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Magisteruppsats

La traduction des rfrents


culturels dans les textes
notouristiques

Frfattare: Agneta Combes


Handledare: Kristina Jansson
Ghadiri
Examinator: Jean-Georges
Plathner
Termin: VT13
mne: Franska
Niv: Avancerad niv
Kurskod: 4FR32E

Abstract
The aim of this paper is to study the translation of cultural referents in texts on wine
tourism in France. The source text is taken from a French wine magazine. The present
study analyses the problems that occur when translating into Swedish. The source text
does not show a high degree of specialisation. Proper names and terminology related to
wine and tourism have been studied. The objective when translating has been
pragmatic: trying to pass the message by creating a fluent target text, while still
conserving many cultural referents in order to endow the target public with a sense of
being part of the source culture. The examples in the study analyses which strategies
have been used and why.
A study by Brynja Svane on translating cultural references is the main theory used in
this paper.
One aspect to consider when translating is the type of text. In the present study the
source text might be called a hybrid text, showing signs of several text types,
informative, expressive and operative. Other aspects to consider are the needs of the
target text reader and the purpose, skopos, of the target text. A wide range of strategies
has been used. One conclusion to be drawn is that aspects like the cultural context and
the translators knowledge of this culture are sometimes as important as the translators
source language and target language proficiency.

Keywords
Translation strategies, tourism, wine, cultural references, cultural context, text types,
pragmatic aspects.

1 Introduction _________________________________________________________1
1.1 But ____________________________________________________________ 1
1.2 Mthode et matriaux ______________________________________________ 2
1.2.1 Mthode _____________________________________________________ 2
1.2.2 Matriaux____________________________________________________ 4
2 Points de dpart thoriques ____________________________________________5
2.1 Littrature secondaire ______________________________________________ 5
2.2 Contexte et type de texte ___________________________________________ 6
2.3 Les stratgies de traduction utilises __________________________________ 9
2.4 La terminologie__________________________________________________ 11
2.4.1 Le modle de Svane ___________________________________________ 11
2.4.2 Autre terminologie ____________________________________________ 13
3 Analyse ____________________________________________________________13
3.1 Les noms propres ________________________________________________ 14
3.1.1 Les transferts ________________________________________________ 15
3.1.2 Les quivalences _____________________________________________ 15
3.1.3 La combinaison des stratgies ___________________________________ 15
3.2 Les termes techniques _____________________________________________ 17
3.2.1 Les transferts ________________________________________________ 17
3.2.2 Les quivalences _____________________________________________ 19
3.2.3 Les adaptations ______________________________________________ 19
3.2.5 Les omissions ________________________________________________ 20
3.2.6 Les additions ________________________________________________ 20
3.2.7 La combinaison des stratgies ___________________________________ 21
3.1 Les termes culturels ______________________________________________ 21
3.3.1 Les transferts ________________________________________________ 21
3.3.2 Les quivalences _____________________________________________ 22
3.3.3 Les adaptations ______________________________________________ 22
3.3.4 Les conversions ______________________________________________ 23
3.3.5 Les omissions ________________________________________________ 24
3.3.6 Les additions ________________________________________________ 24
3.3.7 La combinaison des stratgies ___________________________________ 25
4 Conclusion _________________________________________________________27
Bibliographie _________________________________________________________29
Annexe
Texte cible

ii

1 Introduction
Le procd de traduction nest, en effet, pas un procd, mais plusieurs. On peut
considrer la recherche moderne sur la traduction comme une nouvelle discipline, car,
comme constate Ingo (Eriksson 2000 : 72) les diffrentes thories sur la traduction que
nous utilisons aujourdhui ont pour le plupart vu le jour et volu depuis la seconde
guerre mondiale. Ingo parle dun pluralisme de thories, et il souligne que la traduction
moderne a besoin de ces mthodes diversifies. Si, dans un contexte historique, la
traduction ft souvent un procd de traduire un texte mot mot dans une autre langue,
de nos jours, il sagit surtout des choix faire, des stratgies adopter, avant de
commencer la traduction proprement dite. Par exemple, il faut analyser le type de texte,
et il faut avoir une notion du public source et du public cible, pour savoir quelle
terminologie utiliser et quel niveau de style adopter.
Pour un texte contenant un grand nombre de rfrents culturels, comme cest le cas avec
le texte trait dans la prsente tude, on trouve le problme de savoir quels rfrents
sont connus par le public cible, et quels rfrents il faut expliquer. Dans notre cas, les
textes sources traitent du vin et des vignobles en France, phnomnes profondment
ancrs dans la culture franaise. Mme si, depuis une trentaine dannes, le vin fait
davantage partie de la culture sudoise quauparavant, tout ce qui gravite autour du vin
et des vignobles demeure quelque chose dtrange et exotique. Ainsi, mme si nous
imaginons un public cible initi, intress par le vin et par la culture franaise, il aura
besoin dexplications complmentaires de certains rfrents culturels.

1.1 But
Le but de ce mmoire est danalyser les stratgies utilises lors de la traduction des
textes touristiques sur les itinraires viticoles dans le sud et le sud-ouest de la France.
Nous allons tudier quels sont les traits typiques de ce genre de texte, et lanalyse sera
limite ltude des rfrents culturels, et divise en trois sous-sections : les noms
propres, les termes techniques et les termes culturels. Sera galement tudie la
polysmie des mots culturels. Nous allons analyser les changements effectus et les
stratgies adoptes pour faire parvenir le texte franais en sudois, toujours en gardant
la fonctionnalit du texte source. Quelles sont les stratgies utilises ?

Nous allons galement aborder la question de savoir pourquoi nous avons choisi
certaines stratgies. Comme nous allons le voir, dans notre traduction nous avons tch
de garder un grand nombre de rfrents culturels, dans le but de crer chez le public
cible un sentiment dinclusion.
La prsente tude traitera donc des problmes de traduction des rfrents culturels, et,
plus prcisment, les rfrents culturels prsents dans des textes notouristiques. Le
milieu du vin et des vignobles tant une partie importante et indissociable de la culture
franaise, il nous a sembl intressant dtudier les diffrents problmes survenus lors
de la traduction vers le sudois. Nous allons nous concentrer sur les rfrents culturels
que lon trouve dans le domaine viti/vinicole, par exemple : les noms des chteaux et
des rgions, les mots utiliss en parlant des diffrentes classifications et la production
des vins, et les mots lis au tourisme en France. Mme si, comme constate Newmark
(1988 : 95), les rfrents culturels se trouvent partout dans une langue, nous avons
choisi de limiter notre tude ces rfrents.

1.2 Mthode et matriaux


1.2.1 Mthode
Nous avons traduit huit textes touristiques, dornavant appels le texte source (TS), sur
les itinraires touristiques dans quelques rgions viticoles en France. Ces textes ont t
choisis pour les raisons suivantes : ils ont le mme auteur, et les rgions viticoles dont il
est question se trouvent toutes dans le sud et le sud-ouest de la France. Notre bonne
connaissance de ces rgions a galement t lune des raisons du choix de ces textes.
Pendant le travail de traduction, nous avons consult des dictionnaires unilingues et
bilingues, des thsaurus, des sites internet sur les rgions et les chteaux, et des textes
parallles, cest--dire des revues sudoises contenant des textes ressemblant au TS.
Mme si nous avons une bonne connaissance du milieu du vin et des terminologies
franaise et sudoise, il faut toujours contrler si ces connaissances sont correctes. Le
site

de

Systembolaget,

le

monopole

sudois

des

vins

et

des

spiritueux

(www.systembolaget.se), nous a t utile pour dterminer la terminologie utiliser en


sudois. En plus de sa fonction de rpertoire des vins et spiritueux disponible la vente,
ce site prsente galement des cartes des rgions viticoles, ainsi que des textes
informatifs sur les appellations, les climats et les cpages.

