos y
durante el resto del da un quermes afuera del templo. Este pueblo cuenta con
instituciones educativas, tales como el nivel preescolar, primaria, telesecundaria.
El centro de salud atiende a toda la poblacin. Los servicios de salud, a los que
aremos hincapi, son abastecidos por la federacin y tambin por la
administracin municipal. Este servicio es proporcionado de manera equitativa
donde puede acceder toda la poblacin. Dentro de los servicios que brinda el
centro de salud, se encuentran talleres y plticas en las que se imparten, a la
poblacin, temas para cuidar la calidad de vida. Este servicio es gratuito y no por
eso debe ser de menor importancia ni calidad. Se sabe que para que la
ciudadana atienda los problemas que le conciernen se le deben de exponer de
una manera en la que entiendan que es necesario darles una pronta solucin.
Tampoco se dice que sea algo forzado o violento, pero s que afiance el
compromiso de mejorar.
1.2. La salud.
Estado en que un ser u organismo vivo no tiene ninguna lesin ni padece ninguna
enfermedad y ejerce con normalidad todas sus funciones.
La salud (del latn salus, -utis)1 es un estado de bienestar o de equilibrio que
puede ser visto a nivel subjetivo (un ser humano asume como aceptable el estado
general en el que se encuentra) o a nivel objetivo (se constata la ausencia de
enfermedades o de factores dainos en el sujeto en cuestin). El trmino salud se
1 Salud, Diccionario de la lengua espaola (22 edicin), Real Academia
Espaola, 2001, consultado el 20 de noviembre de 2014.
personal, como a su vez Pemex cuenta tambin con su propio sistema de salud, a
la poblacin que no cuenta afiliacin a los anteriores puede contar con el Seguro
Popular, para el ao 2002 se contabilizaban ms de 3,000 hospitales privados.
La Comisin Nacional de Proteccin Social en Salud, mejor conocido como
Seguro Popular, es un rgano desconcentrado de la Secretara de Salud de
Mxico con autonoma tcnica, administrativa y operativa que se encarga de la
provisin de los servicios de salud a la poblacin beneficiaria del Sistema de
Proteccin Social en Salud. Trabaja de manera coordinada con los Regmenes
Estatales de Proteccin Social en Salud (REPSS) y los proveedores de servicios
de salud pblicos o privados en las entidades federativas.
Es un esquema de aseguramiento mexicano perteneciente al Sistema de
Proteccin Social en Salud (SPSS), que tiene como objetivo prestar servicios de
salud a las personas que no estn afiliados a servicios de seguridad social como
los del Instituto Mexicano del Seguro Social o el Instituto de Seguridad y Servicios
Sociales de los Trabajadores del Estado. Segn cifras oficiales, al ao 2014 el
programa tiene a ms de 57 millones de mexicanos y mexicanas afiliados.
En noviembre de 2002, se present ante el Congreso federal una propuesta de
reforma a la Ley General de Salud, en la que se nombraba la proteccin social en
salud. El 15 de mayo de 2003 se aprueban las reformas legales, y el 1 de enero
de 2004 comienza a funcionar la Comisin Nacional de Proteccin Social en
Salud.
Las personas afiliadas al Seguro Popular tienen cubiertos los tratamientos para las
enfermedades enlistadas en el documento conocido como "CAUSES" (o "Catlogo
Universal de Servicios de Salud"). El Seguro Popular cuenta tambin con un
Fondo de Proteccin contra Gastos Catastrficos, que cubre el tratamiento para
casi 50 enfermedades graves y crnicas (VIH/SIDA, algunos tipos de cncer y
cataratas, entre otras). Se busca que, con una mayor proteccin en salud, las
Perfil Profesional.
silva Medico General
Casarrubias.
Mdico General.
Dra. Yoali Leyva Enrique.
Lizbeth Lpez Bibiano.
Mdico General.
Nayeli
Valverde Lic. En Enfermera.
Hernndez.
Teodora Gatica Meneses.
Tcnico
Primaria
en
en
Atencin
la
Salud.
(TAPS).
Juana Rendn de Jess.
Tcnica en enfermera.
