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INTRODUCCION
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
1.3 SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
2 DELIMITACION TEMATICA
2.1 DELIMITACION TEMATICA
2.2 DELIMITACION GEOGRAFICA
3 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
4 JUSTIFICACION
5 MARCO REFERENCIAL
5.1 MARCO TEORICO
5.1.1 CONCEPTO DE MARKETING
5.1.2 EL PLAN DE MARKETING
5.2 MARCO CONCEPTUAL
5.3 MARCO LEGAL
5.4 MARCO SITUACIONAL
6 DISEO METODOLOGICO
6.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO
6.2 TIPO DE INVESTIGACION
6.3 POBLACION
6.4 DISEO DE LA MUESTRA
6.5 TAMAO DE LA MUESTRA
6.6 VALIDACION DE EXPERTO Y PRUEBA PILOTO
6.7 VIARIABLES D ELA INVESTIGACION
7 DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS
BIONDI
7.1 RESEA HISTORICA
7.2 FILOSOFIA EMRPESARIAL
7.2.1 CREACION DE LA FILOSOFIA,MISION,VISION,POLITICAS
7.3 AMBIENTE INTERNO
7.3.1 INFRAESTRUCTURA Y UBICACIN
7.3.2 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
7.4 ANALISIS DOFA
7.4.1 PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA
7.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO
7.6 CONCLUSIONES DEL CAPITULO
7.7 FICHA TECNICA
8.
8.1
MACROAMBIENTE
8.1.1 ENTORNO POLITICO
8.1.2 ENTORNO ECONOMICO
8.1.3 ENTORNO SOCIAL
8.1.4 ENTORNO TECNOLOGICO
8.2MICROAMBIENTE
8.2.1 PROVEEDORES
8.2.2 DISTRIBUIDORES
8.2.3 CLIENTES
8.2.4 COMPETIDORES
8.3CONCLUSIONES DEL CAPITULO
8.4FICHA TECNICA
9 NIVELES DE SATISFACCION DE LOS CLIENTES CORPORATIVOS DE LA
EMPRESA PISCOS BIONDI
9.1INVESTIGACIION DE MERCADOS
9.1.1 DEFINICION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS
9.1.2 NECESIDADES DE INFORMACION
9.1.3 UNIDAD DE ANALISIS
9.1.4 VARIABLES DE MEDICION
9.2OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS
9.2.1 OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACION DE EMRCADOS
9.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS
9.3TIPO DE ESTUDIO
9.3.1 METODO,TECNICA,INSTRUMENTO
9.3.2 RECOPILACION DE INFORMACION
9.3.3 VALIDACION DEL INSTRUMENTO CON EXPERTO
9.3.4 APLICACIN,REVISION Y APROBACION DE PRUEBA DE PILOTO
9.4ANALISIS DE RESULTADO
9.5OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
9.6SEGMENTACION DEL MERCADO
9.6.1 ESTRATEGIA DE SEGMENTACION
9.6.2 PERFIL DEL SEGMENTO
9.7POSICIONAMIENTO
9.7.1 VENTAJA COMPETITIVA
9.7.2 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
9.7.3 DECLARACION DE POSICIONAMIENTO
9.8CONCLUSIONES DEL CAPITULO
9.9FICHA TECNICA
RESUMEN
INTRODUCCION
El marketing se ha convertido en un elemento fundamental para coordinar las
actividades empresariales correctamente a travs de la orientacin al
consumidor; este principio permite desarrollar un direccionamiento estratgico
organizacional que guie a la empresa no solamente a vender un producto o
servicio, sino ms bien a estar atenta a ofrecer soluciones a las necesidades y
satisfaccin de los deseos del mercado meta. Conocer a fondo el mercado
meta permite orientar a la empresa en las acciones que se desarrollaran
coordinadamente en todos los niveles de la compaa, con una propuesta de
valor que genera ventaja frente a la competencia.As mismo, el cliente como
2.
DELIMITACION TEMATICA
Urb.
La
Telf.
e-mail piscobiondi@piscobiondi.com
Floresta
Ae-1,
51-53-461899/Fax
Moquegua,
Per
51-53-461889
Planta
Fundo Omo-Los Espejos Km. 1143 - Panamericana Sur, Valle de Moquegua, Per.
Oficina Lima
Av.
Primavera
120
Of.