Une fois traduit, le texte cible (le TC) a t tudi de faon identifier des exemples
problmatiques du point de vue de la culture. Ces exemples sont analyss dans la
prsente tude.
Puisque le corpus est assez limit, nous avons choisi de faire une analyse qualitative, et
non pas une analyse quantitative.
Pendant et aprs le travail de traduction, nous avons donc procd identifier les
rfrents culturels qui ont pos des problmes. Nous avons trouv que ces rfrents sont
concentrs dans :
-

le domaine du vin et de la viticulture

le domaine du tourisme

les noms gographiques dans les rgions viticoles du sud et du sud-ouest de la


France.

Nous avons group et trait ces rfrents de diffrentes faons, et notre analyse sera
partage daprs ces trois parties : les noms propres, les termes techniques, les termes
culturels.
Les rfrents que nous avons jug tre connus par le public cible ont t conservs et
traits comme faisant partie de la langue cible (par exemple : cru class, premier cru).
Les rfrents que nous avons emprunts et que nous jugeons particuliers la culture
cible, mais ventuellement connus par notre public cible, sont en italiques (par
exemple : assemblage). Les rfrents en italiques sont parfois accompagns par une
explication en langue cible (par exemple : rum med frukost, chambres dhte).
Sans traiter ce problme en profondeur, nous voulons cependant mentionner la
discussion entre le courant cibliste et le courant sourciste : les ciblistes (par exemple
Ladmiral) visent crer un texte dans lequel on ne doit pas sentir quil sagit dune
traduction, alors que les sourcistes (par exemple Berman) aspirent tre le plus fidle
possible au texte source (Ct, 2013-05-04). Notre position est quil nous semble quil
faut tre les deux la fois : et cibliste et sourciste. Le fait de traduire un texte pour un
public appartenant une autre culture est en lui-mme un acte cibliste, mais pour nous,
il est important de sentir que le texte traduit provient dune autre culture, car notre but

est de rendre cette culture source vivante au public cible. videmment, si nous
avions fait un travail de traducteur professionnel, nous aurions contrl avec le mandant
avant de traduire le texte de cette faon.
Dans la prsente tude, nous allons donc tudier quelques exemples de difficults et
analyser les changements effectus, en essayant dvaluer quelles sont les stratgies
appropries. Cette valuation portera galement sur la raison pour laquelle certaines
stratgies auront t choisies.
1.2.2 Matriaux
Le texte traduit et analys est tir de La Revue du vin de France, le numro hors-srie
sur lnotourisme du mois davril 2012. La revue est un magazine mensuel qui existe
depuis 1927. Jancis Robinson, une journaliste anglaise, spcialiste en vin, considre que
cest la seule revue franaise srieuse dans le domaine du vin (Robinson, 2013-04-17).
Puisque cest une revue spcialise, le public est constitu des lecteurs connaisseurs en
vin. Nous avons choisi huit textes de ce numro : Saint-milion, Mdoc, PessacLognan, Sauternes, Bergerac et Duras, Maury, Rhne Nord, WineTourBooking (voir la
bibliographie pour les titres exactes). Le choix de ces huit textes sest bas sur le fait
quils ont tous le mme auteur, Jrme Baudouin. Comme cela, nous pensons avoir une
meilleure cohrence entre les textes, et, comme dj mentionn plus haut, nous
parlerons du texte source, et non pas de textes sources, mme sil sagit en fait de
huit textes.
La fonction du texte source est informative, mais en plus de cette fonction il a aussi une
fonction imprative et expressive. Le niveau de spcialisation du point de vue de la
terminologie est peu lev. Le registre de langue du TS est une langue courante, le
texte contenant des figures de style. Leffet voulu produit sur le lecteur sera de linciter
voyager. La fonction du texte est donc galement de promouvoir les rgions viticoles.
Le public cible est un public inform, mais moins inform que le public source, pour qui
le vin fait partie de la culture franaise. Nous avons imagin un public intress par le
vin, les lecteurs de la revue spcialise dans le vin, Allt om Vin. Ce magazine nous
semble tre lquivalent sudois le plus proche de La Revue du vin de France, sadresse
galement aux lecteurs initis dans le monde du vin. Nos stratgies de traduction sont
axes sur les connaissances du public cible. Nous imaginons que le texte cible sera

publi, comme le texte source, dans un numro hors-srie de Allt om Vin sur
lnotourisme. Pour viter trop dexplications dans le texte cible, nous envisageons
galement un article sur les classifications de vins de Bordeaux dans le mme numro.
Le texte cible est un peu plus court quexig. Nous avons choisi de ne pas traduire tous
les encadrs intituls Adresses pratiques , car on y trouve peu de texte, et
essentiellement des adresses et des numros de tlphone, ayant peu dintrt pour cette
tude.

2 Points de dpart thoriques


Ce chapitre est divis en quatre sous-sections. Dabord, dans 2.1, nous ferons un rsum
de la littrature secondaire utilise, suivie par une tude du contexte et du type de texte
en 2.2. La partie 2.3 traitera des stratgies de traduction utilises, et dans la partie 2.4,
nous allons dfinir les notions employes dans ltude.

2.1 Littrature secondaire


Introducing Translation Studies par Jeremy Munday (2008) est trs utile pour un
rsum de lhistoire des thories de traduction. Luvre de Munday trace lhistoire de la
traduction depuis ses origines, mais traite plus en dtail lvolution depuis le travail de
Vinay & Darbelnet dans les annes 1950, en passant par les modles de, par exemple,
Mounin, Nida, Reiss, Snell-Hornby et Nord. Pour notre tude, limportant nous semble
tre lvolution dune approche linguistique une approche plus fonctionnelle et
interdisciplinaire. Aujourdhui, les tudes de traduction ne soccupent plus uniquement
de la traduction des mots, mais aussi par exemple du contexte socio-culturel et du
travail mme du traducteur (Munday 2008 : 15). Chez Munday, nous avons galement
vu comment les diffrents modles ont t critiqus et comment ils ont volu. Un
exemple se trouve dans la discussion du contexte et du type de texte (voir 2.2).
part Munday, les sources secondaires que nous avons principalement utilises sont
Rune Ingo Konsten att verstta (2011), ainsi que son article sur Les quatre aspects
du procd de traduction (Ingo 2007). Cest surtout les rflexions dIngo sur les
aspects pragmatiques du procd de la traduction que nous avons trouvs utiles. La
recherche de Brynja Svane, par exemple Comment traduire la ralit ? (Svane
2007), soccupe des problmes lis la traduction des expressions rfrentielles. Svane

est la source principale pour la terminologie de notre analyse. Les diffrents articles
dans versttning och kultur, Eriksson (d.), par exemple ceux de Tegelberg (2007) et
de Ballard (2007) ont galement t utiles pour la dfinition de la terminologie. Nous
avons galement consult les uvres de Dufiet (2013-02-13), Druetta (2013-04-13) et
Kerbrat-Orecchioni (2004), pour la description du type de texte.
Les dictionnaires que nous avons utiliss sont pour la plupart informatises. Comme
dictionnaires unilingues nous avons surtout utilis Centre National des Ressources
Textuelles et Lexicales www.cnrtl.fr, Le Grand Dictionnaire Terminologique
www.granddictionnaire.com, et comme dictionnaire bilingue, Norstedts Ordbok online
www.ord.se.
Les textes parallles que nous avons tudis, pour comparer le type de texte du TS avec
des textes sudois, sont par exemple des revues : Allt om vin, Livets Goda, Vrldens
viner, mais aussi des catalogues des agences de voyages, ainsi que des sites Internet sur
le vin et les voyages. Nous avons trouv, sous forme de livre, un guide touristique sur
les rgions viticoles de France, dont le style a plusieurs points communs avec notre TS :
Vinreseguide Frankrike de Christopher Fielden (1999).