Jorge Cortez Calzada.
Promotor de salud.
Luis
Alberto
Tolentino Tcnicos en enfermera.
Alonso.
(Pasantes).
de
paludismo,
tuberculosis,
hipotiroidismo
congnito
(tamiz),
del
Distrito
Federal
2013-2018
(PGDDF
2013-2018)
el
programas
compensatorios
deben
ser
flexibles,
para
adecuarse
deben
definir
claramente
las
responsabilidades
por
niveles
de
proponen:
1.3.1. PROSPERA.
ingresos, bienestar
1.4. Alimentacin.
2 http://www.sedesol.gob.mx/en/SEDESOL/Prospera
3 http://www.imss.gob.mx/imss-oportunidades
5 Se encontr la definicin en
https://es.wikipedia.org/wiki/Cruzada_nacional_contra_el_hambre. Consultada el
3 de diciembre del 2014.
CAPITULO II
CONSTRUCCIN DEL OBJETO DE ESTUDIO.
2.1 descripcin del problema.
Los hbitos alimenticios se deben a diversos factores como las costumbres
familiares, la seleccin y preparacin de los alimentos y la forma de consumo de
los mismos. Segn la encuesta nacional de nutricin, un 10% de los nios ingresa
a la escuela con obesidad y un 20% padece sobrepeso. Adems, la dieta habitual
de los escolares incluye poca leche, casi nada de verduras, poca frutad, mucha
carne vacuna pero poco cerdo, ave o pescado, escasa cantidad de pastas,
cereales y legumbres. Por el contrario, el men de los chicos se encuentra
constituido bsicamente por alimentos con alto concentracin de grasas y caloras,
pan, galletitas, azcar y gaseosas, que son responsables de ms de la mitad de
las caloras ingeridas.
Como segunda parte se dio lugar al contexto personal de las personas que
acuden al centro de salud, las cuales estn en ndices de desnutricin, ya que
para las doctoras y enfermeras es muy difcil percibir este tipo de situaciones ya
que la mayora de las personas que viven en esta comunidad son muy apticas en
el aspecto de su alimentacin.
Es por esta razn que se le tiene que poner nfasis en la alimentacin ya que es
fundamental para nuestro cuerpo y mente. Ya que si no se toman medidas en este
momento de la vida estas personas pueden caer en la desnutricin o en su
defecto la obesidad.
Para poder darle seguimiento al problema detectado se realizaron las siguientes
preguntas:
buena alimentacin no es un lujo sino una necesidad para nuestro cuerpo. Por tal
razn se debe de proponer opciones para una mejora en la teora y prctica al
momento de la preparacin de los alimentos y con esto estaremos proponiendo
nuevas estrategias en el centro de salud Nejapa.
2.2. Justificacin.
La alimentacin humana, si bien es un acto biolgico, est condicionado social,
cultural y econmicamente. En la mayora de los casos no es aporte nutritivo de
un producto lo que provoca su consumo si no mucha veces el precio, la facilidad y
el tiempo que demanda su preparacin, la aceptacin social publicidad etc.
Estos factores hacen que cada individuo se alimente de distinta forma, por otra
parte hay una falla en la educacin formal ya que ni en el mbito de la educacin
pblica ni la privada se ensea educacin alimentaria ni se hace hincapi en una
alimentacin saludable por el contrario en la mayora de los comedores o
cafeteras dentro de las instituciones los productos que ofrecen son de alto
contenido de azucares, grasas, sodio y gran variedad de bebidas repletas de
carbohidratos.
Este trabajo es muy importante ya que proporcionar informacin de dicho tema a
las personas, trae consigo grandes beneficios como son, en lo laboral: hacer
conciencia sobre su alimentacin y lo importante que es para mejorar su
rendimiento acadmico, en lo profesional cuando los jvenes tengan claro que su
alimentacin es fundamental en este aspecto sabrn que les permitir tener ese
buen rendimiento lo cual implica una formacin acadmica fundamentada a la
hora de elegir su carrera profesional.
Que este proyecto que estamos realizando nos ayude a tener en un futuro laboral
adecuado a nuestra formacin como interventor educativo ya que est basado en
el rea de educacin para jvenes y adultos.
