Tarea 1 para APS02

La hora de comer en la escuela infantil y los trastornos de

alimentacin.
La hora de comer en la escuela infantil y los trastornos de
alimentacin.
En esta unidad hemos estudiado los conceptos
de alimentacin y nutricin, hemos analizado los diferentes tipos
denutrientes y cul debe ser su presencia en la dieta. Tambin
hemos visto la secuencia en la que se van introduciendo los
alimentosen la dieta infantil para terminar contextualizando todos
estos elementos en la alimentacin en la escuela infantil.
Por otro lado, tambin hemos abordado
las dificultades y trastornos de la alimentacin infantil. Ambos
constituyen un elemento de preocupacinpara los padres y tienen
tambin diversas repercusiones en la escuela. La coordinacin entre
la familia y la escuela ser, tambin aqu, fundamental.
En la escuela infantil el mbito de la alimentacin ofrece una
enorme potencialidad educativa, ya que comer no es slo la
satisfaccin de una necesidad fisiolgica, sino que constituye
una actividad favorecedora de la interaccin social del nio
con otros nios y con los adultos, y le permite adquirir y
desarrollar una enorme cantidad de hbitos, destrezas,
conceptos y actitudes.
Esta tarea constar de dos partes:
PRIMERA PARTE: Disear el comedor de una escuela
Infantil. Nuestra escuela (debes ponerle un nombre) tiene tres
grupos de alumnos y alumnas:
o Aula de bebs, con 8 nios y nias de 0-1 ao
o Aula 1, con 12 nios y nias de 1-2 aos
o Aula 2, con 14 nios y nias de 2-3 aos
Podemos resumir que el proceso de realizacin de esta
actividadsera el siguiente:

Disear el espacio, mobiliario y organizacin de un comedor infantil

en funcin de las caractersticas del centro y del alumnado, y
teniendo en cuenta:
1. El Espacio: ubicacin, iluminacin, espacio disponible,
decoracin.
2. Mobiliario: descripcin del mobiliario necesario.
3. Organizacin del comedor: horas de las comidas,
distribucin de los grupos, normas para los nios y nias,
normas para el personal.
4. Actividades que se pueden realizar en el comedor.
5. Propuesta de men semanal.

1. El espacio:
Habr 3 aulas una en la que estar la cocina, destinado exclusivamente
a la preparacin de alimentos y otra la cual ser el comedor, sern dos
habitaciones contiguas, para evitar que la comida se mueva por el
recinto de la escuela. Habr otra destinada a los baos dividido en dos
uno para chicos y otro para chicas este ltimo estar adaptado para
minusvlidos. Saliendo del comedor habar un pasillo que dar al
recibidor del centro y de este a las aulas.
Sera una aula grande, los suficiente amplia para que entre todos los
alumnos, en caso de tener que hacer alguna reunin o actividad todos
juntos.
La iluminacin intentaremos en la medida de lo posible que sea natural a
travs de grandes ventanales y sino con luces blancas ya que iluminan
mejor. La decoracin ser en tonos suaves y podremos colgar cuadros de
los alimentos mas nutritivos, dibujos hechos por los nios y algunos
explcitos de como pones la mesa.
2. Mobiliario:
Habr 7 mesas de 4 personas, para los grandes y 2 mesas para los
pequeos. Sern de madera y de tonos suaves verdes o marrones claros, los
manteles sern de papel que son ms higinicos.
Los platos ser normales de cristal al igual que los vasos, los cuchillos
cucharas y tenedores de metal como los que tenemos en casa. Las
servilletas sern de papel tambin.
Dispondremos de un armario en el que habr vasos de sobra platos y
utensilios tambin.

3. Organizacin del comedor:

HORARIO:
1. Los ms pequeos de 12.30 a 13.30
2. Aula 1 de 12.45 a 14.15
3. Aula 2 de 13.00 a 14.00
Primero irn los pequeos y antes de que acaben entraran el aula 1 y un
poco ms tarde el aula 2 siendo estos los ltimos en irse.

NORMAS:

NIOS

PERSONAL

Sentados durante la comida

Atendern a los nios

Se respetara el horario

Cuidaran de que todos tengan su

plato de comida

Todos comeremos a la vez cada

plato

Vigilaran a los nios

No se lanzara comida
No se correr por el espacio del
comedor
No se gritara ni chillara
Se lavaran las manos antes y
despus
Se lavaran los dientes despus de
comer

ACTIVIDADES:
o
o
o
o

Ensear cmo se pone la mesa

Como se recoge la mesa
Lavarnos la manos y los dientes
Aprender los tipos de alimentos.

