La participacin de la empresa DAMPER en la economa del pas

1. Antecedentes.
En el proceso de la globalizacin de la economa y de creacin de
mercados mundiales, se produjo un flujo creciente de inversiones
internacionales de los pases productores de bienes de capital hacia
pases con vastos recursos naturales o de mercados propios interesantes
o que disponen de una mano de obra calificada y poco costosa, a esta
denominacin los economistas lo suelen llamar JOINT VENTURE y es
precisamente lo que define a DAMPER constituida de capitales peruanos
y daneses con 21 aos en el mercado de experiencia exitosa en la
agroindustria, con ms de 6,500 colaboradores y 6,000 hectreas
cultivadas tanto en la costa norte y sur, como en la sierra central y sur
del Per.
La empresa DAMPER

est orientada a desarrollar sus capacidades

productivas con excelencia para satisfacer a los clientes en todo el

mundo quienes aprecian la comprobada calidad de sus productos. No es
para menos esta filosofa de trabajo de direccin se refleja en su misin
pues establece su accin de proveer de alimentos natrales y nutritivos
en el mundo; para ello innova constantemente en tecnologa y el
desarrollo de su capital humano, prueba de ello es sus premios obtenidos
como por ejemplo: en este 2015 obtuvo el primer lugar en el Estudio
Merco Reputacin Empresarial 2015 en el sector Agropecuario; de igual
forma este mismo ao la empresa agroindustrial hizo su ingreso en el
Ranking de empresas socialmente responsables, posicionndose en el
puesto 50 del ranking nacional.
Desde la dcada del 80, bajo el impulso de la llamada "exportacin no
tradicional" de productos agropecuarios, se increment la produccin del
esprrago en la costa peruana. Al inicio fue en el valle de Moche y Viru,
en la Libertad, luego en el valle de Ica, y ltimamente en la irrigacin
Chavimochic y algunos valles de Lima.

La empresa DAMPER comenz sus operaciones en febrero del ao 1994 en

Trujillo - Per. Las plantas de procesamiento estn situadas en la Provincia de Viru
en La Libertad y en Arequipa. Se dedica con mucho xito a la actividad
agroindustrial de produccin y exportacin de conservas de esprrago, alcachofa,
pimiento del piquillo, hortalizas en general y frutas, as como esprragos frescos y
congelados.
La empresa agroindustrial DanPer para el 2015 proyect alcanzar una facturacin
de US$130 millones al cierre del ao, un crecimiento de hasta 7% con respecto al
ao anterior. La expansin de la compaa, de capitales daneses y peruanos, sera
posible gracias al desarrollo de su cartera de productos, con envos de uva,
quinua, kiwicha, arndano y palta; as como los tradicionales esprragos y
alcachofas hacia Latinoamrica y Asia, sus principales mercados. (Fuente:
elcomercio.pe)
Las exportaciones de DANPER en los 20 aos presentes en el mercado mundial
han sido ms que satisfactorias enfrentando con solidez las variaciones del
mercado; as como tambin, las crisis presentadas en el mundo.

