Universidad Tecnolgica de Panam

Facultad de Ingeniera Industrial

Licenciatura en Logstica y Transporte
Multimodal

Estudio de Trabajo

Fabiola Mok 2-736-569

Francisco Arango

2016

http://estudiodetrabajofaby.blogspot.com/

 Historia
Este almacn que es
propiedad de la
seora Ruth Visuette
tiene su inicio como
todo negocio;
empez como un
pequeo local alquilado el 26 de enero de 2014 junto con
un grupo pequeo de personas ya de su confianza con
mucho esfuerzo logra salir adelante con xito y mayores
ingresos que permitieron que se ampliara la empresa
comprando el local que se encontraba al lado y as
permitindole anexar diferentes departamentos a esta
empresa dedicada a que el consumidor pueda tener una
calidad de vida diferente y a su alcance pues tiene
precios bastante accesibles y diversos que le permiten
tener clientes de diferentes clases sociales.
Con el paso del tiempo y el xito que se vea en cuanto a
crecimiento de esta empresa se logra abrir una nueva
sucursal ubicada en Antn cuyo encargado es una
persona de confianza de la duea y podemos decir que
es un negocio que se maneja interno y familiar que hasta
el momento est bastante solicitado por el pueblo
antonero logrando as que su propietaria pueda pensar
en planes para que su negocio cumpla con sus
expectativas.
Entre sus proyecciones a futuro se encuentran las de
tener ms sucursales que le permitan tener ms ingresos
econmicos tanto para mejoras internas ya sean de los
primeros locales. Entre otros planes podemos decir que
no pretende quedarse como empresa pequea sino
lograr ser una empresa reconocida nacionalmente.
El principal objetivo de este estudio de trabajo que se
realizar en esta empresa tiene como fin mejorar algunos
de los procesos mal practicados con el fin de un mejor
rendimiento para el dueo de este negocio como para

sus empleados y por ende a la satisfaccin de los

clientes.
La informacin necesaria sobre la situacin actual de la
empresa, realizando visitas para observar el mtodo de
trabajo que utilizan para el almacenamiento de la
mercanca en el almacn. Describir detalladamente el
mtodo actual que se lleva a cabo, de manera que
permita identificar las actividades productivas e
improductivas con el fin de identificarlas, reducirlas,
cambiarlas o en el mejor de los casos eliminarlas.
Realizar los diagramas de proceso y diagrama de
recorrido del proceso actual. Aplicar la tcnica del
interrogatorio. Efectuar las preguntas de la OIT
al personal encargado del rea de almacenamiento.
Describir los enfoques primarios. Realizar un estudio con
la informacin obtenida, con el fin de establecer posibles
mejoras para aumentar la eficiencia del proceso.
Servicios
Cuenta con diferentes departamentos tales como son
Dama
Caballero
Nios y
Nias
Bebe
Zapatera
Hogar
Cosmticos
Joyera
Ropa Interior
Juguetera
Escolar

Valores de la Empresa

Eficiencia. Puntualidad. Responsabilidad Servicio.

Excelencia.

Organigrama
Gerente: Es aquella persona encargada del
funcionamiento correcto de la empresa y sus diferentes
colaboradores.
Encargado General: Aquella persona que en caso de
faltar el gerente toma las decisiones.
Supervisor: Persona que vigila el movimiento en el local y
la cooperacin de las entidades que son inferiores en
cargo.
Encargado de Departamento: Persona que se encarga de
rellenar en caso de faltar mercanca, de comprar lo
faltante y lograr que el producto en su seccin sea
vendido con xito.
Vendedor: Persona encargada de la atencin al cliente y
apoyo para los encargados.
Cajera: Persona encargada de que el flujo de caja sea lo
menos complicado y molesto para los clientes.
Paquetera: Persona encargada de guardar los paquetes
que el cliente requiera dejar en un lugar para mayor
comodidad a la hora de comprar en la empresa.

