Lulo Manualtecnico

,Lc,/q.
s*/
El Gultivo del Lulo

ManualTcnico
Autores
GermnFranco
Jorge BernalE
l\anuel Jos Giraldo C
PabloJulinTamayoM.
OscarCastaoP
Alvaro TamayoV
Jos LeomadGallegoD.
Maria Jos Botero O
Jorge ElicerRodrguezO
Normande JessGuevaral\4
Jorge Eve|o l\oralesl\4
lvlauricio
LondooB
Germn Rios G
Jos Luis Rodriguezl\
JorgeHumbertoCafdonaA.
JessZuletaO
Jaio CastaoZ.
MarthaCeciliaRamrezC
lA
Esp
IA
MSc
Transferenciade Tec
LA
MSc
l.A
Entomlogo
lA
NlSc
Bac.
Aux
Aux
Aux
l\Sc
de Investjgacin
de Investrgacn
de Investigacin
T^l^^
lA
Ec
lA.
tre^
MSc
Esp
IA
PhD
Biol. Esp.
Nueve
corpoicaRegjonaJ
CorpoicaRegionalCuatro
CorpoicaRegionalNueve
Particular
CorpocaRegionalCuatro
UNISARC- Sta Rosade C
U de Caldas-lManizales
U Catlica- l\anEales
.-t\.
Manizafes, Agosto de 2002
Nuevey Cuatro,ao 2002

@ CorpoicaRegionales
Cindor9. Manizales.
Colombia.
El Cultivodel Lulo
Manizales,
Agostodel ao 2002
1 "E d i c i n
AgropecuariaCorpoica,RegionalNueve
Colombianade Investigacin
Edtor:Corporacin
N m e r od e p g i n a s1 0 3
Palabrasclaves: Frutalesde cimafro moderado,frulicullura,frutales,manejoagronmico,plagsy
enfermedades.
Cdigo
-02
2-1-4-09-32-01
Edicin
JosGiraldo
C.
Manuel
GermnFranco
Nueve
CorpoicaRegional
corpoicaRegionalNueve
Correctores de Texto
JosGiraldo
C.
Manuel
GermnFranco
MarthaLaEstradaE.
Corpoica
RegonalNueve
RegionalNueve
Corpoica
Corpoica
RegionalNueve
Diseo
JosGraldo
C,
Manuel
RegionalNueve
Corpoica
Fotografas
GermnFranco
Boterol.
RafaelGuillermo
PabloJulinTamayol\.
MaraJosBotero
UrreaJ.
CarlosFernando
ManuelJosGiraldoC.
JorgeBernalE.
OscarCastaoP.
GonzaloHoyosS.
V
AlvaroTamayo
Castrlln
A.
Consuelo
H,
FaboAranzazu
corpoicaRegonal
Nueve
Regional
Nueve
Corpoica
Regional
Nueve
Corpoica
Regional
Nueve
Corpoica
Regional
Nueve
Corpoica
Nueve
Corpoica
Regional
Cuatro
Corpoica
Regional
Asstente
TcnicoParticular
Cenicf
SeccinDvulgacin
Regional
Cuatro
Corpoica
Regional
Cuatro
Corpoica
Nueve
corpoicaRegional
Dbujosy cartula
DiegoAbadA.
Regional
Nueve
Corpoica
Regionales
Drectores
WalkerH.
MaraClaudia
SergoCorreaP.
Regional
Nueve
Corpoica
Cuatro
Crpoica
Regional
Tirae
1500Elemplares
lmpresin
n
Fnanciaci
Colombia
Manizales,
AsociadosLITOAS
Ltgrafos
Fomento
Hortifrutcola
de
FondoNacional
ASOHOFRUCOL
de Colomba
y Asocacin
Hortifrutcola
ISBN
958-96720-9- 4
Agostode 2002
Manizales,
-_l
AutoresPorTemas
Caracteristicas
Socioeconmcas
de los Productores:
GerrnnRos G
Jos LL,rsRodriguezl\4
G e fm n F r a n c o
Nu t r i c ny F e r t i l i z a c i n :
E n f e r m e da d e s C a u s a d a s
por Fitoplasmas:
AlvaroTama\'oV
JorgeH CardonA
G e r m nF r a n c o
l
J o r g eB e r n a E
Pe llo .l T.r nayo NN i a r i a. l o s e B o t e fo O
Bofertilizacin:
Generaldades:
GermnFranco
J o r g eB e r n a lE .
J o s L e o m a dG a l l e g oD .
Jorge E RodrguezO
Normande J. GuevaraM.
l\,4anuel
J GiraldoC
LondooB.
[,4auricio
GermnFranco
J e s sZ u l e t aO
AlvaroTamayoV
J. BoteroO.
l\,4aria
JorgeH CardonaA
EnfermedadesCausadas
l)or Nematodos:
P)lo J Tlrlravo I\,'l
EnfermedadesAbitcas;
Pabl J Tir rayo l\,1
Germr Franco
M a n e j oI n t e g r a d od e
Plagas y Enfermedades:
Enfermedades Poscosecha:
E s t a b l e c m i e n tdoe l C u l t i v o :
GerrnnFranco
l .
z.
J o r g eE R o d r g u eO
Normande J Guevaral\4.
l \ , 4 a n uJe l G i r a l d oC .
l M a u r i c i oL o n d o oB .
P r o p a g a c i nd e P l a n t a s
de Lulo:
GermnFranco
l .
z.
J o r g eE R o d r i g u e O
N o r m a nd e J . G u e v a r aM .
M a n u e Jl . G i r a l d oc .
l\,4auricio
LondooB.
O s c a rC a s t a oP
P l a g a sd e l C u l t i v od e
Lulo y su Manejo:
[ ' l a r a , ] S o l e r oO
G e r n Ff a n c o
Ja ro Caslafo
l " 4 a r t h aC R e n ri r e z G
O s c a rC a s t a oP
Cosecha y Poscosecha:
E n f e r m e d a d eds e l L u l o :
G e r m a n Fr a n c o
N 4 a rui c o L o n d o oB
PabloJ. TamayoN,4
l\,4aria
Jos tsoteroO
Recetariode Lulo:
l \ 4 a fu e i J o s G r a d o C
EnfermedadesCausadas
por Hongos:
Los Costos y Registros de

Produccin:
.
PabloJ TamayoN,4
cermf
Prctcasde Manejo
Agronmico:
GermnFranco
l
Jorge E. RodrguezO.
Normande J Guevara[,4.
l\,4anuel
J GiraldoC.
JorgeE l\orales
M a u r i c i oL o n d o oB
Franco
EnfermedadesCausadas Por
Bacteras:
.1
PabloJ TamayoI\,4
Enfermedadescausadas Por
V i r us :
PabloJ. TamayoN,4
foie
0ono(in
Pro(cJn
io
l_-i
t..-l
i_i
"t
Agradecmentos
y a la Asociacin
Hortifrutcola
de
Al FondoNacionaldeFomentoHortfrutcola
para
publicacin
quienes
de
este
la
colombiaAsohofrucol,
apotaronlosrecursos
manualtcnic.
Nueve
Regional
de Tecnologa,
de Transferencia
Al Programa
Al ConvenioSENARegonalCaldas- CORPOICARegonalNueve,porque
publicados
en estemanual.
graciasa 1,se hangeneradoavancestecnolgicos
Al l.A. LusGonzaloArboledaD. Sena- RegionalCaldas.
de lulodel Eje Cafeteroy de Antoquia,
A los Productores
A las Umata.
del ProgramaRegionalde Frutales.
A MarthaLa EstradaE, secretaria
pertenece
colombiana
a la corporacn
de estematerial
intelectual
La propedad
prohibda
la
reproduccin
totalo
Corpoica.
Quede
Agropecuara,
de Investigacin
fotocopiado
porcualquier
mecnico,
medio,electrnico,
parcialdeestedocumento
debeser poresclito,ysiempresedebecitarelttulo
su autorizacn
o grabpcin,
directamente
la obrasepuedeobtener
y la pgina
e indcarque
deestapublicacin
Agropecuaria.
de Investigacin
Colombiana
en la Corporacin
Areo1287
Apartado
caldas,Colombia.
carera 30 No65-15,Manizales,
NueveE. mal: corpoca@epm.net.co
Regional
Corpoica
Antioqua,
VeredaLlanoGande,Rionegro,
C. l. LaSelva,Km7 ValasPalmas,
Apartado
Areo100.
Colombia.
Regional
CuatroE. mail: corpoic@epm.net.co
Corpoica
tienecomo propsito
La mencnde productoscomercialesen esta publicacin,
y
constituye
una
momento
agroqumicos
en
ningn
de
los
facilitarla identificacin
y
tampoco
implca
por
parte
como
garantao promocin
de la entidad los autores,
que se excluyanotrosproductos
de igualo mavorefectividad.
-Gontenido
pag
El Cultivo
CaractersticasSocioeconmicas de los Productores de Lulo
Generalidades
Origen
Taxonoma
El lulo de Castilla
El lulo <La Selva>
Morfologa
Raz
Tallo
Hojas
Flores
Frutos
Semillas
CaractersticasFisicoqumicas
qumica
Composicin
fsicas
Caractersticas
Condiciones
Ambientales
Altitud
Temperatura
Precipitacrn
Humedadrelativa
Suelos
^
^
A
A
A
5
5
6
7
7
B
I
8
I
I
9
I
I
I
Establecimientodel Gultivo
Seleccindel Lote
Preparacin
del Terreno
Trazado
Hoyadoy Aplicacinde Correctivos
Distancias
de Siembra
Anlisid
s e Suelo
Tomade la muestrade sueloparasu anlisis
10
10
10
10
11
Propagacinde Plantasde Lulo

Sistemasde Propagacin
por semillao propagacin
Propagacin
sexual
asexual
Propagacin
vegetativa
o propagacin
por chupones
Propagacin
por estacas
Propagacin
por injertos
Propagacin
Propagacinin vitroo cultivode tejidos (meristemos)
El Semillero
13
14
14
14
15
16
18
1B
19
12
Siembraen el Campo
20
Prcticasde ManejoAgronmico
Manejode PlantasSembradaspor Estacaso Chupones
Podas
Poda de formacin
y fitosanitaria
Podade mantenimiento
lvanejode arvenses
Aporque
Tutoradoy amarre
Cultivosinlercalados
21
21
Nutriciny Fertilizacin
Suelo
Texturadel suelo
Arenas
ra del suelo
Estructu
E l A g u ad e l S u e l o
El Airedel Suelo
MateriaOrgnicadel Sueloy sus Funciones
de Nutrimentos
Reaccindel Sueloy su EfectoSobrela Disponibilidad
La Vida del Suelo
Macrobiota
Mesobiota
Microbiota
Bacterias
HOngos
del Sueloy sus Deficiencias
Los Nutrimentos
Nitrgeno(N)
Fsforo (P)
Potasio(K)
C a l c i o( C a )
Azufre (S)
Boro (B)
M a g n e s i o( M g )
Zlnc (7n)
Hierro (Fe)
M a n g a n e s o( M n )
Pautaspara la Fertilizacin
27
27
27
27
28
28
28
29
29
30
30
30
30
30
30
32
B iofertilizacin
Biofertrlizantes
con ElementosMenores
CaldoSupermagro
para
Prepararel CaldoSupermagro
Pasos
TipoBocashi
Compostaje
36
36
a4
2,7
24
25
25
JI
31
31
-)l
32
32
32
32
33
JJ
34
Jr)
37
3B
pag
del Bocashi
Preparacin
y
Aplicacin dosis
Micorrizas
Trichoderma
Orgnica
Propuestade Fertilizacin
39
40
40
40
40
Calendariode Labores
41
ManejoIntegradode Plagasy Enfermedades

Qu Son los Insectos?
Qu son Entonces,los Gusanoso Larvasque HacenDaoa los Cultivos?
Huevos
Las ninfas
Larvaso gusanos
o pupas
Crislidas
Adultos
Hbitos
lnsectosdanos
lnsectosbenficos
Porqu AlgunosInsectosse VuelvenPlagas?
de las Plagas
Evaluacin
Sistemasde Manejode Plagas
Controlmecnico
Controlfsico
Controlcultural
Controllegislativo
Controlbiolgico
Controlquimico
42
42
42
Plagasdel Cultivo de Lulo y su Manejo

colomblanusJakubski)
Perlade fierra (Eurhizococcus
Chizao Mojojoy (Ancognathascarabaeoides)
Barrenadorde Talloy Ramas (Alcidionsp-)
sp.)
Picudode los Tallos (Faustrnus
pentagona)
y
spp) EscamaBlanca (Pseudalacasps
PiojoBlanco(Pinnaspis
Cucarroncitode la Hoja (Leptinotarsaumdecimlineata)
sp.)
sp y Epilachna
lebas,
Diabrotca
CucarroncitosPerforadoresde las Hojas (Co/aspis
fidoso Pulgones (Aphisgossypiiy Myzus persicae)
s latus)
T. utlicae,Polyphagotarsonemu
Acaros (Tetranychuscnnabarinus,
palmil
(Thrips
Trips o Bichosde Candela
spp.)
Gusanode la Flor (Phthorimaea
y
(Simmetrischema
rnserfum)
Perforadoresde Brotes Flores
spp.)
Picudode laFlor (Anthonornus
Moscade la Fruta (AnastreqhasP.)
eIeg antaIis)
Gusano Perforadordel Fruto (tVeo/euclnodes
â
AN
A1
43
43
43
42
A'7
44
44
44
44
44
44
46
A-7
48
49
50
50
51
51
52
52
53
53
':A
55
pag
sp.)
ChinchePatiancho(Lepfoglossus
56
Enfermedadesdel Lulo
Ques una Enfermedad?
H on g o s
Virus
Bacterias
MedidasGeneralesparaPrevenrEnfermedades
57
57
57
57
57
58
58
EnfermedadesCausadaspor Hongos
5B
nfestans(Mont.)de bary
Tizndel Lulo,Gota, Phythophthora(Phythophthora
(Lib.)
6
1
(Sclerotina
de
Bary
sclerotorum
Moho bfanco, Lama blanca,PudrjcjnAlgonosa
63
(Penz.)Penz & Sacc)
gloeosporioides
Antracnosisdel Fruto (Colletotrichum
por Fusarium,Marchitez,
Fusariosis(FusariumoxysporumSchlecht.)6 3
Amarilleamiento
64
por
(Veicillium
albo-atrumReinke& Berth )
Amarilleamiento Verticillium
65
Pudricindel Tallo por Sclerotium(SclerotiumrolfsllSacc.)
66
Chancrodel Tallo,Phythium(PythiumPringsh.)
00
(Fr,Staude)
Clorosispor Armillaria(Armillaria
67
Corda.)
ManchaNegra de los Tallos (PhomaSacc.,Colletotrichum
67
ManchaClorticade la Hoja,Cladosporium(CladosporiumLink)
6B
Manchade Alternaria (A/fernarlaNees)
EnfermedadesGausadaspor Bacterias
solanacearum(smith)Yabunchiei a/)
MarchitezBacterial,Dormidera(Ralstonia
(Smith)Davis
subsp.michlganense
michiganense
Cncer Bacterial,Chancro (Clavibacter
Pudricinde frutos por Enruinia(ErwiniaWinslowef a/)
et aD
chrysantheml
Burkholder
PudricinMedular.Hueouera,Marchitezpor Erwinia (Erwina
69
69
70
71
72
EnfermedadesCausadaspor Virus
Virusde la HojaPequea
72
72
EnfermedadesCausadaspor Fitoplasmas
Machorreodel Lulo
74
74
EnfermedadesCausadaspor Nemtodos
et a/)
gyne incognita(Kofoid& White)Chitwood
Nemtododoradodel Nudo (Meiordo
Otros Nemtodos
75
75
76
EnfermedadesAbiticas
Golpede Sol
HojaLtigo
Granizada
76
EnfermedadesPoscosecha
7B
/o
77
77
pag
PodredumbeBacteriana (Erwiniasp.)
Antracnosis (Colletotrichumsp.)
Candrdiasis(Candidasp.)
PudricinAmarga (Geotrichuntsp.)
MohoVerde (Penicilliumsp.)
Pudricin Blanda (Rhizopussp.)
78
78
79
BO
BO
B1
Cosechay Poscosecha
que Incidenen la Poscosecha
FactoresPrecosecha
La cosechay las Operaciones
Poscosecha
en la Finca
Calidad
ndicesde madurcz
Recofeccin def fruto
Acondicionamiento
de la fruta
Pasosparaacondicionar
la fruta
Recepcinde la fruta
Limpieza
Seleccin
Clasificacin
El empaque
paraun buenempacado
Recomendaciones
Almacenamiento
Temperatu
ra
Humedad relativa
Contenidode etileno
Almacenamiento
en cuartofro
Almacenamiento
en la finca
Transporte
83
83
83
84
B4
B4
B5
87
8B
BB
8B
BB
88
B9
89
90
90
90
90
90
9't
91
Recetariode Lulo
Postrede Lulo
Panelitasde Lulo
Espon.lado
de Lulo
J a l e ad e L u l o
Concentrado
de Lulo
Mermeladade Lulo
C h a m p sV a l l u n o
92
92
92
92
92
93
93
94
Los Costos y Registros de Produccin
95
Bibliografa Consultada
100
i,^,
tt r.,i;vodf Juio
El Gultivo
Socioeconmicas
Caractersticas
de los Productores
en fincasde <EconomaCampesina
En Colombia,los cultivosde lulo se han establecido,
Ochentay siete
74% (Figura1), y 26% en fincasde <EconomaEmpresarial>".
Tradicional>
a
de la tierra,aunquetambinestnvinculados
por cientode los productoresson propietarios
a utilidad,
y aparceros.Se observanarreglosde arrendatario
la unidadfamiliararrendatarios
red de
de
una
donde se paga en especie,y un sistemade aparceraenmarcadodentro
familiar,en la cualla cabezade familiaposeela tierra,carecede capital,perole da
solidaridad
alguna. Se
de producira la familia, hijos,hijasy yernos,sin compensacin
la oportunidad
ouedenencontrarvariasformasde tenenciaen un solopredio.
de
cafetera
delDepartamento
en la regin
tradicional,
de lulosistema
Figura1. Cultivo
Caldas
a
El cultivadel lulo
Lasfincasdondese cultivalulo,tienenunareatotalpromediade 15 ha,y en promedio1.2 ha
agrcolasque han venidoincorposembradasen lulo;lo anteriorindicaque las exploiaciones
paraampliar
el cultivodel lulo,tienenuna readisponible
randoen su sistemade produccin,
los cultivoso rotar los lotes
jvenesle
de luloes de 42 aos. El que los agricultores
La edadpromediade los productores
sobreel procesode recones un buenindicador
orestenatencina estecultivono tradicional,
el pais
que
dando
en
se est
verstny adaptacinal modelode la apertura
de 71% en primade luloque son cabezade familia,tienenuna escolaridad
Los productores
por las dificultades
ria,muchosde lloscon primariaincompleta.Esta cifraes preocupante
en los procesosde desarrollo
parala participacin
de estosproductores,
que puedeocasionar,
econmico,socialy poltico.
de familiar
24okcontataday en la modalidad
de tipofamiliar,
es 32o/o
La manode obrautilizada
tienenmenosde cincoaosde
y contratada
44%. Setentay seisporcientode losagricultores
en el cultivode lulo.
experiencia
y 50% restantelo tienen
tienenlulo en monocultivo
Cincuentapor cientode los productores
dentrode los sistemasde
intercalado
con otroscultivos.El cultivode lulo tiene importancia
ocay ajustea la crisisnternaconal
de diversificacn
Droduccn
de caf.como alternativa
sionadapor los bajospreciosdel grano.
en los mercados
debidoa su ampliaaceptacin
El luloes unade lasfrutascon mayorpotencial
y mltiplesusosen agroindustria'
por su calidad,valornutritivo
nacionales,
de luloen 5 %' igualmente
su produccin
En los ltimos10 aos,Colombiaha incrementado
alrededorde 40 000 t de lulo al
en 4.So/o
el rea sembrada.Colombiaproduceactualmente,
produccin
frutcola
nacional,con aproximadaao. Ef cultivode luloparticipacon1.7Tode la
mente 5.000ha sembradas.La produccinpromedianacionales de 7.8 t/ha (ao 2000);
aunquepara este ao, existetecnologiapara producirhasta35 t/ha,con la variedadde lulo
< L aS e l v a > .
i,15
1, 1 0
1,05
f r,oo
o,s5
0,90
0,85
ene Feb mar abr may jun
ago sep oct
Meses
delluloenlastres
deestacionalidad
Figura2. Indice
1992a 2001
plazas
principales
deColombia,
mayoristas
de los prePrecios. La estacionalldad

de lulo,en los ltimos
ciospor kilogramo
plazas
10 aos, en las tres prinpipales
del pas (Bogot,Caliy Memayoristas
delln) ha mostradoque en los meses
de enero,febrero,marzo,septiembre,ocy diciembre,
los precios
tubre,noviembre
son ms bajos que los otros meses del
ao, lo anterior obedecea una mayor
ofertadel producto(Figura2).
El cultiva del lulo
2.500
2 000
En Colombiaen los ltimosaos,el precio

de frutaha
a que vendenlos mayoristas
aotrasao,a excepcion
ido aumentando
(Figura
3); siendola ciudadde
cle 1997
ha presentaBogotla que histricamente
do los mejoresprecios,s se comparacon
los mercadosde CaliY Medelln.
1.500
1 000
500
0
1 9 9 2 1 S 9 31 9 9 41 9 9 5 1 3 S 61 9 9 71 9 9 8 1 9 9 S2 0 0 0 2 0 0 1
Aos
enlastres
promedio
delmercado,
3.Precios
Figura
plazas
delpas,aos1992
mayoristas
princpales
a 2001
Pero,si se comparanlos preciosde la figura 2 (Bogot),con los preciosa los cuales

del costo
se les ha aplicadoel incremento
de vida (Figura4), se observaque en el
rea sombreadaque correspondea los
aos 1994,1997,2000y 2001,el precioal
que vendieronlos mayoristases menorque
el precioa que debieronvender,situacin
similarocurrien el casode los producto-
2,500
?,r100
1,50
't,url0
5rl0
' , l B S e1 9 9 9
1 S S 21 S S 31 9 9 41 S 9 51 S S 61 S S 7
Aos
enlapladelosprecios
4.Comportamiento
Figura
aos1992a 2001
dBogot,
zamayorista
Origen
de los bosqueshmeLam.) es una plantaoriginaria
B luloo naranjilla(Solanumquitoense
en colombia,Ecuadory Per, en
dos de los Andes de suramrica,ms especficamente
regionesfrescasy sombreadas.
Esta especieque se ha difundidoa lo largodel ContinenteAmericano,desde Chile hasta
Mxico.se cultivaen pasescomoPer,Ecuador,Colombia,Panam,CostaRicy Honduras.
del Huilaes el mayorproductory juntocon Boyac,Caqueta'
En Colombia.el Departamento
producy Vatledel Caucaproducen70%del lulo. Otrosdepartamentos
Cauca,Cundinamarca
con 20%.
y Caldasque contribuyen
Risaralda
Nario,Tolima,
toresson Csar,Magdalena,
::
,:i;,::i i,'1: :l:.:
;,i,:
Taxonoma
Reino:
Subreino:
Divisin:
Subdivisin:
Glase:
Subclase:
Orden:
Familia:
Gnero:
Especie:
Variedades:
Vegetal
Espermatophyta
Angiosperma
Dicotiiednea
Simpta{a
Pentacclica
Tubiflorales
Solanaceae
Solanum
SolanumquitoenseLam.
y Cuatrecasas),
quitoense(Schultes
tallos sin espinas
y cuatrecasas),
talloscon espinas.
(Schultes
septentrioriale
lulode Castillay el lulo <La Selva>.

