UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

CRISTBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA DE QUMICA Y
METALURGA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL

PRCTICA N 01

ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO ORGANICO

DOCENTE :

Ing. ALARCON MUNDACA, Cronwell Eduardo

ALUMNAS :

ALFARO MENDIVEL, Eda Erika

GUILLEN CARDENAS, Evelin

GRUPO

Mircoles de 2 5 Pm

AYACUCHO - PER
Martes 26 de abril del 2016

DEDICAMOS ESTE TRABAJO A

NUESTROS PADRES Y HERMANOS
QUE DIA A DIA NOS APOYAN

INTRODUCCION

En el presente informe damos a conocer los diferentes tipos de combustin con

las muestras de petrleo, Acido benzoico y etanol para poder diferenciar los tipos
de combustin (completa, intermedio e incompleta).Asimismo utilizamos
diferentes reactivos para determinar la presencia de carbono, Hidrogeno,
Nitrgeno, Azufre, Cloro, Bromo y yodo.
El anlisis orgnico cualitativo dentro de la Qumica Orgnica es una valiosa
herramienta en la identificacin de compuestos desconocidos para lograr
clasificarlos en el cuadro de las familias de qumica orgnica.

OBJETIVOS:
Evaluar el comportamiento de los compuestos orgnicos.
Determinacin de la presencia de los constituyentes de un compuesto.

MARCO TEORICO
ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO ORGANICO
El anlisis elemental podemos definirlo como el conjunto de operaciones que
permiten conocer los cuales son los elementos y en qu proporcin se
encuentran en un compuesto qumico, se puede desarrollar en dos etapas.
ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: si se propone determinar cules
son los elementos que constituyen la sustancia orgnica o la sustancia de
estudio.
ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: si se propone determinar la
proporcin en que se hallan combinados dichos elementos en la
sustancia.
DETERMINACIN DE CARBONO E HIDROGENO
ENSAYO DE BEILSTEIN: es un mtodo rpido para investigar halgenos se
emplea un alambre de cobre y calor que con la muestra halogenada produce un
halogenuro voltil que a la llama da un color verde azulada.

DETERMINACIN DE NITRGENO, AZUFRE, CLORO, BROMO Y YODO

METODO DE LASSAIGNE: para las investigaciones cualitativas del nitrgeno,
halgenos y azufre en los compuestos orgnicos, estos se transforman en sales
orgnicas. Uno de los procedimientos que se emplea con este fin, consiste en la
fusin de la sustancia orgnica con sodio metlico que convierte el azufre en

sulfuro de sodio (Na2S) el nitrgeno en cianuro de sodio (NaCN), los halgenos

en halogenuros.

MATERIALES Y REACTIVOS
Tubos de ensayo.
Mechero de bunsen.
Fosforo.
Agua destilada.
Esptula
Vaso precipitado
Matraz Erlenmeyer
Petrleo
Acido benzoico
Etanol
Oxido de cobre
Oxido de cobre
Hidrxido de calcio
Sulfato ferroso
Cloruro frrico
Acetato de plomo
cido ntrico
}nitrato de plasta
Hidrxido de amonio
Permanganato de potasio
Cloroformo
Cloruro frrico
almidn

ENSAYO N 1: COMBUSTION
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
En el primer ensayo realizamos la prueba de la combustin para poder
diferenciar la presencia de una sustancia de origen orgnico y sometimos
a la llama oxidante del mechero como el petrleo, acido benzoico y etanol.

OBSERVACIONES
PETROLEO
Al someter el petrleo a la
llama oxidante se observ
que la llama era de color
amarillento y desprenda
humo negro dbil y restos
de ceniza lo cual indica que
es

una

combustin

intermedia.

ECUACION:
Cn H2n +2 + O2

CO2 + CO + H2O + C

ACIDO BENZOICO
Al someter el cido benzoico a la
llama oxidante observamos que el
color de llama era amarillo rojizo y
desprenda humo negro fuerte y resto
de ceniza esto quiere decir que la
combustin es incompleta.