413
Telefax.
Nextel:
Celular:
e-mail oficinalima@piscobiondi.com
A,
Centro
comercial
Chacarilla,
Surco,
Lima
33,
Per
51-1-372-5135
51*407*9047
+51-99407947
Oficina Arequipa
Urb.
San
Jos
Telf.
51-54-259443
Nextel:
e-mail dantenunez@piscobiondi.com
B-9
Yanahuara,
/
Arequipa,
Fax
Per
51-54-257383
51*407*3853
Oficina Tacna
Fax
51-52-411515
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Disear un plan estratgico de marketing para la empresa de Piscos Biondi
Especializada en la fabricacin de piscos, vinos etc. Durante
semestre del 2014
Consolidarnos como los primeros en el mercado de piscos
degustacin de nuestros clientes
el segundo
y vinos para
la
4.JUSTIFICACION
La finalidad de cualquier empresa es obtener una alta rentabilidad
atraves d elos bienes o servicios que estas prestan,pero para elevar
esta rentabilidad debe diferenciarse de sus competidores.piscos biondi
5.MARCO REFERENCIAL
5.1MARCO TEORICO
En la actualidad el marketing es una herramienta que todo empresario debe
conocer. Sin duda, todas las compaas de una u otra forma utilizan tcnicas de
marketing, incluso, sin saberlo.Marketing no es otra cosa que la realizacin de
intercambios entre un mnimo de 2 partes de forma que se produzca un
beneficio mutuo.
Todos hemos odo hablar en alguna ocasin de Marketing. Sin embargo si
pedimos que nos den una definicin, algunos diran que es vender y
otrospublicidad. Tendramos a aqullas personas que opinan que el marketing
es ladistribucin de productos, otros opinaran que es disear envases o
embalajes etc..
Y tambin podramos afirmar que todos tienen razn, pero no de forma
independiente. Todas estas son tareas que se pueden desarrollar en marketing
5.1.1CONCEPTO DE MARKETING
"Marketing es un sistema total de actividades mercantiles, encaminada a
planear, fijar precios, promover y distribuir productos y servicios que satisfacen
las necesidades de los consumidores potenciales".
- "Marketing es el proceso interno de una sociedad mediante el cual se planea
con antelacin cmo aumentar y satisfacer la composicin de la demanda de
productos y servicios de ndole mercantil mediante la creacin, promocin,
intercambio y distribucin fsica de tales mercancas o servicios".
- Marketing es el conjunto de actividades destinadas a lograr, con beneficio, la
satisfaccin del consumidor mediante un producto o servicio".
- "Marketing es tener el producto adecuado, en el momento adecuado,
adaptado a la demanda, en el tiempo correcto y con el precio mas justo".
Para tener una idea ms precisa sobre cules son las posibles actividades o
tareas que se suelen realizar en un departamento de marketing ofrecemos a
continuacin una relacin de actividades:
Informacin de Marketing
Elaborar y llevar a cabo experimentos de
marketing.
Observar y analizar el comportamiento del
consumidor
Elaborar encuestas
Anlisis de la informacin
Realizacin de test de mercado
Evaluacin de las posibilidades de un mercado
Polticas de Producto
Desarrollar y hacer pruebas de mercado de
nuevos productos
Modificar o eliminar productos
Creacin de nombres y marcas comerciales
Planear envases, diseos, formas, colores y
diseos
Polticas de Precios
Anlisis de precios de la competencia
Determinar estrategias de precios
Fijar precios
Polticas de descuentos, mrgenes, comisiones
Establecer trminos y condiciones de venta
Polticas de distribucin
Analizar canales de distribucin
Seleccionar canales
Establecer centros de distribucin
Analizar los sistemas de transporte y entrega
Determinar localizaciones de plantas
Polticas de Promocin
Fijar objetivos promocionales
Determinar los tipos de promociones a realizar
Seleccionar y programas medios de publicidad
Desarrollar anuncios publicitarios
Medir la eficacia de las campaas
Determinar territorios y zonas de venta
Llevar a cabo promociones
Elaborar y distribuir publicaciones y
propaganda
Control de Marketing
Establecer metas y objetivos
Planear las actividades de marketing
Evaluar y controlar todas las actividades de
marketing
Artculo II.
