PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL PER

FACULTAD DE GESTIN Y ALTA DIRECCIN

SOLUCIN DE COMPRAS: CRCOLO EXPRESS

Proyecto profesional presentado para obtener el ttulo profesional de Licenciado en

Gestin, con mencin en Gestin Empresarial presentada por:
SIRNA BECERRA, Carlos Carmelo

20061094

GASTULO COLLAZOS, Grace Kelly

20088094

HUGO SUREZ, Cyntia

20093253

PALOMINO ESPRITU, Giuliana Marcela

20095164

Lima, 10 de Diciembre de 2014

CAPTULO 1: IDEA DE NEGOCIO

1. Identificacin de la oportunidad de negocio
La idea de ofrecer una solucin integral de compras para el hogar en los distritos de
Chaclacayo y Chosica surgi a partir de la necesidad identificada de sus residentes.
Esta se basa en optimizar al mximo sus compras; tanto en dinero como en tiempo y en
hacer ms sencilla esta actividad bsica para todo hogar.
En este sentido, las principales razones que se identifican como oportunidades para la
creacin de la idea de negocio mencionada son las siguientes:

1.1. Posicin geogrfica y ubicacin de las viviendas en Chaclacayo y Chosica

Chaclacayo y Chosica son distritos vecinos y cercanos a la provincia de Huarochir.
Ambos, se encuentran localizados a orillas del ro Rmac y en el medio de un valle. Estos
presentan espacios residenciales y condominios privados que se encuentran localizados en los
extremos del valle en los que el acceso es difcil y donde movilizarse resulta complicado dada la
ausencia de transporte pblico inclusive en algunos lugares.
Por otro lado, la zona central del distrito se caracteriza por ser un espacio netamente
comercial. En este lugar se concentran los principales supermercados y lugares de abasto para el
pblico tales como bodegas, minimarkets y mercados (Ver Anexo A).
Entonces, segn lo mencionado anteriormente, se identifica que existe la necesidad
bsica de abastecimiento de abarrotes y productos para el hogar ms eficiente para las familias
de Chosica y Chaclacayo, las cuales no cuentan con un centro cercano del cual abastecerse y
quienes invierten mucho tiempo en realizar esta actividad debido a la distancia entre sus
viviendas y la zona centro.

1.2. Nuevo estilo de vida para el consumidor peruano

El perfil del consumidor peruano ha ido cambiando durante los ltimos aos
influenciado por muchos factores. Las exigencias laborales actuales, el estrs, la crisis global,
la seguridad, la limitacin del tiempo disponible son algunas de las causas que generan estos
cambios (Del Greco, 2010). Hoy en da presenta un estilo de vida agitado, caracterizado por
una menor disponibilidad de tiempo dadas las mltiples actividades y compromisos sociales en
los que se encuentra inmerso. Sin embargo, est ms informado, es ms exigente y usa canales
de comercio electrnico (Silva, 2014).
A diferencia de generaciones anteriores, estas personas buscan optimizar su tiempo al
mximo. Prefieren dedicarse a aquellas actividades que son de su inters y dejar de invertir
largas horas realizando aquellas domsticas, entre ellas las compras del hogar. A partir de ello,
se identifica la necesidad de una alternativa que facilite la realizacin de estas compras y brinde
una solucin a aquellas personas que no disponen de tiempo para involucrarse en todo el
proceso que estas implican.

Por otro lado, la empresa de Investigacin Futuro Labs realiz un estudio sobre los
canales de atencin que ms se usan para atender las necesidades de este nuevo consumidor, los
cuales se revelan en el siguiente grfico. La central telefnica representa el 41% de todos estos
canales y es el principal medio de interaccin con el cliente, el 23% las redes sociales, el 15%
las pginas webs, el 12 % la atencin directa y 9 % representan los correos electrnicos (Silva,
2014).
Figura 1: Canales de atencin ms usados por las empresas
9%
12%

41%

15%

Central Telefnica
Redes Sociales
Pgina Web
Atencin Directa
Correo Electrnico

23%
Adaptado de Roxana Silva, 2014

A partir de ello, se evidencia que el nuevo consumidor est ms relacionado con la

central telefnica y las redes sociales al momento las compras. Asimismo, se identifica que
existe un grupo de personas 35 a 65 aos que son clientes tradicionales, los cuales compran en
tiendas.
No obstante, los nuevos consumidores esperan un servicio que les ofrezca la posibilidad
de acceder por medio del Internet (Google Think Insights, 2013). De acuerdo, al estudio

Estado del E-Commerce en Latinoamrica: Enfrentando Nuevos Desafos realizado

por comScore, 8 de cada 10 consumidores latinos se informan y compran productos
online.
En este sentido, existe la oportunidad de proporcionar un servicio a este pblico
aprovechando el uso de los canales de compra mencionados y brindndole al cliente toda la
informacin y comodidad que requiere para comprar.

1.3. Mercado de abarrotes y productos para el hogar con potencial de

crecimiento
Un estudio de Arellano Marketing revela que la poblacin en Lima destina un 37% del
total de sus gastos a comida (la mayor parte de su ingreso), 13 % a vivienda, 10 % a transporte,
9 % a ropa, 9 % a salud y el resto a diversin y esttica (Arellano Marketing, 2014). En el
siguiente grfico es posible apreciar la distribucin del gasto en los distintos rubros:

Figura 2: Distribucin del gasto en Lima

Alimentacin

Vivienda

5% 3%
Ropa Educacin
37%
7%

Transporte
7%

Salud

Cuidado personal

9%
Diversin

Esttica

9%
10% 13%

Adaptado de Arellano Marketing, 2014

Como se puede observar, el rubro alimentacin constituye un porcentaje considerable en

el gasto de las familias. Dentro de esta seccin existen categoras de productos, los cuales
conforman la canasta bsica de todo hogar. En una encuesta realizada por CPI se obtuvieron los
siguientes productos como los ms consumidos en el hogar: arroz, aceites, fideos, conserva de
pescado, lcteos, infusiones, mantequilla, avena, caf, cereales, entre otros.
En este sentido, el mercado de productos esenciales para el hogar como productos
alimenticios, bebidas, limpieza, tocador, entre otros presentan las condiciones necesarias para
innovar o desarrollar otro tipo de servicio que pueda cubrir las necesidades de las familias. De
esta manera, la existencia de dicha oportunidad se justifica porque es evidente la inversin
considerable que hacen los clientes para satisfacer esta necesidad as como la frecuencia con
que tienden a comprar.

1.4. Falta de innovacin en el mercado

Durante los ltimos aos, se ha observado que los peruanos tienden a planificar mejor
sus gastos y diversificar sus compras entre el canal moderno de supermercados y el canal
tradicional de mercados y bodegas. Kantar Worldpanel (KWP) informa que entre enero y
setiembre del 2012, el 50.8 % de los hogares peruanos realiz sus compras en los tres canales a
la vez (supermercados, bodegas y mercados) (Kantar Worldpanel, 2014). Aunque la compra
diaria ha sido el hbito tradicional durante mucho tiempo, el estilo de vida actual se adeca ms
a una compra semanal de productos con una planificacin previa. Esto debido a que las
personas buscan simplificar los procesos y hacer ms eficiente sus compras, para favorecer al
ahorro de tiempo y dinero.
Por otro lado, Chaclacayo es considerado uno de los 10 distritos donde el canal moderno
ha ganado mayor expansin dado que existe una menor presencia de mercados en la zona. El

CCR indica que estos distritos poseen menos de 11 mercados en su interior. En relacin a ello,
se observa que en Chosica y Chaclacayo predominan ms los supermercados y markets. Sin
embargo, estos no brindan servicios adicionales que ayuden al cliente a planificar sus compras
semanales y le faciliten realizar la compra. Si bien existen bodegas, las cuales si hacen envos a
domicilio; generalmente, estos se hacen espordicamente y con despachos de menor volumen.
Segn lo expuesto anteriormente, se puede inferir que en el mercado no existe una
propuesta que ofrezca una solucin integral de compras para el cliente, la cual le aporte mayor
valor en cuanto a ahorro de tiempo y dinero; y se ajuste a sus necesidades actuales. Por el
contrario, se observan formatos similares como markets y supermercados que se encuentran en
expansin mientras que no se ha contemplado ni desarrollado en el mercado un nuevo modelo
de negocio para atender a tal pblico.

2. Descripcin del negocio

CIRCOLO EXPRESS es una empresa que busca ofrecer una solucin integral de
compras a residentes de Chaclacayo y Chosica, tales como las familias que viven en las
residenciales Los Girasoles, El Cuadro, Las Begonias, Los Cndores, El Gol de Huampan y
Santa Mara (Ver Anexo B). El cliente podr realizar el pedido de sus productos a travs de dos
modalidades:
En primer lugar, el cliente tendr la opcin de planificar su compra, para lo cual
tendr a su disposicin una pgina web en la cual deber registrarse con un usuario y
contrasea. Luego del registro el cliente deber indicar cul es la cantidad promedio de personas
dentro de su familia y si desea que la planificacin de esa semana incluya el almuerzo y la cena
o solo uno de los dos. Luego de esto, el cliente acceder a un calendario semanal en el cual debe
seleccionar los platillos que cocinar cada da de la semana, de una lista de 30 platillos que son
los usuales en la alimentacin diaria de los peruanos (Ver Anexo C). Una vez que el cliente haya
elegido su programa de alimentacin semanal, la plataforma le mostrar los ingredientes y las
cantidades necesarias para la preparacin de los platos. Cabe resaltar que el cliente podr aadir
una gama de productos adicionales a su pedido, distribuidos en 20 categoras, los cuales
complementan la planificacin realizada. (Ver Anexo D).
En caso el cliente no tenga preferencia por el uso del planificador, tendr la opcin de
escoger los productos que necesite de un total de 20 categora de productos y agregarlos al
carrito de compras. Cabe resaltar que el monto mnimo de este tipo de pedidos es de S/. 200 y
este tipo de pedido se podr realizar por la pgina web y mediante va telefnica.
En segundo lugar, luego de que el cliente haya realizado su pedido, por cualquiera de las
modalidades, este ser enviado a su domicilio de acuerdo al horario de reparto establecido por la
empresa.

Finalmente, debido a que la solucin de compras busca ofrecer una solucin integral al
cliente, se brindarn asesoras, las cuales consisten principalmente en brindar toda clase de
informacin que requiera las personas acerca de lanzamientos de nuevos productos,
promociones y descuentos, entre otro tipo de informacin relacionada a productos esenciales
para el hogar. Dicho servicio de asesoras se realizar despus de que el cliente haya tenido una
experiencia de compras y de acuerdo a su perfil de consumo.
Adicionalmente, y debido a que se espera fomentar una especie de comunidad entre las
amas de casa y personas usuarias del servicio, la pgina web ofrecer una opcin en la cual las
personas podrn subir recetas de sus platos favoritos y tips de cocina a los cuales todos los
usuarios del servicio podrn tener acceso.

3. Propuesta de valor
Los beneficios que aportar esta propuesta para el cliente son los siguientes:

Comodidad: Sin necesidad de moverse del lugar donde se encuentre, el cliente

podr realizar sus pedidos va Internet o telefnica.

Optimizacin de tiempo: El cliente podr ahorrar todo el tiempo que antes

dedicaba a realizar sus compras.

Planificacin de productos: El cliente contar con una opcin que le permitir

planificar sus platos y saber el volumen y precio necesario.

Optimizacin de costos: Con CIRCOLO EXPRESS, a travs del uso del

planificador de comidas, el cliente compra lo que realmente va a consumir, lo que le

permitir ahorrar costos.

Informacin y asesoramiento: El servicio se complementa al recibir informacin

y asesoramiento en temas relacionados a la compra de productos de consumo masivo

para el hogar.
Finalmente, la propuesta de valor del negocio junto con el resumen de los pilares
bsicos para el funcionamiento del mismo se encuentra resumida en el CANVAS de CIRCOLO
EXPRESS (Ver Anexo E)

CAPTULO 2: ANLISIS DEL SECTOR

1. Anlisis de Porter
1

Poder de los compradores

Los precios en el sector moderno no estn sujetos a negociacin, a diferencia del sector

tradicional donde se presenta el llamado regateo. Sin embargo en el caso del mercado de
Chaclacayo y Chosica si los clientes percibieran un servicio o productos inadecuados tienen
ahora mayor opciones que hace 4 aos1. Si bien no ofrecen los mismos servicios que CIRCOLO
EXPRESS, los clientes pueden satisfacer las necesidades de abastecimiento con ellos.
En cuanto a la concentracin de nuestros clientes, tenemos un mercado geogrficamente
ubicado en dos distritos pero repartidos entre clientes de diferentes urbanizaciones por lo que
no asumimos un riesgo muy alto en ese aspecto.
El consumidor solicita cada vez mayor informacin sobre los productos de consumo y
sus componentes. Adems tiene mayores mecanismos que le permiten realizar reclamos
respecto al trato o servicios ofrecidos.
2

Poder de los proveedores

El poder de los proveedores en este sector depende de las dimensiones del negocio. Los

grandes grupos de venta minorista como Cencosud y Supermercados Peruanos S.A poseen un
elevado poder de negociacin sobre sus proveedores. Estos grupos no solo tienen gran
influencia en los precios que se les brinda, sino adems obtienen facilidades de pago y
beneficios por la exhibicin de productos. En suma las grandes cadenas de supermercados se
encuentran en una posicin de ventaja sobre sus proveedores debido a la concentracin del
mercado2 y su capacidad de compra (CENTRUM, 2008)
Al contrario de lo que ocurre con las grandes cadenas de supermercado, el mayor poder
de negociacin en el caso de las bodegas y mercados se ve trasladado al proveedor, debido a la
menor capacidad de compra de estos negocios. Son en su mayora MYPES y tienen una
desventaja en cuanto a costos de distribucin, produccin, promocin entre otros; debido al
escaso poder de negociacin. (PROMpyme, 2006)

1 Entre el ao 2008 y 2011 llegaron a la zona ubicada entre Santa Clara y Chosica, los
Supermercados Metro, Economax y dos supermercados Plaza Vea
2 Existen 3 operadores principales: Supermercados peruanos S.A., Supermercados Wong e
Hipermercados Tottus.

El negocio de solucin de compras CIRCOLO EXPRESS se encuentra en un punto

medio, ya que no llega a tener el poder de negociacin de una gran cadena de supermercado
pero tampoco se encuentra en una posicin tan desfavorable como las pequeas bodegas. Esto
gracias a que se apoya en todos las condiciones obtenidas en los 20 aos de operacin de
Market Circolo S.A.C. Hablamos de facilidad de pagos de 15 a 60 das-, bonificacin de
productos, activos para exhibicin, descuentos entre otros.
3

Amenaza de servicios sustitutos

Los servicios sustitutos de la solucin de compras estn representando por los

supermercados, mercados, delivery y bodegas de la zona. Los principales supermercados son

Metro de Chaclacayo, Plaza Vea de Chosica, Plaza Vea Santa Clara y Economax de Chaclacayo.
Asimismo se encuentran un gran nmero de bodegas y algunos minimarkets como: Market
Circolo, Minimarket Christopher, Ecogrand y Minimarket San Carlos.

Por otro lado se

encuentra un servicio plenamente de delivery denominado Motos Piero. A continuacin se

presenta un grfico con los principales servicios sustitutos en la zona, ordenados de acuerdo a 2
variables: Variedad de productos y Modalidad de compra presencial.
Figura 3: Principales sustitutos de CIRCOLO EXPRESS
- Presencial
Motos Piero
Soluciones de compra Circolo

Bodega Cristina
- Variedad

+ Variedad

Economax
Ecogrand Minimarket San Carlos
Otras bodegas
Plaza Vea
Minimarket Christopher
+ Presencial
Metro

Amenaza de nuevos competidores

La industria de supermercados se encuentra concentrada en 3 grandes grupos:

Supermercados Wong (Grupo Cencosud), Supermercados Peruanos S.A (Grupo Interbank) e

Hipermercados Tottus (Grupo Falabella). A comparacin de la regin, Per presenta un

desarrollo incipiente en la industria de supermercados. El promedio en Latinoamrica es de 97 y

109 m2 por cada 1000 habitantes, en el Per esa cifra est en 17 m2 por cada 1000 habitantes lo
que representa un amplio margen para el crecimiento. (Equilibrium Clasificadora de Riesgo
S.A, 2013). Todo ello hace presumir que los grandes grupos concentrarn sus esfuerzos en la
apertura de nuevos establecimientos y no necesariamente en desarrollar sus formatos virtuales
de consumo masivo.
Las barreras de entrada para los nuevos competidores la analizaremos desde diferentes
perspectivas. Primero considerando que el grado de inversin para el modelo de negocio
planteado no es muy significativo. Lo que si resultara ms complejo es lograr las condiciones
por parte de los proveedores en cuanto a precios, facilidades de pago, bonificaciones entre otros.
Construir una relacin de confianza con el cliente supone tambin un reto para todo nuevo
competidor, en el caso de CIRCOLO EXPRESS una extensin de la marca nos permitir
capitalizar el prestigio de Market Circolo que se encuentra hace 20 aos en el mercado.
5

Rivalidad entre competidores

La rivalidad para la solucin de compras CIRCOLO EXPRESS es principalmente

indirecta, hallndose en los establecimientos como bodegas, mercados y supermercados. En este

caso las familias seguirn satisfaciendo sus necesidades de abastecimiento en productos de
consumo masivo pero en diferente modalidad; presencial y no virtual.
La rivalidad directa se encuentra en las bodegas que ofrecen el servicio de delivery
como la bodega Cristina que se encuentra a la entrada del Club Residencial Los Girasoles.
Sin embargo solo ofrecen el delivery para El Golf de Huampan y el Club Residencial Los
Girasoles y al tratarse de una bodega no tienen toda la variedad de productos que la canasta de
una familia podra requerir. Tambin se debe considerar a la plataforma virtual que tiene
Supermercados Wong, en la cual los clientes pueden generar una cuenta, revisar los catlogos
virtuales, hacer los pedidos e indicar el lugar de envo. Esto a su vez genera un historial de
pedidos gracias a lo cual el cliente puede desarrollar listas predeterminadas. El cobro del envo a
Chaclacayo es de 50 soles, por lo que el pedido debera ser significativo para justificar el costo
del flete.

CAPTULO 3: INVESTIGACIN DE MERCADO

1. Investigacin preliminar
El principal objetivo de la investigacin preliminar era conocer la percepcin de las
personas respecto a sus hbitos de compra de productos de primera necesidad para el hogar y
validar si es que las personas se notan interesadas o no en el servicio a ofrecerse.

1.1. Herramientas de la investigacin utilizadas

Las principales herramientas que se utilizaron para la realizacin de esta investigacin
preliminar fueron:

Observaciones

Encuestas

Entrevistas a profundidad

1.2. Investigacin sobre el sector

La investigacin preliminar signific un primer acercamiento con el pblico objetivo y
a partir de los resultados obtenidos en las observaciones, encuestas y entrevistas a profundidad
se pudieron identificar algunas de las principales caractersticas del perfil del cliente potencial
del negocio que se detallan a continuacin:

1.2.1. Observaciones
Durante un perodo de dos semanas se realizaron observaciones a personas que se
encontraban comprando productos de primera necesidad para su hogar en establecimientos
ubicados en Chaclacayo y Chosica. Estas observaciones contribuyeron a entender el
desenvolvimiento de las personas al momento de realizar las compras e identificar las
principales caractersticas de esta actividad, las cuales se detallan a continuacin:

Tendencia por comparar el precio y calidad de los productos de primera necesidad

Las compras se realizan principalmente en familia y en los casos en los que solo
hombres realizaban esta actividad, llevaban listas de compras y solo elegan lo que se
especificaba en dicha lista.

El tiempo aproximado que se toman las personas al momento de realizar las compras
vara de acuerdo a la cantidad de las mismas.
Para mayor detalle con respecto a las observaciones realizadas, vase anexo F.

1.2.2. Entrevistas a profundidad

Las principales conclusiones que se obtuvieron de las entrevistas entrevistadas fueron
las siguientes: (Ver anexo G)

Las personas entrevistadas realizan diversas actividades durante el da, aparte del
trabajo al que se dedican. Las actividades relacionadas a las labores domsticas son las

que les consumen ms tiempo.

Las compras que realizan para el hogar no tienen una fecha establecida, vara de

acuerdo a factores externos, como tiempo, fechas de pago, entre otros.

Las personas suelen identificar algunos temas que les generan incomodidad al momento
de realizar las compras, por ejemplo: largas colas en los establecimientos, lejana de los

mismos, dificultad para el traslado, entre otros.

Respecto a la idea de negocio, las personas se muestran interesadas y consideran que s
utilizaran el servicio.

Asimismo, las personas valoran que el servicio a ofrecerse tenga precios similares al mercado y
que cuente con una variedad de productos.
2. Metodologa de la investigacin
La investigacin consta de varias etapas para las cuales se utilizaron fuentes secundarias
y primarias para recabar informacin relevante. Lneas abajo se describir la metodologa usada
para cada una de las etapas.

2.1. Investigacin sobre el sector

La investigacin inicial realizada sirvi para conocer a profundidad el mercado de
abarrotes y productos de primera necesidad en los distritos de Chaclacayo y Chosica. Con ello,
se logr identificar las posibles barreras de entrada, los competidores existentes

y las

oportunidades que ofrece este mercado. Para ello se utilizaron los siguientes tipos de fuentes:

2.1.1. Fuentes secundarias

Las fuentes secundarias consultadas fueron las siguientes:

Informacin bibliogrfica: se busc algunas experiencias exitosas de comercio

electrnico y servicios de venta de productos de primera necesidad en Per y en otros
pases, as como de logstica en negocios retail y similares.

Estudios de mercado con informacin sobre los hbitos y tendencias del consumidor
Limeo realizados por Ipsos Apoyo y la Asociacin Peruana de Empresas de
Investigacin de Mercados (APEIM)

Tesis relacionadas al comercio de productos de primera necesidad y servicios al hogar.

2.1.2. Entrevistas a expertos

Se realizaron entrevistas a profundidad con personas relacionadas al sector retail y de
venta minorista de productos de consumo masivo con la finalidad de obtener mayor informacin
sobre la dinmica del sector, los problemas que presenta, las necesidades de los clientes y los
espacios de mejora que necesita el mercado (Ver Anexo H).

2.2. Conducta del consumidor y hbitos de compra

Para esta etapa se utilizaron tanto tcnicas exploratorias como descriptivas. La finalidad
era conocer los patrones de consumo, costumbres y actitudes predominantes de las personas al
momento de comprar abarrotes y productos para el hogar. Para ello se utilizaron los siguientes
tipos de fuentes.

2.2.1. Observaciones no participantes

Se utilizaron tcnicas de observacin para describir y analizar el comportamiento de los
clientes cuando van a un centro de compras. Ello con el objetivo de poder identificar las
caractersticas y detalles que los clientes valoran ms de un producto y del servicio. Asimismo,
averiguar los factores que influyen en la decisin de compra de estas personas.

2.2.2. Entrevistas a profundidad

Se realizaron algunas entrevistas a profundidad a padres de familia de Chosica y
Chaclacayo que realizan las compras del hogar. El principal objetivo de estas entrevistas fue el
conocer su opinin sobre la oferta actual del mercado, los aspectos que valoran ms antes de
elegir un lugar dnde hacer las compras, las dificultades que se presentan al momento de esta
actividad y conocer las expectativas que estos tienen con respecto a un nuevo servicio.

2.3. Investigacin sobre la demanda

2.3.1. Focus Group
El primer focus que se realiz tuvo como objetivo principal el conocer la percepcin de
las personas respecto a sus necesidades al momento de realizar las compras de productos de
primera necesidad para el hogar. Se reuni a 11 personas que cumplan el perfil adecuado y se
les coment la idea de negocio; el 100% de las asistentes fueron mujeres y nos dieron sus
apreciaciones y recomendaciones sobre la idea comentada (Ver Anexo I). El segundo focus
group que se realizar tendr como objetivo principal que las personas validen la idea de
negocio, ya que experimentaran el realizar sus pedidos mediante la pgina web (Ver Anexo J).

2.3.2. Encuestas exploratorias

Las cuales fueron aplicadas a 50 personas residentes de Chosica y Chaclacayo. El
objetivo era identificar las necesidades y problemas que pueda presentar este pblico durante
el proceso de compras para el hogar, as como validar efectivamente si el tiempo que disponen
para realizar esta actividad es limitado (Ver Anexo K)
Respecto a las principales conclusiones de las encuestas exploratorias realizadas, se
identific que el 58% del total de los encuestados son mujeres, el 67% del total son personas
casadas y el rango promedio de edad va de 30 a 50 aos (75%). Respecto a los hbitos de
compra, el resultado obtenido fue que el 79% del total de encuestados revela que es la madre
quien realiza las compras del hogar con un frecuencia de una vez a la semana (76%). Asimismo,
el establecimiento de mayor presencia al momento de realizar esta actividad son los
supermercados (75%), y el ticket promedio de compra semanal es de mnimo S/.200.
Finalmente, respecto a las caractersticas de la compra, segn el resultado de las
encuestas, el tiempo aproximado que toma realizarlas es de ms de 90 minutos (55%) y el 61%
de los encuestados consideran que el momento de realizar las compras representa un problema
debido a los principales factores como: distancia del hogar al centro de abastecimiento (42%),
falta de tiempo para realizar las compras (36%) entre otros y ante la pregunta final si es que los
encuestados estn o no interesados en el servicio que se les ofrece, el 73% estaba interesado y
les pareca una idea novedosa que les facilitara el proceso de compras.

2.3.3. Encuestas concluyentes

Finalmente, para determinar que el servicio a ofrecerse tenga el respaldo del pblico
objetivo, se realizaron 370 encuestas concluyentes las cuales nos ayudaron a validar la idea de
negocio y definir algunos temas como horarios de atencin, horarios de entrega, servicios
adicionales a ofrecerse entre otros (Ver Anexo L).
3.

Anlisis de la demanda

3.1. Determinacin del tamao de mercado

Como punto de partida se considera el total de hogares existentes en Chaclacayo y
Chosica. De acuerdo a la publicacin 11 de Julio: Da Mundial de la Poblacin desarrollada
por el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (2014), Chaclacayo tiene 43 355
habitantes y Lurigancho (Chosica) cuenta con 212 987 personas; es decir, 256 342 habitantes
entre ambos distritos. Si se considera que el promedio de miembros en los hogares a nivel

nacional es de 4 personas3 (Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, 2010), el total de

hogares en Chaclacayo y Chosica equivale a 64 086.

3.2. Mercado potencial

Al total de hogares en Chaclacayo y Chosica se realiza un ajuste considerando que el
pblico a quien se dirige el servicio pertenece al nivel socioeconmico B.
Segn Ipsos APOYO (2012), la poblacin perteneciente al nivel socioeconmico B en
Chaclacayo es equivalente al 50.9%, mientras que en Chosica este sector concentra el 7% de su
poblacin. En este sentido, se tiene que el 14.42% 4de la poblacin de Chaclacayo y Chosica
pertenecen al nivel socioeconmico B.
Un dato relevante a considerar en el clculo del mercado potencial, es que la tasa de
crecimiento de la poblacin del ao 2013 al 2014 en Lima es de 1.56% (Instituto Nacional de
Estadstica de Estadstica, 2014). Finalmente, en base a los datos anteriores, el mercado
potencial est conformado por las familias de los distritos de Chaclacayo y Chosica
pertenecientes al NSE B:
Mercado Potencial= 64 086 hogares 14.42% NSE1.0156 crecimiento
Mercado Potencial= 9388 hogares

3.3. Mercado disponible

Para determinar el mercado disponible se determin los condominios y urbanizaciones a
los cuales se va a atender en primera instancia.
El primer ao el presente plan se concentrar en cinco condominios privados: El
Cuadro, Los Girasoles, Los Cndores, El Golf de Huampan, Las Begonias y Santa Mara, cuya
poblacin pertenece principalmente al NSE B. El total de hogares en estas seis zonas es de 1
829, de acuerdo a la aplicacin SIGE (Sistema de Informacin Geogrfica para Emprendedores)
(Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, 2014). En este sentido se presenta el siguiente
detalle:
En el condominio El Cuadro existen 389 hogares
3 A nivel nacional el promedio de miembros de los hogares es 4, los hogares con jefe hombre es
de 4,2 y con jefa mujer es de 3,5.
4 Chaclacayo cuenta con 22068 habitantes del sector B, en Chosica 14909
pertenecen a este sector; es decir, 36977 habitantes entre ambos distritos
son de nivel socioeconmico B. Si se sabe que el total de la poblacin de
ambos distritos es 256342, se considera que en promedio el 14.42% de la
poblacin de Chaclacayo y Chosica pertenece al sector B.