Objetivos especficos:
1. Explicar el proceso de conocimiento sobre el tema de la alimentacin.
2. Describir las caractersticas profesionales del personal del centro de salud.
3. Explicar la influencia de los saberes sobre hbitos alimenticios, en el desarrollo de
4.
5.
6.
7.
los individuos.
Explicar el aprendizaje de los jvenes y adultos que asisten al centro de salud.
Describir el contexto del Nejapa.
Poner en prctica los ejercicios sobre los buenos hbitos de alimentacin.
Dar a conocer la importancia de los buenos hbitos alimenticios.
CAPITULO III.
MARCO TEORICO.
sea,
recomendaciones
prcticas.
Muchas
veces
una
padecimientos crnicos, lo mismo que sobre los retos en salud como el control de
la hipertensin arterial, la diabetes, el sobrepeso y la obesidad, los accidentes y la
violencia, entre otros. Permite asimismo analizar la proteccin en salud en Mxico,
y el desempeo de los proveedores de servicios de salud.
Siguiendo la presentacin y difusin del reporte nacional, y motivados con el
inters de proporcionar a los estados informacin til para informar las decisiones
sobre salud, se han elaborado los reportes especficos de las 32 entidades.
El tamao de la muestra efectiva de la ENSANUT 2012, 50 528 hogares de las 32
entidades en los que se aplicaron 96 031 cuestionarios individuales, permite
contar con estimaciones precisas en un conjunto amplio de indicadores. Asimismo,
como es el caso de este documento, ofrece informacin sobre la situacin
particular en las entidades federativas del pas para los mbitos urbano y rural, y
para el conjunto de poblacin en rezago social, lo que permite generar indicadores
de salud para los mexicanos en condiciones de pobreza. La informacin
recolectada incluye entrevistas a utilizadores de servicios de salud, lo que permite
analizar la experiencia en los servicios y el grado de satisfaccin con los mismos.
De forma general para el pas, y tambin para cada estado, la ENSANUT 2012
resalta el innegable incremento en la cobertura de proteccin en salud que ha
vivido Mxico en los 12 aos recientes, con una clara progresividad en la
cobertura del Sistema de Proteccin Social en Salud, a la vez que resalta el reto
de incrementar la cobertura entre los jvenes. Asimismo, destacan los avances en
la atencin de los padecimientos crnicos, si bien es claro que siguen
representando un reto importante. Se ha avanzado en el control de los mexicanos
con diabetes, por ejemplo, pero un porcentaje elevado de los mismos an
presenta indicadores que sealan falta de control en el padecimiento. Por otra
parte, se ha avanzado en asegurar la atencin perinatal, en donde ya la gran
mayora de los mexicanos nacen con la asistencia de personal capacitado, pero se
han incrementado de forma importante los partos por cesrea.
La ley del ISSSTE establece que se considerarn familiares derechohabientes a: 1) la esposa, o a falta de
sta, la mujer con quien el trabajador o pensionista ha vivido como si lo fuera durante los cinco aos
anteriores o con la que tuviese hijos, siempre que ambos permanezcan libres de matrimonio; 2) los hijos
menores de 18 aos, de ambos o de slo uno de los cnyuges, siempre que dependan econmicamente de
ellos; 3) los hijos solteros mayores de dieciocho aos, hasta la edad de 25, previa comprobacin de que estn
realizando estudios de nivel medio o superior y que no tengan un trabajo remunerado; 4) los hijos mayores
de 18 aos incapacitados fsica o psquicamente, que no puedan trabajar; 5) esposo o concubinario de la
trabajadora o pensionista siempre que fuese mayor de 55 aos, o est incapacitado fsica o psquicamente y
dependa econmicamente de ella, y 6) los ascendientes siempre que dependaneconmicamente del
trabajador o pensionista. Las definiciones para el IMSS son similares.
naturalmente
el
rgimen
alimenticio
que
ms
les
conviene
fisiolgicamente".
