FISIOLOGIA

UNIDAD I
INTRODUCCIN A LA FISIOLOGIA VEGETAL
1.1 ANTECEDENTES DE LA FISIOLOGA VEGETAL
La fisiologa vegetal trata sobre la actividad de las plantas a nivel celular y a nivel
de territorio, estudia los procesos y funciones que rige el crecimiento y desarrollo de
los vegetales influenciados de acuerdo a las condiciones ambientales en que se
desarrollan.
Los procesos son eventos que se suceden en las plantas en forma consecutiva y
continua por naturaleza, tales como: crecimiento, fotosntesis, transpiracin,
respiracin, absorcin de iones, apertura y cierre de estomas, toma de agua y
nutrientes, floracin, fructificacin, y produccin de semillas y otros. Las funciones
son actividades naturales que desarrollan las clulas, tejidos y rganos o cualquier
otro organismo de la planta.
La fisiologa vegetal describe, identifica y explica las funciones de cada clula,
rgano, tejido, estados fenolgico, as como de los constituyentes qumicos y fsicos
que intervienen en la vida de las plantas. Tambin describe como los procesos y
funciones estn interrelacionados y son modificados por factores externos como la
humedad, la luz y la temperatura.
Los mtodos de estudio de la fisiologa vegetal son dependientes de la fsica y de
la qumica. La bioqumica analiza y estudia las sustancias y reacciones qumicas de
los seres vivos y la termodinmica estudia la energa y como se transfiere a la
actividad de los vegetales. Los instrumentos y herramientas usados para los
estudios fisiolgicos son entre otros: Los microscopios electrnicos, psicrmetros,
electroforesis, materiales radioactivos, analizadores infrarrojos de gases,
tensiometros cmaras de presin, cromatgrafos de gases, balanzas electrnicas.
La fisiologa vegetal ayuda al hombre a conocer la funcin que tienen las plantas en
la vida del equilibrio del sistema bitico del mundo terrestre y como parte
fundamental de los conocimientos y de los avances que cada da los cientficos
obtienen en la agricultura, fitopatologa, silvicultura, Agroforestera, farmacologa,
microbiologa, biotecnologa y otras ciencias que tienen que ver con la vida de los
vegetales.
La poblacin mundial crece cada da en alto porcentaje, por tanto es muy importante
producir alimentos para asegurar la paz y la supervivencia de los pueblos y el
equilibrio ecolgico. Por cada da son muy importantes los programas de
investigacin y experimentacin en las ciencias agrcolas Es por esto que las
empresas agrcolas requieren profesionales especialistas en fisiologa vegetal,
quienes debelan obtener conocimientos bsicos de cmo y porqu las vegetales
crecen, y multiplican sus rendimientos productivos para la humanidad y la
sostenibilidad del medio ambiente. Esta ciencia cada da busca como producir
mejores sistemas para el mejoramiento continuo de la agricultura, como se maneja
la temperatura, la luz, los activadores de crecimiento, el manejo de las especies
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mejoraras, el manejo de microorganismos fijadores de nutrientes, controles

biolgicos y alelopaticos a problemas fitosanitarios.

1.2 APLICACIONES DE LA FISIOLOGA VEGETAL

La fisiologa vegetal se apoya en otras ciencias de la biologa como son la
Citologa que estudia la estructura y organizacin, funciones y metabolismo de la
clula. Histologa se encarga de la estructura y la disposicin de los tejidos en los
rganos de las plantas. Taxonoma estudia descripcin y clasificacin de los
vegetales. Morfologa estudia las formas, estructuras y las relaciones entre las
diversas partes de la planta. Ecologa estudia las relaciones de los vegetales con
el medio ambiente. Gentica estudia los genes y la transmisin de los caracteres
hereditarios, interrelacionando el comportamiento de las plantas con los factores
biticos y abiticos y sus relaciones con los dems seres vivos.

1.3 FACTORES HEREDITARIOS Y AMBIENTALES QUE AFECTAN LA

FISIOLOGA DE LAS PLANTAS
Dentro de los principios de la fisiologa vegetal est reconocer que la herencia y el
medio ambiente son factores que regulan los procesos internos y las condiciones
vida de la planta, que al final van a determinar el crecimiento y desarrollo, forma y
rendimiento agronmico, resultante de una compleja serie de interacciones entre la
composicin gentica del vegetal y el medio ambiente en la cual crecen las plantas.
Es muy importante que el estudiante de ciencias agrarias o productor agropecuario,
conozca las caractersticas genticas de las plantas como son: las morfolgicas
tales como el tamao y el tipo de raz, clase de hojas y de estomas, tipo de
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crecimiento de tallos, resistencia a plagas y enfermedades, precocidad, desarrollo

de estados fenolgicos, rusticidad, rendimientos de produccin, as como
caractersticas fisiolgicas y qumicas de las plantas adems de los relacionados
con el medio ambiente en donde se desarrolla la planta, los cuales tienen que ver
con el clima, altura sobre el nivel del mar, luminosidad, temperatura, humedad
relativa, pH del suelo, respuesta a caractersticas fsicas y qumicas de los suelos,
vientos y alelopata con otras especies de vegetales que crecen en conjunto.
Todos stos componentes son responsables del tamao de las clulas, rganos y
rea foliar que a su vez, influirn en la cantidad de biomasa producida y en la calidad
del producto obtenido.
POTENCIAL
HEREDITARIO

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PROCESOS Y CONDICIONES CRECIMIENTO y

