La Ecologa Poltica

analiza
La Equidad en la distribucin
de los riesgos, beneficios y
costos ambientales
La Justicia en el reparto de
los beneficios sociales y
econmicos

La dimensin tiempo indica las escalas donde se perciben

acumulacin de eventos ambientales o poltico econmicos y
donde se expresa la capacidad de respuesta los sujetos.
La dimensin espacial presenta las escalas donde se construye
socialmente el fenmeno.
La dimensin lugar expresa la escala en donde se sita la
conciencia social en relacin con el evento ambiental y donde
se construye la expresin material del lugar.
Estas tres dimensiones no son expresiones puramente abstractas, sino que se
materializan a travs de la accin social por la lucha por sobrevivir y por
garantizar la reproduccin social, que tienen expresiones materiales.
Es por eso que a travs de conceptos clave integradores de las dimensiones se
puede analizar un procesos o fenmeno

Dimensin Temporal
Cotidiano

Episdico

Sistmico

Coyuntural

hechos dados por

acciones que se
efectan
rutinariamente
actos que ocurren
espordicamente,
como al azahar, pero
que se conoce su
ocurrencia
hechos espordicos
nicos que ocurren
por efecto masivo de
su acumulacin
actos espordicos
nicos que ocurren
como respuesta a
eventos estocsticos

(Bryant,1997. Modif. Trujillo,2000)

erosin
cafetal Brasil

helada

Dimension Espacial
Paisaje

Agroecosistema

Regin

Comunidad,
regin, pas

Es el resultado material de
la percepcin y la accin
humana que trasciende por
generaciones

Java

Espacio territorial
productivo perceptualmente
construido por la unidad
familiar o empresarial

Espacio geogrfico o
social que comparte la
mismas condiciones
productivas, culturales,
etc.

Espacio soacialmente
construido en base a
diferentes
criterios:geogrficos,
polticos, culturales,
eonmicos

cafetal Brasil

Dimensin
Temporal

Dimensin
Espacial

Cotidiano

Paisaje

Episdico

Manajo del
Agroecosistema

Sistmico

Coyuntural

Regin

Comunidad,
regin, pas

cafetal Brasil

Dimensin

Temporal

Dimensin
Espacial

Dimensin
Lugar
Familia
campesina

Cotidiano

Paisaje

Episdico

Manajo del
Agroecosistema

familias o
grupos
sociales

Regin

clase social,
sector
productivo o
gnero o etnia

Comunidad,
regin, pas

Estructura
social poltica
y/o econmica

Sistmico

Coyuntural

Dimensiones o Escalas de Anlisis

Dimensin
Dimensin
Dimensin
Temporal
Espacial
Lugar

Concepto Clave

Paisaje

Marginacin

Familia
campesina

Manajo del
Agroecosistema

Regin

Comunidad,
regin, pas

familias o
grupos
sociales
clase social,
sector produc
o gnero

Riesgo
Vulnerabilidad

Estructura
poltica y/o
econmica

(Bryant,1997. Modif. Trujillo,2000)

Redes

Concepto
poltico
Pobreza,
explotacin

Desastre,
oportunidad
Subordinacin,
exclusin

Poder

cotidiano
Episdico
Sistmico
Sistmico
Coyuntural

Marginacin
riesgo

vulnerabilidad
redes
redes

Marginacin

Episdico

redes
Sistmico
cotidiano
Episdico
Sistmico
Coyuntural

Marginacin
riesgo

vulnerabilidad
redes

Puerto Rico

Java

Uganda

No solo es una regin geogrfica, es la expresin

simblica de la relacin sociedad-ambiente, que se ha
formado a travs de un proceso histrico de relaciones
econmicas y polticas vinculadas al comercio del caf

Costa Rica

Etiopa

Colombia
Mxico

Burundi

India

Cmo estudia la Ecologa

Poltica el paisaje rural?
A travs del anlisis de las
estrategias de produccin
ya que son el resultado histrico de un
complejo conjunto de interacciones sociales,
polticas y ecolgicas de la cadena agroalimentaria caf que se expresan en el paisaje

ejemplo

Estrategias de Produccin se refiere a :

Todas las actividades que complementan

el ingreso familiar

Se analiza a traves del concepto de

Economa Campesina, ya que parte de la

idea de que el campesino nunca se reduce
a una sola actividad econmica

Heterogeneidad
El campesinado constituye un mundo

profundamente heterogneo.