En Colombiase siembrandos materiales:
en zonasmontaosas,
en dondese
El lulo de Castilla. (Figura5). Se cultivatradicionalmente
las plantascrecenbien,peroexpuessocola o desrnontael bosque.Bajoestascondiciones,
problemas
sin
sombro,la planta se torna ms
se
siembra
tas a
sanitarios. Cuando
y el tiempoen produccin
es inferiora un ao.
susceptiblea plagasy enfermedades
El lulo <La Selva> (Figura6). Es un material
mejorado,generadopor la RegionalCuatrode
La SelCorpoica,en el Centrode lnvestigacin
va, de donde provienesu nombre,ubicadoen
Rionegro,Antioquia.Las plantasse adaptana
de libreexposicinsolary pueden
condrciones
llegara producir17 t de fruta por ha/aoy an
a nemtodos,proms,adems,son resistentes
ducen ms tiempoque el lulo de Castillay por
aumentanel ingresodel productor
consiguiente
v reducenel uso de pesticidas.
Morfologa
Figura5. Planta
delulodeCastilla
peneRa2. La razprincipaldel lulode Castlla,

tra hasta 50 cm en Ia tierray tienegrandsarrollo de raceslaterales (Figura7). EI lulo (La
Selva no presentaraz principalpor ser propagadovegetativamente,
desarrollagran cantidad
de raceslaterales.
{ - . r ! t , , , t : i . " 1! t i o
y vellocilndrico
Tallo. Es robusto,semileoso,
y
raveces
a
so, con o sin espnas.Creceerecto
de cuatroa seis
desdeel suelo:presenta
mficado
lateralesque sostienentoda la
ramficaciones
partearea (FiguraB). Una plantaadultapuede
tenerhasta tres m de altura.
con d imeLas ramassonfibrosasy resistentes,
es radial.
tros hastade cincocm; su distribucin
jvenes
verdesy
son
estn
ramas
Cuandolas
perose tornancafsy leosasa mesuculentas,
d i d aq u e m a d u r a n .
El lulo de Castilla lS. quifoense) Var
(septentrionale)
es el ms cultivado,presentaespinasen ramasy hojas,lo que dificultalas labores de maneio. El lulo <La Selva>no presenta
e s p i na s .
Hojas. Son hojasalternas,de formaoblongaovalada,de colorverdeoscuropor el haz (por
encima)y verdeclaro por el envs (pordebajo)'
semde colorviolceo,
de ulo<LaSelvan
6, Planta
Figura
con nervaduraspronunciadas
(Figura
a a libre
exposicin
brad
limbodelgadoy cubiedode vellosidades
por
9). Las hojasestnadheridasa las ramas
15 cm de largo, en ciedasplantas'
de aproximadamente
u peciolo[ubescentey suculento,
las nervaduraspresentanespinas.En el lulode Castilla,las hojasalcanzanhasta50 cm de
largoy 35 cm de ancholen el lulo <La selva>rlas hojasson ms pequeas,con una longitud
de 35 cm de largo y 34 cm de ancho.
raizprincipal,
nopresenta
Selvar
7. Ellulo<rLa
Figura
lateralgs
deraices
slograncantidad
y velloso,
cilindrico
leoso,
8. Eltalloesrobusto,
Figura
cono sinesptnas
{ I t::tlliv:: tlei it:l'.
Flores. En una msmainflorescencia

se puedenencontrar tres tiposde flores;de pistilolargo,medioy
corto;siendonicamentefrtiles las florescon pistilo
largo (Figura10). La polinizacin
del luloes cruzada
que
(algama),
de ahi
sea necesario,parasu poinizacin,el viento y los insectosprincipalmente.
El cojnfloralpuedetenerhasta30 flores,y casitodas
las floresdel extremodel racimoson estriles;el porcentajede cuajamiento
estentre16 y 20 %.
La flores pentmeraporquetiene5 spalosy 5 ptalos, y es perfectaporquetodas sus partesson iguales, la flor presentaambos sexos;los spalosson
pubescentes
(convellosidades),
unidoshastala mitad
y moradosen la parteexterna; los ptalosgeneralmenteson blancos,unidosen la base;los estambres
son amarillosy el pistiloverdoso (Figura11).
que cadacojinfloraltengacomomEs indispensable
activas (verdesy
nimo dos hojas fotosintticamente
sanas),para garanlizarel llenadode los frutosdel cojn correspond
iente.Cada cojin floralpuedellegara
ocho
tener
frutoso ms,con un promediode cinco.
largo,
flores
depistilo
Figura10. Seencuentran
nicamente
lasde
medioy corto,siendofrtiles
pistilo
largo
deforFigura9. Lashojassonalternas,
u ovalada.
decolorverdeosmaoblonga
y
claroporel envs
curoporel haz vercle
ptalos
, Lasflorestienen
Figura1'1
y pisti
anarillos
blancos.
estambres
t0ver00s0
de
Frutos. SortbaYasglobosas,
cuatro a ocho c.mde dimetro
( F i g u r a1 2 ) ,Y u n P e s oe n t r e8 0 Y
a d e4 0
1 0 0g e n l u l od e C a s t i l l Y
a 6 0 g e n l u l o< L aS e l v a >e; s t n
cubiertosPortricomas(Pelusas)
clecolcranlarilloo rolo, los cual e s s e p i e r d e no d e s P r e n d ean
medidaque lo-sfrutosmaduran
La cortezaes lisa.de coloramarillointenso,amarilloro.lzoo nar a n j ae n l a m a d u r e zl ;a P u l P ae s
verdosade saboragridulce
Y con
n u m e r o s asse m i l l a s .
regularel tamaode losfrutos'cuandolas nec

paralLrlode Castilla
iclealde frutospor cojn,especialrnente
nrmero
S e m i l l a s .L a s s e m i l l a s o n l i s a s r, e d o n d ays e n f o r m a
ml (1000)
de lenteja(Figura13). Hayaproximadamente
peso
aproxlcon un
semillasporfrutode lulode Castilla,
mado,en estadoseco de 3-5 g Existeuna relacin
estrechaentreel pesodel frutoy el pesode las semil l a s , l o c u a ls e a l al a i m p o r t a n c di ae u n a b u e n ap o l i n i zacinparaIa obtencinde frutosde buentamao
La semillade lulode Castillarecinextrada,presenta
g e r m i n a c i dnu r a n t el o s p r i m e r o 0s 0 d i a s ,e n a d e l a n t e
con respecy hastalos 150 dasaumentael porcentaje
sealmacet o a l d i a i n i c i a ls. i e m p r ey c u a n d ol a s e m i l l a
La semilla
d
e
a
l
u
m
i
n
i
o
n e e n n e v e r a e, n e m p a q u e s
almacenadaal medioambiente'pierdegradualmente
ptimase logra
su podergerminativo.La germinacin
entre21'C y 26aC'
con temperaturas
Figura13.- csen'.asde rulosonllsas
y tenenformade lenteja
reclondeadas
Ellulo<LaSelva>sedebepropagarinvitro,porestacasoporchupones'porqueesunmat
indeseables(segregantes)'
caracteristicas
poi semillapresenta
nalhbrido.que si se multiplica
EI cultivo del lulo
Fiscoqumicas
Garactersticas
qumica
Composicin
'100ml
En una dietabalanceada,
d ej u g od e l u l oa p o r t a n6: % d e h i e rro,4 % de calcioy 1.6% delfsfo(Tabla1).
diariamente
ro requerido
El aporte de vitaminaC, pa la
mismacantidadde jugorePresenta
hasta50 veces las necesidades
d iarias.
El consumode lulo,ademsde su
tiene beneficios
aportenutricional,
para la salud humana:Por regular
mejorarla dila presinsangunea,
gestinde los pacientescon Proy de vescula,Ya
blemashepticos
que provocael vacamiento
de la
misma.Ayudaa conciliarel sueo,
alivialos sntomasde las enfermedades nerviosas. Adems,tiene
p r o pi e d a de s d i u r t i c a s
Y
solvente
acta
como
tonificantes,
de toxinaspresentesen el organisdel cimo y facilitala eliminacin
do rico.
qumicadel lulode Castillay

Tablal. Composicin
e l l u l o< L aS e l v a >1, 0 0g d e l u l oc o n t i e n e n
LUtO qe
Contenrdo
Lulo" La Selva
Castilla
aau
5/ U
u 95
U'I
lgua %
Cenizas 7o
Grasa %
082
016
24
06E
TEaq;0 (4
U
Proleina "k
%
Carbohidfatos
Sldossolubles " Bflx
1zcares reductoresYo
1zcares Totales %
6Ll
8E
3 9r
I 5t
3 Tti
J,U
95
J3
Acidez '/o
238
Vitmifmg / 100ml
JU
0./u
It:
Pectina %
calcro mg / l uu ml
Fosloromg / luu m
Ilierr''o mg / 100ml
Potasio mg / 100ml
4 U .J
25 1
J5
U E/
'
45
243
lV.J.;ArizaH J
R C.;Cardona
de Chacn
Adaptado
Fuente.
deluloy lulodeCastilla
de3 hibridos
fsico-quimica
Caracterizacin
Regional
Nueve,
Corpoica
Convenio
producidos
bajosolysombra
y SenaRegional
Caldas
LaGranColombia
Universidad
fsicas
Caractersticas
fsicadel lulo indicaque el pesodel lulode Castillaes casiel dobleque el
La caracterizacin
de pulpa y jugoson mayoresen lulo <La selva>y su
.dellulo<La selva>,perolos porcentajes
y en fresco,de
industrial
porcentajede cscaraes menor,lo que facilitala comercializacin
este material (Tabla2).
fsicade lulode Castillay <LaSelva>
Tabla2. Caracterizacin
Matenal
Peso truto
(s)
Lulo de Castrlla
73
Lulo la Selva
40
Purpa
f/")
67
71
uascara
(%)
??
29
Jugo
(%)
52
b2
de
fisicc-quimica
H.J.Caracterizacin
M.J.;Ariza
R.c,;cardona
dechacn
Adaptado
Fuente,
y
Regional
corpoica
convenio
producidos
bajosol sombra.
de luloy lulodecastilla
3 hbridos
y
Caldas
Regional
Sena
LaGranColombia
Universidad
Nueve,
El cultivo del lulo
Ambientales
Gondiciones
Altitud. Se consideraque el lulode Castillase adapta meiorentre1 600 y los 2.200 m s n m'
entrelos 1 300 y los 2 400
El lulo (La Selva>se puedesembrarbienen zonascomprendjdas
se ha observadopor debaode los 1.800m.s.n.m.
m.s,n.m.,perola mejoradaptacin
el luloestentrelos 15 a22 "C. El lulo
Temperatura.La temperaturaala cualse desarrolla
oC
hasta de 24
<La Selvar>
se adaptaa temperaturas
'1
Precipitacin.La cantidadde fiuviasdebeoscilarentrelos .500y 2 00Omm anuales,distria tressemanaspuedenocaslonar
buidosdurantetodoel ao; perodosde sequasuperiores
caidade frutos.
o bosque
Humedadrelativa. El lulode Castillacrecebienen sitiossombreados(sotobosque
de agua' pero
sitioshmedoscercanosa corrientes
primario),
o en zonasde alta nubosidad,
(La
Selva>se adaptabien a
con humedadesrelativasde 80% El lulo
no encharcados,
solar.
de libreexposicin
condiciones
y producemeioren suelosricos en materiaorgnica,con pH
Suelos. El lulo se desarrolla
ligeramente
cidoque oscile entre5.2 a 5.8,de texturafranca,profundosy biendrenados.
EI cultivo del Iulo
del Cultivo
Establecimiento
Seleccindel Lote
de
lotesque cumplanlas caractersticas
Para la siembradel lulo se recomienda
seleccionar
penetran
y
disponen
de
con facilidad
en estossueloslas races
suelocitadasanteriormente;
buenacantidadde airey agua paraun normaldesarrollo.
tomatede mesa,papa,uchuva,
Se recomienda
sembrarluloen lotesdondeno se hayacultivado
el riesgode ataque
aj,pimentn,tomatede rboly el mismolulo, de estaformase disminuir
planta
ya
que
por
la
misma
familiaes atacada
de
ser el lulo una
de problemasfitosanitarios,
por los mismspatgenos,los cualesdespusde terminadoun cultivo,permanecenen el
sueloo en el ambiente.
Preparacin
del Terreno
El suelo para el cultivode lulo, se debe prepararde acuerdoal tipo de terrenodonde se vaya
se debenlimpiarcon machetepara
los pendientes
a sembrar;los lotesplanosy especialmente
no removerel suelo,se recomienda
luegotrazary ahoyar;paraevitarla erosines preferible
picary repicarsin sacarla tierrade los hoyosdondese va a sembrar;sta es la denominada
labranzade conservacin.
Trazado. Una vez preparadoel terreno,se traza y se abren los hoyos para la siembra. Hay
variossistemasde azado'. en cuadro,en tringuloy a travsde la pendiente.
paraterrenosplanoso con pendientes
menonicamente
Trazadoen cuadro.Se recomienda
(pendiente
de
5%
suave),
res
mayores
se debendejardistancias
Trazadoa travsde la pendiente.En terrenospendientes
cosecha y asperfertilizacin,
entrecalles,parafacilitarlaboresde cultivocomo: desyerbas,
plantacin
se debe haceren tresbolillo..
la
sionesde productos(fumigaciones),
pan ayudara protegerel suelocontrala erosin
Lossurcosse trazana travsde la pendiente,
y facilitarel establecimiento
de otrasprcticasde conservacin.
10
:i trrlfv de/ Juto

Parael lulo se recomiendauna distanciade tres (3 m) entreplantasy tres (3 m) entresurcos.
una cabuyaa lo largodel
EItrazose debenciardondeel terreroruu ra, ancho,extendiendo
surco que se va a trazar.
Paratrazarlos surcos,se debe construiruna T con dos varasigualesa las distanciasentre
plantastres (3 m) y entre callestres (3 m).
El trazo se realizacolocandola partetransversalde la T sobrela cabuya,clavandoestacasen
sus extremos,de esta manerase trazael primersurco;el segundose trazacon la vara que cae
clavandoestacasen su extremo(Figura14), Se continaasi suceseinformaperpendicular,
vamentehastatrazartodo el lote;despusde terminarse corrigenlas estacasde los surcos
para que sigan el contornodel terreno.
se debe nivelarla f para realizarel trazo.
En terrenospendientes
Hoyado y Aplicacin de Correctivos
r Treintadias antesde la siembra, se debenhacerlos hoyos,de 40 cm X 40 cm X 40 cm
retirandocon un palnla capasuperior.
(ancho,largoy profundo),
. La tierrase pica bien sin retirarladel hoyoy se agregade 1 a 2 kg de materiaorgnica
o compost) si el pH del sueloes menorde 5.2 se aplica
pulpadescompuesta
(gallinaza,
hasta500 g de cal dolomtica.
Distanciasde Siembra
Se definela distanciade siembraparael cultivodespusde analizarfactorescomo: variedd,
fsicasdel suelo,sistemasde siembra,altura
fertilidaddel suelo,pendiente,caractersticas
prcticas
que
y
Sevayana realizarcomo podasy tutorados.
sobreel niveldel mar algunas
Figura14, Eltrazadodellotesehace
mlocando
unaTsobre la cabuya
indicadora
delsurco,
marcando
conestadonde
caslossitios
plantas
irnlas
11
El cultiva del lula

En generalse puedesembrarel cultide siembraempleadasen el
vo de lulo con distanciasoue varen Tabla 3. Distancias
entredos (2) m entreplantas,por tres cultivode luio
(3) m entrecalles;o tres (3) m entre
Plantas
Distancia
Distancia
P l a n t a se n
plantasy tres (3) m entrecalles,en
cuaoro
en trngulo
entre calles entre plantas
(N'/ha)
(No/ha)
cua'droo en tringulo. En estascon(m)
{m)
1
6
6
6
1 923
J
2
d i c i o n e ss e t e n e nd e n s i d a d e sd e
1538
.
J
1
.
3
3
3
3
siembraentre 1.111y 1.923plantas/
1 282
3
111
3
ha, respectivamente(Tabla3).
Anlisisde Suelo
el cultivose debentomarmuestrasde
el o los lotesparaestablecer
Despusde seleccionados
plan
para
con el asistentetcnicoy aplcar
fertilizacin
conjuntamente
de
suelo,
establecer
un
los correctivosnecesaros.
Tomade la muestra
de sueloparasu anlss
Para tomar las muestras,se buscanlotes homogneosen cuantoal paisaje, topografay
colordel .suelo (Figura15).
o Cuandolos lotes no son homogneoses
teniendoen cuentalas
necesariodividirlos
antenores.
consideraciones
Una vez loteadoel terreno.se toman las
de cada lote,para hacerlose
submuestras
j:
procedeas
r Se retirala vegetacin
delsitioa muestrear.
paratomatlas
Figura15. Loslotesseleccionados
on
s
m u e s t r adse s u e l od e b e ns e r h o m o g n e e
paisaje
y
topografia.
colordelsuelo
' S e e x i r a eu n a t a j a d ad e s u e l oa 2 0 c m d e
profundidad,
utilzando
un palnlimpio.
. Con un machete,se toma una franjacentralde 5 cm de anchoy se depositaen un balde

en zig-"
limpio.(Figura16). Esfaoperacinse repitevariasvecesen el lote,desplazndose
(Figura
zag
17).
. Se conformacon lassubmuestrasuna muestrafinalde un (1) kSy se empacaen una bolsa
de plstico,nuevay limpia.
12
: , . . , . , r a , r . ' i -r . ]
recentral
delasubmuestra
16. Lafranja
Figura
para
balde
pala,
un
se
deposita
en
la
con
cogida
y luegosemezcarlaconlasotrassubmuestras
laboratorio
al
final
con
destino
lamuestra
leccionar
hatomar
varassubmuestras
Figura17.Sedeben
unrecorr
doenzigzag
ciendo
la bolsacon la siguienteinformade suelos.se identifica
Paraenviarla muestraal laboratorio
sobre
el niveldel mar, propietario,
vereda,cultivo,fnca,altura
municipio,
cin: Departamento,
y la direccindondese debenenviarlos
y productosutilizados.
fechade la ltimafertilizacin
resultados.
Propagacin de Plantas de Lulo

Propagares reproducirplantasseconel finde aprovechar
leccionadas,
de prosus mejorescaractersticas
d u c c i ns, a n i d a dt,a m a oy c a l i d a d
de fruta.
P a r ap r o p a g aer l l u l o ,y a s e aP o rs e millao por materialvegetal,se dedel cultivolas planben seleccionar
productvas
tas ms sanas.
Y mejor
de las cualesse exconformadas,
lraerla semillao materialnecesario para la siembra,por eso se den o m i n a n<P l an t a sm a d r e >( F i g u r a
1B)
y bien
conformada,
nmadrer
sanaproductiva
Fugura
18.Planta
propagac
0n
paraextraef
de
mateal
apropiada
13
por
Para lulode Castillase recolectanfrutossanos,grandesy madurosparala multiplicacin
semilla,o materialvegetalsano y de buenacalidadpara multiplicacin
<La
asexualdel lulo
Selva>.
Sistemasde Propagacin
(porestacas, injerEl lulose puedepropagaren forma sexual(porsemilla)yasexualmente
tos, rebrotesy yemas o por meristemospara la multiplicacin
in vitro).
Propagacin por semilla o propagacinsexual

r Estetipode propagacin
permitela combinacin
de genesque conducena la formacinde
plantasde caractersticas
nuevosindividuos,
diferentes
a los padres,estofacilita
originando
la supervivencia
del medroambienteson desfavorade la especiecuandolas condiciones
DICS.
. Las plantasobtenidaspor semillatienenun sstemade raicesms desarrollado

y vigoroso
que las obtenidaspor mtodosvegetativos.
Paramultiplicar
teneren cuentalos siguientes
aspectos:
lulo por semillase recomienda
r De las (plantasmadre>seleccionadas,
los frutosde mejortamao,bienmase recolectan
plagas
y
que
duros,libresde
a los
se les extraela pulpacon la semrllapara
enfermedades,
ponerlaa fermentardurante48 horas,en una vasijade vidrioo plstico(Figura19).
'Luego, la pulpafermentadase lava bien,extrayendolas semillas,las cualesse ponena
secara la sombra,sobretoallasde papel (Figura20).
parael lulode Castilla,perono se recomienda

parael lulo <La
Estesistemaes recomendado
'Selva>,porqueste ltimoes un hbrido y aunquesu semillapuedegerminar,las plantas
que se quierenpropagar;
resultantes
no garantizanla calidady uniformidad
de los materiales
el materialse degenera.
Propagacinvegetativao propagacinasexual.
de <plantas
madre>.EstapropaConsiste
en sembrartrozosde tejidosvegetales,
tomados
gacinse caracteriza
porla reproduccin
y por
de todala informacin
de la plantaprogenitora
son idnticas
a la (plantamadre>.
estolasplantaspropagadas
14
,:l '' rlr'rt Jt t{;ia
las
20. Despus
deextradas
Figura
a secara lasombra
semillas
seponen
conla
la pulpa
Figura19. Seextrae
y seponea fermentar
enuna
semilla
48horas
vasija
devidrio,
durante
Con este sistemase propagacualquiermateralde lulo, tanto de vanedadescomo hbridos,

perose debe emplearespecialmente
en estosltimos.
formas:
La propagacin
asexualse puedehacerpordiferentes
Propagacinpor chupones. Consisteen propagarlos brotesbasalesque la olantaemite
drrantelos orimeros3 a 4 meses, despusde la siembra.
. S e d e b e ne s c o g ecr h u p o n e q
s u et e n g a nd e 2 5 a 30 cm de longitud,y que posean cuatro
(4) o cinco (5) yemas.
o En el lulo <LaSelva>,se debenseleccionar
chupones emitidospor la plantaen la pade basal (Figura
21), durantelos tres (3) a cuatro(4) primerosmeses de edad,as se obtendrnplantascon alturay
desarrollonormales.
'Cuando se sacanchuponesde plantasadultas,las
nuevasplantasflorecenmuy rpidoy no alcanzan
un buendesarrollo.
'Los broteso chuponesseleccionados
debenconservaruna porcindel leodel talloprincipal.
o Se siembranen bolsaso en el sitiodfinitivo,
eliminado el follajepara evitarla deshidratacin.
' Despusde 45 dasestnlistasparasembrarias
en
et camoo.
propagar
chuposepuede
sacando
Figura21. Elfulo<LaSefva>
3
madrer,
durante
susprimeros
nesdelapartebasaldela<planta
4
a meses
deedad
15
gi {uiavc fci i:.r;r:
Propagacinpor Estacas
Unaestacaes cualquierporcinde una plantaque se utlizaparapropagarla.Parala propagacin por estacas:
. Se empleantrozosde talloprocedentes
de raque
mas semileosas se siembrandirectamente en el loteo estacasde ramasjvenesque se
llevana bolsas;lasestacasresultan
de unapoda
de mantenimiento,
de un cultivoque hayaterminado su cicloproductivo
o de "plantasmadre",
se debetener en cuentaoue materialseleccionadosea sano.
.Se cortanlas estacasde 20 cm de largo, con
dos (2) a tres (3) yemasviables (Figura22).
parala siembra
Figura22. Lasestacas
secortan
de20centmeteros
delargo,
condosa kesyemas
Se desinfectanlas estacas,sumergindolas
durantetres minutos,en una solucinde un
fungicidacomo Previcur,empleandotres (3) cc de productocomercialpor litrode agua.
Cuandola siembraes directaen el campo,se siembranen el hoyo dos (2) o tres (3)
(Figura23);se cubrencontamoo con pastosecopara
estacascolocadashorizontalmente
con el fin de activarinicialmente
crearuna cman hmeday aumentarla temperatura,
el
posterormente
crecimientode brotesfoliaresv
el crecimientode raices.
F i g u r a2 3 . S i e m b rdeo so t e se s t a c aos o rh o y o c, o l o c a d a s
honnzontalmente
16
'Las estacasde ramasjvenesse siembran verticalmente

en bolsaso en oass,
enterrandodos (2) de las tres (3) yem a s ; l a sb o l s a ss e c o l o c a n
e n u na l m c i go paraprotegerlas
de los rayosdirectos
del sol (Figura24).
Figura24. Estacas
colocadas
verticalmente,
en las
seobse'van
bosasenel recradro
estacas
enoasis.
. La terrapara llenarlas bolsasse prepara con una mezclade dos partesde tierra
desinfectada.
una oartede arenade ro
lavaday una partede materiaorgnica
En el almcigo,las plandescompuesta,
tas tardanentre30 y 45 das paradesarrollar un sistemade racesy hojasque
l e s p e r m i t a s o b r e v i v i re n e l c a m p o
( F i g u r a2 5 ) .
tardan
Figura25.Lasplntulas
enel almcigo
de30'
a 45dias
. D u r a n t ee l p r i m e rm e s d e s p u sd e l a
siembra,se debeneliminartodoslos bot o n e s f l o r a l e s q u e r e s u l t e nu n a v e z
brotadaslas estacas(Figura26), as se
plantasbiendesarrolladas,
conformarn
con un buenbalancede hojasy tallosque
sean capacesde soportaruna alta produccinde fruta.
Figura26. Unavezbrotadas
lasestacas,
sedeben
queresulten
floraies
eliminar
todos
losbotones
duranteel prrmer
mes,despus
delasiembra
17
El cultvo del lulo
Propagacin por injertos

. En lulo,se realizaninjertosde paterminal(Figuplantas
ra 27), para propagarvegetativamente
sus buede lascualesse deseaconseryar
selectas,
plantas,
adems,el
A estas
nas caractersticas.
patrnles aportaresistencia
a probleo tolerancia
y
masfitosanitarios
comolos nemtodos, otrascacomo
buenaproduccin.
racieristicas
. L a s e s p e c e su t i l i z a d a sc o m o p a t r o n e ss o n e l
Solanumtorvum (friegaplatos),S. umbellatumy
con la espeS. marginatumque son compatibles
cie Solanumquitoense. Los injertosprendenmejor sobrepatronesde S. torvum (friegaplatos),
depaterminal
enlulo
Figura27. Injerto
Propagacin in vitro o cultivo de tejidos (Meristemos)

