ndice:

1. Resumen Ejecutivo:
1.1

Descripcin del Negocio:

RICOPAL S.R.L. es una empresa dedicada a la comercializacin
y exportacin de Palta de la variedad Hass. Nuestro inters
principal es satisfacer los ms exigentes paladares de la
demanda internacional ofreciendo un producto de alta calidad.
En la actualidad, la variedad de Palta Hass es una de las ms
importantes en el mercado mundial, existiendo evidente
preferencia por parte de los consumidores, principalmente en
la Unin Europea.
Nuestro mercado objetivo ser Holanda, nosotros escogimos
este destino porque es el principal importador de palta en el
ltimo ao, es el principal mercado meta de las exportaciones
de palta del Per, seguido de Espaa, que ha tenido una baja
en el ltimo ao.
Misin
Somos

una

empresa

dedicada

la

comercializacin

exportacin de Palta Hass al mercado Holands, dedicndonos

a

satisfacer

eficientemente

la

demanda

en

dicho

pas,

promoviendo el desarrollo nacional y la proteccin del medio

ambiente.
Visin
Somos

una

empresa

dedicada

la

comercializacin

exportacin de Palta Hass al mercado Holands, dedicndonos

a

satisfacer

eficientemente

la

demanda

en

dicho

pas,

promoviendo el desarrollo nacional y la proteccin del medio

ambiente.
1.2

Objetivos:

Obtener crditos para la inversin, de esta manera estaramos

cumpliendo con constituir una empresa rentable, llegando a

alcanzar la meta del 10% de rentabilidad en nuestro primer

ao de operaciones.
Propender a estar fuertemente posicionada (posicionamiento
de

marca)

en

el

mercado

europeo

(Unin

Europea),

especialmente en los pases de Francia y Espaa como primer

y segundo importadores de palta Hass respectivamente.
Exportar cremas y aceites de palta, con la finalidad de ampliar
nuestra lnea de productos como parte de nuestro crecimiento
empresarial. Asimismo, adquirir nuevas hectreas de terreno
cultivable
Lograr las certificaciones de calidad ISO 9001 (Gestin de
Calidad) e ISO 14,000 (Gestin medio ambiental), mejorando
nuestros

procesos

productivos

amn

de

las

mejoras

tecnolgicas realizadas.
1.3

Historia de la empresa
La empresa RICOPAL S.R.L. Fue creada en el ao 2013 para
incursionar en la produccin y exportacin de

palta de la

variedad Hass. Actualmente cuenta con una planta instalada

en la ciudad de Abancay, y est comprometido a alcanzar los
ms altos volmenes de produccin.
1.4

Necesidades de mercado que busca atender tu producto

Los holandeses dan una gran importancia a la diferenciacin
jerrquica. Trabajadores y administradores pertenecen a dos
grupos diferentes. Para mantener una reunin con un grupo de
holandeses, consideremos su enfoque formal, con rdenes del
da

fijos

intentemos

las

intervenciones

impresionarlos

de

haciendo

los

participantes.

alarde

de

No

nuestros

conocimientos y experiencia, puesto que despertaremos su

desconfianza. Y sobre todo si en una reunin hemos de hacer
un comentario, hagmoslo de forma abierta y en voz alta.
1.5 Condiciones de acceso al mercado
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Control

de

sanidad

de

alimentos

no-animales

La

importacin de productos alimenticios de origen no-animal a la

UE debe cumplir con condiciones generales y medidas de
previsin especficas, las cuales han sido establecidas con el fin
de prevenir riesgos a la salud pblica y como proteccin de los
intereses del consumidor.
La UE aplica los principios y requerimientos generales de
legislacin alimentaria establecidas en el Reglamento (CE) N
178/2002, por el que se establecen los principios y los requisitos
generales de la legislacin alimentaria, se crea la Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos
relativos a la seguridad alimentaria.
Bsicamente:

