Note dinformation du HCP :

Les effets du mois de ramadan sur les

structures et les prix de la consommation
Le mois de ramadan 1437 est le huitime, au cours des 57 dernires annes lunaires, o le
dbut du jene a concid avec un mardi. Il est aussi le deuxime, depuis 1983, o le mois
sacr chevauche sur les deux mois de juin et juillet.
Selon la dernire enqute sur les dpenses de consommation des mnages au Maroc, ralise
par le Haut Commissariat au Plan, entre juillet 2013 et juin 2014, la dpense de
consommation par mnage sapprcie de 16,3% en moyenne durant le mois sacr. Il est
noter que cette hausse dpend du niveau de vie des mnages (cf. figure 1).
Figure 1 : Ecarts (en %) de dpense du mois de ramadan
par rapport aux autres mois de lanne par nature et
classe de dpenses
50
40

Dpense alimentaire
Dpense non alimentaire
Dpense totale

30
20
10
0
-10
C1

C2

C3

C4

C5

Quintiles

Source : HCP

En parallle cette apprciation globale du panier de la mnagre, le mois de ramadan est

aussi lorigine dune configuration substantielle de la structure de consommation. Ainsi, les
mnages dpensent plus dun tiers de plus en alimentation (+37%). Cette augmentation de la
dpense alimentaire touche toutes les catgories de la population et saccroit au fur et
mesure quon avance dans lchelle du niveau de vie (en passant de 22,5% plus de 40%
entre les deux classes extrmes).
Dans ce cadre, les produits qui contribuent le plus cette dpense supplmentaire sont les
fruits (+163%), les viandes (+35%), les crales (+35%) et le lait et produits laitiers (+47%).

Figure 2 :
Ecarts (en %) de dpense du mois de ramadan par rapport aux autres mois de
lanne par type de produit
Produits alimentaires
Boissons et repas pris l'extrieur
Jus et boissons
Epices
Th, caf et plantes aromatiques
Sucres et produits sucrs et produits chocolats
Fruits
Lgumineuses et lgumes secs
Lgumes frais
Poissons
Viandes
Huiles et corps gras
Laits et produits laitiers
Crales
-50

50

100

150

200

250

Produit non alimentaires

Autres biens et services
Loisirs et enseignement
Transport et communication
Soins de sant
Equipement
Habitat
Habillement
-20

-10

10

20

30

Source : HCP

Mme si cette reconfiguration reste lavantage du panier alimentaire, lorigine de 82% de

la hausse constate de la dpense globale durant ce mois, il nen reste pas moins que dautres
rubriques de dpense subissent des modifications importantes. Cest le cas notamment de la
rubrique du transport et communication (avec une hausse de 20% de la dpense ddie) et
de l habitat et nergie (+3,7%). Fait important pour tre soulign, la dpense
dhabillement baisse de 13% en moyenne durant ce mois sacr, notamment en milieu rural (17,3%). En dfinitive, la dpense en produits non alimentaires naugmente que de 4,6%, ce
qui est lapanage essentiellement du changement de comportement des citadins.
Par ailleurs, ces changements de comportement auront des impacts sur les volutions des prix
la consommation. Par rfrence aux observations des dernires annes (depuis 2006),
lapprciation totale que connatraient les prix des produits alimentaires, durant le mois de
ramadan en cours, est estime 0,6% (cf. figure 3). Cet impact global serait ressenti, en
grande partie, durant ce mois de juin, tant donn que 24 journes de jene concident avec ce
dernier.
Les produits qui seraient les plus touchs demeurent les poissons, les ufs et les fruits. Les
prix des poissons devraient, en effet, sinscrire en hausse de 6% durant le mois de juin (1,2%
en juillet). Limpact sur les prix des ufs atteindrait 3,3% (0,7% respectivement). Le prix des
fruits, en particulier les agrumes et fruits frais, sinscriraient presque dans la mme tendance.
Notons en dernier lieu que les estimations menes permettent de conclure la non

signification des effets du mois sacr sur 22 produits alimentaires (sur un total de 32, selon la
nomenclature de 2006).

Figure 3 :
Evaluation des effets de ramadan 1437 sur les prix alimentaires
(en %)
Indice gnral

juil-16
juin-16

Indice alimentaire
FRUITS SECS
FRUITS FRAIS
AGRUMES
UFS
POISSONS FRAIS
VOLAILLE ET LAPIN
VIANDES FRACHES
-4

-2

Donnes et estimations : HCP