**** Bizcocho light de yogur, sin azcar ni grasas ****

INGREDIENTES
2 huevos
250 ml.de yogur natural desnatado sin edulcorar
125 ml. de miel o algn edulcorante natural
125 ml. de pur de manzana (manzana cocida o asada triturada)
aroma de vainilla
225 gr. de harina
1 cucharada de levadura en polvo
Qu alivio saber que un bizcocho que no lleva ni azcar, ni mantequilla u otro tipo de grasas (aceite, nata) nos
va a salir esponjoso, tierno, jugoso y encima sabroso. Sigue la receta y lo comprobars. Hay que endulzarse la
vuelta al trabajo pero sin descuidar a la vez la lnea.
Preparacin
Mezclamos primeramente los ingredientes lquidos como son los huevos, la miel el yogur natural y el purde
manzana. Batimos con las vainillas hasta que la mezcla monte un poco.
Por otro lado, ligamos la harina con la levadura y la aadimos poco a poco a la masa anterior con ayuda de un
colador, para que caiga en forma de lluvia. Removemos la masa hasta que quede homognea, sin grumos.
Horneamos el bizocho en un molde con papel antiadherente a 180 grados durante unos 30 minutos
aproximadamente. Cuando el bizcocho suba y est dorado y comprobemos con un palillo que su interior est
seco, lo retiramos del horno.
Lo dejamos enfriar unos 15 minutos antes de desamoldar con cuidado y dejarlo reposar sobre una rejilla.