Como observara Margaret Mead, las sociedades humanas hacen una seleccin
entre las posibilidades alimentarias que les ofrece el medio y que los recursos
tcnicos disponibles ponen a su alcance. La supervivencia de un grupo humano
exige por supuesto que su rgimen alimenticio satisfaga las necesidades
nutritivas. No obstante, el nivel de satisfaccin de estas necesidades, cuya
definicin sigue siendo controvertida, vara cualitativa y cuantitativamente de una
sociedad a otra. Tambin cambia en el interior de cada una segn la categora de
edad, el sexo, el nivel econmico y otros criterios.
A menudo, hay potencialidades alimenticias que se descuidan o que se utilizan
para satisfacer otras exigencias.
El hombre se alimenta como lo hace la sociedad a la que pertenece. Su cultura
define la gama de lo que es comestible y las prohibiciones alimentarias que
eventualmente lo discriminan respecto de otros grupos humanos. La diferencia
ms perceptible entre lo recomendado por la cultura y aquello que resulta
nutritivamente indispensable se observa particularmente en el mbito de la
alimentacin infantil posterior a la separacin, hasta el punto de que casi podra
verse aqu un mecanismo interno de seleccin destinado a rebajar la presin
Sin que la relacin entre alimentacin y salud fsica est claramente identificada,
todas las sociedades conceden de cierta manera una eficacia mgico-mdica a los
alimentos. El principio general es que debe proporcionarse al cuerpo (y al espritu)
aquellos alimentos que resulten ms adecuados desde el punto de vista material y,
tambin, simblico. En el mundo occidental tendemos a referirnos a la medicina
galnica segn la cual los alimentos ingeridos se transforman en humores, de
cuyo equilibrio depende la salud de los individuos. Pero qu decir de los
complejos sistemas de correspondencia de la India y de China que en la eleccin
de los alimentos consideran tanto los elementos fundamentales del Universo como
los coyunturales, el lugar, la estacin, la hora y las caractersticas singulares de
cada individuo?
"Dime lo que comes y te dir quin eres", escriba Brillat-Savarin en 1826. El
consumo de alimentos expresa el estatuto de los individuos segn mltiples
criterios: edad, sexo, nivel socioeconmico, etc., en el marco de una sociedad
inserta en el espacio y en el tiempo y que se halla en contacto con otras
sociedades globales. Ese consumo es un contrapunto de la mayora de las
manifestaciones sociales y traduce quiz inconscientemente, como sugiere LeviStrauss, la estructura profunda de las sociedades.
En la actualidad el espacio rural se ha modificado profundamente a causa de la
sequa y la desertificacin, lo que ha provocado un desequilibrio en su sistema
agrario y alimentario. Sin embargo, durante siglos el maz, como alimentos
bsicos, permiti su auto-subsistencia en una economa de trueque. En el ciclo de
desarrollo breve, puede aprovechar al mximo la fugaz estacin de las lluvias. En
las regiones, el cultivo del maz se superpone al del frijol. El rea de cultivo del
maz se ha disminuido considerablemente en las regiones tropicales de otros
continentes, e incluso en los pases templados calurosos. Hoy da este cereal
constituye el alimento bsico de ms de 300 millones de personas.
3.4 Informacin sobre hbitos alimenticios
Recuerde, los pasos pequeos hacia el cambio llevan a mayor xito al hacer
cambios ms prolongados. Trate de no agobiarse con demasiadas metas.
Adems, dele un vistazo a los hbitos saludables que tenga y sintase orgulloso
de ellos. Trate de no juzgar sus comportamientos con mucha severidad. Es fcil
enfocarse slo en sus hbitos malos. Esto puede llevarlo a que se sienta
estresado y que renuncie a intentar el cambio.
Asumir hbitos nuevos y ms saludables puede significar que usted:
Tome leche desnatada o baja en grasa (al 1%) en lugar de leche entera o al
2%.
Ahora reflexione
Piense en qu desencadenantes, o indicadores, pueden estar causando algunos
de sus hbitos alimentarios.
Cuando ve televisin.
Controle el tamao de las porciones. Es difcil comerse unas pocas papitas fritas u
otros alimentos tentadores cuando hay tanto frente a usted. Tome slo una
pequea porcin y guarde el resto.