Los

alimentos

piensos

importados

la

Comunidad para ser comercializados en ella debern cumplir los

requisitos pertinentes de la legislacin alimentaria o condiciones
que la Comunidad reconozca al menos como equivalentes, o
bien, en caso de que exista un acuerdo especfico entre la
Comunidad y el pas exportador, los requisitos de dicho acuerdo.
Trazabilidad:

en

todas

las

etapas

de

la

produccin,

la

transformacin y la distribucin deber asegurarse la trazabilidad

de los alimentos, los piensos, los animales destinados a la
produccin de alimentos y de cualquier otra sustancia destinada
a ser incorporada en un alimento o un pienso, o con probabilidad
de serlo.
2. Informacin sobre la empresa:
El nombre de la empresa exportadora seria RICOPAL. S.R.L. y su rubro
sera el de agro exportacin, se empezara exportando palta de la
variedad Hass la cual es la ms solicitada y la que se exporta en mayor
cantidad en Per (95% exportaciones).
2.1
4

Estructura legal de la empresa: Propietarios , Socios o

Accionistas principales:
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En relacin a la estructura de la empresa RICOPAL S.R.L. Esta

se encuentra inicialmente constituida por dos socios, ANTONIO
CASTAEDA GARCA Y RAUL CASTAEDA GARCA.
3.- Tamao del mercado y tendencias:
Siendo Holanda un pas con una pequea poblacin, los Pases Bajos
ostentan una gran posicin econmica. Es el octavo pas en cuanto a las
exportaciones

(tercero

en

lo

concerniente

la

exportacin

de

alimentos). Adems, ocupa la sexta posicin en cuanto a fuente de

inversin la quinceava en cuanto al PBI. La economa holandesa es
extremadamente abierta al comercio internacional as como a otros
miembros de la Unin Europea u otras partes del mundo.
Preferencia por los supermercados pequeos y tiendas especializadas
que tienen una participacin considerable en el mercado de distribucin
holands. La principal zona econmica y comercial es la zona occidental
del pas (se ubican ciudades como msterdam, Utrecht, Rtterdam, y La
Haya) y concentra el 75.0% de la poblacin. La distribucin es a
menudo realizada a travs de agentes y grandes importadores/
distribuidores. El mercado holands es muy competitivo y el precio es
un factor determinante para los importadores quienes a menudo
demandan

exclusividad

en

la

distribucin

de

productos

de

los

fabricantes.
El producto es cada vez ms conocido y apreciado por el consumidor.
El consumo en Holanda es alrededor de 700 .000 Kg. Por ao, lo que
equivale a aproximadamente 2 kilos de paltas por persona al ao, o bien
4 paltas. Esta cifra crece, aunque lentamente, y A que el producto es
cada vez ms conocido y apreciado.
El mercado de distribucin en los Pases Bajos es comparable a otros
pases europeos. Su principal caracterstica es que se encuentra
dominado por grandes grupos como Ahold que controla el 42.0% del
mercado de distribucin de alimentos, seguido de Laurus con el 17.0%.
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A pesar del desarrollo de los grandes supermercados, los consumidores

holandeses continan teniendo preferencia por los supermercados
pequeos y tiendas especializadas que tienen una participacin
considerable en el mercado de distribucin holands.
3.1 Describe el mercado total:
Holanda es tambin conocida como Los Pases Bajos.
La poblacin de este pas es de 16.357.992 de habitantes.
Cerca del 50% de la poblacin de Holanda vive en veinte ncleos
urbanos, siendo los principales msterdam, Rotterdam, La Haya,
Utrecht, Eindhoven y Arnhem. La regin entre msterdam y
Rotterdam, incluyendo La Haya y Utrecht, tiene una densidad
demogrfica tan alta que, a menudo, los holandeses se refieren a ella
como "el Randstad", como si se tratara de una gran ciudad.
3.2 Describe el segmento que atacars:
Las tiendas To Go son una frmula de la cadena de supermercados
Albert Heijn (que pertenece a ANLD) con una superficie pequea en
lugares estratgicos (estaciones de tren) que venden principalmente
productos para el consumo directo y a precios ms elevados.
Albert Heijn es un supermercado en el segmento alto, mientras
Dirk van den Broek es segmento bajo. Vemos que el precio de la
palta a travs de los diferentes supermercados es prcticamente
igual.
3.3 Lista de clientes existentes y potenciales:
Principales compradores identificados A medida que se elabora este
documento y las noticias ledas se han identificado 3 compradores
potenciales, muy aparte de las grandes cadenas de supermercados y
retail que se mencionan abajo:
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The Greenery: Principal empresa holandesa que importa y exporta

