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1 l. de leche de soja
60 gr. de arroz
50 gr. de Stevia
1 limn
1 rama de canela
Poner en un cazo la leche, el arroz la rama de canela y la piel del limn, calentar a fuego
bajo durante media hora, removiendo constantemente. Reserva un poco de leche para
disolver el endulzante sin caloras.
2 platanos
1 huevo
3 cdas de leche desnatada o vegetal -almendras, avellanas, arroz, avena, etc.2 cditas de polvo de hornear
2 cdas de cacao desgrasado y sin azcares aadidos
4 cdas de harina integral, o cualquier otra harina saludable que utilices-.
1 cdita de vainilla lquida
2 cuadritos de chocolate sin azucar para fundir
1 g d steiva ( endulza con tu edulcorante regular poco a poco, hasta que tenga el punto de
dulzor que te gusta)
Preparacin
Hornea de 6-8 min o una vez que la superficie est ms slida puedes sacarlo.
Mezclar el azcar, los frijoles molidos, huevos y avellanas hasta formar una pasta. agregar la
harina integral tamizada, revolver hasta fromar una masa. (es importante no batir mucho la harina
integral, por eso la incorporamos al final)
Envuelve la bola de masa en film transparente y guardar 15 minutos en la nevera.
Puedes utilizar la manos para dar forma a las galletas gruesas. Separa bolitas de la masa(con el
grosor que tu quieras), y aplastalas con la palma sobre el papel de horno (vegetal). decora las
galletas con los cereales, las avellanas y las pasas.
Hornear durante 12-15 minutos (segn el gruesor) a 180 C (o hasta que tengan la orilla
ligeramente dorada). Listo! ya puedes disfrutar de tus galletitas cuando quieras.
300 g de fresas
una cucharadita de jugo de limn
200 ml ( o 200 g ) de yogurt griego natural
1 banano pequeo
Lavar y triturar las fresas. mezclarlas con el resto de los ingredientes y ponerlas en un bol (o el
recipiente que te venga mejor para meter en el congelador (freezer) por lo menos 3 horas. Tapa
con papel transparente.
INGREDIENTES
2 yogures naturales sin azucar, 6 fresas partidas por la mitad y ms fresas para decorar y
acompaar