No solamente por evidentes razones:

ecolgicas,
geogrficas y
Culturales

sino, tambin, por su

disponibilidad de recursos,
niveles y composicin de ingreso,
tipos de organizacin,
relaciones con el mercado, etc.

Esta heterogeneidad se manifiesta, no slo a nivel

familiar, tambin est presente entre comunidades

y entre regiones .

Estrategias de Produccin en 9 Municipios de Veracruz

Dimensiones o Escalas de Anlisis

Concepto
Clave

Marginacin
Riesgo
Vulnerabilidad

Redes
(Bryant,1997. Modif. Trujillo,2000)

EscalaTemporal

Vida
Cotidiana

Escala Espacial

paisaje

Escala Social

Concepto clave

familia

Marginacin

Involucra la distribucin del trabajo familiar por edad y gnero en torno a

las estrategias de reproduccin

Ideas sobre Marginacin

Hay una historia de geografas imaginarias donde

las castas o minoras son consideradas personas

imperfectas, y una lista de los otros quienes son
vistos por la clase o grupo dominante de la
sociedad como contaminantes o demonios
pertenecientes a otro lado.
Este otro lado puede ser inexistente , como
sucede en los genocidios o con minoras como las
prostitutas o simplemente poblaciones de la
periferia ya sea del final del mundo o los lmites de
un vecindario
(Sibley, 1995, p. 49)

Marginacin (continuacin)
Cada periodo, cada forma de produccin, cada sociedad

particular ha generado (producido) su propia centralidad;

religiosa, poltica, comercial, industrial, y etc. El centro de la
comunidad es el lugar del sacrificio, donde las energas sociales
y culturales se pueden romper o explotar Lefebvre, 1991, p.332

Las clasificaciones de marginacin estan hechas por una clase

social, y generalmente estan basadas en gnero, raza, etnia,

religion, sexualidad, ocupacin, lenguaje y llevan a la
marginacin espacial en getos, regiones o espacios
privilegiados o en la actualidad donde las formas de
consumo dirigen las relaciones sociales, el no-consumo de
ciertas mercancas constituye un mecanismo de marginacin
Sibley, 1995, p. xii

Marginacin como concepto relativo

A los grupos marginados se les niega el acceso a otros

espacios mas respetables de la ciudad o del Primer

Mundo
Sin embargo, la marginalidad puede ser mucho mas que
un espacio de deprivacin, puede ser un espacio de
resitencia (hooks, 1990, p. 342).
Los grupos marginados a los que se les a denegado el
acceso a espacios u oportunidades pueden generar
condiciones de construccin social y de su propia
identidad cultural (Shields, 1991, p. 277).
Estas

ideas posmodernistas hacen del

concepto de marginacin un concepto
relativo

Marginacin Regional
Determinantes
Naturales como el clima, la

topografa
Ambientales como la
contaminacin, deforestacin,
desertificacin
Polticos como tierras en
disputa
Sociales como la religin,
raza, lenguaje

Consideraciones
La principal causa de

marginacin regional es la
desigualdad econmica

Generalmente los habitantes

de las regiones marginadas no

se consideran marginados

La marginacin es definida

por los que estan fuera de la

regin marginada

Variables del ndice de Marginacin (%)

1.
2.
3.
4.
5.

sin electricidad (0.1272)