MENU SEMANAL:

AULA BEBES 0-1 AO

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Pure de
zanahoria y
puerro

Crema de
calabacn

Pavo con
crema de
verduras

Pesacado
blanco

Pavo con
pure de
calabaza

Fruta del
momento

Fruta del
momento

Fruta del
momento

Fruta del
momento

Fruta del
momento

AULA BEBES 1-2 AOS

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Lentejas

Pure calabaza

Ensalada

Macarrones

Arroz con
pollo

Tortilla
francesa

Filete de
ternera

Judas verdes

Pechuga de
pollo

Ensalada

Yogurt

Natillas
caseras

pera

yogurt

Flan casero

AULA BEBES 2-3 AOS

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Paella

Sopa

Pur de
calabacn

Judas verdes

Macarrones

Ensalada

Pescado

Pechuga de
pollo

Ensalada

Macedonia
de frutas

Flan

Filete de
ternera

Naranja
Natillas

Yogurt

SEGUNDA PARTE: Elaboracin de un cuadro-resumen con

los trastornos alimentarios infantiles.

Podemos resumir que el proceso de realizacin de esta

actividadsera el siguiente:

Debes identificar los diferentes tipos de trastornos alimentarios e

incluirlos en una tabla resumen donde debe incluir para cada uno de
ellos informacin sobre:
1. Tipo de trastorno.
2. Caractersticas. En qu consiste?
3. Principales sntomas.
4. Tratamiento
Puedes seguir el siguiente modelo:

TIPO
TRASTOR
NO

CARACTERSTI
CAS

SNTOM
AS

TRATAMIEN
TO

Pica

trastorno
de la
ingestin y
de la
conducta
alimentaria

Se caracteriza por
comer sustancias
no comestibles
como: tierra,
papeles, etc...

Verles
comer
sustancias
malas
como
tierra,
etc

No hay un
tratamiento
especfico
tendr que
verlo un
mdico o
psiclogo.

Rumia

trastorno
alimentario
de tipo
cualitativo

Consiste en la
regurgitacin o
remasticacion de
los alimentos ya
ingeridos

desnutrici
n,
trastornos
gstricos,
deshidrata
cin,
caries,
alteracin
del
esmalte
dental,
detencin
del

formacin de
comportamien
to aversivo y
suave se ha
demostrado
que causa la
mejora en la
mayora de los
casos

crecimient
o con
retraso en
el
desarrollo
y el
peligro
que
conlleva
las
aspiracion
es
alimentari
as, en los
casos ms
graves
puede
llegar a
ocasionar
la muerte.

l
bebe se
niega
tragar o
incluso a
abrir la
boca,
vomita
los
alimentos
.

Anorexia

Trastorno de
la conducta
alimentaria

Falta anormal de
apetito o desgana
permanente.

Conseguir un
rpido
aumento de
peso y la
recuperacin
de los hbitos
alimenticios,
ya que pueden
implicar un
mayor riesgo
de muerte

Bulimia

Trastorno
alimenticio

Ingesta compulsiva
de grandes
cantidades de
alimentos, con la
expulsin de los
mismos

Vmitos,
atracones
de comida

Tcnicas
teraputicas
que abarquen
todas las reas

Obesidad

Trastorno
alimenticio

Acumulacin de
grasa en el cuerpo.

Dificultade
s para
respirar,
ahogo,

Tratamiento
personalizado
que incluya
dieta y

interrupcio
nes del
sueo.

Hipergluce
mia

Trastorno
alimenticio

Hipoglucem
ia

Trastorno
alimenticio

Alergias

Intoleranci
as

se presenta cuando
el cuerpo produce
muy poca insulina
o cuando no es
capaz de usar
dicha insulina de la
manera apropiada.

ejercicio.

Estar muy
sediento.
Tener visin
borrosa.
Tener la piel
seca.
Sentirse dbil
o cansado.
Necesidad
de orinar
mucho.

Mantener
dieta
controlada
evitar
sobreesfuerzo,
etc

Disminucin del
nivel de glucosa en
sangre por debajo
de 45mg por
excesiva formacin
de insulina

Sensacin
de hambre
intranquili
dad,
hormigueo
en los
dedos,
dolor de
cabeza.

Mantener
dieta
controlada
evitar
sobreesfuerzo,
etc

Trastorno
alimenticio

Cuando el sistema
inmunolgico no
funciona bien y
percibe una
sustancia inocua
como una amenaza
y la taca.

Moqueo ,
asma,
inflamaci
n de boca,
erupciones
, dolor
abdominal
diarrea,
vmitos,
etc..

Evitar esos
alimentos que
hacen reaccin

Trastorno
alimenticio

El cuerpo no
puede digerir un
alimento
correctamente,

Nauseas
diarrea
dolor
abdominal
deshidrata

Retirar de la
dieta los
alimentos que
tengan ese

cin

componente.

Medios o informacin necesaria para realizar la tarea.

Contenidos de la unidad didctica 2, especialmente los

apartados 3 y 5.

Libros, revistas y webs especializadas.

Bsqueda de informacin por distintos medios:

o Fuentes bibliogrficas.
o Internet.
o Consulta a profesionales.

http://lasaludfamiliar.com/caja-de-cerebro/conocimiento-9770.html
http://www.dmedicina.com/enfermedades/psiquiatricas/anorexia
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/patientinstructions/00033
2.html