 En el Club Residencial Los Girasoles existen 574 hogares

En el condominio de Santa Mara existen 587 hogares
En el condominio de Los Condores existen 106 hogares
En el Golf de Huampan existen 138 hogares
En las Begonias existen un total de 35 hogares
En conclusin, el mercado disponible es igual al total de hogares de los condominios
seleccionados que son 1,829.
Mercado Disponible= Total de hogares de los condominios seleccionados
Mercado Disponible=1 829 hogares

3.4. Mercado objetivo

El mercado objetivo se determin en base al anlisis de las encuestas preliminares
realizadas, consideramos que el 74%5 de nuestro mercado disponible est interesado en el
servicio. Por ende el resultado sera el siguiente:
Mercado Efectivo= Mercado Disponible74%
Mercado Efectivo=1 353 hogares

3.4. Objetivo de mercado

El primer ao se pretende abarcar 6 urbanizaciones, pero se considera que es conveniente
abarcar un 15% del total del mercado objetivo, ya que se trata de una idea nueva y de un
estilo de compra de productos para el hogar que no es muy comn en la zona. Este objetivo
se ir incrementando conforme se consolide la relacin de confianza entre la empresa y los
clientes en esta nueva forma de compra y de acuerdo las estrategias de marketing se vayan
implementando. En este sentido, para el ao 2015 se estara atendiendo a un total de 204
hogares.
Objetivo de Mercado= Total de hogares seleccionados x 15% objetivo
Mercado Disponible= 204 hogares

5 De un total de 300 encuestas concluyentes realizadas a residentes de Chaclacayo y Chosica, el

74% de ellos aprob la idea de negocio.

CAPTULO 4: PLAN ESTRATGICO DEL NEGOCIO

1. Misin, visin y valores
La misin de CIRCOLO EXPRESS se resumen en la siguiente frase: Ofrecer a las
familias una solucin de compras para el hogar a travs de un servicio ptimo de abastecimiento
de productos de primera necesidad al cual puedan acceder en todo momento de manera sencilla
y rpida
Se ha definido esta misin, ya que CIRCOLO EXPRESS busca brindar una solucin a
las familias que tengan la necesidad de ahorrar en tiempo y costos durante el proceso de
compras de productos esenciales para el hogar. Es as que nos convertimos en los aliados de
compras del cliente, al ofrecer un servicio integral, gil y amigable que incluye planificacin,
envo de productos a domicilio y recomendaciones para optimizar sus compras de acuerdo a sus
necesidades, al que podrn acceder mediante la pgina web o va telefnica.
Los valores institucionales de CIRCOLO EXPRESS son los siguientes:

Vocacin de Servicio: Nuestro equipo se encuentra dispuesto a servir a las familias,

brindndoles una agradable experiencia.

Eficiencia: Optimizar nuestros recursos y tiempos para brindar el mejor servicio de

solucin de compras.
Disposicin al cambio: Tenemos una actitud positiva para incentivar el cambio de

acuerdo a las necesidades de nuestros clientes.

Integridad: Nuestros colaboradores tienen slidos principios, los cuales les permiten

actuar con transparencia y honestidad.

Compromiso: Asumimos como propios los intereses de las familias y trabajamos para
satisfacerlos.
Finalmente, la visin es aquella concepcin que tiene la empresa de lo que quiere llegar

a ser en el largo plazo. Es por ello que, durante el primer ao de operaciones de CIRCOLO
EXPRESS, la visin se define de la siguiente manera:
Ser reconocidos por establecer un nuevo estilo de compras para el hogar en las familias
de Chaclacayo y Chosica
En la siguiente figura, se detalla el envisionamiento de CIRCOLO EXPRESS, para el
cual se considera el tercer, quinto y dcimo ao de funcionamiento de la empresa. .

Figura 4: Visin de CIRCOLO EXPRESS

Ao 10
Ser reconocidos como la
mejor opcin de compra
para las familias residentes
de los distritos de
Chaclacayo , Chosica y
Cieneguilla "

Ao 3
Ampliar el servicio de
solucin de compras a
todas las familias de los
distritos de Chaclacayo y
Chosica"

Ao 6
Ampliar el servicio de
solucin de compras a las
familias residentes en el
distrito de Cieneguilla"
2. Actividades medulares
Las actividades medulares son aquellos procesos crticos dentro de la organizacin que
son indispensables para crear mayor valor y lograr sostenibilidad. En el caso de CIRCOLO
EXPRESS se han establecido las siguientes actividades medulares:

2.1. Induccin al servicio:

El servicio que ofrece CIRCOLO EXPRESS, es un servicio novedoso que implica
introducir nuevos hbitos de compra de las familias. Tomando esto en cuenta, es necesario que
se realicen continuas actividades de induccin al cliente en este nuevo proceso de la realizacin
de compras. La principal actividad de induccin que se realizar ser la instalacin de mdulos
en los eventos de lanzamiento en los cules los clientes podrn registrarse y se les explicar con
mayor detalle el uso del servicio. Esto lo realizamos debido a que se considera clave el
mantener un lazo cercano con los usuarios en la etapa inicial de uso del servicio.
Asimismo, la actividad se llevar a cabo cada vez que se capte un nuevo cliente,
ofreciendo la induccin en su domicilio y estar atentos a sus inquietudes cada vez que as lo
requiera.
La actividad ser realizada por un colaborador de CIRCOLO EXPRESS, quien brindar
el servicio por locacin de servicios. Se presentar un video interactivo que muestra los pasos
necesarios para acceder al servicio, se conversar con el cliente con la finalidad de conocer su
estilo de compras y ofrecerle un servicio que se ajuste a su perfil y finalmente se acompaar al
cliente en hacer efectivo su primer pedido online con CIRCOLO EXPRESS.

2.2. Relaciones con el cliente

Para mantener la relacin con los clientes en el largo plazo, debemos asegurar la total
satisfaccin por parte de estos. Es por ello que para lograr estos objetivos, se requerir
identificar a cada uno de los clientes y recabar todo tipo de informacin personal que puedan
proporcionarnos con la finalidad de conocer sus costumbres, preferencias y otras necesidades
que puedan presentar. De esta manera, nos anticiparemos a las necesidades que puedan tener a
futuro y podremos ofrecerle nuevas alternativas de compra.
Esta actividad se llevar a cabo a travs de 2 colaboradores quienes tienen contacto
directo con el cliente. El primero es la recepcionista, quien se encarga de procesar la
informacin de la base de datos y contestar las llamadas de pedidos o consulta de nuestros
clientes. El segundo punto de contacto es presencial a travs del repartidor, quien podr
aprovechar el tiempo de entrega de pedido para conocer ms al cliente.
Se busca que exista un trato amical con el cliente. Por tal motivo, se procura que el
repartidor tenga visible un pin con su nombre y conocer el nombre del cliente. Adems, el
lenguaje utilizado en la comunicacin con el cliente debe ser familiar, pero conservando el
respeto. Esto generar un lazo de confianza entre CIRCOLO EXPRESS y las familias de
Chaclacayo.

2.3. Capacitacin a los repartidores:

Los repartidores son la parte visible de la organizacin, ya que son los nicos que tienen
contacto directo con el cliente. La confianza necesaria para que los clientes realicen compras de
manera recurrentes depende en gran parte de la relacin que se genere entre el repartidor y el
cliente. Es por ello que la capacitacin a los repartidores respecto a temas como habilidades
interpersonales, promocin de ventas, entre otros termina siendo indispensable para generar un
vnculo de confianza entre los cliente y CIRCOLO EXPRESS.

Figura 5: Actividades medulares de CIRCOLO EXPRESS

Induccin al
servicio
Relaciones
con
el cliente
Capacitacin a los repartidores

3. Sistema de valor
El sistema de valor nos permite evaluar a la empresa en el conjunto de sus actividades,
analizndola desde los insumos hasta los clientes y consumidores.
Al ser una empresa que comercializa productos de consumo masivo los insumos estn
representados por las principales lneas y marcas de productos que se encuentran en el mercado,
como por ejemplo: lcteos, panificacin, embutidos, postres, confitera entre otros. En total son
17 las lneas de productos que CIRCOLO EXPRESS ofrecer a sus clientes, las cuales han sido
seleccionadas tomando en cuenta los hbitos de consumo y las preferencias de los mismos.
La gran gama de productos que se comercializa implica que los insumos se adquieren a
travs de una gran variedad de proveedores de consumo masivo como Gloria en los casos de
lcteos o Backus en lo concerniente a bebidas. Mucho de los proveedores son grandes grupos
comerciales por lo que delegan en distribuidores zonales la comercializacin de sus productos.
Un tercer grupo de proveedores son los que proporcionan la lnea de perecibles: frutas,
verduras, carnes y pollos. Por lo tanto los proveedores estn representados en algunos casos por
grandes empresas, distribuidores y negocios locales.
En la empresa CIRCOLO EXPRESS, los clientes pueden solicitar el servicio a travs
de nuestros 2 canales: una plataforma virtual donde crearn un usuario y podrn acceder a travs
de cualquier computadora o laptop y podrn tambin realizar pedidos a travs de una central de
pedidos en la cual estarn guiados por un asesor.

Debido a que CIRCOLO EXPRESS es una empresa comercializadora de productos de

la canasta familiar, los insumos adquiridos de los proveedores no experimentan ninguna
transformacin al ser ofrecidos a los clientes finales; sin embargo, el valor que se aade es el
servicio de planificacin semanal que se ofrece, la entrega a domicilio y las recomendaciones
para optimizar las compras que se brindar.
Los clientes son a la vez los consumidores finales y estn representadas por hombres y
mujeres entre 30 y 50 aos de Chaclacayo y Chosica. A continuacin, a modo de resumen se
grafica la cadena de valor de CIRCOLO EXPRESS.

Figura 6: Cadena de valor de CIRCOLO EXPRESS

Lacteos
Panificaci
n
Insumos
Embutidos
Camionetas
Computado
ras
Software

Gloria
Proveedores
Qumica
Suiza
Backus
Alicorp

Empresa
Circolo
Solucin
de
Compras

Lacteos

Plataforma
Virtual
Canal

Panificaci
Productos
n

Telfono

Embutidos

Aplicativo

Desayuno
Pastas y
harinas

Cliente yy
Hombres
consumidore
mujeres
entres 30 y
50 aos de
Chaclacay
oy
Chosica

4. Anlisis FODA
A continuacin se realizar el anlisis FODA de CIRCOLO EXPRESS, el cual consiste
en realizar una evaluacin de los factores fuertes y dbiles que en su conjunto diagnostican la
situacin interna de una organizacin, as como su evaluacin externa; es decir, las
oportunidades y amenazas. Tambin es una herramienta que puede considerarse sencilla y
permite obtener una perspectiva general de la situacin estratgica de una organizacin
determinada (Talancn, 2006). La siguiente tabla muestra el resumen de la matriz FODA:

Tabla 1: Matriz FODA de CIRCOLO EXPRESS

FORTALEZAS
F1. Tener respaldo de la
marca Circolo que se
encuentra posicionada en
la zona
F2. Ofrecer un servicio
diferenciado en el
mercado (solucin
integral de compras para
el hogar)
Ofrecer precios
competitivos en el
mercado
F3. Tener conocimiento
del mercado a travs de

OPORTUNIDADES
O1. Crecimiento de la venta de
productos por internet
O2. Incremento de la poblacin
demogrfica en los distritos de
Chaclacayo y Chosica
O3. Ausencia de un servicio similar en
el mercado
O4. Tendencia por el consumo
saludable y la planificacin de
alimentos en el hogar
O5. Clientes que buscan optimizar sus
recursos (tiempo y dinero) al momento
de realizar sus actividades principales
FO
Utilizar la capacidad de distribucin de
pedidos alrededor de la zona para
implementar el modelo de negocio en
otros distritos y urbanizaciones de
Lima con similares caractersticas.
(F5,O6)
Oportunidad para introducir en el
negocio una lnea exclusiva de
productos saludables y orgnicos
( F2,O4)

AMENAZAS
A1. Potencial ingreso de nuevos
competidores
A2. Posibilidad de
replicabilidad del negocio por
parte de los formatos del canal
moderno (supermercados, entre
otros)
A3. Incrementos en los precios
de productos perecibles

FA
Posicionar la marca de en el
mercado elegido a travs de
estrategias de marketing y
entablar una fuerte relacin con
los clientes para fortalecer el
negocio frente a nuevos
competidores. (F1,A1) (F1,A2)
Realizar actividades
promocionales para productos
no perecibles para compensar
los alzas en los productos
perecibles (F3,A3)

la experiencia de
Circolo.
F4. Ser la nica empresa
en brindar un servicio de
planificacin alimentaria
semanal
DEBILIDADES
D1. Ofrecer un servicio
nuevo, en el cual se
requiere de la adaptacin
del pblico objetivo al
mismo
D2. Servicio que no
cuenta con un local
tangible

DO

DA

Realizar actividades marketing donde

se explique al cliente lo sencillo de
hacer las compras por internet. (D1,01)
Mantener al cliente informado y
entablar una comunicacin virtual
cercana (D2,01)

Realizar continuas actividades

de marketing en donde se
fomente la comunicacin entre
la empresa y el cliente (D2,A2)

5. Definicin de la estrategia
Segn Michael Porter (2003) reconoce que la ventaja competitiva constituye la esencia
de cualquier estrategia y esto involucra decidir el tipo de estrategia de acuerdo a dnde se
quiere llegar; es decir, la visin y objetivos de la organizacin. En este sentido, se determina
que las estrategias para el negocio son tres: diferenciacin, solucin integral al cliente y
desarrollo de mercados.
CIRCOLO EXPRESS guarda relacin con el enfoque de diferenciacin ya que el
servicio ofrecido resulta una solucin innovadora para cubrir las necesidades de compra de un
pblico objetivo especfico. CIRCOLO EXPRESS ofrece una solucin de compras que incluye
tres etapas: planificacin, envi a domicilio de los productos e informacin de productos para el
hogar para las familias de Chaclacayo y Chosica.
Figura 7: Enfoque de diferenciacin de CIRCOLO EXPRESS
VENTAJA COMPETITIVA

Objetivo amplio

Costos ms bajos

Diferenciacin

Liderazgo en costos

Diferenciacin

PANORAMA
Enfoque de diferenciacin

COMPETITVO
Objetivo limitado

Enfoque de costos

Adaptado de Estrategia de M. Porter Ventaja competitiva.

Lo importante para generar una ventaja competitiva es ser diferente; es decir, realizar un
conjunto de actividades que permitan generar un valor nico (Porter M. , 2011). CIRCOLO
EXPRESS ofrece un servicio nico para mostrarlo se utiliza la herramienta del lienzo
estratgico, en el cual se compara a CIRCOLO EXPRESS con los establecimientos que ofrecen
otras opciones de compra de productos para el hogar en Chaclacayo y Chosica.

Figura 8: Lienzo estratgico de CIRCOLO EXPRESS

6

XXX

Otras centros de compras

co
n

el
cl
ie
nt
e

D
el
iv
er
y
Ce
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Se
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s

Pr
ec
io

Como se puede apreciar en el lienzo, CIRCOLO EXPRESS es nico porque ofrece una
planificacin de compras, diversidad de canales de servicio al cliente, servicio delivery y
cercana con el cliente. Las razones se explican a continuacin:

5.1. Planificacin de Compras:

Las familias tendrn la opcin de planificar sus compras para el hogar, basndose en los
platos de comida que prepararan durante la semana, para saber la cantidad exacta que deben
comprar y as evitar desperdiciar ingredientes, lo cual deviene en un ahorro en costos. Durante
el proceso de observaciones, mostrado en el anexo F, se pudo identificar que la mayora de los
clientes se detena a comparar precios y analizaba la cantidad que les era ms favorable de
acuerdo a su necesidad. De la misma manera, durante las entrevistas realizadas, mostradas en el
anexo G, las personas se mostraron muy entusiasmadas al saber que podran planificar sus
compras para ahorrar en costos.

5.2. Canales de Atencin al Cliente:

CIRCOLO EXPRESS quiere que las familias puedan solicitar el servicio en todo
momento y en todo lugar para ello se cuenta con una pgina web y una lnea telefnica
mediante las cuales el cliente puede realizar sus pedidos. A travs de la pgina web el cliente
tendr acceso a las caractersticas de los productos, precios, ofertas, entre otros y mediante la
lnea telefnica, el cliente informar al trabajador de los productos que requiere y el trabajador
le informar si existen ofertas respecto a los productos solicitados. Ambas plataformas nos
permiten elaborar una base de datos de los clientes, en la cual se almacene informacin acerca
de la canasta frecuente de cada una de las familias y de las preferencias de las mismas, con lo
cual se agilizar el proceso de pedido del cliente.
Algunos centros de abastecimiento que cuentan con servicio de envo a domicilio en
Chaclacayo y Chosica solo realizan la recepcin del pedido va telefnica, lo cual significa una
ventaja para nosotros al ofrecer a los clientes un servicio adicional y diferenciador, como lo es el
planificador semanal de comidas.

5.3. Servicio de envo a domicilio:

La idea de que nuestros clientes ahorren en tiempo va de la mano con el hecho de que
sus pedidos sern enviados a sus hogares. Cabe resaltar que este servicio, lo ofrecen algunos
establecimientos del canal tradicional, bodegas; sin embargo, es solo por montos pequeos y no
cuentan con un personal de reparto del negocio, sino que lo realiza un tercero 6. En este sentido,
no se desarrolla ningn vnculo de confianza entre la empresa y el cliente.
6Segn la entrevista brindada por la gerente general del Market Circolo, en Chaclacayo, el
servicio delivery que brindan las bodegas es solo por montos pequeos y se contacta con algn
mototaxista conocido que tenga la disposicin para llevar el pedido y es el cliente quien le
paga por el servicio de movilidad.

En cambio, CIRCOLO EXPRESS cuenta con un personal calificado para el reparto que
refuerce el vnculo de confianza entre la organizacin y la familia a quien se le realiza el
servicio.

5.4. Cercana con el cliente:

El servicio que ofrece CIRCOLO EXPRESS no termina con la entrega del pedido, sino
que la empresa estar en continuo contacto con el cliente ofrecindole informacin acerca de los
lanzamientos de productos que consumen en su hogar, promociones, recetas de comida, entre
otra informacin relevante para nuestro cliente. Cabe resaltar que este es un servicio adicional
que no ofrecen los otros establecimientos de la zona.
Como se ha mencionado anteriormente, CIRCOLO EXPRESS pretende convertirse en
la mejor opcin de compra para el hogar, y para lograrlo se ofrecer una solucin integral al
cliente, la cual se basa en una relacin con el cliente que mejore su eficiencia y su rentabilidad
(Hax & Wilde, 2003).
Nuestra solucin de compra es integral, ya que busca satisfacer la necesidad principal
de nuestros clientes que es ahorrar en tiempo y costos. Como se mencion, a travs de la
planificacin las familias podrn comprar lo que realmente consumirn, lo cual permite ahorrar
en costos.
La estrategia se basa en conocer a nuestros clientes y ofrecer un servicio cercano a
travs de la pgina web y va telefnica. De esta manera, el cliente percibir que realmente se le
ofrece una solucin que lo satisface.
La estrategia de desarrollo de mercado implica la proyeccin de llevar nuestro servicio
de solucin de compras no solo a familias residentes en los distritos de Chaclacayo y Chosica,
sino tambin al distrito de Cieneguilla puesto que tienen caractersticas en comn tales como, la
presencia de pocos centros de abastecimiento, la distancia entre los hogares y las principales
bodegas, entre otros.
Con estas acciones se pretende ser reconocidos como el mejor aliado en las compras
para los hogares con las caractersticas mencionadas, siempre innovando y siendo dinmicos
para adaptarnos a los cambios y necesidades que exigen nuestros clientes.

6. Mapa estratgico
El mapa estratgico presenta de un modo sencillo y coherente la descripcin de la
estrategia de una organizacin, con la finalidad de establecer los objetivos e indicadores en las
perspectivas financiera, cliente, procesos internos y aprendizaje y crecimiento. Asimismo, un

mapa estratgico es el conjunto de objetivos estratgicos que se relacionan a travs de

relaciones causa-efecto, ayudando a entender la coherencia entre los objetivos estratgicos y la
estrategia de la organizacin. A continuacin, se mostrar el mapa estratgico de CIRCOLO
EXPRESS:
Figura 9: Mapa estratgico de CIRCOLO EXPRESS

Como se puede observar en la figura, el mapa estratgico contribuye a tener una visin
global del negocio y permite que la organizacin trabaje en funcin de su misin, visin y que
sus objetivos estratgicos estn alineados a la misin. A continuacin, se explicar
detalladamente las perspectivas base del mapa estratgico:

6.1. Finanzas
CIRCOLO EXPRESS es una empresa cuya meta es ser rentable y sostenible en el
tiempo, es por ello que los principales objetivos respecto al rea financiera son los siguientes:

Crecimiento del nivel de ventas: CIRCOLO EXPRESS busca lograr captar mayor
cantidad de clientes ao tras ao para poder incrementar su nivel de ventas.

Mayor margen de ganancia: Asimismo, CIRCOLO EXPRESS tiene como objetivo

incrementar su margen de ganancia para poder ser ms rentable con el tiempo.

6.2. Cliente
Es importante para toda empresa considerar que sus clientes son la clave del
negocio, es por ello que, con la finalidad de satisfacer las necesidades de los clientes
CIRCOLO EXPRESS presenta los siguientes objetivos en esta rea:

Posicionar el servicio de solucin de compras en los clientes: lo que CIRCOLO

EXPRESS busca es que los clientes entiendan a travs del servicio que ofrecemos,
lograrn mejorar su estilo de vida al optimizar su tiempo y dinero. De esta manera la
marca se posicionar en la mente del consumidor y nos convertiremos en su aleado
estratgico al momento de realizar las compras para el hogar.

Potenciar un ptimo proceso de interaccin con el cliente: Para CIRCOLO

EXPRESS la clave para el xito del negocio es mantener satisfecho al cliente es por ello
que ofreceremos un servicio personalizado que se adecue a las necesidades del mismo.
Para lograr esto, buscamos mantener una constante interaccin con los clientes con la
finalidad de entender y estar al tanto de sus necesidades.

Lograr que el cliente se encuentre satisfecho con el servicio: Como se mencion

lneas atrs, la clave para CIRCOLO EXPRESS es lograr la satisfaccin del cliente.
Adems, consideramos que es vital para lograr este objetivo, que el cliente perciba que
la empresa le ofrece una buena atencin as como productos de ptima calidad.
Finalmente, tambin queremos ser reconocidos como su principal aliado al momento de
realizar las compras de productos de consumo masivo.

6.3. Procesos internos

Para poder cumplir con los objetivos financieros y del cliente es necesario que los
procesos a realizarse se manejen con eficacia, es por ello que los objetivos de procesos internos
planteados son los siguientes:

Alto control de la cadena de suministro: Debido a que el servicio que ofrece

CIRCOLO EXPRESS implica la manipulacin de insumos alimenticios, es importante
que exista un alto control en la cadena de suministro pues se debe garantizar la entrega
de productos de calidad a los clientes.

Mejora continua de los canales de atencin al cliente: Debido a que el contacto que
CIRCOLO EXPRESS mantendr con sus clientes es mediante sus canales de atencin
(Pgina web y lnea telefnica), es importante que la atencin mediante estas
plataformas sea eficiente y gil. Todo esto con el objetivo de que el cliente se sienta

cmodo al momento de realizar sus pedidos y que estos signifique una experiencia
agradable para el mismo.

Estandarizacin de los procesos: Debido a que CIRCOLO EXPRESS ofrecer un

servicio moderno y novedoso, es necesario que los procesos se estandaricen con la
finalidad de que el servicio no presente fallas ni demoras. Adems, esta diferenciacin
evitara complicaciones en caso entren nuevos competidores puesto que los clientes ya
tendran conocimiento de que CIRCOLO EXPRESS ofrece un servicio rpido y sin
demoras y esta es una forma de asegurar su fidelidad a la empresa.

Consolidacin de las alianzas con actores estratgicos: Las alianzas estratgicas son
claves para el cumplimiento de la visin de la empresa, puesto que a partir del tercer
ao el negocio se expandir y se ofrecer el servicio a una mayor cantidad de familias
de Chosica y Chaclacayo, y a partir del quinto ao el negocio se expandir a familias
del distrito de Cieneguilla. Es por ello que es necesario que las alianzas con proveedores
estn afianzadas con el fin de que las operaciones no se vean afectadas.

6.4. Aprendizaje y desarrollo

Finalmente, es importante mencionar que es clave contar con el personal adecuado,
puesto que son ellos quienes representan la marca. A continuacin se detallan los objetivos
considerados en esta perspectiva:

CIRCOLO EXPRESS cuenta con trabajadores calificados e identificados con la

misin de la empresa: Para CIRCOLO EXPRESS es importante contar con personal
calificado, debido a que esto contribuir a que los clientes sientan que se les ofrece un
buen servicio. Cabe resaltar que los repartidores de los pedidos representan la cara del
negocio, ya que son quienes tienen mayor contacto con el cliente, es por ello que los
trabajadores sern personas amables que representen de la mejor manera el servicio de

calidad que CIRCOLO EXPRESS busca ofrecer a sus clientes.

Implementacin de planes de motivacin y capacitacin: Para CIRCOLO EXPRESS
es muy importante contar con el personal adecuado al perfil de nuestros clientes, es por
ello que se realizarn capacitaciones tanto a nivel de manejo de software tecnolgicos
(en el caso de los trabajadores de operaciones) y de trato al cliente (en caso de los
repartidores). Todo esto con la finalidad de que CIRCOLO EXPRESS sea reconocido
como una empresa gil y servicial.

CAPITULO 5: PLAN DE MARKETING

1. Objetivos de marketing
Los objetivos de plan de marketing que CIRCOLO EXPRESS considera importantes
para establecer lazos con los clientes son los siguientes:

Incrementar el nmero de hogares que utiliza el servicio

El objetivo principal de CIRCOLO EXPRESS es incrementar el nmero de hogares
que utiliza el servicio en 8% al trmino del primero ao (aproximadamente 17 hogares
adicionales). Asimismo, en los siguientes aos el nmero de usuarios incrementar
debido a que en el ao 3 el servicio se expandir a todo el distrito de Chaclacayo y
Chosica y para el ao 5 llegaremos a las familias residentes en el distrito de
Cieneguilla.

Posicionar la marca CIRCOLO EXPRESS entre los usuarios del servicio

Se busca que la marca CIRCOLO EXPRESS logre posicionarse en la mente de los
usuarios y que stos identifiquen el servicio ofrecido como un aliado al momento de
realizar sus compras.

Incrementar el nivel de satisfaccin del cliente

Se busca alcanzar un nivel de satisfaccin de los clientes del 80% al finalizar el primer
ao de operaciones7. Durante los aos siguientes, se espera lograr un nivel de
satisfaccin promedio del 95% en todos los usuarios del servicio.

2. Marketing mix
El marketing mix es una herramienta que es utilizada para alcanzar metas a travs de la
combinacin de elementos controlables. Asimismo, tambin se define como el conjunto de
herramientas tcticas controlables de mercadotecnia que la empresa combina para producir una
respuesta deseada en el mercado meta. La mezcla de mercadotecnia incluye todo lo que la
empresa puede hacer para influir en la demanda de su producto. Los principales elementos del
marketing mix son: productos, precio, plaza y promocin. Sin embargo, existen tambin
elementos adicionales que son aplicables a una empresa que ofrece servicios, esos elementos
son proceso, persona y presencia fsica.

7 La satisfaccin se medir a travs de una pequea encuesta realizada semestralmente por

nuestros repartidores, quienes representan a la empresa.

A continuacin se describen las principales Ps que se aplicarn en CIRCOLO

EXPRESS.

2.1. Producto / Servicio

El concepto que ofrecer CIRCOLO EXPRESS es un servicio de solucin de compras
que consiste en un planificador de compras, el envo a domicilio de los productos ordenados y
recomendaciones respecto a cmo optimizar las compras que se brindar al cliente.
El cliente podr usar el planificador de compras a travs la pgina web donde podr
seleccionar los platos que desea cocinar de manera semanal para el nmero de miembros de su
familia. Con los datos seleccionados, el sistema mostrar los productos y las cantidades
promedio que debe de comprar para que se abastezca durante toda la semana. Adems, podr
aadir a su pedido otros productos de las diversas categoras que ofrecemos.
Luego de que el cliente haya seleccionado todos los productos que desea comprar, esta
lista automticamente se guarda en el sistema y, de acuerdo a los horarios de distribucin, se
procede a realizar el envo a domicilio de los mismos.
Finalmente, el servicio se complementa con las frecuentes recomendaciones que se
brindar a las familias para que puedan optimizar sus compras de acuerdo a su perfil.

