REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO DE PANADERIA Y

PASTELERIA VILLA DEL ESTE, S.R.L

CAPTULO I
MBITO DE APLICACIN
1.- Estn sujetos al presente Reglamento, todas las personas que desempeen
Cualquier trabajo a favor de PANADERIA Y PASTELERIA VILLA DEL
ESTE, S.R.L. En lo sucesivo La Empresa.
2.- El presente Reglamento es de observancia obligatoria tanto para La
Empresa como para los trabajadores a su servicio incluyendo, desde luego, a
todos los trabajadores que ingresen con posterioridad a la fecha de expedicin
del mismo.

CAPTULO II
ORGANIZACIN DEL PERSONAL
3.- Los trabajadores se clasifican de acuerdo a la duracin del contrato en:
a).- Trabajadores permanentes: aqullos cuya relacin de trabajo tiene carcter
de tiempo indeterminado conforme al contrato individual de trabajo.
b) Trabajadores temporales: aqullos que han sido contratados para la
ejecucin de trabajos temporales o transitorios, ya sea por obra o tiempo
determinado, considerando en este caso los contratos como terminados y sin
responsabilidad para La Empresa, al modificarse o concluir los objetos que
motivaron su celebracin.
CAPTULO III
LUGAR Y TIEMPO DE TRABAJO.
4.- Los trabajadores iniciarn y terminarn sus labores en los lugares que La
Empresa designe y debern atender a cualquier otra actividad conexa a su
ocupacin principal.

5.- Al iniciarse la jornada de trabajo diariamente, los trabajadores debern

firmar el control de asistencia con su respectiva hora de llegada y procedern a
instalarse en sus lugares de trabajo.
6.- La jornada semanal de trabajo ser de 40 horas tratndose del turno diurno
y de 35 horas el turno vespertino. Siempre que no exceda la primera de ocho
horas y la segunda de siete.
El horario que regir en La Empresa ser de 6:30 am hasta las 2:30 pm para
el turno de la maana y de 2:30 pm a 10:00 pm para el turno de la tarde
tratndose de una jornada mixta.
El horario sealado puede ser modificado por La Empresa por necesidades de
la misma, previo aviso de por lo menos 24 horas de anticipacin.
Los trabajadores tendrn 1 hora para tomar sus alimentos y est se computar
como parte de la jornada de trabajo.
7.- Los trabajadores, sin excepcin alguna, debern estar en sus lugares de
trabajo e iniciar sus labores a la hora sealada en el artculo 6; sin embargo; se
contar con una tolerancia de 15 mnts, pasados los cuales se considerar
como retardo al inicio de labores.
8.- Cuando por necesidad justificada, sea necesario prolongar la jornada, los
trabajadores debern contar con la autorizacin por escrito de La Empresa sin
exceder nunca de 2 horas diarias ni de 10 en una semana. Las horas de trabajo
extraordinario se pagarn con el porcentaje establecido en la Ley Orgnica
del Trabajo ms del salario que corresponda a las horas de la jornada.
9.- Los trabajadores ejecutarn su trabajo con intensidad, cuidado y esmero,
apropiados y en la forma, tiempo y lugar convenidos; respetando en todo
momento a la Clientela del establecimiento. En caso de algn problema con
un cliente, el trabajador dar aviso a su superior para que atienda el asunto.

CAPTULO IV
DAS DE DESCANSO Y VACACIONES
10.- La Empresa conceder a los trabajadores 2 das de descanso, por cada
trabajador.
11.- Son das de descanso obligatorio con goce ntegro de salario, los
siguientes:
I. Los domingos
II. El 1 de enero
III. Lunes y martes de Carnaval.
IV. El jueves y viernes santos
V. El 1 de mayo.
VI. El 24, 25 y 31 de diciembre.
VII. Los sealados en la ley de fiestas nacionales, y los que se declaren
festivos por el Gobierno Nacional, por los Estados y las Municipalidades.

12.- La Empresa conceder a sus trabajadores vacaciones anuales conforme al

artculo 190 de la Ley Orgnica del Trabajo.
CAPTULO V
PERMISOS
13.- Los trabajadores estn obligados a solicitar permisos para faltar a sus
labores, por escrito y dirigido a su jefe inmediato.
14.- Toda falta no amparada por autorizacin escrita, se considerar como
injustificada.
15.- Son consideradas como faltas justificadas, sin el requisito del permiso
autorizado por escrito, las que obedezcan a caso fortuito o fuerza mayor
debidamente comprobada. La comprobacin de la justificacin deber ser
hecha por el trabajador dentro de las 72 horas siguientes al momento en que
falt a sus labores.