2.2 Contexte et type de texte


Les problmes de traduction et les thories tant nombreux, nous avons trouv utile
dtudier les quatre aspects du procd de traduction dfinis par Ingo (2000 : 72-85).
Ces aspects sont la structure grammaticale, la varit de la langue, la smantique et la
pragmatique. La structure et la smantique reprsentent la fonction systmique de la
forme et du contenu, tandis que la varit de langue et la pragmatique reprsentent la
fonction contextuelle (situationnelle) de la forme et du contenu. (Ingo 2000 : 79). Ingo
constate que les facteurs situationnels sont toujours prsents dans le travail du
traducteur. Ces facteurs sont, toujours daprs Ingo : les deux langues de la traduction,
le genre de texte, le contexte culturel et le mdia o la traduction sera prsente (Ingo
2000 : 75-76).
Pour dterminer le type de texte du texte source, nous avons tudi les modles de Reiss
et de Snell-Hornby (Munday 2008 : 72-77). Dans le modle de Reiss, les textes sont
catgoriss daprs leur fonction : informative, expressive, oprative (ou imprative) ou

automdiale (par exemple des films). Le traducteur doit choisir la mthode convenable
daprs la fonction du type de texte. chaque type de texte correspond une mthode
spciale. Ce modle a t critiqu pour sa rigidit, et aussi, comme remarque Munday
(2008 : 75) : peut-on vraiment diffrencier entre les diffrents types de texte ? Par
exemple, dans notre TS, on trouve des encadrs avec des Adresses pratiques (TS
ligne 73-78), donc une partie de texte informatif, mais aussi des parties expressives et
opratives, comme : ne pas manquer ! (TS ligne 145). Si on ne peut pas
catgoriser les types de texte, lide de choisir une mthode daprs la fonction du type
de texte est mise en question. Le modle de Snell-Hornby est moins rigide que celui de
Reiss. Moins catgorique, Snell-Hornby ne fait pas de distinction entre les textes
littraires et techniques. Elle dcrit les domaines de traduction comme un continuum.
Son modle prsente des paramtres comme la fonction communicative et informative,
mais aussi, par exemple, des aspects phonologiques (Munday 2008 : 76). Ce modle
nous semble plus adapt pour comprendre et dfinir notre TS ; cest un texte la fois
informatif et expressif, ayant en mme temps une fonction oprative. Mme sil est
publi dans une revue, on peut dire que le TS a les traits et les fonctions dun guide
touristique.
Daprs Kerbrat-Orecchioni (2004 : 134-135) les guides touristiques sont des textes
hybrides appartenant un genre discursif particulier. Ainsi, le discours peut appartenir
aux genres descriptifs, procduraux, critiques (mais toujours une critique positive) et
promotionnels. Un guide touristique contient des rubriques en lettres grasses, et elles
sont suivies par une accroche. Les mots de valeurs sont pratiquement toujours positifs,
et on peut y trouver des connotations potiques, par exemple des mtaphores. On peut
voir des traits du discours publicitaire, dont le but principal est de valoriser un produit
pour inciter sa consommation [] (ibid. p. 147). Ce qui caractrise les guides
touristiques serait donc justement ce mlange des discours : discours promotionnel
mais aussi descriptif, procdural, didactique, et sans doute dautres encore. (ibid. p .
149). Constatons que notre TS contient des exemples de tous ces genres de discours.
Druetta (2013-04-13) fait la distinction entre les textes touristiques promotionnels
(publicits, dpliants et catalogues dagences de voyages) et les textes touristiques nonpromotionnels (guide culturel, guide pratique et reportages). Nous pouvons constater
que notre TS est un reportage, mais quil a aussi des traits publicitaires, et quil

ressemble galement un catalogue dagence de voyages. Par exemple, on y trouve des


indications de prix et des renseignements pratiques. Daprs Druetta, le texte touristique
emprunte tous les genres textuels : le texte narratif, descriptif, explicatif, argumentatif
et injonctif.
Le contexte culturel et les problmes interculturels ont t tudi par Dufiet (2013-0213), dans le cadre dune analyse dune traduction des guides touristiques du franais
vers litalien. Dufiet aborde les problmes suivants : la situation nonciative (les
pronoms vous/on/nous), lidentit nationale et de la connaissance du pays, et les
stratgies que doit adopter le traducteur face ces problmes. Il constate que les
problmes commencent dj dans la situation discursive du TS. Puisque le destinataire a
chang, la situation discursive ne peut pas tre conserve dans le TC. La traduction
doit crer une nouvelle relation entre le sujet dnonciation et ce destinataire
tranger. (Dufiet 2013-02-13) Ceci se fait souvent en ajoutant des explications et des
rfrences, en ignorant la lettre du texte. Cette concentration sur le sens et lefficacit
pragmatique donne une traduction cibliste, cest--dire quelle essaie de sintgrer dans
la culture cible. Paradoxalement, la traduction conserve aussi des rfrences franaises,
et, parfois, on rajoute mme des rfrences franaises pour leur valeur symbolique.
Dufiet parle dune italianisation objective et dune italianisation subjective, et, daprs
lui, ces procds ont pour but de rendre lunivers de la culture franaise familier. Il
dcrit la traduction dun guide touristique comme une stratgie de discours culturel
et son objectif de ne pas proposer la mme version en italien, mais un guide utile, en
italien (ibid.). Comme nous allons le voir dans lanalyse, nous avons trouv plusieurs
points communs entre ltude de Dufiet et notre travail de traduction, quand il sagit des
ajouts, des explications et des conservations des rfrents.
Plusieurs chercheurs, par exemple Newmark (1988 : 95), ont constat que les rfrents
culturels se trouvent partout dans une langue : dans la structure grammaticale (par
exemple les formes dadresse tu/vous), dans les expressions, et cetera. Mais, afin de
limiter notre tude, nous ne traiterons pas des expressions idiomatiques, ni de la
situation nonciative, mme si ces phnomnes font partie de la culture et de la langue.

2.3 Les stratgies de traduction utilises


Nous sommes daccord avec Ingo (2000 : 84) en ce que lexactitude en gnral de la
traduction est moins importante que lexactitude pragmatique, stylistique, smantique et
structurelle. Cest--dire quil faut tre exact, mais en mme temps libre, car on doit
rendre ce quexprime le texte source dune manire qui fonctionne bien du point de
vue pragmatique, stylistique, smantique et structurelle [sic], et avec lexactitude exige
par les facteurs situationnels (Ingo 2000 : 84).
Nous avons dj mentionn les facteurs situationnels, qui peuvent tre : la relation entre
la langue source et la langue cible, le genre ou le type de texte, le mdia dans lequel le
texte a t et sera prsent, et le contexte culturel, par exemple, les connaissances des
lecteurs cibles. Au sujet des stratgies, il est clair que celles-ci ne dpendent pas
seulement des mots culturels en eux-mmes, mais aussi du genre particulier du texte ,
constate Tegelberg (2007 : 151). Svane a remarqu limportance dune estimation
correcte des connaissances du public cible de la part du traducteur : il ne doit ni les
sous-estimer ni les surestimer (Svane 2002 : 92). Certains rfrents culturels crent chez
le lecteur cible, sil est initi, le sentiment dtre dans un contexte culturel (Svane 1998 :
93). Ce contexte culturel est pour nous, dans cette tude, la France et ses vignobles.
Mais, comme constate Svane : Le problme est que la connaissance du monde nest
pas la mme chez les lecteurs du texte cible que chez le public du texte original et que
souvent les signifiants des culturmes spcifiques sont vides de sens pour ceux qui
nont pas vcu les phnomnes dsigns. (Svane 2007 : 138). Pour la dfinition dun
culturme, voir 2.4.2.
Nos choix des stratgies de traduction ont eu pour but de suivre le texte source de prs
du point de vue smantique, mais en mme temps, nous avons essay de garder le style
et la fonction du texte dans le TC. Nous avons aussi essay de penser au but ou skopos
de la traduction : pourquoi le TS sera-t-il traduit, quelle sera la fonction du TC, et quel
besoin aura le public cible (Munday 2008 : 79). Dans notre cas, nous avons donc
imagin un public cible ayant des connaissances approfondies dans le milieu du vin.
Supposant aussi que le public cible est intress par la culture franaise en gnral, nous
avons alors opt plutt pour la stratgie de foreignization ( sending the reader
abroad ) et non pas pour celle de domestication, o le traducteur essaie dadapter le
plus possible le texte traduit la culture cible (Munday 2008 : 144-146). Munday parle