ECUACIONES:
COOH

+
O2+

CO2 + CO + H2O + C

ETANOL
Al someter el cido benzoico a la
llama oxidante observamos que
el color de llama azul esto quiere
decir que la combustin es
completa.

ECUACIONES:
+ +

ENSAYO N 2 DETERMINACION DE CARBONO E HIDROGENO

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
En un tubo de ensayo disgregamos el cido benzoico.
Luego agregamos el xido de cobre cubriendo totalmente el cido
benzoico y lo unimos con una manguerilla a

un tubo que contena

hidrxido de calcio
Finalmente sometemos a la llama para saber la presencia de carbono e
hidrogeno.

OBSERVACIONES.

Cuando sometemos a la llama el tubo

que contena acido benzoico ms el
xido de cobre llegamos a observar
que desprenda gases (CO2), agua y
en las paredes del tubo observamos
precipitados de color verde plido.
En el otro tubo que contena hidrxido
de calcio al mezclase con el dixido
de carbono observamos que en la
base se forma un precipitado de color
blanco esto quiere decir la formacin
de carbonato de calcio

ECUACIONES

COOH

CO2

CuO

Ca (OH)2

OH2

CaCO3

OH2

CO2

Cu

ENSAYO N 3 DETERMINACION DE NITROGENO, AZUFRE, CLORO,

BROMO, YODO

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Para esta determinacin la sustancia orgnica se funde con sodio

metlico la reaccin permitir la formacin de sales de sodio insolubles en
agua. La formacin de estas sales permitir su deteccin independiente
mediante ensayos especficos. De esta manera se prepara el licor base
que el docente ya nos entreg preparado.
ECUACION

Muestra + Na

NaCN + Na2S + NaCl +NaBr + NaI +NaOH

NEUTRALIZACION
En el licor base que nos dio el docente por exceso de sodio se debe de
haber producido hidrxido de sodio que es una base perjudicial para los
ensayos que realizaremos por ello lo neutralizamos agregando el cido
actico y la reaccin producir acetato de sodio y agua que son sustancias
inocuas para los experimentos.
ECUACION:
NaOH

CH3COOH

CH3COONa

OH2

LICOR PROBLEMA:

NaCN

Na2S

NaCl

NaBr

NaI

CH3COONa

3.1 DETERMINACION DE NITROGENO

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Tomamos 2ml de licor base y lo agregamos gotas de sulfato ferroso,
sometemos al fuego y luego lo enfriamos y lo agregamos gotas de cloruro
frrico saber la presencia de nitrgeno en la muestra.

OBSERVACIONES:

Al agregar gotas de sulfato

ferroso al licor base observamos
que cambia de color a un verde
oscuro con pequeas partculas
negras.

finalmente

lo

agregamos

el

cloruro frrico y el color cambio a

un verde ms oscuro esto indica
que hay presencia de nitrgeno.

ECUACIONES:
2NaCN + FeSO4

Fe(CN)2 +Na2SO4

3.2 DETERMINACION DE AZUFRE

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Tomamos 2ml de licor base y lo agregamos gotas de solucin de acetato
de plomo (1%) la formacin de un precipitado marrn negruzco nos indica
la presencia de azufre.

OBSERVACIONES:

Cuando agregamos acetato de

plomo

al

licor

problema

observamos un cabio de color a un

marrn
negros.

con

precipitaciones

ECUACIONES:

Na2S

Pb(CH3COO)2

PbS

CH3COOH

3.3 DETERMINACION DE HALOGENOS

NOTA:
Como la muestra dio positivo en los dos ensayos anteriores es necesario
eliminar en el licor base el Na2S y el NaCN presentes, ya que estos entorpecern
los mtodos para la deteccin de los halgenos.