DESARROLLO y de las
internos
plantas

1.4 INTERRELACIONES DE FACTORES ABITICOS Y ABITICOS EN LA

FISIOLOGA DE LAS PLANTAS
Las interacciones entre los factores abiticos y abiticos ms importantes que
regulan y modifican la respuesta fisiolgica de las plantas segn el ambiente en que
se desarrollan.
En el ambiente interactan los factores abiticos como la temperatura, la radiacin
global total y la humedad relativa, estos factores afectan la transpiracin y el balance
energtico de las plantas. De otra lado, las propiedades fsicas de los suelos como
son: textura, estructura, su potencial total de agua y la temperatura, clase de suelos,
influyen grandemente en la disponibilidad de agua y nutrientes para la planta, ya
que en funcin de stos factores se lleva acabo la disfuncin de aguas a las races,
y la absorcin y traslocacin de nutrientes a travs del tejido conductivo del tallo y
las hojas.
Con relacin a los factores biticos estn relacionadas las caractersticas
morfofisiolgicas de las plantas, como son: la estructura y forma del tallo, de la raz
y de las hojas, partes fundamentales en todos los procesos de absorcin, transporte
de agua y transpiracin, que incide directamente en la respuesta fisiolgica y su
comportamiento, que tendrn como resultado final el rendimiento agronmico del
cultivo o planta a producir tanto para las actividades humanas cotidianas o
recuperacin de suelos, cuencas hidrogrficas y propagacin de plantas en va de
extincin.
EL SUELO: Su importancia en la fisiologa vegetal
El suelo es un recurso natural debido a que tiene un gran significado para la vida
del hombre, por su relacin con el uso agrcola de las tierras.
El recurso suelo no es un recurso limitado, del total de las tierras que integran
nuestro planeta que es un poco mayor de 13,000 millones de hectreas. En la
actualidad son adecuadas para el desarrollo de los cultivos 1400 millones de
hectreas, distribuidos de la siguiente manera:
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obtiene sus cosechas y ste quiz es el ms adecuado desde el punto de vista

agrcola y prctico. Pero el suelo suele ser definido como:
La parte superficial de la corteza terrestre que ha estado sujeta a intemperismo.
Un cuerpo natural que se encuentra sobre la superficie de la corteza terrestre,
conteniendo materia viva y soportando o siendo capaz de soportar plantas. La
corteza terrestre ocupa un radio de 6450 Km.
Puede ser considerada como piel semirrgida que cubre la masa de material ptreo
y plstico denominado manto, que tiene un espesor de 2900 Km.
Dentro de la dinmica que origina la corteza terrestre se forman rocas y minerales
Las rocas son mezclas de minerales consolidados por un proceso natural Los
minerales son compuestos inorgnicos que tienen una composicin qumica y
propiedades fsicas ms o menos definidas.
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TIPOS DE ROCAS
MATERIAL PARENTAL
Este Trmino se usa para designar a las rocas a partir de las cuales se originan los
suelos
Las rocas pueden dividirse en tres grandes clases de acuerdo a su geohistoria y modo de
formacin, como sigue:

ROCAS IGNEAS: Se forman por solidificacin ya sea intrusiva o extrusiva

ROCAS SEDIMENTARIAS: Constituyen las capas superiores de la corteza, que
es donde ocurre intemperismo, erosin y depositacin
ROCAS METAMORFICAS: Son rocas gneas o sedimentarias que han sufrido
una transformacin por el calor interno, presin y penetracin de fluidos sin llegar
a fundirse, son duras y resistentes a excepcin del mrmol
CLASIFICACION GENERAL DE LAS ROCAS

PERFILES DE SUELO
Una de las contribuciones ms significativas de DUKUCHAIEV (Padre de la
ciencia del suelo), fue la revolucionaria idea de cmo estudiar los suelos, l propuso
haces pozos y estudiar sus caras (perfil)

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LOS CUATRO COMPONENTES DEL SUELO

Al suelo se le ha considerado una mezcla de materia mineral, materia orgnica,
agua y aire y en condiciones ideales el porcentaje es como sigue:

MATERIA MINERAL
MATERIA ORGANICA
AGUA
AIRE

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45 %
5%
25 %
25 %


La mitad del Volumen es espacio poroso
PROPIEDADES FISICAS DE LOS SUELOS
1) Slida: Componentes inorgnicos y orgnicos
2) Lquida: El agua y la solucin del suelo
3) Gaseosa
TEXTURA
n relativa de Arena, Limo y Arcilla en el suelo y las fracciones
segn tamao se denominan separados del suelo.
FRACCIONES
LIMITES DE LOS
DIAMETROS EN mm.
CLASIF. AMER.
CLASIF.
INTERNACIONAL
ARENA MUY GRUESA
2.0-1.0
ARENA GRUESA
1.0-0.5
2.0-0.20
ARENA MEDIA
0.5-0.25
ARENA FINA
0.25-0.10
0.20-0.02
ARENA MUY FINA
0.10-0.05
LIMO
0.05-0.002
0.02-0.002
ARCILLA
MENOS DE 0.002
MENOS DE 0.002

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TRINGULO DE TEXTURAS
La textura del suelo se expresa por los nombres de las clases que se encuentran en
el tringulo de texturas

COLOR DEL SUELO

Este vara de acuerdo al clima y materia orgnica (m.o.)
PROFUNDIDAD DEL SUELO
La profundidad del suelo suele definirse como el espesor del material edfico
favorable para la penetracin de las races de las plantas
TEMPERATURA DEL SUELO
La temperatura es uno de los factores ms importantes y as tenemos que:
La temperatura media anual decrece 0-6 C por cada 100 metros de incremento de
altitud
En los trpicos la temperatura vara ms o menos 5 C
En un cultivar se report una temperatura media mxima de 34.2 C
En un pastizal fue de 33 C
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En una selva fue de 29.7 C