Artculo III. 5) MARKETING-MIX
Se trata de una combinacin de variables conocidas como elementos del
marketing. Tambin llamadas las "4 ps" por:
Product
Place
Price
Promotion
La terminologa ms usual es:
Polticas de Producto
Polticas de Precio
Polticas de Distribucin
7.3AMBIENTE INTERNO
Uso Actual :
Propiedad Actual :
Administrador Por :
Fuente Bibliogrfica :
WWW.PISCOBIONDI.COM 2011
Institucin encargada
DIRCETUR - MOQUEGUA
del llenado de la ficha :
Persona encargada del
ECO. FERNANDO MAMANI MEZA
llenado de la ficha :
Asesor Agrcola
Representante
Lima
Jefe Ventas
7.3.1INFRAESTRUCTURA Y UBICACIN
Heredero de una rica tradicin vitivincola de ms cuatro siglos, el valle de
Moquegua, ubicado en la costa sur del Per (a 1,100 Km al sur de Lima), posee
condiciones excepcionales para el cultivo de la uva y el destilado del Pisco: una
altitud que desde los 1200 hasta los 1000 m.s.n.m., un clima seco y soleado
todo el ao; variaciones de temperatura inferiores a cero grados, en las noches
invernales, hasta mas de 27 grados en verano, abundante agua y suelos
propicios. Siendo sobre todo la Uva Italia o Moscatel de Alejandra la que
desarrolla cualidades y aromas nicos en el mundo.
Planta
Fundo Omo-Los Espejos Km. 1143 - Panamericana Sur, Valle de Moquegua,
Per
Los viedos propios a 1000 m.s.n.m., el sol y las excepcionales condiciones del
vitivincola Valle de Moquegua, en el sur del Per, permiten esta elaboracin
varietal, en produccin limitada, que garantiza la calidad de este pisco 100%
puro de uva.
Presentaciones
500 ml 375 ml 50 ml
Pisco Quebranta
Producto completamente natural, pertenece a la categora de los piscos puros.
La emblemtica uva quebranta con la que fabricamos este pisco, pertenece a
la categora de uvas pisqueras no aromticas. Ofrece aromas afrutados y
sabores secundarios caractersticos, provenientes del proceso fermentativo, de
la destilacin discontinua de mostos recin fermentados, y del aejamiento en
envases inertes, para conservar su completa transparencia y lograr el bouquet
final.
Los viedos propios a 1000 m.s.n.m., el sol y las excepcionales condiciones del
vitivincola Valle de Moquegua, en el sur del Per, permiten esta elaboracin
varietal, en produccin limitada.
En el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas 2005 obtuvo medalla de Oro.
Presentaciones
500 ml 375 ml 50 ml
Pisco Biondi Acholado
Con el trmino Acholado se designa, segn la Norma Tcnica Peruana, al
pisco obtenido de la mezcla de variedades de uvas pisqueras autorizadas. El
Acholado BIONDI, es producto de una juiciosa combinacin (blend) de uva
Italia, aromtica, fragante, con Negra Criolla, no aromtica, con fuerza y
carcter; cultivadas en el Valle de Moquegua, en el sur del Per, a 1100
m.s.n.m., con clima seco y saludable, calor y fro en el momento oportuno y
mucho sol; dando origen a este pisco de olor y sabor ligeramente aromtico,
con mucho cuerpo y finura.
En el prestigioso certamen The Internacional Wine & Spirit Competition 2005
en Londres, obtuvo meritoria medalla de bronce.
Presentaciones
500 ml 375 ml 50 ml
Pisco Torontel Biondi
Segn la norma peruana del Pisco, la uva Torontel (Moscato Bianco o Gelber
Muskateller) pertenece a la categora de uvas aromticas pisqueras. Cultivada
en nuestros propios viedos del soleado Valle de Moquegua a 1100 m.s.n.m. en
el sur del Per, con ella hemos obtenido por la destilacin discontinua de jugo
recin fermentado este producto completamente natural.
Pertenece a la categora de Piscos Aromticos, ofreciendo aromas delicados y
bien definidas fragancias frutales y florales.
Presentaciones
500 ml
Pisco Biondi Moscatel
La uva Moscatel (Moscato Rosso o Roter Muskateller) es la ms reconocida de
las uvas pisqueras aromticas peruanas. Cultivada en nuestros propios viedos
del soleado Valle de Moquegua a 1100 m.s.n.m. en el sur del Per, Ha sido
destilada inmediatamente despus de fermentada. El pisco obtenido se reposa
por espacio de dos aos para permitir redondez de sus aromas y sabores, toda
una delicatez de edicin limitada.