7*0.2537) - 3.3736
M=
(
sin agua (0.1293)
sin drenaje (0.14612)
analfabetos mayores de 15 aos (0.1367)
Poblacin viviendo en villas de menos de 1000 habitantes
(0.11665)
6. Ingreso menor a 2 000 pesos mensuales(0.13489)
7. poblacin sin tierra (0.1132)

Indice de Hetrogeneidad del Paisaje

H= pi log pi

tu
tla
ot
ep
ec
Ze
nt
la

To

co

mp

iap

tla
x

na

ch

co

pa

tla
n

tu
s

ma

ua

pa

Tl
ac

Te

Te

So

Ixh

Hu
a

Co

Indices de marginacin y
heterogeneidad

Heterogeinedaid del Paisaje y Marginacin

1.6
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
heterogeneity
Marginalization

Estrategias de Produccin en 9 Municipios de Veracruz

Estrategias de Produccin en 9 Municipios de Veracruz

1. Las estrategias de produccin: caf

de subsitencia, mosaico comercial y
caf en monocultivo, estn
significativamente relacionadas a
las condiciones de marginacin.
2. El mosaico comercial, el policultivo
comercial de caf, el caf de
subsitencia y el monocultivo de
caa, estn relacionados a la
heterogeneidad del paisaje.

Dimensin
Tiempo

Episdico

Escala Espacial

Escala Social

Concepto Clave

Manejo del
Agroecosistema

Unidad
familiar o
grupos sociales

Riesgo

Comprende el diseo de las estrategias de produccin basada en la

percepcin estocstica de los cambios ambientales y econmicos.
La respuesta poltica a estos cambios pude cambiar la configuracin de los
redes sociales y el equilibrio de poder.

cafetal Brasil

helada

Riesgo

Riesgo e incertidumbre

Toma de decisones

Riesgo se refiere a la percepciones de

los actores o las construcciones

sociales de la probabilidad de que
ciertos fenmenos ambientales o
econmico-polticos ocurran y que
originen cambios

Riesgo ha sido diferenciado del

concepto de incertidumbre en
diferentes formas:

Riesgo puede ser cuantificado por probabilidades

y la incertidumbre no.
Riesgo externo marcado por la ocurrencia de un
fenmeno ciclico, y el riesgo manufacturado, al
diseo voluntario de tecnologas , y ninguno
puede ser calculado, la incertidumbre es sobre
eventos no conocidos que no han generado
experiencia (Giddens 1991)

Los productores experimentan diferentes

percepciones de riesgo dependiendo del
contexto que influye sus actitudes y su
entendimiento con respecto a la certeza o
incertidumbre, su identidad social, su
madurez personal, su agencia y su
orientacin social, lo que hace que su
toma de decisiones sea compleja,
multidimensional y dinmica
Cuando las decisiones se toman en
funcion del riesgo, los referentes son sobre
el pasado, en las tradiciones y usos y
costumbres. En cambio si se basan en la
incertidumbre las decisiones se toman en
base a supersticiones, creencias,
esperanzas tomadas de experiencias no
relacionadas al acontecimiento (Adams
1999)

Tipos de Riesgos
Mercado
Ambientales
Productivos
Personales (salud)
Polticos
Normalmente se distingue entre riesgos que
provienen de la
actividad productiva (debidos a factores
naturales), riesgos que provienen
del mercado y riesgos personales (salud).