Todo lo anterior a 10 cm de profundidad en Crdenas, Tabasco
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS SUELOS
La qumica de los suelos es un herramienta importante para resolver los problemas
que implica el uso racional de los suelos
Adems presenta una relacin estrecha con agua-suelo-planta microbiologa y
nutricin vegetal
Entre los factores ms importantes se encuentra el pH, capacidad de intercambio
catinico y humus

LA CELULA

2.1 GENERALIDADES
Los seres vivos estn compuestos de varios elementos que forman niveles de
organizacin de la vida, as: los tomos forman molculas complejas tales como las
protenas y los cidos nucleicos, stas molculas se organizan para conformar
organelos y los organelos constituyen clulas. En el caso de las plantas
generalmente estn formadas por raz, tallo, hojas, flores, frutos y semillas, que a la
vez cada parte de la planta est formado por tejidos y los tejidos por clulas.
Existen algunos organismos que se componen de una sola clula, otros como los
animales y las plantas, estn formados por muchas clulas. Los organismos
multicelulares, se agrupan en clulas similares para formar tejidos, y stos a la vez
se organizan diferentes tipos de tejidos para formar rganos y stos forman
sistemas. Los sistemas permiten a los seres vivos realizar funciones como respirar,
reproducirse, producir frutos y semillas.
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2.2 HISTORIA DE LA CLULA

Robert Hooke en 1665, observ con un microscopio un delgado corte de corcho.
Hooke not que el material era poroso. Esos poros, en su conjunto, formaban
cavidades poco profundas a modo de cajas a las que llam clulas. Hooke haba
observado clulas muertas. Unos aos ms tarde, Marcelo Malpighi, anatomista y
bilogo italiano, observ clulas vivas. Fue el primero en estudiar tejidos vivos al
microscopio.
En 1838 el bilogo alemn Mathias Jakob Schleiden afirm que todos los
organismos vivos estn constituidos por clulas.
Theodor Schwann y Mathias Jakob Schleiden en 1839 fueron los primeros en lanzar
la teora celular. A partir de 1900, los investigadores de la clula enfocaron sus
trabajos en dos direcciones fundamentalmente distintas:
Los bilogos celulares, dotados de microscopios cada vez ms potentes
procedieron a describir la anatoma de la clula. Con la llegada del microscopio
electrnico, se consigui adentrarse cada vez en la estructura fina de la clula hasta
llegar a discernir las estructuras moleculares.
Los bioqumicos, cuyos estudios se dirigieron a dilucidar los caminos por los cuales
la clula lleva a cabo las reacciones bioqumicas que sustentan los procesos de la
vida, incluyendo la fabricacin de los materiales que constituyen la misma clula.
Ambas direcciones han convergido hoy da, de tal forma que para el estudio de la
estructura celular y de su funcin se aplican tanto tcnicas bioqumicas como de
biologa molecular.

2.3 LA CLULA ESTRUCTURA Y FUNCIN

2.3.1 DEFINICIN
La clula se puede definir como:
Estructuras altamente organizadas en su interior, constituidas por diferentes
orgnulos implicados, cada uno de ellos en diferentes funciones.
La unidad anatmica, fisiolgica y que da origen a los seres vivos.
La principal caracterstica que tienen los vegetales es la capacidad fotosinttica, que
utilizan para elaborar el alimento que necesitan transformando la energa de la luz
en energa qumica: este proceso tiene lugar en los plastos (orgnulos celulares)
verdes que contienen clorofila y se llaman cloroplastos.
Existen dos tipos de clulas:
3 PARDO VELOSA JAIME ARTURO

Las clulas Procariticas son las que no tienen un verdadero ncleo y no poseen
organelos encerrados por membranas, las encontramos las bacterias y
cianobacterias (Algas verdes y azules) correspondientes al reino Mnera. El ADN
en estas clulas es una molcula circular.
Las eucariticas se presentan en los reinos: en las plantas Protistos, en los
animales y en los hongos. Estas tienen un ncleo, limitado por una membrana y
membranas internas que conforman diferentes organelos y cada uno tienen una
funcin especfica. En estas clulas el ADN esta separado y asociado a protenas y
forma cromosomas separados.4
Las clulas presentan formas y tamaos variados. Las clulas bacterianas ms
pequeas tienen forma cilndrica de menos de una micra o m (1 m es igual a una
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Lira Saldvar Ricardo H.

millonsima de un metro) de longitud. Casi todas las clulas vegetales tienen entre
20 y 30 m de longitud, forma poligonal y pared celular rgida.
Las clulas guardan informacin gentica codificada almacenada en las molculas
de cido desoxirribonucleico (DNA).
2.3.2 ESTRUCTURA CELULAR
La clula tanto vegetal como animal consta de las partes fundamentales: La pared
celular, membrana plasmtica, el citoplasma y l ncleo.
2.3.2.1 Pared celular
Es una envoltura porosa, protectora, gruesa constituida principalmente por celulosa
y de soporte no viviente, formada por el protoplasto, de la parte viviente
4 SALDIVAR LIRA RICARDO HUGO.
de las plantas celulares. La pared celular no funciona como barrera fisiolgica, la
funcin principal es mecnica. Sirve tambin como soporte de la clula e impide la
ruptura de las membranas externas, provocaba por las presiones hidrostticas en
el interior de la clula, principalmente por la accin del agua. Adems sirve como
proteccin frente a organismos invasores patgenos.5 Y las protege de daos
fsicos.
En la pared celular se encuentra las estructuras siguientes: La lamina media, el
plasmodesma y plasma membrana.
La lmina media est constituida por una capa delgada de calcio cementante, entre
clulas adyacentes permitindoles permanecer unidas entre s. El plasmodesma
est constituido por pequesimos poros que atraviesan la pared celular y permiten
una interconexin entre los protoplasmas, haciendo que los contenidos de clulas
adyacentes pueden estar en contacto.
La proteccin la realiza mediante las paredes celulares, relativamente
impenetrables, las microfibrillas de celulosa constituyentes principales elementos de
rigidez de las clulas.
2.3.2.2 Membrana celular
Segn Danielli y Davson, la membrana celular est constituida por dos capas de
protenas separadas por una capa intermedia de lpidos o grasas.
El paso de pequeas de sustancias o pequeas molculas a travs de la membrana
ocurre por tres mecanismos diferentes: difusin, smosis y transporte activo.
5 Ibid
Las clulas vegetales, adems de al membrana plasmtica, estn por una pared
celular gruesa constituida principalmente por celulosa, que les permite mantener su
forma y los protege de daos fsicos.
Las funciones de la membrana celular:
Controla en forma selectiva la entrada y salida de sustancias.
Sostiene y protege la materia viva de al clula.
Facilita la absorcin de nutrientes mediante procesos de fagocitosis (captura de
partculas slidas).
En la membrana celular se realizan dos procesos:
Endocitosis: es cuando la clula toma molculas grandes del medio que la rodea.
Exocitosis: Ocurre cuando la clula saca o secreta molculas grandes. Todos los
organelos subcelulares estn formados o circundados por membranas o partes de
stas.
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Lira Saldvar Ricardo H.