frutas y hortalizas, La firma busca incrementar sus volmenes de
compra de esprragos, mangos y paltas en Per. Adems, quieren
comprar melones y banano orgnico.
Grupo Ahold: tal como se menciona lneas arriba es la principal en
la distribucin de alimentos
Grupo Laurus: Es la segunda en distribucin despus de Ahold
3.4 Competencia:
En cuanto al producto latinoamericano solo hay dos pases de
Sudamrica que estn liderando las exportaciones de palta a
Holanda, estos son Per y Chile, sin embargo, Per exporta mayor
cantidad al ao y constituye el mayor porcentaje, juntos los dos
pases corresponden al24% de participacin inferiores al 35% de
participacin de Sudfrica, sin embargo cada vez las exportaciones
estn creciendo lo cual indica que los Holandeses estn muy
interesados en productos nacionales y su percepcin es buena ya
que la palta que se exporta es de muy buena calidad. Esto se
visualiza por la vista de firmas Holandesas a pas muy interesadas en
aumentar sus volmenes de compra.
3.5 Ventas estimadas:
Las ventas se proyectaran en base a las tendencias de la oferta y la
demanda
Una vez que la empresa empiece a operar.
4. Desarrollo de produccin:
Informacin bsica Nombre comercial: Avocado, aguacate Formas de
presentacin: Unin Europea: Cajas de 4kg, calibre 12-22 (330 180).
Cajas de cartn corrugado 400 x 300 mm Estibas de 1,200 x 1,000 mm
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o 1,200 mm x 800mm Los despachos se realizan por va martima en

contenedor con atmosfera controlada High cube de 40 pies.
Zonas de produccin de la palta Hass en Per son:
La Libertad, Ancash, Hunuco, Junn, Lima, Ayacucho, Apurmac. Ica y
Tacna
4.1

Estado actual del producto o servicio:

El estado actual del producto se encuentra en proceso de
siembra de plantones.

4.2

Estado actual de las instalaciones, maquinaria y fuerza

de trabajo de la empresa:
Todo lo referente a las instalaciones y de ms elementos que
conformaran la organizacin se encuentra en proceso de
equipamiento.

4.3

Estrategias de trabajo:
Para el proceso de exportacin se tomaran estrategias de
asociatividad contando con proveedores o acopiadores y
terserizando la produccin en el futuro.

4.4

Describe como llevars al mercado tu producto o

servicio
Debido a que el producto actual a exportar es la palta Hass y el
mercado es el Europeo siendo ms especficos el de Holanda
(Pases Bajos), lo primero que debemos hacer es lograra un
pedido de modo que con algo ms seguro podamos iniciar la
exportacin ya que como se trata de un producto agroindustrial
tiene que llegar lo ms fresco posible por lo que no se puede
mantener en stock las paltas.

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Para lograr un pedido lo que debemos hacer es encontrar una

empresa dispuesta a comprarnos, para poder ofrecerles
nuestro producto, beneficios y ventajas que tiene comprarnos a
RICOPAL S.R.L. Existen varias formas de poder encontrar
compradores Holandeses (empresas) una de ellas es estar
atentos a las noticias de exportacin de paltas y al estar este
rubro actualmente en crecimiento muchos de los gerentes de
logstica de estas empresas Europeas llegan al Per para
buscar la mejor oferta.
Otra forma es a travs del Directorio de Adex donde se
publican los principales compradores de todos los productos
agroindustriales as como las oportunidades comerciales que
son los pedidos que ellos hacen llegar a travs de esa entidad.
Tambin se puede consultar a las empresas que ya tiene
experiencia exportando estos productos de modo que nos
cuenten como los contactaron y cules fueron los diversos
problemas que tuvieron cuando exportaron de esta firma
podemos estar alertados.
Por ltimo, podemos tener la oportunidad de ir a algunas ferias,
ya sea en nuestro pas como en la Unin Europea e incluso en
el mismo pas Holanda, estas ferias siempre se publican en la
Internet por lo que debemos estar atentos. A continuacin se
nuestra una lista de las principales ferias que se podan visitar
y que estn relacionadas a los productos agroindustriales.
5. Ventas y mercadotecnia:
Las ventas de palta es rentable ya que cada vez est aumentando le precio
internacional de las paltas a un ritmo ms acelerado del aumento en los
precios en chacra de las paltas (Considerar que los precios internacionales
estn en dlares mientras que los de chacra se encuentran en soles). Los
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mrgenes de ganancias son altos para los exportadores de palta pero hay que
tener en cuenta que la oferta es grande y un exportador pequeo no podra
llegar a esa produccin (exportaciones en contenedores de 40 pies High cube)