de la discussion de Venuti sur linvisibilit du traducteur, phnomne courant dans la


culture Anglo-Amricaine, o le traducteur a pour but de rendre une traduction fluide.
On veut donc cacher le travail du traducteur. Venuti critique la notion de domestication,
qui est dominante dans la culture Anglo-Amricaine, pour deux raisons. Dabord, la
domestication est une rduction ethnocentrique des valeurs culturelles de la culture
source, car le texte cible est trop adapt la culture cible. En plus, en cherchant
domestiquer, cette stratgie influe mme sur le choix des textes traduire : on cherche
plutt des textes qui sadaptent facilement la stratgie de domestication. Venuti dfend
la stratgie de foreignization, o le traducteur cherche garder des lments trangers
dans le texte cible, pour montrer que le texte nappartient pas la culture cible. Au
contraire, le traducteur doit tout faire pour mettre en vidence lidentit trangre du
texte, le protgeant ainsi de la culture dominante de la langue de la culture cible (dans
son exemple, la langue anglaise). Mais, Venuti voit aussi le ct contradictoire dans la
stratgie de foreignization, car on traduit quand mme un texte vers une autre culture, et
ce texte sera interprt par un lecteur cible appartenant cette autre culture. Avec la
diffrence, pourtant, que la traduction est visible, et non pas cache (Munday 2008 :
144-146).
Comme constate Ballard (2007 : 30) : Le problme pour le traducteur [] est bien de
savoir quelle est la portion de savoir partage par ses lecteurs et de quelle manire
transfrer ce qui est cens ne pas tre familier. On ne choisit donc pas entre
foreignization et domestication, mais on pourrait plutt dire, toujours selon Ballard, que
la gestion du transfert oscille entre la prservation de signifiant dorigine et la priorit
accorde au sens (ibid.). Tegelberg (2007 : 151) aussi aborde ce sujet.
Nous sommes daccord avec les points de vue proposs par Venuti, Ballard et
Tegelberg. Nous avons donc choisi de garder le plus grand nombre de culturmes
possible, dans le but de crer une couleur locale et un sentiment dinclusion chez le
public cible, mais nous avons galement introduit des additions explicatives lorsque
nous lavons jug ncessaire.
Ingo traite de la polysmie des mots et de limportance pour le traducteur de choisir le
mot correct dans chaque contexte (Ingo 2011 : 94-95). Le franais est, comme langlais,
une langue ayant un grand nombre de mots polysmiques (ibid., p. 212). Il faut aussi

10

faire attention aux faux amis qui existent entre chaque paire de langue, souvent des
mots emprunts qui ont chang de valeur dans la langue daccueil. Par exemple, entre le
franais et le sudois, en franais nous avons le mot conducteur qui signifie en sudois
ledare (fr. leader ou dirigeant) ou, selon le context, frare (fr. conducteur dun
vhicule), tandis que le mot sudois konduktr signifie contrleur de billets (ibid., p.
110-116). Pour viter des erreurs de traduction, il faut que le traducteur ait une bonne
connaissance et de la langue source et de la culture source, ainsi que de la langue cible
et de la culture cible. Nous allons examiner des exemples de mots polysmiques et de
faux amis dans notre analyse (voir 3.2.3, 3.2.7 et 3.3.3).

2.4 La terminologie
2.4.1 Le modle de Svane
Pour la terminologie, nous utiliserons principalement celle de Svane (1998 : 93-118).
Dans son travail sur les rfrences culturelles, Svane constate, comme dautres
chercheurs, la limitation du modle de Vinay et Darbelnet, par exemple quand il sagit
de la notion de lquivalence. Elle cite la distinction de Newmark, qui fait la diffrence
entre lquivalence smantique et lquivalence communicative, et elle constate que la
recherche moderne de la traduction accorde plus dimportance laspect communicatif
(ibid. p. 96). Lobjectif de la traduction est, daprs Svane, de rendre un message qui
corresponde autant que possible ce que le texte original reprsente pour son lecteur
(ibid.). Svane sintresse plus aux aspects culturels et communicatifs que Vinay &
Darbelnet, et son modle semble donc plus adapt notre tude.
Son modle pour la traduction des expressions rfrentielles consiste en sept stratgies.
Lorganisation de ces stratgies va du direct loblique , ou, autrement dit, ces
stratgies se trouvent dans un continuum entre le concret et labstrait. Cest--dire que le
simple transfert dun nom propre, par exemple, est plus direct comme stratgie de
traduction que laddition dune explication, considre comme une stratgie
oblique . (Svane 1998 : 97).
Les sept stratgies de Svane sont dfinies ci-dessous, les exemples sont de Svane
(1998 : 97-101) :
1. Transfert
1.1 Transfert sans adaptations (ex. fr. Monsieur Dupont, sud. Monsieur Dupont)

11

1.2 Transfert avec des adaptations orthographiques (ex. fr. rue des Roses, sud. Rue
des
Roses)
1.3 Transfert avec des adaptations morphologiques (ex. fr. la Bastille, sud.
Bastiljen)
1.4 Transfert avec des explications (ex. fr. Notre-Dame, sud. Notre Damekyrkan)
2. Traduction littrale
(ex. fr. aller lglise, sud. g till kyrkan)
3. quivalence
(ex. fr. OTAN, sud. NATO ; fr. le prsident de la Rpublique, sud. Frankrikes
president)
4. Adaptation
4.1 Adaptation smantique (ex. fr. mettre la table, sud. duka)
4.2 Adaptation rfrentielle (ex. fr. mairie, sud. stadshus, rdhus ou
skattemyndighet,

selon le contexte)

5. Conversion
5.1 Conversion culturelle (ex. fr. la soupe quotidienne, sud. Husmanskost
5.2 Conversion ethnocentrique (ex. fr. SNCF, sud. SJ ; fr. lAssemble nationale,
sud. Riksdagen)
5.3 Conversion gnrique (ex. fr. 2CV, sud. bil)
5.4 Conversion spcifique (ex. fr. immigrant, sud. arabisk immigrant)
6. Omission
Lomission sutilise surtout dans les textes littraires, tandis que dans les textes
informatifs, lomission reprsente un risque de perte dinformation.
7. Addition
Laddition est souvent une explication, juge ncessaire par le traducteur, pour rendre le
texte plus comprhensible. Ces additions se trouvent souvent dans une note en bas de

12

page. On trouve aussi des additions parfois peu ncessaires (ex. fr. le tailleur de deuil,
sud. den svarta sorgdrkten) (exemple de Svane 1998 : 101).
2.4.2 Autre terminologie
Dans son tude, Svane utilise le terme expressions rfrentielles, en expliquant quil
sagit des phnomnes hors-textuels et des images culturelles (Svane 1998 : 93). Nous
avons choisi dutiliser la place les notions de Ballard, les culturmes et les rfrents
culturels (Ballard 2007 :20), car nous les trouvons plus brves et plus facilement
comprhensibles. Daprs Le Grand Dictionnaire Terminologique un culturme est un
lment constituant dune culture (2013-03-30). Ballard utilise la notion de culturme
comme quivalent sa notion le dsignateur de rfrent culturel, avec la dfinition
suivante : signe renvoyant des rfrents culturels, cest--dire des lments ou traits
dont lensemble constitue une civilisation ou une culture (Ballard 2007 : 20). Dans
notre tude, les culturmes sont par exemple les noms de chteaux de vin et les rgions
viticoles (Chteau Haut-Sarpe, Saint-milion), les mots concernant la production et la
classification des vins (cru class, appellation), et les mots franais plus spcifiquement
lis au tourisme (gte, table dhte). Les rfrents culturels en question dans notre tude
seraient donc les noms propres, les termes techniques et les termes culturels.
Dans ltude, nous utiliserons les abrviations TS (texte source), TC (texte cible), LS
(langue source) et LC (langue cible).