1.1.1. Propuesta de valor

El servicio que ofrecer CIRCOLO EXPRESS es un servicio novedoso que tiene como
principal objetivo mejorar la manera en la que las personas realizan las compras para el hogar,
esto a travs de un servicio gil que permita hacer eficiente el proceso de compras a travs del
ahorro del tiempo que toman las mismas.
Los principales beneficios que se reconocen en el servicio son los siguientes:

Beneficio base: El beneficio base que recibirn los clientes CIRCOLO EXPRESS son

los productos de consumo masivo que estarn a su disposicin.

Beneficio esperado: Los beneficios que esperan recibir los clientes y que CIRCOLO
EXPRESS ofrecer son los siguientes: productos de buena calidad, productos variados
(tanto en precios como en marcas), servicio de calidad, atencin rpida, puntualidad en
el servicio y buen trato al cliente. Estos aspectos son los que cualquier cliente busca
obtener en los productos/servicios a los cuales acceda, y en CIRCOLO EXPRESS no
podemos descuidar ninguno de estos puestos que significara una mala imagen para

nuestros clientes.
Beneficio aadido: El servicio que ofrecer CIRCOLO EXPRESS, incluye beneficios
que no ofrece la competencia, lo cual es un factor diferenciador para nosotros. Estos
beneficios son los siguientes: Ofrecer un planificador de comidas a travs del cual los

clientes podrn realizar sus compras de manera cmoda, optimizando as su tiempo y

sus recursos.
Finalmente, tambin se ofrecer informacin y asesoramiento respecto a la manera de
optimizar las compras para el hogar.
La siguiente figura resume los principales puntos de la propuesta de valor de CIRCOLO
EXPRESS:

Figura 10: Propuesta de Valor de CIRCOLO EXPRESS

Comodidad para realizar los pedidos

Planificacin de productos
Optimizacin en tiempo y costos
Informacin y asesoramiento sobre la
manera de optimizar las compras para el
hogar
Variedad de productos
Calidad
Puntualidad
Beneficio
aadido
Buen trato
al cliente
Rapidez en la atencin y fcil acceso
Beneficio esperado
Provisin de productos de consumo masivo e
Beneficio
Base
informacin

1.1.2. La marca
El logotipo est formado por el nombre CIRCOLO EXPRESS y se escogieron los
colores rojo y negro puesto que representan formalidad y neutralidad.
Por otro lado, el isotipo est compuesto por una flecha que tiene una orientacin
ascendente que representa el avance en la nueva forma de realizar las compras para el hogar. A
continuacin se muestra el logotipo escogido:
Figura 11: Logotipo de CIRCOLO EXPRESS

2.2. Precio
Los ingresos de CIRCOLO EXPRESS provienen de 2 fuentes: (BANDA DE PRECIOS)

Comercializacin de productos

La principal es la venta de todos aquellos productos que se ofrecern en nuestro

catlogo virtual y que estn divididos en un total de 20 categoras, como se mostr en el anexo
D. Para determinar los mrgenes de cada categora de producto se ha tomado como referencia
los utilizados por Market Circolo S.A.C. (Ver Anexo M)

1.1.3. Tarifa de envo

Adicionalmente al cobro de los productos habr un recargo por concepto de envo, el
cual variar segn la ubicacin del cliente. La tabla a continuacin resume la tarifa que se
cobrar por concepto de envo de productos por urbanizacin.
Tabla 2: Tarifa de envo segn urbanizacin
Urbanizacin
Los Girasoles
El Golf
El Cuadro
Las Begonias
Los Cndores
Santa Mara

Tarifa de envo
S/. 5
S/. 5
S/. 6
S/. 7
S/. 9
S/. 9

2.3. Plaza
Considerando que el servicio de CIRCOLO EXPRESS es virtual, no se contar con un
establecimiento abierto al pblico es por ello que la plaza es representada por la pgina web,
pgina en Facebook, la imagen de los trabajadores, el vehculo de reparto de los pedidos, los
afiches y todo material impreso que se entregue y sea visible para el cliente.

2.4. Promocin
Las estrategias de promocin sern las mencionadas en el plan comercial.

2.5. Proceso
El proceso tiene una vital importancia dentro de la mezcla de marketing, debido a que el
factor diferencial est en la manera como brindamos los productos de primera necesidad. Un
correcto diseo del proceso determinar la manera como el cliente percibe nuestro servicio
considerando factores como tiempo, nivel de participacin del cliente, eficiencia de la entrega
entre otros. El proceso del servicio tiene una alta participacin del cliente principalmente en la
primera etapa que consiste en la realizacin del pedido, la segunda etapa denominada

preparacin del pedido es la etapa invisible del proceso porque el cliente no la ve y finalmente
la tercera etapa despacho del pedido donde el cliente experimenta la satisfaccin o
insatisfaccin del servicio, ya que es el nico momento en que el cliente tiene contacto directo
con CIRCOLO EXPRESS.

Realizacin del pedido

El primer contacto del cliente con el servicio es el ingreso a la plataforma virtual,

donde deber crearse una cuenta antes de empezar con el proceso del pedido. Una vez creada la
cuenta el cliente podr optar por usar el planificador de compras o directamente ir a preparar su
lista. Para la preparacin de su lista el cliente ingresar a un catlogo virtual que le mostrar los
productos y sus precios. Finalmente una vez escogido los productos y sus cantidades el cliente
indicar la direccin a donde el pedido debe ser enviado, generndose automticamente la orden
de compra que llegar a nuestra central de pedidos.

1.1.4. Preparacin del pedido

Las rdenes de compra son recepcionadas por el personal de atencin al cliente y
derivadas al almacenero. Este ltimo deber verificar si todos productos de la orden de compra
se encuentran en el almacn o si es necesario solicitar algunos productos a los negocios anexos
para completar los pedidos. Luego pasar a acomodar el listado de productos a una jaba
anexando la orden de compra y el comprobante correspondiente.

1.1.5. Despacho del pedido

Una vez que la jaba de pedidos se encuentre preparada, el transportista la ordenar en el
interior del vehculo tomando en cuenta la ruta de despacho. Al llegar a la direccin el
transportista saludar de manera cordial al cliente y har el chequeo de la lista junto al cliente.
Finalmente acomodar el pedido donde el cliente lo solicite, pedir la firma de la gua de
remisin y recibir el pago ya sea en efectivo o tarjeta.

2.6. Physical Environment

Al no contar con un local abierto al pblico, los principales factores del Physical
environment son los uniformes de los transportistas y el diseo de los vehculos de despacho.
El uniforme del personal ser bsicamente un mandil y una gorra que contar con el nombre del
colaborador y el logo de la empresa. Asimismo el vehculo ser una camioneta panel color
blanca con el logo de la empresa.

2.7. Personas
En cuanto a los colaboradores de CIRCOLO EXPRESS, se busca que estos se
encuentren motivados y alineados con la misin y visin de la empresa. Para ello, se realizarn
capacitaciones de acuerdo al puesto que ocupen en la organizacin. En este sentido, empleados
encargados de atender las llamadas telefnicas, estas personas deben tener facilidad para hablar
con los clientes y su trato debe ser lo ms cordial posible a fines de que el cliente se sienta
cmodo con la atencin. Por esta razn, sern orientados para responder a las preguntas que
estos puedan presentar y se les brindar toda la informacin para que puedan asesorar al cliente
adecuadamente.
Adems, dado que el servicio que ofrece CIRCOLO EXPRESS se basa en la confianza
y el respeto por los clientes, es importante que los empleados encargados de llevar los pedidos a
domicilio tengan un trato amable y luzcan presentables ante los clientes, puesto que ellos son la
nica imagen de la empresa al exterior. Por ello, estas personas vestirn un uniforme que
constar de un polo con la marca de la empresa, un pantaln de vestir y un gorro.

2.8. Productividad
La estrategia de productividad est orientada a hacer ms eficiente los procesos y la
provisin del servicio en general. La productividad la aplicaremos en los siguientes apartados:

Demanda
Durante la etapa exploratoria de la investigacin de mercado, se identific que las

personas suelen hacer sus compras al inicio o final de la semana (lunes, viernes o sbados),
concentrando la mayor parte de la demanda en 2 o 3 das especficos. Como parte de la
estrategia de la productividad se buscar incentivar las compras en otros das de la semana
mediante promociones o descuentos exclusivos para los das martes o mircoles.

1.1.6. Despacho
El despacho de los productos se realizar en jabas de plstico para facilitar el traslado de
los productos, as mismo la distribucin de las jabas en el vehculo de carga se realizar de tal
manera que los pedidos que se repartirn al ltimo se encuentren al final de la zona de carga, y
los pedidos que se repartirn primero se encuentren al inicio de la zona de carga. Todo esto con
la finalidad de hacer eficiente el proceso de despacho y evitar demoras al momento de la
bsqueda y reparticin de las jabas.

3. Plan comercial

3.1. Plan de Pre lanzamiento

El objetivo de la etapa de pre lanzamiento de CIRCOLO EXPRESS, es atraer la
atencin del pblico antes del lanzamiento oficial del servicio, para as generar expectativa e
intriga que motive a las personas a visitar las redes sociales y enterarse del nuevo servicio. Las
principales actividades que se realizarn durante esta etapa son las siguientes:

Publicidad en lugares de alta concurrencia

Se realizar publicidad BTL en lugares de alta concurrencia y aledaos a los

condominios seleccionados, por ejemplo: paraderos de buses, calles de acceso a los
condominios, ente otros. Se colocarn afiches y carteles con el logo de la marca y la frase:
Muy pronto, cambiar tu manera de realizar las compras para el hogar. nete a nuestra Pgina
en Facebook para que te enteres lo que estamos preparando. Para mayor detalle del modelo de
los afiches ver el anexo N.

1.1.7. Publicidad va redes sociales

El primer contacto con los potenciales clientes que lograremos a travs de la publicidad
BTL, tiene como objetivo dirigirlos hacia las redes sociales, especficamente a la pgina de
Facebook. En esta pgina se realizarn publicaciones alusivas al nuevo servicio que
ofreceremos, se utilizarn frases intrigantes como Ests lista para mejorar la manera de
realizar las compras para el hogar?, Aburrida de las largas colas que realizas en los
supermercados?, Cansada de pasar horas comprando?, te gustara utilizar el tiempo en otras
actividades?, Dentro de poco las compras ya no sern un problema, entre otras frases.
Tambin se publicarn videos que expliquen, de manera grfica y dinmica, el da a da
que pasan las amas de casa al momento de realizar las compras para el hogar. Todo esto con la
finalidad de que interioricen que su situacin actual est pronta a mejorar con el nuevo servicio
a ofrecerse y que tengan curiosidad por conocerlo.

3.2. Plan de lanzamiento

El objetivo principal del plan de lanzamiento es atraer la atencin del pblico objetivo
con la finalidad de captar clientes y lograr que utilicen el servicio por primera vez.

Eventos de lanzamiento de CIRCOLO EXPRESS

El pblico objetivo de CIRCOLO EXPRESS disfruta de realizar actividades con su

familia8, es por ello que el principal evento de lanzamiento tendr como concepto Un da en
familia. Para ello, se realizarn un evento general y tres eventos particulares.
El evento general se realizar en el parque central de Chaclacayo y ser un evento
abierto para todas las personas. La idea es que la marca y el nuevo servicio de solucin de
compra se haga conocido y su presencia se haga notar para las personas que residen en aquellos
condominios, en los cules no sea posible realizar eventos particulares dado que no cuentan con
un espacio libre comn disponible.
El evento consiste en ofrecer un show de hora loca un domingo entre las 10:00 am y la
1:00 pm. Se levantar un estrado desde el cual se proyectarn videos presentando el negocio y
cmo usar el servicio de solucin compra. Asimismo, se repartirn souveniers con el logo de la
marca y la frase nete a nuestra Pgina en Facebook. Para mayor detalle del modelo de los
souveniers que se repartirn a las personas en los diversos eventos ver anexo .
Los eventos particulares se llevarn a cabo en los condominios de Los Girasoles, El
Cuadro y Santa Mara. Estos lugares cuentan con espacios comunes cuya caracterstica comn
es un amplio permetro de csped. Esto ser posible ya que, en una entrevista realizada con los
administradores de dichos condominios, stos expresaron su disposicin y apoyo con los
permisos correspondientes para realizar las actividades.
Las actividades para este evento empiezan con la reparticin puerta a puerta de
invitaciones exclusivas para cada uno de los socios de dichos condominios (ver Anexo O). De
esta manera, nos aseguramos que todos estn enterados del evento y se les ofrecer un correo
para que puedan confirmar su asistencia y los miembros de su familia que asistirn al evento.
Se preparar un evento con la temtica Domingo en familia donde se invitarn
piqueos a la parrilla y un show de hora loca con cotillones, bailarines y disfraces para que
disfruten en familia. Asimismo, se proyectar un video de presentacin de la idea de negocio y
de la forma de uso de la pgina web para realizar sus pedidos. Se instalarn mdulos con
laptops para que puedan crear sus cuentas como usuarios de CIRCOLO EXPRESS y empezar
un nuevo estilo de compras. Finalmente, se repartirn merchandising con el logo, pgina web y
telfonos de CIRCOLO EXPRESS.
8 En el focus group las personas sealaron que adems de las actividades relacionadas al
trabajo y al hogar, disfrutan de pasar tiempo con sus familias en actividades recreativas que les
brinde un tiempo de relajamiento.

Con los eventos particulares se busca dar a conocer el servicio a las familias que residen
en los condominios que se atendern en los tres primeros aos. Cabe destacar que estos tres
condominios significan el 85% del total de familias que se atendern en el primer ao.
El costeo del evento general y del evento particular se detalla en el anexo P.

1.1.8. Bonos de compra

Estos bonos sern exclusivos para los clientes que utilizaron el servicio por primera vez.
Por su primera compra de un monto mnimo de S/. 200.00 (doscientos nuevos soles) recibirn
un bono nico e intransferible de S/. 30 (treinta nuevos soles) que podrn utilizarlo para su
segunda compra mnima de S/. 200.00 (doscientos nuevos soles). Esta promocin se realizar
solamente durante el primer mes de funcionamiento de la empresa.
El objetivo es poder incentivar a las personas a probar el servicio y que pueda realizar
una segunda compra, dndonos la oportunidad de mostrarle todos los beneficios para que
finalmente se convierta en un cliente fiel de CIRCOLO EXPRESS.

1.1.3. Promocin recomienda un amigo

Esta promocin se llevar a cabo durante el primer mes de lanzamiento del servicio y lo
que se busca es que nuestros primeros clientes puedan recomendar el servicio a familiares,
vecinos y conocidos. Esto se incentivar a travs de un bono otorgado de S/.10 para su prxima
compra por cada cliente que recomiende.
El objetivo de esta actividad es lograr un incremento en el nmero de familias que
utilicen el servicio que ofrece CIRCOLO EXPRESS.

3.3. Plan de mantenimiento

El objetivo del plan de mantenimiento es que nuestros clientes utilicen como mnimo
una vez a la semana el servicio de CIRCOLO EXPRESS y que a la vez se sientan satisfechos
con el mismo de tal manera que las familias consideren a CIRCOLO EXPRESS como su aliado
al momento de realizar las compras. Para ello consideramos que es necesario que la empresa
mantenga contacto continuo con el cliente, a travs de publicidad continua, anuncios en la
pgina en Facebook y la lnea telefnica de quejas y sugerencias. Las actividades que se
realizarn durante esta etapa son las siguientes:

Publicidad en revistas

Se separar un espacio de un cuarto de cara en la Revista Municipal de Chaclacayo, la

cual es repartida a todos los condominios y asegura el contacto con el cliente. En este espacio se

colocar el nombre y logo de la empresa, la pgina web y las promociones ms significativas

del mes con un cdigo promocional, el cual al ser ingresado al momento de realizar la compra
(la cual tiene que ser mayor a S/.200), exime al cliente del costo de envo a domicilio.

1.1.9. Sorteos en fechas especiales

Con la finalidad de fomentar el uso continuo del servicio que ofrece CIRCOLO EXPRESS, se
realizarn sorteos anuales en las siguientes fechas: da de la madre, da del padre, fiestas patrias,
ao nuevo y por el aniversario de la empresa. Los productos que se sortearn son canastas
familiares, electrodomsticos, vales de descuento, entre otros.

3.4. Plan de fidelizacin

El plan de fidelizacin est dirigido a los clientes recurrentes del servicio que ofrece
CIRCOLO EXPRESS, el objetivo principal es mantener satisfechos a los clientes que
representan mayores ingresos para la empresa. De manera trimestral se realizar un anlisis de
cules han sido los clientes que han comprado sea de manera recurrente o un ticket promedio
mensual mayor a S/. 1,000 y para ellos se realizarn las siguientes actividades:

Club CIRCOLO EXPRESS VIP

Luego de identificado el grupo de clientes VIP, se realizar contacto va telefnica y va

e-mail para comunicarles que han sido catalogados como clientes especiales y que gracias a su
preferencia contaran con una serie de beneficios. El mensaje a enviarse ser el siguiente:
Felicitaciones! Gracias a las compras frecuentes que realiza, Ud. ha sido elegido
como cliente VIP de CIRCOLO EXPRESS, lo cual le abre las puertas para una serie de
beneficios al momento de realizar sus compras. Pronto recibir ms informacin al respecto.
De antemano le agradecemos su preferencia y queremos darle la bienvenida al Club CIRCOLO
EXPRESS.
La Gerencia,
Cabe resaltar que para asegurarnos que los clientes se enteren del club de beneficios al
que pertenecen, se realizarn tambin llamadas telefnicas a los nmeros de contacto que
estarn registrados en nuestra base de datos. Asimismo, se publicar en la pgina de Facebook la
noticia de la creacin del Club Vip, con el fin de motivar a los dems clientes a que compren de
manera recurrente para ser parte de este club de beneficios.

1.1.10. Cumpleaos CIRCOLO EXPRESS

A los clientes VIP se les har llegar a casa una tarjeta de felicitacin por su cumpleaos
y un presente de acuerdo al perfil de compra registrado en la base de datos. (Ver Anexo Q)

1.1.11. Descuentos VIP

Dentro del club de beneficios para los clientes VIP, se otorgar una cartilla de
descuentos que ser enviada al domicilio del cliente. En esta cartilla los descuentos sern de 5%
y 10% en los productos de mayor consumo de esa familia.

1.1.12. Mascotas VIP

Debido a que CIRCOLO EXPRESS tiene como objetivo ofrecer un servicio de solucin
de compras para el cliente, consideramos importante preocuparnos por cada miembro de la
familia, incluida las mascotas. Es por ello que, en caso el cliente tenga mascotas, se le otorgarn
descuentos en productos para mascotas gracias a la alianza que se establecer con la tienda,
veterinaria CIRCOLO EXPRESS.
El GANT de todas las actividades de marketing que se realizarn durante la etapa pre operativo
y operativo, se encuentran en el anexo R.

CAPTULO 6: PLAN DE OPERACIONES

1. Objetivos del plan de operaciones
Los objetivos del plan de operaciones que CIRCOLO EXPRESS considera claves para
el ptimo funcionamiento del negocio son los siguientes:

Disminuir los costos de produccin

Se busca que las mermas en promedio sean el 5% del costo total de produccin para
todos los productos al final de cada ao.

Brindar productos de calidad

Se espera lograr un nivel de satisfaccin del 95% respecto a la percepcin de los
clientes sobre la calidad de los productos ofrecidos. Este porcentaje se mantendr
durante todos los aos de operacin.

Optimizar el tiempo del reparto a domicilio

Se espera optimizar el tiempo promedio de demora en la reparticin de los productos a
5,5 minutos por familia para el primer ao.

2. Constitucin de la empresa y factores legales

2.1. Procedimiento para la constitucin legal de la empresa
El primer paso para constituir una empresa es acudir a la Superintendencia Nacional de
Registros Pblicos-SUNARP y hacer una bsqueda del nombre de la empresa (razn social) y
reservarse la razn social, en este caso el nombre elegido es CIRCOLO EXPRESS.
Posteriormente, se procede a elaborar la minuta para la constitucin de la empresa, la
cual se constituir como una Sociedad Annima Cerrada (S.A.C.), ya que cuenta con cuatro
accionistas que conforman la Junta General de Accionistas y se contar con un Gerente General
quien ejerce representacin legal (SUNAT, 2014).
La minuta ser formulada por los socios y firmada por un abogado, quien registrar el
nombre de los socios, sus aportes y los estatutos bajo los que se regir la empresa. Luego, se
deber llevar la minuta a un notario pblico para que la revise y la eleve a Escritura Pblica.
Despus, el notario deber presentar esta ante la SUNARP para su inscripcin en el registro de
sociedades.

2.2. Actividades necesarias para dar inicio a la empresa

Para iniciar las operaciones de la empresa se necesitar tramitar una licencia de
funcionamiento para el almacn en dnde se desarrollarn las actividades del negocio. Esta
licencia se podr obtener en la Municipalidad de Chaclacayo y se debe realizar el siguiente
procedimiento: presentar la solicitud de zonificacin, certificado de compatibilidad, realizar una
inspeccin tcnica de seguridad de Defensa Civil para verificar que las condiciones de
seguridad sean las adecuadas y presentar los requisitos correspondientes.

3. Definicin del ciclo operativo

El ciclo operativo se define como el intervalo de tiempo que transcurre entre la
recepcin de materias primas y la fecha en que se cobran las cuentas por cobrar (Pea, s.f.). En
el caso de CIRCOLO EXPRESS, el promedio de compra y de venta es de 30 das.

4. Capacidad operativa
La capacidad operativa de CIRCOLO EXPRESS se determinar de acuerdo a los
siguientes aspectos: capacidad de almacenaje, capacidad mxima de atencin de pedidos y la
capacidad mxima del vehculo.

4.1. Capacidad mxima de produccin de pedidos armados

La capacidad mxima de atencin de pedidos se calcular en base al personal disponible
para el armado de pedidos, al personal encargado de la recepcin de pedidos por telfono, el
tiempo estimado promedio para armar un pedido, el horario de atencin de pedidos y la
variacin de la demanda en una semana.
El armado de pedidos estar a cargo de 2 almaceneros que trabajaran en turnos distintos,
quienes dedicarn el 70% de su tiempo a realizar esta actividad y el 30% restante a actividades
logsticas y de almacn. El horario de trabajo de los colaboradores se divide en 2 dos jornadas,
una a tiempo parcial y otra a tiempo completo.
La recepcin de pedidos va telefnica ser realizada por la recepcionista, quien
destinar el 30% de su tiempo en esta tarea, mientras que la mayor parte del tiempo la emplear
en recibir los pedidos va web, atencin de quejas y sugerencias, entre otras actividades. En este
caso el horario de atencin es de 08:00am a 12:00m y de 01:00pm a 05:00pm.
En la siguiente tabla se muestra la cantidad mxima de pedidos que se pueden atender
considerando la capacidad de recepcin de pedidos y de armado de pedidos.

Tabla 3: Capacidad mxima de atencin de pedidos

Apartados
Tiempo estimado de armado de un pedido
(minutos)
Jornada estimada de almaceneros 70% (horas x
da)
Mximo nmeros de pedidos armados
Tiempo estimado de recepcin de un pedido por
telfono (minutos)
Jornada estimada de recepcionista 30% (horas
x da)
Mximo nmero de pedidos recibidos
Capacidad mxima de atencin de pedidos
diario

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

70

96

108

108

10

2,4

1,5

14

13

10

70

96

108

108

4.2. Capacidad mxima de reparto de pedidos

La capacidad mxima de reparto de pedidos est determinada por la capacidad del
vehculo y los puntos de entrega. A su vez, la capacidad del vehculo se contempla en base al
volumen y capacidad de carga.
El volumen del vehculo9 es de 2.60 m3, se utilizar un 70% del total de su volumen,
tomando en cuenta el espacio necesario para manipular las jabas con los pedidos dentro del
vehculo; es decir, el volumen mximo de utilizacin es 1.82m3.
El peso mximo de carga del vehculo es 1,180 Kg, considerando el 70% de ocupacin
del vehculo, la carga mxima de pedidos es de 826Kg. Si en promedio un pedido equivale a
15kg., la capacidad mxima de carga equivale a 55 pedidos.
Los puntos de entrega estn relacionados al horario de reparto. Para el primer ao, se
contar con dos horarios de distribucin: de 10:00 am a 02:00 pm y de 03:00 pm a 07:00 pm; es
decir, se dispone de 8 horas para realizar el reparto.
Considerando que los pedidos sern distribuidos en seis condominios, la ruta estimada
implica aproximadamente 1 hora en carretera y 3 horas disponibles para el traslado y entrega de
pedidos dentro de los condominios por cada horario. Cabe destacar que el tiempo por traslado
dentro de cada condominio vara dependiendo del lugar (Ver Anexo S). Asimismo, se estima
que el tiempo que se requiere para la entrega, chequeo y cobro del pedido por cliente es de 5
minutos y 30 segundos.

9 El modelo del vehculo es un Hyundai H1 cuyas dimensiones son las siguientes: 1.35m de
alto, 0.81m de ancho, 2.4m de largo. El volumen del vehculo es 2.60m

En la siguiente tabla se puede observar los factores antes descritos que determinarn la
mxima capacidad de reparto de pedidos.
Tabla 4: Capacidad mxima de distribucin de pedidos
Apartados
Cantidad de vehculos
Mxima capacidad de carga equivalente a
pedidos10
Mxima capacidad de jabas en el vehculo
Horarios de distribucin
Tiempo disponible por horario (horas)
Tiempo disponible diario (horas)
Personal disponible de reparto por horario
Tiempo en carretera (horas)
Tiempo total de recorrido interno en los
condominios (minutos)
Tiempo estimado por entrega de pedido
(minutos)
Capacidad mxima de reparto de pedidos

Ao 1
1
55

Ao 2
1
55

Ao 3
1
55

Ao 4
1
55

46
2
4
8
2
2
73

46
2
4
8
2
2
73

46
2
4
8
2
2
73

46
2
4
8
2
2
73

5,5
58

5,5
58

5
58

5
58

Como se puede observar en la tabla, la capacidad mxima de distribucin es de 58

pedidos diarios.

4.3. Capacidad mxima de almacenamiento

La capacidad mxima de almacenamiento se determina a partir de la capacidad del local
ubicado en Calle Los Manzanos 258, en el distrito de Chaclacayo, el cual se presume cuenta con
espacio suficiente como para cubrir el incremento de la demanda en los prximos aos.
Las dimensiones del almacn son: 9.90m de largo y 8.5m de ancho; es decir, 84.15 m 2
de rea total. Asimismo, se dispone de un rea de aproximadamente 20m 2 (8.5m x 2.35m), lugar
donde se guardar la unidad de transporte de CIRCOLO EXPRESS y se ubicarn los servicios
higinicos (ver Anexo T).
El espacio disponible para la almacenar los productos est determinado por la manera
en que se conservarn los productos; es decir; refrigeracin y anaqueles.
Se dispone de 2 visicoolers cuya capacidad mxima es de 390 Lt, el espacio que
ocuparn dentro del almacn es de 2m de largo por 1m de ancho, tomando como referencia las
dimensiones de cada uno de los visicoolers11 (ver Tabla 5).
10 Se asume una carga media por pedido de 15 kg.
11 Se Considera un Visicooler Whirlpool WHA39BBD, cuyas dimensiones en
centmetros (Alto x ancho x profundidad) son las siguientes: 189- 72- 71

Tabla 54: Capacidad mxima de la congeladora

Apartados

Capacidad mxima de visicooler (Lt)

Cantidad de congeladoras

440

440

440

440

Se estima que la capacidad de los visicooler es suficiente para conservar la categora de

productos correspondiente a lcteos y embutidos, los cuales representan el 3% y 8% de la
composicin de la canasta promedio de una familia en Chaclacayo, respectivamente.
Los anaqueles para el almacenamiento de las diversas categoras de productos son de
metal, cuyas medidas son de 2.05 de largo, 2.40 de alto y 0.45 de ancho. Se estructurar en 3
niveles por anaquel y la capacidad de carga es en promedio de 80 kg por nivel; es decir, cada
anaquel tiene una carga mxima de 240 kg. Circolo Express cuenta con 20 anaqueles lo cual
equivale a 4800kg de carga mxima total de productos en el almacn.
Tabla 6: Capacidad mxima de anaqueles
Apartados
Capacidad mxima de un anaquel (Kg)
Cantidad de congeladoras
Capacidad mxima total (Kg)

240

240

240

240

20
4800

20
4800

20
4800

20
4800

Asimismo, considerando el volumen y la composicin promedio de una canasta de

compra de productos en Chaclacayo por categora, se establece la siguiente distribucin por
kilogramos en los anaqueles.
Tabla 7: Capacidad mxima de anaqueles
Categora de productos
Bsicos
Pastas
Galletas
Panadera
Postres
Salsas
Desayunos
Sanitario
Animales
Limpieza
Camping
Artculos de tocador

Mxima carga (Kg)

Cant. Anaqueles

720

480

240

240

120

0,5

120

0,5

240

480

480

480

240

240

5. Procesos clave
1.1. Sistema de abastecimiento
5.1.1. Diseo y gestin del software
La plataforma virtual ser desarrollada por la empresa especializada en el rubro Clave
Soft Per. Dicha empresa se encargar del diseo, maquetacin y estructura de la pgina web
de acuerdo a los lineamientos de la idea de negocio.
El dominio utilizado ser www.circoloexpress.com.pe, el cual se encuentra disponible y
por el que se pagar $ 90 anuales. El tiempo de desarrollo de la pgina web tendr una duracin
de 45 das y un costo de $ 10000.
Los mdulos con que contar esta pgina web son: inicio, nosotros, productos,
planificador e inicio de sesin. El detalle de la estructura de la pgina web se puede ver en el
anexo U.

