Beta Bio 45%

Visin de conjunto

Beta Bio 45% Se produce a partir CO2 extraer de lpulo. Eso contiene
predominantemente los beta-cidos naturales fraccin del extracto de

lpulo disolvi en de calidad alimentaria glicol de propileno.

-cidos son bien conocidos por tener potentes anti-microbiana
propiedades, y son particularmente activos contra bacterias Gram

positivas bacterias y ciertas algas.

Beta Bio 45% Se aade tpicamente a melazas basadas materias
primas destinadas a la produccin de levadura o alcohol en un 5 tasa de
dosis ppm.

Estructura de -cidos
R = -CH- (CH3)2(Colupulona)
R = -CH2-CH- (CH3)2(Lupulona)
R = -CH (CH3) -CH2-CH3 (Adlupulone)

ESPECIFICACIN

Descripcin: Una solucin de color pardo, claro que contiene las sales
de potasio de - hop cidos

Los beta-cidos: 45 1,5% (w / w) por HPLC

Densidad (a 20 C): 1,07 ( 0,01) g / ml

Viscosidad (a 20 C): Tpicamente alrededor de 300 cP

pH: 11,0 (1 pt producto: 3,5 pts agua) 0,5

PROPIEDADES

Apariencia Un lquido de color marrn claro a temperatura ambiente,

cada vez ms mvil cuando se calienta. Permanece fluido an a 0 C.

Propiedades organolpticas Agradable, aroma floral. Sabor amargo

con flores armnicos cuando se diluye 1000 x en el agua.

Estabilidad
Cuando se almacena en el original sin abrir contenedores Beta Bio
45% es muy estable. Utilizar Todos los recipientes abiertos tan pronto

como sea posible.

Calidad Todos los productos se producen en Hopsteiner plantas
acreditadas ante aceptadas internacionalmente normas de calidad. Beta
Bio 45% se certifica como Kosher, incluyendo para la Pascua, GRAS,
Grado Alimenticio y no es un antibitico.

Embalaje
Beta Bio 45% es regularmente disponible en 20 kg cubos (HDPE) o 200 kg
tambores (PP). Otros tamaos (incluyendo totes) estn disponibles bajo
pedido.

Uso del producto

Recomendamos que se utiliza Beta Bio 45% en su forma no diluida. No es
difcil de bombear y es compatible con los materiales habituales utilizados en
las plantas de procesamiento de alimentos.

Dosificacin
Dosis real depender de la aplicacin, pero tpicamente 5-10 ppm de Beta Bio
45% es eficaz como un agente antibacteriano.

Aplicacin
Beta Bio 45% puede dosificarse directamente en corrientes de proceso o
aadido al slido o semiproductos slidos en un mezclador adecuado. Cuando
dosificacin en tuberas o recipientes es mejor asegurarse de que hay una
mezcla vigorosa con el fin de dispersar el producto rpidamente. Esto puede
ser logrado mediante la inyeccin en el lquido a granel a gran la presin a
travs de una boquilla adecuada o pequea tubera de perforacin de modo
que un alto grado de turbulencia es generado.

Almacenamiento
Beta Bio 45% tiene una excelente estabilidad de almacenamiento y puede ser
mantenido durante al menos un ao en la temperatura ambiente en original y
sin abrir contenedores. Almacenamiento a granel en tanques calentados (hasta
a 40 C) tambin es posible siempre que el producto no est directamente
expuesto al aire y se usan dentro aproximadamente 3 meses.

La seguridad
Beta Bio 45% debe manipularse con el debido cuidado, sobre todo para evitar
el contacto con los ojos. Cualquier contaminacin de la piel debe estar se lav

con agua y jabn. Si Beta Bio 45% se mete en los ojos, lavar con el exceso de
agua hasta que se aclare y buscar inmediata atencin mdica.

INFORMACIN SUPLEMENTARIA
Los beta-cidos
-cidos son el principal constituyente natural del lpulo y estn presentes en
cantidades que van desde aproximadamente el 2 - 12% dependiendo de la
variedad.
Son solubles en disolventes orgnicos y son fcilmente extrados por lquido o
supercrtico

dixido

de

carbono. CO2

extracto

de

lpulo

producido

comercialmente para su uso en la elaboracin de cerveza normalmente

contener 15-35% beta-cidos, de los cuales hay son tres homlogos principales
- colupulona, lupulona y adlupulone. Los tres son activos como agentes antibacterianos.

Mtodo analtico
El ingrediente activo en Beta Bio 45% puede evaluarse por cualquiera de los
siguientes mtodos:

-cidos - por HPLC utilizando el lpulo actuales extraer estndar de hielo

segn la
ASBC Lpulo-14 o EBC 7.8 mtodos. *

* ICE = Extracto de calibracin Internacional

ASBC = Sociedad Americana de Qumicos de elaboracin de la cerveza

EBC = European Brewery Convention