16.- El trabajador que necesite retirarse de La Empresa dentro de su jornada de

trabajo por enfermedad, razones personales o extraordinarias, deber de
solicitar el permiso de su jefe inmediato, quin le entregar la autorizacin
correspondiente de as ser procedente.
17.- Los salarios de los trabajadores sern cubiertos en el lugar en donde
presten sus servicios, y dentro de las horas de trabajo.
18.- Todos los trabajadores estn obligados a firmar los recibos de pago, listas
de raya o cualquier documento que exija La Empresa como comprobante del
pago de los salarios. La negativa del trabajador a otorgar la firma de dichos
documentos, relevar a La Empresa de entregar los salarios respectivos.
19.- Para los efectos del pago de vacaciones, La Empresa pagar a los
trabajadores los salarios correspondientes a las vacaciones el da anterior al
inicio de su disfrute.
CAPTULO VI
MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE
20.- La Empresa establecer las medidas de higiene y seguridad que determine
la Ley Orgnica del Trabajo, la Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y
Medio Ambiente de Trabajo, y las que las autoridades competentes les
sealaren.
21.- El personal se abstendr de realizar todo acto que pueda poner en peligro
su propia seguridad, la de sus compaeros o la de los clientes.
22.- Cuando el trabajador sufra un accidente de trabajo, deber dar aviso
inmediato a su jefe directo o al jefe de personal a fin de que adopten con toda
urgencia las medidas pertinentes.
23.- Existirn en La Empresa los botiquines que se consideren necesarios con
todos los implementos y tiles necesarios que marquen las Normas de
Seguridad para la atencin de los trabajadores que, en caso de accidente o
enfermedad, requieran de un auxilio inmediato.

24.- Para evitar accidentes de trabajo, los trabajadores debern observar las
reglas que al efecto dicte La Empresa.
25.- Cuando un trabajador contraiga alguna enfermedad contagiosa, ste o
cualquier otro trabajador de La Empresa que tuviere conocimiento del hecho,
estn obligados a dar aviso inmediato a su jefe, a fin de que el trabajador
enfermo pueda ser examinado.
De acuerdo con el dictamen mdico, La Empresa deber tomar las medidas
necesarias para evitar el contagio de la enfermedad.
CAPTULO VII
MEDIDAS DISCIPLINARIAS
26.- Todas la faltas que impliquen incumplimiento de este Reglamento, que
no amerite la rescisin del contrato, sern sancionados por La Empresa segn
lo establecido en la Ley Orgnica del Trabajo
La Empresa en cada caso har las investigaciones correspondientes,
escuchando siempre al trabajador, y como regla general notificar por escrito
las normas disciplinarias.
27.- Las sanciones se aplicaran por faltas injustificadas o retardos
injustificados en periodos de treinta das:
28.- El tiempo no laborado por retardos, se descontar del sueldo del
trabajador.
29.- Se Prohbe el abandono injustificado del trabajo con anticipacin a la
hora de salida, y dependiendo de las consecuencias de su abandono en las
actividades, podra dar como resultado una causal de rescisin, en caso de
causar grave dao a La Empresa.
30.- El empleado que se presente a sus labores bajo los efectos del alcohol, de
drogas o enervantes, no ser admitido dentro de la instalacin. El consumo de
alcohol, de drogas o de enervantes dentro de las instalaciones, ser causa de la
separacin inmediata del empleado a la empresa.

31.-Est prohibido al personal traer radios, audfonos, grabadoras y artculos

que no sean necesarios para el desempeo de sus funciones, dentro de las
instalaciones.
32.- Esta prohibido el uso de celulares dentro del rea de trabajo, de necesitar
atender o realizar llamadas que lo ameriten deber notificarlo previamente a
su jefe inmediato.
33.- Los empleados debern presentarse a sus labores baados y bien
presentables, incluyendo en ello los siguientes aspectos:
El cabello deber estar limpio, bien peinado y arreglado. En el caso de los
hombres, ste deber ser corto.
En el caso de las mujeres no se permitirn peinados extravagantes y el largo
del cabello deber ser moderado o de lo contrario traerlo amarrado.
El empleado deber presentarse, con las uas limpias y utilizar desodorante o
locin de aroma discreto.
El uniforme o ropa de trabajo deber estar limpio, bien planchado, sin
roturas o remiendos.
El uso de joyera deber limitarse a lo indispensable para guardar un
apariencia profesional.
El uso de maquillaje, en el caso de las mujeres, deber ser discreto.
34.- La seguridad de las instalaciones de la panadera, es responsabilidad de
todos, por ello el personal deber estar alerta y reportar condiciones peligrosas
o inseguras a sus respectivos jefes, as como la presencia de personas
sospechosas dentro de la misma.
35.- El trabajador deber entregar por escrito una ruta de acceso, desde el
lugar de residencia hasta el lugar de trabajo esta no puede ser modificada por
ninguna circunstancia; solo si se cambia de residencia deber notificarlo por
escrito.

36.- Cada trabajador est obligado a mantener el rea donde se desempea en

perfectas condiciones en cuanto a higiene, de igual forma al momento de
hacer la entrega de turno deber entregar el rea completamente limpia.
37.- Se considera como una falta grave el proporcionar informacin de
cualquier ndole a toda persona ajena a las instalaciones.
38.- Cualquier otra infraccin a las disposiciones del presente Reglamento,
ser sancionada con las medidas de suspensin o destitucin que la empresa
considere conveniente.

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LISDALYS C. PEA DE EL HENNAWI

(Director Gerente)

JOSE G. EL HENNAWI
(Director Gerente)

REVISADA Y APROBADA