5.1.2. Gestin de compras

La gestin de compras engloba todas aquellas actividades que permiten adquirir los
materiales necesarios para la operacin de la empresa en el momento, lugar, precio y cantidades
adecuadas (Carreo Sols, 2011).
Hay varios aspectos que explican la importancia de la gestin de compras; las compras
representan gran parte de los costos totales de la empresa, los inventarios producto de esas
compras tienen un gran impacto en la disponibilidad de la capital de trabajo. A eso debemos
aadir que la flexibilidad para atender al mercado y la calidad de los productos depende de la
gestin en las compras (Walkers, 2014)
En la siguiente figura se resumen las principales actividades que se realizarn en lo que
respecta al abastecimiento de productos.

Figura 12: Actividades para el abastecimiento de productos

a) Consideraciones iniciales
Se tiene previsto brindar a nuestros clientes una oferta con 20 categoras de
productos, como se mostr en el anexo D, con un total de 1500 tems y se almacenarn 17 12
categoras de productos con un total de 1200 tems. En la seleccin de los tems se tom en
cuenta dos variables: la rotacin y margen del producto. 13
Figura 11: Productos ofertados y almacenados

Productos ofertados

20 categoras

1500 tems

Productos almacenados

17 categoras

1200 tems

Para los primeros pedidos se tendr como referencia la cantidad de familias a atender
durante los primeros meses y la demanda en Market Circolo S.A.C. Habrn otros aspectos que
considerar para la elaboracin de los pedidos, uno de ellos es la fluctuacin de los precios, si
tiene previsto que cierto producto experimentar

una subida de precios en las prximas

semanas, el rea de compras har un pedido extra para stockearse en ese producto. Tambin se
valorar pedidos especiales que podran descuadrar el stock de almacn
b) Cantidades a comprar
Como se ha mencionado se almacenar un total de 1200 tems englobados en 17
categoras de productos, el detalle de los tems se puede revisar en el anexo V.
Para determinar los montos y cantidades de compra de operaciones de CIRCOLO
EXPRESS se ha considerado 2 factores importantes:

12 Las frutas, verduras y carnes sern trabajadas a travs de terceros debido a las
particularidades en su almacenamiento y logstica
13 Para determinar los niveles de rotacin y mrgenes de productos se tom como referencia la
informacin brindada por Gloria Becerra Vazques, Gerente General de Market Circolo SAC.

La proyeccin de ventas y costos de venta durante los primeros meses

La composicin de las ventas segn categora de productos de Market
Circolo SAC.

Tabla 8: Proyeccin de ventas:

Ventas promedio14
Costo de ventas promedio15
Utilidad bruta promedio

S/
S/
S/

Semanal
29700
20500
4100

S/
S/
S/

Mensual
118800
82000
16400

Tabla 9: Porcentaje de venta segn categora de producto

Categora de productos
Frutas
Verduras
Carnes y pollos
Embutidos
Lcteos
Panadera
Desayunos
Galletas y bocaditos
Postres
Pastas y fideos
Salsas
Bsicos
Conservas
Bebidas
Licores
Tocador
Sanitario
Limpieza
Camping
Animales
Total

Porcentaje
4.29%
4.58%
2.38%
2.76%
7.81%
2.10%
4.89%
3.49%
1.52%
1.98%
3.01%
19.17%
3.65%
5.54%
3.45%
6.63%
6.20%
8.39%
2.99%
5.19%
100%

Adaptado de: Ventas Market Circolo SAC 2014

Tomando en cuenta la proyeccin de ventas, costos; sealado lneas arriba y la

manera como estn estructuradas las ventas segn categora de productos; elaboramos el stock
activo necesario para afrontar la demanda semanal. Luego tomando en cuenta las variaciones
de la demanda y el tiempo de entrega por parte de los proveedores, se asumi un stock de
seguridad ascendente al 15 % de la demanda semanal.

14 Se ha considerado 35 pedidos al da con un ticket promedio de S/ 200

15 Se ha considerado un margen promedio de 20 %

Tabla 10: Compra semanal segn categora de producto

Categora de productos
Frutas
Verduras
Carnes y pollo
Embutidos
Lcteos
Panadera
Desayunos

Stock normal o activo

S/ 1028
S/ 1097
S/ 569
S/ 661
S/ 1870
S/ 502
S/ 1171

Galletas y bocaditos
Postres
Harinas
Salsas
Bsicos
Conservas
Bebidas
Licores
Tocador
Sanitario
Limpieza
Camping
Animales

S/ 837
S/ 364
S/ 474
S/ 720
S/ 4591
S/ 874
S/ 1327
S/ 825
S/ 1587
S/ 1484
S/ 2010
S/ 716
S/ 1243
S/ 23952

Adaptado de Ventas semanales Market Circolo

Stock de seguridad
S/ 154
S/ 165
S/ 85
S/ 99
S/ 281
S/ 75
S/ 176
S/ 126

Stock total
S/ 1182
S/ 1261
S/ 654
761
2151
578
1347
962

S/ 55
S/ 71
S/ 108
S/ 689
S/ 131
S/ 199
S/ 124
S/ 238
S/ 223
S/ 301
S/ 107
S/ 186
S/ 3593

419
545
828
5280
1006
1527
949
1825
1707
2311
824
1429
S/ 27546

Las rdenes de compras sern realizadas mediante el software administrativo de Clave

Soft y se llevar a cabo dos veces por semana, una al finalizar la semana (domingo en la tarde)
y otra a mitad de semana (mircoles en la tarde). Todas estas rdenes de compra llegarn de
manera virtual a los proveedores.
La recepcin de pedidos ser realizada de lunes a viernes y est condicionada por los
horarios de entrega que tienen los proveedores. Hay ciertos proveedores que visitan la zona una
vez por semana y otros que lo hacen dos o tres veces por semana. Asimismo tienen diferentes
das de la semana entre lunes y viernes en que realizan dichas visitas, siendo generalmente en
horas de la maana, segn lo mencionado por la Gerente General de Market Circolo SAC.
Tabla 11: Organizacin de emisin de rdenes de compra y recepcin de pedidos
Domingo

Lunes

Martes

Mircoles

Jueves

Viernes

Recepcin

Recepcin

Recepcin

Recepcin

Recepcin de

de pedidos

de pedidos

de pedidos
rdenes de

de pedidos

pedidos

rdenes
de compra

compra

Maana
Tarde

c) Proveedores
Seleccin de proveedores:
La gran cantidad de productos que se comercializar implica tambin la relacin con
gran cantidad de proveedores. Para empezar con las operaciones se tomar como punto de
partida la base de proveedores con los que cuenta Market Circolo SAC. De esa manera se
podrn acceder a los beneficios y condiciones con los que ya cuenta esta empresa.
Algunos de los proveedores son grandes corporaciones, como Molitalia S.A o Gloria
S.A, y en otros casos son empresas que se dedican a la distribucin de ciertas marcas como
Distribuidora Benavente S.A., que distribuye los productos de Alicorp y por ltimo estn los
proveedores de perecibles que son establecimientos con los que se trabajar diariamente. En el
anexo W se muestra la relacin de los principales proveedores de CIRCOLO EXPRESS.
Debido a que muchas marcas de consumo masivo ya se encuentran posicionadas en el
mercado, nuestra dependencia con ciertos proveedores es alta. Este es el caso de los grandes
fabricantes como

Backus o Molitalia. En el caso de los distribuidores que no tengan la

representacin exclusiva de marcas - es posible - optar por otros proveedores o por mercados
mayoristas en ltimo caso.
Evaluacin de proveedores

Para evaluar el desempeo de los proveedores se tomarn en cuenta 3 criterios

principales; cumplimiento de entrega, calidad, precios y servicio post venta.

Cumplimiento de entrega: En este apartado se evaluar la entrega a tiempo y

en las cantidades solicitadas.

Calidad: Se espera que los proveedores enven los productos en condiciones

ptimas, sern devueltos aquellos productos en mal estado (vencidos,
abiertos, golpeados etc.)

Precio: Bajo este criterio no solo se evaluar los precios de los productos sino
tambin los descuentos, bonificaciones, promociones y condiciones de pago
de los mismos.

Servicio Post venta: Finalmente se evaluar la capacidad de respuesta ante

reclamos y dudas.

Tabla 12: Indicadores para evaluacin de proveedores

Criterio

Indicadores

Cumplimiento de entrega

N de pedidos entregados en la fecha pactada

N de pedidos sin errores

Calidad

N de productos devueltos por mal estado

Precio
Servicio post venta
Elaboracin: propia

Precio unitario comparado

Valor monetario de descuentos y bonificaciones
Das de crdito
N de das promedio en resolver reclamos y dudas

5.1.3. Gestin de inventarios

El inventario dentro del almacn incluye todos aquellos productos que sern utilizados
en la prestacin del servicio de CIRCOLO EXPRESS. Un correcto manejo de los mismos
permitir obtener sustantivos ahorros.

Costos asociados:

Los costos asociados al inventario son los costos de compra, costos de emisin de
pedidos, costos de posesin de inventarios y costos de rotura de stock. A su vez alguno de ellos
puede ser de naturaleza fija - como el alquiler de almacn, el sueldo del almacenero o las
cuentas de agua y luz- y de naturaleza variable como las mermas o el pago del seguro.
Los costos variables se calculan en base al stock guardado en almacn. En las mermas
se asume una prdida mensual del 1 % del valor de stock por vencimiento o por productos

averiados. Asimismo se contratar un seguro ascendente al 0.5 % del valor del stock - para
cobertura el almacn en caso de siniestros, desastres naturales u otros.
Tabla 13: Costos fijos mensuales de posesin de inventarios
Tipo de costos
Costo de emisin
de pedido
Costo de posesin
de inventario

Concepto
Horas hombre
tiles de oficina
Luz y agua
Alquiler de almacn
Servicio de internet y
telfono

Costo aproximado
S/. 1200 (Sueldo de almacenero)
S/ 200 ( Hojas bond, tinta, lapiceros)
S/ 2500 ( 2 visicoolers)
S/ 3000
S/ 199 (Do Movistar, internet 10 Mbps y Tlf
tarifa plana)

Tabla 14: Costos variables de posesin de inventarios

Tipo de costos
Costo de posesin
de inventarios

Concepto

Costo aproximado

Riesgos de inventario

0.10 %

Seguro

0.5 %

Adicionalmente habra que considerar algunos costos por rotura de stock, es decir,
clientes que se dejaron de atender por tener una faltante de producto en almacn, implicando un
costo para la empresa ya que son flujos de dinero que dejarn de entrar a la empresa.

5.1.4. Gestin de almacenes

El almacn contar con un espacio de 84. m2 y estar ubicado en el distrito de
Chaclacayo, en la calle los Manzanos 260, a la altura del kilmetro 22 de la carretera central. Es
un punto estratgico para el envo de los pedidos, ya que se encuentra en pleno corazn del
distrito y con acceso inmediato a la carretera central.
El almacn tomar la estructura de una plataforma de expedicin (Carreo Sols,
2011); donde se tiene que desde un mismo punto de origen se realizan envos a distintos puntos
de destino (en nuestro caso desde el almacn se envan los pedidos a las diferentes
urbanizaciones). El lay out del almacn, en el cual se visualiza la distribucin aproximada de las
lneas de productos se muestra en el anexo T.

a) Materiales en el almacn
Como medida bsica de almacenamiento se usarn anaqueles de metal con medidas
2.05 de largo, 2.40 de alto y 0.45 de ancho, estructurndose 3 niveles por anaquel, cuya
capacidad de carga es en promedio de 80 kg. Para los materiales que necesiten refrigeracin se
adquirirn 2 mquinas frigorficas y para productos como panificados se utilizarn jabas de
plstico.
La distribucin del almacn estar en coherencia con las categoras de producto que
sern ofertados a los clientes, adems de considerar los siguientes criterios: productos
comestibles, productos con fuertes aromas, productos perecibles y productos frgiles.
Adicionalmente se realizar una clasificacin ABC en base a la rotacin de los productos; los
productos de mayor rotacin estarn ms cerca de la zona de despacho.
b) Pareto
Hay ciertos productos que demandarn un mayor espacio de almacenamiento que
otros debido a su tipo de almacenamiento, el nivel de stock requerido y las dimensiones del
producto. Tomando como referencia el almacn de Market Circolo SAC se elaborado la
siguiente tabla de Pareto.
Figura 12: Pareto de la ocupacin del almacn

1.2. Sistema de transformacin

5.2.1. Atencin de pedidos
En CIRCOLO EXPRESS, existirn dos plataformas mediante las cuales los clientes
pueden realizar sus pedidos; la primera, es la pgina web en la cual, a travs del planificador
semanal, y la lnea telefnica, mediante la cual las personas podrn solicitar sus pedidos.
Debido a que son dos plataformas que significan procesos de atencin diferentes, a
continuacin se detallan los mismos:
a) Pedidos mediante pgina web
El primer paso para la atencin de pedidos va pgina web es la filtracin de la
informacin ingresada por el cliente. Esta filtracin se realizar despus de cada cierre de
pedidos:

Para los pedidos a realizarse entre las 8 am y las 12 pm, la filtracin de la informacin
se realizar de 12 a 12:30 pm.

Para los pedidos a realizar entre las 1 pm y 5 pm, la filtracin de informacin se

realizar al da siguiente de 8 am a 8:30 am.
El primer filtro por el que se CIRCOLO EXPRESS la informacin, ser el condominio

de residencia de las personas que realizaron los pedidos, para as saber cuntos pedidos se
repartirn por cada condominio y luego se filtrar por modalidad de pago (efectivo o tarjeta)
para saber la cantidad necesaria de vuelto que debe de llevar el repartidor. El principal
objetivo de filtrar la informacin recibida en la base de datos es la optimizacin del proceso de
envo del pedido, ya que al separar los pedidos por condominios de residencia y de acuerdo al
modo de pago, se evitan confusiones entre los pedidos, disminuyendo as los errores en los que
puede incurrir la empresa. (Para ver el flujo del proceso, Revisar Anexo Y)
b) Pedidos va lnea telefnica
En el caso de los pedidos que se atendern va telefnica, estos representan un contacto
directo entre el cliente y la empresa, es por eso que la atencin mediante esta va debe realizarse
de manera estandarizada, amable y clida para que el cliente sienta una buena atencin al
momento de realizar sus pedidos. A continuacin se muestra el flujo de atencin de pedidos va
lnea telefnica:
En primer lugar, la persona encargada contestar la llamada de manera cordial y con la
siguiente frase:

Buenos das /tardes CIRCOLO EXPRESS le da la bienvenida, en qu puedo

ayudarlo?
Luego, se preguntar al cliente si es la primera vez que utiliza el servicio, situacin en la
cual se proceder a tomar los datos del cliente: Nombres y apellidos, direccin, correo
electrnico y telfono de casa y de celular. En caso el cliente informe que ya utiliza el servicio,
se proceder a preguntarle su nombre y apellido con la finalidad de entrar a su archivo de
historial de compras. Despus se proceder a tomar el pedido del cliente orientando al mismo en
todo momento respecto a las ofertas y promociones y finalmente, se le leer la lista de productos
al cliente para que nos de su conformidad, se le informar respecto al precio total de la compra y
se le preguntar el medio de pago con el cual se cancelar el pedido, en caso el cliente indique
que cancelar con efectivo se le preguntar si el pago ser con el monto exacto o no, para poder
saber el vuelto exacto que se llevar para cada compra. Para ver el flujo del proceso, Revisar
Anexo Z.
Cabe resaltar que la lista de pedido solicitada por el cliente, se guardar en su historial
de compras para que luego, esta lista pueda ser procesada mediante los mismos filtros y de la
misma manera que en la atencin de pedidos va pgina web.

5.2.2. Preparacin del pedido del cliente

Esta etapa inicia con la orden de pedido del cliente impresa. Lo primero que hace el
encargado de armar los pedidos es leer la orden para buscar los tems en el almacn y
seleccionarlos para el pedido. En caso no haya stock disponible de un producto en especfico,
esta persona podr cambiar el tem por otro similar para completar el pedido. Una vez
recolectados todos los productos, se colocarn en la mesa de armado donde se proceder a
realizar el check out a cargo del jefe de almacn para verificar que los pedidos estn en
condiciones para la venta y que no falte ningn producto de la lista.
Luego de dicho procedimiento, los productos pasarn por un scanner que lea el cdigo
de barras para registrar la salida de productos y poder emitir el ticket de compra. Despus, el
armador deber agrupar los productos por categora y empaquetarlos. Existirn bolsas de 1 kilo,
3 kilos y 7 kilos para empaquetar los pedidos y cada una de ellas ser sellada con un precinto.
Cabe resaltar que cada precinto llevar un cdigo nico compuesto por 5 nmeros.
Para facilitar el proceso de armado de pedidos, se imprimir una hoja de control para
cada pedido, la cual llevar registrado el nmero de bolsas as como cada uno de los cdigos de
los precintos utilizados en un pedido. Asimismo, esto permitir facilitar la distribucin de los

pedidos dentro del vehculo y poder identificarlos fcilmente al momento de la entrega (ver
Anexo AA).

5.2.3. Gestin de la informacin de la plataforma

Este procedimiento se realizara de forma personalizada para cada cliente con la
finalidad de analizar la dinmica de compra de cada familia en particular y poder ofrecerles
recomendaciones que sirvan para optimizar su compra. La persona responsable de esta
actividad ser la recepcionista, quien se encargar de la gestin de la base de datos de la
plataforma una vez por semana, los das jueves de 2:00 a 5:00 pm.
Para comenzar, lo primero que deber hacer es exportar el historial de pedidos de un
cliente desde la base de datos hacia una hoja Excel. Con los datos en Excel, se proceder a
filtrar la lista por categoras para identificar cul es la ms demandada por el cliente as como
los productos que se presentan de forma recurrente en su orden de pedido. Ello permitir
identificar el perfil de compra del cliente; es decir, uno que gusta especialmente de las pastas,
de productos naturales, con tendencia vegetariana, entre otros.
En este sentido, la recepcionista tendr la tarea de analizar los datos para averiguar
cules son los factores que influyen en la decisin de compra de un cliente y hacen que prefiera
una marca en lugar de otra: el precio, la calidad, la informacin nutricional, ofertas, etc. Esto lo
har a travs de comparaciones entre productos. Despus de dicho anlisis, se podr identificar
mejor las preferencias de cada cliente para poder as brindarle la informacin necesaria para
realizar la mejor decisin de compra.
Finalmente, con la informacin recopilada se le enviar al cliente un boletn
informativo por correo electrnico cuyo contenido tendr un listado de nuevos productos, una
comparacin de marcas, promociones y recetas tiles que pueden resultar de su inters. Estos
correos se enviarn una vez al mes con la finalidad de brindar informacin concisa y no saturar
de correos al cliente (ver Anexo AB).

1.3. Sistema de distribucin

5.3.1. Diseo de las rutas de reparto
El diseo de las rutas de reparto es clave para CIRCOLO EXPRESS, debido a que la
empresa considera importante la planificacin de la distribucin de los pedidos.
Como se mencion anteriormente, se atendern a las familias que residan en los
siguientes condominios ubicados en el distrito de Chosica: Los Girasoles, El Golf y Santa Mara
y en Chaclacayo: El Cuadro, Las Begonias y Los Cndores.

Con la finalidad de controlar el reparto de pedidos se identificarn dos zonas: zona 1 y

zona 2 (ver Anexo AC). Estas zonas se establecieron considerando la ubicacin de los
condominios respecto al almacn. La zona 1 est conformada por los condominios Los
Girasoles, El Golf y el Cuadro; mientras que la zona 2 est integrada por los condominios Los
Cndores, Las Begonias y Santa Mara.
Las rutas de reparto sern variables considerando la direccin de los clientes que
realizaron sus pedidos en el da y su ubicacin en las zonas de reparto. En este sentido, se
buscar establecer la ruta ptima y eficiente que permita llegar en el rango de tiempo que espera
el cliente y reducir el costo por combustible. Asimismo, se utilizar Google Maps como una
herramienta que permita a CIRCOLO EXPRESS establecer dicha ruta ptima.
El clculo del tiempo de reparto se establecer considerando el horario de reparto de
CIRCOLO EXPRESS, el tiempo promedio que toma ir desde el almacn de CIRCOLO
EXPRESS a los condominios, mostrado en el anexo S, la cantidad familias que hicieron sus
pedidos en un mismo condominio y la distancia entre sus domicilios. Con esto se espera obtener
un estimado de tiempo de reparto por pedido.

5.3.2. Gestin de entrega de pedidos

La gestin de entrega de pedidos, empieza desde el momento en el que ya se encuentran
armados los pedidos y estn listos para ser despachados. La entrega de los pedidos se realizar
en los siguientes horarios:
Tabla15: Horario aproximado de reparto de los pedidos
CONDOMINIO
Los Girasoles
El Golf
El Cuadro
Las Begonias
Los Cndores
Santa Mara

HORARIO (AM)
De 10:10 am a 10:35 am
De 10:40 am a 10:55 am
De 11:00 am a 11:15 pm
De 11:40 pm a 12:00 pm
De 12: 05 pm a 12:15 pm
De 12:25 pm a 12:40 pm

HORARIO (PM)
De 3:10 pm a 3:35 pm
De 3:40 pm a 3:55 pm
De 4:00 pm a 4:15 pm
De 4:40 pm a 5:00 pm
De 5:05 pm a 5:15 pm
De 5:25 pm a 5:40 pm

Cabe resaltar que los horarios establecidos son aproximados, puesto que dependen de la
cantidad de pedidos por condominio. Es decir, en el condominio en el cual se deban realizar la
mayor cantidad de pedidos, el tiempo de reparto se puede prolongar. Es por eso que a los
clientes se les dir la hora aproximada en la que se entregar su pedido para evitar reclamos en
este aspecto.
Respecto a la gestin de la entrega de pedidos, la persona encargada de revisar que las
entregas se realicen de manera adecuada es el jefe de operaciones, quien identificar la

direccin de los clientes y en funcin a esto se agruparn los pedidos para ser colocados en la
camioneta de reparto (cerca a la puerta se colocar los primeros pedidos a ser entregados).
Posteriormente, se informar al chofer acerca de la ruta de reparto, resaltando la
direccin de los clientes para que ingresen los pedidos al vehculo. Al chofer se le har entrega
de la hoja de ruta mientras que al repartidor se le entregar la hoja de control de los pedidos, el
POS para los pagos con tarjeta, y el cambio correspondiente para los clientes que cancelan en
efectivo, las boletas por clientes y el albarn por pedido. Con los pedidos y documentos listos, el
repartidor y el chofer podrn salir del almacn y realizar la distribucin correspondiente de
pedidos.
Al llegar a la residencia de un cliente, el repartido proceder a llamar a la puerta del
cliente y cuando este sale se identificar como trabajador de CIRCOLO EXPRESS y de manera
cordial, informar al mismo que entregar el pedido que fue solicitado en la fecha
correspondiente. Inmediatamente, se procede a verificar la conformidad del pedido, a travs del
chequeo de la cantidad de productos que aparecen en la hoja de control. En caso el cliente este
conforme con el pedido, ste proceder a firmar la hoja de control, realizar el pago, recibir su
comprobante de pago y el vuelto de ser el caso (ver Anexo AD). En caso el cliente no est
conforme con el pedido o se hayan presentado contingencias, estas se explicarn de manera
detallada en el siguiente punto Gestin de la logstica inversa.

5.3.3. Gestin de la logstica inversa

CIRCOLO EXPRESS contempla contingencias que requieren una gestin de logstica
inversa. La logstica inversa est relacionada con la gestin del flujo de productos desde el
punto final o de consumo hasta el punto de origen () (Carreo, 2011). En CIRCOLO
EXPRESS se considera que su adecuada gestin permitir recuperar parte del valor de los
productos, disponer adecuadamente de ellos; as como satisfacer adecuadamente a nuestros
clientes. En CIRCOLO EXPRESS se contemplan los siguientes casos dentro del flujo de
logstica inversa:

a) Faltante de productos
Dentro del proceso de abastecimiento de productos se prev que los proveedores pueden
entregar menor mercadera de la que se solicit. Esto podr ser detectado cuando se realice el
conteo de productos. De ser el caso se solicita al proveedor una nota de crdito por el valor de la
mercadera faltante y se establece una nueva fecha de entrega.

b) Productos que se encuentran vencidos o daados

Nuestros proveedores nos aseguran altos estndares de calidad, pero se contempla que
pueden filtrarse productos con fallas de fbrica, vencidos, productos con envases deteriorados o
que no cumplan con los estndares de calidad en la mercadera entregada. Esto es comn en
categoras de productos como lcteos, panificacin, embutidos, entre otros.
El proceso de control de calidad es clave para detectar dichos productos. En este caso,
se comunica al proveedor acerca de la deficiencia del producto, quien deber reponer los
productos en la siguiente fecha pactada para la entrega de pedidos. En este caso, se trabajar con
indicadores de productos vencidos, daados, etc. para llevar el control de los mismos.

c) Devolucin de pedidos por parte de los clientes

Se prev que durante el chequeo de la lista de los productos entregados al cliente se
encuentre alguno que no corresponda a lo solicitado por el cliente (ver Anexo AE).
En este caso se anula la boleta emitida y se genera una manual por el valor total
entregado hasta el momento. Luego se programa la entrega del producto faltante para el
siguiente horario de distribucin de pedidos, el cual tendr anexado la boleta correspondiente al
valor del producto.
Si el cliente desea que el producto se le entregue en ese momento, se compra el
producto en el establecimiento ms cercano y se le cobra al cliente el valor que figura en la lista
de precios de CIRCOLO EXPRESS.
Cabe destacar que es importante ofrecer las disculpas del caso y hacerle entrega de un
producto de baja rotacin como compensacin por los daos ocasionados.

1.4. Gestin del servicio post venta

Para CIRCOLO EXPRESS, el servicio post venta es importante debido a que buscamos
satisfacer al cliente y brindarle el mejor servicio posible en lo que a solucin de compras se
refiere. Es por ello, que se gestionarn las actividades relacionadas al servicio que ofreceremos
a los clientes despus de que estos realicen sus compras en nuestra empresa. Las actividades a
realizarse sern llamadas al cliente despus de cada pedido.

5.4.1. Llamadas a los clientes

En primer lugar, se realizarn llamadas a cada cliente luego de que sus productos han
sido repartidos en su hogar, en esta llamada se preguntar lo siguiente:
Buenas tardes/Das Sr(a), lo llamamos de CIRCOLO EXPRESS, el motivo de esta
llamada es para preguntarle si est satisfecho con la entrega de su pedido.