. Esta tcnicaconsisteen aislaruna partede la
para propagarla
plantade lulo (meristemos)
en
y bajocondiun mediode cultivopreestablecido
cioneshiginicas(aspticas).
. L a p r o p a g a c i nd e l u l o c o n e l s i s t e m a d e
meristemoso in vtro (Fgura28)es una alternacon
tiva que muestraventajasen comparacin
otros sistemastradicionales.
o Permiteen pocotiempo,propagarpor clonacin
bajocondiciorpida,grannmerode plntulas,
en poco espaco y con poca
nes controladas,
manooe oora.
. Se producenmaterialesms sanosy fcilesde
Iransponar.
por
deluo propagadas
Figura28.Plantas
detejidos
el sistema
tnvttrao cultivo
. Se multiplican
plantascon caractersticas
deseables.
aceleradamente
. Estatcnicase puedeusar para multiplicartantolulode Castillacomo lulo <La Selva>.
18
Ei r:ifi,.eCei it/o
ElSemillero
el lulo de Castilla.Por ser las
El semilleroes una laborque se realizaslo para multiplicar
plntulas
primerasetapasde desarropequeas
y
las
delicadas
en
las
semillasde lulotan
tan
llo,se recomienda
en semillero,
sembrarlas
con el fin de cuidarlasmelory asegurarla produccin de plantassanas y vigorosas. Para sembraruna hectrease requieren 20 g de semila.
. Para aseguraruna buenagerminacin
de las semillas,el suelodebe estarcompuestopor
y una parte
una mezclade dos partesde tierra,una partede materiaorgnicadescompuesta
de arena para mejorarel drenaje;adems,este sustratose debe desinfectaren formafisica
que
fitosanitarios
mediantesolarizacin
o en formaqumica,paraevitarposiblesproblemas
afectenla germinaciny garanticenque plantaque se lleveal sitiodefinitivosea sana y
y plagas.
vigorosa,disminuyendo
el riesgode movilizarenfermedades
La solarrzacin
que permitela desinfeccin
de sustratosutilizanes un procesohidrotrmico
en eras,de mximo
do el calordel sol. La tcnicaconsisteen taparel sustratoorganrzado
plstico
calibreseis (Figura
20 cm de altoy completamente
hmedo,con un
transparente
29) paracapturarla energasolary as incrementar
la temperatura
en los primeroscentmetros del suelo,garantizando
as la eficiencia
del proceso.
r Los oerodosde solarizacin
oscilanentre 30 y 45 dasdependiendo
de la zona
y de las condicionesclimticasque se
oresenten,Un procesode solarizacin
bien realizadogarantizala muerte de
muchas plagas presentes en los
sustratos,
de
as comode variassemillas
olantasno deseadasdentrodel cultivo.
. Para la desinfeccin
qumicase utilizan
p r o d u c t o se s p e c i al e s c o m o B a s a m i d
(Dazomet,que se debe utilizarsiguiendo las instrucciones
dadasen la etioueta
del producto)o formola 40%; empleanpara
29.Conlasolarizacin
sedesinfecta
elsuelo
do las dosisrecomendadasdel produc- Figura
delsol
o almcigo,
empleando
elcalor
to seleccionado,
dejandoel tiempode elsemillero
desinfeccinrecomndadov rcalizando
una adecuadaaireacinantesde procedera la siembradel materialde propagacin.
y
fungicida,
insecticida
El Basamides un productoqumicogranuladode accinnematicda,
herbicidd.
planos,
Los semillerosse ubicanen sitiosalejadosde cultivosde lulo,que sean lu-gares
bien drenados,cercanosa fuentesde agua que permitanel iiego y prote$idoscntrala
accindel vientoy los animales.
Normalmente
de 20 cm de alto, 120 cm de anchoy el largoque se
se utilizansemilleros
necestte.
l9
Fl eif:v:; CsJ l*io
o Las semillasse siembranen surcosseparadosde 10 a 'f5 cm, a 1 cm de profundidad

y
distribuidas
uniformemente.
La germinacin
se iniciaa los 10 dasy llegaa su mximoa los
30 dias despusde la siembra.
. Despusde terminadala germinacin
y cuandolas plntulas
tienenuna alturade 2 3 cm,
aproximadamente
de
30 45 dasdespusde la siembra,se realizaun raleoo entresaque
las plantasms dbilesy delgadas,dejandoen los surcosuna plantacada2 cm.
. Cuandolas plntulasdel semilleroalcancen de 8 a l0 cm de altura, se transplantan
a
que
y
previamente
los semilleros, se
bolsas,con tierradesinfectada
en la mismaforma
dejan un mes en el almcigo(Figura30).
delulo
Figura
30. Almcigo
deCastilla
listoparalasiembra
Siembraen el Gampo
r L a s p l n t u l a ss e s i e m b r a n e n l o s s i t i o s
definitivos,
un mesdespusde transplantadas
a las bolsas.
. La siembrade las plntulasen los hoyosse
hace dejandoel cuellode la Giz ligeramente
por encima de la superficiedel suelo, para
e v i t ar e n c h a r c a m i e n t o s y p r o b l e m a s
fitosanitarios(Figura31). Para facilitarsu
maneioes aconsejabledistribuirlas siembras
en lotesde mximo500 plantas.
de lulose deben
Figura31.Lasplntuias
dejando
elcue.
sembrar
enelsitiodefinitivo,
delasuperficie
llodela raizporencima
20
El cultivo del lulo
Prcticasde ManejoAgronmico
Manejode PlantasSembradas
por Estacasy Chupones
la emisinde
de siembrainicianrpidamente
de estosmateriales
Las plantasprovenientes
por
permite
duranque
vegetativo,
este
motivo,
desarrollo
lo
no
un
adecuado
botonesflorales,
te los primeros30 das en climafrio, y 20 das en climamedio,se debeneliminaraquellos
botonesfloralesque produzcala plantacon el fin de asegurarun buen crecimjentovegetativo
inicial.
Podas
y
La poda,como laborde realizarcortesa una planta,siemprebuscamejorarrendimientos
ganancasparael productor.
porquemejoranla estructura
a
de la planta,contribuyen
Las podasen el luloson importantes
producirfrutade mayortamao,facilitanel manejodel cultivo;al eliminarramasdeformeso
adems,
tambinal manejode plagasy enfermedades;
enfermasy hojassecas,contribuyen
mejoranla efectividad
del sistemade tutoradosobretodo en el lulo <La selva>.
y/o fitosanitaria.
En el lulo se hacendos tiposde poda:de formaciny de mantenmiento
Poda de formacin
Iniciando
los broieso chuponesdeltalloprincipal
en los primeros
desdeel suelose elminan
20 cm de la planta,de estaformase evitael crecimento
excesivode ramasse mejorala
aireactndel cultivoy con llase le da formaa la planta.
.Despusde esta poda,solamentedebequedaren la planfa,un talloprincipal
de 20 crn de
principales
(mesa),de dondesaldrnlas ramassecundarias
longitudy tresa cuatroramas
y terciariasque soportanla produccin(Figura32).
21
Fl cu/ive Ce! Iuta
Rama
Secundaria
Rama
Secundaria
Mesa
Rama
Secundaria
TalloPrincipal
pnncipaLes.
y treso cuatro
ramas
poruntalloprincipal
deluloconformada
Figura32. Planta
queconforman
<mesar
ladenominada
Poda de mantenimientoyio fitosanitaria

. Consisteen eliminarlas partessecas, viejas, improductivasy enferm a s ,a l i g u a lq u e ,e l i m i n alro sc h u ponesbasalesque vayansaliendo
despusde la poda de formacin
(Figura33). Con estapodase mejora la aireacinde las plantasy se
dendisminuye
la humedadrelativa
tro del cultrvo,evitandoas la proliy plagas
feracinde enfermedades
que afectandistintosrganosde la
planta.
y/o
33.Conlapodademantenimiento
Figura
fitosanitaria
laspades
seseeliminan
sanitaria
y enfermas,
aligual
cas,vrelas,
improductivas
quechupones
despus
deconformabasales
dalaplanta
: , , : , r ' . , ai r : r :: a = t ,
. Con la podase buscaequilibrar

ba.osombro
el nmerode hojasy frutos. En plantaciones
afgunascuando
se debe evitarel crecimiento
excesivode yemasapicales,despuntando
y
la
estructura
de la planta,
el
fin
de
mejorar
tenganun buendesarrollo consstenca,
con
renovarla copa,protegerel tutoradoy faciestimularel crecimiento
de las ramaslaterales,
litarel maneiodel cultivo.
. La podade mantenimiento
se
que
sea
debe hacercadavez
necesaria, sin olvidar
desinfestarlas herramientas
u t i l i z a d ae
s ,m p l e a n duon p r o de
ductoa basede hipoclorito
yodo
(lmpido),
o
a 5%.
sodio
' Paraevitarla diseminacin
de
problemasfitosanitarios,se
debe sacardel cultivoel mat e r i a lp o d a d o ,d e j a r s e c a ry
quemarlototalmente(Figura
34)
34. Losmateria
de a pOda
sedeben
sacaf
Figura
esqueresulten
dellotev ouemar
totalmente
Manejode arvenses
alteradaspor el hombrey que no son
Las arvensesson plantasque crecen en situaciones
y
deseablespara1,en un lugar momentodeterminados.
al
con la producciny sus daosslo son cuantificables
Las malezaso arvensesinterfieren
importantes
de losagroecosistemas
momentode la cosecha-Las arvensesson componentes
agrcolase intervenen
dentrodel equilibrioecolgicode los mismos.Un buen controlde
es
en el manejointegrado
de problemassantarios.
arvenses un componenteindispensable
son susceptibles
a la competencia
Las plantasde luloen sus primerosestadosde crecimiento,
con aryenses,afectandoel talloen su grosor,la altura de 1a planta,la floracin,cuajado,
llenadoy nmerode frutoscosechados(produccin).
En lulo<LaSelva>,un cultivocon buen
manelode malezaspuedellegara producirhasta20 t/ha, mientrasque un cultivoenmalezado
slo alcanzauna produccinde 5 t/ha, lo que justificaestablecerun programade manejo
integradode malezas.
en la pocade mayorcompetencia
Las arvensesse debencontrolarespecialmente
entreel
cultivoy ellas,porquees en esteperiodocuandoafectanen mayorgradola produccin.Este
y es diferenteparacada
tiempose conocecon el nombrede <pocacrticade competencia>
cultvo.
23
El cultivct del lulo
entrelas arvensesy el cultivo,se encuentraentrela

En lulo,la pocacrticade competencia
rcalizarun manejoadecuado
siembray los primrosseismesesde edad,perose recomienda
quese extiencie
durantetodala fasede establecimiento
hastalos nueve(9) meses;posterior
a estapocala intensidad
en el maneiode malezaspuedeser menor.
sehaceconel selector
Figura35. Elcontrol
dearvenses
enlascalles,
demalezas,
conguadaa
o machete
El manejo de malezas recomendadoparasuelosplanos o inclinadosconsisteen

la rntegracin
de lossistemas
y
qumico.
El conmecnico
trol mecnicose realizamediante un plateomanualo
con machete,de manerasuperficialparano daarel sistemade racesy predisponer
la plantaal ataquede plagas
y enfermedades.En las callesse puedeutilizarherbici
d a a o l i c n d o l o c o n e l
selectorde arvenseso con
mquinaaspersoradotada
de pantallaparaevitardaos
en el cultivo (Figura35), o
en su defectocon guadaa
o machele.siemorese debe
evitarel uso del azadn.
empleandoparatal
Las coberturasnoblesse deben conservarhaciendoun manejoselectivo,
fin el machete,la guadaao el selectorde arvenses.
siempreviva
Entrelas coberturasnoblesse tienen:hierbade conejo (Panicumtrichoides),
manforrajero(Arachispinfo),golondrina
(Commelina
sprbafa),
spp.),ailrastrero(/ndigofera
(Dimariacordata),yuyos (Sp/ianfhes
spp.), acedera(Oxalisspp.)y trbol (Trifoliumspp)'
entreotras.
Aporque
de la planta,con
en la base del talloprtncipal
Es una prcticaque consisteen amontonartierra
el fin de mejorarsu anclaje,ya que cuandola plantase encuentraen produccin,y debidoa
su alturay peso de la cosecha,puedepresentarvolcamiento.Adems,con el aporquese
estalaborse hacecon la
estimulala formacinde un nmeromavorde races.Generalmente
desyerbay fertilizacin.
En zonas ms fras donde los ataquesde gotera (Phytophthora)son ms frecuentes,se debe
suspenderestaprcticasobretodoen pocasde inviernodebidoa que se aumentala incidencia de la enferiTedad.
24
'
t r., ia
4.,,1
Tutoradoy amarre
El tutoradoes una prcticaqueda soportea las plantas,y el amarreguay sostienelas ramas
paraevitar que llasy los frutosestnen contactocon el suelo.
Las plantasde lulo especialmente
las de lulo <La Selva>,se tornandemasiadopesadas
y rupturade rama;este problemase
debidoa su produccin,
lo que ocasionavolcamientos
agravaen zonasde vientosfuerteso en terrenosmuy pendientes.
El mejortutoradoparael lulo<La Selva>es el de espalderasencilla(Figura36).
queeselmejor
paraestecultivo
deluloconespaidera
tutorado
Figura
senci11a,
36. Cultivo
pasos:
Paraconstruirestetipo de espalderase debenteneren cuentalos'siguientes
. Clavarsobreel surco,cada6 a B m, estaconesgruesosde guaduatipocepao de madera
0.5 m.
redonda,de 2.5 m de largo,enterrndolos
. Una vez puestoslos estacones,
se extiendeun alambrelisonmero12 y se aseguracon
grapasen su partesuperior.
. Las ramasy tallosque estncargadosde frutase debensujetara losalambrescon unatela,
paraevitarque se quiebrenpor su peso;se debetenerla precaucin
de amarrarslolas
ramasque lo necesiten.
25
. Los postesempleadosen los tutoradosse debeninmunizaren los dos extremos,con Un

productopreparadoparatal fin.
. Estesistemade tutoradopermiteconservar
y tamaodeseadode las plantasy
la estructura
disminuye.la
humedaddentrodel cultivo.
. La construccin
normalesen climafro
del tutoradoen el cultivodel lulo,bajocondiciones
porqueel cultivopuededurar
(alturassuperiores
se justificaplenamente,
a 1.800m.s.n.m.)
de tutorados
debeser
de climamediola contruccin
hastatresaos; perobajocondiciones
promeque
alcanza
del
cultivo
en
la
vida
til
productor,
a
por
debido
el
una decisintomada
'18
dio meses (a menoralturasobreel niveldel mar,menorserla vida tildel cultivo)y la
inversinse consideraaltaparaesteperodode tiempo.Adems,porqueel cultvose debe
En
rotarde lote cadavez que cumplaun ciclocon el fin de evitarproblemasfitosanitarios.
puede
productor
implementar
y la topografa
delterreno,el
estecaso y segnla necesidad
sistemasde amarrems econmicos.
Gultivoslntercalados
con cultvosde climamedo
El Iulo se puedesembrarcomo especietransitoria,intercalado
como ctricos,aguacate,caf,pltanoy frutalesde climamedio (Figura37). En zonasfras
durantela fase de establecicon frjol,arvejao algunahortaliza,
tambinse puedeintercalar
nueve meses.
a los prmeros
mientodel lulo,que corresponde
conctrcos
intercalado
delulo<LaSelvar
Figura
37.Cultivo
26
l-, ar;r:,ira iti
/r,'G
Nutriciny Fertilizacin
Nutricin
y circulacin
Es el conjuntode funcionesorgnicas(absorcin,
asimilacin,
respiracin
de
y utilizarlos alimentosparael crecimiento
y desaIos nutrientes)encargadas
de transformar
."^||^
t^ ^t^+^
rd Prd I rrd.
Fertilizacin
paraun buendesarrollo
y produccin
Es incorporaral suelo, los elementosindispensables
de un cultivo.
Elsuelo
El sueloes el soportede las plantas,adems,debe permitirel desarrollo
de la razy
suministrar
nutrientes,
airey aguaparaellas.
tca
organ
L4aterra
El suelofsicamenteidealest compuesto
por 45oAde materramineral,25Yode aue,
25% de aguay 5oAde materiaorgnica(Fig u r a3 8 ) .
Texturadel suelo
El suelose componede partculas
o partes
que
de diferentetamao
se dividenen tres
clasesbsicas:
Arenas, que son las partculasms grandes entre2 y O.O2mm; partculasmedias
que se conocencomo limos y cuyotamao
varaentre 0.02 y 0.002 mm, y partculas
27
Figura
porcentual
38. Distribucin
deloscomponentes
fisicos
deunsuelodealparaagricultura
El cultivo del lulo
cuyotamaoes menora 0.002mm.

ms pequeasconocidascomo arcillas,
en el suelo,se clasifican
en que se encuentrenestaspartculas
De acuerdocon la proporcin
las diferentes
clasesde texturade suelos.
Las arenas y la mayor partede los limos (partculasms grandes), son quimicamente
de las arcillasy del humus.
inactivos,
la actividadqumicadel suelose realizaen las partculas
se
El lulose debesembraren suelosfrancos,es decir,en aquellosen los cualeslas partculas
encuentrenen proporciones
casi iguales.
tsstructura
del suelo
Las partculas
del suelo (arenas,limosy arcillas)tiendena agruparseen unidadesllamadas
'accin
por
(terrones),
de la arcilla,la materiaorgnica,algunoscementantes
agrupados
(sustanciasque ayudana unir), compuestosinorgnicos(xidode Hierro,Aluminio)y la
cohesinentre ellos,formandola estructuradel suelo,sta tiene efectossobre el suelo
y la capacidad
de agua (Figude retencin
infiltracin
especialmente
sobrela erodabilidad,la
ra 39)
El Agua del.Suelo. El espacioque queda entre las partculasdel suelo se conocecomo
"Espacioporoso",ste puedeestarocupadopor aguay aireen proporciones
variables;si hay
muchaagua hay pocoairey al contrario.El suelorecibeel aguade las lluviaso de los riegos
de las plantas.
y la pierdepor el drenaje,la evaporacin,
la absorciny transpiracin
El lulo prosperabienen suelos hmedosperoque no se encharquen.Las zonasdondese
cultivael luloen Colombiaposeenun rgimende lluviasentrelos 1.500y 2.500mm anuales.
y para el desarrollode las racesde las
El Aire del Suelo. Para una buenagerminacin
adecuadas.
que el suelotengaaire,aguay temperatura
plantas,es necesaro
Estructura
Bloque
Masiva
l
tlj"
Moderada
Permeabilidad
Lenta
delsuelo
depermeabi
idaddelaguadentro
delsueloy caracteristicas
Figura39. Tiposdeestructura
28
El cultivo del lulo

El contenrdo
de airey aguadependede la cantidady tamaode los poros (porosidad)y de su
que est regdopor la permeabilidad;
estndeterminadas
movimiento,
estascaracteristicas
por la textura,la estructura
y la actividadbiolgica.
La MateriaOrgnicadel Suelo y sus Funciones. La materaorgnicaest compuestapor
por
que en condiciones
los residuosanimalesy vegetales,
favorables
han sidotransformados
los organismosdel suelo;su composicn
en el suelo,est en funcinde las propiedades
fsicasy quimicasdel suelo,
del
Medianteel procesode la transformacin
de la materiaorgnica,se mejorala estructura
de estamanera
de losagrupadoslo que mejorasu porosidad,
suelo,se actaen la estabilidad
y retencin
de aguaen formaptima,
se incrementa
su capacidadde infiltracin
qumicasdelsueloy a retenernutrientes,
La materiaorgnicaayudaa mejorarlaspropiedades
regulandola disponibilidad
de estos,segnlas necesidades
actacomo un <amortiguador>
plantas.
de los nivelesde matenaorgnicaen el sueloimplicala dismide las
La disminucin
paralas plantas.
nucinde los nutrientes
disponibles
Reaccindel Sueloy su Efectosobre la Disponibilidadde Nutrimentos.La capacidadde
reaccindel suelose mideen trminosde pH.
es importanteporque
El valordel pH, dice si el sueloes cidoo alcalino.Esta calificacin
y
vegetales, es mayorcuandoel pH tienevalores
afectala disponibilidad
de los nutrimentos
tambines mayorde maneraque aumenta
entre6 y 7; en estosvalores,la actividadbiolgica
la descomposicin
de la materiaorgnicadel sueloy se liberanelementoscomoel Nitrgeno,
el Fsforoy el Azufre (Figura40).
quesecultivan
depHde5,2a 5,8
lossuelos
conluiot enenvalores
EnColombia
pH
4.0
HOngos
- Actinomicetos
Bacterias
Figura40. Dispon
ibilidad
denutrimentos
segn
elpH
delsuelo.Elgrosor
dela
b a n da i ndr c a m a y o ro
menor
dispon
ibilidad
delos
para
erernentos
necesanos
eldesarrollo
delasplantas
Ntr9eno
Fsforo
Potasio
Azufre
Calco
Magnesio
Herro
Manganeso
Boro
Cobrey Zinc
Molbdeno
29
El cultivo del lulo
La vida del Suelo

Un suelovivo presentaactividadbiolgrca,
productode la enormecantidadde microorganismos
que la nabitan,se encuentran
en l: bactrias,
hongos,algas,protozoarios,
anlidos,etc.que
por
se cuentan
varioscientosde milesen un gramode sueloy su poblacinaumentamucho
ms cercade la zona de racesinmediata(rizosfora).El primer horizontedel suelocomprende la totalidadde los organismos
del suelo,tantola floray la faunaen su formamacroy micro;
contribuyea solubilizary mineralizarlas fuentesnutritivas,asi como a mejorarla estructuradel
suelo. Solamentelas bacteriasy actinomicetos
aportandos terciosdel Carbonodel suelo.
Macrobiota. Son organismosgrandesque se ven a simplevista.Estegrupolo conformanios
vedebrados:culebras,saurios,ratones,conejos,toposy otros,que cavanparaalimentarse
y
formarnidos;los invertebrados
como: termitas,hormigas,
milpis,ciempis,lombrices,
insectos, araas,escorpiones
etc., que viveny se alimentana partirde desechosdel suelo. Las
racesno son organismos
del suelo,perointeractan
con 1,con vegetalesy animales,razn
por fa cuafse debenincfuren fa biotadel suelo.
Mesobiota. Son organismosentreO.1a 2 mm de dimetro, como: pseudoescorpiones,
protura,diplura,carosy pequeosmiripodos.Los organismos
de la mesobiota
vivengeneralmentedentro de los porosdel suelo,se alimentande materialesorgnicos,microflora,
microfaunay otros invertebrados.
Microbiota.Son losorganismos
entre0.5 y 1.0um (milimicras)
de dimetro,son abundantes.
La microflora
incluye:
. Bacterias.Grupoms numerosoque se encuentraen el suelo,son la fuenteprimariade

suministro
de Nitrgenoa las plantasy sonfijadorasde Nitrgeno
del aire. Son ms activas
cuandoal suelose le aportamateriaorgnicaen descomposicin.
o Hongos. Son importantes
degradadores
de materiaorgnica.Las micorrizas
comohongo
en asociacinmutualista
las
races,
con
ayudan a movilizarnutrientes
hacialas raicesde
las plantas,aumentanla capacidadde retencin
de aguaen sequa,fijanNitrgenoy Fsforo y protejenlas racesde los patgenos
de las plantas,
que ademsde ayudara la degradacin
Otrohongo,es el Trichoderma,
de materialesorgnicosdel suelo,controlapatgenosperjudiciales
a las plantas. Este hongo se consigue
para aplicarloal momentode la siembray fumigarloposteriormente
comercialmente,
a la
zona del olato.
30
El cultivo del lulo
Los Nutrimentosdel Sueloy sus Deficiencias

Nitrgeno(N)
Es el elementobsicoen la formacinde lasestructuras
de las protenas.
clorofila
v vitaminas:
y el desarrollo
aumentael crecimiento
de las plantas.
Su deficienciase manifiestapor una clorosisen las hojasms viejasen formade manchas
pasandode un amarilloplidohastallegara ser blancuzcas(Fifura41a). Las
irregulares,
pierdenpor completosu turgencia,se tornan
hojascompletamente
amarillentas,
blancuzcas,
flcidasy se necrosanpor los puntosblancos,producindose
un enrollamiento
haciael haz.
general
presenta
planta.
En
unaacentuada
disminucin
se
en el crecimiento
de la
La deficiencia
de este elementose peresentapor bajocontenidode materiaorgnica,baja mineralizacin,
y lixiviacin.
volatizacin
Fsforo (P)
Estimulael desarrollo
de racesy la divisincelular(crecimiento
de la planta),hacepartedel
sistemade transporte
de energade la planta,influyeen la floracin,
fructrficacin,
desarrollo
de semillasy en la maduracin
de cosechas.
El primersntomade deficiencia
de Fsforoen lulo,se presentaen las hojasinferiores,
las
cualespierdensu firmezay se desgonzanhaciaabajo,dandola impresin
de estarmarchitas,
verdemoradoa verderojizo.La prdidade turgenciaempezaen la pade
con una coloracin
basalde la hoja avanzandoen forma ms o menosuniformehacia el pice, hasta completar
toda el reafoliary en casosavanzadosse produceuna necrsiscompleta.En generallas
y se presenta
hojaspresentanmenortamaoque una hojanormal.Se reducela fructificacin
cadade frutos. La deficiencia
se presentapor bajocontenidoo retencinde Fsforoen el
sueto.
Potasio (K)
Participaen el transportey acumulacin
de azcares;ayudaa acelerarlos procesosde la
planta,sobretodoen el crecimiento
y tamaode losfrutos;regulael gua,favorecela utilizacin
y
de la luz en tiempofro nublado,aumentala resistencia
a la sequay a las enfermedades.
La deficienciade Potasioen lulose presentaen las hojasms viejas (inferiores),presentndose
una especiede moteadointervenal
de coloramarillo,que luegose torna ms claro (Figura
posteriormente
41b). Las manchasamarillas
se necrosany las hojastomanun colorverde
bronceado.Generalmente
lasreasnecrticas
empiezanen losbordesde lashojas,tascuates
presenta
se encrespanhaciael haz. La deficiencia
se
en suelospobres,mal drenadosy con
excesode Calcio.
31
EI cultivo del lulo
Calcio(Ca)
en el
El Calclohace partede las paredesde las clulasy esqueletode la planta. Interviene
y funcionamiento
desarrollo
de racesy hojas,ademsdel cuajadodel fruto.
La deficiencia
de Calcio se presentaen las hojasnuevas,con una clorosisen la partebasal
que se extiendehaciael picea travsde las nervaduras
hastacubrirtoda el reafoliar. Las
principalpierdesu color
y
La
reasctorticas
se necrosan los bordesse encrespan. nervadura
las
En estadosavanzadosde deficiencia,
moradonormal,tornndosemoradoamarillento.
de calciose
hojasde los brotesnuevosmuerenal igualque la yematerminal. La deficiencia
catinico.
presentaen sueloscidos con bajacapacidadde intercambio
Azufre(S)
una clorosisque
La deficiencia
de Azufrese presentaen las hojasjvenes,presentndose
comienzaentrelos lbulosde la lmina,avanzandoen formacontinuahaciala vena central;;
posteriormente
estasreasse necrosan. En estadosms avanzadosd e deficienciase produce
en formade zigzag.
de todaslas nervaduras,
un corrugamiento
Boro (B)
de las races;en el transportede azcaresy del
Interviene
en el desarrolloy funcionamiento
Potasio,ademsdel cuajadode frutos.
principalmente
en las hojasjvenes,en formade
La deficiencia
de Boroen lulo se manifiesta
presentando
el restode la hojauna
entrelas nervaduras,
unaclorosiscon moteadoamarillento
ms tipicade deficiencia
de Boro se presenta
coloracinverde normal. La manifestacin
del haz. La deficiencia
comounadeformacin
de las hojasjvenes,en formade abultamiento
yio
suelos
presenta
Nitrgeno,
arenososo francode Borose
en sueloscon excesode Calcio
arenosos.
Magnesio(Mg)
es
en la fotosntesis,
Hacepartede la clorofila(colorverdede las plantas),es indispensable
activadorde muchosprocesosen la plantay ayudaa la formaciny movimientode los azcares
en la olanta.
de Magnesioen lulo,es un acentuado
ms notablede la deficiencia
Unade las caractersticas
engrosamiento
del talloy formacinde muchosretoosen la base. El sintomade deficiencia
por los bordesy entrelas venas,en
se presentaen las hojasviejascon un amarilleamiento
formade moteados(Figura41c). La deficiencia
meteorizados,
se presentaen suelosvolcnicos,
altocontenidode Calcio,Potasioy muy cidos.
catinico,
de bajacapacidadde intercambio
Zinc (Znl
siendoms verdes
Los sntomasde deficiencia
de Zincse presentanen las hojasinferiores,
32
, . ', r t,], : ':r1: :,..i,
en formade moteados.En
entrelas nervaduras,
de lo normaly con pequeasreasamarillas
que
por
los
bordes.
comienza
estadosavanzadoshay un engrosamiento
Hierro (Fe)
La deficienciase presentaen las hojasjveneslas cualestoman un color amarillentoy
se tornancasi blancas. Las reasclorticasse iniciande los bordeshaca
oosterormente
adentro.
Manganeso(Mn)
notoriaen el tamaode las
de deficiencia
es una disminucin
El sntomams pronunciado
presentan
un
conreasverdescercanas
amarilleamiento,
hojasinferiores.
Las hojassuperiores
a las nervaduras.Luegode la clorosisse presentanecrosisen los picesde los lbulosque
avanzahaciael interioren formaintervenal.
nutricionales,
dealgunas
deficiencias
Figura41. Sintomas
delulo:
enlaplanta
enhojasviejas,
delcolorverdenormal(clorosis)
a) Prdida
pordeficiencia
deNitrgeno;
intervenal
hacia
moteado
decoloramarillo
b)Enhojasviejas,
caracteristico
el centro
dela holay msclarohaciael borde,
dedeficiencia
dePotasio;
y entrelas
porlosbordes
amarilleamiento
c) Enhojasviejas,
delVagnesio
venas,
a unadeficiencia
debido
El cultivo d<:l ltlo
Pautas para la FetilizacinQumica

del cultivose debe basartantoen el anlisisde suelos,como en el
El plan de fertilizacin
conocimientode Ia zona o regindonde se vaya a establecerel cultivo. En forma generalse
puedentener-encuentalas siguientesconsideraciones:
a raznde 500 g/
aplicarcal dolomitica,
Si el suelotieneun pH inferiora 5,2 es indispensable
hoyo.
En la Zona CentralCafeterade Colombia,en sueloscon afto contenidode materiaorgnica,
a cada mata,
a la aplicacin
pobresen Fsforoy texturamedia,los cultivosde luloresponden
de una mezcla de 22 g de Urea, 50 g de SuperfosfatoTriple y 21 g de Sulfatode Potasio,
de frutos hasta de
aumentosen Ia produccin
logrndose
trimestral,
aplicadacon frecuencia
200Yo.
los cualesen promediotienen un pH entre3,5 y 5,8 ,con
Parasuelosdel OrienteAntioqueo,
iexturafranco- arenosa,contenidosmediosde materiaorgnica,pobresen Nitrgenoy Fsfoaplicaral ao :
ro y mediosen Potasio,se recomienda
Materiaorgnica2 a 4 tlhalao:Nitrgeno120a 140 kg/ha/ao;Fsforo90 a 135 kg/ha/ao;
Potasio 120 a 140 kg/ha/ao;Boro 1 a 2 kglhalao. Con estas aplicacionesse produjeron
36.2 tlha de frutos.durante 10 mesesde cosecha.
del cultivodel luloson:
generalesparala fertilizacin
otras recomendaciones
. A p l i c a r9 0 0 k g d e 1 0 - 3 0 - 1 0m, s 4 a 5 t d e g a l l i n a zfar a c c i o n a d a s e n 3 4 a p l i c a c i o n e s a l
. ao, ms 75 kilogramos
de elementosmenores/ha/semestre.
Otra alternativaouede Ser:

o A la siembra,aplicar50 g/plantade 10-30-10 13-26'l0-3 y 1 a 2 kgiplantade materia
orgnica. A los tres mesesdespusde la siembray antesde la floracin,aplicar100 g/
'13-26-10-3.Estamismacantidad
plantade un frtilizante
compuestocomo10-30-10 el
con 25 g de Agrimns.La materiaorgnica
se debeaplicarcada6 meses,complementando
se debeaplicar a la dosisde 2 kg/planta/semestre.
fo El lulo respondepositivamente
de fertilizantes
mensualcomplementaria
a la aplicacin
liarescomo: KelatexBoro1 g/l de agua+ Agrok en dosisde 10 g/1,y CosmoR 10 g/1.Con
foliarde lulo <La Selva> se obtuvieron21,3t/haiaode fruta.
estafertilizacin
que puedeservirde guia para las
presenta
de fertilizacin
una recomendacin
La tabla4.
del Pais.
zonasoroductoras
34
;ui,t. c apl )lu
parael cultrvodel lulo