PURIFICACIN
Para purificar el licor base agregamos
gotas de cido ntrico se vuelve de un
color blanco lechoso cuando

lo

sometemos al fuego hasta el punto de

ebullicin

desprende

un

olor

desagradable.

ECUACIONES:

NaCN

Na2S

HNO3

SH2

HCN

NaNO3

a) DETERMINACION DEL CLORO

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
En un tubo de ensayo que contiene 2ml de licor problema purificado
le agregamos el nitrato de plata en ello se forman precipitados y esto
lo utilizaremos para la determinacin de cloro.

 En un tubo de ensayo de 2ml del precipitado lo agregamos gotas de

hidrxido de amonio y luego lo separamos en otro tubo la parte liquida
y a este agregamos el nitrato de plata para confirmar la existencia de
cloro.
OBSERVACION:
Cuando agregamos gotas del
nitrato de plata al licor problema
purificado

observamos

precipitacin

de

la

solidos

blancos, cremas y amarillos y

podemos afirmar la presencia
de halgenos.
Luego al agregar hidrxido de
amonio

esta

mescla

observamos que se sedimenta

en la base la parte slida para
poder separar la parte liquida
blanca que es el complejo.
En el tubo que contiene el
complejo

nuevamente

agregamos el nitrato de plata y

observamos
blanco

un
esto

precipitado
confirma

la

presencia de cloro.

ECUACION:
NaCl

NaBr

AgCl

AgBr

NaI

AgI

AgBr

AgNO3

AgCl

NH4OH

COMPLEJO

AgI

COMPLEJO

AgCl

AgNO3

b) DETERMINACION DE BROMO
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
En 2ml de licor problema purificado le agregamos solucin de
permanganato de potasio para permitir la liberacin de bromo
gaseoso.
Luego inmediatamente agregamos solucin de cloroformo para
solubilizar el bromo.

OBSERVACION:
En un tubo de ensayo que
contiene

2ml

problema

de

licor

purificado

agregamos

permanganato

de potasio y observamos la
formacin

de

un

color

amarrillo plido
Cuando

inmediatamente

agregamos el cloroformo se
form

una

mezcla

heterognea (el cloroformo

ms el bromo es de un color
violeta situado en la base) y
no son miscibles porque son
faces diferentes.

ECUACION:
NaBr

Br2 + CHCl3

KMnO4

Br2

Br / CHCl3

NaMnO4

c) DETERMINACION DEL YODO

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
En 2ml de licor problema purificado le agregamos solucin de
cloruro frrico para permitir la liberacin de yodo gaseoso.
Luego inmediatamente agregamos solucin de almidn.

OBSERVACION
En un tubo de ensayo que
contiene

2ml

de

problema

licor

purificado

agregamos cloruro frrico y

observamos

que no hay

cambio de color.
Cuando

agregamos

el

almidn observamos que se

torna de un color azul intenso
y eso nos indica la presencia
de yodo.

ECUACION

NaI

I2

FeCl3

(C6H11O5)n

I2

I2/(C6H11O5)n

FeCl2

NaCl

CONCLUSION

Evaluamos el comportamiento de los compuestos orgnicos utilizando las

muestras de petrleo, acido benzoico y etanol.
Determinamos la presencia de los constituyentes de un compuesto.

RECOMENDACIN

Lavar los tubos y secarlos bien.

Utilizar una cantidad apreciable de muestra para reconocer la existencia
de C, H, N, S, Cl, Br, I.
Colocar bien los tubos de ensayo sobre el mechero para apreciar una
buena combustin, al calentar tener cuidado debido a que en algunas
reacciones saltan al ser calentados.

BIBLIOGRAFIA

http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_12.pdf

https://es.scribd.com/doc/65538641/ANALISIS-ELEMENTALCUALITATIVO-DE-COMPUESTOS-ORGANICOS

https://es.scribd.com/doc/62037801/Guia-Analisis-Elemental-Organico