3 Analyse
Nous avons dj dcrit le TS comme un texte informatif, mme sil a des traits
expressifs et une fonction oprative. Ceci dit, il est important de transmettre cette
information sans trop de perte, donc on peut imaginer que lon trouvera peu domissions
(Svane 1998 : 101). Pour les mmes raisons, on peut imaginer que les additions
explicatives seront nombreuses (Ingo 2011 : 123). Notre objectif tant de conserver un
grand nombre de rfrents culturels, nous nous attendons aussi un nombre important
de transferts.
Nous avons auparavant mentionn ltude de Dufiet (2013-02-13), o nous avons
trouv certains points communs avec notre tude. Dufiet constate, propos dune
traduction du franais vers litalien dun guide touristique, que le traducteur traite les

13

rfrents culturels de trois manires diffrentes : il efface les rfrents culturels franais
trop spcifiques ; il ajoute des rfrents culturels italiens ; il ajoute des rfrents franais
particulirement connus des destinataires italiens (Dufiet, 2013-02-13). Nous allons voir
si notre traduction traite les rfrents culturels de la mme faon. Notre hypothse est
que les cultures italiennes et franaises tant plus proches lune de lautre, le fait
dajouter des rfrents italiens peut se faire plus naturellement. Par contre, la culture
sudoise tant plus loigne de la culture franaise, en particulier notre sujet du domaine
viti/vinicole, cela sera plus difficile, comme nous allons voir (3.3.7).
Puisque nous avons dcid de limiter notre analyse aux rfrents culturels dj
mentionns (voir 1.1), nous avons trouv pratique dorganiser lanalyse en ces trois
parties : 3.1 Les noms propres, 3.2 Les termes techniques, et 3.3 Les termes culturels.
Un problme particulier se pose dans la polysmie des mots. Nous traiterons de ce
problme sous les rubriques 3.2 et 3.3.

3.1 Les noms propres


Ici seront traits les noms propres. Ils sont pour la plupart des noms de personnes, des
noms gographiques (comme des noms de villes ou de rgions) ou alors des noms de
proprits ou dappellations viticoles. En gnral, les noms propres ont t transfrs
tels quels dans la langue cible. Plusieurs chercheurs, par exemple Jonasson (1994 ;
1998) et Ballard (2001) ont constat le statut spcial du nom propre, cause de son
caractre unique. Daprs Newmark les noms de personnes ou objets uniques sont hors
des langues, et ils appartiennent plutt lencyclopdie quau dictionnaire (Jonasson
1998 : 310). Le nom propre reste souvent prserv, non-traduit, dans une traduction.
Cette prservation est lie sa fonction fondamentale de dsignation directe dun
rfrent (cens tre unique) ; aussi, la prservation fait fonction de marqueur
ethnolinguistique, qui relve de la couleur locale mais qui fonctionne galement comme
rvlateur de degrs de tolrance [] lgard dune prsence linguistique autre
(Ballard 2001 : 203).
Parfois, il existe dj des quivalences bien acceptes dans la LC, et dans ces cas l,
nous les avons utilises. Dans dautres cas, comme nous allons voir, nous avons utilis
une combinaison de diffrentes stratgies. Nous avons partag cette section de lanalyse

14

en trois sous-sections : 3.1.1 Les transferts, 3.1.2 Les quivalences et 3.1.3 La


combinaison de stratgies.
3.1.1 Les transferts
Les transferts sans adaptation se pratiquent pour les noms des villes, ainsi que pour les
noms des personnes, des chteaux, et des restaurants, par exemple :
Bordeaux (87)

Bordeaux (100)

le caf Lavinial (132)

cafet Lavinial (145)

Les transferts avec des adaptations morphologiques sutilisent par exemple pour les
rgions viticoles et dautres noms gographiques, qui nont pas de dterminant en LC :
le Mdoc (87)

Mdoc (100)

Quand le nom propre en question est trop peu connu dans la culture cible, on peut faire
un transfert avec des explications, cest--dire que lon ajoute un terme gnrique
explicatif au nom propre. Ci-dessous, le TS contient le rfrent culturel des Corbires :
au pied des Corbires (253)

vid foten av Corbires-bergen (276)

3.1.2 Les quivalences


Certains noms propres ont dj des quivalences en sudois, quil semble obligatoire
dutiliser (Hervey & Higgins, 1992 : 31). Dans lexemple ci-dessous, on ne peut pas
dire Sdern, car cela implique une connotation relative aux tats-Unis. De la mme
faon, un simple transfert de la Mditerrane risquerait de troubler le lecteur cible,
puisque lquivalence de Medelhavet existe depuis longtemps.
vers le Sud et la Mditerrane (291)

ner mot Rivieran och Medelhavet (319320)

3.1.3 La combinaison des stratgies


Pour certains mots, nous avons choisi le transfert en combinaison avec une addition :
Smith (170)

Smith Haut Lafitte (187)

Par exemple, en mentionnant pour la troisime fois dans le mme texte le chteau Smith
Haut Lafitte, lnonciateur du TS, connaissant bien le milieu du vin, peut se permettre
de lappeler uniquement Smith, tandis que pour le public cible, il nous a sembl
ncessaire de garder le nom complet du chteau. Pareil pour le Guide Michelin, appel

15

Michelin dans le TS. Dans ce cas, nous avons choisi dajouter dans le TC le mot Guide
du titre franais plutt que dutiliser lquivalent sudois Michelinguiden. Nous avons
choisi ce procd dans le but de conserver la couleur locale :
Michelin (129)

Guide Michelin (141)

Dans notre exemple ci-dessus, nous avons donc ajout un rfrent culturel franais.
Dufiet (2013-02-13) a trouv que le traducteur avait ajout et des rfrents franais et
des rfrents italiens, et, en plus, effac des rfrents franais trop peu connus (voir 3.
Analyse). Ici, nous avons donc un exemple que sur le point dajouter des rfrents, nous
avons travaill de la mme faon.
Un autre exemple de transfert avec addition, cette fois explicative, est celui de Baron
Haussmann :
Baron Haussmann (181)

Baron

Haussmann (stadsarkitekten

som

bland annat ritade de pampiga kvarteren


kring Champs-Elyses) (198-199)
Cette explication permet de conserver le nom et en mme temps de donner, encore une
fois, le sentiment de faire corps avec la culture franaise.
Dans lexemple ci-dessous, nous constatons deux changements effectus. Dabord nous
avons fait un transfert avec adaptation, en supprimant le dterminant le ; puis nous
avons ajout une addition explicative en TC, Frankrike, ncessaire car le public cible se
trouve en Sude :
le Sud Ouest (226)

sydvstra Frankrike (249)

Ci-dessous, la connotation du soleil dune rgion, ici la rgion du Roussillon, est


transfre dune culture une autre, laide dune conversion gnrique en
combinaison avec une addition :
au soleil du Roussillon (281)

under den starka sydfranska solen (307)

Certes, on aurait pu envisager de dire den roussillonska solen, mais ceci nest pas une
quivalence connue dans la culture cible, et nous avons donc choisi de faire une
conversion gnrique, en utilisant ladjectif sydfranska, combine avec une addition
(starka). Cet exemple aurait pu se trouver galement sous la rubrique 3.3 Les termes
culturels, mais comme il contient un nom propre nous lavons donc plac ici.