En caso el cliente nos informe que est conforme con el servicio, se proceder a decirle lo
siguiente:
Muchas gracias por su preferencia. Recuerde que en CIRCOLO EXPRESS, estamos
para servirle y cualquier duda o sugerencia no dude en comunicrnosla. Que tenga un(a)
buen(a) da/tarde.
En caso el cliente nos informe que hubo algn percance, se le preguntar cul fue el
percance y dependiendo el tipo, se le brindar una solucin. (Para ver el flujo del proceso,
Revisar Anexo AB). Los percances que hemos identificado que se pueden presentar son los
siguientes:

Equivocacin de los productos: Es decir, que no lleguen todos los productos pedidos por
el cliente o que lleguen productos diferentes (sea en marca, tamao, contenido, entre

otros)
Mal estado de los productos: Es decir, que el cliente considere que algn producto lleg

malogrado, o que presente fallas en su presentacin (golpes, rasguos, entre otros)

Errores al momento del pago del pedido: Es decir, que el cliente haya informado al
momento de realizar su pedido la modalidad de pago (efectivo o tarjeta) y que en caso
haya solicitado llevar vuelto, este no alcance y se dificulte el pago del pedido.

5.4.2. Polticas de reclamos

CIRCOLO EXPRESS pondr a disposicin de sus clientes una lnea de atencin de
quejas, reclamos, dudas o sugerencias, en las cuales se escuchar lo que quiera informarnos el
cliente y en caso de quejas y/o reclamos se tendrs polticas de reclamo, cuyo objetivo es que
los trabajadores tengan en claro las acciones que deben realizar en estos casos. A continuacin
se explicarn las polticas de reclamo en las situaciones de riesgo identificadas:

Luego de hacer el check respectivo de los productos solicitados por el cliente, en caso
no se hayan enviado el total solicitado, el trabajador encargado conversar con el cliente
y le indicar que en mximo 60 minutos un trabajador se acercar a la casa del cliente
con los productos faltantes y que no se efectuar cobro alguno por los mismos. Para
esto, el trabajador llamar al almacn para informar sobre el contratiempo a un
trabajador de CIRCOLO EXPRESS y este armar el pedido, le informar al cajero para
que registre los productos como prdidas y le llevar el pedido a casa del cliente.
(Para ver el flujo del proceso, Revisar Anexo AC)

En caso el cliente, al momento de revisar los productos solicitados, considere que

alguno de estos presentan mal estado (fechas de vencimiento pasadas, golpes,

abolladuras, bolsas que no estn selladas, entre otros), deber de consultarlo con el
trabajador con el cual est revisando el pedido. En caso el trabajador avale estos hechos,
el proceso a seguir ser el mismo que en el caso anterior, es decir, la entrega de los
productos adecuados y el no cobro por los mismos. (Para ver el flujo del proceso,
Revisar Anexo AD)

CAPTULO 7: PLAN DE RECURSOS HUMANOS

1. Objetivos de recursos humanos
Los principales objetivos del plan de recursos humanos de CIRCOLO EXPRESS son
los siguientes:

Fomentar el compromiso de los colaboradores con su trabajo, para garantizar as la

excelencia del servicio a ofrecerse.

Fidelizar a los trabajadores claves para el funcionamiento de la empresa, a travs de

programas de beneficios e incentivos

Fidelizar a los trabajadores para evitar altos niveles de rotacin de personal.

Desarrollar un clima organizacional ptimo que genere un grato ambiente de trabajo, en

el cual se compartan valores y se fomente la satisfaccin personal.

Brindar a los trabajadores un ambiente grato de trabajo en el cual puedan desarrollar sus
habilidades.

Capacitar a los trabajadores con la finalidad de que se desenvuelvan mejor en el trabajo

y as la calidad del servicio sea idnea.

2. Estructura organizacional
2.1. Organigrama
CIRCOLO EXPRESS contar con 4 personas en planilla durante el primer ao de
operaciones, las cuales se dividen en dos reas principales: administracin y operaciones. Cabe
resaltar que la importancia de que la empresa cuente con un organigrama, radica en que estos
son la representacin grfica de la estructura orgnica de una empresa u organizacin que
refleja, en forma esquemtica, la posicin de las reas que la integran, sus niveles jerrquicos,
lneas de autoridad y de asesora 16

16 www.esic.edu/documentos/eriete/profesores/121105_183228.pdf

A continuacin, se muestra el organigrama de la empresa para luego explicar la

jerarqua del mismo.
Figura 12: Organigrama de CIRCOLO EXPRESS

En la figura mostrada, se puede observar que la cabeza de CIRCOLO EXPRESS es el

directorio, el cual est conformado por cuatro personas quienes en conjunto participarn del
50% de las acciones, mientras que un inversionista externo tendr el 50% restante. En el
siguiente nivel del organigrama se encuentra el administrador, quien se encargar de la
administracin general de CIRCOLO EXPRESS y quien supervisar las reas principales de la
empresa (administracin y operaciones). En el tercer nivel del organigrama se encuentra el jefe
de operaciones, quien tendr a su cargo el rea de operaciones, la cual se encuentra conformada
por almaceneros, choferes y repartidores. Finalmente, dentro del rea administrativa se
encuentra la recepcionista quien se encargar de mantener el contacto con el cliente y analizar
las bases de datos de los pedidos.
La estructura de CIRCOLO EXPRESS se encuentra organizada por funciones, esto
debido a que facilita la agrupacin de las actividades de la empresa de acuerdo a las funciones
principales que realiza la misma, sin que esto evite la interrelacin entre todas las personas que
conforman la organizacin.

2.2. Descripcin de funciones

Luego de explicado el organigrama de la empresa, se proceder a describir las funciones
que cada uno de los trabajadores debe realizar, para luego poder definir el perfil de los mismos.
La descripcin de las funciones se explica en la siguiente tabla:

Tabla 16: Funciones de los colabores de CIRCOLO EXPRESS

Puesto

Administrador

Jefe de operaciones

Recepcionista

Almacenero (Full time)

Almacenero (Part time)
Repartidores
Choferes

Funcin
- Actividades administrativas
- Actividades de marketing
- Elaboracin de reportes de progreso
- Reunin con los directores
- Realizar cierre de caja del da (turno maana y turno noche)
- Cierre del almacn
- Apertura del almacn
- Revisin del inventario
- Recepcin de los productos
- Diseo de las rutas de reparticin
- Gestin de la orden de compras
- Supervisin de las actividades que realizan los almaceneros
y repartidores
- Reunin con los proveedores
- Recepcin de pedidos realizados va telefnica
- Recepcin de pedidos realizados va plataforma virtual
- Hacer las llamadas de confirmacin de entrega de pedidos
al Cliente
- Atencin de consultas y reclamos
- Armado de los pedidos
- Traslado de los productos a la camioneta de reparticin
- Limpieza del almacn
- Apoyo en la reposicin de los productos
- Reparticin de los productos a domicilio
- Cobros de los pedidos a los clientes
- Cuadre de caja junto con el asistente de administracin
- Manejo del auto de la empresa por las rutas establecidas

Las funciones especificadas deben ser realizadas por todos los trabajadores de la
empresa, de acuerdo al puesto que ocupan con ella y se les informar de las mismas durante la
semana de induccin al puesto. De esta manera, cada colaborador sabe cul es su funcin en la
empresa, sin que esto evite que los mismos puedan sugerir mejoras.
Una vez identificadas las principales funciones de los trabajadores, es importante
establecer el perfil necesario por cada puesto, lo que implica determinar los conocimientos y
aptitudes que cada colaborador debe de tener. La tabla a continuacin detalla el perfil por cada
puesto:

Tabla17: Perfil por puesto

Puesto
Administrador

Jefe de
operaciones

Recepcionista

Almaceneros

Repartidores

Choferes

Conocimientos

Aptitudes

- Egresado de la carrera de Administracin

- Experiencia laboral de mnimo 2 aos.
- De preferencia experiencia en el sector retail.
- Tcnico administrativo con especializacin o
afinidad por la logstica
- Experiencia mnima de 1 ao en puestos
similares
- Secundaria completa o estudios
universitarios /
tcnicos
- De preferencia experiencia en puestos
similares
- Secundaria completa
- De preferencia experiencia en puestos
similares

- Secundaria completa o cursando estudios

universitarios / tcnicos
- De preferencia experiencia en puestos
similares
- Secundaria completa o estudios
universitarios / tcnicos incompletos.
- Contar con Brevete actualizado
- De preferencia experiencia como chofer

- Liderazgo
- Capacidad de trabajo bajo
presin
- Liderazgo
- Capacidad de organizacin
- Habilidad numrica
- Capacidad de trabajo bajo
presin
- Capacidad de organizacin
- Capacidad de trabajo bajo
presin
- Empata y amabilidad
- Facilidad de palabra
- Capacidad de organizacin
- Trabajo en equipo
- Eficiencia con tiempo y
recursos
- Empata y amabilidad
- Capacidad de resolucin de
conflictos
- Capacidad de trabajo bajo
presin
- Habilidad numrica
- Capacidad de trabajo en
equipo
- Capacidad de resolucin de
conflictos
- Empata y amabilidad

2.3. Horario de trabajo

CIRCOLO EXPRESS contar con personal que trabaje a tiempo completo y a medio
tiempo, es por ello que es importante definir el horario de trabajo que manejar la empresa. La
tabla a continuacin detalla el horario de trabajo.
Tabla 18: Horario de trabajo de CIRCOLO EXPRESS
Horario de trabajo
7
am
Administrador
Jefe de
operaciones
Recepcionista
Almaceneros
Repartidores
Choferes

8
am

9
am

10
am

11
am

12
pm

1
pm

2
pm

3
pm

4
pm

5
pm

6
pm

7
pm

8
pm

3. Gestin del talento

3.1. Proceso de reclutamiento y seleccin
El proceso de reclutamiento y seleccin en CIRCOLO EXPRESS tiene como objetivo
principal seleccionar personas aptas que cumplan con el perfil establecido. Cabe resaltar que
debido a que los requisitos solicitados varan de acuerdo al puesto, la reclutacin del personal se
realizar de la siguiente manera:

En el caso de Gerente y Jefe de operaciones se publicarn anuncios en la bolsa de

trabajo de Universidades.

En el caso de la recepcionista, se publicar anuncios en la bolsa de trabajo de Institutos

especializados y en la seccin Clasificados del diario El Comercio y El Trome.

En el caso de los almaceneros, repartidores y choferes los anuncios sern publicados

solamente en la seccin Clasificados del diario El Comercio y El Trome 17.
Luego de recibidos los Curriculum Vitaes se proceder a analizar cules de ellos

cumplen con el perfil establecido, adems es importante que en las convocatorias se resalte el
hecho de que el trabajo ser en Chaclacayo y que por motivos de facilidad las personas tienen
que vivir en ese distrito o alrededores (Chaclacayo, Ate y similares)
Una vez seleccionados los CVs, el proceso de seleccin se desarrollar de la siguiente
manera:
a. Las personas cuyos CVs sean seleccionados, sern convocadas para acercarse a la
empresa y se realizar una dinmica grupal, en la cual se evaluar su habilidad de
comunicacin, resolucin de conflictos y trabajo en equipo.
b. Las personas que pasen el primer filtro, sern convocadas para una entrevista con un
miembro del directorio, quin les preguntar por su nivel de experiencia y observar sus
actitudes y comportamientos. Finalmente, el directorio en conjunto seleccionar a las
personas que demostraron cumplir con el perfil requerido.

3.2. Proceso de contratacin

El proceso de contratacin en CIRCOLO EXPRESS se har conforme a las leyes
establecidas en La Ley General del Trabajo. Al inicio, el personal ser contratado bajo la
17 De acuerdo al Informe General de Circulacin y Lectora de Diarios, Suplementos y
Revistas, realizado por Media Research Per S.A.C. el diario El Trome es el ms ledo en el pas
(2 millones 459 mil lectores por da en promedio)

modalidad de Contrato temporal por inicio de actividades con un periodo de prueba de tres
meses y posteriormente se proceder a renovar el contrato a la modalidad de plazo fijo.
Los trabajadores contratados a tiempo completo laborarn 8 horas diarias (48 horas
semanales) y los trabajadores contratados a tiempo parcial laborarn 4 horas diarias (24 horas
semanales). A continuacin se detallan las modalidades de contratacin de acuerdo a cada
posicin:
Tabla 5: Tipos de contratacin de CIRCOLO EXPRESS
Puesto
Administrador
Jefe de operaciones
Recepcionista
Almacenero
Almacenero
Repartidor
Chofer

Modalidad de contratacin
Plazo Fijo
Plazo Fijo
Plazo Fijo
Plazo Fijo
Plazo Fijo
Plazo Fijo
Plazo Fijo

Tipo de contrato
Tiempo completo
Tiempo completo
Tiempo completo
Tiempo completo
Tiempo parcial
Tiempo parcial
Tiempo parcial

3.3. Proceso de remuneraciones

Los trabajadores de CIRCOLO EXPRESS recibirn un sueldo fijo mensual y, en caso
de los trabajadores contratados a tiempo completo, estos recibirn todos los beneficios
otorgados por Ley. A continuacin se muestra la tabla resumen de los sueldos que cada
trabajador recibir durante el primer ao.
Tabla 20: Remuneraciones de los trabajadores de CIRCOLO EXPRESS
Puesto
Administrador
Jefe de operaciones
Repartidor (Part time)
Almacenero (Full time)
Almaceneros (Part time)
Recepcionista
Chofer
Contador

Remuneracin Fija (Utilidad Bruta)

S/. 2,300
S/. 1,700
S/. 650
S/. 900
S/. 400
S/. 750
S/. 500
S/. 600

La siguiente tabla resume los beneficios laborales que recibir cada trabajador de
CIRCOLO EXPRESS de acuerdo a la modalidad de contratacin.
Tabla 21: Beneficios laborales de los trabajadores de CIRCOLO EXPRESS
Puesto

Gratificacin

Administrador

Julio y Diciembre

Jefe de operaciones

Julio y Diciembre

Almacenero
(Full time)
Recepcionista

Julio y Diciembre
Julio y Diciembre

CTS
Mayo y
Noviembre
Mayo y
Noviembre
Mayo y
Noviembre
Mayo y

EsSalud

Vacaciones

30 das

30 das

30 das

30 das

Repartidor (Part time)

Almacenero (Part
time)
Chofer
Contador

No

Noviembre
No

15 das

No

No

15 das

No
No

No
No

S
No

15 das
No

En el anexo AE se podr encontrar mayor detalle respecto a los costos de los beneficios
laborales para el primer ao y la variacin de los mismos para los siguientes aos.

3.4. Proceso de induccin

Para CIRCOLO EXPRESS, es importante que los trabajadores se encuentren
identificados con los objetivos del negocio y que conozcan el servicio que se ofrecer a los
clientes. Es por ello que los trabajadores pasarn por un proceso de induccin que durar
aproximadamente 2 semanas y que se llevar a cabo de la mano de los accionistas y del
administrador, quin ser contratado primero que los dems empleados.
Se realizarn 2 charlas de induccin (una vez por semana), las cuales tocarn los
siguientes temas:

Primera charla: Se le informar a los colabores cul es la misin, visin y metas

a corto y largo plazo de CIRCOLO EXPRESS, as como la explicacin del
concepto de negocio y de los clientes a los cuales se dirige la empresa.
Asimismo, se les informar sobre las modalidades de contacto con el cliente
(plataforma virtual y lnea telefnica) y los horarios de atencin del servicio.
Finalmente, se les mostrar el lugar de trabajo y el uniforme que utilizarn los

almaceneros y repartidores.
Segunda charla: Se explicar a los colaboradores la importancia de cada rea
de trabajo y se realizar una simulacin de un pedido, para que el colaborador
experimente la forma de trabajo y de atencin al cliente que es necesaria para
que la empresa realice sus funciones de manera ptima.

3.5. Capacitaciones
CIRCOLO EXPRESS llevar a cabo 2 tipos de capacitaciones para sus colaboradores
en temas que son base para el funcionamiento de la empresa y la satisfaccin del cliente. La
siguiente tabla resumir los principales temas que se desarrollarn en la capacitacin y los
colabores involucrados en las mismas.
Tabla 22: Capacitaciones a los colaboradores de CIRCOLO EXPRESS
Tema

Temas especficos

Colaborador

Responsable

Frecuencia

Central
Atencin
al cliente

-Trato cordial al cliente

- Manejo de situaciones conflictivas
-Mejora de la comunicacin

Procesos
operativos

- Mejora de la efectividad de los

procesos
- Calidad de los productos

- Recepcionista
- Repartidor

- Administrador

1 vez cada
trimestre

- Almaceneros

- Jefe de
operaciones
- Administrador

1 vez cada
trimestre

Adicionalmente, y debido a lo estipulado en la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo,

CIRCOLO EXPRESS realizar capacitaciones respecto a primeros auxilios, higiene
ocupacional, prevencin de accidentes, defensa civil y ergonoma laboral. Estas capacitaciones
se realizarn 1 vez cada semestre y el responsable ser un encargado externo a la empresa que
tenga los conocimientos necesarios para que los colabores estn capacitados en estos temas
importantes para su seguridad laboral.

3.6. Clima laboral

Un buen clima laboral18 dentro de toda organizacin es importante puesto que
contribuye a que el trabajador logre desempearse de mejor manera en su lugar de trabajo. De
acuerdo a Danitza Figueroa, Los lugares que se caracterizan por presentar un buen clima
laboral, se definen en0020que sus trabajadoras y trabajadores tienen orgullo de pertenecer a la
Empresa, adems de una autoexigencia, entrega y disciplina en su lugar de trabajo, todo esto
acompaado de un deseo de asumir nuevas tareas y responsabilidades.
Es por ello que en CIRCOLO EXPRESS, se considerar importante la generacin de un
buen clima organizacional y las principales actividades que se realizarn para fomentar la
comunicacin, integracin y buen desempeo de los colaboradores, sern las siguientes:

Lunes de motivacin: Todos los lunes al inicio del da se tendr una pequea
reunin de 10 minutos con los trabajadores, en la cual se conversar con ellos y

se les motivar con frases alentadoras alusivas al trabajo y al xito.

Celebracin de cumpleaos: El da del cumpleaos de cada trabajador, se
realizar una pequea reunin en la cual el agasajado recibir una tarjeta de

felicitacin, un globo y una torta.

Presentes por el da del trabajador: En esta fecha de celebracin, se le entregar

a cada uno de los colabores un obsequio y una tarjeta de felicitacin.

Almuerzo de integracin de fin de ao: Al finalizar el ao, se invitar a los
trabajadores a un almuerzo de integracin en un club campestre de los

18 http://www.udec.cl/exalumnos/node/1550

alrededores, con la finalidad de fomentar la integracin entre todos los

trabajadores del rea.

Sorteo de fin de ao: En el almuerzo de integracin anual se realizar un sorteo

de 3 productos, los cuales sern principalmente: TV Plasma, Tablet y un celular.

Canastas navideas: Durante el mes de diciembre, se entregarn a todos los
trabajadores 1 canasta navidea que estar valorizada en S/. 120.

El costeo de cada una de estas actividades durante el primero ao est detallado en el

anexo AF.

ANEXO A: Principales centros de abastecimiento

Figura A1: Principales centros de abastecimiento

Adaptado de Google Maps

Leyenda:
A: Market Circolo
B: Economax
C: Supermercado Metro

ANEXO B: Mapeo de los condominios

Figura B2: Mapeo de los condominios

Adaptado de Google Maps

ANEXO C: Lista de platillos que se ofrecern en la pgina web

Estaciones

Entradas

Plato de fondo

Acompaamiento

Platillos
Papa a la huancana
Ocopa a la arequipea
Rocoto relleno
Papa rellena
Causa de pollo
Causa de atn
Arroz con pollo
Estofado de pollo
Aj de gallina
Tallarn rojo con pollo
Tallarn rojo con carne
Tallarn saltado
Tallarn con atn
Escabeche de pollo
Estofado de carne
Lomo saltado
Pollo al horno
Asado de carne
Olluquito
Picante de carne
Seco de carne
Seco de pollo
Arroz chaufa
Chanfainita
Cau Cau
Carapulcra
Frejoles
Garbanzaos
Lentejitas
Pure de papa

ANEXO D: Categora de productos

Figura D3: Lista de categora de productos a ofrecerse en CIRCOLO EXPRESS

Embutidos
Lcteos
Panadera
Desayunos
Galletas y Bocaditos
Postres
Pastas y Harinas
Salsas y Especeras
Bsicos
Conservas
Bebidas
Licores
Artculos de Tocador
Deshecho sanitario
Artculos de limpieza
Artculos Camping
Artculos Animales

ANEXO E: Lean Canvas de CIRCOLO EXPRESS

Figura E4: Canvas del negocio

ANEXO F: Resultados de las observaciones

Tabla F6: Ficha tcnica de las observaciones
Nmero de personas
Participantes
Lugar
Fecha
Hora
Objetivo

8 personas
Personas al azar que realizaban sus compras en los establecimientos
elegidos
Metro de Chaclacayo, Metro de Chosica, Plaza Vea de Chaclacayo,
Minimarket Circolo (Chaclacayo)
Viernes 12 y 19 de septiembre del 2014
Sbado 13 y 20 de septiembre del 2014
Viernes: De 10 am a 2 pm
Sbado: De 2 pm a 6 pm
Conocer el desenvolvimiento de las personas al momento de realizar las
compras para su hogar.

Tabla F7: Resumen de las observaciones

Establecimient
o de compra

Caractersticas
del cliente

Supermercado
Metro
(Chaclacayo)
Cliente 1:
Mujer de
aproximadament
e
38 aos

Cliente2:
Pareja de esposos
de
aproximadament
e 45 aos y su
hijo de 2 aos.

Observaciones
4:40 pm: Ingresa al establecimiento acompaada por su hija
de 3 aproximadamente aos. Al ingresar, observa las ofertas
de individuales y copas, las revisa y escoge el color y
modelo de su preferencia para dejarlo en su carrito.
Lee atentamente los ingredientes, indicaciones y toda clase
de informacin que aparezca en la etiqueta del producto.
Incluso pide asesoramiento a uno de los colaboradores de la
tienda
Se ve atrada por las ofertas y los productos de la marca
Metro. Se detiene en la seccin nios para que su hija
contemple los juguetes que luego compraron. En este
momento llega su esposo para pagar en caja.
4:56 pm: La Sra. hace la cola para pagar
5:20 pm: Se retira del establecimiento
4:47 pm: Empiezan la compra yendo al rea de lcteos,
panificacin, carnes y pescado. La seora es la que suele
elegir pero en algunos casos conversa con su pareja para
tomar la decisin. El esposo se muestra ms apurado y
menos entretenido en realizar la compra.
5:02 pm: Pasan a la seccin de tiles escolares donde tocan
y observan con detenimiento productos como plumones y
crayolas pero sin elegir nada. Luego, la pareja se separa, la
seora pasa a observar electrodomsticos y luego la seccin
de cuidado personal donde se demora menos de 2 minutos.
Sigue sin elegir nada adicional a su canasta.
5:17 pm: Pasa a la seccin de ropa, se prueba y observa
carteras, polos y zapatos. Mientras que su pareja se
encuentra sentado esperando. Luego van juntos a observar
utensilios y escogen un exprimidor.
5: 26 pm: Escogen unas naranjas en oferta que se
encontraban al costado de la seccin de utensilios para el
hogar, luego van a ver vasijas canjeables y celulares.
5:30 pm: Finalmente pasan a caja donde demoran en
promedio de 10 min en realizar la cola y pagar los
productos. El tiempo total de compra fue de unos de 45 min,

en 15 minutos realizaron el 80% de su compra

Establecimient
o de compra

Caractersticas
del cliente

Cliente 3:
Pareja de
aproximadament
e 40 aos con dos
hijos

Market Circolo
(Chaclacayo)
Cliente 4:
Mujer de
aproximadament
e 37 aos

Cliente 5:
Seor de
aproximadament
e 40 aos

Economax
(Chaclacayo)

Cliente 6:
Seor de
aproximadament
e 45 aos con 3
hijos

Supermercado
Plaza Vea
(Chosica)

Cliente 7:
Seora de 55
aproximadament
e 55 aos

Ecogrand
(Chosica)

No se observaron
clientes
significativos

Observaciones
6:00 pm: Ingreso al establecimiento de la pareja con sus dos
hijos (de aproximadamente 12 y 8 aos)
Los tres primeros se encargan de una seccin determinada de
productos.
El seor se encarga de la comida para perro, arroz, frutas y
verduras.
La seora escoge los embutidos, aceite, lcteos, entre otros.
La hija escoge los cereales, ts, panes, etc.
No se detienen a informarse acerca de los ingredientes de los
productos, ni comparan precios, se presume que siempre
adquieren productos de la misma marca.
6:20 pm: Se acercan a la caja a cancelar
6:30 pm: Se retiran de la tienda
6:27 pm: La persona ingresa al establecimiento y se detiene
a observar y comparar que marca le conviene.
Se fija en el precio, presentacin, promocin y toda clase de
informacin que tenga disponible en la etiqueta.
Pregunta al personal de Circolo para elegir su mejor opcin y
se asegura que es lo que ms le conviene.
Al parecer no compr solo lo que necesitaba, sino que quiso
aprovechar ciertas promociones que ofreca la tienda.
6:45 pm: La persona se acerca a la caja para pagar
6:51 pm: La persona se retira del lugar
Demora unos 25 min en realizar la compra, limitndose a su
lista de compra. En todo momento observa la lista de compra
y ubica la seccin. No se detiene a observar mucho ni a
escoger.
El menor tamao del establecimiento a comparacin de los
grandes supermercados ayuda a aminorar el tiempo de
compra.
5:00 pm: Ingresa a la tienda con 3 nios entre 10 y 12 aos.
Escogen detenidamente, por precio, por forma de los granos,
se fijan en la fecha de vencimiento y leen las etiquetas.
Los nios ayudan a obtener los datos que requiere el seor.
6:40 pm: El seor se dirige a la caja
6:46 pm: El seor sale del establecimiento
3:40 pm: Ingresa a la tienda en compaa de un joven de 26
aos y una nia de aproximadamente 3 aos. La seora es
quien dirige la compra y elige productos de acuerdo a la
marca, no le interesa mucho que estos estn en promocin o
que sean de precios bajos. Se asegura que los productos que
selecciona tengan un alto contenido nutricional.
4:20 pm: La seora se dirige a la caja
4:30 pm: La seora se retira del local
3:20 pm: El establecimiento cuenta con tres cajas, de las
cuales dos estaban operativas. La apariencia del local era
ms de un almacn que de un minimarket. Se observa cierto
desorden en la exhibicin de los productos.

Establecimient
o de compra

Supermercado
Metro
(Chosica)

Caractersticas
del cliente

Observaciones

Cliente 8: Seor
de
aproximadament
e 35 aos

3:35 pm: El seor ingresa al establecimiento, toma un coche

y una revista del mismo. Le dedica algunos minutos a leer la
revista antes de empezar la compra.
3:40 pm: El seor pasa a la seccin de gaseosas y licores,
escoge una botella de Fanta y un par de botellas de Inca
Kola. En general demora 15 minutos en realizar la compra.
Fundamentalmente se abastece de bebidas no alcohlicas y
de piqueos. El 90% de los productos que escogi se
encontraban en oferta y figuraban en la revista.

ANEXO G: Conclusiones de las entrevistas

Tabla G1: Ficha tcnica de las entrevistas
Nmero de personas
Participantes
Lugar
Fecha
Hora
Objetivo

3 personas
Juan Carlos Valdivia, Julia Rosa Ros y la Sra. Enriqueta
Hogares de las entrevistados
Martes 16 de Agosto del 2014
Mircoles 17 de Agosto del 2014
Domingo 21 de Agosto del 2014
De 2 pm a 6 pm
Conocer el estilo de vida de las personas entrevistadas, las actividades a
las que les dedican ms tiempo durante el da, sus hbitos de compra y
su opinin respecto al servicio a ofrecerse.

Tabla G2: Resumen de los puntos importantes de las entrevistas

Nombre
Edad
Ocupacin
Actividad que
demanda ms tiempo

Das en los que se

realizan las compras
Monto de compra
aproximado
Gastos en transporte
incurridos al
momento de realizar
la compra

Juan Carlos Valdivia

51
Contador
Realizar las compras
del hogar, lavar ropa y
ordenar la casa
Las compras los das
sbados y domingos de
manera quincenal

Julia Rosa Ros

55
Psicloga
Cocinar y realizar la
limpieza del hogar

Sra. Enriqueta
55
Esteticista
Cuidar al nieto

Compras en Makro 1
vez a mes y los
productos perecibles 1
vez a la semana

Los perecibles se
compran con
frecuencia diaria y el
resto de productos 3
veces a la semana

500 soles semanales

700 soles mensuales

600 soles mensuales

De 10 a 20 soles

30 soles

3 soles

Principales problemas
al momento de
realizar las compras

Tiempo de demoro en
las colas, mala atencin
de las cajeras y falta de
estacionamientos.