Coma lentamente.
Comer demasiado rpido lleva a comer en exceso cuando el alimento que usted
ha ingerido no ha llegado a su estmago todava y no le ha indicado a su cerebro
que usted est lleno. Usted sabr que est comiendo demasiado rpido si se
siente lleno aproximadamente 20 minutos despus de dejar de comer.
Slo coma cuando tenga hambre.
Un viejo refrn dice: "desayune como un rey, almuerce como un prncipe y cene
como un mendigo".
El desayuno fija el tono para el da. Un desayuno abundante y saludable le dar a
su cuerpo la energa que necesita para llegar hasta el almuerzo.
Planee un buen almuerzo que lo satisfaga y un refrigerio saludable en la tarde que
le impida sentir demasiada hambre antes de la cena.
Evite saltarse las comidas. Omitir un refrigerio o una comida regular a menudo
lleva a comer en exceso o hacer elecciones malsanas.
Una vez que haya cambiado uno o dos de sus viejos hbitos malsanos, trate de
cambiar uno o dos ms.
La prctica ayuda
Puede pasar un tiempo antes de que usted pueda convertir sus hbitos malsanos
en hbitos nuevos y saludables. Recuerde, a usted le tom un tiempo formar sus
hbitos y puede tomarle simplemente el mismo tiempo cambiarlos. No se rinda.
Si vuelve a caer en un viejo hbito, piense en por qu reincidi y trate otra vez de
reemplazarlo con un nuevo hbito. Un desliz no significa que usted sea un fracaso.
Siga intentndolo!
quiero hacer una reflexin sobre el hecho de que el profesor no es una mera
fuente de informacin, sino que ha de cumplir la funcin de suscitar el aprendizaje.
Ha de ser un catalizador que incremente las posibilidades de xito del proceso
motivando al alumno en el estudio.
Al disear sus propuestas el profesor selecciona informacin de un saber
especfico y, al ordenarla, construye objetos de conocimiento al tomar contenidos
para armar un programa particular; en donde, al realizar su tarea docente, no hace
un traspaso directo del saber cientfico; sino que, a su vez el sujeto que aprende
selecciona e integra de entre esos contenidos, sus propios objetos de
conocimiento. Por lo tanto, al disear una propuesta de enseanza-aprendizaje,
no basta esperar que siempre exista una correspondencia entre los objetos de
aprendizaje enseados y los aprendidos, convirtindose en el nico parmetro
para entender los procesos de construccin del conocimiento por los estudiantes.
En su lugar, tendramos que conocer y analizar los objetos de conocimiento que
son elaborados por los estudiantes en su proceso de aprendizaje, lo que supone
una aproximacin diferencial a la creencia muy arraigada en la enseanza sobre
los objetos de conocimiento, que considera que la informacin acumulada en un
determinada ciencia o profesin presenta un orden que no se puede modificar, lo
que lleva a pensar que la articulacin entre conceptos en los saberes, slo tiene
una forma para toda la comunidad de conocimiento.
De la misma forma, debemos sustentar una perspectiva terica en nuestras
propuestas didcticas, en donde se incluya el concepto de problematizacin de lo
aprendido, una nocin integral de las actividades y tareas a realizar en el
aprendizaje, y de los productos que se espera se construyan a travs del
desarrollo de los contenidos considerados. Para ello se propone se asuman dos
vertientes principales: 1) El aprendizaje se realiza mediante la construccin de
conceptos y la estructuracin de una red conceptual de los mismos; y 2) Este
proceso se realiza mediante un proceso de comunicacin sociocultural.
CAPITULO IV
UNA FORMA DE INTERVENCIN SOCIOEDUCATIVA.
4.1. Qu es un proyecto de intervencin?
Para enfatizar que es un proyecto, comenzaremos definiendo qu es un proyecto.
Un proyecto es un proceso de ordenamiento mental que disciplina metdicamente
el qu hacer del individuo.
Existen muchas interpretaciones del trmino proyecto, las cuales dependen del
punto de vista que se adopte en determinado momento. En diversas definiciones
de proyecto se expresa la idea de ordenamiento de antecedentes y datos, con el
financieros y materiales.
