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atuar na ESF, pois est apto a propor orientaes dietticas cabveis e necessrias adequando-as aos
hbitos da unidade familiar, cultura, s condies fisiolgicas dos grupos e disponibilidade de alimentos
(FERREIRA et al, 2007). Na Secretaria da Educao, o nutricionista responsvel pelo Programa Nacional
da Alimentao Escolar (PNAE) e na Assistncia Social, as aes so voltadas SeguranaAlimentar e
Nutricional (SAN) como, Restaurante Popular; banco de alimentos; implementao, coordenao e/ou
superviso de cozinhas comunitrias; distribuio de alimentos para populao em situao de emergncia;
aes de educao alimentar e nutricional; Programa de Aquisio de Alimentos. Um programa de
segurana alimentar e nutricional no pode ter apenas como meta acabar com a fome, mas precisa garantir
alimentos para todos, tornando seguro o alimento desde a produo at o consumo final (SANTOS, 2007).
O nutricionista que atua em sade pblica deve estar sempre pronto a prestar informaes ao pblico e deve
conscientizar a sociedade e mobilizar o governo para a busca de solues definitivas que amenizem a
gravidade da questo alimentar (GOUVEIA, 1999), como a eliminao da fome, da m nutrio e dos
agravos relacionados ao excesso de peso. Estes so considerados meta essencial para a melhoria da
qualidade de vida das coletividades. As aes no setor de alimentao devem se estruturar no contexto da
segurana alimentar e nutricional, para garantia do acesso universal a alimentao de qualidade em
quantidade suficiente, com respeito aos aspectos scio culturais das populaes (FERREIRA et al, 2007). O
presente trabalho consistiu em uma reviso bibliogrfica, onde buscou-se informaes sobre a atuao do
nutricionista na sade coletiva, verificando assim a insero deste profissional na ESF, PNAN, Vigilncia em
Sade e Ateno Bsica. Este trabalho foi realizado no perodo de abril de 2012, como atividade da
disciplina Nutrio em Sade Coletiva II do Curso de Nutrio do Centro Universitrio Franciscano (UNIFRA).
necessrio que o nutricionista se aproprie do seu papel, fazendo as atribuies que so privativas de sua
rea. Tambm importante salientar que os profissionais da rea de sade necessitam de melhor
entendimento do papel do nutricionista, ampliando o seu conhecimento sobre as funes desta categoria.
REFERNCIAS:
BOOG, Maria Cristina Faber.; Atuao do nutricionista em sade pblica na promooda alimentao
saudvel.; Revista Cincia & Sade; 1; 33-42; 2008.
GEUS, Laryssa Maria Mendes de et al.; A importncia na insero do nutricionista na Estratgia Sade da
Famlia.; Cincia & Sade Coletiva; 16; 797-804; 2011.
PDUA, Joyce; BOOG, Maria Cristina.; Avaliao da insero do nutricionista na Rede Bsica de Sade dos
municpios da Regio Metropolitana de Campinas. ; Revista de Nutrio; 19; 413-424; 2006.
FERREIRA, Vanessa; MAGALHES, Rosana.; Nutrio e promoo da sade: perspectivas atuais.; Cad.
Sade Pblica; 23; 1674-1681; 2007.
MELLO, Karen Mattos de; O nutricionista na Gesto Pblica: um profissional a servio da qualidade de vida;
http://www.crn2.org.br/images/revista/junho2009.pdf; abril-2012.