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INVESTIGACION DE MERCADOS
Objetivo general: Colocar en funcionamiento una infraestructura de estanques existes que
fue diseada para el cultivo de trucha arcoris.
Objetivo de produccin: Producir mes a mes 2000 unidades de venta (Kg), al menos
durante el primer ao e ir aumentado la produccin de acuerdo a los mrgenes de
rentabilidad para aumentar la inversin; teniendo en cuenta que se requieren tres
alevines o truchas para formar un kilo.
Defina los objetivos a lograr con el desarrollo de su proyecto, teniendo en cuenta aspectos
sociales, econmicos, ambientales y los dems que usted considere relevantes.
1.1.2)
El agua que se va a utilizar para la crianza de las truchas cuenta con las condiciones
tcnicas necesarias, como lo es el nivel de oxigeno disuelto en el agua, PH y
temperatura.
La trucha es una especie que se puede cultivar con xito en la mayor parte de las
zonas montaas, el sitio donde se piensa hacer el cultivo cumple con las condiciones
climticas, ya que est por encima de los 2000 metros sobre el nivel del mar.
La trucha arco iris cuenta con ndices de crecimiento alto que permiten obtener en
algunos casos hasta dos cosechas anuales en tallas comerciales de aproximadamente
300 gr.
Al haber investigado y comprobado que se cuenta con las condiciones mnimas
necesarias para implementar una granja pisccola, nace la idea de nuestro proyecto
dando inicio con la compra de la finca a una entidad bancaria, dicho proyecto pretende
cumplir las siguientes necesidades:
En la infraestructura donde se pretende ejecutar el proyecto, entre los aos 1994 y 1999 estuvo
siendo utilizada para cultivo pisccola de trucha arcoris con una produccin mensual
aproximadamente de 40.000 unidades, y brindaba aproximadamente 8 empleos directos y 15
temporales e indirectos.
Justifique las razones para el desarrollo del proyecto teniendo en cuenta aspectos sociales,
econmicos, ambientales y las dems que usted considere relevantes para la justificacin de
su proyecto. As mismo relacione los antecedentes del proyecto.
1.1.3)
Consigne en este recuadro el estudio realizado acerca del desarrollo tecnolgico e industrial del
sector; comportamiento del sector en los ltimos 3 aos, su evolucin y tendencia prevista a
corto, mediano y largo plazo.
1.1.4)
Elabore un diagnstico de la estructura actual del mercado nacional y/o de los pases objetivos;
defina el mercado objetivo, justificacin del mercado objetivo, estimacin del mercado
potencial, consumo aparente, consumo percpita, magnitud de la necesidad, otro; estimacin
del segmento/ nicho de mercado (tamao y crecimiento), Perfil del Consumidor y/o del cliente.
importaciones y exportaciones del producto/ servicio a nivel nacional y mercados objetivos
(pases);Relacione los productos sustitutos y productos complementarios.
1.1.5)
Anlisis de la Competencia
Actualmente a nivel regional y departamental existen pocos cultivos de trucha arcoris dado a
que el xito del cultivo de la trucha depende de varios factores como son la cantidad y
calidad del agua. Otro factor para que haya pocos cultivos de trucha es porque se debe
realizar en zonas que estn por encima de los 2.000 msnm. La mayora de cultivos que
hay actualmente la gran mayora no tienen una produccin constante, dado a que no
cuentan con una infraestructura adecuada para un sistema de produccin el lnea.
La competencia directa que tendr nuestro proyecto sern potenciales granjas productoras de
trucha que existen en el departamento de Boyac y Antioquia; estas granjas no tienen
una produccin tecnificada ni cuentan con una infraestructura bien diseada para la
crianza, pero si tienen una produccin constante de trucha. Para competir con la
produccin de dichas granjas se debe ofrecer nuestro producto a menor costo que el de
la competencia y de esta manera darnos a conocer en el mercado.
Actualmente en Colombia no existen agremiaciones de productores de trucha por lo que hay
competencias desleales en cuanto a la venta de trucha en la presentacin Fresca
(entera o en canal eviscerada con cabeza, eviscerada sin cabeza) que es donde ms se
presenta y para evitar que nos afecte lo anterior se tendrn que llevar el producto al
mercado en otras presentaciones como lo es Congelada (entera o en canal eviscerada
con cabeza, eviscerada sin cabeza) deshuesada corte mariposa, en filete y ahumada en
frio. Se proyecta dar a conocer nuestro producto a travs de una pgina web, colocando
un aviso en pginas amarillas, envi correo masivo, visita de a potenciales clientes
(Carulla, xito, Carrefour, almacenes Olmpica, y Pescaderias) la distribucin de material
publicitario impreso, donde se garantizara una muy buena calidad del producto lo que
nos har muy competitivos en el mercado.
