Les fiches Techniques du rseau GAB/FRAB

Fruits et Lgumes
Fiche n16

La rotation
en marachage
En marachage biologique, une attention particulire est apporte la rotation des
cultures : cest une cl importante de russite car elle limite les risques sanitaires.
La gestion de lazote est une autre dimension prendre en compte, do le recours
aux lgumineuses captant lazote de lair, aux engrais verts hivernaux captant les
nitrates disponibles dans le sol lautomne, au compost, etc.

PRINCIPE
La rotation est un principe de base essentiel en agriculture biologique. Elle consiste
alterner les familles botaniques lors de la succession des cultures ainsi que les
types de lgumes ( feuilles,fruits, racines, etc.).

>Composes, Astraces : Artichaut, cardon, chicores, estragon, laitues, pissenlit, salsifis, scorsonre, topinambour
>Ombellifres, Apiaces : Carotte, cleri, cerfeuil, panais, persil, fenouil
>Liliaces : Ail, asperge, ciboulette, chalote, oignon, poireau
>Lgumineuses, Fabaces : Fve, haricot, lentille, pois, soja
>Chnopodiaces : Betterave, pinard, bette
>Cucurbitaces : Concombre, courge, potiron, melon, courgette
>Solanaces : Aubergine, pomme de terre, tomate, piment, poivron
>Labies : Crosne, thym
>Crucifres, Brassicaces : Choux, cresson, navet, radis
>Rosaces : Fraisier, framboisier
>Autres : Mche, mas, ttragone

OBJECT IFS DE LA ROTAT ION

> Limiter la concentration des parasites et pathognes sur la parcelle en coupant
leurs cycles de reproduction.
> Prospecter le sol diffrentes profondeurs, en alternant des plantes ayant des
systmes radiculaires diffrents :
fascicul
pivotant

> Alterner des cultures ayant des besoins minraux diffrents, dus des dveloppements vgtatifs diffrents :
lgumes racines ou tubercules
lgumes feuilles
lgumes fruits et graines

> Maintenir les terres propres grce lalternance de cultures faisant appel des
techniques diffrentes de lutte contre les adventices :
paillage
sarclage/ cultures en plein
buttage

> Assurer la fertilisation de fond sur une tte de rotation, qui sera une culture gourmande et supportant des apports massifs en amendements organiques, ventuellement peu dcomposs.
> Placer en fin de rotation les cultures nexigeant aucun apport de matire organique.

LIMIT ES ET INCONVNIENTS DUNE ROTAT ION

> Attention certains pathognes, importants et communs plusieurs espces : exemple des
nmatodes.
> Difficult dans la mise en place si le maracher a une grande diversit de lgumes.

ALT ERNER LES PLANT ES EXIGEANT ES

ET PEU EXIGEANT ES EN FUMURE
Les plantes exigeantes en fumure organique seront places en tte de rotation
Classification des lgumes en fonction de leurs besoins en fumure organique
Plantes exigeantes

Plantes moyennement

Plantes peu exigeantes

exigeantes
Artichaut

Asperge

Ail

Aubergine

Betterave

Chou Bruxelles

Cleri

Bette

Fve

Chou

Carotte

Echalote

Concombre

Chicore

Mche

Cornichon

Laitue

Navet

Courges et potirons

Pissenlit

Oignon

Epinard

Panais

Haricot

Fenouil

Salsifis

Radis

Fraisier

Scorsonre

Pois

Mas
Melon
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Tomate

LES ENGRAIS VERTS

Lintroduction systmatique dengrais verts dans la rotation (en fin dt ou automne) permet
de capter les minraux solubles et de les restituer rapidement aux cultures au printemps ou
en t. Lors de la dcomposition des engrais verts, on remarque un effet favorable de lactivit dveloppe par les organismes vivants du sol, sur les cultures.
Plante utilise

Semis

Dose lha

Enfouissement

Remarques

Moutarde

Mars - aot

15 kg

Juin novembre

Supporte sol calcaire

Trfle blanc

Avril

4 8 kg

Automne

Trfle violet

Avril

20 kg

Automne

Trfle incarnat

Aot

25 kg

Printemps

Sol siliceux

Seigle

Sept/octobre

100-200 kg

Printemps

Etouffe adventices

Vesce dhiver + seigle

Sept/octobre

50 kg + 60 kg

Printemps

Radis chinois

Juillet/aot

20 kg

Automne

Vesce + avoine

Mars

100 kg + 80 kg

Juin

Mars
Tous unis
pour une
Phaclie
Mars
- aot de
agriculture
Lupin qualit en
EtBretagne

120 kg + 80 kg

Juin

15 kg

Juin - novembre

Plante mellifre

200 kg

Automne

Sol siliceux, pauvre

Trfle dAlexandrie

30 kg

Automne

Climats chauds

Pois + avoine

Et

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GAB d'Armor // 02 96 74 75 65
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GAB 29 // 02 98 25 80 33
> Ille et Vilaine
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> Morbihan

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