Lo que consideran
que facilitara sus
compras

No hacer colas al
momento de comprar

Inters en el servicio
de solucin de
compra a ofrecerse
Factor clave para ser
cliente recurrente del
servicio
Beneficios que
percibe del servicio
Elemento adicionales
que valorara del
servicio

No percibe problema
en el momento de
realizar las compras
puesto que ve el lado
bueno de las cosas.
Que ante casos de falta
de tiempo, le puedan
llevar sus compras a
casa

Considera el momento
de compra como una
distraccin

Opcin de recibir las

compras en su casa

Posiblemente s

Posiblemente s

Definitivamente s

Precios competitivos

Buena calidad y
buenos precios

Buena calidad de
productos

Ahorro de tiempo
comodidad

Ahorro de tiempo y
comodidad

Precios competitivos

Informacin sobre los

productos

Ahorro de tiempo y
comodidad
Puntualidad del
servicio e informacin
adicional

ANEXO H: Conclusiones de las entrevistas a expertos

Tabla H3: Ficha tcnica de las entrevistas
Nmero de personas
Participantes
Lugar
Fecha
Hora
Objetivo

1 persona
Cristina
Bodega Cristina- Entrada a Club Residencial Los Girasoles
Martes 24 de Septiembre del 2014
De 6 pm a 7 pm
Conocer las caractersticas de la competencia con respecto al servicio de
envo a domicilio, el pblico al que estn dirigidos, las caractersticas de
reparto y la gestin de operaciones de la empresa.

Tabla H4: Resumen de los puntos importantes de las entrevistas

Nombre
Edad
Ocupacin
Tiempo de vida de la
empresa
Categoras de
productos que ofrece
Polticas de cobro por
delivery
Pedido mnimo
Vehculos para
realizar el reparto
Horarios de delivery
Estacionalidad
semanal de la
demanda
Tiempo de demora
por entrega
Riesgos de terciarizar
el reparto de sus
pedidos

Cristina
48
Comerciante
11 aos en el mercado
Todas las categoras de productos perecibles y no perecibles
El pago es en efectivo. Solo se cobra el precio de los productos, los cuales
mantienen el mismo de las compras presenciales
No existe un monto mnimo
No cuenta con movilidad propia. Utilizan los mototaxistas del servicio pblico
para que estos lleven el pedido y se encarguen del cobro. No se les paga
ninguna comisin adicional a la tarifa de pasaje.
Lunes a Domingo: 7:00 am 11:00 pm
Lunes- Sbado: 25 pedidos por da
Domingo: 45 pedidos
30 minutos- 1 hora. Esto depende de la disponibilidad de los motos y el tiempo
que toma armar el pedido
En tres ocasiones el conductor del mototaxi entreg el pedido y se dio a la fuga
con el dinero.

Valor Agregado

Trato cordial y familiar que se les ofrece a los clientes.

Bodega que ofrece la mayor variedad de productos en la zona

Elemento adicionales
que valorara del
servicio

Precios competitivos

Tabla H5: Ficha tcnica de las entrevistas

Nmero de personas
Participantes
Lugar
Fecha
Hora
Objetivo

1 persona
Alejandro Morales Laulate
Starbucks Los Naranjos , San Isidro
Jueves 6 de Noviembre del 2014
De 7:30 pm a 9 pm
Recibir un presupuesto respecto a la pgina web que necesita el negocio.
Adicionalmente, averiguar sobre las diferentes opciones para que la
pgina web tenga un formato dinmico, entre otros temas.

Tabla H6: Resumen de los puntos importantes de las entrevistas

Nombre
Edad
Ocupacin
Tiempo de vida de la
empresa

Alejandro Morales Laulate

42
Ingeniero de sistemas
10 aos en el mercado

Conclusiones

El planificador de alimentos que se quiere realizar mediante una

pgina web es fcil de hacer.
Los costos de esta pgina web varan de acuerdo al dinamismo de la
misma.
Tener una pgina web implica un costo anual de actualizacin y pago
del dominio a utilizarse.
El tiempo promedio de creacin de la pgina web es de 4 meses

ANEXO I: Resultados del primer focus group

Tabla I7: Ficha tcnica del Focus Group
Nmero de personas
Lugar
Fecha
Hora
Objetivo

11 personas
Calles Los Castaos 553, Chaclacayo
Domingo 26 de Octubre del 2014
De 4 pm a 6 pm
Conocer el estilo de vida de las personas, sus hbitos de compra de
productos de consumo masivo y su opinin respecto a la idea de
negocio.

Tabla I8: Conclusiones del primer focus group

Temas

Actividades diarias

Compras de productos de consumo masivo para

el hogar

Idea de negocio

Compra de productos perecibles

Principales hallazgos del Focus Group

Las personas comentaron que dentro de las
actividades diarias que realizan, el trabajo y los
quehaceres del hogar forman parte importante de
su da a da. Estas actividades demandan mayor
cantidad de tiempo y de esfuerzo fsico, es por
ello que los fines de semana estas personas
valoran los momentos libres en los que pueden
compartir con su familias.
Las personas comentaron que el momento de
realizar sus compras es complicado debido a que
sus viviendas se encuentran alejadas de los
principales centros de abastecimiento. Los lugares
en los que compran con mayor frecuencia son el
Super Mercado Economax, Metro, el minimarket
Circolo y el mercado de Chaclacayo.
Asimismo,
nos
comentaron
que
no
necesariamente planifican sus comidas de manera
semanal, ya que a veces cocinan con los
ingredientes que tienen en casa o de acuerdo a lo
que se le antoja a la familia.
Tambin mencionaron lo importante que es para
ellas la compra de productos de buena calidad,.
Las personas consideraron que la idea de negocio
era interesante, puesto que les ofreca la opcin
de elegir si quieren planificar sus comidas o solo
realizar el pedido de sus productos. Algunas
personas nos comentaron que se animaran a
hacer uso del servicio para ver qu les parece y
que, en caso consideren que cumple sus
expectativas sobre todo respecto a la calidad de
los productos perecibles (frutas, verduras y
carnes), si seran clientes frecuentes. Mientras que
otras personas s se mostraron entusiastas
respecto a la idea y nos comentaron que de
ponerse en marcha el negocio, preferiran hacer
uso de la plataforma virtual en vez de ir a
comprar los productos ellas mismas.
Respecto a este punto, todas las personas
asistentes al focus nos expresaron la importancia
de que las frutas, verduras y carnes sean frescas y

Temas

Familiaridad con el internet

Flete

Observaciones adicionales

Principales hallazgos del Focus Group

de calidad. Asimismo, nos comentaron que al usar
el servicio, esperaran que este tipo de productos
sean ptimos y que en caso, reciban algo en mal
estado o de mala imagen, ya volveran a usar el
servicio
Las respuestas dentro de este tema fueron
variadas puesto que algunas personas nos
informaron que no realizaban compras por
internet y que por eso les poda resultar
complicado utilizar el servicio que ofrecemos; sin
embargo, nos dijeron que s pediran sus
productos mediante una lnea telefnica. El resto
de las personas nos coment que si ha realizado
compras por internet y que eso no representa un
impedimento para utilizar el servicio.
En este punto, el total de las personas asistentes
nos expresaron su conformidad con el hecho de
que se cobre de manera adicional el precio por el
envo. Cada persona nos dijo lo mximo que
estara dispuesto a pagar por el flete de envo y el
monto oscilaba entre los 5 y 10 soles.
Las personas aconsejaron que la pgina web
tenga una opcin para compartir recetas y tips.
Para que as en caso una persona no sea experta
en la cocina, pueda leer los tips y los secretos de
las amas de casa que cuentan con mayor
experiencia.

ANEXO J: Resultados del segundo focus group

Tabla J1: Ficha tcnica del Focus Group

Nmero de personas
Lugar
Fecha
Hora
Objetivo

8 personas
Calles Los Castaos 553, Chaclacayo
Domingo 07 de Noviembre del 2014
De 4 pm a 6 pm
Conocer sus hbitos de compra, obtener informacin acerca de su
familiaridad con el Internet, presentar la idea de negocio, identificar su
percepcin ante la idea, conocer su intencin de uso del servicio,
determinar estrategias de Marketing.

Tabla J9: Conclusiones del primer focus group

Temas

Hbitos de compras.

Percepcin ante la idea de negocio

Familiaridad con el internet

Principales hallazgos del Focus Group

Los participantes manifestaron que sienten . Los
lugares en los que compran con mayor frecuencia
son el Super Mercado Economax, Metro, el
minimarket Circolo y el mercado de Chaclacayo.
Otro punto es la frecuencia de compra de la
canasta del hogar, en su mayora realizan las
compras semanalmente. Esto debido a que
trabajan y no disponen de tiempo para realizar las
compras con mayor frecuencia. Aprovechan los
das de descanso y los fines de semana. Las
personas comentaron que prefieren comprar
productos de marcas consideradas de calidad.
Asimismo,
nos
comentaron
que
no
necesariamente planifican sus comidas de manera
semanal, ya que a veces cocinan con los
ingredientes que tienen en casa o de acuerdo a lo
que se le antoja a la familia.
Los participantes manifestaron que la idea de
negocio les resultaba muy interesante, debido a
que satisfaca sus necesidades que es la de
abastecerse de productos de primera necesidad
para el hogar, de tal manera que le resulte lo ms
ptimo posible. Asimismo, el contar con la
opcin de planificar sus platos semanales les
facilitara el proceso de compras, ya que sabran
exactamente que comprar y en qu cantidad.
Las personas enfatizaron en que el confiarnos sus
compras se dara tras comprobar que lo que se les
lleve a casa es tal cual ellos lo haran, esto
especialmente por los productos perecibles.
Las respuestas dentro de este tema fueron
variadas puesto que algunas personas nos
informaron que no realizaban compras por
internet y que por eso les poda resultar
complicado utilizar el servicio que ofrecemos; sin
embargo, nos dijeron que s pediran sus
productos mediante una lnea telefnica. El resto

Temas

Estrategias de Marketing

Observaciones adicionales

Principales hallazgos del Focus Group

de las personas nos coment que si ha realizado
compras por internet y que eso no representa un
impedimento para utilizar el servicio.
Los participantes dieron una lluvia de ideas
acerca de los beneficios que les gustara recibir.
Expresaron su inters cuando se les mencion la
idea de poder pertenecer a un club vip, pues
podran acceder a beneficios como presentes por
cumpleaos, descuentos adecuados a su estilo de
compra, etc.
Entre las propuestas referidas es el tener un
espacio en donde los clientes puedan intercambiar
recetas, consejos y tips para el hogar.
Asimismo, preferan enterarse de las novedades a
travs de correo, la misma pgina web y por
revistas de la zona.
Los participantes manifestaron que para ellos es
muy importante recibir una induccin acerca de
cmo usar la pgina web. Asimismo, la
disposicin de tener a un colaborador de
CIRCOLO EXPRESS para absolver las dudas,
consultas y reclamos sera muy valorado por
ellos.

ANEXO K: Resultados de la encuesta exploratoria

Tabla K8: Ficha tcnica de la encuesta exploratoria
Nmero de personas
Participantes
Lugar
Fecha
Hora
Objetivo

50 personas
Residentes del condominio Los Girasoles, el Cuadro y Cusipata
Condominios Los Girasoles, el Cuadro y Cusipata
Domingo 10 de Agosto del 2014
Domingo 24 de Agosto del 2014
De 2 pm a 6 pm
Conocer el perfil de las personas que viven en los condominios
encuestados, las principales caractersticas de las compras de productos
de primera necesidad y conocer su opinin respecto al servicio a
ofrecerse.

Figura K5: Sexo

42%

Femenino

58%

Masculino

Figura K6: Edad

15%
33%
Menor a 30 aos

30 - 35 aos

36 - 40 aos

12%
41 - 45 aos

46 - 50 aos

Mayor a 50 aos

9%
18% 12%

Figura K7: Estado civil

6%
15%
Casado

3%

Conviviente

9%

Divorciado

67%

Soltero

Viudo

Figura K8: Cuntas personas viven en su hogar?

24%
De 1 a 3 personas

27%

De 4 a 6 personas

Ms de 7 personas

48%

Figura K9: Con qu frecuencia realiza las compras para su hogar?

3% 12%
3%
6%

Todos los das

Una vez a la semana
Dos veces por la semana
1 vez a la quincena
1 vez al mes

76%

Figura K10: Cul es el monto promedio de sus compras realizadas? (semanalmente)

10%
Menos de S/. 200.00

Ms de S/. 501.00

12%

S/. 201.00- S/.

300.00
12%

S/. 301.00- S/. 400.00

S/. 401.00- S/. 500.00

42%

24%

Figura K11: Con cul de estos servicios cuenta?

3%
Solo internet

Solo telefono fijo

Solo celular

97%

Todos los servicios

Figura K12: Dnde suele realizar sus compras?

9%
9%
Supermercado

Mercado

23%

Bodegas

Minimarket

58%

Figura K13: Quin se encarga de realizar las compras en su hogar?

3%
12%

6%

Madre
Padre
Trabajadora del hogar
Otro

79%

Figura K14: Si es usted quien realiza las compras, cunto tiempo aproximadamente le
toma desde que sale de su casa hasta que regresa?

12%
55%

Menos de 30 minutos
Entre 31 y 60 minutos
Entre 61 y 90 minutos
Ms de 90 minutos

18%
15%

Figura K15: Considera que el momento de realizar las compras representa un problema
para su hogar?

Si

39%
61%

No

Figura K16: Cules son las principales dificultades que se presentan al momento de
realizar sus compras? Puede marcar ms de una alternativa
Precios altos
Poca variedad en la gama de productos

3%
6%
15%

Gastos en transporte

36%

Falta de tiempo para realizar sus compras

42%

Distancia de su residencia hasta el centro de sus compras

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%

Figura K17: Estara interesado en un servicio de solucin de compras? (Se le procedi a

explicar al encuestado de que trataba el servicio)

25%
S

No

75%

ANEXO L: Resultados de la encuesta concluyente

Tabla L9: Ficha tcnica de la encuesta concluyente
Nmero de personas
Participantes
Lugar
Fecha
Hora
Objetivo

300 personas
Residentes del condominio Los Girasoles, el Cuadro, Begonias, Los
Cndores, Santa Mara y El Golf
Los Girasoles, el Cuadro, Begonias, Los Cndores, Santa Mara y El
Golf
Domingo 10 de Agosto del 2014
Domingo 24 de Agosto del 2014
De 10 ama 6 pm
Validar la idea de negocio

Figura L13: Sexo

35%
65%

Femenino
Masculino

Figura L14: Edad

22%

8%
20%

18%

18%
14%

Menor a 30 aos
30 - 35 aos
36 - 40 aos
41 - 45 aos
46 - 50 aos
Mayor a 50 aos

Figura L3: Edad

8%
15%
3%
19%

55%

Casado
Conviviente
Divorciado
Soltero
Viudo

Figura L15: Condominio de residencia

15% 12%
14%
30%
11%
18%

El Cuadro
Los Girasoles
El Golf de Huampani
Las Begonias
Santa Mara
Los Cndores

Figura L16: Importancia del trabajo dentro de las actividades diarias

Nada importante
Poco importante
Algo importante
Muy importante
100%

Figura L17: Importancia de los quehaceres del hogar dentro de las actividades diarias

5%
23%
72%

Nada importante
Poco importante
Algo importante
Muy importante

Figura L18: Importancia de la actividad fsica dentro de las actividades diarias

6%
42%

10%
42%

Nada importante
Poco importante
Algo importante
Muy importante

Figura L19: Importancia de las actividades sociales dentro de las actividades diarias

23%

Nada importante
Poco importante
Algo importante
Muy importante

23%

17%
37%

Figura L20: Importancia de los hobbies dentro de las actividades diarias

13%
12%

37%

38%

Nada importante
Poco importante
Algo importante
Muy importante

Figura L21: Frecuencia de compra

4% 2% 10%
9%

Todos los das

Una vez a la semana
Dos veces a la semana
Quincenal
Una vez al mes

75%

Figura L22: Lugar en donde pasa la mayor parte del tiempo

54%

46%

En casa
Fuera de casa

Figura L23: Das donde realiza las compras para el hogar

20%

Lunes

22%
5%
Mircoles
Jueves 3% Viernes
31%
1%
18%

Martes

Sbado

Domingo

Figura L24: Monto promedio de compra semanal

5% 12%
8%

24%
51%

Menos de S/. 200.00

S/. 201.00- S/. 300.00
S/. 301.00- S/. 400.00
S/. 401.00- S/. 500.00
Ms de S/. 501.00

Figura L25: Lugar donde realiza la compra frecuentemente

10%

10%
24%

56%

Supermercado
Mercado
Bodegas
Minimarket
Proveedor particular

Figura L26: Tiempo que toma el realizar las compras

8%
17%
61%

14%

Menos de 30 minutos
Entre 31 y 60 minutos
Entre 61 y 90 minutos
Ms de 90 minutos

Figura L27: El momento de realizar sus compras representa algn problema para Ud.?

29%
Si

No
71%

Figura L28: Principales dificultades que se presentan al momento de realizar las compras
Precios altos 1%
Poca variedad en la gama de productos

4%

Gastos en transporte

15%

Falta de tiempo para realizar sus compras

31%

Distancia de su residencia hasta el centro de sus compras

0%

49%
10%

20%

30%

40%

Figura L29: Cocinan todos los das en casa?

17%
S

No
83%

Figura L30: Quin cocina en casa?

11%
Mam

9%

Empleada del Hogar

80%

Otros

50%

60%

Figura L31: Planifica sus compras de la semana?

39%

61%

No

Figura L32: En caso haber respondido no a la pregunta anterior, por qu no planifica?

45%
Cocinan de acuerdo a lo que tienen en casa
55%Cocinan de acuerdo a las preferencias diarias de la familia

Figura L33: Con cul de estos servicios cuenta?

Solo Internet
Solo Telefono fijo
Solo Smartphone
Solo Celular bsico
Todos los anteriores

2% 1%

97%

Figura L34: Alguna vez ha comprado por internet?

43%
57%

No

Figura L35: Cul fue el ltimo producto que compr por internet?

18%
Pasajes de avin

25%

Comida rpida
57%

Otros

Figura L36: Alguna vez ha presentado problemas al realizar sus compras por internet?

9%
S

No
91%

Figura L37: Cun atractiva le parece la idea de negocio?

7%
43%

Nada Atractiva
Poco atractivo
Algo atractiva
Muy atractivo

12%
38%

Figura L38: Qu es lo que ms valorara de lo que le ofrece el servicio?

Planificar sus compras

Ahorro de dinero 11% 23%

25%

Buena atencin

12%
Informacin util para las compras y la cocina
29%

Calidad de los productos

Figura L39: Usted usara el servicio ofrecido?

26%
S

No
74%

Figura L40: Cul es el medio de pago que utilizara?

Efectivo

46%

54%

Tarjeta

Figura L41: Cul sera el medio que utilizara para realizar sus pedidos?

Telfono

48%

52%

Internet

Figura L42: En qu turno realizara su pedido?

15%
Tarde47%

Maana
38%

Noche

Figura L43: En qu horario le gustara recibir su pedido?

18%
10:00 am a 12:00 pm

23%

12:01 pm a 2:00 pm
31%

3:00 pm a 5:00 pm

5:00 pm a 7:00 pm

28%

Figura L44: Qu opcin preferira respecto al pago por el envo de su pedido?

8%
Pagar un costo adicional por el envio a domicilio

Incluir el costo del envio en los productos

92%

Figura L45: Cul es el monto mximo que est dispuesto a pagar por el envo de los
productos?

3 soles

4 soles

5 soles

5% 1% 8%
6%
13%
6 soles
7 soles 11%8 soles
19%
18%
19%

9 soles

10 soles

13 soles

Figura L46: Por qu medio le gustara enterarse del servicio?

Telfono

Correo electrnico

8%
14%
36%
Redes sociales
4%

38%

SMS

Paneles publicitarios

Figura L47: Estara interesado en un servicio express para las compras de menor precio,
las cuales recibira 1 hora despus de solicitado el pedido?

42%
58%

No

Figura L48: Cul es el nivel de instruccin del jefe de hogar?

Ninguno / Sin instruccin / Sin educacin
Inicial o primaria incompleta
3% 9%
15% incompleta
Primaria completa / Secundaria
/ Secundaria completa
Superior No Universitaria Incompleta / Superior Tcnica Incompleta
27%
Superior No Universitaria Completa / Superior Tcnica Completa
46%
Superior universitaria incompleta
Superior universitaria completa
Post grado universitario

Figura L49: Cul es el material predominante en su vivienda?

Tierra / Arena / Tablones sin pulir
Cemento sin pulir o pulido / Madera (entablados) / Tapizn
37%
Losetas / Terrazos, maylicas, cermicos,
vinlicos, mosaico o similares
54%
Laminado tipo madera, lminas
asflticas o similares
9%
Parquet / Madera pulida / Alfombra / Mrmol / Porcelanato

Figura L50: Cuntas personas viven en su vivienda?

19%

1% 1%2%
39%

38%

1a2
3
4
5o 6
7u 8
9 u 10

ANEXO M: Mrgenes de ganancia

Figura 51: Mrgenes de ganancia brutos segn categora de producto
Producto
Embutidos
Lcteos
Panadera
Desayunos
Galletas y bocaditos
Postres
Pastas y harinas
Salsas y especias
Bsicos
Conservas
Bebidas
Licores
Tocador
Sanitario
Limpieza
Artculos de camping
Artculos de animales
Carnes
Frutas
Verduras

Margen
20%
20%
25%
25%
25%
20%
20%
25%
15%
20%
30%
30%
20%
20%
20%
30%
30%
10%
10%
10%

ANEXO N: Modelo de banners y afiches de CIRCOLO EXPRESS

Figura N18: Banner de CIRCOLO EXPRESS

Figura N10: Banner de CIRCOLO EXPRESS

ANEXO : Modelo de souveniers de CIRCOLO EXPRESS

ANEXO O: Modelo de invitacin

Figura O19: Modelo de invitacin para el evento realizado por CIRCOLO EXPRESS

ANEXO P: Costeo del evento general y particular organizado por

CIRCOLO EXPRESS
Tabla P20: Costeo del evento general
Concepto
Afiches es paraderos
Panel publicitario
Permiso municipal
Total

Monto (incluido IGV)

S/. 169
S/. 254
S/. 25
S/. 449

Tabla P21: Costeo del evento por condominio

Concepto
Invitaciones personalizadas
Servicio de hora loca
Piqueo parrillero
Alquiler de sillas y mesas
Merchadising
Alquiler de equipo de sonido
Total

Monto (incluido IGV)

S/. 3941
S/. 890
S/. 1271
S/. 169
S/. 1,059
S/. 3,390
S/. 12,186.44

ANEXO Q: Modelo de tarjeta de cumpleaos

Figura Q22: Modelo de invitacin para el evento realizado por CIRCOLO EXPRESS

ANEXO R: Gant de las actividades de marketing

Tabla R 1: Gantt de las actividades de marketing
Meses
Semanas
Actividades de pre-lanzamiento
Publicidad BTL
Publicidad en redes sociales
Actividades de lanzamiento
Eventos de lanzamiento
Bonos de Compra
Promocin recomienda a un
amigo
Actividades de mantenimiento
Publicidad en redes
Publicidad en Revistas
Sorteos en fechas especiales
Actividades de fidelizacin
CLUB VIP
Cumpleaos VIP
Descuentos VIP
Mascotas VIP

Pre operativa
Nov
Dic
1- 3- 1- 32 4 2 4

Ene
1- 32 4

Feb
1- 32 4

Mar
1- 32 4

Abr
1- 32 4

1er ao de operacin
May
Jun
Jul
Ago
11- 3- 1- 3- 1- 33-4
2
2 4 2 4 2 4

Sep
1- 32 4

Oct
1- 32 4

Nov
1- 32 4

Dic
1- 32 4

ANEXO S: Tiempo promedio de reparto segn condominio

Tabla S23: Tiempo estimado en carretera segn la ruta de distribucin
Rutas
Almacn- Los Girasoles
Los Girasoles- El Golf de Huampan
El Golf de Huampan- El Cuadro
El Cuadro- Almacn
El Almacn- Begonias
Begonias- Los Cndores
Los Cndores- Santa Mara
Santa Mara- Almacn
Total

Tiempo en carretera (minutos)

6
4
6
10
8
4
10
12
60

Tabla S24: Tiempo estimado de recorrido interno por condiminio

Rutas
Los Girasoles
El Golf de Huampan
El Cuadro
Begonias
Los Cndores
Santa Mara
Total

Tiempo en calles del condominio (minutos)

25
15
20
0
15
35
110

ANEXO T: Lay out del local de CIRCOLO EXPRESS

ANEXO U: Estructura de la pgina web de CIRCOLO EXPRESS

ANEXO V: Detalle de la lista de productos almacenados en CIRCOLO EXPRESS

Tabla V10: Seccin embutidos
NRO
.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37

PRODUCTO

CANTIDAD

PRECIO

LAIVE JAMONADA ESPECIAL SUIZA*100G

UNITARIO

2.00

BRAEDT JAMONADA POLACA*200G

UNITARIO

7.00

BRAEDT JAMONADA POLLO*200G

UNITARIO

5.00

SAN FERNANDO JAMONADA PAVITA*85G

UNITARIO

1.80

OTTO KUNZ JAMON PIZZA*100G

UNITARIO

3.00

BRAEDT JAMON INGLES*200G

UNITARIO

9.80

BRAEDT JAMON PAIS AHUMADO*200G

UNITARIO

11.50

BRAEDT JAMON INGLES ARTESANAL*200G

UNITARIO

11.30

BRAEDT JAMON PAVO AHUMADO*200G

UNITARIO

15.50

OTTO KUNZ JAMON PIZZA*500G

UNITARIO

14.20

BRAEDT JAMON PIZZERO*100G

UNITARIO

2.50

BRAEDT JAMON SANDWICH*500G

UNITARIO

15.60

BRAEDT JAMON PIZZERO*500G

UNITARIO

12.20

LAIVE HOT DOG SUIZA*250G

UNITARIO

3.70

SAN FERNANDO SALCHICHA POLLO*250G

UNITARIO

2.60

LAIVE HOT DOG POLLO SUIZA*200G

UNITARIO

3.00

BRAEDT CABANOSSI*25G

UNITARIO

2.00

LA PREFERIDA SALCHICHA POLLO*200G

UNITARIO

2.00

BRAEDT HOT DOG*K

PESABLE

17.50

BRAEDT FRANKFURTER*K

PESABLE

34.50

BRAEDT HOT DOG GASTRONOMIA*1KG.