2. Comportamiento de la produccin de DamPer en el mercado

internacional

Produccin
Producto: Esparrago verde
VARIACIO
N

PRODUCT
O MEDIO

PRODUCT
O
MARGINAL

PRODUCCIO
N
Kg.
0

800

800

700000

700000

875

875

2011

820

20

2012

850

30

700600
800000

600
400

854
941

30
13.3

2013

900

50

2014

900

954440
620000

154440
-334440

1060
689

3088.80
0

VARIACIO
N

PRODUCT
O MEDIO

PRODUCT
O
MARGINAL

PERIOD
O

TRABAJADO
RES

VARIACION

0
2010

Producto: Esparrago blanco

PERIOD
O

TRABAJADORE
S

VARIACIO
N

PRODUCCIO
N

2010

200

200

300520

124374

1503

622

2011

200

210

10

1111
19398

1903
1905

2012

380500
400000

2013

220

20

2014

250

30

351300
580000

206417
429441

1597
2320

1939.8
10320.85
14314.7

3. Los costos y la relacin con la produccin

El consumo de esprrago en el mercado internacional durante los
cinco ltimos aos ha ido creciendo, debido a la difusin de sus
propiedades y la gran aceptacin en el mercado europeo , asitico y
norteamericano. Este fenmeno ha trado a la empresa grandes
resultados y ha influenciado en aumentar la produccin y el nmero
de trabajos, lo que significa tambin un engrosamiento en los costos
de la empresa. Como podemos ver en los prximos cuadros un
incremento en los costos fijos tanto en esprrago verde como en
blanco, esto se debe a que se tiene que cubrir gastos administrativos,
ventas, entre otros. Los directivos de la empresa tienen conocimiento
que cuentan con los principales recursos para mejorar y aumentar su
produccin, los cuales son: tierra, agua, mano de obra y tecnologa.

Esparrago verde
A
O

COSTO TOTAL

C.FIJO

C.VARIABLE

C.FIJO
MEDIO

C.V MEDIO

S/.
1,120,000.00

COST
O
MEDIO
S/.
2.00

201
0

S/.
1,400,000.00

S/.
280,000.00

201
1

S/.
1,430,200.00

201
2

COSTO
MARGINAL

S/.
0.40

S/. 1.57

S/.
309,240.00

S/.
1,120,960.00

S/.
2.04

S/.
0.44

S/. 1.60

S/.
1,600,400.00

S/.
320,400.00

S/.
1,280,000.00

S/.
2.00

S/.
0.40

S/. 1.59

201
3

S/.
1,990,990.00

S/.
463,886.00

S/.
1,527,104.00

S/.
2.08

S/.
0.49

S/. 1.60

S/. 2.52

201
4

S/.
1,380,000.00

S/.
388,000.00

S/.
992,000.00

S/.
2.22

S/.
0.62

S/. 1.62

S/. 1.10

S/. 50.33

S/. 1.71

Esparrago BLANCO
A
O

COSTO TOTAL

C.FIJO

C.VARIABLE

C.FIJO
MEDIO

C.V MEDIO

S/.
360,624.00

COST
O
MEDIO
S/.
1.50

201
0

S/.
450,780.000

S/.
90,156.00

201
1

S/.
485,980.000

201
2

S/.
0.30

S/. 1.20

S/.
95,560.00

S/.
390,420.00

S/.
1.27

S/.
0.25

S/. 1.02

S/.
500,000.000

S/.
96,135.00

S/.
403,865.00

S/.
1.25

S/.
1.30

S/. 1.01

201
3

S/.
480,000.000

S/.
82,789.00

S/.
397,211.00

S/.
1.37

S/.
0.24

S/. 1.13

S/. 0.65

201
4

S/.
510,000.00

S/.
97,134.00

S/.
412,866.00

S/.
0.90

S/.
0.17

S/. 0.71

S/. 1.01

Como vemos en los datos anteriores la produccin de la empresa se ha

mantenido constante durante los 5 ltimos aos, ahora es necesario saber
si los ingresos obtenidos justifican los costos que se estn dando. En los
siguientes cuadros se pone de manifiesto los ingresos, las cantidades
demandadas, as como la oferta en el mercado internacional. Con respecto
al esparrago blanco, vemos que en los ltimos aos ha generado ms
ingresos producto de su aceptacin en el mercado internacional; as mismo,
la tasa de cambio del dlar, ha ido en aumento, ello ha contribuido a que los
ingresos para la empresa se incrementen por ser un producto de
exportacin.
INGRESOS

TASA DE CAMBIO:
2010: $/. 2.75
2011: $/. 2.82

S/. 0.44

S/. 0.72

4. Ingresos y beneficios en la rentabilidad de la empresa DamPer

4.1.

COSTO
MARGINAL

2012: $/. 2.80

2013: $/. 2.84
2014: $/. 3.00

Producto esparrago verde

PERIODO
2010

OFERTA
700000

DEMANDA
678554

PRECIO
S/. 8.25

2011

700600

697876

S/. 8.18

2012

800000

721446

S/. 8.68

2013

954440

898065

S/. 9.66

2014

620000

589078

S/. 9.84

DEMANDA
289007

PRECIO
S/. 7.98

INGRESO
S/.
5,598,070.00
S/.
5,708,625.00
S/.
6,262,151.00
S/.
8,675,308.00
S/.
5,796,527.00

Producto esparrago blanco

PERIODO
2010

OFERTA
300520

2011

380500

345687

S/. 8.46

2012

400000

378965

S/. 8.40

2013

351300

328976

S/. 8.80

2014

580000

554678

S/. 10.20

4.2.