Es de gran importancia, estudiar las plantas, conocer los procesos mediante los
cuales los materiales qumicos se distribuyen dentro de la clula. El proceso bsico
de transporte de materiales es la transferencia fsica de partculas de una regin de
mayor concentracin a otra de menor concentracin. Los materiales son
transferidos por difusin simple, an cuando se interponga en la trayectoria una
membrana.
El transporte de alimentos a la clula y la eliminacin de productos resultantes del
metabolismo estn regidos por la ley de la difusin. La difusin es la penetracin de
las molculas de un cuerpo en las molculas de otro. Esta difusin depende de la
facilidad con que las molculas de un soluto se desplazan en un solvente.
Las paredes celulares se comportan como membrana de permeabilidad diferencial,
y puede haber paso de sustancias hacia dentro y hacia fuera de las clulas, por
tanto las clulas tienen un mecanismo osmo-regulador para que estas no se estalle.
Las membranas biolgicas son permeables al agua pero no a las sustancias
disueltas en el agua. As, por ejemplo, si a un lado de la membrana hay agua pura
y al otro lado hay una solucin de material no permeable, el agua pasa del
compartimiento donde hay agua pura hacia la solucin. Si son dos soluciones las
que estn separadas por una membrana, el agua pasa de la solucin ms diluida a
la ms concentrada.
En este caso, ha ocurrido un proceso de smosis, es decir, el movimiento de un
solvente de una solucin diluida a otra ms concentrada a travs de una membrana
semipermeable.
Existen otros casos en los cuales el movimiento de las molculas se presenta en
contra de un gradiente de concentraciones y hay un gasto de energa por parte de
la clula, es lo que se conoce como transporte activo.
2.3.2.3 El citoplasma
Es la parte de la clula comprendida entre la membrana plasmtica y la membrana
nuclear. Est constituido por una sustancia liquida y viscosa gelatinosa llamada
citosol, constituido principalmente por agua, iones ( K+, C l-, Na+), aminocidos,
protenas, azcares, lpidos y cidos orgnicos, la cual se encuentran los organelos.
Los organelos tienen formas muy diversas y cada uno cumple una funcin especial.
En el citoplasma tiene la funcin principal de desarrollar las principales actividades
metablicas celulares.
Entre los organelos estn: el sistema de endomembranas, de donde se origina el
retculo endoplasmtico liso y rugoso. Los organelos celulares, las mitocondrias, los
plstidios, cloroplastos, aparato de Golgi, lisosomas, vacuola y vesculas,
citoesqueleto, los ribosomas y peroxisomas.
A continuacin se hace una descripcin de las estructuras del citoplasma:
1. Citoesqueleto: est conformado por una rede de filamentos de proteicos del
citosol que componen el interior de las clulas vegetales. La funcin es como
armador de la organizacin de la clula y la fijacin de orgnulos y enzimas, a la
vez es responsable de muchos de los movimientos celulares.
Los movimientos asociados con la divisin celular dependen en plantas y animales
de los filamentos de actina y microtbulos, que distribuyen los cromosomas y otros
compuestos celulares entre las dos clulas hijas en fase de segregacin.
2. Retculo endoplasmtico: Esta formado por un laberinto de membranas que
proceden de la membrana nuclear.
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El retculo endoplasmtico es de dos tipos y van a continuacin uno del otro:

El retculo endoplasmtico rugoso, llamado as porque presenta ribosomas
unidos a l, se presenta en todas las clulas eucariticas y predomina en aquellas
que hacen grandes cantidades de protena para exportar. Las funciones son
ensamblar protenas que son secretadas luego, fuera de la clula a travs de los
ribosomas.
El retculo endoplasmtico liso, carece de ribosomas unidos a l, y sus funciones
son: sintetizar o producir lpidos, metabolizar los carbohidratos transformndolos
para poderlos utilizar, otra es transformar sustancias txicas, como el alcohol,
algunos medicamentos y venenos, para que puedan ser eliminados del organismo.
3. Aparato de Golgi: consiste en un conjunto de membranas en forma de bolsas
aplanadas, se pueden observar en el microscopio de luz. La funcin del aparato de
Golgi es aceptar vesculas del retculo endoplasmtico, modificar membranas y los
contenidos de las mismas e incorporar productos terminados en las vesculas de
transporte que los llevan a otras partes de la clula y especialmente a la superficie
celular, secretar sustancias como mucus en las clulas calciformes que revisten el
tubo digestivo o celulosa en las clulas vegetal.
4. Ribosomas: Son pequeos organelos de forma esfrica que se encuentran libres
en el citoplasma o adheridos a membranas como el retculo endoplasmtico. Estn
compuestos de protenas y de cido ribonucleico (ARN). La funcin que presentan
es la elaboracin y sntesis de protenas para el crecimiento y para actividades
celulares intrnsecas. Cuanto ms protena esta produciendo una clula, ms
ribosomas tendr.
5. Lisosomas: Son organelos vesiculares cuya funcin es digerir las grandes
molculas de protenas, grasas y cidos nucleicos. Los lisosomas son organelos
que contienen enzimas hidrolticas, aislndolas por tanto el resto de la clula. Las
enzimas actan en la degradacin de protenas, polisacridos y lpidos. Si las
membranas del lisosoma se rompieran en el citoplasma, sus enzimas produciran
autlisis o destruccin celular.
6. Vacuolas: Son organelos esfricos de diferente tamao encerrados por una por
una membrana llamada tonoplasto, llenos de liquido, con funcin digestiva, de
almacenamiento y de excrecin de sustancias, regulando en esta forma el contenido
celular. Testas reciben diferentes nombres segn su funcin:
Vacuola contrctil: se forma para expulsar el exceso de agua fuera de la clula,
como sucede en algunos protistos de agua dulce. De diferente tamao.
Vacuola alimenticia: Son las que se forman para ingerir una partcula alimenticia,
por endocitosis.
Vacuola central: Se encuentra ocupando el 80% o ms de clula. En ella se llevan
acabo las funciones como almacenamiento, acumulacin y eliminacin de
desechos, digestin de alimentos, reserva de aire, absorcin de agua para colaborar
en el crecimiento de la clula.
7. Plastdios: Son organelos que se presentan nicamente en las clulas vegetales,
que tienen misiones especiales as: los amiloplastos almacenan almidn, los
cromoplastos contienen pigmentos, los cloroplastos es un plastidio clsico que
imparte el color verde a las plantas y captura la energa solar, Algunos anatomistas
reservan el trmino cloroplasto para pigmentos de cualquier color, excepto los
cloroplastos. Los cloroplastos estn conformados por estructuras llamadas
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Lira Saldvar Ricardo H.

tilacoides, que son estructuras de forma aplanada esparcidos en el estroma o

sustancia fundamental. Cada tilakoide est limitado por una sola membrana,
llamadas lmelas. Las molculas de clorofila y las estructuras que atrapa la energa
lumnica se localizan en los tilacoides, principalmente en la grana o granum ver
Figura.
6O 2 + 6H2 O + Energa solar C6 H12 + 6 O 2
Dixido + agua + energa de luz solar glucosa + oxigeno
8. Mitocondrias: Son estructuras u orgnulos grandes cilndricos ovalados, que
forman la maquinaria metablica celular, productores de energa que necesita la
clula para crecer y multiplicarse. Las mitocondrias aportan casi toda esta energa
realizando las ltimas etapas de la descomposicin de los alimentos6.
Estas se encuentran en casi todas las clulas eucariticas. Se presentan en grandes
cantidades en clulas jvenes y activas, pero abundan en las seniles o en reposo.
La funcin de ste organelo es liberar energa de materiales elaborados para ser
usados en la respiracin celular, que consiste en el consumo de oxigeno y la
produccin de dixido de carbono (proceso de respiracin).
C6H12 O2 + 6 O2 6CO2 + 6H2O + energa.
Glucosa + oxigeno dixido de carbono + agua + energa
Sin las mitocondrias los animales y los hongos no serian capaces de utilizar oxigeno
para extraer toda la energa de los alimentos y mantener con ella el crecimiento y la
capacidad de reproducirse.
9. Tonoplasto: se le llama a la membrana simple que rodea las vacuolas y est
formada por una solucin acuosa en la cual se disuelven muchas sustancias.
6 PARDO VELOSA JAIME ARTURO.
10. Cristal: algunas sustancias producidas por las clulas son retenidas en forma
de cristales, compuestos de almidn o azcares.
2.3.2.4 El ncleo
Es la estructura ms grande y notable de las clulas eucariticas, contiene el cdigo
gentico que controlan todas las funciones y estructura de cada clula.
Los genes contienen la informacin gentica de cada organismo y dirigen la sntesis
de protenas en los ribosomas. El ncleo generalmente tiene forma de ovoide u
ovalado y hay algunas clulas con ncleos alargados y polimorfos. El ncleo esta
constituido por:
1. Membrana nuclear: Es la que encierra el ncleo, separando el contenido del
citoplasma, doble membrana que posee numerosos poros pequeos, grandes
molculas, como los ribonucleoprotenas, pueden atravesarlos permitiendo as la
salida de material informativo desde el ncleo al citoplasma.
2. Cromosomas: Son estructuras que contienen una molcula de ADN y protenas.
Estos estn conformados por genes y cada gen es una porcin de la molcula de
ADN., que son los encargados de la transmisin de las caractersticas hereditarias.
El nmero de cromosomas en cada especie es siempre el mismo
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Lira Saldvar Ricardo H.

3. El nuclolo: Es la estructura ms visible dentro del ncleo, formados por

grnulos densos redondeados constituidos por ARN, protenas y enzimas. La
funcin es la de producir ribosomas, que son los encargados de la sntesis de
propinas. Los nuclolos desaparecen durante la divisin celular.

2.4 DIFERENCIA ENTRE LA CLULA VEGETAL Y LA ANIMAL

Las clulas vegetales son diferentes a las animales en que las vegetales:
Presentan pared celular que las protege, les da forma y las hace ms rgidas.
Estn constituidas por cloroplastos que les permiten realizar fotosntesis.
Poseen vacuolas.
Las clulas animales carecen de cloroplastos y de pared celular, no pueden realizar
fotosntesis y son menos rgidas que las clulas vegetales.

