Gelatinas de yogur multicolor

PREPARACIN
1. Diluye la grenetina natural en media taza de agua
fra y deja reposar un minuto. Calienta en el horno de
microondas durante 30 segundos o hasta que se
derrita. Mientras, calienta el yogur con una taza de
agua hasta que casi hierva. Vierte esta mezcla de
gelatina en 36 vasitos para tequila o los ms pequeos
que tengas. Refrigera hasta que cuajen.
2. Rebana la fruta y acomoda, en nmero igual de
vasos, fresas rebanadas, pia en cuadritos pequeos y
meln verde en cubitos mini. (Nota: antes cuece por 5
minutos la pia en 1/2 tz de agua, porque si no, no
cuajar).

INGREDIENTES
2 vasos de yogur natural
sin azcar
2 sobres de grenetina natural
1/2 paquete de gelatina de limn sin azcar
1/2 paquete de gelatina de frambuesa sin azcar
1/2 paquete de gelatina de pia sin azcar
1/2 tz de fresas picadas
1/2 tz de pia fresca picada
1/2 tz de meln verde o manzana verde picada

3. Prepara por separado y de acuerdo a las

instrucciones de cada paquete las tres gelatinas de
colores (verde, amarilla y roja). Vierte un poco de cada
una en diferentes vasitos y despus vaca la fruta en
cada vasito, dependiendo del color de la gelatina (pia
con gelatina amarilla, fresas con gelatina roja, etc.).
4. Refrigera hasta que cuajen y sirve un vasito de cada
color por persona, o sea, 3 en total para cada quien.

Gelatina tricolor

PREPARACIN
1. Muele en la licuadora las fresas con 1/4 de taza de
agua. En el otro 1/4, vierte el sobre de grenetina para
que se hidrate.
2. Calienta la mezcla de fresas, retira del fuego y agrega
la grenetina hidratada. Coloca en molde y refrigera.
3. Agrega un sobre de grenetina al agua de limn con las
hojitas de menta, calienta en el microondas por
espacios de 20 segundos hasta que se disuelva por
completo la grenetina. Vierte y refrigera.

Por: Equipo de nutricin

INGREDIENTES
1/2 tz de fresas
1/2 tz de agua
1 tz de agua de limn natural endulzada con 1 sobre de
edulcorante
24 g de grenetina natural (3 sobres)
1/2 tz de yogur natural light
1 tz de leche light endulzada con 1 sobre de edulcorante
5 hojas de menta trituradas

4. Agrega la grenetina a la leche fra y espera a que se

hidrate. Calienta en el microondas por espacios de 10
segundos hasta que se disuelva. Agrega el yogur,
vierte y refrigera.
5. Corta en dados cada gelatina y sirve en copas.

 2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 tazas de yogur natural bajo en grasa
Para acompaar:
250 g de ciruelas
Gelatina de yogur y leche de soya

El jugo de 1 naranja
1 sobre de sucralosa

PREPARACIN
1. En media taza de agua disuelve la grenetina.
2. Cuando est firme, mete al horno de microondas por
30 segundos. Reserva.
3. Lica la leche, el edulcorante, la vainilla y el yogur.
4. Agrega la grenetina derretida y lica de nuevo.
5. Vierte en un molde para gelatina y refrigera.

Por: Equipo de nutricin

INGREDIENTES
2 sobres de grenetina
1 taza de leche de soya
4 cucharadas de edulcorante

6. Hierve las ciruelas cortadas en trozos y sin hueso, el

jugo y la sucralosa. Cocina hasta que espese y logres
una especie de compota de fruta. Enfra refrigerando.
7. Para servir, corta una rebanada de gelatina y baa con
un poco de compota de ciruelas.

 50 g de uva verde picada

1 pera picada
Gelatina de fruta con ans

PREPARACIN
1. Hierve el ans en 2 tazas de agua (cuando se enfre,
retira la especia).
2. Mientras, hidrata la grenetina en el agua fra. Cuando
se hinche, agrega al concentrado de ans.
3. Incorpora a la mezcla el edulcorante, el jugo y la fruta
picada.
4. Vaca en un molde de gelatina y refrigera hasta que
cuaje.
5. Desmolda y sirve.

Por: Equipo de nutricin

INGREDIENTES
2 piezas de ans estrella
2 sobres de grenetina sin sabor
1 taza de agua fra
4 cucharadas de edulcorante
4 cucharaditas de jugo de limn o naranja
250 g de fresa fresca picada

 1 cdita de esencia de almendra

2 naranjas en gajos pelados y partidos en trocitos

Gelatina de naranja

PREPARACIN
1. MEZCLA con un batidor de globo el edulcorante y la
leche. Espolvorea la grenetina encima y deja reposar
durante 1 minuto.
2. AGREGA el agua hirviendo y la esencia de almendra.
Sigue batiendo hasta que la grenetina se haya
disuelto.
3. VIERTE en vasitos individuales o en un molde
rectangular. Refrigera hasta que se haya cuajado,
aproximadamente 4 horas.
4. CORTA la gelatina una vez cuajada; si es que la hiciste
en molde, en cuadros de 3 centmetros y colcalos en
vasitos individuales. Decora con gajos de naranja,
refrigerados y fros, y sirve.

INGREDIENTES
1/3 de tz de edulcorante granulado
1 1/2 tz de leche descremada
3 sobrecitos de grenetina natural
2 tzs de agua hirviendo