INGRESO
S/.
2,306,276.00
S/.
2,924,512.00
S/.
3,183,306.00
S/.
2,894,989.00
S/.
5,665,716.00

BENEFICIOS

ESPRRAGO VERDE

PERIODO
2010
2011

INGRESO TOTAL
COSTO TOTAL
S/.
5,598,070.00 S/. 1,400,000.00

BENEFICIO
S/. 4,198,070.00

S/.

S/. 4,831,951.00

5,708,625.00 S/. 1,430,200.00

2012
2013
2014

S/.

6,262,151.00 S/. 1,600,400.00

S/. 4,661,751.00

S/.

8,675,308.00 S/. 1,990,990.00

S/. 6,684,318.00

S/.

5,796,527.00 S/. 1,380,000.00

S/. 4,416,527.00

ESPRRAGO BLANCO
PERIODO
2010
2011
2012
2013
2014

INGRESO TOTAL
S/. 2,306,276.00

COSTO TOTAL
S/. 450,780.000

BENEFICIO
S/. 1,855,496.00

S/. 2,924,512.00

S/. 485,980.000

S/. 2,438,532.00

S/. 3,183,306.00

S/. 500,000.000

S/. 2,683,306.00

S/. 2,894,989.00

S/. 480,000.000

S/. 2,414,989.00

S/. 5,665,716.00

S/. 510,000.00

S/. 5,155,716.00

Como podemos apreciar los beneficios obtenidos del esparrago verde son
en mayor cantidad con respecto al esparrago blanco, debido a la cantidad
producida y su demanda en el mercado internacional. En los ltimos
periodos, los beneficios incrementaron tambin debido a la apreciacin del
dlar y a la tasa de cambio en el mercado mundial.

5. Administracin optima de los recursos para generar ganancias

Despus de apreciar los ingresos y beneficios obtenidos en los
cuadros anteriores, ahora el siguiente enfoque es identificar las
cantidades que necesita la empresa producir para igualar sus costos
totales, es decir su punto de equilibrio fsico y tambin que cantidad
de la produccin se debe vender para igualar estos costos, a lo que
tambin conocemos como punto de equilibrio monetario.

PRODUCTO: ESPARRAGO VERDE

PERIODO

COSTO FIJO
TOTAL

VALOR DE
VENTA

C.VA.MEDI
O

DIFERENC
IA

E.FISICO

S/.
280,000.00

S/. 8.25

S/. 1.57

S/.
309,240.00

S/. 8.18

S/. 1.60

S/.
320,400.00

S/. 8.68

S/. 1.59

S/.
463,886.00

S/. 9.66

S/. 1.60

S/.
388,000.00

S/. 9.84

S/. 1.62

2010

2011

2012

2013

41,916

S/. 6.58

46, 997

S/.7.09

45,190

S/.8.06

2014

PERIODO

S/. 6.68

57, 554

S/.8.22

COSTO FIJO
TOTAL

S/.
280,000.00

C.VA.MEDI
O

E.FISICO

MULTIPLICACIO
N

E.MONETARIO

41,916

S/. 65,808.12

S/.
345,808.12

S/. 1.57

2010

S/.
309,240.00

S/. 1.60

S/.
320,400.00

S/. 1.59

46,
997

2011

2012

45,190

S/.
463,886.00

S/.

75,195.20 S/.

384,435.20

S/. 71,852.10

S/.
392,252.10

S/.
92,086.40

S/.
555,972.40

S/. 1.60

2013

554

S/.
388,000.00

47,202

57,

S/. 1.62

2014

47,202

S/.
76,467.24

S/.
464,467.24

PRODUCTO: ESPARRAGO BLANCO

PERIODO
2010

COSTO FIJO
TOTAL

S/.
450,780.000

VALOR DE
VENTA

S/. 7.98

C.VA.MEDI
O

S/. 1.20

DIFERENC
IA
S/. 6.78

E.FISICO
66,487

S/.
485,980.000

S/. 8.46

S/. 1.02

S/.
500,000.000

S/. 8.40

S/. 1.01

S/.
480,000.000

S/. 8.80

S/. 1.13

2011

2012

2013

S/. 510,000.00 S/. 10.20

COSTO FIJO
TOTAL

S/.
450,780.000

C.VA.MEDI
O

S/.