Identificacin de principales participantes y competidores potenciales; anlisis de empresas
competidoras; Relacin de agremiaciones existentes; Anlisis del costo de mi producto /
servicio frente a la competencia; Anlisis de productos sustitutos; Anlisis de precios de venta
de mi producto /servicio (P/S) y de la competencia; Imagen de la competencia ante los clientes;
Segmento al cual esta dirigida la competencia; Posicin de mi P/S frente a la competencia.
1.2) ESTRATEGIAS DE MERCADO
1.2.1) Concepto del Producto o Servicio
La trucha arco iris, cuyo nombre cientfico es Oncorhynchus mykiss, es un pez que pertenece al
grupo de los salmnidos originarios de Amrica del Norte, en nuestro pas, su
distribucin natural abarca las corrientes de aguas fras y cristalinas de las zonas
montaosas ms altas.
Hoy en da esta especie ocupa el cuarto rengln en importancia en la acuicultura comercial,
precedida de la tilapia (Oreochromis), el camarn (Litopenaeus vannamei) y cachama
(Piaractus), las cuales representan en conjunto el 96% de la produccin acucola colombiana,
en donde el 11,36% corresponde a la produccin de la trucha arco iris.
El producto que se pretende entregar al usuario final es una trucha con un promedio de edad
de 8 meses, con peso promedio de 300 gramos. El producto se pretende entregar al
consumidor final en presentaciones.
Trucha en filete
Trucha ahumada
Trucha en canal o entera
Descripcin bsica, especificaciones o caractersticas, aplicacin/ uso del producto o servicio
(por Ej. Si el B/S es de consumo directo, de consumo intermedio, etc.), diseo, calidad,
empaque y embalaje, fortalezas y debilidades del producto o servicio frente a la competencia.
1.2.2) Estrategias de Distribucin
Especifique alternativas de penetracin, alternativas de comercializacin, distribucin
fsica nacional internacional, estrategias de ventas, presupuesto de distribucin,
tcticas relacionadas con distribucin, canal de distribucin a utilizar. Estrategias de
comercializacin.
Los clientes que hacen compras de contado se les dar precios ms favorables de hasta el
5% menos en referencia a los que pagan con cheques posfechados o convenios de pago.
El cliente al que se le da crdito y sea cumplido es sus pagos se le darn obsequios.
La publicidad deA nivel publicitario nuestro producto se har a travs visita a potenciales
en clientes en ciudades principales, Cali, Medelln, Bogot, Villavicencio, Bucaramanga,
municipios de Cundinamarca, municipios y y ciudades municipios del del pas donde
existee buen comercio de compra y venta de pescado. y afluencia de turistas.
Los costos que se tendrn son los siguientes: En los meses en que las ventas son
bajas se deben dar precios ms favorables para que los clientes sigan comprando las
mismas cantidades, lo que implica dejar de recibir una mayor cantidad de dinero por
concepto de ventas. Se deben hacer promociones para poder vender toda la
produccin, asumir costos de transporte cundo se tena convenio con el cliente; por
ejemplo se tiene convenio con un cliente que el asumira el 60% del valor de
transporte.. Tambin se tendrn gastos extras de publicidad que la mayora de la
competencia directa no lo hacen, como lo es:
El costo de crear una pgina web que tiene un costo de $800000 M/C
$150.000 por motivos de hosting y mantenimiento.
Un aviso en el directorio de pginas amarillas que tiene un costo de $80000 por
ao.
Un aviso en el periodo que tiene un costo $30000 por aviso publicado.
Pago de personas por que distribuyan material publicitario impreso en distintas
ciudades y municipios.
Cuantifique y justifique los costos en que se incurre en las estrategias de mercadeo antes
relacionadas(Producto, Precio, Plaza, Promocin).
