NOMBRE DEL PROYECTO

Sano Equilibrio Restaurant

DESCRIPCIN DEL PROYECTO
El proyecto restaurante de comida sana costara de una excelente ubicacin
para su promocin y acceso, est distribuido en de una forma acorde a las
necesidades del cliente; la cocina contara con los implementos para el
desarrollo propio de la actividad pensada totalmente higienizada y en un lugar
visible a los clientes para garantizar seguridad en los alimentos y un excelente
servicio, en cuanto a la zona de atencin contara con excelentes muebles,
adems tendr los equipos necesario para su desarrollo y ambientacin, los
platos sern diseados de acuerdo a las especificaciones del estado y gusto del
cliente.
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
Teniendo en cuenta el consumo de alimentos no balanceados y poco
saludables se plantea este proyecto para crear una cultura de alimentacin sana
para jvenes y estudiantes que comienza la etapa de alimentarse sanamente.
BENEFICIARIOS DEL PROYECTO
Toda la poblacin estudiantil de Temuco, chile
IMPACTO
SOCIAL: se aprender a tener ms conciencia a la hora de alimentarnos
ECONOMICO: dinero invertido en comida que ser un beneficio para
nosotros y aun bajo costo.

AMBIENTAL: menos desechos txicos

PRODUCTOS O RESULTADOS DEL PROYECTOS
Platos de comida totalmente sana dependiendo de las exigencias o necesidades
del cliente.
MISIN:
Nuestra misin se basa en la excelencia de nuestros productos de comida
saludable con reparto rpido as como tambin establecer un restaurante
consolidado con reparto a domicilio en la regin de la araucana, con alta
calidad en la preparacin y con un precio conveniente para el cliente, en
funcin de satisfacer sus necesidades de su consumo, proporcionando en
forma permanente bienestar y calidad de vida. Que es compromiso de nuestra
organizacin con la sociedad utilizando altos estndares de calidad para la
eleccin de proveedores.
VISIN:
Como empresa tenemos los esfuerzos de posicionarnos como

la mejor

empresa de comida saludable a nivel regional haciendo prevalecer nuestra

transparencia y dedicacin a lo que hacemos, orientados a la innovacin y
calidad siempre de los productos y servicios que se ofrezcan hacia una vida
ms saludable, creando el valor a largo plazo de la importancia de una buena
alimentacin que beneficia a nuestro organismo.
OBJETIVO GENERAL:

Ofrecer una variedad de almuerzos que sean nutritivos, para ayudar a los
clientes a que tengan una dieta rica y equilibrada, con una atencin de primera
calidad.
OBJETIVOS ESPECFICOS

Arrendar el local
Adecuar las instalaciones
Comprar los muebles y equipos
Adecuar una cocina higienizada
Disear platos acorde con las necesidades de los clientes
Captar una gran cantidad de clientes mediantes facilidades de pago y

con un reparto a domicilio rpido y eficiente.

obtener un porcentaje de ganancia significativo de acuerdo al mercado
ofrecer una alternativa de alimentacin saludable para las estudiantes de
Temuco.
Modelo de las cinco fuerzas competitivas:
Nuevos competidores:
Nuestra empresa se diferencia de los dems en innovacin y calidad de
nuestros productos, entregando rapidez a la hora de entrega con atencin de
primer nivel, logrando la satisfaccin de nuestros clientes y por sobre todo la
conformidad de ste a la hora de consumir nuestros productos.
Proveedores:
Nuestros proveedores encargados de traer nuestras materias primas e insumos
sern dos personas encargadas de seleccionar y buscar los ingredientes para
nuestra empresa.
Clientes:

Nuestros principales clientes son estudiantes entre 18 y 30 aos de edad,

grupo socioeconmico C3 y D pertenecientes a la ciudad de Temuco, en la
cual los estudiantes de la Universidad Tecnolgica de Chile Inacap se sienten
insatisfechos por el servicio de almuerzo hasta agotar stock, la cual nosotros
como empresa tendremos en horario continuado.
Producto sustituto:
Nuestros sustitutos seran toda la comida no saludable a la cual tienen acceso
los estudiantes.
PRECIO
En la ubicacin donde estar el restaurante se encuentran algunos
competidores en lo que respecta a los almuerzos normales o tpicos, ya que en
los otros mens que se ofrecen no existe competencia cercana y segn la
encuesta realizada en el sector, se estim que los futuros consumidores
estaran dispuestos a pagar por estos servicios aproximada $4000 con
cualquier forma de pago.
Nuestra empresa,
PLAZA
La ubicacin del restaurante un aspecto fundamental para el xito del negocio,
estar localizado en la av. Luis duran en las cercanas de Inacap con reparto en
los alrededores.
PROMOCIN
La principal propuesta con respecto a este punto y como parte fundamental se
desarrollara una pgina web que a la vez servir de plataforma para los

pedidos. Esta pgina web contara con informacin general de la empresa:

misin, visin, objetivos, beneficios, men diarios, tambin contara con la
opcin de dejar sus reclamos o sugerencias para mantener un control del
servicio al cliente lo que permitir conocer los comentarios del servicio
ofrecido.
ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIN
La comercializacin del men se llevara a cabo a travs de:
pgina web que nos permite que el cliente conozca ms sobre el
establecimiento, los beneficios y mens q se ofrecen diariamente.
Marketin boca boca
Distribucin de volantes en las universidades