Tabla 4 . Plangeneralde fertilizacin
Epoca de aplcacin
r as e m D r a
2 mesesdespusde la siernbra
4 mesesdespuesde la sienbra
6 mesesdespusde la siembra
8 mesesdespusde la siembra
l0 mesesdespusde la srembra
l 2 m e s e sd e s p u sd e l a s i e m b r a
Cada 2 meses(despus 1er ao)
C d d d6 r e s e s ( d e s p L eds e l l e r a n o )
Cal
dolomtca
G a l l n a zo
a
compost
(q/planta)
250 a 300
(ks/planta)
2a3
Nitrgeno
(Urea)
(q/planta)
Fsforo
(Fosforita
H u l a)
( s/ p l an t a )
1 5 0a 3 0 0
20 a40
30a60
30a60
50a70
30a45
30a45
30a45
50a70
5 0a 7 0
200
2a3
Potaso
(Cloruro
Potaso)
(q/planta)
30a60
1 5 0a 2 0 0
30a60
2Aa40
20a40
1 5 0a 2 0 0
(Agfmins)
apicara sLre
o 50g dee eme0tos
menofes
) Cada6 meses
mente,
20dasaftesde a fen zaciqir'mlai eslasaplcaconesiamb) Lafosfcr
ta ilu a, despus
delprmeraoseaplcasemeslra
b enincorooran
Aulre
y desp!sde
apiicaf
unabonoioiarcon
conlendosatOs
ce BoroyPotasc
c) 1,,4es!a
mente
a foracn,
marcados
hacefaplcacin
enesepeiiodo
c) :r iosesDacios
conguion(-),noserecomienda
delulo,esparciendo
elfertilizante
enel plato
Figura42, Fertilizacin
delcultivo
35
El cultivo del lulo
Biofertilizacin
Biofeftilizantes
para iniciar
ms importantes
son una de las herramientas
Los abonosorgnicosfermentados
y slo
ecolgicos,
haciasistemasde produccin
de la agricultura
los procesosde reconversin
adems,los extractosde
al cual pertenecen,
son una partedel mundode los biopreparados
los cidos
y antagnicos,
plantas,los purines,la produccinde hongosentomopatgenos
h m i c o Sc u a n d os e e x t r a e nd e l l o m b r i c o m p u e s tyo l o s c o n t r o l a d o r ebs i o f g i c o sc o m o
y competidores
con las plagas'
parasitoides,
depredadores
de los productosorgnicosaumentael
El uso indebidode las fuentespan la preparacin
de agua y
fecal, no slo de los alimentossino de las correntes
riesgode contaminacin
orgnicosdebecumniveleselevadosde toxinasnaturales.La decisinde produciralimentos
plircon todaslas normasde higieneen todoslos mbitosde la finca'
se han desarrollado
convencionales
se debeteneren cuentaque los mtodosagropecuarios
qulenes
a nuestrosantepasados'
de la produccin
a travsdeltiempopararesolverproblemas
producianpor mtodosque hoy se denominan"orgnicos"'
En el cultivo del lulo se puedenpreparary aplicaral suelo los siguientesbiofertilizantes:
Caldo Supermagrocon ElementosMenores
parala nutricin
de la planta'paraayudara
Estecaldoaportaelementosmenores,necesarios
y prevenirla aparicinde enfermedades'
fortalecer
insumos(Tabla5 )
se requierenlos siguientes
Parasu preparacin
del
y dosis,para la preparacin
Tabla 5. Materiales
CaldoSuPermagro
Cantidad Unidat
120. Ltro
6 0 . 0 kg
12.0 kg
hrsumo
conCloro
trataa
noua.no
rcolfrescode qanado
Mielde purqa
---]os 0 l
1.0
1.0
0.5
0.5
1.0
50
20
Slito d-ilassi
Sulfatode Zinc
Sulfatode Manqaneso
Sulfatode Hierro
Braxde 11.5 o/o
Molibdeno
Cobalto
't.0
Sal mineralizada
Lecheo suero
Canecaplstica,azul, de 55 galones
36
,IU,U
kg
kg
s
k
1 unidad
El cultivo del lulo
PasosparaPrepararel CaldoSupermagro
Da uno: Echar en la Da cinco: Preoarar un D a d i e z : D i s o l v e ru n ( 1
qrlfafn
da
do
lcanecaazullos 60 kg de (1) kg de sulfato de l"vr ,
estircolfresco,agregar3 Cobre en polvo, disueltoM a g n e s i o e n 2 3 l i t r o s
kg de miel de purga,e n 2 a 3 l i t r o s d e a g u a , d e a g u a , a g r e g a ru n ( 1 )
r n ( f ) k g d e kg de miel de purga
echar 1 litro de leche,a d i c i o n a u
hasta mielde purgay un (1) litro d i s u e l t ae n a g u ay u n ( 1 )
echar
agua
completar 120 litros; de leche. Mezclarbien y litrode leche,agregarloa
revolver hasta mezclar agtegara la mezclade la la mezclade la canecay
mezclar.
caneca.
bien.
tver un
veinticinco: Disolver
Da quince: Disolverun
(1) kg de sulfatode Zinc (1) kg de Brax del en agua 0.5 kg de sulfato
11,5o/o
en 2 3 litrosde de Manganeso,agregar
en23litrosdeagua,
a g r e g a ru n ( 1 ) k g d e m i e l a g u a ,a g r e g a r u n ( 1 ) k g u n ( 1 ) k g d e m i e l d e
de purgadisueltoen agua de miel de purgadisueltopurga d isueltaen agua y
y un litro de leche, e n a g u a y u n ( 1 ) l i t r od e un litrode leche,revolver
mezclarbien y agregarloleche, revolver bien y y agregarloa la mezcla
a la caneca,revolviendo. agregarlo a la caneca, de la caneca azul,
mezclando.
revolviendo.
: ursolverun Oa Treinta y cinco: Dacuarenta:Agregara
(1)kg de sulfatode HierroDisolveren agua (2) kg la mezcla de la caneca
en agua,agregarun ('1) de cal, agregarun (1) kg los 50 g de Molibdeno.y
kg de miel de purgade miel de purgadisueltolos 20 g de Cobalto,
disueltoen aguay un litro en agua y un (1) litrode mezclarbien
y
revolver
de leche, revolver y leche,
de
de agregarloal contenido
agregarlo
al contenido
la canecay mezclar.
la canecay mez.clar.
Da cincuenta:La mezcla
del
Biofertilizante de
elementos menores est
lista oara ser aolicadral
cultivode lulo.
37
El cultivo del lulo

Dosis y modo de aplicacin
Antes de
El preparadose debe utilizaren los seis (6) mesesslguientesa su preparacinUso de
como:
de
higiene
normas
todaslas
aplicarloSedebe colarcon un lienzo,observando
overol;despusde aplicadoel productolos
guanteslargosque sean de caucho,tapabocas,
operariosse debenlavary desinfectarmanosy caracon una solucinde yodo
al platode la plantacon una
Este caldose aplicaal lulo cada dos (2) meses,agregndolo
fumigadora.A una bomba de 20 litrosde agua se le echandos (2) litrosdel caldo y se
completacon agua hastallegara los 20 litros. A cada plantase le debe aplicar 50 cc de la
mezclaoreoarada.
de aplicacin
No se debe abusarde las dosis,ni de la frecuencia
GompostajeTipo Bocashi
acelerade abonotipoBocashise logramedianteun procesode transformacin
La produccin
y mateenergizantes
da de cualquierfuentede materiaorgnicaa travsde cepasbiolgicas,
lixiviados(sustany almacenando
los nutrientes
que funcionanreciclando
rialesesponjosos,
de los residuos.
ciasque se filtran) en el procesode la descomposicin
En este procesose obtienelo siguiente:
dandoorigen,en 20 a 30 das,a un exceo Transformacin
rpidade las materiasorgnicas,
lenteabono orgnicocompuesto.
del suelo.
de mineralesa la materiaorgnicaa travsde los organismos
Integracin
que se dan por
o Inactivacin
debidoa las altastemperaturas
de insectosy plagaspatgenos,
y transformacin
de la materiaorgnica,dondese consume
efectode la descomposicin
raznpor la cual se
de nutrientes,
muchaenergiaque es necesariaen la transformacrn
debe estar volteando,para que la temperaturano se elevedemasiadoy el procesode
transformacintranscurranormalmente.
que se filtran)
originadaporlos lixiviados (sustancias
Se evitala contaminacin
ambiental,
de la pudricinde las fuentesde materiaorgnica.Adems,muchosproductosquimicosy
hormonalesoresentesen las fuentesde materiaorgnicason consumidospor la alta activique se generaen el procesode composta.e'
dad microbiana
del abonotipo Bocashise debeteneren cuenta:
Parala elaboracin
. eue la mezclade todoslos materiales
estnhmedos,perono demasiado,proquela alta
peroa la
humedadno permiteuna buenaaireacinparala accinde los microorganismos,
vez la falta de agua no permitela activacinde los componentesque rntegranel abono.
. El abonono se debepreparara la intemperie,
debe estarn'otegidodel sol y el agua,porque
38
EI cultivo del lulo
del suelo por la radiacin

se presentalavadopor la lluvia y muertede microorganismos
directadel sol.
. En lo posibleemplearvarias fuentesde materiaorgnica,paraque el compostajequede
y hayamejorvida microbiana.
ms enriquecido
de elementosnutricionales
. En compostajeso abonosfermentadostipo Bocashi,se deben hacer montonesen capas
para evitarcalentamientos
internos.
para preoararuna toneladade Bocashi
Tabla 5. Materiales
uos de cosecna.arena.crscooe caTeo nrerDa
Preparacindel Bocashi
. Se vacanlos bultosde gallinazao bovnazao pulpade caf y se les esparcela cal por
todoslados; a continuacin
se mezclacon la tierra,residuosde cosecha,arena,ciscod
cafo hierbapicada,con la mielde purga. Toda la mezclase remojacon una solucinde
se
Bacthon, preparadacon 300 cc del productoen cinco(5) litrosde agua. Posteriormente
en el ordenqueaparecenen la Tabla5, y se mezclanbien. Se
agreganlos otrosmateriales
planay techada,de.lando
una capadelgada.
extiendela mezcla sobreuna superficie
. Se debesuministrar
aguahastaque la mezclaesthmeda,perono demasiado;la humedad se determinarealizandola pruebadel puo, que consisteen coger un puadode
y comprimirlo
compostaje
con la mano,hastaque porentrelosdedosse observenpequeos
hilosde agua,perosin chgrrear.Si notaque la mezclaquedmuy secase debeaadirun
pocode agua.
. Durantetodo el procesose deben realizarvolteosdos (2) veces por semana,durantetres
o cuatrosemanas;cuando la temperatura
de l mezcla baje,el procesoha terminadoy el
abonoest listoparaser aplicado.
. Antesde aplicarel Bocashi,se debeasperjarcon una solucinde Trichodermaque ha sido
preparadaa la dosis de cuatro (4) g/litrode agua.
39
EI cultivodel lulc
mezcfardos
en lulode Castrllase recomienda
Aplicaciny doss. Paraprepararsemilleros
(2) partesde tierray una ('l ) partede compostaje.
aplicardos (2) kg de compostajetpo
se recomienda
Para sembrarlulo en el sitiodefinitivo,
apliplantas
ya establecidas
se recomienda
antesde la siembra. Paraabonar
Bocashi/hoyo,
que no quedea
car dos (2) kg de compostajepor mata,cadacuatro (4) meses,procurando
plenosol, en este caso convienetapaf el abonocon hojarasca,para que no se resequey
pierdasus propiedades.
Micorrizas
se debe haceruna sola aplicacinde 40 a 50 g/hoyo,en el
Se consiguencomercialmente,
momentode la siembra.
Trichoderma
y se aplicadisueltoen aguaen la zonadel plato,ver
El productose consiguecomercialmente
Tabla6
Orgnica
Propuestade Fertilizacin
orgnicaparael cultivodel lulo,con lla se
La tabla6, muestrauna propuestade fertilizacin
qumicosaplicadosal cultivo,hastaen 80%.
puederebajarla cantidadde fertilizantes
del cultivode lulocon biofertilizantes
Tabla 6. Propuestade fertilizacin
Productos
Epoca
de aplicacin
A l a s i e mb r a
uos mesesoespues0
la siembra
uuatromesesoespues
de la sembra
Sers meses oespues
de la siembra
Ocho meses oespues
de la siembra
u t e z M E S E S oespues
d e l a s i e mb r a
uoce m eses oespues
de la siembra
meses
Llada uos
despusdel primerao
Cada cuatro meses
despusdel pfimerao
m eses
ua0a selS
despusdel primerao
zas
(s)
40a50
| flcnoderma
uatoo
docasnl
(cc)
(cc)
(ks)
40
50
40
50
40
50
40
50
50
50
50
5Urato
iosfoflra
Hula
Supermagro
amonto
(N)
((t)
(P)
(s)
50
10
30
t0
30
10
30
t0
30
10
30
204
ual
dolomtica
(s)
250
30
10
'10
30
150
40
(s)
200
30
50
5Utfato
de
Potaso
(K)
200
i0 recOmenoado
enlatablaanlerior
seapicaa a pLafta,
deesarnezcla
cuatro(4)ccenun(1)llrodeagua,
sepreparan
a) DeT choderma
pg
la
na
en
37
anteiormente
coosedescribi
sepfepara
b) El CaldoSuperragro
incorporn
estasap caciones
delafediizacnqLrimica
mente,
20diasantes
semeslra
despus
delprmeraoseaplica
c) Lalosfor
ta Huila,
atulrc
d se a f o f a c n s e d e b e a p l i c a r u n a b o o f o l l a r c o n c o n t e n i d o s a l t o s d e B o r o y P o t a s i o
ne
i esyp u
d )M l e n s u a m e d
40
Calendariode Labores
Seorproductor,
ustedpuedeemplearel calendario
de laboresquese presentaa continuacin,
para elaborarconiuntamente
con el AsistenteTcnicosu propiocalendario,
teniendocomo
modeloel sugeridoen la Tabla 7. Esta herramientapermiteprogramarcada una de las
que se debanrealizaral cultivo.
actividades
Tabla 7. Calendario
de laboresparaun cultivode luloen produccin
Meses
Labor
1
10 11
tncalado
Aplrcacron
materiaorgnica
qumrcau organtc
Fenrlrzacron
Fertilzacin
foltar
Aplrcacron
elementos
menofes
Arreglotutores
y plateos
uesyeroas
Aporques
Podas
a) Elanlisis
desuelosedebefealizar
cadadosaos.
y plagas,
b) Elcontfol
deenfefrnedades
sedebehacer
deacuerdo
conlasrecomendaciones
delasiSprioridad
tentetcnico,
dando
a losproducios
orgnicos.
41
El cultiva del lulct
ManejoIntegradode PIagas
plagasen lasdistintaspartesde la planta.Su manejoadecuaEl luloes atacadopordiferentes
en el
do exigeun diagnstico
correctopara realizarun buencontrolsin causardesequilibrio
parala saludhumana.
medioambientey perjuicios
QuSon los Insectos?

Los insectosson seresvivosque tienendivididosu cuerpoen tres partes:cabeza,trax y
abdomen.
los Gusanoso Larvasque HacenDaoa los Gultivos?

QuSonEntonces,
Son estados anteriores
a la formaadultadel insecto.
estadoso formaspor los que pasaun
Paraentenderlomejor,se debenconocerlos diferentes
(ciclo
de vida) (Figura43).
insectoantesde llegara su estadoo formaadulta
Huevos. Los colocanlas hembrasen cualquiersitrocomo el suelo,las hojas,los talloso
dentrode la planta;son de forma,tamaoy colormuyvariable.Los huevosrevientany salen
las ninfaso larvas.
Las ninfas. Estadosinmadurosde los insectos.En el casode los grillosy chinches
son muy parecidosa los adultosen formay
hbitosde alimentacin.
Adulto
Larvaso gusanos. Se originande los huevos puestospor las hembras.En el casode

las larvasson muy diferenlas mariposas,
tes a los adultos(mariposas).
CickrbiolgicodctosInsectos
pasan
porvarios
estados
Figura
43.Losinsectos
esnecesario
identificar
durante
el ciclo
devrda,
elestado
delciclo
ene cualcausan
dao
42
EI cultivo del lulo

las larvaso gusaen el cualse transforman
Crsldaso pupas. Es el estadode desarrollo
nos,entrandoen un estadode reposoantesdel estadoadulto.
en
Adultos. Es el mayorestadode desarrollo.Las ninfasde los chinchesse transforman
en mariposas.
adultos. Las larvaso gusanosse transforman
En los insectosexistenlos dos sexos,machoy hembra,que se juntanparadar lugara nuevos
tamaos,desdecasi microscpicos(casi
individuos.Los insectospuedenser de diferentes
invisibles)hastagrandes,que miden10 ms cm.
Se les encuentraen cualquiersitiocomoen el agua,bajoel suelo,bajopiedrasy escombros,
y en sitiosbienescondidos.
en plantas,en habitaciones
Hbitos. Los insectosse alimentande plantas,afgunosconsumenalimentosya procesados
otrosinsectos.Estoshbitos
como harinas,carnes,granos,y otrosde animalesincluyendo
permitenclasificarlos
en dos categoras:dainosy benficos.
alimenticios
casa,
Insectosdainos. Son los que se alimentano afectanalgo til al hombre (cultvos,
1
plagas.
madera),por eso se les llama
Insectos benficos.Se alimentande otros insectos (consumensus huevos,larvasy los
de plagas,estoen trminossimpleses lo que se
adultos)y ayudana disminuirlas poblaciones
a las abejasporquepolinizanlas
llama ControlBiolgico.Tambinse denominabenficos,
tilesal hombre,porejemplo,el gusano ( u
o materiales
flores,y a otrosque producensustancias
fJg
de seda
Efr
g
es asi como
El hombreha estudiadola formade protegery aumentarestosinsectosbenficos,
paraliberaren los camposy controlar I
se puedenconseguiren el mercadoinsectosbenficos
i
algunasplagas.
Porqu AlgunosInsectosse VuelvenPlagas?

establespor mude fuerzas,que haceque permanezcan
En la naturalezaexisteun equilibrio
cho tiempolas poblacionesde insectos;pero,el hombreen su afn de buscaralimentosy
parasu subsistencia,
destruyebosquesy zonasde vida
otroselementosque le son necesarios
los
empiezan
a
alacarlos cultivosrecinsembrainsectos
oue alteranese eouilibrio.Cuando
peroa veces,esas medidasno son las ms
dos, el hombreaplicamedidasparacontrolarlos,
el insecto,volvinadecuadas,
causandoun daoan mayorenel medioen que se desarrolla
dolo ms agresivoy convirtindoloen plaga.
Evaluacin de daos. Existela tendenciaen nuestromedio,de controlarlos insectosplaga
al detectarsu presenciaen el cultivo,pero sto es un error porquese ha dernostiadoque las
Para
los rendimientos.
plantaspuedensoportarun ciertonivelde daosin que se disminuyan
puede
permiten
tolerar
que
hasta
donde
el
establecer
se
estudios
lograrlo se han desarrollado
o visitarlos cultivosparadeterminarla
dao de una plaga.Entoncesse debeninspeccionar
los
presenciay el daode plaga,as comoreconocer insectosbenficos.
43
EI cultivodel lulo
a observarlas plagasrevisando
En el campose deben implementar
accionesencaminadas
muy biencada rganode la plantacomo:la raiz,el tallo,las hojas,las flores,los frutos;muchas
veces ocurre que la plaga est oculta en el suelo o dentro del tallo o el fruto, y la planta
muestrasntomasque se puedenpareceral dao causadopor otrosorganismos(hongos,
bacterias,etc.). Otras veces el insectohace el dao en la noche y en el da se esconde;
tambin puedeocurrirque el insectotransporteenfermedades.
muchossistemasde controlo manejode plagasque permiPorlo anterior,se handesarrollado
y no afecteel medio.La tendenten en un momentodadoaplicaruna medidaquesea eficiente
qumicos,creyendoque
cia generalen la agricultura,
es controlarlas plagascon insecticidas
respondenmuy biena
sin embargo,muchasplagas.
entrems txicosmejorserel resultado,
y tan efectivoscomoel controlquico.
medios de controlmenospeligrosos
Sistemasde Manejode Plagas

Control mecnico. Consisteen manejaralgunasplagascon prcticascomo recolectarmanulmentelos rnsectos,prepararbien el suelo, colocartrampas (pegantes,atrayentes,
etc.). El controlmecnicoes el mtodoms econmicoy eficaz.
entreotros,
Control fsico. Es emplearalgunoselementoscomo el agua y la electicidad
para disrninuirlas poblaciones
de plagas, su uso de acuerdocon los hbitosde la plaga,
consisteen colocartrampasde luz o inundarlos lotes,etc.
Controlcultural. Con estemtodose le cambiael medioal insecto,parahacerlodesfavorable para su desarrollo,por ejemplo:desyerbar,regar,ampliarlas distanciaSde siembra,fertiliporel
laspocasde siembra.Esel mtodoms utilzado
modificar
zar, podar,hacerdrenajes,
a vecessin saberlo.
agricultor
y diseGontrollegislativo. Son medidasordenadasporel Gobiernoparaevitarel desarrollo
minacinde algunasplagas. Por ejemplo:se prohibetransportarplantasenfermasde una
reginafectadaa una zona librede un problema;se ordenadestruirlos residuosde cosecha
oportunamente,
etc.
vivosparamanejaruna plaga,se puedeentender
Controlbiolgico. Es emplearorganismos
de venenos
como la proteccinde los organismosbenficosnativos,evitandoaplicaciones
hongos;o
vivos
productos
como:
bacterias,
de
seres
a
base
muy drsticos;
o liberaro aplicar
como avispas,moscasy
soltardiversostipos de insectosque fueroncriadosen laboratorio
otros.
a
producidas
en laboratoro,
destinadas
sintticas
Controlqumico. Es el uso de sustancias
nadamenteestesistemase ha aplicado
matarpor intoxicacin
una o variasplagas.Desafortu
abusando
de
su
uso y causandoproblemasde intoxicamuchos
incorrectamente
en
casos,
que la mismaplagaque se
etc.,que son ms gravesy petigrosos
cin,residuos,resistencia,
pretendecontrolar.
44
El cultivo del lulo
Plagas del Gultivode Lulo y su Manejo

L a s p l a g a sd e l c u l t i v os e p u e d e na g r u p asr e g ne l r g a n od e l a p l a n t aq u e a l a q u e n :
Plagas de la raz
Perlade tierra:
Chizao moiojoyl
Eurhizococcus colambianus
Ancognathascarabaeodes
Clavpalpusursinus
Phy ophaga sp.
Euetheolasp.
Cyclocephalasp
Plagas del tallo y las ramas

Barrenador:
Picudo:
Piojoblanco;
Escamablanca:
caroBlanco (<Mona>)
AlcidonsD.
Faustlnus sp.
P/nnasplssp.
PseudaIacaspis p entagona
Polyphagotarconemuslatus
Pfagasde fas hojas