2.5 REPRODUCCIN CELULAR

Como producto del metabolismo de los seres vivos uno de los procesos es la
construccin de nuevas partes del cuerpo, es decir la divisin de celular para
producir otras.
El proceso mediante el cual las clulas se reproducen, manteniendo la constancia
en el nmero de cromosomas de una generacin a otra , se denomina citognesis.
En los organismos unicelulares la citognesis constituye el mtodo de reproduccin.
En los organismos multicelulares este proceso permite el desarrollo, el crecimiento
y la reposicin de los tejidos desgastados.
Se presentan dos tipos de citognesis o reproduccin celular: directa o indirecta,
ambas estn controladas por el ADN, siempre que una clula se va a dividir, duplica
su material gentico para que las clulas hijas contengan exactamente la misma
informacin gentica que la clula madre.
2.5.1 REPRODUCCIN CELULAR DIRECTA LA AMITOSIS
Es propia de organismos del reino Mnera, algunos del reino Protista, Hongos La
amitosis es de tres tipos gemacin, biparticin y esporulacin. (Figura 4 A).
La gemacin: Esta reproduccin es tipa de las levaduras: A la clula madre le
empieza a salir un botn o gema, que gradualmente se va desprendiendo. Esta
clula hija es ms pequea que la que dio origen; luego, crece y alcanza el tamao
de la original.
La biparticin: Esta sucede en la reproduccin de losa procariotas (bacterias y
cianobacterias), puede presentarse en algunos ciliados del reino Protista como el
Paramecium. En este proceso la clula duplica su material gentico, cada copia se
adhiere a la membrana plasmtica en los lados opuestos de la clula. La membrana
comienza a crecer, y al alcanzar el doble del tamao inicial, se produce un
estrechamiento central que se acenta hasta que se produce la divisin en dos
clulas hijas (Figura 3).
La esporulacin: Esta reproduccin de algunos hongos como el moho del pan.
El ncleo de la clula madre se divide en varios ncleos. Cada uno de estos atrapa
para s una porcin del citoplasma existente, que luego se rodea de una membrana
2

Lira Saldvar Ricardo H.

celular. En este momento, la clula madre se rompe, liberando as varias clulas

hijas.

2.5.2 REPRODUCCIN CELULAR INDIRECTA LA MITOSIS E INTERFASE

El espacio de tiempo que ocurre cuando una clula se reproduce, para lo cual tiene
que dividirse en dos clulas hijas, y esas clulas hijas se vuelven a dividir, se
presentan una serie de actos a los que se les da el nombre de ciclo celular, que
comprende dos fases, la interfase y la mitosis. El ciclo celular varia segn el tipo de
clula, as la clula de un determinado tejido se puede dividir en dos horas, otra de
un diferente tejido se puede demorar dos das ( Figura 4 B).
2.5.2.1 La interfase
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Es la fase de preparacin para la mitosis, en la cual se presentan muchos cambios

qumicos en la clula. Es la fase ms larga. Inter significa entre, es el tiempo que
ocurre entre una y otra divisin. ste proceso ocupa el 90% del ciclo celular. En esta
fase la clula crece y fabrica protenas.
Los cromosomas se duplican, pero an se observan la cromatina.
2.5.2.2 La mitosis
En sta fase ocurre el proceso de la divisin del ncleo, y la divisin del citoplasma
o sea la citoquinesis. Comprende cuatro fases: la profase, la metafase, la anafase
y la telofase. En esta fase se inicia la divisin del citoplasma, entre el final de la
anafase y durante la telofase, proceso que se conoce como citoquinesis.
La mitosis es el mtodo de divisin por medio de la cual se forman nuevas clulas
en el crecimiento y la diferenciacin normales de una planta. Es la nica forma de
divisin celular asociada con la reproduccin asexual. En esta fase el ncleo gemelo
recibe normalmente duplicados de cada cromosoma originalmente presente en el
ncleo de la clula progenitora.
La fase de la mitosis se caracteriza por:
La duplicacin longitudinal de cada cromosoma para formar las cromtidas.
La desaparicin de la membrana nuclear, y la formacin de husos de fibras.
El movimiento de los cromosomas hacia el ecuador de dichos husos.
La migracin de las cromtidas a los polos opuestos de los husos.
La formacin de dos ncleos gemelos cada uno, con su complemento
cromosmico, similar al del ncleo progenitor.
La formacin de paredes celulares divisorias entre los dos ncleos gemelos.
El otro tipo de divisin nuclear es la Meiosis esta asociada con la reproduccin
sexual de las plantas. Esta ocurre cuando las clulas esporas madres se dividen
para formar las esporas consiste en dos divisiones sucesivas, la primera reductora
y la segunda ecuacional.
La meiosis se caracteriza por:
Duplicacin longitudinal de cada cromosoma para formar dos cromtidas.
Apareamiento de cromosomas homlogos: Los que contienen genes que
determinan caractersticas hereditarias similares.
Movimiento hacia el ecuador del huso de los cromosomas homlogos con sus
cromtidas aun unidas en puntos conocidos como centrmeros.
Separacin de los cromosomas homlogos, en la cual uno de par se mueve hacia
los polos opuestos con sus cromtidas an unidas.
La formacin de nuevos usos en cada extremo de la clula con las
cromtidas unidas distribuyndose en el ecuador de cada uno de los husos.
La divisin de los centrmeros y la migracin de las cromtidas a los polos de sus
respectivos husos.
La formacin de paredes celulares para dar origen a cuatro esporas, cada una de
las cuales, contiene la mitad de los cromosomas de la clula progenitora.
La caracterstica muy importante de la meiosis es la reduccin del nmero de
cromosomas de diploide (2n) en las clulas progenitoras al nmero haploide (n) en
las esporas. Porque los gametos se forman de esporas por divisiones mitticas
sucesivas, tambin contienen el nmero haploide de cromosomas.7
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El nmero de cromosomas en las plantas, tanto el haploide- diplode de cromosomas

para cualquier especie de plantas es esencialmente constante.

