PRCTICA No.

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TITULACIN DE CIDO CLORHDRICO Y CIDO (ACTICO EN
VINAGRE COMERCIAL CON UNA BASE (FUERTE
Fontalvo Liliana, Fbregas Wilver, Turizo Cristian 1

1 Licenciatura en biologa y qumica, facultad de ciencias de la educacin, Universidad del

Atlntico, Barranquilla Colombia.

Presentado 23/09/2015
RESUMEN
La titulacin es un proceso que sirve para la determinacin de la concentracin de una
sustancia desconocida, en accin con una muestra patrn. En este mtodo se utiliza una
solucin conocida o valorante que se agrega por medio de la bureta a la solucin que se
analizara (sustancia desconocida), la adicin se detiene en el momento en el que se ha
agregado una cantidad delimitada de reactivo que produce un cambio de coloracin, por
accin de un indicador. En el proceso llevado a cabo de la titulacin de cido clorhdrico y
cido actico en vinagre comercial con una base fuerte, se logr delimitar el punto de
equivalencia, determinado por accin de los indicadores utilizados (naranjado de metilo y
fenolftalena).
Palabras claves: titulacin, punto de equivalencia, indicador.
Introduccin.
El mtodo de titulacin o en su defecto
valoracin busca la determinacin de
concentraciones
de
soluciones
desconocidas, desde la reaccin de una
solucin estndar o patrn con un analito
(concentracin desconocida), esto se

efecta desde las pequeas adiciones de

volmenes de solucin acida o bsica a
solucin a determinar (analito), hasta
encontrar el punto de equivalencia de
esta, que se determina debido a la accin
de un indicador, cabe destacar que para
efectiva ejecucin de esta es necesario
aadir los volmenes de solucin patrn

desde una bureta calibrada donde se nos

har posible la determinacin de cantidad
consumida hasta llegar al punto de
equivalencia.

de metilo de color rojo en medio cido y

amarrillo en disoluciones bsicas. [1].

El punto de equivalencia de la valoracin

tambin
conocido
como
punto
estequiomtrico de una reaccin qumica
este
ocurre cuando la cantidad del
concentracin patrn agregada es igual a
la cantidad de moles del analito. En este
punto el analito es neutralizado o en la
muestra patrn reacciona con el analito.
Una vez que la valoracin ha sido
completada y se ha alcanzado el punto
final, la cantidad de muestra patrn
consumido en la reaccin qumica debe
ser igual al punto de equivalencia.

Titulacin de HCl con NaOH

Para la determinacin de esta desde el

punto de vista matemtico es necesario
usar la informacin de la concentracin
del cido o base del analito y la cantidad
de esta en litros, para as inferir la
cantidad de moles de cido o base de esta
solucin dada. Si esta informacin no se
tiene de manera directa es necesaria la
multiplicacin de concentraciones de
cido o base por la cantidad de litros del
analito y de esta manera obtenemos el
nmero de moles de este analito.
Este punto de equivalencia es un punto
terico que desde el punto de vista
prctico y experimental es imposible de
determinar, lo que nos lleva a valorarlo
desde la observacin de cambios fsicos,
tales como cambios de color por causa del
indicador, como la fenolftalena que es
incolora pero adquiere color rosa cuando
el pH es igual o mayor de 8.2 o el naranja

Metodologa

Se tom una medida aproximada de 25

mL de cido clorhdrico al 0.1M. Con una
pipeta y se coloca en un Erlenmeyer de
250 mL y posteriormente y se introdujo
un papel indicador de PH, obteniendo
como resultado 3, se adiciona tres gotas
de un indicador utilizado (fenolftalena).
Posteriormente se coloc una solucin de
25mL de NaOH en la bureta y se produjo
a aadi gota a gota a la solucin de HCl,
hasta buscar un color ms o menos rosa
plido. Posteriormente se midi el pH de
este obteniendo un resultado de 9, se
finaliz llevando esto acabo en dos
oportunidades ms.

Titulacin de cido ctrico.

Se tom un aproximado de 5 ml de cido

ctrico, llevado a una pipeta y se
colocaron
posteriormente
en
un
erlenmenyer de 250ml y se introdujo un
indicador de ph y adicionaron tres gotas
de fenolftalena, luego se aadi gota a
gota la solucin de HCl hasta obtener un
color parecido al rosa plido y se
procedi a medir el Ph de este que dio un
resultado de 10, esto se hizo en dos
oportunidades ms.
Anlisis de cido actico en vinagre
comercial.

Se tom 5 ml de vinagre, posteriormente

se condujo a aforar con agua hasta la
marca que establece el matraz, se midi
su ph donde se obtuvo un resultado de 8 y
se agregaron tres gotas de fenolftalena y
posteriormente se titul con NaOH hasta
obtener un color rosa plido en la
reaccin y posteriormente se le midi su
ph con un resultado de 9 y se efectu el
mismo dos veces ms.

3. cules son los tipos de reaccin

de volumetra?