Animador: Persona que se encarga de vocear las

diferentes promociones que se encuentren en la empresa
y de sus diferentes departamentos para inters general
del pblico.
Gerente

____

Gerente
General

____

Supervis
or

____

Encargado
de
Departame

Vendedoras

Cajera

Componentes que Intervienen

Vendedores, ya que son aquellos que abastecen a la
empresa para la venta de distintos productos.
Clientes, personas que mantienen con xito que la
empresa se mantenga a flote.
Revendedores, personas que compran a grandes
volmenes para volver a vender la mercanca.
El Problema
La problemtica en esta empresa es la mala
distribucin de las diferentes secciones talvez ya que
como tiene algunas secciones en otra planta y tiene
escaleras no le permite a muchas personas realizar
satisfactoriamente sus compras.
Algunas Dificultades

El horario en el que hacan las visitas a la empresa era

limitado ya que estaba dentro de mi horario de trabajo y
era una limitante. Para plasmar las dimensiones del rea
del almacn se tuvieron que realizar las medidas al
momento de hacer las visitas ya que la empresa no
contaba con un plano establecido de sus reas de
trabajo. A pesar de tener la autorizacin de los
encargados estos no se encontraban disponibles en su
totalidad al momento de realizar las visitas.
Objetivo General es analizar y describir el proceso de
organizacin y almacenamiento de mercanca en el
almacn de empresa Ruth Fashion Store, se realiz un
estudio de movimientos y un estudio de tiempos para
determinar las deficiencias, con el fin de crear un nuevo
mtodo que permita mejorar y optimizar el proceso.
La informacin necesaria sobre la situacin actual de la
empresa, realizando visitas para observar el mtodo de
trabajo que utilizan para el almacenamiento de la
mercanca en el almacn. Describir detalladamente el
mtodo actual que se lleva a cabo, de manera que
permita identificar las actividades productivas e
improductivas con el fin de identificarlas, reducirlas,
cambiarlas o en el mejor de los casos eliminarlas.
Realizar los diagramas de proceso y diagrama de
recorrido del proceso actual. Aplicar la tcnica del
interrogatorio. Efectuar las preguntas de la OIT
al personal encargado del rea de almacenamiento.
Describir los enfoques primarios. Realizar un estudio con
la informacin obtenida, con el fin de establecer posibles
mejoras para aumentar la eficiencia del proceso.
Metodologa
Diseo Metodolgico Entrevistas Observacin directa
Revisin bibliogrfica Instrumentos Recursos Tcnicas e
instrumentos de recoleccin de datos.
Diagramas

 Diagrama de Flujo

En este diagrama se puede explicar cmo es el proceso que

se realiza dentro del almacn con todos los participantes
que se toman en cuenta tanto fsica como de manera
escrita que vendran siendo el papeleo, registros y
diferentes datos que lleva la empresa.
Diagrama de Pareto

En este diagrama estudiado en clase podemos percatarnos

del nivel de crecimiento en las diferentes divisiones que se
utilizaron para determinar este incremento.

 Espina de Pescado

En este diagrama tenemos diferentes divisiones en las

cuales colocamos los pros y los contras de cada una de
ellas explicando con detalle las deficiencias en cada
sector.
Diagrama de Recorrido

Aqu en esta imagen se puede ver

ms o menos lo que sera un
diagrama de recorrido ya que la
empresa no es de produccin de
algn producto en especfico pues
no se pudo y se estara detallando
lo mismo que sera un plano de la
empresa.

 Recomendaciones
En cuanto a la estructura en s muchas mejoras no se le
pueden realizar ya que es un local alquilado y para
hacerle algn tipo de cambio tendran que consultar con
el dueo y no creo que lo permita.
La recomendacin ms prxima en mi opinin sera o
poner escaleras elctricas o colocar en las secciones de
arriba departamentos muy poco frecuentados ya que la
gran mayora de los clientes en este negocio son adultos
mayores que se les dificulta un poco el trabajo de subir
tantos escalones para ellos es una tarea tediosa y
deciden mejor ir a otros locales en donde no tenga que
realizar esta actividad.