Comedores
Cucarroncito
del follaje:
Cucarroncito:
Cucarroncito
verde:
Cucarroncito
del follaje:
Leptnolarsa undecmlneata
Colaspis/ebas
Dabrotcasp.
Eplachnasp.
Chupadores
Afidoso pulgones:
Acafoso araitasrojas:
Acaroso araitasverdes:
caro blanco ((N/lona))
Trips:
Aphsgossyp
Myzus persicae
Tetranychus cinnabarinus
T. uicae
Polyphagolarconemuslatus
Thrpspalm
Plagas de las flores

Perforadorde brotesy flores;
Gusanode la flor:
Pcudos:
Smmetrischemanseium
Phthorimaeasp.
Anthonomussp.
Plagas de los frutos

Moscade la fruta:
Perforadordel fruto:
Chinchepatiancho:
Anastrepha sp.
Neoleucnodeselegantals
I tl^.c,
F c
45
El cultivrt rlel lulo
Margarodidae)
colombianus
Jakubski.(Homoptera,
Perfa de la Tierra Eurhizococcus
Son insectosde vida larga,su ciclopuededurarhastatres aos;la hembraovipostaen el
suelo,y las primerasninfasaparecen20a25 dasdespus,pasandoportresestadosninfales.
Una hembrapuedevivrrhasta veinte aos.
y secundarias
a las que se adherepara
Esta plagase localizasobrelas racesprincipales
perla
la
comienzaa produciruna
chuparla savia. Despusde variosdas de alinientacin,
sustanciacerosa con la cual se enquistay protege(Figura44), tomandoforma alargadaa
diferenciade su estadoinicialque es ovalada;los quistesde las races no permitenque la
plantaabsorbael alimentodel suelo,retrasando
el nmerode races.
al disminuir
su desarrollo
por el aguade riego,por hormigaso por
Los estadosinmadurosde la Perlason transportados
graveoao.
progresivo
delfollaje,flacidezy caidade flores
La plantaafectadamuestraun amarilleamiento
y frutosy posteriormente
su muerte. Estossintomasson ms notoriosen lulode Castillaque
a esta plaga.
en el lulo <La Selva>,porquesteparece presentarciertatolerancia
presenciade hospeEstaplagase ve favorecidapor el uso de materialde siembrainfectado,
derosalternoscomo la lenguade vaca o tomaza (Rumexcrlspus)y sangrede toro o envidia
y condiciones
de alta humedad.
(Rumexacetosella),
otrosfrutalessusceptbles
Manejo. Paracontrolarestaplagase recomenda:
La tierraque se vayaa emplearparael llenadode bolsasse debesolarizarde acuerdocon

la tcnicadescritaanteriormente.
. Propagarlas plantaspor estaca,utilizando
la variedad"La Selva";evitarsiembrasde lulo
asociadascon tomatede rbol,mora,brevoo manzano.
. Revisarperidicamente
las racesde aquellasplantas
el cultivoy observarespecialmente
amarillentas
o flcidas.
. Eliminarlas plantasafectadasporla plaga,reExtraerdel suedelcultivoy quemarlas.
tirarlas
lo todaslas raices.
. Aplicarcal agrcolao un insecticida
en polvo
en el sitiodondese arrancla planta.
atacando
raices
Figura44.Perlade Tierra
de la
planta
nudosidades
delulo,
formando
o quistes
46
del lro
F c{{v:}
en
aplicarun insecticida
Si se observanhormigasen la basede la planta,se recomienda
polvo.
o La preparacin
del sueloparasiembrasde luloen lotes dondese ha encontrado"Perlade
tierra",debeincluirpicadoy volteadodel suelo20 dasantesde la siembra,paraexponerla
ademsse recomiendaaplicarun
plagaa los rayosdel sol y producirsu deshidratacin,
insecticida
en polvomezcladocon la tierra.
(Coleoptera,
y otrasespecies.
Scarabaeidae).
Chiza o Mojojoy Ancognathascarabaeoides
Son insectosde ciclode vidalargo,hastaun ao en estadolarval.En algunaszonasdel pas
de estasplagas,llegndosea encontrar
de la poblacin
se reportaun aumentopreocupante
hasta100 larvaspor metrocuadrado.
Los huevos,larvasy pupas
naturales
en potrerosestablecidos.
Estosinsectosson habitantes
vivenbajoel suelo;las larvas(Figura45) se alimentande races,perotambinactancomo
trozadoresde plntulasy comedoresde semillaso materialvegetativode siembra (estolones,
y se secan.
estacas,etc.). Las plantasatacadaspierdensu anclaje,se tornanamarillentas
parches.
Los ataquesde chizase presentanpor
Manejo
. Picary repicarbienla tierradel hoyo

en el momentode su preparacin.
recolectarmanualmentev destruir
las larvasy pupas.
. Desfruirlos residuosde cosechay
manejarlas malezassegunlos perodoscriticosde competencia.
'Cofocar trampasde luz o mechones, para capturar los adultosen
las pocas.enque ms se observen,
as se disminuyela poblacinde la
plaga.
. El controlouimcose debe realizar
cuando lo recomiendeel asistente
tcnico.
unatalz
delulo
47
El cultivo del lulo
Cerambycidae)
Barrenador del Tallo y las Ramas Alcdion
sp. (Coleoptera,
Se considerauna plagade importancia
en algunasregionesde Antioquiay Valledel Cauca.
La hembraadultacolocalos huevosen los tallosy ramasjvenes,las larvas recinnacidas
iniciansu ataquea la rama,barrenndola(Figura46), penetran en el tallocausandosecamiento de ste y de sus ramas,cadade .hojas,flores, frutos, y muertede la plantasi el
ataquees al talloprincipaly si se tratade plantasjvenes. Dentrode los talloses frecuente
encontrarlarvasy pupas.
es de colorcafy tienelas antenasms largasque
El adulto mideun centmetro
de longitud,
el cuerpo (Figura47).
Manejo
. Podary quemar,fueradel lote,las ramasatacadas.
o Retirarlos residuossecosde plantasdel suelo,puesen ellosse reproducela plaga.
. Fertilizardurantelas pocasrecomendadas.
el materialde siembrade cultivossanos.
" Seleccionar
r Mantenerel cultivolibre de malezas.
Algunasmoscasy avispasse deben protegerporquerealizancontrolbiolgicosobre laryas
de esta plaga.
de la plaga.
El controlqumicoes inefcientepor la localizacin
del
Figura46.LaslarvasdelBarrenador
galerias
y
hacen
enllos
Tallo Ramas
deTallo
del Barrenador
Figura47.Eladulto
y un
largas,
y Ramas
es caf,de antenas
delongitud
centmetro
4g
' ' ' ' r 1 a ' / F l ,r i u
Curculionidae).
sp. (Coleoptera,
Picudo de fos Tallos (Faustinus
en el cultivodel luloporsu agresividady adems,poratacarcultivos
Es una plagaimportante
de tabaco,berenjena,tomatede mesa,tomatede rbol,girasol,pimentny malezascomo
bledoy verdolaga.
La hembracon su picoperforael talloy depositalos huevos,la larva se alimentahastapor 30
dasdentrodel tallo,de ah que el daosea tan grave (Figura4B). La plantaatacadase torna
marchita,amarillenta,se le caen las hojasy puede morir.
La pupa se formatambindentrodel lallo,de lla emergeel adultode colorcaf, de movmientosmuy lentos,se alimentacon la cortezade los talloso en las heridaso del polen,llega
a medir alrededorde un centmetro(Figura49).
de
Figura
48.Larvas
dePicudo
galerias
losTalloshaciendo
pupay adultodelPicudo
delosTallos
Figura49. Larva,
Manejo
. Controlarselectivamente
el bledoy verdolaga,o
las malezas,eliminandoespecialmente
como plantastrampa,al igualque la berenjenao el pimentn.
utlizndolas
' Eliminarlas plantaso ramasafectadas,
quemndolas
porfueradel lote.
. Cuandose termineel cultivose debenaancat y quemartodoslos residuosde cosecha.
' Realizarpodassanitarias
y fertilizar.
o Evitarel controlqumicoporquees ineficientepor la ubicacindel insectodentrode la
planta.
49
{l ee !!y J:f 1.,.i:
sp y EscaPiojo Bfanco Pinnaspis

pentagona.
ma Blanca Pseudalacaspis
(Homoptera,Diaspididae).
porEscamas,
se
Figura50, Tallos
atacados
suaspecto
vedecolorblanco
en el culSon plagasde pocaimportancia

tivo del lulo. Los daos son hechospor
las ninfasal succionarla saviade los tallos, al localizarse
a lo Iargode stosdndolesun aspectoblanco (Figura50). Si
su ataquecontinapuedeafectarbrotes
tienros,hojasy hastafrutoslo que ocasiona disminucin
de losrendimientos,
llegarrde la planta.
do a producirel secamiento
lManejo
o Se debeevitarla excesivahumedaddentrodel cultivo.
r Controlarselectivamente
las malezas.
t Utilizardistancias
de siembrade 3 m x 3 m.
o Las dos plagastienen enemigosnaturales
el controlqumico,pero
lo que haceinnecesario
en casode ser necesariose debe realizarcon aceteagricola.
Cucarroncito
de la Hqa
(Coleoptera,Chrysomelidae).
Leptinotarsaumdecimlineafa.
o o j a se n
S e l e e n c u e n t r af c i l m e n t ec o n s u m i e n d h
solanceas
comofrutilloy otras,peroya se
silvestres
ha reportado
atacandolulo. La hembrarealizalas posturasen las hojas,en grandesmasasde coloramariIlo,al salirlas larvasroenprimeroy luegoperforanel
follale.Losadultos,que son cucarrones
redondeados,
con rayasnegrasen las alas (Figura51), se comen
las hojashaciendoperforaciones
en formade ele (L).
Manejo
Controlartas malezasen pocascrticas,dejando
el frutillo,la uchuvay otrassolanceasque se pueden usar como plantas trampa,en las cuales se
controlala plaga.
Fertilizar
en las pocasrecomendadas.
Para realizarcontrolqumico,se recomiendaasesorade un asistentetcnico
50
Figura
deCucanoncito
de
51.Losadultos
la Hoja.
t enenrayas
negras
Leotinotarsa,
enlasalas
El cttltivet del lulo
CucarroncitosPerforadoresde las Hojas Colaspls

lebasi y Diabrotica sp. (Coleoptera, Chrysomelidae),
Epilachna sp. (ColeopteraCoccinelidae).
Los adltosde varioscolores(Figura52) son giles,caminan y vuelan activamentesobre las hojas de las cualesse
perforaciones
ms o menosredonalimentan,produciendo
y
pupaocurrenbajoel
larva
deadas; los estadosde huevo,
suelo.
Manejo. Similaral de Leptinotarsasp.
Perforadores
Figura52.Cucanoncitos
colores
hojas
de
diversos
de
fAos o Pulgones
AphisgossypiiyMyzuspersicae,(Homoptera,Aphidae)
perose sabeque transmitenenfermecomoplagassecundarias,

Los fidosson considerados
dadesvirales.
El daolo ocasionantantolas ninfascomolos adultosal chuparla saviade los brotesy hojas
que puedendetener el desarrollode la
y encrespamiento
nuevas,causandoarrugamiento
Dlanta.
Los fidos alcanzanun tamaohastade 2,5 mm, tiees variable(Figura

nen formade peray su coloracin
53), vivenen coloniasasociadoscon variasespecies
de hormigas.
Manejo. Estas plagas (adultosy ninfas) poseenun
buencontrolnatural;se recomenda:
po. Controlaroportunamente
las malezas,fertilizar,
dar, construirdrenajesy regaren pocassecas
. Aplicarocasionalmenteinsecticidas,
si son recomenpor
el asistentetcnico
dados
51
o Pulgones
tienen
Figura53.LosAfidos
formadepera,2,5centmetros
delongitud
y color
variable
Fl criliv Ccl lLtlo
Acaros
T. urlicae(Acari,
Tetranychuscinnabarnus,
Tetranychidae): Polyphagotarsonemus/afus . (Acari,

Tarsonemidae).
Los carosadultosson de forma ovaladay mdenmetienen8 patas.
nos de 0,5 milmetros,
como en e.
Se localizantanto en el haz (por encima).
envs(pordebajo)de las hojasviejas,chupandosu saque va torvia y causandoun raspadocaracteristico
nandola hojade colorcaf rojizoo cobrizo.Tambinse
observandaosen frutos,que producenmanchadoososcuro curode la cscara (Figura54).
Figura
54. Frutos
conmanchado
producido
porcaros;
concaros
recuadro
La especiePolyphagotarsonemusataca brotesnuevos,hojas,tallostiernos,botonesflorales
y presenciade
de los entrenudos
de las hojas,acortamiento
y frutos,causandodeformacin
de colorcafclaro,de ah su nombrecomnde la <monadel lulor
zonassperasy corchosas
(Figura55). Si los frutosson pequeostomanun coloroscuro,se momificany detienensu
reducensu tamao y su cscarase mancha.
los frutosms desarrollados
desarrollo;
Manejo
. F ertilizatoportunamente,en las pocas y segn el
del cultivo.
estadode desarrollo
. Evitaraplicarinsecticidas
de amplioespectro;se recomiendaaplicarAzufre, y cuandoel ataquees seambasrecomenespecficos,
vero aolicaracaricidas
por un asistentetcdacionesdebenser realizadas
ntco.
cafclaro 'Los carosen generaltrenenbuen controlbiolgico
Figura55.Tallos
concoloracin
oor insectosv otroscarosbenficos.
oorelataoue
dela <monal
Trips o Bichos de Candela
Thripidae).
Thripspalmi. (Thysanoptera,
40 cultvos
Es una plagade recienteaparicinen Colombia(1997), atacaaproximadamente
hojas,pero en condiciones
comerciales,
entreellos el lulo. El insectodaa principalmente
puedeafectartallostiernos,floresy frutos.
favorables,
El Tripses muy pequeo(0,5- 1,2 mm de largo),se presentaen gruposhasta de doscientos
por hoja. Tieneun aparatobucalraspador- chupadory tantoadultoscomo
ms individuos
reasblanqueroenel envsde la hojapresentando
ninfashacenel mismodao. Inicialmente
y
tallos
aparecen
zonas
cinaso plateadasque luegose vuelvencobrizas se secan. En los
de los entrenudos.En los frutospequeosse
opacas,corchosasy se observaacortamiento
se
se detiene;si el frutoest ms desarrollado
ven reasopacasy sperasy el crecimiento
mancha dandoun efectode frutodeshidratado.
52
E cultivadel lula
de zonas
Los Trlpsse escondendebajode los spaloso el clizdel frutoy asi se transportan
manzaplaga,
mora,
mango,
aguacate,
lulo,
atacan
Ademsde
atacadasa reaslibresde la
no, durazno,papa,papaya,tomatede rboi,tomatede mesa,pepino,ahuyama,frijol'habichuela.entreotros.
Manejo
. Proporcionar
riegoal cultivo.
. Destrurlos residuosde cosecha.
o Usar tramoasadherentes.
. Hacerlos semilleros
distantesdel sitiode siembra.
. Sembrarel cultivoa distancias
de 3m x 3m.
. Sembrarbarrerasrompevientos:
ej: ma2.
. Fertilizar
en las pocasrecomendadas.
oportunamente,
.Cuando se requierahacercontrolqumico,se debeconsultaral asistentetcnico.
Gelechiidae).
spp. (Lepidoptera,
Gusano de fa Flor Phthorimaea
El dao lo realizala larva,que recinnacidapenetraen el botnfloraldejandoun punto
el polen. La
oscuro;una vez adentro,consumeel estigmay perforalas anterasconsumiendo
ptalos,
y
empupa
la
larva.
El adultoes
se seca cae al suelodonde
flor atacadano abre los
una polillade colorgris oscuro.
Perforadores de Brotes y
Simmetrischema
Gelechiidae).
i n s er t um .
Flores
(Lepidoptera
en los DepartaEsta plagaaparecirecientemente

Caldas,Cauca,Cundinamarca
mentosde Antioquia,
y Risaralda.Puedeser ms dainaque el peforador de frutosporquelas larvasson pequeas(7 y B
mm) y estnescondidasentrelos brotesnuevosy
las flores.
La larvaen su estadoinicialatacalos brotesy hojas
terminales.Cuandocrece atacalasfloresdondese
las cuaalimentade estambresy otrasestructuras,
les pega con un hilosedosoque ella mismaproduce, quedandola flor en formade bombilloalargado
(Figura56),que posteriormente
se secay caeal suel o ,d o n d ec o n t i n a
s u c i c l o .E l a d u l t oe s u n a p o l i l l a
oeoueade colorcafclaro.
53
Figura56. Peforador
de brotesy flores,
gusano<bombillo>,
com
nmente
llamado
a)Bombo,b)Larva,
c)Adulto
i:: .::-rr':rr'at:,a':r:.:..-.
Manejo
Recolectar
de la plantay del suelolas florestipo bombillo,destruirlas
manualrirente
o por
qu e m a .
. Revisar.losbrotesterminalesque presentenlas hojas pegadas,para destruirlas larvas
oresentes.
'Algunas avispasrcalizancontrolbiolgico.
'Cuando se requierade conrrolqririao, se debeacudira un asistentetcnico.
Picudo de la Flor
Curculionidae).
Anthonomusspp. (Coleoptera,
Se presentan
dos especies,
unade colornegroyotraazul
principal
oscurobrillante(Figura57). Su caracterstica
es que los adultospresentanlas partesbucalesproyectadasen formade oico. El adultorealizael dao en la
flor,dejandopuntosde coloroscuroen los ptalos,ovario
y estigmasque causanel secamiento
y cadade las flores,y en consecuencia
se reducela produccin,En ataquesseverospuedeafectarhojasjvenesperforndolas.
Figura
57.Picudos
de.aFior:a)adultos.
b)larvas.
cldao
ennolas
Manejo
por
Recolectar
de la plantay del suelolos botonesfloralesafectados,que se caracterizan
tomaruna coloracin
manualmente
o por quema,con estose Interrumpe
caf,y destrurlos
e l c i c l od e l a p l a g a .
Revisarconstantemente
los brotesterminalesy flores,para detectary destruiradultosy
larvasde la olaoa.
' El controlqumicodebe ser recomendado
por un Ingeniero
Agrnomo
Mosca de la Fruta Anastrephasp. (Diptera,Tephritidae).

La hembradepositasus huevosdentrode los frutos,donde se desarrollanlas larvas,all
producendao al consumirel tejidocarnoso,causandosu descomposicin
con la ayudade
otrosorganismos,
el frutopinfnatacadose cae y la plagacontinasu ciclodentrode 1.Los
frutosmadurosafectadosse sobremaduranv se oudren.
Los adultosson moscashastade un centmetro
de largo,de alastransparentes
con bandas
de coloroscuroen formade S y V; las larvasson de colorblancocremay sin patas.(Figura
58)
54
ft r|llfiv{: {tgi l|.fl
Maneio
. Recolectary destruirlos frutosatacados
en unafosa,a la cualse le
depositndotos
comotapa,unamallade
ha acondicionado
permitala salidade
que
para
anjeofino
los controladoresbiolgicos;tambinse
puedendestruirmediantepisoteo'
o Paracapturade adultos,colocartrampas
o agua
cebadas con protenahidrolizada
de panela,a estas trampasse les debe
cadaB das.
cambiarel lquidoatrayente,
dela Fruta
y adutosde a Mosca
Figura58. Latvas
o Controlarlas malezasen las pocasrecomendadas.

. Esta plaga posee buen control natural (avispas).
. Atender la recomendacin
del asistentetcnico,cuandose requierade controlqumico.
Gusano Perforador del Fruto Neoleucinodes elegantal,s(Lepidoptera,
Pyralidae).
es la plagade mayorimpacto
Actualmente
econmicoen el cultivo,puesse encuentra en variosclimas,atacandodiversoscultivos.
El dao es efectuadopor la larva (Figura
59); la hembrapone hastaocho huevos
en el clizdel fruto;las larvasde colorcrema, penetranen frutosde 45 a 60 diasque
haciendoun aguson los ms suceptibles,
jero que desaparecea medidaque la fruta
porelGusano
Perforador
Fioura59. Frutoatacado
crece. Las larvasse alimentandel fruto
durante14 a 20 dias,y luegosaleny caen
pequeas,
de colorblancohialino,con una
al suelo paraempupar.Los adultosson mariposas
en los extremosde las alas;son ms activosdurantela noche.
mancharedondeada
de frutasatacatambin
La plagainducela caidade losfrutosatacados.El gusanoperforador
pimentn
y
y
berenjena.
el tomatede rbol,tomatede mesa (frutos ramas),
Manejo
en
. Recolectarsemanalmente
destruirloso depositarlos
los frutosafectados,entertarlos,
fosas con tapa de mallafina que permitala salida de los enemigosnaturales,ms no la
mariposade la plaga.
55
f:l r-tltlvr: r!.'l {ttt{}
. Colocartrampasde luzparacapturarlas mariposas,

que
o colocartrampasconferomonas
se debencambiar
cada30 das.
. Cuando siembre lulo con otros cultivos.cercirese que estos no sean susceptiblesal
insecto.
'Controlar adecuadamente
las malezasen las pocasrecomendadas,
las
especiaimente
solanceas.
El controfbiolgicose realizacon Trichogrammasp.
o El controlqumico,cuandosea necesario,
por el asistentetcnico.
debeser recomendado
. El lulo <La Selva>parecetenertolerancia
a la plaga
C h i n c h e P a t i a n c h o L e p f o g l o s s u ss p . ( H e m i p t e r a ,
Coreidae).
Cultivosenmalezados
favorecenla presenciade la plaga,
ascomosiembrasde maiz en lotescercanos.Las ninfas
y a d u l t o ss e a l i m e n t a n d e l o s f r u t o ss u c c i o n a n d o
su
frutos
se
endurecen
contenido.Los
detienensu desarrollo.
y presentan puntos o zonas oscuras en su corteza y
d e b a j o d e l l a . E l i n s e c t op u e d e m e d i r h a s t a d o s
centmetrosde longitud,son de coloresoscurosy se les
l l a m a " p a t i a n c h o s "p, o r p o s e e rl a s p a t a s p o s t e r i o r e s
aplanadasen formade aleta (Figura 60).
Patiancho
Figura
60.Chinche
Manejo
'Hacer controlde malezasen las oocasrecomendadas.
' Sembrarelluloa distancias
de 3 m X 3 m.
'Si es necesarioel controlqumicose debe buscar asesoradel asistentetcnco.
'Con estasmedidasy el controlbiolgiconatural,se controlafcilmente
esta plaga.
56
El cultivo del lulo
del Lulo
Enfermedades
que causanprdidasy hacennecesaenfermedades
Los sistemasde cultivode lulopresentan
riodesarrollar
medidasde manejo.
del lulo se realizatratandode reducirel impacto
El manejointegradode las enfermedades
del cultivo;con el manejointegradose
la rentabilidad
sobre la producciny maximizando
planteala necesidadde agrupartodas las medidasde manejoy prcticasculturalespara
desyerbas,
prevenirla enfermedad
de siembra,fertilizacin,
a saber:manejode las distancias
podas,cosechasoportunas,
de residuos.Evitandoeltrasladode plantasde zonas
destruccin
a lugareslibresde stas,manejandoel agua para evitarexcesos,emcon enfermedades
controlqumico,el cual es
y en algunoscasos,realizando
pleandocontroladores
biolgicos
eficazslosi se utilizabuenequipoy se aplicanbienlos productos.
Ques una Enfermedad?

de las plantascausadapor un organismoy que se
Es una alteacin del funcionamiento
marchitamientos.
pudriciones),
deformaciones,
porsntomas(manchas,
mosaicos,
manifiesta
p or:
Las enfermedades
son producidas
djfcilesde ver a simplevista. El hongopenetraa la plantaa
Hongos. Son microorganismos
nectarios
o heridas;puedeatacar
comoestomas,lenticelas,
travsde sus aberturasnaturales
una o variaspartesde la planta.
por insectos,
Virus. Son organismosms pequeosque los hongosque son transmitidos
, anchas
h e r r a m i e n t a sP. r o d u c e ns n t o m a sc o m o m o s a i c o sd, e f o r m a c i o n e se ,n a n i s m o m
anilladas.
que penetrana la plantade forma similar los
Bacterias. Son organismosmicroscpicos
suelo,
lesionesacuosas.Se diseminanpor herramientas,
hongos;producenmarchitamientos,
a g ua .
57
El cultivo del lulo