5.1 Estrategia de ventas:

Estacionalidad La palta se produce todo el ao pero no toda se destina a
la exportacin. La variedad destinada a la exportacin es la Hass.
La variedad de exportacin: Hass, se produce en los meses de Mayo,
Junio, Julio, Agosto y Setiembre, periodo que representa una ventana
importante para los mercados internacionales. Las exportaciones de
palta se realizan principalmente en los meses de Mayo y Agosto.
5.2 Campaa publicitaria

Promocin y publicidad permanente Va Internet. Mediante una

pgina Web, la cual estar a disposicin del pblico en general.

Ferias en las embajadas.
Publicidad en revistas especializada

6. Direccin y Organigrama:

DIRECTORIO
GERENTE GENERAL
SECRETARA

PRODUCCI
N
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CONTABILID
AD
ALAS

VENTAS

PERUANAS

CONTROL DE
CALIDAD
OPERACINES

6.1 FUNCIONES Y

RESPONSABILIDADES

A continuacin se detallarn las funciones y responsabilidades de los

recursos humanos de:
a) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS:
Es el rgano supremo de la sociedad, est integrado por los socios
que conforman la empresa.
b) EL GERENTE GENERAL:
Es la persona en quien recae la representacin legal y de gestin de
la sociedad, es quien convoca a la Junta General de Accionistas.

Escoger y seleccionar el mercado meta para nuestras

exportaciones en base a criterios comerciales y sugerencias.
Ser el encargado de negociar con los importadores (clientes),
lo que incluye la cantidad de unidades, precios, tiempos de
entrega y dems aspectos que incluyen la negociacin.
c) LA SECRETARIA

Estar en comunicacin y coordinacin con el gerente

general, adems atender todas las llamadas telefnicas que
ingresen, ya sea por negocios o no, adems ser la responsable
de las facturas y rdenes de compra.

Encargar los tiles de oficina necesarios para el personal

de la empresa.

Clasificar todos los documentos enviados hacia nuestra

empresa, para su posterior archivo.
d)

JEFE DE PRODUCCON

Encargado del funcionamiento adecuado del rea de produccin

Realizar las cotizaciones de materia prima
Supervisar los tiempos de produccin
Mantener la eficiencia de la planta

e) JEFE DE VENTAS

Preparar planes y presupuestos de ventas.

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Calcular la demanda y pronosticar las ventas.

Determinar el tamao y la estructura de la fuerza de ventas.
Delimitar el territorio de posicionamiento.
Desarrollar el plan de Marketing peridicamente

7. Finanzas
CUANDRO DE INVERSIN

I. ACTIVO FIJO (TANGIBLE)

Unidad de transporte
Equipos diversos
20 Tijeras
10 tijeras telescpicas
01 balanza plataforma
01 Balanza gramos
05 Escaleras
TOTAL
II. ACTIVO INTANGIBLE
Constitucin de empresa
Licencias
Otros
TOTAL
III. CAPITAL DE TRABAJO
Adquisicin Palta
Jornada
Transporte al Almacn
Transporte a puerto
TOTAL
TOTALES

12,000.00
300.00
2,000.00
140.00
25.00
800.00
15,265.00
2,000.00
1,000.00
500.00
3,500.00
44,800.00
1,960.00
100.00
2800.00
49,660.00
68,425.00

8.-. Financiamiento
El financiamiento ser a travs de un crdito bancario a largo plazo
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