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UNIDAD II
HISTOLOGIA VEGETAL

Figura 5 Esquema de anillos de crecimiento de un rbol, cada anillo corresponde a un ao de

crecimiento.

La histologa vegetal trata del estudio de todos los tejidos orgnicos propios de las
plantas.
En una planta vascular existen tejidos diferenciados de acuerdo a la funcin que
desempean: tejidos de crecimiento (meristemos), protectores (epidermis y
peridermis), fundamentales (parnquima), de sostn (colnquima y esclernquima),
conductores (floema y xilema).
Adems, las plantas tambin presentan estructuras secretoras donde acumulan
sustancias metablicas que no usan directamente.
Estos estn constituidos por un solo tipo de clulas, dentro stos pertenecen los
tejidos: parnquima, Colnquima y el esclerenquima.
Los tejidos en las plantas son de dos tipos:
3.1 TEJIDOS SIMPLES O SENCILLOS

Imagen microscpica de tejido parenquimtico cloroflico, propio de los organismos

vegetales.
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3.2 TEJIDOS COMPUESTOS O COMPLEJOS

Los compuestos por diferentes tipos de clulas, dentro los cuales se conocen dos
tipos:
El floema: compuestos por fibra, tubos cribosos, clulas acompaantes y
parnquima floematoso.
El xilema: Parnquima, traqueadas, vasos y fibras leosas.
Los tejidos vegetales se agrupan en tres grupos:
1. tejidos de proteccin o epidermis.
2. Tejidos conduccin: Xilema y el floema.
3. Tejidos fundamentales: Parnquima, el Colnquima y esclerenquima.
Los tejidos anteriormente nombrados se encuentran en los principales rganos de
la planta, raz, tallo y hojas. Adems de estos tejidos las plantas presentan otro tejido
denominado meristemtico, que es el que le permite crecer durante toda la vida de
la planta.
A continuacin se hace una descripcin de cada uno de los tejidos:
3.2.1 TEJIDOS DE PROTECCIN
Este tejido recibe el nombre de epidermis, ver figura 6, esta constituido por una
sola capa de clulas que cubren y protegen toda la planta, otra funcin que cumple
la epidermis es proteger las partes areas de las plantas con cutina, formando la
cutcula, cuya funcin es evitar la prdida de agua y protegerlas del ataque de
hongos.
En la parte inferior de las hojas se presenta unos orificios denominados estomas,
que permiten el intercambio de oxgeno y dixido de carbono entre el aire que rodea
la planta y las clulas fotosintticas de la hoja y que tambin permiten la salida de
vapor de agua.
En otras plantas en la epidermis de la hoja o del tallo se transforma en unos pelillos
a veces fuertes llamados tricomas como en la calabaza que le sirven de defensa.
En la races se presentan otras modificaciones llamados pelos radicales que sirven
para la absorcin de agua y de minerales.
Los pelos intervienen en una misin especfica de la epidermis, as los
revestimientos sedosos formados por pelos vivientes, se hallan en las hojas muy
jvenes, al aumentar la superficie, contribuyen y favorecen la transpiracin, en
cambio un denso indumento blanquecino de pelos muertos tienen una funcin
contraria de reducir la perdida de agua, al crear un espacio en donde se dificulta la
entrada de viento, en el que se acumula vapor de aguay al mismo tiempo protegen
contra la radiacin solar directa.

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Figura 6 Sistemas de tejidos: Epidrmicos, vasculares y fundamental8