Nemtodos. Son parsitosque se localzanen las races, generalmenteformandonudos;
causangrandesprdidaseconmcas.
Fitoolasmas. Son organismosmicroscpicos
transmitidospor insectos,estn presentesen
las clulasdel floemade piantasenfermas. Producensntomas como clorosisy proliferacin
de rganosde la planta,entreotros.
MedidasGenerales
paraPrevenir Enfermedades
Para manejarlas enfermedades
se debenconsiderarlos tres factoresnecesariospara que
o planta,el patgenoy el clima.
stasocurrancomoson:el hospedante
El hospedante se puedemanejar sumnistrando
a la plantala fertilizacin
correcta paratener
platasvigorosasy usandoplantasque presenienresistencia
a las enfermedades.
El patgeno se manejamedianteprogramas: a) De exclusinque tienencomo objetivo
que
impedirla entradade enfermedades
a zonas libresde llas. b) Por erradicacin,
consisteen destruirlas plantaso cultivosafectadosde una veredao regin,con el fin de
i m p e d i re l a v a n c e y d i s m i n u c i nd e u n a e n f e r m e d a d . c ) P o r r e d u c c i nd e i n c u l o
que producenlas enfermedades),
(microorganismos
mediantepodas y quemasde material
de
de residuosde cosecha,tratamiento
afectado,remocinde plantasenfermas,destruccin
y tratamiento
herramientas
con desinfectantes
de las semillas.
El clima, que se puedeintervenir
medianteel manejoaoecuadodel aguaevitandoencharcamientos,paraelloes necesarioconstruir
drenajes.Tambinse puedemanejarel suelocon la
de correctivos
requeridos,
o evrtandosembrar
aplicacin
de pH (acidez)y de los nutrimentos
y por ltimo,manejando
de
el cultivomedianterotacin,destruccin
en suelosmuy arcillosos;
residuosy cosechasoportunas.
Enfermedades
Causadaspor Hongos
Tizndel lulo,Gota,Phytophthora
Enfermedadcausadapor el hongoPhytophthoralnfesans (Mont.) de Bary.
lmportanca.La enfermedad
es muy severaen condiciones
de altahumedadrelativa,lluvias
'15
gravesen los
entre y 1B'C. Se ha presentado
con caractersticas
continuasy temperaturas
d
e
A
n
t
o
q
u
i
a
,
R
i
s
a
r
a
l
d
a
,
V
a
l
l
e
Departamentos
C a l d a s ,Q u i n d o ,
d 6 . tC a u c a , B o y a c ,
Tolima,Huilay Nortede Santander.
Cundinamarca,
58
: r.,',t
ri
,' '
''':
S ntomas
. En la etapade almcigo,la enfermedad
causalgeramarchitez
y la basedel tallo
porque
ataca
el
cogollo
el
hongo
de las hojas,
d e l a s p l n t u l a s( F i g u r a6 1 ) .
El talloes rodeadototalmenteporlesionesde colorpardooscuro (Figura 62), impidiendoas el paso de agua y nutrientes.
de altahumedaden el almCuandose presentancondiciones
cigo o cultivo,el hongoocasionalesioneshmedasde color
que se puedenextenderal talloprinnegroy bordesirregulares
cipal,causandola muertede la planta.
ae lulo
F i g u r a6 1 , P n t u l d
afectada
oorGota
. El pecolode las hojaspuedeser atacadopor el hongo, causandomarchitezde stas.
o La lminade la hojaes atacadapor el hongocausandouna lesinde colorcastaooscuro
rodeadade un haloclortico(Figura63).
de bordesirregulares,
. En el campo,la enfermedadse iniciaen los cogollos,los cualesse doblan,marchitan;
se
pardo.
los
tallos
se
caf
claro
o
En
presentaun adelgazamiento
deltallotomandoun color
observaun crecimientoblanquecinoa manerade roco,que correspondea las partes
del hongoque estcausandola enfermedad.Al rasparlas lesionespresenreproductivas
que va a producir
tes en el tallo se observauna lesinnegruzcade bordesirregulares,
marchitezy muedede toda la planta.
F i g u r a6 2 . T al o d e l u l o
porGotao Tizn
afectado
porGotao Tizn
Figura
63.Hojas
de uioafectadas
59
El cultiva Cel lulct
. En estadosavanzadosde la enfermedad,la cortezadel tallopresentasntomasde pudricin

hmedaen el tejidoleosode la planta. Cuandola lesinse localizaen la basedel tallo
principalproduceel marchitamiento
total de la planta,
'Los botongsfloralestomanuna coloracih
parda,se secan y desprenden
fcilmente.Las
parda y se marchitan(Figura64).
ramasafectadastambintomancoloracin
''Pelusasl'que
' En los frutos,las lesionesse visualizan
los cubren.'La lesinse
al quitarlas
inicia en la base del pednculodel fruto y avanzairregularmente
como una manchaligera(Figura
65), hastacubrirlototalmente.
mentedeprimida de colorcaf oscurohaciael centro
En estadosavanzadosesteataqueproducepudricinblanday descomposicin
de corteza
p
u
l
p
a
.
y
de
Figura
64, Rama
por
luloafectada Gota
o Tizn
Figura65. Frutosde
porGota
luloafectados
o Tizn
la muertede
Finalmente
el hongoproduce
66).
la planta(Figura
Manejo
Hacer poda moderadade hojas, para
manteneraireadoel cultivo.
Ampliardistancias
de siembra( ms de 3
en regionesmuy
m x 3 m),especalmente
hmedaso lluviosas,
Construirdrenajespara evilar encharcamtentos.
. Mantenerel plato librede malezas.
o Eliminartodaslas plantasque tenganlesionesen la basedel tallo,
de luloadultas,
Figura66, Plantas
^^^^^^ ^^" /-^^
\JULa
drgr-tdud
60
P\Jr
d*i lra
:-:i 'ra,rlt,,-o
En los tallosafectados,rasparcon una navajasus lesioneshastaencontrartejidosano

(Figura67) y aplicaruna pastafungicida(Figura68).
productosa basede Cymoxanil+ l\4ancozeb(CurzateM 8),
Fumigarel cultivo,alternando
+ l\/ancozeb
g/litro,
y
(RidomilGoldMZ 69) a la dosisde 3.75g/litro
la
Metalaxyl
a dosisde 3
' Las afecciones
severasse handetenido al aolicaroroductosa base
de FosetylAluminio(Aliette80 WP)
en dosisde 3.0 g/litro.Dimetomorf
+ Mancozeb(AcrobatMZ69)a la
dosisde 3.75 g/litro.
Se debenagregarsui-factantes
a las
para
soluciones
fumigar,as se fay buenadistricilitala penetraci
bucinde los productossobre la
planta.
Retirardel lotey quemartodoel materialenfermoprocedentede las podas (Ver Figura34),
Figura67. Raspado
de a
corteza
afectada
conuna
navaja
Figura68. Tallotratado
al
c u a ls e l e a p l i c p a s t a
fungiclda
MohoBlanco,LamaBlanca,Pudricin
Algodonosa
Enfermedadcausadapor el hongoSclerotiniasclerotiorum(Lib.)de Bary.
puedecausarprdidatotaldel cultivo,si no se haceun control
lmportancia. Estaenfermedad
oportuno.En el pas,se ha presentado
en laszonaslulerasde los Departamentos
de Nortede
S a n t a n d e rS, a n t a n d e rC, u n d i n a m a r c a
B,o y a c A
, n t i o q u i aH, u i l a ,T o l i m a ,V a l l ed e l C a u c a ,
y
Risaralda Caldas.
Sntomas
o La enfermedad
afectatoda la planta.
. En talloso ramasjvenesproducemanchasalargadasde colorcaf clarode apariencia
hmeda. En tejidoslignificados
la pudricines de apariencia
seca.
y cuandola basedel
Las ramasy tallosafectadosse descomponen,
las hojasse marchitan
talloes atacadapor el hongo,la plantase marchitay muere.
o En condiciones
las lesionesproducidas
porel hongosobreramas
de altahumedadrelativa,
y consistencia
o tallos,tienenun crecimienioafelpadode colorblanquecino
algodonosa,
que avanzahastainvadirlos
totalmente(Figura69).
61
Ci ;J:l'* "iri ,?lr,
. Los ataquespor S. sc/erotiorumse diferenciande los que causanotrasenfermedadesque

porqueel cortelongitudinal
del talloafectado,permitever en la
tambincausanmarchitez,
partecentraldef talfo, unos cuerposde colornegro,de 2 .0 a 5.0 mm de largo,llamados
esclerocios.En ataquesseveroslos frutostambienpuedenpresentaresclerocios(Figura
70)
Figura 69. Tallosde lulo con

c r e c i m i e n t od e c o n s i s t e n c i a
y esclerocios
negros
del
algodonosa
honqoSc/erotrnia
porSc/erotinla
afectados
70,Tallo
deluloyfrutos
Figura
Manejo
o Cortartallosy ramasinfectadosy meterlosen bolsasplsticaspara evitarque caiganal
los
suelolos esclerocios
del hongo.Dejarla bolsabiencerrada,donderecibadirectamente
rayossolares,durante30 dias.
. Despusde transcurridos
los 30 dias, se deben llevarlas bolsasa un sttioalejadodel
para
quemar
cultivo,
todo su contenido.
. Aplicaren los cortesde las podas,una pastafungicidapreparada
o asperjar
con Mancozeb,
y o d oa l 5 1 0 % .
' Realizaraspersiones
foliaresalternadas,
con productosa basede Benomil(BenlateWP) a
Clorotalonil(Control
la dosisde 0.5 g/litro,lprodione(Rovral)a la dosisde 1.0 c.c./litro
500)a la dosisde 2.5 cc/litro,cadaI das,duranteun mes hastadetenerla enfermedad.
62
f/ cllijvo def fuio
Antracnosisdel Fruto
Estaenfermedades causada por el hongoGlomerellacingulata(Stonem.)Spauld.& Schrenk
gloeosporoides
(Penz)Penz & Sacc.).
(= Colletotrichum
de lulode los
lmportancia.Estpresenteen laszonasproductoras
Departamentos de Caldas, Cauca, Antioquia, Boyac,
Cundinamarca,
Huila,Tolimay Valledel Cauca.
Sntomas
. La enfermedadatacalos frutosy producetambinlesionesen
lostallos.
. Los frutospresentanlesionesredondeadasde colorcaf, que
l u e g o s e v u e l v e nn e g r u z c a s ( F i g u r a7 1 ) e n c o n d i c i o n eds e
alta humedadrelativa.La lesines hendidaen su centro,crece
r p i d a m e n t eh a s t a c u b r i r t o d o e l f r u t o , d e f o r m n d o l oy
Figura71. Frutos
atacados
momificndolohasta oroducirsu cada.
porantracnosis
' L o s f r u t o sv e r d e sa t a c a d o sp r e s e n t a nl e s i o n e sc o n c e n t r oc o l o rn a r a n j ao s a l m n ,q u e
c o r r e s p o n da
e l a s e s p o r a sd e l h o n g o .
. C u a n d ol o s f r u t o sm a d u r o ss o n a t a c a d o ss, e p r e s e n t am e n o re s p o r u l a c i dne l h o n g o ,y
r o d e a n d o s t a s e p r e s e n t au n a m a n c h ad e c o l o rc a f c l a r o .
. El hongoproducelesionespequeasde crecimiento
lento,alrededordel sitiode insercin
de ste.
d e l p e d n c u l oc o n e i f r u t o ,p r o v o c a n d loa c a d ap r e m a t u r a
Control
a 3.0 m x 3.0 m.
de siembraigualeso superiores
Sembrara distancias
y aumentarla Iuminosidad
las plantaspara facilitarla arreacin
Deshojarperidicamente
dentrodel cultivo.
. Recolectar
retirarlos
del cultivoy
todoslosfrutosafectadosporAntracnosis,
semanalmente
enterrarlos.
o Controlarmalezasy feftilizaroportunamente.
' Fumigarcon fungicidasa basede Mancozeb(DithaneM-45),a la dosisde 3.0 g/litro,o de
Clorotalonil(Control500)a la dosisde 2.5 ccll.
por Fusarium,
Marchitez,
Fusariosis
Amarilleamiento
Enfermedadcausadapor FusariumoxysporumSchlecht.
de lulode los Departamentos
se ha observadoen cultiVos
y Boyac.
Huila,Cundinamarca
Nortede Santander,
Antioquia,Santander,
63
Fl curtr] dej lffJc
Sntomas
r Las plantasafectadaspresentanamarilleamiento
y/o marchitezde las hojas,y muertede
ramasenfermas(Figura72).
Al interiordel tallo,se presentaninicialmente
reasde colorcaf;cuyoscortestransversales dejanver una coloracinnegraen el sistemavascular,en formade anillo (Figura73).
. Cuandoel patgenoha invadidotodoslosvasosconductores
se produceuna
o vasculares,
que producela muertelentade la planta.
marchitezgeneralizada
72.Planta
delulo
Figura
alacadaporFusarum
Figura73.Cortetransversal
d e l t a l l o a f e c t a d op o r
reas
decolor
.Fusaium,con
caf
Gontrol
o Se debe desinfectar
el suelodel semilleroy la tierradel almcigo,empleandoproductosa
dejndoloobrardurante15
basede Dazomet(BasamidG) aplicandode 40.0 a 50.0g/m'?,
dasy luegose debedejarairearpor 15 das,antesde la siembra.
. Se desconocen
mtodosde controlefectivoparaplantasafectadaspor Fusariumen el campo, por lo tantose recomienda:
' Eliminary retirarfueradel cultivo,todasaquellasplantasque muestrensntomasde la enfermedad.
r Los sitiosdondese erradicaron
las plantasafectadasse debendejarsin sembrar,lo mismo
que los lotesdondese havapresentado
no se deben volvera cultivarcon lulo.
fusariosis,
por Verticillium
Amarilleamiento
Esta enfermedades producidapor el hongo Veriicilliumalbo-afrumReinke& Berth.
y muertede plantasen cultivosde
lmportanca. Este hongocausaatrofia,amarilleamiento
l u l o . S e h a p r e s e n t a d oe n l a s z o n a s l u l e r a sd e l o s D e p a r t a m e n t odse T o l i m a ,H u i l a ,
Cundinamarca
v Bovac.
64
El cLlltivo del lulo
Sntomas. La enfermedadse manifiestade maneramuy similara F. oxyporum,pero los

daos por Verticilliumsp. se puedenpresentaren la cortezade las plantasafectadasseveramente.
Gontrol
. Se debeneliminarlas plantasque muestrensntomasde la enfermedad.

. Estnprohibidaslas resrembras
de plantasde lulo en los sitiosdondese han erradicado
olantasafectadas oor Vefticillium.
Pudricindel Tallopor Sclerotium

Enfermedadcausadapor el hongo Sclerotiumroifsl Sacc.
en los Departamentos
de
se ha presentado
espordicamente
Antioquia,Boyacy Cundinamarca.
de la
en la basedeltalloy descomposicin
Sntomas. El hongoproduceun estrangulamiento
en algunoscasos su muede.
cortezaen la basede la planta,ocasionando
Control
. Paraprevenirla enfermedadse recomiendadesinfectar

la tierrade los semillerosy almcigos,
g/
(Basamid
m2
de
Dazomet
G),.y dejndoloobrardurante15
empleandode 40.0 a 50.0
das. Despusairearel sueloduranteotros15 das,antesde realizarla siembra.
Eliminarpartesafectadas,
puesalgunasplantasse puedenrecuperal rebrotarpor debajo
de la lesin.
Eliminary retirardel cultivolas plantasenfermas.
. Los sitiosdonde se han erradicadoplantasy los lotesdondela pudricinpor Sc/eroflumse
hayapresentado,
se debendejarsin resembrar.
65
El cultivo del lulo
Chancrodel Tallo,Pythium
La enfermedad es causadaoor el hongo PythiumPringsh
lmportanca.Estaenfermedad
es de escasaocurrencia,slose ha observadoen los Depary Valledel Cauca.
tamentosde Boyac,Cundinamarca
Sntomas. El hongocausanecrosisseveradel cuellode la razy chancrosen el tallo.
Gontrol
o Desinfectar
y de los almcigos,
el suelode los semilleros
empleandoproductosa basede
Dazomet(BasamidG) a la dosisde 40.0a 50.0gramos/m'?,
dejndoloobrardurante15 das
y luegoaireandoel suelopr otros15 das,antesde la siembra.
. Establecer
fos cultivosde luloen suelosbiendrenados.
. Si la enfermedad
se detectaen los primerosestadosde desarrollo,
se recomrenda
hacerun
aporquealto parafavorecerla emisinde nuevasracesen la zona aporcadadel tallo;y.
(PrevicurN SL),asperjando
aplicarposteriormente
un fungicidaa basede Propamocarb
1.5
ccllitro,en solucindirigidaa la basede la planta.
o Eliminary retirardel cultivo,las plantasmuertas.
. Se recomiendadejar sin resembrarcon lulo,los sitiosdonde se han erradicadoplantas
afectadas.
ClorosisporArmillaria
Producidapor el hongoArmillaria(Fr,) Staude
fmportancia. La clorosisporArmillariase ha observadoespordicamente
en el Departamento del Cauca,en cultivosde lulosembrados
con cafo en lotesdondepreviamenintercalados
te se ha sembradocaf.
Sintomas
. Se iniciala enfermedadcon amarilleamiento
progresivode
de las hojasy debilitamiento
toda la planta, presentndose
follaje.
escaso
En las races,se observapudricinsecacon crecimiento
radialdel hongocausantede la
enfermedad.
66
Control
. Cuandoestcomenzando
se deben hacerdrenajesy exponera la luz solar
la enfermedad
las raicesafectadas,con el fin de retardarla muertede la planta.
. Las plantasseveramente
afectadasse debencortary quemarfueradel cultlvo.
M a n c h aN e g r ad e l o s T a l l o s
son el Phoma
Los hongoscausantesde estaenfermedad
Sacc.,Colletotrichum Corda
ecode pocamportanca
lmportancia.Es unaenfermedad
nmica en Colombia;slose ha observadocon severdad
de Antioquia.
en cultivosde lulodel Departamento
Sntomas
En los tallos,amboshongosproducenlesionesovaladas
de color negro con bordesdefinidos (Figura74), estas
lesionesse puedenunir hastacubrirtoda la rama.
o o r M a n c h aN e g r a .
F i g u r a7 4 . T a l l oa f e c t a d p
presentando
conbordes
defintdos
lesiones
ovaladas
Control
o Eliminarramasafectadas,
fueradel cultivoy quemndolas.
sacndolas
. Despusde la poda de ramasenfermas,fumigar con productosfungicidasa base de
(Control500) a la dosisde 2.5 cc/litrode agua.
Clorotalonil
ManchaClorticade la Hoja,Cladosporium
El agentecausantede esta enfermedades el hongodel gnero CladosporiumLink.
de Antioquia,Tolima,
la enfermedad
lmportancia. Se ha presentado
y Cauca.
Huila,Boyab,Cundinamarca
S ntomas
por encimade la hoja (haz) (Figura75). Las lesones
. Se presentanmanchasclorticas
progresanhastaproducirquemaznde la hoja.
67
' Por debajode la hoja(envs)se observauna manchade colorcaf aterciopelado(Figura

7 6 )q u e c o r r e s p o n dael a s e s p o r a sd e l h o n g o .
por
Figura75. Hojaafectada
Cladosporium,
con manchas
amarillas
porel haz
Figura76. Hojaafectada
por
C l a d o s p o r t ucm
cnmanchas
por
cafs e envs
M a n c h ad e A l t e r n a r i a
Producidapor el hongoAlternariaNees
lmportancia. Es una enfermedad
de poca importancia
ecoespordicamente
nmica. Se ha presentado
en los depaftam e n t o sd e A n t i o q u i aC,a l d a sH
, u i l aB
. o y a c C
, u n d i n a m a r cya
V a l l ed e l C a u c a .
Sntomas
. En hojasviejas,causalesionesredondeadas
de diferentes
tamaos,de bordesirregulares,
de colorcafoscuroo castao,rodeadasde un haloclortico(Figura77)
por
Figura 77. Hojaafectada
Alternarq
i au e p r e s e n tuan a
mancha
cafconhaloamarillo
Gontrol
. Recogerlas hojasafectadasy retirarlas
del cultivo.
68
ff e${t;vc de uta
Causadaspor Bacterias
Enfermedades
MarchitezBacterial,Dormidera
(Smith)Yabunchiet al
solanacearttm
es causadapor la bacteriaRalstonia
Estaenfermedad
cultivos
de lulo,dondepredominan
lmportancia.Es muy frecuenteen las zonasproductoras
de papa en rotacn;puedeafectartambinel tomatede rboly el tomatede mesa. se
Boyacy Valle
de Antioquia,Cundinamarca,
presentacon moderacin
d e lC a u c a .
Sintomas
. Se presentaflacidezde Ias hojasy posterior
cadade las mismas (Figura78).
. Toda la plantase marchitay muere,quedandolos frutosadheridosa los tallos.
cafo pardanegruzca(Figura79) que com. Los frutospresentanen su interior,coloracin
prometelos tejidosconductores.
de trabajo
. La enfermedad
se transmitepor las herramientas
y la severidadde la
. Los nemtodosdel gneroMelodogyne
sp. aumentanla ncidenca
enfermedaden el cultivode lulo.
Figura78. Plantamarchita,
afectada por Ralstonia
solanacearum
cafs.
conmanchas
Figura79. Frulros
Ralstonia
afectadospor la bacteria
solanacearun
Diagnstco diferencial. La marchitezbacterialse diferenciade otras enfermedadesque

parda'
porquela reginleosade los iallosafectadostoma una coloracin
cauian marchitez,
cabo
obseNa
al
y al colocarpartedel tejido afectadoen un vaso de cristalcon agua limpia,se
que en pocotiempo
" rnot mnutosque del teiidoafectadoemanaun exudadoblanquecino
enturbiael agua.
69
El cultivo del lulo
fos taflosafectaCuandoel amarilleamiento

es producidopor el hongoFusariumoxysporum,
y
extiende
a
la partesuperior
y
se
lesin
en
tallo
es
ms
oscura
dos no emananexudados la
el
del talloy pecolosde las hojas.
Confrol
. Como medidade controlpreventivo,
sembrarfufoslo en fotesdonde la
se recomenda
ya
otroscultivoscomopapa,pimentn,
presentado,
sea
en
o
en
lulo
enfermedad
no se haya
uchuvao tomates.
. Sembrarlufo sin intercalarcon otros cultvossusceptbles
a la enfermedad,como los mencionadosanteriormente.
. Rotar los lotesque hayanestadoafectadoscon la enfermedad,
sembrandocultivosde
la
bacteriaen el suelo.
de
maiz,'friloly hortalizas,
con el fin de disminuirla sobrevivencia
. Cortary retirardel cultivolas plantasenfermas,
en zonasdondela enfermedadse presenta
frecuentemente.
. A l c o m e n z a rl a s l a b o r e sd i a r a s .s e d e b e n d e s i n f e c t alra s h e r r a m i e n t a cs o n F o r m o l
(Formaldehido)
al 5%.
. Propagarel lulomedianteinjertossobrefrutilloo friegaplatos(Solanumtorvum)que permipor la bacteria,
ya que estepatrnposeeresistan la siembrade luloen camposjnfectados
tencia a R. solanacearumy a diferentesespeciesdel nemtodoMeloidogynesp. Slo se
provenientes
de matassanas.
debenpropagarsemillaso materiales
CncerBacterial,Chancro
Enfermedadcausadapor la bacteriaClavibactermichiganensesub sp. mlchiganense(Smith)
Davis,Gillapsie,
Vidaver& Harris.
se ha
es pocofrecuenteen los cultivosde lulo,nicamente
La bacteriase puede
Boyacy Cundnamarca.
de Antioquia,
observado
transmitiroor la semilla.
Sntomas
. La enfermedad
ligerade las hojasmsviejas,lascualespresense niciacon una marchitez
parcialde la hoja (lminade la hoja).
tan marchitamiento
. Al cortarlos tallos,se observaun anillode colornegrorodeandolos hacesvasculares.La
partemedularse desprendefcilmente,
en los tallosenfermos.Los tallosy pecolosjvenes se puedenagrietar(Figura80).
70
e,' crifjro deluf o
DiagnsticoDiferencial.El cncerbacterial
se diferenporqueen el primercaso
cia de la marchitezbacteral,
hay necrosisdel floemay descomposicin
de la mdula
parches
en formade
de apariencia
hmedahastala parte ms jovenincluyendo
los pednculos,
mientrasque la
marchitezbacterialno causadescomposicin
delfloema.
Control
y peciolos
. Sumergirla semillaque se vayaa sembrar,en Sulfato Figura80. Tallos
1venes
por
agretados
la
lVlarchirez
Bacterial
por
(0.5
de Estreptomicina cc.
litro),durante 30 minuo Chancro
tos.
. Para futurassiembrasde lulo se deben emplearslo materiales,
semillaso esquejes,
provenientes
de cultivoslibresde la enfermedad.
Paralas laboresde poday cortede frutos,se debendesinfectar
las tijerasy herramientas
con Formol (formaldhedo)
a 5o/o,
al iasar de una plantaa otra.
Cuandoen el cultivose observenlos primerossntomasde la enfermedad,
fumigarcada'15
d a s ,c o n u n p r o d u c t o
a b a s ed e K a s u g a m i c i n(aK a s u m i 2n % ) a l a d o s i sd e 1 . 5c c i l i t r od e
agua.
. Nuncase debe sembrarluloen lotesdonde se ha presentado
CncerBacterial.
Pudricinde Frutospor Erwinia

El agente causalde esta enfermedades la bacteria EnuiniaWinslowet al
plantasde Iulocon sntomasde Pudricin
lmportancia.En Antioquiase encuentran
de Frutos
por bacteriasdel gneroEnuiniasp.,aunquese desconoce
la magnitudde las prdidascausadas al cultivopor esta enfermedad.El gneroErwininasp., es un factorimportante
de las
prdidasposcosecha
ya
que
puede
prdidas
en el Departamento
de Caldas,
ocasionar
cercan a sa 4 0 % .
Sntomas
. LosfrutosafectadosporErwiniasp. son blandosy presentanpudricin

acuosade colorcaf
o s c u r o( F i g u r a8 1 ) , a c o m p a a d odse m a lo l o r .
Control
. Recolectarperidrcamente
los frutos,para disminuirla incidencia
de la enfermedad.
71
E l c ul t i v o d e l l u l u
porErwna,
afectados
Figura81.Frutos
decolorcaf
blandas
conmanchas
Marchitezpor Erwinia
PudricinMedular,Huequera,
Enfermedadcausadapor la bacteriaErwiniachrysanthemiBurkholderef ai.
lmportancia. En ei Valledel Caucase ha reportadoen dos (2) de cada 100 plantasde lulo
en otraszonas.
de la enfermedad
e importancia
cultivadas.Se desconocela distribucin
Sntomas
de las hojas,con
r Las plantasafectadas
muestranmarchitamiento
que
parte
por
lo
la
afectadaadpudriciny destruccin
interna,
quiereconsistencia
blanday olorftidocaracterstico
. El tallose vuelvehuecoy necrosadoal descomponerse
los tejidos internos(FiguraB2),de ahi se derivael nombrede huequera
oue se le da a la enfermedad.
y necrosados
Figura82. Talloshuecos
por
medular
o Pudricin
afectados Huequera
Control
quemndolas
. Eliminar
inmediatamente.
afectadas,
y Ilevarfueradelcultivolasplantas
CausadasPorVirus
Enfermedades
Virusde la HojaPequea
es un virus.
El agenteque causaestaenfermedad
est presenteen casitodaslas regionesprolmportancia. En Colombia,esta enfermedad
ductoresde lulo,peroson ms notablessus efectosdondese cultivatantolulocomo papa.
72
5 eu/fiyo dal Iulo

