Gastronoma:

La comida arequipea ha alcanzado fama

por ser una de las ms variadas y
sabrosas del Per. Posee la mayor
diversidad respecto a otros departamentos
del Per gracias a la amplia despensa que
posee en su campia y sus valles as
como su amplia costa. La diversidad de
esta cocina mestiza se puede resumir en
la existencia de caldos o chupes para
cada uno de los das, El lunes "chaque";
Martes "chairo"; Mircoles "pebre; Jueves
"timpusca";
Viernes
"chupe
de
camarones"; Sbado "tiempo de rabo";
Domingo "caldo blanco de lomo.
Es conocida en el pas y en el mundo por
la exquisitez de sus guisos y potajes
preparados a fuego de lea y en ollas de
barro. Entre los ms conocidos se
encuentran el Chupe de camarones,
Ocopa arequipea, Rocoto relleno, Adobo
de chancho, Soltero de queso, Pastel de
papas, Costillar frito, Cuy chactado,
Cauche de queso, Locro de pecho y el
Chaqu por mencionar algunos. Como
postre se recomienda el Queso helado, los
Buuelos y para beber, adems de la
Chicha de jora, la cerveza y el ans njar.

Atractivos Tursticos:
El volcn Misti es imponente, levantado
sobre
una
serena
campia
con
manantiales,
viejos
molinos
(en
Sabanda), baos termales (en Yura) y en
(Socosani), pequeos con callejones tipo
andaluz (Yanahuara) y, no muy lejos, una
aldea enraizada en un cerro ptreo
(Sachaca). El uso de la piedra sillar
(mineral volcnico) en la construccin de
templos, conventos y casonas le dan a la
ciudad un aspecto peculiar. No menos
famosos son el valle del Colca y su can.
As mismo, las cuevas de Sumbay y
Andahua y el denominado Valle de los
Volcanes, las lagunas de Meja y las
cavernas de Socabaya. En la ciudad de
Arequipa, el monasterio de Santa Catalina,
fundado en1580.

Moquegua. La zona costera es una de las

porciones ms secas del desierto costero,
entretanto

la

regin

interior

andina

presenta valles escarpados y caones.

desarroll la cultura Chuquibamba, que se

extendi hasta las provincias sureas de
Ayacucho y tuvo contactos con el Cuzco.
La leyenda menciona que Arequipa fue
fundada por el cuarto inca, Mayta Cpac,
quien estuvo con su ejrcito en dicha
zona. Cuando dispuso el desplazamiento
de su gente, hubo quienes le pidieron
quedarse, respondiendo el inca ari qipay,
que en lengua quechua significa s,
quedaos.
Demarcacin Administrativa:
Este Departamento est conformado por 8
provincias, que se muestran en el
siguiente cuadro con sus respectivas
capitales.

Apellidos y nombres:
Grado y seccin:
Profesora:
Curso:
Ao: 2016

Departamento de Arequipa
Arequipa es un departamento del Per
ubicado en la parte sur del pas. Cuenta
con 528 km de costas en el Ocano
Pacfico (el litoral regional ms extenso) y
limita con los departamentos de Ica,
Ayacucho, Apurmac, Cuzco, Puno y

Historia:
La historia de Arequipa se remonta hace
8000 aos. Su territorio fue ocupado
inicialmente por el imperio Wari. Luego, la
cultura Churajn dej huellas de su paso
en obras de riego, andeneras y tierras
cultivadas. En el norte de sus valles se

Provincia
Arequipa
Caman
Caravel
Castilla
Caylloma
Condesuyos
Islay
La Unin

Economa:

Capital
Arequipa
Caman
Caravel
Aplao
Chivay
Chuquibamba
Mollendo
Cotahuasi

Distritos
29
8
13
14
20
8
6
11

Arequipa es la segunda regin con el

mayor Producto Bruto Interno a nivel
nacional. Las tierras dan estupendas
naranjas, y tambin permiten buenos
sembros de alfalfa, arroz, cebolla, olivos y
frutales. Por otra parte, el reducido
espacio que puede destinarse a la
agricultura como
consecuencia del
carcter desrtico o semidesrtico de los
suelos se ve compensado por la gran
riqueza minera de este departamento, son
importantes las minas de cobre de Cerro
Verde, las de plata de Caylloma y las de
hierro de Acar, pero existen tambin
yacimientos de plata, plomo y cinc. Es
significativo el ganado ovino y vacuno y
los criaderos de alpacas.