16

Nous navons pratiquement pas utilis la stratgie domission pour les noms propres
(avec lexception de Roussillon dans lexemple ci-dessus), car, vu la fonction
informative du texte, tous les noms propres sont indispensables.
Ci-dessous, nous avons effectu un transfert avec adaptation orthographique, en
combinaison avec une omission :
un

Segway

(vhicule

lectrique en segway - (81)

monoplace) (67)
En LC, on peut utiliser la minuscule pour les noms de marques, si la marque a perdue
son caractre de nom, comme par exemple le mot jeep Jeep (Svenska skrivregler,
2008 : 118). Le mme usage existe en LS, si les noms dnotent des objets du mme
type mais non de la marque dsigne , ils scrivent souvent sans majuscule (Jonasson,
1994 : 29). Nous avons choisi dutiliser la minuscule, mme si le TS utilise la
majuscule, car ici, cest le type de vhicule qui est important, et non pas la marque. On
aurait galement pu envisager dutiliser le nologisme sthjuling, mais ce mot ne peut
pas tre considr comme encore bien tabli en sudois. Il a t rpertori dans la liste
de nologismes de lanne 2012 par le Conseil des langues de Sude, Sprkrdet
(Sprkrdets nyordlista 2012).
Un autre changement au sujet du Segway se trouve dans lomission de lexplication de
la parenthse aprs le nom propre. Pour le public cible, le vhicule est dj connu. Il
faut aussi noter que notre tude scrit un an aprs la publication du TS.

3.2 Les termes techniques


Nous appelons les termes techniques les mots qui sont directement lis la production
de vin. Dans la plupart des cas, nous avons choisi le transfert sans adaptation, dans le
but de conserver la couleur locale.
3.2.1 Les transferts
Les transferts sans adaptations se trouvent par exemple dans les termes suivants :
appellation, cru class, grand cru, premier cru, second cru, merlot, cabernet sauvignon.
Il sagit notamment des expressions sur les classifications, et des noms des cpages. Ces
termes sont senss tre connus de notre public cible. Les lecteurs cibles sont, rappelonsle, des connaisseurs du milieu du vin. Aussi, comme nous lavons dj mentionn, nous

17

envisageons un article sur les classifications des vins de Bordeaux dans le mdia de
publication imagin (voir 1.2.2). Notre choix de la stratgie de transfert pour ces termes
est une consquence de notre souhait de garder le plus grand nombre de culturmes
possible dans le TC. Hervey & Higgins (1992 : 30-31) appellent cette stratgie
exoticism, et ils constatent quun TC trait de cette faon aura un effet sur le public cible
bien diffrent que leffet du TS sur son public. Limpression que font les traits exotiques
sur un lecteur dune autre culture, nexiste par chez le lecteur de la culture source. Pour
les transferts, nomms cultural borrowing par Hervey & Higgins (ibid.), si le mot nest
pas dj pass dans la langue cible, le traducteur peut donner une dfinition, et ensuite
lutiliser tel quel. Par contre, certains mots, accepts depuis longtemps dans la langue
cible, devraient toujours tre transfrs sans explication. Hervey & Higgins (ibid.)
donnent les exemples joie de vivre et savoir-faire, comme des mots accepts en anglais.
Notre stratgie de transfert a donc pour but de donner au public cible le sentiment de
faire corps avec le contexte culturel de la culture source.
Ci-dessous un exemple dun terme technique transfr sans adaptation :
cpages bordelais merlot, cabernet franc bordeauxdruvorna merlot, cabernet franc
et sauvignon (51)

och cabernet sauvignon (63)

Les noms de ces cpages sont bien connus dans la langue cible. Pour des raisons de
clart, nous avons marqu le nom complet du cpage de cabernet sauvignon, ce qui fait
ventuellement une addition, mais puisque cest uniquement une rptition du mot
franais cabernet, nous le considrons quand mme comme un transfert sans adaptation.
On pourrait aussi dire que cest un ajout dun rfrent culturel franais (Dufiet 2013-0213).
Nous avons dj constat que le transfert permet de garder le ct exotique du TS, et
nous avons vu que cette stratgie se prte bien pour les noms propres ainsi que pour les
termes techniques. Pourtant, mme si notre public cible doit avoir une bonne
connaissance de vin, dans certains cas, nous avons ressenti le besoin de rajouter des
lments, parfois pour viter une confusion, parfois pour expliquer.
lappellation (20)

appellationen Saint-milion (24)

Dans lexemple ci-dessus, nous avons ajout le nom de lappellation, Saint-milion,


mais cela est fait plutt dans le but de dissocier lappellation de la ville de Saint-

18

milion, mentionne dans la phrase prcdente, et non pas dans le but de donner une
explication.
Parfois, nous avons fait un transfert avec explication, pour mieux permettre au mot de
sadapter la langue cible :
Car Saint-milion, nombreux sont les I Saint-milion finns mnga cru classcru classs (25)

slott (35)

Dans le cas ci-dessus, cest surtout le fait que cru classs soient au pluriel, qui pose un
problme. Parler de cru classer en sudois ne semble pas correct. En plus, dans cette
forme, avec la forme plurielle adapte au sudois, le terme ne garde pas son ct
exotique. Nous avons donc ajout le mot slott, crant ainsi un mot compos (comme
lexemple de Svane avec Notre Damekyrkan, voir 2.4.1). Nous avons procd de la
mme faon avec les termes premier cru et second cru, choisissant de ne pas utiliser les
expressions domestiqus en langue cible : 1:a cru et 2:a cru (voir lien de
Systembolaget dans la bibliographie).
Les termes transfrs avec une explication seront exemplifis dans la sous-section 3.2.7
La combinaison des stratgies.
3.2.2 Les quivalences
Pour le terme matre de chai, nous avons choisi dutiliser lquivalence sudoise
vinmakare, rpertori dans Svenska Akademiens ordlista, et cest aussi le terme utilis
sur le site de Systembolaget (voir lien dans la bibliographie) :
matre de chai (48)

vinmakare (61)

Un cas particulier est le mot bonbonne, o le mot quivalent en LC est un autre mot
franais :
les bonbonnes (281)

damejeannerna (307)

3.2.3 Les adaptations


Dans lexemple ci-dessous, nous avons hsit utiliser le mot komparativ provning.
Mme si le terme sutilise entre dgustateurs sudois, des recherches effectues sur des
moteurs de recherche et sur Rikstermbanken savrent donner peu de rsultats. Nous
avons donc choisi de faire une adaptation smantique :

19

raliser un comparatif entre Rhne et vlja en vinprovning dr man jmfr


Bordeaux (298-299)

Rhne och Bordeaux (327)

Nous avons lexemple du mot cru, o nous avons fait une adaptation rfrentielle,
cest--dire que nous utilisons des expressions diffrentes, selon le contexte :
dcouvrir sreinement un cru (6),

utforska en vingrd i lugn och ro (8),

est le premier cru (10),

som frsta slott (12),

des meilleurs crus du monde entier (104)

av vrldens bsta viner (117)

Nous utilisons trois diffrents mots en LC : slott, vingrd, ou viner, mais pas vxtplats,
car mme si cette dernire expression sutilise parfois dans des textes explicatifs sur le
vin (par exemple sur le site de Systembolaget, voir lien dans la bibliographie), ce mot
manque les connotations voulues, et il ne sutilise pas dans ce contexte. Cest donc le
contexte qui dcide. Ici aussi, les connaissances du traducteur du sujet sont importantes.
Nous avons ici un problme de polysmie (voir aussi 3.2.7 et 3.3.3).
3.2.5 Les omissions
Nous avons dj constat la fonction informative du TS, et aussi que la stratgie
domission ne sutilise pas souvent, car il est important de ne pas perdre de dtails. Dans
notre TC, les omissions sont rares. Pourtant, nous en avons trouv un exemple parmi les
termes techniques :
prsenter lunivers de la vigne et du vin presenterar alla aspekter av vinets vrld
(266-267)

(292)

Lomission du mot vigne ne change pas, il nous semble, la valeur informative de


lexpression sudoise vinets vrld, car pour le lecteur cible, la vigne est bien une part de
cet univers du vin. Une construction comme vinrankans/vinodlingens och vinets
universum aurait sonn bizarre en sudois. Nous touchons ici aussi au problme de la
polysmie du terme vigne : selon le contexte, la vigne peut dsigner soit vingrden, soit
vinrankan (voir aussi 3.2.7 et 3.3.3).
3.2.6 Les additions
Les additions seules sont rares ; nous les trouvons surtout en combinaison avec dautres
stratgies (voir 3.2.7).