Presentaciones
500 ml
Pisco Biondi Albilla
Este
reputado
pisco
es
un
clsico
de
la
Bodega
Biondi.
La norma peruana del Pisco, sindica a la uva Albilla (Albn) en la categora de
uvas aromticas. Cultivada en nuestros propios viedos del soleado Valle de
Moquegua a 1100 m.s.n.m. en el sur del Per, y procesada en nuestra bodega
por destilacin discontinua de jugo albilla recin fermentado. El pisco obtenido
se reposa por espacio de dos aos para permitir mostrar sus suaves y
aterciopelados
aromas
y
su
buen
cuerpo.
Es elaborado en origen y de produccin limitada.
Presentaciones
500 ml
Pisco Mosto Verde de Italia
Elaborado a base de uva de la variedad Italia (Muskat de Alejandra)
siguiendo la norma peruana, este pisco ha sido destilado antes de que su
fermentacin haya concluido, lo que lo hace aterciopelado y especialmente
suave sin olvidar los aromas y sabores de la uva que le dio origen.
Viedos propios a 1000 m.s.n.m., el sol y las excepcionales condiciones del
De colecccion
Inca
Los Inkas (1200 1533 D.C.) constituyeron el imperio (de Quito a Tucumn)
ms avanzado de la Amrica Precolombina y una de las bases culturales del
Per contemporneo. La semblanza de un personaje Inka, representada en esta
pieza, fue desarrollada por el artista y escultor peruano Salvador Nez
Medina, siendo la primera integrante de la serie Biondi dColeccin Arte
Peruano.
Presentaciones
500 ml 375 ml 200 ml 50 ml
Suri
Las Alpacas (lama vicuzna) domesticadas por los Inkas, desde siempre smbolo
de peruanidad y alta textilera, son representadas aqu a travs de esta pieza
escultrica de arte contemporaneo, modelada en arcilla por el escultor peruano
Germn Rondn Valdivia (exclusivamente para Antonio Biondi e Hijos S.A.C.),
ofreciendo una plstica representacin del auqunido de cotizada fibra, con
semblanzas Inkas.
Presentaciones
ANALISIS DOFA
calificada.
Proyectos
de
irrigacin
e
infraestructura de riego: mayor,
menor, pozos y acueductos.
Tradicin y voluntad organizativa:
para administrar recursos hdricos,
para investigacin y fomento,
cadenas productivas.
Ecosistema:
diversificado
y
favorable para el desarrollo de
actividades agropecuarias.
Existencia de grandes extensiones
de
tierra
potencialmente
aprovechable.
Presencia
en
el
mercado
internacional
con
productos
competitivos.
Ubicacin estratgica para el
acceso al mercado nacional
internacional
FORTALEZAS
tecnologa.
Produccin no planificada.
Limitada
especializacin
de
los
recursos humanos.
Escasa investigacin agraria por
carencia de recursos financieros.
Mercado nacional con canales de
comercializacin informales y sin
regulacin.
Dbil posicionamiento de los productos
regionales en el mercado por escaso
volumen de produccin y presencia de
plagas.
Agroindustria
desarticulada
con
capacidad instalada desaprovechada.
Organizaciones agrarias dbiles y
escasas por falta de liderazgo y
autonoma, bajo nivel educativo,
desconfianza, caudillismo, divisionismo
y marginacin entre productores.
Desarticulacin de productores e
instituciones pblicas y privadas del
sector.
Dbil presencia del sistema de
informacin y uso deficiente de la
informacin.
Conduccin no empresarial de la
parcela.
Uso indiscriminado de agroqumicos
Sobre explotacin de las aguas
subterrneas.
DEBILIDADES
Desastres naturales.
La contaminacin ambiental.
Expansin urbana sin planificacin.
Privatizacin de los recursos hdricos.
Crisis
econmica
nacional
e
internacional.
Poltica
comercial
internacional
desfavorable.
Subsidios
en
los
pases
industrializados.
Presencia de plagas.
Insumos caros.
Cultura
medioambiental
para
el
desarrollo.
Incremento de la demanda de
bebidas
derivadas
de
uvas
selectas.