UNITARIO

16.20

SAN FERNANDO SALCHICHA ROSADA*920G

UNITARIO

6.00

OTTO KUNZ SALCHICHON ESPAOL*100G

UNITARIO

9.30

BRAEDT SALCHICHA HUACHO*K

PESABLE

27.20

BRAEDT HOT DOG*250G

UNITARIO

4.80

SAN FERNANDO HOT DOG AHUMADO DE POLLO*165G

UNITARIO

2.50

SAN FERNANDO HOT DOG DE CERDO*200G

UNITARIO

3.50

SAN FERNANDO CHORIZO*85GXUNID

UNITARIO

1.20

BRAEDT CHORIZO*K

PESABLE

24.20

LAIVE CHORIZO PRECOCIDO SUIZA*2

UNITARIO

3.20

BRAEDT CHORIZO PARRILLERO PRECOCIDO*500G

UNITARIO

15.60

SAN FERNANDO CHORIZO PRECOCIDO*500G

UNITARIO

6.40

SAN FERNANDO HAMBURGUESA POLLO CAJA*16

UNITARIO

14.90

SAN FERNANDO APANADO POLLO*4

UNITARIO

4.30

SAN FERNANDO PATE*100G

UNITARIO

2.00

SAN FERNANDO HAMBURGUESA CARNE*14

UNITARIO

10.00

SAN FERNANDO MILANESA POLLO*4

UNITARIO

4.30

Tabla 11: Seccin lcteos

NRO
TIPO DE
.
PRODUCTO
38
39
Leches
40
derivados
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
Yogurs
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78

Yogurs

PRODUCTO

CANTIDAD

NESTLE CREMA LECHE*160G

NESTLE CREMA LECHE*300G
NESTLE LECHE CONDENSADA*397G
GLORIA LECHE CONDENSADA*395G
NESTLE LECHE CONDENSADA LIGHT*395G
LAIVE YOGURT DURAZNO*946ML
LAIVE YOGURT FRESA*946ML
LAIVE YOGURT VAINILLA*946ML
LAIVE YOGURT LUCUMA*946ML
LAIVE YOGURT GUANABANA*946ML
LAIVE YOGURT COCO*946ML
LAIVE YOGURT NATURAL*946ML
LAIVE YOGURT LACTAID VAINILLA*946ML.
GLORIA YOGURT VAINILLA*500ML
GLORIA YOGURT FRESA*500ML
GLORIA YOGURT LUCUMA*1K
GLORIA YOGURT VAINILLA*1KG
GLORIA YOGURT GUANABANA*1KG
PURA VIDA YOGURT LUCUMA*1KG
PURA VIDA YOGURT GUANABANA*1KG
GLORIA YOGURT DURAZNO*1K
GLORIA YOGURT PIA*1KG
GLORIA YOGURT NATURAL*1K
GLORIA YOGURT TUTTI FRUTTI*1K
GLORIA YOGURT BATTI-SHAKE
VAINILLA*120G
GLORIA YOGURT BATTIMIX HOJUELAS*125ML
GLORIA YOGURT BATTIMIX BOLITAS
CHOCOLATE*125ML
GLORIA YOGURT DESLACTOSADO
FRESA*1KG
GLORIA YOGURT DESLACTOSADO
VAINILLA*1KG
PURA VIDA YOGURT PIA*1KG
GLORIA GO YOGURT DURAZNO*1K
GLORIA GO YOGURT FRESA*1K
GLORIA GO YOGURT MARACUYA*1K
GLORIA YOGURT ACTI BIO VAINILLA*1K
GLORIA YOGURT ACTI BIO FRESA*1K
GLORIA YOGURT GALON. VAINILLA*2KG
GLORIA YOGURT GALON. FRESA*2KG.
GLORIA YOGURT ACTI BIO GRANADILLA*1K
GLORIA YOGURT GALON.DURAZNO*2KG
GLORIA YOGURT DURAZNO*500G
GLORIA YOGURT GALON. LUCUMA*2K

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

PRECI
O
4.30
7.30
4.60
4.40
4.70
4.80
4.80
4.80
4.80
4.80
4.80
4.80
5.60
2.90
2.90
4.50
4.50
4.50
3.50
3.50
4.50
4.50
4.50
4.50

UNITARIO

1.00

UNITARIO

2.70

UNITARIO

2.70

UNITARIO

5.20

UNITARIO

5.20

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

3.50
5.00
5.00
5.00
5.20
5.20
9.20
9.20
5.20
9.20
2.90
9.20

NRO
TIPO DE
PRODUCTO
CANTIDAD
.
PRODUCTO
79
GLORIA YOGURT LUCUMA*500G
UNITARIO
80
GLORIA YOGURT GALON. GUANABANA*2K
UNITARIO
81
GLORIA YOGURT FRESA UHT*180ML SIX PACK UNITARIO
82
GLORIA YOGURT VITAL LUCUMA*1K
UNITARIO
83
GLORIA YOGURT VITAL DURAZNO*1K
UNITARIO
84
GLORIA YOGURT VITAL GUANABANA*1K
UNITARIO
85
GLORIA YOGURT VITAL FRESA*1K
UNITARIO
86
GLORIA YOGURT VITAL VAINILLA*1K
UNITARIO
87
PURA VIDA YOGURT FRESA*1K
UNITARIO
88
PURA VIDA YOGURT DURAZNO*1K
UNITARIO
89
PURA VIDA YOGURT VAINILLA*1K
UNITARIO
90
LAIVE YOGURT PLATANO*946ML
UNITARIO
91
GLORIA YOGURT VITAL NATURAL*1K
UNITARIO
92
LAIVE QUESO PARMESANO RALLADO*35G
UNITARIO
93
LAIVE QUESO CREAM CHEESE*227G
UNITARIO
94
LAIVE QUESO EDAM*8
UNITARIO
95
LAIVE QUESO MOZZARELLA*250G
UNITARIO
96
LAIVE QUESO UNTAR JAMON*100G
UNITARIO
97
LAIVE QUESO UNTAR NATURAL*100G
UNITARIO
98
Quesos
PHILADELPHIA ORIGINAL BARRA*226G
UNITARIO
99
QUESO FRESCO SERRANO*K
PESABLE
100
LAIVE QUESO FRESCO*K
PESABLE
101
QUESO ANDINO*K
PESABLE
102
LAIVE QUESO PARMESANO*KG
PESABLE
103
PHILADELPHIA REGULAR POTE*226G
UNITARIO
104
PHILADELPHIA 1/3 LESS FAT POTE*226G
UNITARIO
105
LAIVE SWIS LIGHT POTE*450G
UNITARIO
106
LAIVE SWIS POTE*225G
UNITARIO
107
LAIVE MANTEQUILLA C/SAL*200G
UNITARIO
108
LAIVE MANTEQUILLA C/SAL*100G
UNITARIO
109
GLORIA MANTEQUILLA BARRA*200G
UNITARIO
110
LAIVE MANTEQUILLA S/SAL*200G
UNITARIO
111
GLORIA MANTEQUILLA POTE*400G
UNITARIO
Mantequillas
112
GLORIA MANTEQUILLA VITACOL POTE*200G
UNITARIO
GLORIA MANTEQUILLA VITACOL
113
UNITARIO
BARRA*200G
114
LAIVE MANTEQUILLA CON SAL*225G
UNITARIO
115
DORINA CLASICA POTE*225G
UNITARIO
116
DORINA LIGHT POTE*225G
UNITARIO
117
DORINA LIGHT POTE*450G
UNITARIO
118
NESTLE MANJAR*500G
UNITARIO
Manjares
119
NESTLE MANJAR*1KG
UNITARIO

PRECI
O
2.90
9.20
8.40
4.50
4.50
4.50
4.50
4.50
3.50
3.50
3.50
4.80
4.50
3.20
8.50
4.20
8.50
2.10
2.10
8.50
14.50
23.00
27.00
50.00
8.50
8.50
7.60
4.50
6.50
3.40
5.40
6.50
10.90
7.30
7.30
7.70
4.20
4.40
7.80
7.80
14.50

Tabla 12: Seccin Panificacin

NRO.
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153

TIPO DE
PRODUCTO

Panes diarios

Panes dulces

Kekes /
Tortas

Tostadas

PRODUCTO
UNION PAN AMERICANO SANDWICH*400G
UNION PAN VITA FIBRA*410G
UNION PAN INTEGRAL SANDWICH*495G
UNION PRE PIZZA*270G
UNION PAN AMERICANO MEDIANO*330G
UNION PAN INTEGRAL MEDIANO*360G
UNION PAN FIBRA*540G
UNION PAN FUENTE*780G
BIMBO PAN HOT DOG*340G
BIMBO PAN PITA INTEGRAL*270G
UNION PAN SUPERBOM INTEGRAL*495G
BIMBO PAN DOBLE FIBRA*600G
UNION PAN SUPERBOM BLANCO*440G
COSTA CHOCMAN SIXPACK
BIMBO PAN HAMBURGUESA*430G
BIMBO TORTILLAS*310G
BIMBO KEKE NARANJA*400G
BIMBO KEKE PASAS*400G
BIMBO KEKE C/NUECES*400G
UNIVERSAL POLVO HORNEAR*25G
BIMBO SUBMARINOS VAINILLA*60G
BIMBO SUBMARINOS CHOCOLATE*60G
BIMBO BIMBOLETES VAINILLA*90G
BIMBO TORTILLAS INTEGRALES*12
BIMBO PINGUINOS X3*120G
UNION TOSTADA BLANCA*10
BIMBO TOSTADAS INTEGRALES*10
BIMBO TOSTADAS CLASICAS*6X96G
BIMBO TOSTADAS INTEGRALES*6X108G
BIMBO TOSTADAS INTEGRALES*8X144G
BIMBO TOSTADAS CLASICAS*8X128G
BIMBO TOSTADAS CLASICAS 10+4*224G
BIMBO TOSTADAS INTEGRALES 10+4*252G
BIMBO TOSTADAS CLASICAS*10X160G

CANTIDAD PRECIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

4.20
4.00
5.30
4.80
3.40
3.40
5.10
7.20
4.50
4.50
3.60
7.50
3.50
2.60
4.50
6.00
7.40
7.40
7.40
0.80
1.20
1.20
1.60
6.00
2.00
3.20
4.00
3.00
3.00
3.50
3.50
4.50
4.50
4.00

Tabla 13: Seccin desayunos

NRO.

TIPO DE
PRODUCTO

154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170

Infusiones

171
172
173
174
175

Cafes

176
177
178
179
180
181

Mermeladas / Miel

182
183
184
185

Mermeladas / Miel

PRODUCTO

CANTIDAD

PRECIO

HERBI ANIS*100
HERBI ANTIGRIPAL*25
HERBI BOLDO*25
HERBI DIGESTIVO
NATURAL*25
HERBI RELAX-TE*25
HERBI HIERBA LUISA*25
HERBI MANZANILLA*100
HERBI MATE COCA*25
HERBI TE CANELA CLAVO*100
HERBI TE DURAZNO*25
HERBI TE NARANJA*25
HERBI TE PURO*25
HERBI UA GATO*25
MC COLINS TE PURO*25
MC COLINS ANIS*25
MC COLINS MANZANILLA *25
MC COLINS HIERBA LUISA*25
MC COLINS TE CANELA
CLAVO*20
NESCAFE DESCAF*50G
NESCAFE TRADICION
LATA*200G.
NESCAFE DESCAF*100G
NESCAFE FINA SELECCION
FRASCO*100G
CAFETAL SELECTO*220G
NESCAFE TRADICION
FRASCO*50G
NESCAFE FINA SELECCION
FCO*200G
A-1 MERMELADA FRUTADA
FRESA*300G
A-1 MERMELADA FRUTADA
PIA*300G
A-1 MERMELADA VASO
PIA*330G
A-1 MERMELADA MORA*300G
FANNY MERMELADA DE
FRESA*1KG
GLORIA MERMELADA DIET
FRESA*210G
FLORIDA MERMELADA DIET
PIA C/YACON*380G

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

3.90
1.30
1.00

UNITARIO

1.20

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.20
1.00
3.80
1.40
3.80
1.20
1.20
1.00
1.20
1.80
1.80
1.80
1.80

UNITARIO

1.20

UNITARIO

6.80

UNITARIO

22.90

UNITARIO

12.80

UNITARIO

13.40

UNITARIO

5.80

UNITARIO

6.80

UNITARIO

24.50

UNITARIO

3.30

UNITARIO

3.30

UNITARIO

3.40

UNITARIO

3.80

UNITARIO

7.20

UNITARIO

4.20

UNITARIO

6.50

NRO.

TIPO DE
PRODUCTO

186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205

Avenas

206
207

Cereales

208
209
210
211
212
213

Cereales

PRODUCTO
FLORIDA MERMELADA DIET
MARACUYA C/YACON*380G
FLORIDA MERMELADA FRESA
POTE*350G
FLORIDA MERMELADA FRESA
BARRIL*1K
A-1 MERMELADA FRESA*1K
A-1 MERMELADA VASO
NARANJA*330G
A-1 MERMELADA VASO
FRESA*330G
FLORIDA MERMELADA
PIA*980G
FLORIDA MERMELADA
FRESA*980G
A-1 MERMELADA VASO
MANGO*330G
GLORIA MERMELADA FRESA
BERRIL*1K
A-1 MERMELADA PIA*1K
A-1 MERMELADA PIA*1K
FLORIDA MERMELADA
GOURMET FRESA FCO.*550G
A-1 MERMELADA DE
NARANJA*1K
GLORIA MERMELADA FRESA
DOY PACK*900G
GLORIA MERMELADA FRESA
POTE*340G
QUAKER Q-ACTIVO AVENA
MACA*390G
QUAKER AVENA PREMIUM
CAJA*390G
3 OSITOS QUINUA AVENA *270G
QUAKER AVENA C/MACA*380G
QUAKER AVENA
C/QUINUA*380G
KIWIGEN CHOCOLATE
FRASCO*400G
KIWIGEN VAINILLA
FRASCO*400G
KIWIGEN VAINILLA
SOBRE*180G
NESTLE CORN FLAKES*200G
NESTLE FITNESS*260G
GOPAL KIWICHA POP*100G
GOPAL TRIGO POP *150G
UNION SALVADO DE TRIGO
*200G

CANTIDAD

PRECIO

UNITARIO

6.50

UNITARIO

3.80

UNITARIO

8.50

UNITARIO

7.70

UNITARIO

3.40

UNITARIO

3.40

UNITARIO

7.70

UNITARIO

7.70

UNITARIO

3.40

UNITARIO

7.80

UNITARIO
UNITARIO

7.70
7.70

UNITARIO

6.50

UNITARIO

7.70

UNITARIO

6.90

UNITARIO

3.80

UNITARIO

3.20

UNITARIO

3.50

UNITARIO
UNITARIO

2.30
3.20

UNITARIO

3.30

UNITARIO

14.50

UNITARIO

14.50

UNITARIO

5.70

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

7.30
8.90
2.90
2.20
3.10

NRO.

TIPO DE
PRODUCTO

214
215
216
217
218
219
220

Instantaneos

221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231

Chocolates / Cocoas

PRODUCTO

CANTIDAD

PRECIO

ANGEL COPIX FRESA*130G

ANGEL COPIX VAINILLA*130G
UNION GERMEN DE
TRIGO*400G
NESTLE CHOCAPIC*90G
NESTLE CHOCAPIC*250G
NESTLE CHOCAPIC*500G
MILO GRANULADO LATA*400G
GOPAL CARNE DE SOYA TIPO
POLLO*165G
INCA SUR CHOCOLATE SOL
DEL CUSCO*324G
KIWIGEN CHOCOLATE
SOBRE*180G
INCA SUR CHOCOL. INST. SOL
DEL CUSCO CLAVO/CAN.*90G
INCA SUR CHOCOL. SOL DEL
CUSCO DARK LATA*220G
NESQUIK LATA*400G
INCA SUR CHOCOLATE
INSTANTANEO SOL DEL
CUSCO*90G
INCA SUR CHOCOLATE C/CAFE
MOKA LATA*220G
CHOCOLATE CUSCO
ANDINO*90G
INCA SUR SOL DEL CUSCO
PASTA PURA*300G
INCA SUR CHOCOL. INSTAN.
CLAVO/CANE POTE*220G

UNITARIO
UNITARIO

2.00
2.00

UNITARIO

7.00

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.60
8.70
13.80
16.50

UNITARIO

3.50

UNITARIO

11.90

UNITARIO

5.70

UNITARIO

2.00

UNITARIO

10.00

UNITARIO

12.00

UNITARIO

2.00

UNITARIO

10.00

UNITARIO

0.85

UNITARIO

13.10

UNITARIO

7.20

Tabla V14: Seccin galletas y bocaditos

NRO
TIPO DE
.
PRODUCTO
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271

Dulces

Dulces

PRODUCTO

MEDIDA

PRECIO

COSTA GALLETA AGUA LIGHT TUBO*210G

VICTORIA CHOCOBUM*6
FENIX RELLENAS CHOCOLATE*8
FIELD VAINILLA*6
MARQUESITAS GALLETA COCO*6
NABISCO CORONITA GALLETA FRESA*6
CASINO GALLETA LUCUMA*6
CASINO GALLETA VAINILLA*6
ORE SIX PACKSX258GR
COSTA FRAC VAINILLA*6
NABISCO OREO CHOCOLATE C/VAINILLA*6
CLUB SOCIAL ORIGINAL*6
COSTA GALLETA CHOCO DONUTS
CHOC.BLANCO*6
COSTA GALLETA CARITAS DEL CHAVO*6
GLACITAS FRESA*6
SAN JORGE ANIMALITOS (TREN)*500G
SAN JORGE ANIMALITOS*1KG.
SAN JORGE GALLETA MUNICION*450G
FIELD VAINILLA FAMILIAR*147G
MANA GALLETAS DIETETICAS CON AJONJOLI
MANA GALLETA YOGURT
MANA GALLETONES CASTAAS
MANA GALLETONES CON AVENA
NABISCO CHIPS AHOY CHOCO MIX*6
NABISCO CHOKOSODA SIX PACK
DOA PEPA*6
COSTA CHIPS CHOCOLATE*6
VICTORIA TENTACION CHOCOLATE*6
VICTORIA TENTACION VAINILLA*6
GLACITAS CHOCOLATE*6
GLACITAS TOFFEE*6
CASINO GALLETA MENTA*6
CASINO GALLETA ALFAJOR*6
NABISCO CORONITA GALLETA CHOCOLATE*6
CHARADA CHOCOLATE*6
SAN JORGE FRUTA MIXTA*450G
FENIX RELLENAS VAINILLA*8
SAYON TEJANAS*500G
NABISCO CORONITA GALLETA COCO*6
MARQUESITAS GALLETA VAINILLA*6

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

2.00
2.80
2.20
2.40
3.30
2.60
3.30
3.30
2.80
2.70
3.30
2.80

UNITARIO

3.00

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

2.70
2.80
2.50
4.90
3.30
1.80
1.80
1.80
1.80
1.80
5.50
3.80
3.40
2.90
3.30
3.30
2.80
2.80
3.30
3.30
2.60
3.50
3.30
2.20
8.60
2.60
3.30

NRO
TIPO DE
PRODUCTO
.
PRODUCTO
272
MOROCHAS PACK*8
273
MANA EMPANADITAS DE MAIZ
274
MANA GALLETA SALVADO C/MELAZA
275
MANA GALLETON DE ALGARROBINA
276
NABISCO OREO DUO*6
277
COSTA GALLETAS SURTIDAS CAJA*264G
278
COSTA GALLETA CHOCO DONUTS CAJA*228G
279
GLACITAS DOBLE CHOCOLATE*6
280
GLACITAS MORA*6
281
DOA PEPA CAJA*30
282
NABISCO CHIPS AHOY CHOCOLATE*6
283
COSTA GALLETA CHOCO DONUTS CRUNCH*6
284
COSTA FRAC CHOCOLATE*6
285
FENIX RELLENAS LUCUMA*8
286
SAN JORGE GN RELLENITAS FRESA*8
287
SAN JORGE GN RELLENITAS COCO*8
288
SAN JORGE GN RELLENITAS MENTA*8
289
COSTA GRAN CEREAL CACAO*6
290
NABISCO CHOCO VAINILLA*6
291
MANA GALLETONES DE KAIWA
292
SAYON VAINILLA*250G
293
NABISCO OREO VAINILLA*6
294
NABISCO OREO CHOCOLATE*6
295
NABISCO OREO YOGURT FRESA*6
296
MANA GALLETONES DE QUINUA
297
UNION MEGA GALLETA INTEGRAL COCO*195G
298
VICTORIA DOBLE TENTACION VAINILLA*6
299
COSTA CHOCMAN BLACK SIXPACK
300
CASINO GALLETA MANIX VAINILLA*6
301
CASINO GALLETA MANIX CHOCOLATE*6
302
VICTORIA DOBLE TENTACION CHOCOLATE*6
303
COSTA GALLETA DISNEY*6
304
CASINO GALLETA BOOM CHOCOLATE*6
305
CASINO GALLETA BOOM MENTA*6
306
MOROCHAS SODA*6
307
PICARAS CHOCOLATE SIXPACK
308
CASINO GALLETA CHOCO*6
309
COSTA CHIPS FIESTA*6
Dulces
310
CHARADA MANI*6
311
GLACITAS CHOCONIEVE*6
312
OREO DUO MANJAR /AREQUIPE*6
313
MANA GALLETONES DE KIWICHA*110G
314
SAN JORGE BLACKOUT PACK*4

MEDIDA

PRECIO

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

4.60
1.80
1.80
1.80
3.30
6.70
4.40
2.80
2.80
17.30
5.50
3.00
2.70
2.20
2.20
2.20
2.20
2.70
3.00
1.80
1.50
3.30
3.30
3.30
1.80
2.90
3.50
2.60
3.30
3.30
3.50
2.80
3.50
3.50
2.80
3.40
3.30
2.90
3.50
2.80
3.30
1.80
2.40

NRO
TIPO DE
PRODUCTO
.
PRODUCTO
315
SAN JORGE GN RELLENITAS CHOCOLATE*8
316
SAN JORGE GN RELLENITAS DOBLE DELEITE*8
SAN JORGE GN RELLENITAS
317
CHOCOLA./FRESA*8
318
COSTA GALLETA GRETEL MANJAR*6
319
COSTA GALLETA GRETEL CHOCOLATE*6
320
CASINO GALLETA COCO*6
321
CASINO GALLETA FRESA*6
322
CASINO GALLETA CHOCO*6
323
CHARADA CLASICA*6
324
VICTORIA TENTACION NARANJA*6
325
MARQUESITAS GALLETA NARANJA*6
326
COSTA GALLETA SODA FAMILIAR LIGHT*180G
327
COSTA GALLETA SODA LIGHT PACK*6*252G
328
FIELD CREAM CRACKERS*75G
329
FIELD CREAM CRACKERS*316G
330
COSTA GALLETA INTEGRAL*6
331
COSTA GALLETA INTEGRAL*6
332
COSTA GALLETA FRAC*6
333
COSTA GALLETA AGUA LIGHT PACK*6*264G
334
RITZ QUESO *6
335
RITZ PLAIN*6
336
SAN JORGE CRACKNEL ORIGINALE*140G
Saladas
337
SAN JORGE CRACKNEL INTEGRALE*150G
338
MANA ROSQUILLAS INTEGRALES
339
MANA CRISINOS AJONJOLI
340
MANA CRISINOS OREGANO
341
SAN JORGE GALLETA AGUA (PEBESAL)*450G
342
SAN JORGE SODA.3K*500G
343
NABISCO BELVITA HONY BRAN*9
344
NABISCO BELVITA KRAKER BRAN*9
345
FENIX SODA*8
346
SAYON SODA*500G
347
UNION GALLETA AVENA*10
Saladas
348
VICTORIA INTEGRACKERS*6
349
COSTA GALLETA INTEGRALES FAMILIAR*250G
350
FIELD SODA AGUA*6
351
MANA CRISINO LINAZA
352
SAYON SODA*250G
353
ARCOR MIX DE CEREALES*176G
354
FIELD SODA FAMILIAR*140G
355
FIELD SODA ORIGINAL*6
356
SAYON SODA*12

MEDIDA

PRECIO

UNITARIO
UNITARIO

2.20
2.20

UNITARIO

2.20

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

2.80
2.80
3.30
3.30
3.30
3.50
3.30
3.30
2.00
2.80
1.20
3.20
2.60
2.60
2.70
2.80
3.50
2.40
1.30
1.30
1.80
1.80
1.80
2.20
2.70
5.00
5.00
1.60
2.60
4.20
2.80
2.40
2.80
1.80
1.40
2.40
1.60
2.40
2.70

NRO
TIPO DE
.
PRODUCTO
357
358
359
360
361
362
363
364
365
Bocaditos
366
367
368
369
370

PRODUCTO

MEDIDA

PRECIO

SAN JORGE SODA CAJA*28 PACK

VICTORIA INTEGRACKERS QUINUA*6
VICTORIA INTEGRACKERS MIEL*6
UNION CHIFLES DULCES*250G
FRITO LAY PIQUEO SNAX*98G
ACT II NATURAL REDUCIDAS GRASA*85G
ACT II MANTEQUILLA REDUCIDA GRASA*85G
FRITO LAY PAPAS LAYS CLASICAS*185G
FRITO LAY PAPAS LAYS CLASICAS*90G
FRITO LAY TORTEES NATURAL*142G
FRITO LAY TORTEES PICANTE*142G
FRITO LAY CHICHARRONES*43G
FRITO LAY NATUCHIPS CAMOTE*90G
FRITO LAY CHIZITOS*200G

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

10.50
2.80
2.80
3.50
2.20
2.70
2.70
5.50
2.20
2.20
2.20
2.20
2.20
4.00

Tabla 15: Seccin postres

NRO
.
371
372
373
374
375
376
377
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388

TIPO DE
PRODUCTO

Mazamorras

Gelatinas

389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
407

Flanes

Helados /
Refrescos
Helados /
Refrescos
Cremas /

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

NEGRITA MAZAMORRA PIA*200G

NEGRITA MAZAMORRA DURAZNO*200G
NEGRITA MAZAMORRA MORADA*200G
UNIVERSAL MILSHAKE VAINILLA*150G
UNIVERSAL MAZAMORRA DIET CAJA*60G
UNIVERSAL MAZAMORRA MORADA*150G
ROYAL MAZAMORRA MORADA*140G
UNIVERSAL GELATINA DIET PIA*19G
ROYAL GELATINA LIGHT FRESA*10G
ROYAL GELATINA LIGHT NARANJA*10G
ROYAL GELATINA LIGHT FRAMBUESA*10G
ROYAL GELATINA LIGHT PIA*10G
UNIVERSAL GELATINA DIET NARANJA*19G
UNIVERSAL GELATINA DIET FRESA*19G
UNIVERSAL GELATINA PIA*150G
UNIVERSAL GELATINA FRESA*150G
UNIVERSAL GELATINA NARANJA*150G
UNIVERSAL GELATINA LIMON*150G
UNIVERSAL GELATINA UVA*150G
UNIVERSAL GELATINA DIET EXTRA
COLAGENO*30G
ROYAL GELATINA FRESA*160G
ROYAL GELATINA NARANJA*160G
ROYAL GELATINA PIA*160G
NEGRITA GELATINA FRESA*180G
UNIVERSAL GELATINA DIET EXTRA
FIBRA*38G
NEGRITA GELATINA PIA*180G
ROYAL GELATINA LIMON*160G
NEGRITA GELATINA NARANJA*180G
NEGRITA FLAN VAINILLA*100G
ROYAL FLAN VAINILLA*80G
UNIVERSAL FLAN DIET*19G
UNIVERSAL FLAN LUCUMA*150G
ROYAL FLAN CHOCOLATE*80G
UNIVERSAL FLAN VAINILLA*150G
HELADO PEZIDURI CHOCOCHIPS*1L
HELADO PEZIDURI VAINILLA*1L
HELADO PEZIDURI CHOCOLATE*1L

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

2.40
2.40
2.40
3.00
2.50
2.10
2.40
3.00
1.90
1.90
1.90
1.90
3.00
3.00
2.60
2.60
2.60
2.60
2.60

UNITARIO

4.00

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

3.20
3.20
3.20
2.70

UNITARIO

4.00

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

2.70
3.20
2.70
1.70
2.10
3.00
2.60
2.10
2.60
11.80
11.80
11.80

HELADO PEZIDURI TRICOLOR*1L

UNITARIO

11.80

ROYAL CREMA CHANTILLY*100G

UNITARIO

3.50

NRO
.
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430

TIPO DE
PRODUCTO

Maizenas

431
432
433
434
435
436
437
438
439
440
441
442
443
444
445
446
447
448
449

Pudines

Colados

Colados

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

DURYEA MAIZENA*500G
DURYEA MAIZENA*100G
FLEISCHMANN POLVO HORNEAR*20G
FLEISCHMANN COLAPIS*20G
NEGRITA MAIZENA*180G
NEGRITA CHUO*180G
FLEISCHMANN CHANTILLY*380G.
SHUR FINE FUDGE CHOCOLATE*680G
NEGRITA ESENCIA VAINILLA*1L
UNIVERSAL MILKSHAKE FRESA*150G
NEGRITA AZUCAR FINITA*1K
NEGRITA AZUCAR FINITA*200G
FLEISCHMANN CHANTILLY*60G
UNIVERSAL COLAPIZ*20G
BEST YET PANCAKE PANCAKE SYRUP*710ML
VALU TIME CHOCOLATE*680G
REDDI WIP CHANTILLY*184G
REDDI WIP CHANTILLY*184G
UNIVERSAL CREMA VOLTEADA*143G
DURYEA MAIZENA*1KG
FLEISCHMANN AZUCAR IMPALPABLE*1K
UNIVERSAL AZUCAR FINITA*200G
DURYEA MAIZENA*100G+10%
NUTELLA CREMA AVELLANAS
C/LECHE&COCOA*371G
NEGRITA PUDIN DE CHOCOLATE*145G
UNIVERSAL PUDIN CHOCOLATE*100G
UNIVERSAL PUDIN DIET VAINILLA CAJA*19G
UNIVERSAL PUDIN VAINILLA*100G
UNIVERSAL PUDIN DIET CHOCOLATE*19G
ROYAL PUDIN CHOCOLATE*110G
ROYAL PUDIN VAINILLA*110G
HEINZ MANZANA*113G.
HEINZ MELOCOTON*113G
HEINZ PERA*113G
HEINZ FRUTAS MIXTAS*113G
HEINZ BANANA*113G
NEGRITA ESENCIA VAINILLA*90ML
EL OLIVAR PURE DE MANZANA*450G
HEINZ FRUTAS CRIOLLAS*113G
HEINZ CIRUELAS PASAS*113G
HEINZ MANGO*113G
FLEISCHMANN ESENCIA DE VAINILLA*90CC

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

5.30
1.10
0.90
1.70
1.20
2.30
8.70
12.80
7.50
3.00
7.10
1.40
2.70
1.50
14.00
11.70
12.50
12.50
2.80
6.40
7.80
1.80
1.20

UNITARIO

16.80

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

2.10
2.00
2.90
2.00
3.00
2.50
2.50
1.90
1.90
1.90
1.90
1.90
1.00
4.80
1.90
1.90
1.90
1.00

NRO
.
450
451
452
453
454
455
456
457
458
459

TIPO DE
PRODUCTO

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

HEINZ PERA C/YOGURT*113G

HEINZ COCTEL FRUTAS*113G
HEINZ FRUTAS TROPICALES*113G
HEINZ FRUT. MIX C/YOGURT
HEINZ ZANAHORIA Y NARANJA*113G
HEINZ FRUTAS MIXTAS C/YOGURT*113G
HEINZ FRUTAS MIXTAS*113G
HEINZ MELOCOTON*113G
HEINZ MANZANA*113G
HEINZ PERA*113G

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.90
1.90
1.90
1.90
1.90
1.90
1.90
1.90
1.90
1.90

Tabla 16: Seccin pastas y fideos

NRO.