20

3.2.7 La combinaison des stratgies


Nous avons fait un transfert avec addition explicative, donc un ajout, dans lexemple cidessous :
Son chai historique (167)

slottets historiska chai dr vinet lagras


(184-185)

Si on traduit le mot chai en sudois, il devient un mot polysmique. Le chai est lendroit
o lon stocke le vin avant la vente, synonyme cellier (www.cnrtl.fr. 2013-04-21). En
sudois lquivalence serait vinkllare, et cette explication est assez courante sur
plusieurs sites, mme si Norstedts Ord donne la traduction lagerkllare fr vin och
sprit. Le problme est quun chai se trouve gnralement au niveau du sol, il nest pas
souterrain. Si on parle de lendroit souterrain pour stocker des bouteilles, cest une cave.
Et, cave en sudois, cest kllare ou vinkllare. Ici, nous voyons donc comment une
bonne connaissance de la part du traducteur est importante. Nous constatons aussi
lexistence de ce que lon appelle des faux amis (Ingo 2011 : 110-111).
Pour le terme assemblage, ce terme semble difficile comprendre sans explication, et
nous avons, ici aussi, choisi de faire un transfert avec une addition explicative :
assemblages (48)

assemblage (druvblandning) (60)

Nous trouvons plusieurs exemples de cette mme combinaison de stratgies :


Au pays des vins doux naturels (255)

De sta starkvinerna vins doux naturels


(278-279)

Les vins doux naturels tant peu connus en Sude, nous avons prfr ajouter une
explication, de sta starkvinerna.

3.1 Les termes culturels


Ici seront traits les autres rfrents culturels, qui sont, comme nous le verrons, souvent
des mots lis au tourisme.
3.3.1 Les transferts
Rappelons notre objectif de conserver le plus grand nombre de culturmes possible pour
donner de lexotisme au TC. Nous avons ci-dessous un exemple de transfert sans
adaptation:
bon voyage (43)

bon voyage (54)

Puisque le TC parle des voyages, nous avons conserv lexpression bon voyage sans
adaptation, estimant que cest une expression assez connue. Par exemple, le titre du film

21

franais Bon voyage de 2004 a conserv son titre franais en Sude. Nous avons donc
encore un exemple de cultural borrowing (Hervey & Higgins 1992 : 31), avec le
rfrent culturel franais bon voyage dans le texte sudois (Dufiet 2013-02-13).
3.3.2 Les quivalences
Comme quivalence, nous avons deux exemples ci-dessous :
class monument historique (92-93)

k-mrkt (106)

fromage de chvre (230)

chvreost (253)

Lexpression k-mrkt a jusqu' rcemment t lquivalence de class monument


historique. Aujourdhui, il existe en Sude lexpression de Q-mrkt, mais vu le
caractre peu spcialis de ce texte informatif, nous avons choisi de conserver lancien
terme, car il nous semble tre bien plus connu par le public moyen.
Notre second exemple, le fromage de chvre/chvreost est devenu assez rcemment une
quivalence, probablement grce aux mdias (par exemple les chefs de cuisine la
tlvision, les recettes sur des sites Internet). Pourtant, chvreost nexiste pas encore
dans Svenska Akademiens ordlista. Ici, on aurait pu utiliser getost, mais chvreost sonne
plus franais et le terme ne pose pas de problmes de comprhension.
3.3.3 Les adaptations
Une adaptation est, selon Svane une transformation plus ou moins obligatoire
(1998 : 99). Ladaptation peut tre smantique, comme dans notre exemple ci-dessous :
syndicat dinitiative (266)

turistbyrn (291)

Le changement est obligatoire, car on ne peut pas comprendre lexpression syndicat


dinitiative sans tre bien ancr dans la culture source. Nous avons choisi de ne pas faire
un transfert avec addition explicative, jugeant lexpression syndicat dinitiative peu
exotique.
Ladaptation peut aussi tre rfrentielle, quand lexpression se rfre des ralits
culturelles diffrentes. Pendant le travail de traduction, nous avons souvent prouv la
difficult dutiliser la traduction littrale. On trouve dailleurs plusieurs exemples de
cette difficult dans les rubriques ludiques du TS, mais nous avons choisi de ne pas
tudier les expressions idiomatiques et les jeux de mots. Comme dit Svane, la traduction
littrale risque dentraner une perte de sens grave (1998 : 98), parce que les

22

associations rfrentielles sont diffrentes en LS et LC. Il faut aussi considrer le


problme des faux amis. Nous en avons choisi deux exemples :
lagriculture biologique (199)

en ekologisk odling (218-219)

deux macarons dans le Michelin (129)

tv stjrnor i Guide Michelin (141)

Pour le mot biologique, cest le terme utilis en France pour parler de ce que nous en
Sude appelons ekologiskt. Lexemple de macaron montre une autre difficult, car ce
mot peut se traduire de trois faons : makaron (une sorte de pte), makaron/makron
(mandelbiskvi, une friandise) ou knapp, mrke (stjrna, en parlant spcifiquement du
Guide Michelin). La traduction makaron aurait t errone.
Nous avons plusieurs exemples des termes pour lesquels la mme stratgie dadaptation
rfrentielle a t utilise : chteau est traduit parfois avec slott, parfois avec egendom ;
vignoble est traduit parfois avec vingrd, parfois avec vindistrikt, selon le contexte.
Ayant une bonne connaissance du milieu du vin et des vignobles, ces termes ne nous
ont pas pos de problmes. Quant aux lecteurs cibles, ces termes ntant pas trs
spcialiss, ils nont pas, selon notre avis, besoin dtre expliqus.
Nous sommes daccord avec le constat de Wei (2013-04-01) :
Dans la plupart des cas de lopration traduisante, comme un minimum de
contexte verbal immdiat est toujours fourni, on peut considrer que la
polysmie du mot ne pose pas de vrai problme la traduction, et quil est
en consquence extrmement rare que le sens des mots ne soit pas
univoque. (Wei 2013-04-01)
Ceci dit, mme si le contexte verbal est important pour une bonne comprhension, nous
pensons que des erreurs peuvent arriver, si le traducteur ne possde pas une bonne
connaissance du sujet trait et de la culture source.
3.3.4 Les conversions
Les conversions sont, selon Svane (1998 : 99) facultatives, et nous avons ci-dessous un
exemple dune conversion gnrique :
un son et lumire passionnant (35-36)

ett spnnande ljud- och ljusspel (46)

Nous aurions pu conserver lexpression son et lumire en sudois, mais puisquune


quivalence existe, nous avons trouv que lexpression sudoise rentre mieux dans le
contexte, vu quelle est prcde par ladjectif spnnande.