Poblacin
Arequipea
es
mayoritariamente tradicionalista,
por lo que prefiere consumir lo que
se produce en Arequipa.
Ubicacin
potencial
de
los
principales
consumidores
tradicionales de vinos y piscos,
principalmente aquella poblacin
econmicamente activa rural.
La
apertura
del
mercado
incrementa
la
demanda
de
bebidas.
Los pobladores de las ciudades del
pas, estn adoptando el consumo
de estas bebidas.
Acceso a la innovacin tecnolgica
que se da en el mundo empresarial
e industrial.
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
1. TABLA DE CONTENIDO
2. INTRODUCCION
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1.DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA
3.2.FORMULACION DEL PROBLEMA
3.3.SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
4. DELIMITACION TEMATICA
4.1.DELIMITACION TEMATICA
4.2.DELIMITACION GEOGRAFICA
5. OBJETIVOS
5.1.OBJETIVO GENERAL
5.2.OBJETIVOS ESPECIFICOS
6. JUSTIFICACION
7. MARCO REFERENCIAL
7.1.MARCO TEORICO
7.1.1. CONCEPTO DE MARKETING
7.1.2. EL PLAN DE MARKETING
7.2.MARCO CONCEPTUAL
7.3.MARCO LEGAL
7.4.MARCO SITUACIONAL
8. DISEO METODOLOGICO
8.1.OBJETIVO DEL ESTUDIO
8.2.TIPO DE INVESTIGACION
8.3.POBLACION
8.4.DISEO DE LA MUESTRA
8.5.TAMAO DE LA MUESTRA
8.6.VALIDACION DE EXPERTO Y PRUEBA PILOTO
8.7.VIARIABLES D ELA INVESTIGACION
9. DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS
BIONDI
9.1.RESEA HISTORICA
9.2.FILOSOFIA EMRPESARIAL
9.2.1. CREACION DE LA FILOSOFIA,MISION,VISION,POLITICAS
9.3.AMBIENTE INTERNO
9.3.1. INFRAESTRUCTURA Y UBICACIN
9.3.2. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
9.4.ANALISIS DOFA
9.4.1. 7.4.1 PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA
9.5.DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO
9.6.CONCLUSIONES DEL CAPITULO
9.7. FICHA TECNICA
10. 8. ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING
10.1.
MACROAMBIENTE
11.8.1.1 ENTORNO POLITICO
11.1.1.
11.1.2.
ENTORNO ECONOMICO
ENTORNO SOCIAL
11.1.3.
ENTORNO TECNOLOGICO
11.2.
MICROAMBIENTE
11.2.1.
PROVEEDORES
11.2.2.
DISTRIBUIDORES
11.2.3.
CLIENTES
11.2.4.
COMPETIDORES
11.3.
CONCLUSIONES DEL CAPITULO
11.4.
FICHA TECNICA
12. NIVELES DE SATISFACCION DE LOS CLIENTES CORPORATIVOS DE
LA EMPRESA PISCOS BIONDI
12.1.
INVESTIGACIION DE MERCADOS
12.1.1.
DEFINICION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION DE
MERCADOS
12.1.2.
NECESIDADES DE INFORMACION
12.1.3.
UNIDAD DE ANALISIS
12.1.4.
VARIABLES DE MEDICION
12.2.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS
12.2.1.
OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACION DE EMRCADOS
12.2.2.
OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA INVESTIGACION DE
MERCADOS
12.3.
TIPO DE ESTUDIO
12.3.1.
METODO,TECNICA,INSTRUMENTO
12.3.2.
RECOPILACION DE INFORMACION
12.3.3.
VALIDACION DEL INSTRUMENTO CON EXPERTO
12.3.4.
APLICACIN,REVISION Y APROBACION DE PRUEBA DE
PILOTO
12.4.
ANALISIS DE RESULTADO
12.5.
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
12.6.
SEGMENTACION DEL MERCADO
12.6.1.
ESTRATEGIA DE SEGMENTACION
12.6.2.
PERFIL DEL SEGMENTO
12.7.
POSICIONAMIENTO
12.7.1.
VENTAJA COMPETITIVA
12.7.2.
ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
12.7.3.
DECLARACION DE POSICIONAMIENTO
12.8.
CONCLUSIONES DEL CAPITULO
12.9.
FICHA TECNICA