EMPRESA ATUNERA "DELI ATUN" S.

JESSIKA LISETH MEDINA MENDOZA

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
DISEO II
DOC: DESIDERO
VALLEDUPAR CESAR
2016 - I

EMPRESA ATUNERA "DELI ATUN" S.A

es una industria procesadora que tiene como

materia prima el ATUN al cual se le realizan
una serie de transformaciones para que de la
manera ms adecuada tener un producto
terminado en excelentes condiciones nuestra
empresa cuenta con diferentes lneas de
produccin donde la ms representativa y
competente en el mercado es un producto muy
innovador llamado SUBMARINOS.

MISION
Producir y comercializar los mejores productos del mar, utilizando los ms altos
estndares de calidad en todos nuestros productos y servicios de acuerdo a los
pedidos y exigencia de nuestros clientes.

VISION
La visin de DELI ATN S.A. es convertirse en una de las empresas
exportadoras de mayor reconocimiento a nivel internacional en la
comercializacin de productos del mar, con mayor nfasis en la elaboracin de
productos con valor agregado.

CAPACIDAD DE PERSONAL
Nuestra empresa en la actualidad cuenta con ms de 200 empleos directos y
150 indirectos cada unos en una determinada lnea de produccin y con miras
a contribuir con el crecimiento de la generacon de empleo cada da.

PUESTOS DE TRABAJO

CAPACIDAD DE PRODUCCIN DIARIA Y MENSUAL DE LA

EMPRESA
PRODUCCIN DIARIA:
Submarinos en agua (lomitos de atn ) 1000 kg atn/da 6000 unds/dia
Submarinos en aceite(lomitos de atn) 1000 kg atn/da 6000 unds/dia
Filetes de atn enlatados

1000 kg atn/dia 4000 unds/dia

TOTAL = 3000 kg atn/dia; 16000 unds/dia

PRODUCCIN MENSUAL:
Submarinos en aceite(lomitos de atn) 30000 kg atn /mes180000 unds/mes

Submarinos en agua (lomitos de atn) 30000 kg atn /mes180000 unds/mes

Filetes de atn enlatados

30000 kg atn/mes120000unds/mes

TOTAL = 90000 Kg atn/mes; 480000 unds/mes

DIAGRAMA DEL PROCESO LOMITOS DE ATUN

IMPACTO AMBIENTAL
ANTECEDENTES HISTRICOS: Desde la Segunda Guerra Mundial, la
demanda grande y creciente de pescado para el consumo humano, y como

alimento para el ganado, ha fomentado una presin creciente sobre los

recursos de la pesca. Las innovaciones tecnolgicas han permitido aumentar la
pesca:
De 20 millones de toneladas en 1950 A ms de 90 millones de toneladas en
1990

UBICACIN DE ATUNERA "DELI ATUN" S.A

est ubicada en la poblacin de puerto Colombia (atlntico) en el rea

delimitada entre barranquilla y esta poblacin teniendo acceso rpido a las
centrales portuarias y de esta manera contribuyendo directamente la calidad
de nuestros productos terminados ya que la operacin de captura y
transporte afecta proporcionalmente la calidad de los mismos.
FACTORES TENIDOS EN CUENTA PARA LA UBICACIN

Las posibilidades de acceso a las materias primas y compradores.

La proximidad del mercado y clientes.

La densidad de la poblacin.

La distancia conveniente a las reas de influencia

El nivel de renta de los residentes

La tasa de desempleo.

Dotacin de servicios e industrial de la zona.

Mano de obra calificada y posibilidades de subcontratacin.

La evaluacin de la cercana de los proveedores, que facilita y reduce

los gastos de aprovisionamiento del negocio.

Suministro de agua, luz y telfono, as como de la infraestructura

necesaria para el tipo de empresa que vaya a implantar.

Incentivos a la creacin de empresas.

Ayudas econmicas e incentivos fiscales.

DISTRIBUCION DE PLANTA ATUNERA "DELI ATUN" S.A