Boyac,
Cundinamarca,
de Antioquia,
La enfermedadse ha reportadoen los Departamentos
C a l d a sT, o l i m ay H u i l a .
La enfermedad
del virusde la hojapequease transmitepor los pulgonesMyzuspersicaey
Aphis gossypii.
Sntomas
. L a e n f e r m e d a dS e c a r a c t e r i z ap, o r q u e I a s h O j a st i e n e n u n s e v e r o c l a r e a m i e n t oo
y un encocamiento
de las hojashaciael envs(FiguraB3);adeintervenal,
amarilleamiento
se disemims,lostallosy pecolosse aeortan,y se reducela produccin.La enfermedad
na rpidamente,
afectandotodaslas plantasde lulo,
. Las plantasafectadassiguenvivas,perodejande produciry no respondena ningntratamtenlo,
y
porel Virus
dejandeproducir
delaHojaPequea
deluloafectadas
Figura83. Lasplantas
rî^^
^^ ^,9^.i
^y
. susnolasseamalllleanenroscan
^,.^
Gontrol
. Se recomienda
sembrarsemillasexualo asexualque provengade plantassanas.
. EvitarasociarlulOcon otrassolanceas
comopimentn,papa,tomatede mesa,tomatede
rbol,uchuva.
73
ft rulflvc Jel flo
EnfermedadesCausadaspor Fitoplasmas
M a c h o r r e od e l L u l o
personal
de los Doctores:
CarlosHuertas,Elizabeth
Causadoporun fitoplasma(Comunicacin
Alvarezy FranciaVarn).
de Risaralda,
Caldas, Antioquiay
lmportancia. Se ha presentadoen los Departamentos
Valledel Cauca.
Sntomas
y los sntomasse localizanen algunasramasde la
r Las plantasdetienensu crecimiento
olanta.
. Se presentaencocamientoo enroscamiento
de las hojas,moteadoy clorosisen las mrgenes de las mismas.
e Los spalosy ptalosde las floresse deforman,alargany atrofian,semejandoprimordios
florales(Figura84); los frutosno cuajan.
'Se acortanlos entrenudos
los pecolosy tallosse alargan
de lostallos,las hojasproliferan;
en formade rosetao escobade bruja (Figura85).
formandoun crecimiento
desordenado
oroduce
Figura84.EllVachoneo
declizy spalos.
alargamiento
a las
o similitud
aspecto
dndoles
holas
acorta
Figura85. EllVachoneo
de lasramasy
losentrenudos
genera
crecimiento
desordenado
florales
dehojasy botones
Control
oCortarlas plantasafectadas,
del cultivoy quemarlas.
retirarlas
. Controlarinsectoschupadores.
' Controlarmalezas.
. Sacarsemillanicamente
de cultivossanos.
. Hacerlos almcigoslejosde los cultivosde lulo.
74
EnfermedadesCausadaspor Nemtodos
l, riirr .lel /{rlo
Nemtododel Nudo, Meloidogyne

^ ^^^+^^
,\tlE
t Eb
^^..^^l^^.
\.ctu>ctED.
Meloidogyne ncognta (Kofoid& White)Chitwood

Meloidogynejavanica (Treub)Chitwood.
Meloidogyne arenaria (Neal)Chitwood
comolosformadores
sp.,sonconocidos
importancia.Losnemtodos
delgneroMeloidogyne
en todas las regioneslulerasde
de nudos en las racesy producenprdidaseeonmicas
"La
al ataquede fos nemtodos.
Colombia.El lulo
Selva"es resistente
de Antioquia,Caldas,Cauca,
La especieM. incognita,est presenteen los Departamentos
Departamentos
est
en
los
deAntioquia
y
M.
CundinamarcaValledelCauca;la especie Tavanlca
y la especieM. arenariase encuentraen el Valledel Cauca.
y Cundinamarca
Los nemtodosformadoresde nudos favorecenla entradade la bacteriay aumentanla
s u s c e p t i b i l i d adde l a s p l a n t a sd e l u l o a l a m a r c h i t e zb a c t e r i a cl a u s a d ap o r R a l s t o n i a
solanacearum.
Sintomas
y no res Las racesafectadasno son funcionales
pondena la fedilizacin,
adems,presentannumeTosas
agallasy nudos (FiguraBG)que favoreocasionando
cen la entradade otros patgenos,
pudricinde racesy debilidadde la planta.
. Las olantasafectadasoor el nemtododel nudo
spp.,carecende vigor,sus hojasson
Meloidogyne
pequeas,
adelashojasmsviejassonamarillas;
su
ms,estasplantasreducenconsiderablemente
producciny en das calurososmanifiestan
marchiteztemporal.
conagallas
de
Figura
86, Raices
a causa
r n l t t L r a d o I ' L o m i n d n c
Control
. Desinfestarla tierraempleadapara los semillerosy almcigosde lulo, con productos
dejndoG)a la dosisde 40.0a 50 0 gramos/m'?,
nematicidas,
a basede Dazomet(Basamid
lo obrardurante15 dias, y luegodejandoairearel suelodurante otros 15 das,antesde
semorar.
75
El cultivo del lulo

. Sembrarlulo solo,sin asociarlocon papa,tomatede rbol,tomatechonto,uchuva,plmentn
y en generallas especiesde la familiade las solanceas
. para siembrasde lulo,utilizarplantasinjertadassobrepatronesde friegaplatoso frutillo
del gnero
a nemtodos
y presentan
altaresstencia
Solanumtorvum,que son compatibles
Meloidogynesp. y a Ra/sioniasolanacearum
del gneroMelodogyne
a los nemtodos
. Sembrarlulohbrido"La Selva''que es resistente
sp.
las malezasy aplicar
frecuentemente
. Cuandosiembrelulo de Castilla,se debencontrola:realizarcontrolbiolgicocon
segnla dosis recomendada;
materiaorgnicay micorrizas
a la dosisde 1.25g/l de agua,aplicando100 cc de la
productos
base'de Paecilomyces
solucin,en el platode la Planta.
OtrosNemtodos
de caldas,se ha observadoel nemtodode la raz alrofiafmportancia. En el Depaamento
vrus.Se hanobservadootros
Cobb, puedetransmitir
da. El nemtododel gneroTrichodorus
gnerosde nemtodoscomo:
Steiner,PratylenchusFelipjev,AphelenchusBastiany TytenchusBastin,asoHeticotylenchus
del Valledel Cauca Despus
racesde luloen el Departamento
ciadosal sueloy colonizando
sp.,y Pratylenchussp., son los ms asociade Meloidigynespp., los gnerosHelicotytenchus
del Valledel Caucay Antioquia'
dos en el luloen los Departamentos
al cultivode estegnerode
patognica
y la capacidad
econmica
Se desconoceIa importancia
nemtodos.
Sntomas. Producendaosy lesionesen ralces.
de estosnemtodos
Control. No se han realizadoestudiosde ccntrol
EnfermedadesAbitcas
G o l p ed e S o l
un deshojeseverode las plantas'
El Golpede Sol se obseNaen frutos,cuandose ha realizado
quedandolos lulosexpuestosa los rayossolares'
Sntomas
. Las lesionesde los frutospor Golpede Sol,son circulares
de colorcafo castaode 3.0 a
(Figura87)'
tacto
blandaal
5.0 cm; de bordesdefinidosy de consistencia
76
L:l tultiva del tLtlo
. I n t e r n a m e n t el ,a a p a r i e n c idae l a r e g i n
afqctadaes acuosa con desintegracin
p a r c i adl e l a p u l p a .
Hoja Ltigo
Los sntomasde Hoja Ltigoson causados
a basede glifosato
sistmicos
porherbicidas
se realas
apllcaciones
(Roundup): cuando
de mucho viento,las
lizanen condiciones
a los cultivosde lulo
gotasson arrasiradas
ms cercanos.
por Golpede Sol,
Figura87, Lulosafectados
decolorcaf
redondas
presentando
manchas
Sntomas
I
. Los sintomasse presentanen las hojas

nuevasde la planta. Las hojasse alargan, presentanbordesirregulares,las vede las hojasafectadas
nas y nervaduras
y
son ms gruesas presentandeformacones en su superficie(FiguraBB).
I
'.! {
!I r5l
i i
l.l
r j uf
rl
il
Granizada
h
por:
se caracteriza
Figura88. <LaHojaLtigo>
y las
inegulares
de la hoja,1osbordes
alargamiento
presentan
y nervadu.ras
este fenmenose
msgruesas
Cuan-d-o*ocurre
venas
planta;
partes
en
la
de
daos en toda las
tallos,pecolosy botonesfloraleslaslesiones
y alargadas.En frutosse
son blanquecinas
observanmanchashundidasde colorclaro
c o n h a l o n e g r u z c o ,r a j a d u r a so l e s l o n e s
acuosasoscurasque demeritanla calidad
de los frutos.
Sintomas
En las holasse presentandesgarramentos.

de diferentetamao"y
agujerosirregulares
h o j a s m a r c h i t a sd o b l a d a sp o r e l p e c o l o
(Figura89).
Manejo.' Las plantas que se puedan
se les debenpodarlashojasms
recupeiar,
afectadasy mErchitas,y-aplicarlesmateria
oionicaoaraestimularnueva brotacin.
porGranizada,
ramas'
deluloafectada
89.Planta
Figura
porelgranlzo
y frutos
ocasionadas
conmanchas
botones
77
El cultivo clel lulo
Enfermedadesrle la Poscosecha
PodredumbreBacteriana (Erwinia sp.l
en las plantas. EstosorganisEf generoErwiniasp., causa enfermedadesy marchitamientos
mos pueden producirinfeccionesen los humanos. Esta enfermedadse presentaen pre y
ooscosecna.
Sntomas
. Losfrutosafectadosson blandos,con pudnc,onacuosade colorcaf'oscuro (Ver figura B'1).
. Las lesionescrecentanto en superficiecomo en profundidad,la zona exteriorafectadase
deprime,los bordesde la lesinal principioestnbiendefinidosy los tejidosinternosse
desintegrany presenlanmal olor.
o La bacteriapermaneceen el suelo en restosde plantaso frutas;la enfermedadse puede
por semillasinfectadas,
transmitir
a travsde heridase insectos.
Gontrol
prcticascomo:
La presenciade la enfermedadse puededisminuirrealizando
r Fertilizary controlarmalezasoportunamente.
o Drenarterrenos;desinfectarherramientas.
. Prevenirheridasen plantasy frutos.
. Elminary retirarfueradel cultivolas plantasafectadas,
quemndolas
inmediatamente.
Antracnosis (Colletotrichutnsp.)
los frutos,aunquetambinproafectaprincipalmente
Estaenfermedad
en pre y poscosecha,
duce lesionesalargadasoscurasen tallos.
Sintomas
y
o La pudricinse iniciaen zonaspequeasde colorcaf que se extiendenrpidamente,
principio
y
puede
alcanzal
posteriormente
de la manchaes lisaal
se hunden;la superficie
color
a
neqro.
un
caf oscuro
. Cuandolas condicionesde humedadson favorables,se producenmasascremosasde
esporasde color salmnen el fruto (Figura90), que hacen que la zona putrefactase
extiendacon rapidez.
78
! ctltivo clel lula
. L a s m a n c h a sd e l o s f r u t o s c a s i s i e m p r e
afectanla cscara,pero se puedenextender
hastala pulpadndoleun sabordesagradable
o amargo. Otros hongospuedeninvadirel
fruto a travsde las lesiones,acelerandosu
d e s c o m D o s i c i n .L o s f r u t o s d e m a s i a d o
m a d u r o s s o n l o s m s s u s c e p t i b l e sa l a
infeccin.
prcticasculturales,
Manejo. Se recomiendan
precosechacomo :
. Dejardistanciasde siembraamplias.
' Controlarmalezasy fertilizarapropiadamente.
' R e a l i z a r p o d a sd e f o r m a c i n ,s a n i t a r i a ys
las plantas.
deshojar perodicamente
' Recolectarfrutos y depositarlosen fosas.
porunamasadecolor
Figura90.Luloinvadido
crema,
a causa
dela Anracnosls
. Cosecharooortunamente
la fruta.
Prcticasooscosecha:
r Las frutasse puedenasperjar

o sumergir
en u n a s o l u c i nd e Tiabendazol2,5 g/litroo
Prochloraz
0,5g/litro.
Candidiasis (Candldasp.)
Sntomas
Los frutos afectadospresentaninicialmente
pudricinesblandas,las lesionesde colorplidoocasionalmente
se hunden.
Adems,se presentaun crecimiento
blancosobre la superficiedel fruto (Figura91).
Manejo
Desinfectar
bodegasconunalechadade calviva
e hipocloritode sodio a 5oA.
Figura91, Pudricin
delfrutocondesarrollo
de
porunataque
poscosecha. Lavar ros empaquescon jabn detergentey
micelio
blanco,
causado
deCandida
enjuagarbien,luegodesinfestar
con una solu-
79
EI e ultiva del lulc
cin yodada o con hipocloritode sodio a 5o/o,eniuagandonuevamentepara evitar que la

fruta adquieraoloresextraos.
Pudricin Amarga (Geotrichumspl

El hongose encuentraen los suelos;invadefrutos en procesode descomposicin
en las fases
de prey poscosecha;entraen los frutospor las
y grietasde la cscara,comnmente
cicatrices
desousde la cosecha.
Sntomas
. La enfermedadse iniciacon ablandamientos,
que van progresando
y produciendo
un crecim i e n t ob l a n c os o b r e l a s u p e r f i c r e
del fruto,
propagndose
la
sobre coronalcuandola lesin alcanzaun dimetrode dos (2) cm el
(Figura92) y
Figura92. Crecjmiento
sobrelacorona
del hongocomienzaa multiplicarse
blanco
en una masaacuolulo,debido
de la toda la frutase transforma
al ataque
delhongocausante
de olordesagradable.
sa descompuesta.
Pudricin
Amarga(Geotnchum)
. Las moscasde la fruta propaganla enfermedad
al ser atraidas por los tejidosafectados;
estose favorecepor las altastemperaturas(24oC- 30"C)y Ia humedadrelaiivaalta.
Manejo
Para controlarel hongo se recomienda:
. Cosecharpor separadolas frutassanasy enfermas.
' Evitarlas heridasde las frutas,porqueson la puertade entradadel patgeno.
. Aplicarfungicidas
preparando
en una solucinde Tiabendazol,
a losfrutos,sumergindolos
2,5 gilitrode agua.
MohoVerde (Penicilliumsp.l
porPenicitlium
Laspudriciones
sp.sonlasmscomunesya queafectantodotpode frutos;en
algunos,la infeccinse puedeproduciren el campo;perolos Mohosazulesy verdesson en
queproducenmsde 90%de lasdescomposicines
esencia
enfermedades
de poscosecha,
y mercadeo.
de losfrutosdurantesu transporte,
almacenamiento
80
a:..
":,:.
,'i,,
-'',
Sntomas
. La lesincomienzacomo un puntopequeoy
que aumentasu diligeramentedecolorado,
pudriendo
toda la pulpa.
metroen 36 horas.
. Posteriormente.
se observaun polvode color
verdeolivaen la superficie
de la fruta (Figura
s3)
. Los frutosenfermosdesprenden
la semffadef
(esporas)
hongo
sobre los frutossanosque
y disminuyendo
su
losrodean,contaminndolos
valor.
. Cuandoexistedaomecnicosobrela supe,.fiestaspudriciones.
ciede losfrutosse favorecen
y crecmiento
vede
Figura93.Pudricjn
sobre
el
. Este hongo producetoxinasen los productos fruto
pore ataque
delhongo
Penicillium
causado
a f e c t a d o sp, u e d ec o n t a m i n a r . i u g opsu, r sy
de
otrosproductoselaborados;
adems,afeclar a las personascausandodegeneracin
rganosinternostalescomointestinos,
rionese higado;puedeafectarel sistemanervioso
y prooucrrtumorescancerosos.
Manejo
. Paracontrolaren hongoen poscosecha,
sumergirlos frutosen una solucin
se recomienda
g
de Brax a la dosisde 60 ilitrode agua;o emplear40 gramosde Brax+ 20 gramosde
cido brico,por cada litrode agua; o tambinsumergirlos
duranteun minuto,en una
4 cc del producto/litro
solucinde hipoclorito
de sodio, preparando
de agua.
PudricinBlanda (Rhfuopus
sp.)
y del
El iniciode la infecciny la invasinde tejidosdependende las c.ondiciones
ambentales
para
estadode maduracinde fos frutos,Las condiciones
ptimas
el crecimiento
del hongo
son una temperaturade 27oCy una humedadrelativaintermedia.
S ntomas
' lnicralmente,
acuosay blanda;rpidamente
el
las partesafectadastomanuna apariencia
hongocrecehaciaafueraa travsde fasheridasdelfruto,cubriendolaszonasafectadasal
producirun crecimiento
algodonoso
colorgrisoscuro (Figura94).
o En su estadoinicial,las partesafectadaspierdenhurnedadhastaque el frutose arrugay
momifica.La cscarase ablanday se puederomperduranteel manipuleodel producto,
ocasionando
la salidade un lquidoamarilloblancuzco
81
fl eliv def fulo
Manejo
. Al cosechar,se deben separarlos frutossanos de los enfermos,ya que las heridasson
focos de infeccin.
Evitarel manipuleoexcesivode los frutosdurantelas operaciones
de cosecha,acondicioy transporte
del producto.
namento
Envolverlos frutosen papelimpregnadocon
comoDiclorn,
as se obtienebuen
fungicidas
controlde la enfermedad.
Figura94. Sintomas
delataque
dela Pudriclon
esporangios
Blanda;
en la lesinse observan
negrcs
inferioresa 1OoC,
Almacenara temperaturas
blementele ataquedel paireduceconsidera
oeno.
82
El cultivo del lulo
Cosechay Poscosecha
Epoca de Cosecha
Dependiendo
del pisotrmicodondese hayasembradoel lulo,las plantasiniciansu produccinen diferentesperodosde tiempo (TablaB).
Tabla 8. Perodode siembraa cosechapara lulo
<La Selva> y Castilla,segnel pisotrmico
Variedad
L U I Ol a S e t v a
Lulo de castilla
Fenoqo oesoe stemora a cosecna

u||ma meoto
u t l ma TflO
(promedio meses) (promediomeses)
b.5
5 . 5- 6 , 5
Losperodosde tiempode flora

f r u t o c o s e c h a d o ,s o n d e 3 . 5
mesesen climamedio y de 5.5
a 6.0 mesesen climafro,para
l a sd o s c l a s e sd e l u l o .
.5
8 . 0- 8 . 5
a) Seconsidera
los'1.700
desde1.300
m.s.n.m
hasta
m s.nm.
cllmamedio
. El lulo de Castiillaproduceen
promedio 7 ti ha y su ciclode produccinno suoeralos 12meses.
'El lulo <LaSelva>produceen promedio17 Ilha. En climafrosu ciclode vidapuededurar

tres aos,en climamedio estalrededor
de 1B meses.
r La calidadde la fruta es similaren ambasvariedades.se puedenutilizartanto para el
consumofresco como parala industria.
. El tamaode la frutaes superiorparael lulode Castilla,produciendo
la mayorcantidadde
frutaentre80 y 1'10g; parael lulo <La Selva>la mayor cantidadde frutapesa entre40 y
45o.
que Incidenen la Poscosecha

FactoresPrecosecha
Las orcticasde cultivoaue se realizanantesde la cosechaafecro,,o iavor o en contralas
etapasde cosechay poscosecha.
se debeteneren cuentalo siguiente:
Paraobetenerfrutasde buenacalidaden poscosecha
83
El cultivodel lulo
. Seleccionar
bien los lotesoarala siembra.
. Preoararbien el terreno.
. Realizarpodas,tutorados,
y manejosanitarioen formaoportuna.
fertilizacin
semillaque provengade cultivossanos,escoo Para sembrarlulo de Castilla,seleccionar
giendosiemprelas mejoresplantas(plantasmadre)y los mejoresfrutos.
. Parael lulo (La Selva>,se debenadquirirplantasprovenientes
de propagacin
in vitro en
laboratorio
o de viverosreconocdos.
en la Finca
La Cosechay las OperacionesPoscosecha
> LaGalidad
. La calidades la suma de las caractersticas
que hacenlas frutasaceptables,
nutritivasy
valiosas.
de adquirirproductos.
o La calidadde presentacin,
contribuye
con el deseodel consumidor
de normas. Para el caso del lulo los requisitoslos
de alta calidade implicala aplicacin
los compradores.
establecen
y organofpticos
que son ef resultado
o La calidadintrnsecason los factoresnutricionales
de la variedady del adecuadomanejodel cultivo.
> ndcesde Madurez

. El luloes unafrutade tipoclimatrico,
su madurezorganolptica
es decir,quepuedealcanzar
debido
a
esto,es posiblecosechar
adheridaa la plantao dasdespusde su recoleccin:
ambienteel mximoclimatrico,(lncrela frutaen estadosverdey pintn.A temperatura
que
momento
en que la frutaalcanzasu mximentomarcadode la respiracin, se iniciaal
caractersticas
de la mamo tamaoy durantesu perodose presentanlas modificaciones
que le dan al frutotodos sus atributosdeseablesdesde el punto
duracinorganolptica
de
de vistavisualy gustativo),se iniciaa los 5 a 6 dias, mientrasque bajo condiciones
jnjcia
despusde los 13 das.
refrigeracineste perodose
el momentode su
Las figuras95 y 96, ilustranun modelode tablade colorparadeterminar
recoleccin.
84
El cultivc del lula
Figura
95. Tabla
decolorparalulodeCastilla
Figura96. Latabladecolorparalulo(LaSelva)escomosigue:
grado0 corresponde
a 0%coloramarillo
naranja
grado1 corresponde
delacscara;
a 25%decoloramarillo
naranja
grado2 corresponde
delacscara;
a 50%de
coloramarillo
grado3 corresponde
naranja
deIacscarai
a75akdecoloramarillo
grado4
naranja
delacscara;
'100%
corresponde
a
decoloramarillo
naranja
delacscara.
Fuente:
Adaptado
de Pinzn
F.,lV,L Propiedades
Fisicas
y Poscosecha
deCosecha
deFrutos
deLulolaSelva.
3"'seminario
deFrutales
deClima
FrolVoderado,
lVanizales
2000,
'Para determinarel momentode cosecha es necesarioconocerlos ndicesde madurez,
porquepermitenrecolectar
la frutaen el momentoptimo,de tal formaquegaranticeque su
calidadsea la oue reouiereel mercado.
' Parael mercadoen fresco,se debecosecharel lulo<LaSelva>cuandolosfrutos
alcancen
40% de desarrollodel coloramarillonaranjaen su cscara,prximoal gradodos (2), y
50% en lulode Castilla.Parael mercadoindustrial,
el lulodebeestaren completamadurez
y slidossolublessuperiores
a Nueve(9) Grados Brix.
r Para establecerla poca de cosechase debentener en cuentalos siguientescriterios:
color,tamao,dureza,olory tiempotranscurrido
de floracina cosecha.
> Recoleccindel fruto

se debecosecharla frutaen lashorasmsfrescasdelda paraalargarsu vidaposcosecha,
porqueel fruto como ser vivo que es, continarespirandodespusde su recoleccin.
85
i t ; : : : ; 1 , 1 . , " t: : , : '
en la frutay cuaildosta se agota

utilizala glucosaalmacenada
la respiracin
Generalmente,
y muertedel fruto. Esta
se detiene,lo cualconduceal envejecimiento
el procesoresplratorio
de lasfrutasal momentode la recoleccin
porquela temperatura
es importante
consideracin
es gualo mayora la ambiental;y entre ms alta la temperatura,la actividadrespiraloria
de la fruta
aumentaacortandola vida poscosecha
de la fruta:
parauna adecuadarecoleccin
Recomendaciones
. Recolectarla fruta manualmente,
las manoscon guantes,si se considera
protegindose
necesano.
perodejandoel cltz,haciendouna
con tljeraso manualmenteel pednculo,
Desprender
(Figura
97), sin quitarel cliz,de esta
suavetorsindel fruto para quebrarel pednculo
y la frutase conservahidratada.
de la poscosecha
se evitaque entrenenfermedades
maneTa
como: tarroscafeteros,o
de recoleccin
en los recipientes
lasfrutassuavemente
Depositar
'10
plsticasde
kg de capacdad(Figura98)
canastillas
Recolectarslo frutassanasy en gradode madurezrequerido;la fruta enfermaSe debe
en una fosa
cosecharal da siguientey enterrarla
de la
. La frutase debellevaral sitiode acopio en el campoo al lugarde acondicionamiento
y de
lejosde fuentesde contaminacin
ventlado,
frutaen la finca,que debeser sombreado,
los animalesdomsticos.
haciendo
97. El lulosecosecha
Figura
1 a s u a v et o r s i rp a r ar o n P e re l
elcliz
pednculo,
sinquitar
en la
empleados
Figura98. Recipientes
delulo
recoleccin
86
El cultivodel lulo
. La fruta se debe dejara la sombra, para evitarque se deshidrate y se acortesu vida
tienenentreB0 y 95%
poscosecha.La mayorade lasfrutas,al momentode la recoleccin
de recuperarel
sin la posibilidad
siguen transpirando,
de agua; despusde cosechadas
prdida
esta
se traduceen
agua perdidateniendoque recurrira su contenidointerno;
ordidasde oesode la fruta.
> Acondicionamientd
oe la fruta
y cumplrras con los requisitos
exigiLa frutase debe prepararparamejorarsu presentacin
dos por los clientes. Parahacerbienestalaborse recomienda.
. Acondicionar
de
protegido
del sol y de la lluvia,y resguardado
la frutaen un sitioventilado,
roedoresy otrosagentesque puedancontaminar(Figura99).
animalesdomsticos,
. Seleccionar
y clasificar
los frutossobreuna mesa,que tengauna espumaen su superficie.
. Disponerde un sitiodondese puedalimpiary empacarla fruta.
99.Paraacondicionar
la
Figura
unlugar
frutasedebeescoger
protegido
delos
bienventilado,
rayosdelsoly dela lluvia
PasosparaAcondicionarla Fruta
Recepcin de la fruta
Limpieza. Con estaoperacinse retirala pelusadel fruto; estalaborse puederealizarpor
dos mtodos:
Limpiar o quitaria perusafruta por fruta,empleandoun traposeco o un guante,esto se
puedehaceren el centrode acopioo al momentode la recoleccin.
87
El cultivo del lulo