Factores que influyen en la produccin de caf

segun cafeticultores Chiapas y Veracruz
2003-2004
45
40

Veracruz
Chiapas

% de frecuencia

35
30
25
20
15
10
5

za
ci
n

ni
or
ga

ig
m

ca
ad
ed
fe
rm

en
FUENTE: Propia con datos Proyecto Estimacin de
Cosecha 2003-2004

ra
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io
pr

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m

ili

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o

cl
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at
ic
os

Factores que influyen en la produccin

segun los cafeticultores de Veracruz
% frecuencia
2003-2004

familiares
13

precio
7

migraci
n

organizacin
0
Enfermedades

Tcnicos
30
climticos
44

Fertilidad y manejo
29

Numero de Parcelas por Productor

Veracruz, 2003-2004
%

1 lote
1.8 ha

4 lotes o ms
Numero de Parcelas por Productor
mas de cuatro 2.6 ha
Veracruz, 2003-20046

cuatro lotes
4
tres lotes
14
cuatro lotes
4 dos lotes
16

tres lotes
14
dos lotes
16

mas de cuatro
6

2 lotes
3.3 ha

3 lotes
3.1ha

un solo lote
57

un solo lote
57

Evolucin de las Estrategias de Produccin

La percepcin de la unidad econmica acerca de

los riesgos
ambientales y productivos
y de su propia vulnerabilidad

determinar su desarrollo productivo y

su incorporacin a procesos sociales.

Evolucin de las Estrategias de Produccin

diversificacin como estrategia, reduce los
riesgo ambientales y/o econmicos, por ejemplo:

mosaicos productivos

cultivos
intercalados
produccin de
autoconsumo y trueque

Diversidad Estructural como cualidad emergente

= estabilidad y resistencia

RIESGO

Brasil

cafetal

helada cafetal

Cafetales con sombra

MXICO,Veracr
uz

COLOMBI
A

EL CAFETICULTOR MANEJA EL RIESGO A TRAV S

DE:
Modificar la estructura ecolgica del cafetal,

reduciendo sus rendimientos

Ejemplo de variacin por finca

Finca

10

10

10

10

Sitio

30

33

32

31

13

14

15

4.22

3.5

6.82

2.51

2.76

2.52

Dimetro de tallo a 30 cm

9.81

7.2

10.9

13.86

10.6

10

12.2

Cobertura de copa (m)

2.61

2.8

3.34

4.34

3.79

3.73

3.92

Altura de planta (m)

1.33

1.5

2.65

2.76

3.2

3.56

3.35

Porcentaje de variedad dominante

77.7

100

90

100

90.3

85

88

83.3

100

61.7

100

82.6

65

73.8

14

Densidad de Sombra(ha)

500

600

1400

500

300

300

300

Distancia entre rboles (m)

125.1

61.9

29.75

129.8

38.33

95.25

86.5

16.9

16.86

8.39

27.46

32

39

30

Altura de rboles (m)

11.06

10.13

3.82

21.56

9.67

17

15.5

Porcentaje de Epfitas

36

65

64

32

Densidad de Plantacin
Distancia d Siembra

Edad
Porcentaje de esa edad
Nmero de especies de sombra

Cobertura de Sombra (m)

18

42

34

15

52

40

42

El cafeticultor diversifica sus

estrategias de produccin (otros
cultivos y abandono del cafetal) y
de sobrevivencia (jornaleo y
autoconsumo). Por lo tanto
reduciendo la produccin de caf

Estrategias de Produccin en la subregin de

Huatusco
Huatusco
( % cafeticultores)