7.67

62,582

S/.

9.49

53,740

E.FISICO

MULTIPLICACIO
N

E.MONETARIO

66,487

S/. 79,784.40

S/.
530,564.40

65,319

S/.

S/.
552,605.38

67,659

S/. 68,335.59

62,582

S/. 70,717.66

53,740

S/. 38,155.40

66,625.38

S/. 1.01

2012

S/.
480,000.000

67,659

S/. 1.02

2011

S/.
500,000.000

S/. 7.39

S/. 1.20

2010

S/.
485,980.000

65,319

S/. 0.71

2014

PERIODO

S/. 7.44

S/.
568,335.59

S/. 1.13

2013

S/.
550,717.66

S/. 510,000.00 S/. 0.71

2014

6. CONCLUSIN

S/.
548,155.40

La produccin de esparrago en el pas es netamente con fines de

exportacin, a lo largo de los aos se ha podido experimentar un auge de
este cultivo y su valoracin en el mercado mundial, en los aos 2000 -2015
(Fuente: MINCETUR), El Per lidera como exportador de esprragos del
planeta y la produccin de la empresa DamPer contribuye en dichas cifras.
Luego de conocer el comportamiento de los costos, la cantidad producida y
los beneficios de la actividad de la empresa se concluye que, el
conocimiento de tales indicadores nos permite llevar un control de las
operaciones; adems tambin, nos da a conocer la cantidad fsica que se
tiene que producir as como el dinero a obtener para cubrir los costos en un
determinado periodo.
7. NOTA PEDAGGICA
La empresa DamPer al notar un incremento en la demanda y un buen precio
del esparrago en sus dos variedades en el mercado internacional decidi
aumentar su produccin para ello aumento el nmero de trabajadores, asi
como de otros factores como aumento de la tierra cultivada y de la
tecnologa, esto trajo consigo aumento en sus costos; es asi que podemos
notar un incremento en los costos fijos; si nos centramos en los beneficios
vemos tambin que ao a ao se han ido incrementando y ello como ya se
haba mencionado anteriormente es producto al incremento de la divisa
internacional el dlar.
OBJETIVOSPEDAGGICOS
Los temas tratados en clase son desarrollados en el presente caso de
estudio y la investigacin de la empresa DamPer y cuyo temas
mencionaremos a continuacin:
PRODUCCION TOTAL
PRODUCCION MEDIA
PRODUCCION MARGINAL
COSTOS TOTALES
COSTOS VARIABLES
COSTOS MEDIOS
INGRESO TOTAL
INGRESO MEDIO
INGRESO MARGINAL
BENEFICIO TOTAL
BENEFICO MEDIO
BENEFICIO MARGINAL
EQUILIBRIO FISICO
EQUILIBRIO MONETARIO
8. PREGUNTAS DEL CASO:
Cules son los hechos ms significantes del caso?

Cuando los directivos de la empresa descubren que sus productos tienen

acogida en el mercado mundial y deciden aumentar su produccin y por lo
tanto se incrementan sus costos fijos.
INDETIFICACION DEL PROBLEMA PRINCIPAL Y SECUNDARIO:
Por qu se decide aumentar la produccin?
Por la demanda de los esprragos verde y blanco en el mundo y su buena
cotizacin.
PROPUESTAS DE ALTERNATIVAS DE SOLUCION:
Contratar personal por temporadas especialmente para la cosecha.

ELECCION Y FUNDAMENTACION DE LA ALTERNATIVA

Revisar peridicamente las oscilaciones de la demanda y producir la
variedad con ms tendencia; por ejemplo, el esparrago verde tiene ms
aceptacin y demanda en el mercado europeo y norteamericano.
SI FUERA USTED EL PERSONAJE PRINCIPAL QUE DECISION
TOMARIA?
Diversificar la produccin de esparrago, es decir procesar y ofrecer al
mercado un portafolio de productos teniendo en cuenta la materia prima
como es el esparrago.