4.

Estudio de Mercado
Mercado
El mercado potencial de PIXICUPCAKES estar definido por las
personas con capacidad de adquirir los productos para su consumo o
para regalar.

Macroentorno
Estamos ubicados en Valladolid, Yucatn, una cuidad relativamente
pequea. Los negocios locales son en su mayora informales. En el
mbito repostero hay muchos negocios dedicados a la venta de postres,
pero ninguno se centra en los cupcakes.

Microentorno
Nosotros le apuntaremos al pblico en general con sabores
populares y una produccin moderada de 40 cupcakes por da. A partir
de ello analizaremos si cubrimos o excedemos la demanda.

Problemtica
Falta de informacin para la constitucin de la empresa y para la
creacin de productos.

Estudio FODA Anlisis Interno y Externo.

1.
2.
3.
4.

INTERNAS
FORTALEZAS
Empresa nueva
1.
Fuerte responsabilidad como
2.
empresa
Poder de negociacin con
3.
los proveedores
Producto Orgnico
4.

5. Calidad del producto

6. Equipamiento nuevo

DEBILIDADES
Falta de recursos humanos
Falta de recursos financieros

Falta de inters por parte de

los empleados
Renuncias por parte del
personal
5. Inexperiencia

EXTERNAS
OPORTUNIDADES
1. No hay competidores

AMENAZAS
1. Conflictos entre empleados

fuertes en el ramo
2. Mucho mercado
3 Oportunidades de expansin
4 Crecimiento de consumo de
cupcakes
5. Posibilidad de nuevos socios
6. Crecimiento de clientes

2 Cambios en los propietarios

3. Cambios de moda en los
cupcakes
4. Aumento en el precio de los
productos
5. Falta de inters de los
clientes
6. Competidores con productos
similares

ENCUESTA: PIXICUPCAKES BY YEYI S.A.

Se realiz una encuesta a travs del sitio www.onlineencuesta.com
debido a que es ms fcil que difundir y recopilar los datos. A
continuacin, las preguntas encuestadas con sus respectivos resultados.
Link de la encuesta: https://www.onlineencuesta.com/s/923ea57

1) Te gustan los cupcakes?

A) si
B) no

2) Que sabor de cupcakes prefieres?

A) vainilla
B) red velvet
C) chocolate
D) oreo
otro:__________________

3) Con que frecuencia consumes cupcakes?

A) siempre
B) a veces
C) ocasionalmente
D) nunca

4) Cunto es lo mximo que pagara usted por un cup cake?

A) $20 pesos
B) $25 pesos
C) $17 pesos

5) Cul es el principal factor que elige para comprar cupcakes?

A) marca
B) diseo
C) variedad
D) precio
e) sabor
Otro:_________

6) Le agradara recibir sus cupcakes en un vaso de plstico con cpula?

A) si
B) no

7) Crees que los cupcakes son saludables?

A) si
B) no
C) Depende

8) La variedad de colores y sabores de un cup cake llama ms tu

atencin?
A) si
B) no

9) Dnde te gustara que vendieran cupcakes?

A) escuela
B) tienda de la esquina
C) a domicilio
Otro:_________________

10) El nombre PIXICUPCAKES llama tu atencin?

A) Si
B) No

Conclusin
Con estas encuestas y resultados observamos algunos puntos
importantes a considerar para modificar o eliminar segn el caso antes
de sacar a la venta el producto:

A todo el pblico encuestado le gustan los cupcakes

Los sabores planeados tuvieron una excelente aceptacin entre los
encuestados
A pesar de que a todos les gustan los cupcakes no los consumen
regularmente, por lo cual comenzaramos con cantidades de
produccin pequeas, las cuales se pueden adaptar
posteriormente dependiendo la demanda.
El precio mximo por cup cake aceptado entra en el rango
contemplado, lo cual permitir recuperar la inversin y generar
algunas ganancias.
En cuanto a que influye para comprar un cup cake la respuesta
generalizada fue el sabor. En este caso se desechan propuestas de
diseo/imagen para mejorar los cupcakes ya que representaran
un gasto innecesario. Por el contrario, nos enfocaremos en mejorar
y conservar un buen sabor.
Respecto a los puntos de venta, continuaremos con las ventas a
domicilio tal como los encuestados piden, pero no descartamos
distribuir en escuelas y tiendas a futuro.
Finalmente, a pesar de que la mayora acepto el nombre tiene un
significativo rechazo, por lo cual debemos incluir algn
eslogan/frase para incrementar la aceptacin, ya que no podemos
cambiar el nombre por completo del producto.

Se finaliza el estudio de mercado dando por enterado que apuntamos

al pblico correcto y con los sabores potenciales.