Comapa
Cash mosaic

Cash mosaic

35

70

30

60

25

Livestock subsist

Coffee mosaic

20

50

Livestock subsist

Coffee mosaic

40

15

30

10

20
10

Coffee subsist

subsistence

Livestock cash crop

Livestock cash crop

Coffee Subsist
Subsist

Coffee multicrop

Coffee multicrop

Sochiapa

Ixhuatln del Caf

Cash mosaic

Livestock subsist

35

45

30

40
35

25

Livestock subsist

Coffee mosaic

20

Cash Mosaic

Coffee mosaic

30
25

15

20

10

15
10

Coffee subsist

Livestock cash crop

Subsist

Livestock cash crop

Coffee subsist

Subsist

Coffee multicrop

Tenampa

Coffee multicrop

Tepatlaxco

Cash mosaic

Cash mosaic

35

45
40

30

35

25

Livestock subsist

Coffee mosaic

20

Livestock subsist

30
25

15

Coffee mosaic

20
15

10

10
5

Coffee subsist

Livestock cash crop Livestock cash crop

Subsist

Coffee multicrop

Coffee multicrop

Subsist

Coffee subsist

Tlacotepec de Meja

Totutla

Cash mosaic

Cash mosaic
90

50

80

45

70

40

Livestock subsist

35

Livestock subsist

Coffee mosaic

30

60
50

25

40

20

30

15

20

10

10

Coffee mosaic

Livestock cash crop

Coffee multicrop

Coffee subsist

Livestock cash crop

Subsist
Subsist

Coffee multicrop

Zentla
Cash mosaic
60
50

Coffee mosaic

40

Coffee multicrop

30
20
10
0

Livestock cash crop

Livestock subsist

Source:Trujillo, 2000

Subsist

Coffee subsist

Coffee subsist

Los procesos ambientales y de

desarrollo regional expresados en las
estrategias productivas, estn
ntimamente ligados

Los cambios de las condiciones

ambientales afectan el manejo
productivo

Los cambios ambientales no solo

significan cambios productivos, sino
que tambin altera la habilidad de
integrar, controlar o resistir a otros
actores.
Helada

Programacin Venta Caf por Calidad y Destino

Unin Pequeos Productores de Huatusco

7000
6000

sacos 100lb

5000
4000
6250

3000
4550

2000

3672

3316

3300

2573

1000

1375

825
198

750

625
0

148

175

160

173

t
a
a
a
a
e
a
ta
co tura me
co tura ima
i
i
sta
sta ado
sta rim
s
st
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J
C
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a
m
N
N
Na . la
m
Co
Ju
s
Co
O
l
De
l
Na
Na

Clientes y cantidad comprometida de caf de la

Unin de Pequeos productores de Huatusco
(promedio 2002-2006)
total 36 500 Qq
total justo/orgnico 24 225 Qq
18000
16000

12000
10000
8000
6000
4000
2000

Da
pp
sa

e
Lla
v
la

la
De

De

Ve
qu
ia

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e
as
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M

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ob
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G

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sa

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in

fis
a
Be
ca

ee
ly
W

Ca
fiv
er

Va
n

re
en

ou
nt
ai
n

Qq caf pergamino

14000

Precio pagado a cafeticultores

USDls./Qq pergamino
$180
$160

Veracruz certificado
chiapas certificado
oaxaca certificado
Veracruz Convencional

$140

US Dls/Qq

$120
$100
$80
$60
$40
$20
$0
1

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57

No. Ficha

Pequeos
Productores

Acopio y
transporte

CALIDAD

corte

seleccin

Apoyo a productores de Robusta en

Tezonapa, Mexico;
Nestl
El proyecto Integral and Sustainable Project empez en 2001 con la colaboracin de
dos organizaciones de productores y el gobierno.

Los objetivos son:

1. Incrementar la
productividad de
robustas
2. Asistencia tcnica y
entrenamiento

3. Parcelas demostrativas
4. Compra directa
5. Investigacin
El origen del proyecto de Caf Sostenible
de Nestl tiene su origen en 1989, cuando
dos investigadores del INIFAP fueron
entrenados en Nestl Research and
Development Centre, Tours.

Laboratorio de control de
calidad

Dimensin Tiemp

Sistmico

Escala espacial
Regin

Escala Social

Concepto Clave

clase social,
produccin sector
o gnero o etnia

Vulnerabilidad

Se refiere a las relaciones que se establecen con el ambiente de forma

desapercibida. Tienen un efecto acumulativo, y son percibidos hasta
que se manifiestan a gran escala.