RESULTADOS
Titulacin con HCl con NaOH.
ml agregados de
Valor de ph
HCl
0 ml
1
16.6 ml
Titulacin de la gaseosa
ml agregados de
Valor de ph
HCl
0 ml
4
3.1 ml
Anlisis del vinagre
Ml agregados de
NaOh
0 ml
16.3ml

El naranja de metilo es utilizado en

esta reaccin debido a que este tiene
un ph de que se encuentra entre 3,1 y
4,0 lo que ayuda a la observacin del
cambio de color ya que en esta
titulacin se trabaja con un ph de 7.
La fenolftalena se utiliza en el cido
actico debido a que por sus
propiedades esta normalmente se
disuelve en alcohol para su uso
experimental, debido siendo un
indicador de ph que en soluciones de
carcter acido permanece incolora y al
reaccionar con bases se torna de rosa
o violeta. [2]

Valor de ph
3

CUESIONARIO
2. porque se utiliza anaranjado de
metilo en titulacin de cido
clorhdrico y porque fenolftalena en
la de cido actico.

Volumetra por precipitacin En

este tipo de anlisis volumtrico se
produce la precipitacin de los
reactivos envueltos en la reaccin, las
soluciones usadas son de sal de plata
y sal de bario. Un ejemplo: cuando se
usa como solucin-estndar la plata
(Ag+) y como solucin problema
reactivos que contengan los iones Cly Br-, el precipitado ser un haluro de
plata insoluble (AgBr, AgCl).
Volumetra por neutralizacin El
anlisis en este caso se produce entre
un cido y una base. Si se utiliza una
base como solucin problema, la
concentracin de la solucin es
determinada por la adicin de un
cido. Ahora, si se trata de un cido la
solucin problema, la solucin
estndar necesita ser bsica para
llegar a la concentracin final.
Volumetra
por
oxidacinreduccin
Las
reacciones
de
oxidacin-reduccin se utilizan para
cuantificar las soluciones. El anlisis
se realiza a travs de una solucin

reductora y una solucin estndar, por

ejemplo, puede utilizarse una solucin
llamada de permanganato de potasio
(KMnO4)
para
determinar
la
concentracin de cido clorhdrico en
determinada solucin, en este caso el
cido clorhdrico trabaja como un
reductor en la reaccin. [3]
4. Si te pasas de volumen al titular
que debes hacer?
Cabe destacar que en este medio de
titulacin las transiciones del punto
final son demasiado rpidas y en el
cual unas simples gotas pueden
cambiar de manera drstica el ph y
por ende el color del indicador, este
ligero cambio se denomina error del
indicador y es aconsejable efectuar
determinaciones en blanco con el
indicador y restarle el resultado al
volumen gastado en la titulacin. [4]

6. Qu pasara con la grfica si en

lugar
de
utilizar
cidos
aproximadamente 0,1M utilizramos
concentraciones aproximadas 0,01M?

cuerpo de plstico o de vidrio que

contiene a los dos electrodos
necesarios para la constitucin de una
celda potenciomtrica, ulteriormente
estos se conectan al potencimetro.
Por lo tanto dicha sonda contendr
tanto al electrodo de referencia
externo como al electrodo (o
semipila) sensible a los protones,
representado por una membrana de
vidrio sensible a los protones que
queda expuesta hacia el medio
ambiente en contacto con la muestra y
que por otro lado, la misma encierra
una solucin de H+ de actividad
constante en contacto con un
electrodo de referencia interno.
9. deduce la frmula para calcular el
% de p/v de cido actico en la
muestra.
%P/V = g de soluto/ ml de solucin x
100=
% P/V = 5g de cido actico / 32,5 ml
de solucin x 100=
15,38%
CONCLUSIN

El ph de la reaccin inicial se
cambiara debido a la formacin de
hidronios al sacarle un log a 0.1 esto
nos da como resultado un ph de 1 y a
su vez si le efectuamos un log de
0,01 M nos aumentara el ph por lo
tanto esta grafica varia en su valor.
7. cmo funciona el electrodo de
vidrio?
Una Sonda para determinar pH (o
electrodo combinado sensible a los
protones) est formada por un nico

Con la siguiente experiencia es

posible delimitar los cambios fsicos
que presentan las soluciones en cada
una de las titulaciones por medio de
los cambios de ph que se obtienen en
presencia del indicador adecuado,
mtodo que se utiliza para poder
obtener de manera experimental el
punto de equivalencia de cada
sustancia,
cabe
destacar,
que
dependiendo las propiedades de cada
sustancia se puede encontrar su
indicador adecuado, tal como pasa en
cido clorhdrico con anaranjado de

metilo y la fenolftalena con cido

actico.
BIOGRAFAS
[1] C. palacios, 2000-2001
Reacciones cido-base
Universidad
latinoamericana
puerto rico.

de

[2] A. Clavijo. 2002.

Fundamentos de qumica analtica:
equilibrio inico y anlisis qumico.
Universidad nacional de Colombia
edicin 1.p 12
[3] Alfonso. C. 2002.
Fundamentos de qumica analtica;
equilibrio inico y anlisis qumico.
Primera edicin. Universidad de
Colombia sede Bogot.
Pag. 455-456.
[4]
A.
Holasek.
Mtodos
quelometricos y otros mtodos
volumtricos de anlisis qumico y
otros mtodos volumtricos de
anlisis qumico 1964.
Editorial reverte S.A.