Todo proyecto tiene que alcanzar productos y resultados, de acuerdo con
los objetivos previstos en su diseo y conceptualizacin.
Respecto a las caractersticas que deben cumplir una accin, programa o proyecto
para que se considere intervencin, hay un cierto consenso en que se deben
contemplar las siguientes:
Diagnstico de necesidades.
Objetivos de intervencin.
Contenido de la intervencin.
Contexto de desarrollo.
Destinatarios de la intervencin.
Funciones de la intervencin.
Agentes de la intervencin.
Evaluacin de la intervencin.
sociedad.
Un mbito ms se refiere al bienestar social de la poblacin, dentro de ste
los aspectos que se encuentran involucrados son muchos de los cuales
podemos destacar: la salud, la vivienda y los servicios tanto urbanos, como
rurales.
Siendo este ltimo el que guiara nuestro mbito de trabajo y al que va encaminado
nuestro proyecto de intervencin.
Ninguna transformacin es posible sin la participacin de los docentes. Una
sociedad renovada en su concepcin y rol social requiere sin embargo un nuevo
perfil del docente. En su relacin hacia la comunidad y el municipio, debe
destacarse por sus ideas innovadoras en cuanto al papel que debe jugar la
educacin en el desarrollo local y la construccin de la comunidad de aprendizaje.
finalmente las
Hojas impresas.
Laminas demostrativas.
Criterios de evaluacin:
-
Hojas impresas.
Laminas demostrativas.
Criterios de evaluacin:
-
los alimentos dependiendo del grupo al que pertenezcan, explicare para que
entiendan la dinmica y puedan familiarizarse tambin con este tema. Para
finalizar les proporcionar unas hojas impresas con informacin requerida.
Desarrollo real:
Estando ya la mayora de las seoras, comenc por preguntarles que era lo que
habamos visto la sesin anterior. Les dije que esta vez veramos el tema de la
nutricin alimenticia, en donde aprenderamos a identificar cul grupo de alimentos
nos beneficia cuando las consumimos en mayor cantidad y cuales debemos ingerir
en menor proporcin.
Estrategia 3: presentacin del plato del buen comer.
Objetivo: que el alumno conozca los diferentes tipos de alimentos y la cantidad
que se recomienda consumir.
Competencia a desarrollar: conocimiento sobre el tema de la alimentacin.
Aprendizaje esperado: que l alumno se apropie del conocimiento sobre la
alimentacin.
Recursos a utilizar:
Recursos humanos
Hojas impresas
Lpices
Laminas demostrativos.
Criterios de evaluacin:
-
Para finalizar les entregare unas hojas impresas, las cuales contendrn ejemplos
sobre el tema.
Desarrollo real:
Al inicio de la sesin, se esper a que llegaran la mayora de las personas para
poder dar inicio. Les proporcione la informacin que les llevaba. Despus de
darles esta informacin, les ped que mencionaran algunos ejemplos sobre lo que
ya habamos comentado. Pero prosegu con mis actividades, para finalizar y
reforzar todo lo que ya les haba explicado les proporcion una hoja impresa, con
ejercicios sencillos que despus requeran la contestacin. Se mostraron ms
seguros para contestar y solicitaron en ocasiones la ayuda de la asesora.
Estrategia 4: recomendaciones generales sobre el consumo de alimentos y
actividad fsica.
Objetivo: Que las personas se apropien del conocimiento la recomendacin que
se da.
Competencia a desarrollar: conocimiento sobre alimentacin.
Aprendizaje esperado: Que las personas sepan que hacer para que tengan una
sana alimentacin complementndola con ejercicio diario.
Recursos a utilizar:
Hojas impresas.
Laminas demostrativas.
Criterios de evaluacin:
-
las consideraciones
Todo esto se logr por medio de las actividades realizadas obteniendo los datos
necesarios para el anlisis de este proyecto de intervencin desde el punto de
vista de la doctora, enfermeras y las personas participativas en este proyecto.
El proyecto arrojo el siguiente resultado:
cambio en su alimentacion
mejora en la salud
enfermedades detectadas
participaciones