Vulnerabilidad

La capacidad de los

individuos de enfrentar
y recobrarse un
desastre

La geografa social

(zonas peligrosas a
comunidades
marginadas)
edad, genero,
discapacidades
Status, ocupacin,
nacionalidad
Haber sido desplazado
y estar en una nueva

Estrategias De produccin en Ixhuatln del Caf. Datos

encuesta 2001.

Subsistencia:
12%

Cafetalero de
Subsistencia
18%

Mosaico
Empresarial
16%

Mosaico
Cafetalero:
21%
Pequeo
Cafetalero
33%

ndice Masculino por Num. Habitantes

(datos INEGI,1995)
20

ms
mujeres

10

ndice masculino

ms
hombres

-10

0-99

100-499

500-999

1000-1999 2000-2499 2500-4999

-20

10-15mil 100-500mil

Comapa
Huatusco
Ixhuatlan
Sochiapa
Tenampa
Tepatlaxco
Tlacotepec
Totutla
Zentla
Veracruz
Xalapa

-30
-40
-50
-60
-70
-80
-90

nmero de habitantes por comunidad

Relacin Hombre Mujer en la Poblacin por Rango de Edad

30

Ms
20
mujeres
10

Fem ale Mortality Index

30
20

10
0

-10
-10

-20
Ms
hombres

-20

40-44

-30

45-49

-30

-40

50-54
20-24

-50
Xalapa

-40

Zentla

Tlacotepec

Tenam pa

Ixhuatlan

Com apa

40-44
45-49
50-54
20-24
Co
ma
pa

Ix h
ua
tla
n
Hu
at
us
co

Tla
co
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c
Te
pa
tla
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mp
a
So
ch
iap
a

To
tu
tla

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nt
la

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Ve
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cr

Xa
lap
a

-50

Mujer de Subsistencia

Pequea Mujer Cafetalera

Ho
ra

ENERO

5a
8
a.
m:

Actividades Matutinas

8a
12

FEB
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m:

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Aseo Casa
CORTE DE CAF

12
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12

Llevar bastimento
Deshu
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17
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22
hrs

MAYO

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Abono
cafetal

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cafetal
Abono
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Hacer
plantel
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Plantar
Llenad
caf
oTrueque
Fertiliz
y
bolsa
ar caf

/o Venta
Bordar
Lavar
toda la
ropa

Des
hijar
caf

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na

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RO

Bordar
Bordar
Lavar
toda la
ropa
Aseo Animales

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8
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Actividades Matutinas

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Cos
echa
maz
frijol
gord
o
flor
de
muer
tos

Pep
ena

Cor
te

Llevar bastimento
CORTE DE
CAF

Recoleccin
lea
Deshuilotar
y
desgranar
maz
Limpia
rastrojo y
Abrir
zurcos
Soplar
maz
frijol

12
a
5

17
a
22
hr
s

ABRIL

Actividades Matutinas

Siembr
a maz
y frijol
Aterrad
ay
Abono
milpa

Actividades Vespertinas

Siembr
a frijol
y
chcha
ro
*siemb
ra
hortaliz
as
*Siemb
ra
maz
ventur
o

Aterra
ry
chape
ar
milpa

Cosech
a frijol
y elote
Chape
ar
dobla
milpa

Dobla
y/o
Cose
cha
frijol y
maz

*Siem
bra
hortali
zas
Trueque

en Coscomatepec
o mercados

Mujer Empresaria

Mujer Marginal
ENER
O

MARZ
O

Trueque
Acarreo
lea

Actividades Vespertinas

Hor
a

FE
B.

MAYO

JUNIO

JULI
O

AGO
STO

SE
P.

OC
T.

NO
V.

Hora

ENER
O

5a8
a.m:

Actividades Matutinas

DIC
.

FE
B.

MARZ
O

ABRI
L

MAY
O

JUNI
O

JULI
O

AGOS
TO

SE
P.

OCT.

NOV
.

Limpieza Hogar
8a
12

CORTE DE
CAF

pep
ena

Llevar
bastimento

cor
te

8a 4

Comercio: atencin farmacia, o zapateria, o abarrotes.