. Quitarla pelusacon agua,empleandomquinaslavadorascon cepillosgiratoros
y circulacinde agua,este mtodose haceen el centrode acopio;se requiereagualimpiay abundante. Algunoscompradores
recibenla frutacon pelusa,
'/ Seleccin. Se hacepara retirarlas frutasque presentendefectos,enfermedadesy plagas,
y que por este motivono se puedancomercializar.
comunesde
Glasificacin.Consisteen agruparlos frutosque tenganlas caracteristcas
pesoy
dureza,
tamao,
forma,
las
mercado,
como:
color,
acuerdocon
exigencias
de cada
sanidad.
frutasque cumplan con la norma
Parael mercadoen frescodel lulode Castillase requieren
ICONTEC1265 (Tabla9) y ademsdeben:
. Ser frutasde una mismavariedad.
Presentarlulosenteros,con aspecto,formay colortpicode la variedad.
. Estarlmpios,sin pelusasy sin indiciosde humedadexterior.
o Estardesprovistos
de pednculo.
. Tenerel gradode madurezque permitaconservados
en condiciones
adecuadasde manipuleo,
y transporte.
almacenamiento
. Estarlibresde daospor insectos,enfermedades,
podredumbres,
y
magullones,
cicatrices
cortaduras.
. Los requisitosanterioresrigen para el lulo de Castillamaduro; para el lulo de Castilla
pintnse aplica la mismanorma,perocon la designacin
de <pintn>.
Tabla9. NormaICONTEC1265.paralulode Castilla
Tamaos
Dimetro
de la fruta
(cm)
m sd e 5
de4a5
por
Diferencias
excesoo defecto
f/.1
10
10
Tolerancias
Desperfectos,
heridas,cicatrices mxmaspermitidas
(%\
(%)
5
5
10
10
Desinfecciny encerado.
La desinfeccin
se realizamedianteinmersinen una solucin
de la fruta,si es necesaria,
de agua.
a la dosisde 1,5 cc de productocomercial/litro
de Tiabendazol,
. La fruta se encera para darle mejor presentacin y
( F i g u r a1 0 0 ) .
88
mayor duracln poscosecha
t r ' . = ; t t a t{ei . ) ; a . i . l
El empaque. El empaque (rgidoo

flexible) protegeel productoy ayumercadeoY conda a su promocin,
sumo;tambinhaceque el producto
llegueal consumidorfinal como si
acabarade ser cosechado
.Un buen empaquedebe proteger
los productosperecederosde los
peligrosque se presentanen el altransportey distrimacenamiento,
bucin.
y
presentacin
t enenrnejor
encerados
100.Loslulos
Figura
enel mercado
sonmsapetecidos
R e c o m e n d a c i o n e sp a r a u n B u e n
Empacado
plsticas
de 10 kg
Usarcanastillas
para
transPortar
de capacidad,
Y
exhibirla frutaal pblico.Las can a s t i l l a ss l o s e d e b e nd e s t i n a r
para empacarlulo,sin darlesotro
US O ,
Acomodarpor canastillaslo dos

n i v e l e sd e f r u t a ( F i g u r a1 0 1 ) .
de un kilograParapresentaciones
mo, se puedeempacarla frutaen
encanastillas,
101.Lafrutaseacomoda
Figura
mallaplstica;estetipo de emPadosn vees
mximo
que da buenaapariencia,
Propor- ubicando
ciona adecuadaaireacinY evlta
el manipuleode la frutapor partedel consumidor'
con peliEl lulode Castilla,tambinse puedeempacaren bandejasde icopor recubiertas
cula plsticapermeable.
porquelas
. Empacarrricamente
frutassecas,Sanasy con el mismogradode maduracin,
las buenas.
daadaso sobremadurascontaminan
frutaspodriclas.
plsticasde 15 a
. La frutadestinadaparala agroindustria
se puedeempacaren canastillas
20 kg de capacidad.
89
El cultivo del lulo
Almacenamiento
Ef almacenamjento
del productotiene como propsitoconservarla frutay mantenersu
calidadcon finesde comercializacin.
Paracumplircon estefin se debenmanejaralgunosaspectoscomo:
/ T emperatura. Cuando se disminuyela temperafurase retardanlos procesosde respiracin, y la maduracin
es ms lenta.
y la prdidade agua.
de la transpiracin
Humedadrelativa. Influyesobrela intensidad
Una humedadrelativaelevadadisminuyela prdidade agua del fruto, pero favoreceel
desarroffo
de microorganismos
comohongosy bacterias.
/ Contenido de etileno. Este gas es el responsable
de la maduracin:lo producenlas
frutasclimatricas
como el lulo; Ia madurezde losfrutosse retardacuandosus concentracionesson bajasen la bodega.
paraun buenalmacenamiento:
Recomendacrones
. Colocarla frutadespusde cosechadaen un lugarsombreado,
tresco,cubierto,protegido
del sol v la lluvia.
'Almacenar,slo
frutasen buenestado.
' Entregarla fruta,mximo12 a 24 horasdespusde cosecharla.
Almacenamientoen cuarto fro. Si en la veredao en el municipiohay cuartofro,se debe
cosecharel lulo con 40okde desarrollo
de coloramarilloen su cscaraprximoal grado2,
segn tablade colorparalos lulosde Castillay <LaSelva>.Se debenguardara una temperaturade 7 .5 "C y una humedadrelativade 90 % ; en estascondiciones
se puedealmacenarla
frutahasta22 das.Si se almacenalulomaduroas,se puedeconseTVaT
hastapor 10 dias.
Cuandola fruta se almacenaa temperaturainferiora la recomendada,
se producendaos
irreversibles
consstentes
en manchasoscurasen la cortezadel frutoy ablandaniento
de la
pulpa,estosfrutosno madurany por lo tantono se puedencomercializar.
Paradistribuir
la cargaen el cuartose recomienda.
Hacerarrumesuniformesy organizados.
Dejarun espacioentrearrumes,comominimo de 5 cm.
Colocarlas canastillas
sobreestibas.
DejarespaciosIibresparaque circuleel personal.
Dejar los aTrumes
comomnimo,a 30 cm de la pared.
De.iar60 cm de espacioentreel techoy la partesuperiordel arrume.
90
El cultivo del Iulo

'Almacenarentre'150 y 200 kg de frutapor m3
Abrir el cuartofro,solamentecuandosea necesario.
ambientede su regino finca es gualo
Almacenamientoen la finca. Si la temperatura
'17
inferiora
"C, se puedealmacenarel lulohastapor sietedas.
Paraalmacenarla frutaen la finca,se debeteneren cuenta:
. Almacenarfrutaen un localo cobertizo
paratal fin,techadoy protegido
con
acondicionado
malla,con pisode cemento,bienventiladoy limpio.
. Ubicarel local o cobertizole1osde posiblesfocos de contaminacin
como santaros,
y
plaguicidas,
empaques
sucios.
porquerizas,
herramientas
depsitosde combustible,
. Hacerarrumesbajosy con buenespacioentreuno y otro,parafacilitarla ventilaci.
. Almacenarrpidamente
la fruta,despusde recolectada.
> Transporte
de la fruiadesdela fincahastael comprador,a plazade mercaComprendedesplazamiento
do, supermercado
o industria.
Paraun buentransportede la frutase debeteneren cuenta:
. Que el conductordel vehculo,encargadode transpotar
la fruta,sea serto,y responsable..
Que existanbuenasrelaciones
entreel conductory los productores.
'Disponer de recibos,planillasy facturas.
. Tenerbalanzabiencalibrada.
o Contarcon las canastillas
y arrumarhastaunaalturade 1,5 m, paraevitardaos
necesarias
de la frutay el empaque
. Ponercarpaa losvehculosparaprotegerla fruta. La carpadebeser blancao de colorclaro
para impedirel aumentode temperatura
al interiordel vehculo.
'Transportarla frutasloen las horasfrescasdel ora.
y las canastillas.
. Lavary desinfectar
los carrostransportadores
o Transportar
la frutasola,sin otrosproductosque puedncontaminarla.
91
EI cultivo del lula
Recetascon lulo
El lulo tiene mltiplesusos en la industriay
en el hogar,se usa comnmente
en la preparacinde jugos y heladoS,pero Se pueden
preparar otras recetas como: postres,
jalea,concentrado,
panelitas.
esponjado,
mer-
ychamps,
merada
entre
orras
o Coloqueal fuego la pulpadel lulo con el

azcaty la maizenadisuelta
en agua. Mezcle con cucharade palo hasta que tome
y revuelvahastaque se vea
consistencia
e l f o n d od e l a p a i l a .
'
est
j:lx?:
f,fl:JJ:iX::Hj
I#ando
Postrede lulo
Ingredientes
Esponjado de lulo
1 laza de pulpade lulo

1 Vasode agua
2 Cucharadas
de maizena
1 Latade cremade leche
Azcar
Ingredientes
1 Tazade jugo de lulo
1 Latade cremade leche
1 Latade lechecondensada
1 Cajade gelatinasin sabor
/,Taza de aguacaliente
o Licue la frutasin aadiragua.
Licueel jugo de lulo con la lechecondensada, la crema de leche y la gelatinadis u e l t ae n a q u a .
. pongala pulpacon el azcary el aguaal

fuego, durante10 minutos.
' Baje'deje enfriar'licuey cuele'
. Coloquenuevamenteal fuego, agregue,
m a i z e n ad i s u e l t ae n d o s c u c h a r a d a sd e
agua.
. vertara mezcraen un mordev lvera ar

refrigerador'
' Unavezcuajadolicuey congelenuevamenIe.
Cuandoest bienespesa, bjelay mezcle

la cremade leche.
. Pongaa congelary cubracon merengue.
J a l e ad e l u l o
Ingredientes
1 T a z ad e l u g od e l u l oe s p e s o
3 Cucharadas
de yucarrna
Panelitas de lulo
';+::2::::;:",
lngredientes:
1 r aza de pulpade lulo
'l Librade
azcar
1 caja de maizena
lz Poclllode agua
Disuelvala yucarnacon el aguay revuerva con el jugo de lulo y el azcar'

. Coloquea herviral fuego y revuelvadu-
92
El cultivo del lulo

rante20 minutoshastaque la mezclaes-
y coloquelos
luego tape definitvamente
nuevamente
en la olla.
Baje de la estufay coloqueen un moldey

deje enfriar.
Ingredientes
Llenela ollacon aguacalientehasta2 centmetrosporencimade lastapas. Dejehervir por30 minutos,ms un minutoporcada

167 metrosde altura sobreel niveldei mar
en que se encuentrecada localidad.Para
una crudadque esta 1500 metrossobre
el niveldel mar el tempototal,es de 39
mtnulos.
Lulosfrescos
Azcar
Margarinasin sal
Saqueaguacon un cucharny coloquelos

frascossobreuna superficiede maderaque
esle seca.
Goncentrado
de lulo
Seleccione y lave la fruta. Corte

transversalmente
la frutay saquela pulpa
a u n ao l l a .
. Hiervapor 5 minutos,enfre,licuey cuele
en un coladorplstico.Midalas tazasde
jugo obtenido.
' Hiervala pulpa por l0 minutosy aada
de una tazapor
azcaren una proporcin
cuatrode jugo colocadoen la olla.
. Deje hervirpor 5 minutos,aadiendol/2
cucharadita
de margarinasin sal.
. Envaseel productoen frascospreviamente esterilizados,
hasta medio centmetro
por debajode la boca del frasco.
. Limpiela bocadel frascoen casode estar
untadacon producto.Coloquela tapa sin
aJustarla.
Hiervalos frascoscon el producto,
durante 10 minutos,colocndolos
en una olla
con doble fondo que contengaagua calientecubrindolos
hastala mitad.
. Saque los frascosuno a uno sobre una
superlicieseca de maderay destpelos
paraque se oesprenoaer vaporoe agua,
93
de vaco,en losfras. Verifiquela presencia

cos ya frios.
. Rotulecadafrascoescribiendo
el nombre
del productoy su fechade elaboracin.
jugoa basedel concentrado
. Parapreparar
de lulo,aadaporcadafrasco,dosfrascos
y mediode aguaherviday fra.
M e r m e l a d ad e l u l o
Ingredentes
1 2 f a z a sd e p u l p a .
1 f aza de zcar.
2 f azasde cidradesamargada,
1 Cucharadita
de margarinasin sal
o Partalos lulospor la mitad,retirela pulpa
de la frutaconayudade unacucharada
de
mader.
o Depostela
en una olla que contengauna
tazade azcar Mezcley deje reposarpor
5 minutos.
o Hiervapor 5 mnutos.Enfrie,licuey pase
oor un coladorde tela plstica.
EI cultivodel lulo
. Lcue 2 tazasde cidradesamargada,
con
^!,, .^^
^
+,^^
^-^^
, . ^ .
ayuoa
oe
Ires +Iazasoeagua.
. Caliente la pulpa de lulo, adicionandoy2
cucharaditade margarinasin sal, la cidra
desamargada,
1 taza de agua y una laza
. oe azucat.
. Revuelva lentamentehasta qUe hierva,
agregue11 tazasde azcar,reviseperidcamentesi se est pegando.Retirela espumasobrenadante.
. Cocinehastadar punto,el cual se prueba
colocandounas gotasde productoen una
tapade aluminro
fray seca;djelassecary
voltela tapa; la mermeladadebe quedar
adheridaa sta.
'Envase el producto,en frascospreviamente esterilizados,
llegandohastamediocentmetropor debajode la bocadel frasco.
. Lmpela bocadel frasco,en casode estar
untadadel producto.c"l"qr" ,*; r;
ajustarla
. Hervalos frascoscon productopor 10 minutos,colocndolos
en una ollacon reiilla,
que contengaagua carienie;oJ"Jl"r
hasta la mitad.
. saque los frascosuno a uno sobreuna superficiesecade maderav o"rup"loa p"o
que se desprenca uapiJe r", t;.s;
"r y coLque ;;";;;
tape definitivament"
te en la olla
' Llenela ollaconaguacaliente.hasta2 centimetrosporencmad" r"; t"p";. D;Ju;;rvrpor i 5 minutos,.. ,n rinuto;;;;;"
167 metrosde alturasobreel niveidel mar
en que se encuentrecada localidad.Para
u n ac i u d a du b c a d a ,1 5 ; ; i ; ; ; 0 "
"ltrra sobreel niveldel .r|.
ti"po
' totales
"l
de 39 mnutos.
,
g4
. Saqueaguacon Uncucharny coloquelos

fraSCOS
SObre
unaSuperfCiede
maderaque
esle seca,
VerfiOue
la Oresencia
de vacioen los frascos ya fros.
. Marquecadafrascoconel nombredel productoV su fechade elaboracn.
Champs valluno
Ingredientes
1 Librade maiztrillado.
' 1 0L u l o s
'1 Piapicadafinamente
6 Hojasde naranjoagrio.
o Melaode unapanelacon 5 clavosde olor
y 5 astillasde canela'
. se ponea remojarer maizportres das,
se lavabieny se descorazona'
' separeaparteunalaza de maz y djela
aParte
' Pongaa cocinarel maz hastaque est
blando'luegomuelala taza de maiz que
apartinicialmente
v adicionelaal maiz
que estcocinandoparaque espese
' Dejeenfriary mezcreer meraode panera,
' con las hojasde naranjose haceuna inse mezclaal maizv se aade
l!t]uiô'"
la prna'
' F n a l m e n tpee l el o s l u l o sy d e s b a r t e l o s
mezclndolos
con el restode ingredientes. Se adicionahieloy se consumebien
fro.
El cultivo del lulo
Los Costosde Produccny los Registros

parael productor,porquele.
En cualquiercultivolos costosde produccin
son indispensables
ayudana tomardecisiones
Parapoderhacerun buenclculode loscostosde produccin,
el productor
de lulodebellevar
unos registrosbsicos:
' Sobrelosjornalesque requieraparacadalaboren el cultivoy su costo (Tabla10
).
'Sobre comprade insumoscomo: semilla,fertilizantes,
plaguicidas,
postes,alambre,tela y
y
empaques,entreotros;su costounitario total (Tabla 11).
'Registrosde produccin
y ventas,porque de estamaneTase puedencalcularlos ingresos,
costosy rentabilidaddel cultivo I abla 12).
Los modelosde registrospresentados
en las tablas 10, 11 y 12 se puedencopiaren un
paraque allvayaapuntandola informacin
cuadernocuadriculado
La tabla(13)es un modeloparacalcularlos costosde produccrn
ao por ao.
Tabla 10. Registrode jornalesparaun cultivode lulo
Nombrede la finca
Nombre del lote
Fecha
Tipo de labor
Nmerode plantas
Jornales
Valor/ jornal
(N")
($)
Total
95
Costo total de
los jornales
($)
El cultivo del lulo
Tabfa 11. Comprade comorade insumos

Nombrede la finca
Nombredel lote
Fecha
Nmerode plantas
Tipo de insumo
Node Unidades Costoi unidad

(Kg, litros, etc.)
($)
Costo total
($)
Total
T abla 12. Registrode producciny ventade lulo

Nombrede la finca
Nombre del lote
Fecha
Nmerode plantas
Fruta cosechada
(ks)
Fruta vendida
Precio venta /
(ks)
Kg
($)
Total
96
Valor total
($)
EI cultivo del lulo
de lulo <LaSelvar.
Tabla13. Modeloparacalcularlos costosde produccin
p
a
r
a
y
u
n
a
h
a
,
s
e
m
b r a da 3 m x 3 m ,
i
n
s
u
m
o
s
r
e
n
d
i
m
i
e
n
t
o
s
I V a n od e o b r a ,
c o n u n a d e n s i d a d e 1 . 1 1 1p l a n t a sb, a i oc o n d i c i o n edse c l i m af r o
Descripcin
Unidad
1a-ll-l
lvleses
fia;
2sa30
Total
DtREcros
cosT0s
MANO
DEOBRA
Preparacin
delterreno
t - d . t - p . l o L d t d l r o o y d lt ' c t dt e , e ' b . r d "
"Q'nales
150
t :l
Preparacin
naralasiembra
Elabcrac
n de estacas,i :fazado
" 0 f f ae s
95
40
Ll
40
r'l
40
.lorn
a es
4i
Desyerbas
P l a t e o s . d e 4 aa6aol
I e s v er a . o " c a e , ' 2 q L i | ( a sy 2 r e : cr s )
Jorna
es
Jorraes
:54
61.
200
ll0
Fertilizacn
FertI zacin
alsleioi6 alaoJ
folar f1 rrens!a
Fedlizacin
)
Jories
Jorna
es
lil Lr
't2 D
Podas
(a) JOtnaes
dechupones
v sacado
POda
del0rmacin
lunapodal
y f losan
Jorna
es
taras (b)
Podas
demantenimienlo
deesDalderas
Construccin
parapostes
Hovado
Adec!acjn
derosleslacarreo
v clavada)
nslalac
ndea ambre
Amarfe
J0taes
J0fta es
J or e s
Jcma
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Ll
Siembra
120
0
20
2)
)t
'aDiccin de o inz
A! icccn ce cal
iornaes
i c r r e s
Jofraes
cm 120ho/osidia)
Hovacc40x.10140
121
5ll
500
.10
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5Ll
2ia
290
50
!::
3 r-r
0
r50
!J ur
30!
40
80
ll,_,1
0
0
r0t
10
Iit'l
il
Bcl
650
1,0
80
30
2.0
JcrnaLes
40
JCnales
JCrnares
JCTnates
,JCrnates
2ta
_30
2.4
30
200
100
274
900
100
424
570
M2A
TOTALI\IANODEOBRA
J0.nates
180.5
211.0
90r0
481.5
(madre)
porplanta
5 chupones
sesacan
enpromedio,
a) Paralasiembra,
4 podas
b) El1"'a0,
serealizan
y sembrar
parallenar
1 000chupones
lasbolsas
c) Seprepara
tierra
u-
rf it
'r.
delasbolsas
PreDaracn
delatierrav Llenado
(c)
chuponesl
Siembra
dechupones
{1000
Mantenimento
delalmcgo
y eniermedades)
Controlfitosantario
lolaqas
y empaque
delafruta
Recoleccin,
seleccn
97
n
t
;
rt
e
El cultivo del lulo
Continuacin
de la tabla 13, sobrelos Costosde produccinde lulo <La
S e l v a >p, a r a1 . 1 1 1p l a n t a sp o rh a ,s e m b r a d aas u n ad i s t a n c idae s i e m b r ad e
3 mx 3 m .
Descripcin
INSUMOSMATERIALESY EQUIPOS
Fumgadora
Tijefaspodadoras
Guntes
Posles
0e0JdJ
oss
v sooTeoasas
loe2.2netros)
Palnes
frlachetes
!rmas
Seectordemalezas
Alambre
calibre
14
TelaDara
marre
l/lad lo
Grapas
nrnunizantes
flrs0pos
Plaftsradre'
Cloruro
deootsio
urea
l\4a1er
a orqnca
Ca doloritica
o cafos
Fosfor1aHuia
Fertizanteioiar
Aoririns
menores)
lElerenlos
Heicdas
F!nacidas
Previc,Jr
lFunqicrd'
nseclrc
0as
A au ef quadaa
Unidad
llnidad
Unidad
Unidad
Unidad
Undad
Undad
Unldad
Unidad
Kiloqramo
4000
2A
0
0
20
2A
2A
0
0
20
10
90.0
10
900
500
500
Undad
K oqramo
Galones
Uridad
t0
20
2.4
40
0
U
0
0
0
40
2A
2500
ll
2500
lJnidad
Kioqramo
Kioqramo
Kioqrmo
Kiloqmo
Kiloqramo
Lrtf0
Kiloararo
L lfo
K loqramo
Llro
Lilro
Costosindirectos
Anlis
s desuelo
Uidd
roqramo
1l
trulainduslrLal
de40ofamosl
50%
lmenof
Kioqramo
1s00
fotal Rendimento
neto
loqTam0s
9000
Vaorlotalcostos
deDroducir
Luo
= Vaorventas
- Costos
Ganancia
Pesosi9)
98
1 . 0 00c '170000
1000
1;000
450|
e 5 0
c LJld
p1'1e'ca daolnvorde 40 qranosl 50%
Pesos
/ [o
i Iq
Pesos
Pesosf$
PesoslS
1.0
20
1550
0
0
35s0
3550
2670
880
t1A0
3 0 0 0 0 5 0 0 0 0 5 0 0 0 0 13.000
0
340C
4500
234
Br30
340C
17it0
c
5100
80
120
1l,1
244
l1r0
1 1 10
0
222A
40
4A
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100
80
480
24C
120c
10
OC
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0
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^t oglamo
l!lo
Vaof tolalventas
'3
4000
2A
40
50
Kiloqfamo
Dia
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DECOSTOS
RESUMEN
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l.iOoraros
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Canasiillas
Dstcasde15kiios
RENDIMIENTOS
Rendimento
bruto
Desperdiclo
en rlnc{10%)
Meses
1 3 a 2 5 2 6 a 3 0 Total
10
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0
10
2C
0
20
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2A
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0
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1a12
76500
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0
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Ei.l0r.D
8000
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26C0r.r
26000
36000 117000
36000 117000
i2000
2 3 0 0
El cultivo del lulo

ajustadaa las necesianterior,se pretendedar a conoceruna metodologia
Con la informacin
dadaspor Corpoica,
de acuerdocon las recomendaciones
dadesde un productortecnificado,
quiendebercalcular
es el propioproductor
parael casodel lulo "La Selva"; porconsiguiente
sus costosde produccin.
Nota
del cultivo,se sugiere
60 % los costosde instalacin
-on el fin de rebajaraproximadamente
plantas
<madre>;cadaplanta
como
comprar250 plantaspropagadasin vitroque se utilizarn
con los que se
3 a 4 mesesdespusde sembradas,
cleberproduciren promedio5 chupones,
cornpletar
la siembrade las I 100 plantas/ha.
a los2'100m.s.n.m.
a alturasinferiores
tcnicamente,
de lulo<LaSelva>sembradas
Plantacines
tienenuna vida til promedia,que se estimasegnla alturadel loteasi:
A los 1.600m.s.n.m.,se estimala vidatildel cultivoen 24 meses
A los 1.350m.s.n.m.,se estimala vidatildel cultivoen 18 meses
A l o s 1 . 1 0 0m . s . n . m s. ,e e s t i m al a v i d a t i ld e l c u l t i v oe n 1 4 m e s e s
99
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103

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,Lc,/q.

El Gultivo del Lulo

Manizafes, Agosto de 2002

Nuevey Cuatro,ao 2002

Pe llo .l T.r nayo NN i a r i a. l o s e B o t e fo O

Los Costos y Registros de

Propagacinde Plantasde Lulo

ManejoIntegradode Plagasy Enfermedades

Plagasdel Cultivo de Lulo y su Manejo

Los Costos y Registros de Produccin

ago sep oct

de los prePrecios. La estacionalldad

El cultiva del lulo

En Colombiaen los ltimosaos,el precio

Pero,si se comparanlos preciosde la figura 2 (Bogot),con los preciosa los cuales

,:i;,::i i,'1: :l:.:

lulode Castillay el lulo <La Selva>.

peneRa2. La razprincipaldel lulode Castlla,

{ I t::tlliv:: tlei it:l'.

Flores. En una msmainflorescencia

regularel tamaode losfrutos'cuandolas nec

EI cultivo del lulo

qumicadel lulode Castillay

El cultivo del lulo

EI cultivo del Iulo

:i trrlfv de/ Juto

El cultiva del lula

. Con un machete,se toma una franjacentralde 5 cm de anchoy se depositaen un balde

Propagacin de Plantas de Lulo

Propagacin por semilla o propagacinsexual

. Las plantasobtenidaspor semillatienenun sstemade raicesms desarrollado

parael lulode Castilla,perono se recomienda

,:l '' rlr'rt Jt t{;ia

Con este sistemase propagacualquiermateralde lulo, tanto de vanedadescomo hbridos,

gi {uiavc fci i:.r;r:

'Las estacasde ramasjvenesse siembran verticalmente

El cultvo del lulo

Propagacin por injertos

Propagacin in vitro o cultivo de tejidos (Meristemos)

Fl eif:v:; CsJ l*io

o Las semillasse siembranen surcosseparadosde 10 a 'f5 cm, a 1 cm de profundidad

El cultivo del lulo

Fl cu/ive Ce! Iuta

Poda de mantenimientoyio fitosanitaria

. Con la podase buscaequilibrar

El cultivct del lulo

entrelas arvensesy el cultivo,se encuentraentrela

El manejo de malezas recomendadoparasuelosplanos o inclinadosconsisteen

. Los postesempleadosen los tutoradosse debeninmunizaren los dos extremos,con Un

l-, ar;r:,ira iti

El cultivo del lulo

cuyotamaoes menora 0.002mm.

El cultivo del lulo

El cultivo del lulo

La vida del Suelo

. Bacterias.Grupoms numerosoque se encuentraen el suelo,son la fuenteprimariade

El cultivo del lulo

Los Nutrimentosdel Sueloy sus Deficiencias

EI cultivo del lulo

, . ', r t,], : ':r1: :,..i,

El cultivo d<:l ltlo

Pautas para la FetilizacinQumica

Otra alternativaouede Ser:

;ui,t. c apl )lu