1.2.8) Estrategias de Aprovisionamiento
Describa la forma de aprovisionamiento, precios de adquisicin, polticas crediticias de los
proveedores, descuentos por pronto pago por volumen, en caso afirmativo establecer las
cuantas, volmenes y/o porcentajes etc. Definir si los proveedores otorgan crdito, Establezca
los plazos que se tiene para efectuar los pagos
1.3) PROYECCION DE VENTAS
Defina cantidades de ventas por periodo (mensualmente, trimestralmente, o semestralmente, el
primer ao y los totales por ao, para el periodo de evaluacin del negocio (este periodo es
variable acorde con la naturaleza del negocio), teniendo en cuenta las demandas estacinales
en caso de presentarse, as como los aumentos. Determine los ingresos (en $) de acuerdo a la
estrategia de precio y a la proyeccin de unidades vendidas. Cada producto debe tener
asociado la posicin arancelaria de Importacin /Exportacin. La proyeccin de ventas debe ser
producto de un anlisis en el que se haya utilizado un mtodo de proyeccin como los
relacionados en la caja de seleccin que ofrece el sistema. Explique cual es la fuente de los
datos histricos y las razones por las que se utiliz el mtodo seleccionado.
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1.3.1) Poltica de Cartera
Defina si dadas las condiciones del mercado se requiere otorgar crdito a los clientes. En caso
afirmativo establecer los plazos de la cartera y los porcentajes respecto del valor de la venta.
1.3.2) Adicionar Producto o Servicio
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2) OPERACIN
2.1) OPERACIN
2.1.1) Ficha Tcnica del Producto o Servicio
Describa las caractersticas tcnicas del producto o servicio a desarrollar: capacidad,
cualidades, diseo, tamao, tecnologa, caractersticas fisicoqumicas, condiciones climticas,
factores ambientales, caractersticas de empaque y embalaje, almacenaje, etc
2.1.2) Estado de Desarrollo
Describa del estado del arte del bien o servicio el avance que se tiene del nuevo bien o
servicio a desarrollar
2.4) INFRAESTRUCTURA
2.4.1) Infraestructura
Relacione las mquinas a adquirir indicando la funcin de cada una de ellas en la produccin
servicio, relacione el mobiliario y las herramientas a utilizar en su proceso productivo, indicando
el costo unitario de adquisicin de cada maquina, herramienta y mobiliario. Costo de
Especifique cuales son las metas sociales a lograr con la puesta en marcha del plan de
negocio. Pase a 5.2.2)
5.2.2) Plan Nacional de Desarrollo
Especifique como se enmarca el proyecto presentado en los objetivos del Plan Nacional de
Desarrollo (digitar obligatoriamente).
5.2.3) Plan Regional de Desarrollo
Especifique como se enmarca el proyecto presentado en los objetivos del Plan Regional de
Desarrollo, (digitar obligatoriamente).
5.2.4) Cluster Cadena Productiva
Indique a que cluster o cadena productiva se asocia el proyecto propuesto, identificando en que
fase de la cadena se integra digitar obligatoriamente.
5.2.5) Empleo
Para cada empleo directo a generar, deber seleccionar el mes a partir del cual empezar a
pagar el salario registrado, adicionalmente, debe seleccionar para cada uno de ellos que
caractersticas de "poblacin Vulnerable" cumple, si es el caso.
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5.2.6) Emprendedores
Ingresar en los campos de beneficiario con la opcin si/no, igualmente debe ingresar el
porcentaje de la participacin accionara para cada uno.
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6) IMPACTO
6.1.1) Impacto Econmico, Regional, Social, Ambiental
Describa los aspectos de su Plan de Negocio que segn su criterio generaran impacto
Econmico, Social y Ambiental cuantificando los resultados del impacto por ejemplo en
generacin de empleo directo en las diferentes fases del proyecto, ventas nacionales y
exportaciones, cobertura de poblacin objetivo, clientes, consumidores, y proveedores de
materias primas e insumos, planes de mitigacin ambiental, compensacin, correccin, y
cuantificar su costo de implementacin y mantenimiento.
7) RESUMEN EJECUTIVO
7.1) RESUMEN EJECUTIVO
Presentacin de los datos bsicos del proyecto y del grupo de trabajo (Asesores y
Emprendedores), que hacen parte del proyecto.
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7.1.1) Concepto del Negocio
Describa en forma concreta los objetivos que se persiguen con la puesta en operacin del
proyecto, actividades econmicas a las que se dedicar, la funcin social que cumplir, las
necesidades del mercado a satisfacer, mercado objetivo, etc.
7.1.2) Potencial del Mercado en Cifras
Resuma con cifras el potencial de mercados regionales, nacionales e internacionales que tiene
el bien o servicio.
7.1.3) Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor
Ventajas ms destacadas (comerciales, tcnicas, operacionales, financieras, etc.) del producto
servicio, que segn su criterio le permitir asegurar el xito y valores agregados con respecto
a lo existente la competencia.