En temporada cosecha

Jornalear
Lavar ajeno

Recoleccin
lea
17 a
22

12 a
5

17 a
22
hrs

Actividades Vespertinas

Actividades Vespertinas

Atencin a la Iglesia, fiestas patronales

Comercio
dar comer a
jornaleros

DIC
.

1.

Jefe de Familia.- Hombre mayor de 40 aos, dueo de la parcela o finca, y en caso de no estar presente, suele
ser hermano o hijo mayor de la mujer matriarca, duea de la parcela. Con hijos casados o solteros adultos.

2.

Mujer Matriarca.- Mujer Mayor de 35 aos, cnyuge del jefe de familia, duea de la casa habitacin, es la mujer
que ms colabora en las actividades productivas. Tiene hijos casados o solteros adultos.

3.

Mujer co-responsable.-

4.

Co-responsable.-

5.

Varones Subordinados.-

6.

Mujer Subordinada.-

7.

Nios.- Si son mayores de 10 aos ya colaboran en las actividades productivas.

8.

Nias.- Si son mayores de 8 aos, ya colaboran en las actividades reproductivas.

9.

Ancianos.-

Hija mayor soltera, viuda o abandonada, o nuera mayor, con hijos pequeos y
grandes. stos ltimos ya en edad de ayudar en la finca.
Hijo mayor o familiar adulto, cnyuge de la mujer co-responsable, con hijos mayores que
participan en actividades productivas.
Jvenes adultos casados
actividades econmicas. Con nios pequeos.

o solteros, que colaboran subordinadamente a las

Hijas Solteras o Nueras Jvenes que colaboran subordinadamente a las labores de

reproduccin, stas ltimas con bebs o nios pequeos.

Personas generalmente enfermos o incapacitados para el trabajo. Aqu tambin entra cualquier
miembro incapacitado, no importando gnero o edad.

Mujer
Me levanto y doy gracias a Dios, me visto y aseo
Se pone el caf a hervir,
se lava el nixtamale
se lleva al molino
se hacen las tortillas, el desayuno y el bastimento
se alevantan los nios y se les da desayuno
se lava el metate, los trastos,
se pone el nixtamale
asiar el bracero
barrer sacudir, juntar ropa para lavar
asear donde duermen los animales
se ponen los frijoles
Se prepara la comida, se almuerza
Se lavan trastes
Se ponen frijoles y se tuesta caf
se calienta agua y se baan los nios y nosotras
se hace la cena y recojen trastes
se acuestan nios
se tapan las cosas de la cocina
se borda o surce viendo T.V.
dormir

Levantarse, asearse
Labar el nixtamale
Ir al molinoTortillar
Hacer lumbre
Poner caf,
hacer lonche
Darle desayunar a los
nios, vestirlos para la
escuela
Labar trastesBarrer
tender camas,
arreglar casa

Hacer almuerzo y a
dejar bastimento a los
nios a la escuela
Labar ropa y baar
nios
Poner el nixtamal
Hacer la comida
Recoger todo
Labar trastes
Acostar nios y poner
agua a hervir
Ver T.V.
Componer cocina
Dormir con el esposo

Hombre
Se levanta y asea
Desayuna
Cuando hay deporte se va a ver
Descanza
En da de trabajo desayuna
Se va al trabajo
Regresa y descanza un rato
Cena
Parte un poco de lea
Pasta al caballo
Ve T.V.
acostarse

Se levanta
Raya lea
Encilla bestia
Desayuna y espera el bastimento
Se va al campo
Trabaja hasta medio da
Almuerza y descanza un poquito
Sigue trabajando asta la tarde
Llega del trabajo
Se sienta a descansar y espera que la seora le sirva
para cenar o sale un rato a la calle
Se acuesta a dormir

Acceso Femenino al Agua e ndice masculino (INEGI, 1995)