23

3.3.5 Les omissions


Comme dans le cas des noms propres et des termes techniques, les omissions sont rares
parmi les termes culturels, mais nous en avons pourtant deux exemples :
lentrepreneur

charentais

Laurent - Laurent Cisneros (198)

Cisneros (181)
Dans le contexte de visiter et dguster les vins de Graves, nous avons jug moins
important pour le public cible de savoir que le propritaire du chteau de Rouillac est
un entrepreneur charentais. En lomettant, nous avons galement vit le problme de
traduire charentais, o nous avons hsit entre frn Charente et frn Cognacdistriktet.
Lautre omission se trouve dans lexemple ci-dessous :
le Prigord pourpre (240)

den hr delen av Prigord (264)

Nous avons omit le mot pourpre, en le remplaant par den hr delen. Le fait que
lancienne province du Prigord tait partage en noir, blanc, vert et pourpre, est
gnralement peu connu, et en plus, cela na pas dimportance dans le contexte.
Donc, en ligne avec ltude de Dufiet (2013-02-13), des rfrents culturels franais
jugs trop peu connus par le public cible ont t effacs (voir 3. Analyse).
3.3.6 Les additions
Les additions toutes simples sont, comme les omissions, rares. Nous les trouvons plutt
en combinaison avec dautres stratgies, voir 3.3.7. Nous avons pourtant quelques
exemples dadditions pragmatiques, effectus soit par souci dviter la confusion, soit
parce que la langue cible sonne plus idiomatique avec cette addition :
la musique troubadour (232)

medeltida trubadurmusik (255)

En Sude, le mot trubadurmusik peut sutiliser en parlant de la musique contemporaine,


voquant un chanteur seul avec sa guitare, tandis quen France, la connotation est plutt
celle de la musique du troubadour du Moyen ge. Nous avons donc ajout ladjectif
medeltida pour viter la confusion.
Un autre exemple :
Un pays de vins doux naturels (260-261)

de naturligt sta starkvinernas frlovade


land (285)

Cette fois-ci, notre addition du mot frlovade donne lexpression fige frlovade land,
et ceci nous semble crer la connotation positive qui est dominante dans le TS.

24

3.3.7 La combinaison des stratgies


Dans beaucoup de cas, nous avons utilis une combinaison des stratgies. Trs courants
sont les transferts avec addition, cest- dire que nous avons conserv les expressions
franaises, en ajoutant une explication. Seulement une unique fois, nous avons choisi de
mettre laddition explicative sous forme de note en bas de page. Ce choix a t guid
par le constat que plusieurs chercheurs ont fait. La note en bas de page tant une
stratgie dont il ne faut pas abuser, car cela cause une interruption dans la lecture
(Bouquet 2000 : 13, Tegelberg 2001 : 141).

Nous avons choisi cette mthode

uniquement pour les rfrents culturels concernant lhbergement. Les rfrents gte,
chambre dhte, maison dhte sont mentionns plusieurs reprises dans le TS, et pour
viter trop dexplications dans le texte, nous avons donc choisi de faire une note en bas
de page.
La stratgie que nous avons surtout utilise pour les rfrents culturels est le transfert en
combinaison avec une addition explicative dans le texte :
tables dhte (173)

mltider i hemmilj, tables dhte (190)

Pour les noms des menus et les noms des plats, nous avons aussi utilis le transfert en
combinaison avec une addition, parfois sous la forme dune traduction littrale
(vinmakarens lunch) :
Djeuner du matre de chai (173)

Djeuner du matre de chai (vinmakarens


lunch) (190-191)

Dans dautres cas, quand la traduction littrale semble difficile ou impossible, nous
avons fait une addition sous la forme dune explication, comme dans lexemple cidessous :
rillettes doie (229)

rillettes doie (en sorts gspastej) (253)

Daprs Norstedts Ord, la traduction du mot rillettes serait hackat flskktt (gsktt) i
fett. Dans Franska facktermer, on propose pastej av hackat ktt bakad i fett (Schlyter
1991 : 11). Nous prfrons notre explication, plus neutre et plus convenable (en sorts
gspastej).
Nous avons effectu une traduction littrale en combinaison avec une addition
explicative dans lexemple ci-dessous :

25

des cures de vinothrapie (164)

vinterapi-kurer (spa med vinterapi) (181)

Nous avons dabord fait une traduction littrale, puis nous avons ajout une explication.
La notion de spa tant trs connue dans la culture cible, lexpression spa med vinterapi
doit mieux faire comprendre ce quest vinterapi-kurer.
En parlant du chteau cathare de Quribus, nous avons effectu deux changements :
le chteau cathare de Quribus (259)

det imponerande medeltidsslottet Quribus


(283)

Les chteaux cathares nous ont sembl peu connus dans la culture cible, et nous avons
donc choisi de faire une conversion gnrique et utiliser le terme gnrique
medeltidsslott. Ensuite, pour accentuer le ct imposant du chteau en question,
probablement inconnu par le public cible, nous avons fait une addition en ajoutant
ladjectif imponerande.
Nous constatons que les additions effectues dans notre TC sont plutt de caractre
explicatifs. Nous navons pas ajout de rfrents sudois, comme les exemples des
rfrents italiens quont trouvs Dufiet (2013-02-13) dans son tude. Nous pensons que
la raison de cela est que la culture cible dans notre cas est plus loigne de la culture
source, gographiquement et culturellement parlant. La culture du vin et de la vigne
sont des phnomnes bien moins enracins dans la culture sudoise que dans la culture
franaise.
Sans avoir effectu une tude quantitative, nous pouvons tout de mme voir que
certaines stratgies ont t utilises plus souvent que dautres. Par exemple, nous
pouvons constater un nombre important de transferts, surtout lorsquil sagit de noms
propres. Nous avons des exemples de traductions littrales, des quivalences, des
adaptations et des conversions. Les omissions sont rares, et les additions explicatives
plus nombreuses. Tout le spectre des stratgies, des stratgies directes aux stratgies
obliques , a t utilis, dans le but de crer un texte dont le public cible pourra
accder au message. Donc, nous avons voulu en mme temps tre fidle au message, et
communicatif (Svane 1998 : 116).
Nous avons voqu les rflexions pragmatiques dIngo. Pour paraphraser Dufiet (201302-13), nous navons pas cr un guide sudois, mais un guide utile, en sudois. Une

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valuation des stratgies appropries nous semble trs risque, comme il sagit souvent
dune combinaison des stratgies. Nous pensons plutt, comme Svane (1998 : 117), que
le traducteur doit choisir et utiliser les stratgies convenables, les adaptant daprs le
rfrent culturel, le type de texte, et le public cible.

4 Conclusion
Le but de notre analyse tait dtudier les stratgies utilises lors de la traduction des
rfrents culturels dans des textes notouristiques. Nous avons vu que les rfrents de
noms propres sont, en gnral, simplement transfrs. Pour les termes techniques,
certains termes ont t transfrs, parfois avec une explication. Pareil pour les termes
culturels, certains termes ont t transfrs, parfois avec une explication.
Les transferts sont plutt la rgle pour les noms propres. Les transferts sont courants en
gnral, et ceci est li notre choix de traducteur dessayer de conserver la couleur
locale et de crer chez le lecteur cible le sentiment de faire corps avec le contexte
culturel de la culture source.
Nous avons vu quil faut souvent combiner plusieurs stratgies. Les transferts suivis par
des additions explicatives sont courants, pour sassurer que le texte soit bien
comprhensible. Nous avons en gnral peu domissions, et plus dadditions, et ceci est
en relation avec le type de texte (informatif).
Nous pouvons constater quel point il est important que le traducteur connaisse bien les
cultures et les langues entre lesquelles il traduit. Il doit tre vigilant au problme de la
polysmie, et il ne doit pas se laisser tromper par les faux amis. Il faut considrer le
contexte, mais il est galement important que le traducteur ait une bonne connaissance
de son sujet.
Les choix du traducteur se font partir de plusieurs paramtres. Nous avons vu
limportance du type de texte, et nous avons galement vu quil est parfois difficile de
dcider de quel type de texte il sagit. Notre texte touristique montre des traits de
plusieurs genres. Nous avons galement not limportance du type de public cible, et les
connaissances probables du lecteur.

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Notre conclusion est que les facteurs situationnels comme le type de texte, le mdia, le
contexte culturel et le choix du traducteur sont tous dcisifs pour le contenu et la forme
du TC. En partie cause de tous les facteurs mentionns dans cette conclusion, nous ne
voulons pas valuer et dterminer si certaines stratgies sont mieux adaptes pour
certains rfrents que dautres.
Dans notre tude, nous navons pas trait le problme de lnonciateur, le discours
narratif et le destinataire. Pour une tude approfondie, il serait intressant dtudier
davantage les aspects hors-textuels, par exemple la situation nonciative et lidentit
nationale.

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Annexe
Texte Cible

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