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Caractersticas y propiedades
Los cidos carboxlicos tienen como frmula general R-COOH. Tienen propiedades cidas; los
dostomos de oxgeno son electronegativos y tienden a atraer a los electrones del tomo
de hidrgeno del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace, producindose en ciertas
condiciones una ruptura heteroltica, cediendo el correspondiente protn o hidrn, H+, y
quedando el resto de la molcula con carga -1 debido al electrn que ha perdido el tomo de
hidrgeno, por lo que la molcula queda como R-COO-.
Adems, en este anin, la carga negativa se distribuye (se deslocaliza) simtricamente entre
los dos tomos de oxgeno, de forma que los enlaces carbono-oxgeno adquieren un carcter
de enlace parcialmente doble.
Generalmente los cidos carboxlicos son cidos dbiles, con slo un 1 % de sus molculas
disociadas para dar los correspondientes iones, a temperatura ambiente y en disolucin
acuosa.
Pero s son ms cidos que otros, en los que no se produce esa deslocalizacin electrnica,
como por ejemplo los alcoholes. Esto se debe a que
la estabilizacinpor resonancia o deslocalizacin electrnica, provoca que la base
conjugada del cido sea ms estable que la base conjugada del alcohol y por lo tanto, la
concentracin de protones provenientes de la disociacin del cido carboxlico sea mayor a la
concentracin de aquellos protones provenientes del alcohol; hecho que se verifica
experimentalmente por sus valores relativos menores de pKa. El ion resultante, R-COO-, se
nombra con el sufijo "-ato".
El grupo carboxilo actuando como cido genera un ion carboxilato que se estabiliza por resonancia
Por ejemplo, el anin procedente del cido actico se llama ion acetato. Al grupo RCOO- se le
denomina carboxilato.
Disociacin del cido actico, slo se muestran los dos estructuras en resonancia que ms contribuyen
a la estructura real
Sntesis[editar]
Vas industriales[editar]
Las sntesis industriales de los cidos carboxlicos difieren generalmente de las usadas a
pequea escala (en el laboratorio) porque requieren equipamiento especializado.
Mtodos de laboratorio[editar]
Los mtodos de preparacin para reacciones a pequea escala con fines de
investigacin, instruccin, o produccin de pequeas cantidades de productos
qumicos suelen utilizar reactivos caros.
Nomenclatura[editar]
Los cidos carboxlicos se nombran con la ayuda de la terminacin oico o ico que se une al
nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo la palabra cido:
Ejemplo
CH3-CH2-CH3 propano CH3-CH2-COOH cido propanoico (propan + oico)
Los nombres triviales de los cidos carboxlicos se designan segn la fuente natural de la
que inicialmente se aislaron. Se clasificaron as:
Nombre trivial
Nombre IUPAC
Estructura
cido frmico
cido metanoico
HCOOH
cido actico
cido etanoico
CH3COOH
cido propinico
cido propanoico
CH3CH2COOH
cido butrico
cido butanoico
CH3(CH2)2COOH
cido valrico
cido pentanoico
CH3(CH2)3COOH
cido caproico
cido hexanoico
CH3(CH2)4COOH
cido enntico
cido heptanoico
CH3(CH2)5COOH
cido caprlico
cido octanoico
CH3(CH2)6COOH
cido pelargnico
cido nonanoico
CH3(CH2)7COOH
cido cprico
cido decanoico
CH3(CH2)8COOH
cido undecanoico
CH3(CH2)9COOH
cido lurico
cido dodecanoico
CH3(CH2)10COOH
cido tridecanoico
CH3(CH2)11COOH
cido mirstico
cido tetradecanoico
CH3(CH2)12COOH
cido pentadecanoico
CH3(CH2)13COOH
cido palmtico
cido hexadecanoico
CH3(CH2)14COOH
cido margrico
cido heptadecanoico
CH3(CH2)15COOH
cido esterico
cido octadecanoico
CH3(CH2)16COOH
cido nonadecanoico
CH3(CH2)17COOH
cido araqudico
cido eicosanoico
CH3(CH2)18COOH
cido heneicosanoico
CH3(CH2)19COOH
cido behnico
cido docosanoico
CH3(CH2)20COOH
cido tricosanoico
CH3(CH2)21COOH
cido lignocrico
cido tetracosanoico
CH3(CH2)22COOH
cido pentacosanoico
CH3(CH2)23COOH
cido certico
cido hexacosanoico
CH3(CH2)24COOH
cido heptacosanoico
CH3(CH2)25COOH
cido montnico
cido octacosanoico
CH3(CH2)26COOH
cido nonacosanoico
CH3(CH2)27COOH
cido melsico
cido triacontanoico
CH3(CH2)28COOH
cido henatriacontanoico
CH3(CH2)29COOH
cido laceroico
cido dotriacontanoico
CH3(CH2)30COOH
cido pslico
cido tritriacontanoico
CH3(CH2)31COOH
cido gdico
cido tetratriacontanoico
CH3(CH2)32COOH
cido ceroplstico
cido pentatriacontanoico
CH3(CH2)33COOH
cido hexatriacontanoico
CH3(CH2)34COOH
cido frmico
El cido metanoico, tambin llamado cido frmico, es un cido orgnico de un
solo tomo de carbono, y por lo tanto el ms simple de los cidos orgnicos. Su frmula es HCOOH (CH2O2).
cido actico
El cido actico, cido metilcarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma
de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal
responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con
la IUPAC se denomina sistemticamente cido etanoico.
Es el segundo de los cidos carboxlicos, despus del cido frmico o metanoico, que solo
tiene un carbono, y antes del cido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos.
El punto de fusin es 16,6 C y el punto de ebullicin es 117,9 C.
En disolucin acuosa, el cido actico puede perder el protn del grupo carboxilo para dar
su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4,8 a 25 C, lo cual significa, que al pH
moderadamente cido de 4,8, la mitad de sus molculas se habrn desprendido del protn.
Esto hace que sea un cido dbily que, en concentraciones adecuadas, pueda
formar disoluciones tampn con su base conjugada. La constante de disociacin a 20 C es
Ka = 1,75105.
Es de inters para la qumica orgnica como reactivo, para la qumica
inorgnica como ligando, y para labioqumica como metabolito (activado como acetil-coenzima
A). Tambin es utilizado como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por
las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas.
Hoy da, la va natural de obtencin de cido actico es a travs de la carbonilacin (reaccin
con CO) de metanol. Antao se produca por oxidacin de etileno en acetaldehdo y posterior
oxidacin de ste a cido actico.
cido acetilsaliclico
El cido acetilsaliclico o AAS (C9H8O4) (conocido popularmente como aspirina, que era
una marca que pas aluso comn) es un frmaco de la familia de los salicilatos.
Se utiliza frecuentemente como
antinflamatorio
cido ctrico
cido propanoico
El cido propanoico (tambin llamado cido propinico) es un cido
carboxlico monoprtico que puede encontrarse naturalmente, de frmula molecular C3H6O2 y
frmula semidesarrollada CH3-CH2-COOH. En estado puro, es un lquido incoloro, corrosivo
con un olor acre.