15.00

VERACRUZ

XALAPA

ZENTLA

TOTUTLA

TLACOTEPEC

TEPATLAXCO

TENAMPA

SOCHIAPA

IXHUATLAN del
CAF

-5.00

HUATUSCO

0.00
COMAPA

ndice masculiono

5.00

-10.00

Indice Masculino

-15.00

Tasa Femenina
de Acceso al
agua

tasa de acceso fem. agua

10.00

Dimensin
Temporal
Coyuntural

Dimensin
Espacial
Comunidad, regin,
pas, global

Escala Social

Concepto Clave

Estructura sociopolitica
econmica

Redes

Comprende los cambios fsico-ambientales que se dan de acuerdo a la forma en

que los actores estn relacionados a grupos de inters poltico o econmico (ejem.
ONG apoyada por cierta agencia trabajando en una regin)

US $
US $ 1.40
US $ 0.20 US $ 0.50 US $ 2.00
US $ 1.20
4.20
poda, deshierbe, transporte
transporte
tostado y
fertilizacin,
beneficio
distribuci
almacn
torrefaccin
renovacin
hmedo
n
seguros
empaque
cosecha
beneficio seco
mostrador
costo
distribucin propagand
acarreo
costo
financiero
costo
despulpado y
financiero
a
financiero
secado
trmites
costo
Realizacin
aduanales Medios de Produccin
financiero

Trabajo

del Valor

Broker 2
Exportador

Torrefactor
Trader

mercanca 3

mercanca 3
Distribuidor

Industrial

mercanca 1y 2

Expendedor

Broker 1
coyote

Consumidor

PEQUEOS PRODUCTORES

Distribuidor

Torrefactor

Consumidor

Exportador

Expendedor

Cooperativa
Marginacin
Vulnerabilidad
Riesgo
Empoderamiento

Estrategias de
Produccin
y reproduccin

Organizacin social
para el mercado
Insercin redes
cadena
agroalimentaria

RECURSOS
PEQUEOS PRODUCTORES

tenecia y tamao de la parcela,

fertilidad, clima,etc

Broker 2
Exportador

Torrefactor
Trader

mercanca 3

mercanca 3
Distribuidor

Industrial

mercanca 1y 2

Expendedor

Broker 1
coyote

Consumidor

PEQUEOS PRODUCTORES

Broker 2
Trader
Exportador
Torrefactor

Distribuidor
Industrial
Expendedor
Broker 1
coyote

Consumidor

PEQUEOS PRODUCTORES

mercanca 2

Industrial

mercanca 1

Broker 1
coyote

PEQUEOS PRODUCTORES

Elementos clave en la creacin de valor de la

Mercanca 1
TRABAJO

Organizacin laboral (composicin familiar , gnero, edad), y posibilidades de

contratar mano de obra

Organizacin productiva: caractersticas, tamao y distancia de la

MARGINACIN

Comunicacin
Transporte

redes de comercializacin y crdito

RECURSOS PROUCTIVOS
asistencia tcnica,

tamao y propiedad de la tierra

RIESGO

El trabajp es en primer trmino, un proceso entre la

naturaleza y el hombre, proceso en el que ste realiza,
regula y controla mediante su propia accin su
intercambio de materias con la naturaleza Marx, Karl. El
Capital t. I cap. V pag 130)

mercanca 1
Broker 1
coyote

+
Trabajo

trabaj
o

PEQUEOS PRODUCTORES

+
Recurso
Ambiental

Recurso
Productivo

TORREFACTOR
Broker

industry
terrateniente

Exportador

industry

industry

Beneficiador Terrateniente y Beneficiador

Coyote/b
roker

JORNALERO

Ejido pequeos productoresIndigenas

Soconusc
o

consumidor
Pluma
Hidalgo

torrefactor
Exportador

ONG, Iglesia

Fuera de Cuota

GRACIAS