TIPO DE
PRODUCTO

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

460
461
462
463
464
465
466
467
468
469
470

NICOLINI ARITO*250 GR.

MOLITALIA FIDEO PLUMA RAYADA*250G
NICOLINI CANUTO*250G
NICOLINI CODITO CHICO*250 G
NICOLINI CORBATA CHICA*250 G
MOLITALIA FIDEO CABELLO DE ANGEL*250G
MOLITALIA FIDEO CORBATITA*250G
MOLITALIA FIDEO RIGATONI*250G
MOLITALIA FIDEO TALLARIN*500G
MOLITALIA FIDEO TORNILLO*250G
MOLITALIA FIDEO SPAGUETTI*500G

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.05
1.05
1.05
1.05
1.05
1.05
1.05
1.05
2.10
1.05
2.10

471
472
473
474
475
476
477
478
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
493
494
495
496
497
498
499

MOLITALIA FIDEO CARACOL CHICO*250G

MOLITALIA FIDEO PLUMILLA*250G
MARUCHAN RAMEN CAMARON*85G
MOLITALIA FIDEO ARITO*250G
MOLITALIA FIDEO LETRAS*250G
NICOLINI FETTUCCINI AL HUEVO*500G
ALIANZA SPAGHETTI*500G
MOLITALIA LASAGNA*350G
WANTAN*KG
DON VITTORIO ARITO*250G
DON VITTORIO ARITO*250G
DON VITTORIO TORNILLO*250G
DON VITTORIO SPAGHETTI*500G
ANITA MINI CODO*250G
ANITA RIGATON*250G
ANITA MACARRON*250G
ANITA ARITO*250G
ANITA TORNILLO*250G
ANITA CANUTO RAYADO*250G
ANITA SPAGHETTI*500G
ANITA TALLARIN*500G
ANITA CODO RAYADO*250G.
ANITA PLUMILLA*250G
AJI NO MEN TALLARINES POLLO*110G
AJI NO MEN TALLARINES BOLOGNESA*110G
AJI NO MEN KIDS CARNE*86G
ANITA RIGATONI CHICO*250G
AJI NO MEN ORIENTAL*86G
MOLITALIA MACARONI & CHEESE*180G.

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
PESABLE
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.05
1.05
1.00
1.05
1.05
3.10
1.60
7.60
5.20
1.20
1.20
1.20
2.30
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
1.70
1.70
0.80
0.80
1.20
1.20
1.00
0.80
1.00
3.40

Fideos

Fideos

NRO.

TIPO DE
PRODUCTO

500
501
502
503
504
505
506
507
508
509
510
511
512
513
514
515
516
517
518
519
520
521
522
523
524
525
526
527
528
529
530
531
532
533
534
535
536
537
538
539
540
541

Fideos

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

DON VITTORIO CORBATA MEDIANA*250G.

AJI NO MEN KIDS POLLO*86G
MOLITALIA FIDEO CORBATA*250G
MOLITALIA FIDEO MUNICION*250G
ANITA CARACOL*250G
DON VITTORIO CORBATA GRANDE*250G
MOLITALIA FIDEO TRICOLORI FUSILLI*250G
MOLITALIA FIDEO MACARRON*250G
AJI NO MEN SOPA CAMARON*86G
AJI NO MEN SOPA GALLINA PICANTE*86G
AJI NO MEN SOPA POLLO C/VERDURAS*86G
ANITA CABELLO DE ANGEL*250G
COMPASS FIDEOS TALLARIN GRUESO*500G
AJI NO MEN TALLARINES ORIENTAL*110G
MOLITALIA FIDEO MINI CODO*250G
ANITA CORBATA*250G
DON VITTORIO CODO CHICO*250G
MOLITALIA FIDEO CONCHITA*250G
MOLITALIA FIDEO LINGUINE*500G
MOLITALIA FIDEO CODO MEDIANO*250G
NICOLINI TALLARIN DELGADO*500G
MOLITALIA FIDEO CORBAT*250G
MOLITALIA FIDEO CANUTO CHICO*250G
DON VITTORIO CANUTO CHICO*250G
DON VITTORIO CANUTO RAYADO*250G
DON VITTORIO LETRAS Y NUMEROS*250G
DON VITTORIO LINGUINI GROSSO*500G
DON VITTORIO LINGUINI*500G
DON VITTORIO RIGATONI*250G
MOLITALIA SPAGHETTI TRICOLOR
CAJA*400G
DON VITTORIO CABELLO ANGEL*250G
NICOLINI SPAGHETTI*500G
DON VITTORIO MUNICION*250G
DON VITTORIO CARACOL CHICO*250G
DON VITTORIO CODO RAYADO*250G
NICOLINI CABELLO ANGEL*250G
NICOLINI CODO RAYADO*250G
NICOLINI TORNILLO*250G
NICOLINI CANUTO CHICO*250G
NICOLINI TALLARIN GRUESO*500G
DON VITTORIO CORBATA CHICA*250G
NICOLINI RIGATONI*250G

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.20
1.00
1.05
1.05
0.80
1.20
1.30
1.05
1.00
1.00
1.00
0.80
1.40
1.20
1.05
0.80
1.20
1.05
2.10
1.05
2.00
1.05
1.05
1.20
1.20
1.20
2.30
2.30
1.20

UNITARIO

2.40

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.20
2.00
1.20
1.20
1.20
1.05
1.05
1.05
1.05
2.00
1.20
1.05

NRO.
542
543
544
545
546
547
548
549
550
551
552
553
554
555
556
557
558
559
560
561
562
563
564
565
566
567
568
569
570
571
572
573
574
575
576
577
578
579
580
581
582
583
584

TIPO DE
PRODUCTO

Harinas

Smolas /
Cremas

Smolas /
Cremas

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

NICOLINI CORBATA*250G
MOLITALIA SPAGHETTI VERDI CAJA*400G
BLANCA FLOR HARINA PREPARADA*1KG
FAVORITA HARINA SIN PREPARAR*1 KG.
MOLITALIA HARINA S/PREPARAR*1KG
KNORR PURE DE PAPA SOBRE*125G
MOLITALIA FIDEO CODO RAYADO*250G
MOLITALIA HARINA PREPARADA*1KG
NICOLINI HARINA PREPARADA*1K
MAGGI MEZCLA APANAR*80G
NICOLINI HARINA S/PREPARAR*1K
7 SEMILLAS HARINA*250G
KNORR CREMA DE ESPINACA*69G
FLEISCHMANN LEVADURA*125G.
HARINA DE CAMOTE*K
KNORR PURE DE PAPA*137.5G
FAVORITA HARINA PREPARADA*1K
AJI NO MEN SOPA CARNE*86G
AJI NO MEN SOPA GALLINA*86G
AJI NO MEN SABOR POLLO NUEVO*86G
KNORR CREMA DE CAMARONES*70G
KNORR CREMA CHAMPIONES*70G.
KNORR CREMA ESPINACA*70G
MAGGI CREMA DE POLLO*72G
MAGGI SOPA POLLO C/FIDEOS*70G
MARUCHAN RAMEN ORIENTAL*85G
KNORR SOPA PAC POW *75G
KNORR SOPA FUCHIFU*75G
KNORR CREMA DE CHOCLO TIERNO*65GR
MAGGI CREMA DE CHOCLO*79G
MAGGI CREMA CHAMPIONES*67G
MAGGI FUCHIFU*80G
MOLITALIA SEMOLA*200G
INCA SUR CREMA DE HABAS*180G
LA CABAA POLENTA*500G
MAGGI CREMA ARVEJAS*72G
KNORR SOPA COSTILLA Y FIDEOS*60G.
NICOLINI SEMOLA*200G
MENU PURE DE PAPA*125G
MAGGI CREMA ESPARRAGOS*68G
AJI NO MEN SOPA GALLINA CRIOLLA*86G
KNORR PURE DE PAPA*125G
KNORR SOPA POLLO C/FIDEOS*64G

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
PESABLE
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.05
2.40
5.50
3.90
3.60
2.70
1.05
4.40
4.90
1.50
4.60
2.70
2.20
4.20
5.50
2.70
4.60
1.00
1.00
1.00
2.20
2.20
2.20
2.30
2.00
1.00
2.30
2.20
2.20
2.70
2.60
2.50
1.00
1.90
2.50
1.50
1.80
1.10
2.40
2.80
1.00
2.70
1.60

NRO.
585
586

TIPO DE
PRODUCTO

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

KNORR CREMA DE ESPARRAGOS*68G

INCA SUR CREMA DE ARVEJAS*170G

UNITARIO
UNITARIO

2.60
1.90

Tabla 17: Seccin salsas y especeras

NRO
.
587
588
589
590
591
592
593
594
595
596
597
598
599
600
601
602
603
604
605
606
607
608
609
610
611
612
613
614
615
616
617
618
619
620
621
622
623
624
625
626

TIPO DE
PRODUCTO

Condimentos

Especias

Especias

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

AJI NO SILLAO*500ML
PIMIENTA MOLIDA*KG
RIKOSFOODS CULANTRO MOLIDO*75G
RIKOSFOODS MANI TOSTADO*35G
RIKOSFOODS AJI AMARILLO FRASCO*220G
RIKOSFOODS AJO MOLIDO FRASCO*220G
CHEF SAL PARRILLERA*500G
VENTURO VINAGRE BLANCO*600CC.
RIKOSFOODS GUINDONES*40G
RIKOSFOODS AJO MOLIDO*38G
RIKOSFOODS AJI AMARILLO*38G
SIBARITA COMINO*10G
SIBARITA PALILLO*27G
SIBARITA TUCO**27G
SIBARITA PIMIENTA*10G
VINAGRE SIBARITA*500ML
VINAGRE SIBARITA BLANCO*500ML
HOJA REDONDA AJO MOLIDO*215G
RIKOSFOODS CULANTRO CRIOLLO*48G
RIKOSFOODS HONGOS SECOS*8G
RIKOSFOODS CANELA ENTERA*8G
RIKOSFOODS ANIS*20G
RIKOSFOODS ACHIOTE*15G
RIKOSFOODS CURRY*10G
RIKOSFOODS NUEZ MOSCADA*20G
RIKOSFOODS EMOLIENTE*80G
RIKOSFOODS OREGANO ENTERO*10G
RIKOSFOODS HONGO Y LAUREL*8G
RIKOSFOODS PAPRIKA*15G
RIKOSFOODS PIMIENTA MOLIDA*10G
RIKOSFOODS LAUREL*5G
RIKOSFOODS NUECES ENTERAS*20G
RIKOSFOODS COMINO MOLIDO*10G
RIKOSFOODS PASAS NEGRAS*40G
RIKOSFOODS CANELA MOLIDA*8G
RIKOSFOODS ROMERO*10G
RIKOSFOODS COCO RALLADO*30G
RIKOSFOODS PALILLO MOLIDO*20G
RIKOSFOODS OREGANO MOLIDO*10G
RIKOSFOODS CREMA DE ROCOTO
FRASCO*220G

UNITARIO
PESABLE
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

2.70
48.00
0.70
0.70
4.00
4.00
7.30
3.20
1.20
0.60
0.60
0.80
0.40
0.80
0.80
1.50
1.50
4.60
0.60
0.70
0.80
0.70
0.70
0.80
3.50
1.00
0.60
0.80
0.80
1.00
0.70
3.00
0.70
0.80
0.70
0.80
0.70
0.70
0.70
4.00

NRO
.
627
628
629
630
631
632
633
634
635
636
637
638
639
640
641
642
643
644
645
646
647
648
649

TIPO DE
PRODUCTO

Salsas

650
651
652
653
654
655
656
657
658
659
660
661
662
663
664
665
666

Sazonadores

Sazonadores

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

RIKOSFOODS PECANAS*40G
EL OLIVAR ROCOTO MOLIDO *300G
EL OLIVAR ADEREZO CASERO*300G
EL OLIVAR CULANTRO MOLIDO*300G
EL OLIVAR AJI PANCA MOLIDO*300G
EL OLIVAR AJO MOLIDO*300G
EL OLIVAR AJI MIRASOL MOLIDO*300G
ALA CENA MAYONESA*500ML
HELLMANNS MAYONESA*100CC
SALSA TABASCO*60ML
DEL FIRME VINAGRE TINTO*1L
SALSA OSTION*270ML
ALPESA MOSTAZA CHISGUETE*420G
ALPESA KETCHUP CHISGUETE*450G
ALPESA KETCHUP*1KG
ALPESA MOSTAZA*1K
ALPESA KETCHUP BALDE*4K
ALPESA MOSTAZA BALDE*4K
ALA CENA KETCHUP*400G
ALA CENA KETCHUP*100G
ALA CENA MAYONESA*1000ML
ALA CENA MAYONESA LIGHT*500ML
ALA CENA SALSA GOLF*100ML
LA ABEJA REAL ALGARROBINA
CLASICA*500G
LA ABEJA REAL ALGARROBINA
ESPECIAL*720G
A-1 VINAGRE BLANCO*250ML
A-1 VINAGRE TINTO*250ML
ALA CENA SALSA ROCOTO*100ML
ALA CENA HUANCAINA*90G
ALA CENA MAYONESA*115ML
ALA CENA MAYONESA LIGHT*115ML
ALA CENA MAYONESA*200ML
MARINA SAL DE MESA*1KG
VENTURO VINAGRE TINTO*600CC.
DEL FIRME VINAGRE BLANCO*1L
AJI NO MOTO*100G
BEST YET SALSA BARBACOA*510G
MAGGI CALDO VERDURAS*8
OLIVOS DEL SUR VINAGRE
MANZANA*500ML
OLIVOS DEL SUR VINAGRE
MANZANA*200ML

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

4.50
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
7.60
1.70
8.80
3.40
4.20
4.10
4.00
5.00
4.50
19.30
15.30
3.80
1.00
14.90
7.60
1.60

UNITARIO

9.40

UNITARIO

13.40

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.50
1.50
1.60
1.80
2.00
2.00
3.40
1.25
3.20
3.40
1.40
7.40
1.80

UNITARIO

6.50

UNITARIO

4.00

NRO
.
667
668
669
670
671
672
673
674
675
676
677
678
679
680
681
682
683
684
685
686

TIPO DE
PRODUCTO

Aderezos

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDA

PRECIO

TARI CREMA DE AJI*85G

CHEF SAL PARRILLERA*500G
MAGGI CALDO CARNE*24CAJITAS
MAGGI CALDO GALLINA*24 CAJITAS
MAGGI CALDO DE CARNE*26 CAJITAS
MAGGI CALDO GALLINA*26 CAJITAS
AJI NO MOTO*250G
AJI NO MOTO*1K
MAGGI TUCO CON CARNE*120GR
MAGGI TUCO CON CARNE*240GR
MOLITALIA SALSA ALFREDO*250G
MOLITALIA SALSA BOLOGNESA*250G
MOLITALIA SALSA CHAMPIONES*250G
RIKOSFOODS AJI ESPECIAL*38G
RIKOSFOODS CAMARONCITOS
CHINOS*15G
RIKOSFOODS BICARBONATO*20G
RIKOSFOODS MANI SALADO*35G
RIKOSFOODS CANELA & CLAVO*10G
RIKOSFOODS MANI C/PASAS*35G
RIKOSFOODS CANCHITA CHULPI*35G

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.80
7.30
10.90
10.90
11.50
11.50
2.90
9.90
1.70
3.00
3.90
3.90
3.90
0.60

UNITARIO

1.80

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

0.70
0.80
1.00
0.80
0.80

Tabla 18: Seccin bsicas

NRO
TIPO DE
MARCA Y PRESENTACIN
.
PRODUCTO
687
MOLINO ROJO ARROZ INTEGRAL*1KG
688
MOLINO ROJO ARROZ EXTRA*1K
689
COSTEO ARROZ*3/4K
690
Arroz
COSTEO ARROZ *5KG
691
COSTEO ARROZ INTEGRAL*750G
692
SAMAN ARROZ*1K
693
SAMAN ARROZ*5K
694
VALLE SOL AZUCAR BLANCA*1K
695
VALLE SOL AZUCAR RUBIA *1K
696
DULCE COSTEO AZUCAR BLANCA*1K
Azcar
697
COSTEO AZUCAR RUBIA*1KG
698
GOPAL AZUCAR INTEGRAL*1K
699
SPLENDA*100
700
COSTEO FREJOL CANARIO*500G
701
COSTEO PALLAR*500KG
702
COSTEO POP CORN*500G
703
COSTEO FREJOL CASTILLA*500G
704
COSTEO FREJOL PANAMITO*500G
705
COSTEO FREJOL RED KIDNEY*500G
Menestras
706
COSTEO PAPA SECA*500G
707
COSTEO QUINUA*500G
708
COSTEO TRIGO*500G
709
COSTEO GARBANZOS*500G
710
COSTEO FREJOL NEGRO*500G
711
COSTEO ARVEJA*500G
712
GLORIA CREMA LECHE CAJA*375ML
713
GLORIA LECHE LATA NIOS*170G
714
GLORIA LECHE LATA CALCIO+HIERRO*410G
715
GLORIA LECHE UHT S/LACTOSA*1L
716
GLORIA LECHE LATA LIGHT*170G
717
LAIVE LECHE CHOCOLATADA UHT PACK*6
718
Leches
PURA VIDA LECHE LATA EVAPORADA*165G
719
PURA VIDA LECHE LATA NIOS*400G
720
SAO ACEITE*500 ML.
721
IDEAL LECHE LIGHT LATA*410G
722
LAIVE LECHE BOLSITARRO LIGHT *410G
723
LAIVE LECHE BOLSA ENTERA*946ML
724
LAIVE LECHE BOLSITARRO *410G
Leches
725
LAIVE LECHE BOLSA CHOCOLATADA*946ML
726
LAIVE LECHE CAJA EVAPORADA*400G
727
LAIVE LECHE CAJA LIGHT*400G

MEDIDAD

PRECIO

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

3.50
3.40
2.80
18.20
2.70
3.50
17.00
2.70
2.50
3.20
2.60
5.90
25.60
4.60
5.40
2.90
3.10
3.60
4.30
4.20
11.30
2.50
3.50
3.10
3.00
5.50
1.60
3.20
3.70
1.50
7.00
1.15
2.40
3.10
2.60
2.50
3.30
2.60
3.30
3.10
2.90

NRO
TIPO DE
.
PRODUCTO
728
729
730
731
732
733
734
735
736
737
738
739
740
741
742
743
744
745
746
747
748
749
750
751
752
753
754
755
756
757
758
759
760
761
762
763
764
765
766
767
768
769

Leches

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDAD

PRECIO

LAIVE LECHE DE SOYA UHT*1L

LAIVE LECHE UHT SBELT 0% GRASA*1LT
LAIVE LECHE UHT SIN LACTOSA*1L
LAIVE LECHE UHT ENTERA*1L
LAIVE LECHE UHT CHOCOLATADA*1LT
LAIVE LECHE UHT LIGHT*1L
GLORIA LECHE BOLSA S/LACTOSA*946ML
PURA VIDA LECHE UHT*1L
PURA VIDA LECHE ALIM. LACTEO*946ML
IDEAL LECHE AMANECER*400G
LAIVE LECHE CAJA S/LACTOSA*400G
IDEAL LECHE OMEGA LATA*400G
LAIVE LECHE CAJA NIOS*400G
IDEAL LECHE CREMOSITA LATA*400G
IDEAL LECHE CRECER GOLD LATA*400G
GLORIA LECHE UHT VAINILLA*180ML
GLORIA LECHE UHT LIGHT*1L
GLORIA LECHE UHT CALCIO+HIERRO*1L
GLORIA LECHE UHT NIOS*1L
GLORIA LECHE UHT ENTERA*1L
GLORIA LECHE UHT SUPER LIGHT*1L
GLORIA LECHE UHT CHOCOLATADA*1L
GLORIA LECHE LATA SUPER LIGHT*410G
GLORIA LECHE LATA LIGHT*410G
GLORIA LECHE LATA EVAPORADA*170G
GLORIA LECHE LATA EVAPORADA*410G
GLORIA LECHE LATA DESLACTOSADA*410G
ANCHOR LATA*900G
ANCHOR SOBRE*120G
GLORIA LECHE BOLSA
CHOCOLATADA*946ML
GLORIA LECHE UHT FRESA*180ML
GLORIA LECHE UHT LUCUMA*180ML
LAIVE LECHE BOLSA LIGHT*946ML
PURA VIDA LECHE LATA EVAPORADA*400G
PURA VIDA LECHE POLVO SACHET*120G
GLORIA LECHE UHT VAINILLA SIX PACK
GLORIA LECHE UHT LUCUMA*6
GLORIA LECHE POLVO*120G
NAN BEBES N2 LATA*410G
LAIVE LECHE CAJA EVAPORADA+25% *500G
GLORIA LECHE BOLSA ENTERA*946ML
GLORIA LECHE BOLSA LIGHT*946ML

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

3.90
3.90
3.90
3.70
3.90
3.70
3.10
2.80
2.60
2.20
3.20
2.50
3.60
2.80
2.90
1.00
3.60
3.70
3.70
3.60
3.70
3.80
3.20
2.95
1.50
2.90
3.20
26.00
3.20

UNITARIO

3.20

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

1.00
1.00
3.30
2.15
2.50
6.00
6.00
2.80
3.80
2.50
3.10
3.10

NRO
TIPO DE
.
PRODUCTO
770
771
772
773
774
775
776
777
778
779
780
781
782
783
784
785
786
787
788
789
790
791
792
793
794
795
796
797
798
799
800
801

Aceites

Huevos
Huevos

MARCA Y PRESENTACIN

MEDIDAD

PRECIO

NAN NIOS N3 LATA*410G

IDEAL AMANECER POLVO*120G
GLORIA LECHE LATA NIOS*410G
LAIVE LECHE UHT NIOS*1L
GLORIA LECHE UHT CHOCOLATADA*180ML
SIX PACK
GLORIA LECHE UHT CHOCOLATADA*180ML
PURA VIDA LECHE BOLSA
CHOCO.*800ML+10%
A-1 ACEITE MAIZ*1L
SAO ACEITE*5L
SAO ACEITE*1L
IDEAL ACEITE GIRASOL*1L
OLIVOS DEL SUR ACEITE EXTRA VIRGEN*1L
CARBONELL ACEITE LATA*200ML
CARBONELL ACEITE LATA*500ML
OLIVOS DEL SUR ACEITE EXTRA VIRGEN
*500ML
OLIVOS DEL SUR ACEITE VIRGEN *500ML
OLIVOS DEL SUR ACEITE SACHA
INCHI*250ML
OLIVOS DEL SUR ACEITE EXTRA VIRGEN
*200ML
OLIVOS DEL SUR ACEITE VIRGEN *200ML
CARBONELL EXTRA VIRGEN*1LT
CARBONELL EXTRA VIRGEN*250ML
PRIMOR*1L
PRIMOR PREMIUM*1L
PRIMOR*500ML
COCINERO*1L
IDEAL ACEITE MAIZ*1L
PRIMOR*5L
COCINERO*5L
COCINERO*1L
HUEVOS*KG
SAN FERNANDO HUEVOS QUINCENA
HUEVOS DE CODORNIZ*KG

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

3.80
2.50
3.20
3.90

UNITARIO

6.00

UNITARIO

1.00

UNITARIO

2.40

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO

8.80
27.50
5.50
6.30
30.50
9.20
19.70

UNITARIO

18.00

UNITARIO

13.70

UNITARIO

24.50

UNITARIO

8.70

UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
UNITARIO
PESABLE
UNITARIO
PESABLE

7.00
32.50
13.00
6.30
6.80
3.90
6.00
8.50
31.50
29.00
6.00
5.40
6.90
11.40

ANEXO W: Proveedores de CIRCOLO EXPRESS

Figura W52: Lista de proveedores- fabricantes
PROVEEDOR
1
COMPAIA CERVECERA AMBEV PERU S.A.C
2
COSTEO ALIMENTOS S.A.C
3
GLORIA S.A
4
BRAEDT S.A.
5
CERVECERIAS PERUANAS BACKUS SA
6
MOLITALIA S.A
7
OLIVOS DEL SUR S.A.C.
8
SOCIEDAD SUIZO PERUANA DE EMBUTIDOS S.A.
9
ADM-SAO PERU S.A
10
G W YICHANG & CIA S A
11
CALSA PERU S.A.C.
12
PRODUCTOS ENCURTIDOS S.A
13
QUIMICA SUIZA S.A
14
PERU FARMA S.A
15
NESTLE PERU S.A
16
INDUSTRIA DE ALIMENTOS NATURALES GOPAL S.A.C
17
KEY FOODS E.I.R.L.
Figura W2: Lista de proveedores- distribuidores
PROVEEDOR
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

AUREN SA
DISTRIBUIDORA BENAVENTE S.A.
DISTRIBUIDORA CASIMIRO EIRL
INVERSIONES ASPEN S.R.L.
COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES S.A
COMERCIALIZADORA CANAN S.A.C
CORPORACION HNOS GAVILAN S.A.C.
EVICORP E.I.R.L.
CORPORACION KIFRAN E.I.R.L.
AGM INTEGRAL DEL PERU E.I.R.L.
A Y C MERCADOTECNIA S.A.C.
COBERDEX SAC
GLOBAL FOODS DISTRIBUCION
AURENLAC S.A.C.
COMERCIAL ISABELITA S.A.C.
CORPORACION SAGRA S.A.
REPRESENTACIONES Y DISTRIBUC.JIMENEZ SAC
CONSORCIO MEYLU S.A.C
DISCEN E.I.R.L.
MERCAINDUSTRIA S.A.C.
CURTIS & CO REPRESENTACIONES Y
COMERCIALIZADORA SAC
DALNI SAC
DISTRIBUCION Y GERENCIA ALIMENTARIA SAC
DISTRIBUIDORA DE LICORES LA INTERNACIONAL S.R.L.
JIMENEZ & RUEDA S.A.-JIRUSA

RUC
20506228515
20536727524
20100190797
20100067910
20100113610
20100035121
20501433501
20136974697
20145259551
20100030838
20504963927
20101676120
20100085225
20100052050
20263322496
20377439415
20220262911
RUC
20339982369
20547835230
20451685652
20389420345
20511908745
20504268234
20551047513
20512871772
20479092525
20477920706
20504524419
20548148015
10413454315
20512170120
20468862086
20261122651
20472404416
20514361054
20401220951
20545695210
20501345122
20519204577
20499709944
20510288646
20517584631

Figura F3: Lista de proveedores productos perecibles

1
2
3

PROVEEDOR
MARKET CIRCOLO SAC
AVICOLA LOS NARANJOS
MERCADO DE HUAMPANI

RUC
20492519040

ANEXO Y: Flujograma del proceso de pedidos mediante la pgina web

ANEXO Z: Flujograma del proceso de pedidos mediante la lnea telefnica

ANEXO AA: Preparacin de pedido al cliente

ANEXO AB: Gestin de informacin de la plataforma

ANEXO AC: Zonificacin de los lugares de reparto

ANEXO AD: Gestin de entrega de pedidos

ANEXO AE: Gestin de devolucin de pedidos

ANEXO AF: Costeo de las actividades de recursos humanos

Actividad
Celebracin de cumpleaos
Fiesta de fin de ao
Da del trabajador
Total

Costo anual
S/. 550
S/. 7,000
S/. 550
S/. 8,100