3.2.2 TEJIDOS DE CONDUCCIN O VASCULARES

Elemento conductor del xilema, pared secundaria del vaso de Ficus

Son los que le sirven a la planta para el transporte del agua y los nutrientes a sus
diferentes partes., una manera de observar es colocando en un balde agua
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coloreada e introducir cartuchos, se observa como sube el agua coloreada por los
conductos de los tallos del cartucho. Estos conductos son el floema y xilema.
3.2.2.1 El xilema
Es el tejido encargado del transporte del agua y materiales disueltos. El xilema est
constituido por traqueadas y elementos de vaso, por el parnquima y fibras leosas.
Las traqueadas son clulas alargadas con paredes gruesas, se encuentran
principalmente en la Gimnospermas, sus paredes estn endurecidas por la
sustancia llamada lignina, que le sirve para darle soporte a la planta, la acumulacin
del xilema con el tiempo constituye la madera.
Los vasos son filas de clulas individuales denominadas elementos de vaso, se
encuentran de un extremo a otro de las plantas Angiospermas. Las traqueadas
estn formadas por celulosa, hemicelulosa y lignina en sus paredes, en su
desarrollo inicial se observan anillos, hlices y bandas. Estas clulas cuando
alcanzan la madurez funcional, se degenera el ncleo y el citoplasma y mueren
quedando la pared celular para cumplir su funcin de conducir agua.
Los elementos vaso son ms cortos, el dimetro es mayor que las traqueadas, no
presentan ncleo ni citoplasma y a la etapa final de la maduracin se forman
aberturas reales, perforaciones en las paredes terminales de estos elementos La
forma que toman las plantas el agua est dada por la teora Dixon de la cohesin
del asenso de la savia.
3.2.2 El floema
Este tejido conduce los alimentos que procesan las hojas, como las protenas,
azucares a todas las partes de la planta, se les llama tambin vasos liberianos.
Las clulas del floema se diferencian de las del xilema porque son clulas vivas que
carecen de ncleo, de ribosomas y vacuolas. En el floema los extremos de la clula
se comunican formando canales de conduccin.
Las del floema estn siempre comunicadas y acompaadas con otras clulas que
tienen organelos completos para poder cumplir las funciones del desarrollo de las
plantas.
La accin de estos dos tejidos permite el crecimiento de plantas y rboles. Para
entender este proceso los cientficos describen las teoras:
Teora de Dixon de la cohesin del agua
Tiene su soporte en dos aspectos:
la tendencia que tienen las molculas de agua a permanecer unidas
la influencia de las hojas de las plantas.
Una forma de explicar esta teora es que las gotas de agua limpia tienen forma
redonda lo que hace que permanezcan unidas dentro de los vasos de conduccin
de la planta.
La otra forma es que las hojas chupan el agua y cuando las hojas pierden el agua
por evapotranspiracin, el pequeo vaci que deja el agua perdida, succiona el agua
que se encuentra en los vasos del xilema haciendo que suba, entonces como las
molculas estn fuertemente unidas por cohesin toda el agua que se encuentran
dentro del xilema se mover hacia arriba, esta es la forma como sube el agua a las
partes mas altas de las plantas y es la teora ms aceptada.
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Teora de la capilaridad
El tejido de la conduccin de las plantas tiene un dimetro pequeo, por tanto el
desplazamiento del agua dentro de l se facilita, sin necesidad de usar fuerzas
exteriores que funcionen como bombas.
Las plantas vasculares tienen un sistema vascular. El agua y los minerales
suministrados por las races. El extremo de cada raz presenta varias zonas: el pice
donde se encuentra el meristemo apical radicular, responsable del crecimiento en
longitud de la misma, se halla cubierto por la caliptra que lo protege de las partculas
del suelo. A continuacin se observa una zona de alargamiento, generada por la
actividad mittica del meristemo. Se contina una zona de los pelos absorbentes
ver figura 7.
9 http://www.biosci.uga.edu/almanac/bio_104/notes/apr_10.html
3.2.3 TEJIDOS FUNDAMENTALES
A estos corresponde el parnquima, Colnquima y esclernquima.
3.2.3.1 Parnquima
Este sistema es el ms comn de todos los tejidos vegetales, y se ubica en el interior
de la planta en sitios que no estn ocupados por el sistema vascular, debajo de la
epidermis en races, tallos y hojas, principalmente en la parte central de races y
tallos, bordeados del tejido conductor.
Estos tejidos por capas de clulas de paredes delgadas y flexibles, estas clulas
generalmente no se dividen, pero cuando alguna planta sufre algn dao, las clulas
del parnquima se dividen y reemplazan a las clulas daadas.
En las dicotiledneas (figura 8), la corteza (entre la epidermis y el tejido vascular) y
la mdula (a dentro del sistema vascular del centro) pertenecen a este sistema
fundamental. En las monocotiledneas los haces vasculares estn dispersos.
La funcin principal del parnquima es la produccin y reserva de alimento, de
agua y de aire. En las hojas se encuentra en forma de empalizada, en donde estn
los cloroplastos para realizar la fotosntesis, y como parnquima esponjoso, con
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amplios espacios de aire entre sus clulas, paras permitir la circulacin de oxigeno
y del dixido de carbono.
Se encuentran en las races, tallos y frutos, en donde las clulas presentan gran
cantidad de plastillos en donde almacenan almidn. En las races permiten la
absorcin de minerales.
En las plantas acuticas, existen unos conductos formados por tejidos que
almacenan el aire, permitiendo la flotabilidad y la transfusin de gases en el interior
de las clulas de las plantas se les llamas aernquimas.
3.2.3.2 Colnquima
Este tejido se encuentra en las partes jvenes y en crecimiento de las clulas,
generalmente en tallos herbceos por debajo de la epidermis, en los pecolos y en
las venas centrales de las hojas.
Est formado por clulas vivas un poco ms gruesas que las del parnquima, pero
carece de lignina. Por tal motivo es dar soporte sin impedir el crecimiento del
vegetal. El Colnquima es el principal tejido de sostn de las plantas herbceas
como el pasto.
3.2.3.3 Esclernquima
Este tejido se encuentra en las plantas que han cesado su crecimiento longitudinal
y esta constituido por clulas vivas o muertas de paredes muy gruesas y
endurecidas debido a la secrecin de lignina dentro de la pared original de celulosa.
En l se presentan dos funciones: dar soporte como el Colnquima y proteccin a
la planta. El esclerenquima es el principal tejido de sostn en las plantas leosas,
junto con el xilema acumulado.
Ejemplo de este tejido lo encontramos en las fibras de camo y el lino, en la fruta
del corozo y del durazno.
Se presentan dos clases de esclernquima:
1. Esclereidas:
Algunas provienen de clulas parenquemticas por engrosamiento de las paredes
celulares, otras proceden clulas meristemticas separadas, se presentan en tres
formas:
Clulas ptreas: de formas isodiamtricas, que pueden ser aisladas o en grupo,
como sucede en algunas frutas y semillas, ejemplo en la cscara de las nueces y
en los ndulos duros de las peras.
Clulas con muchas ramificaciones: se presentan en estrellas irregulares, son
frecuentes en las hojas o terminacin de las venas.
Canales huecos: Avanzan hacia a fuera a travs de paredes gruesa y se separan
por medio de paredes primarias de los extremos de los canales similares en paredes
de clulas vecinas.

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2. Fibras:
Son clulas muy alargadas, de paredes gruesas de extremos puntiagudos. Las
fibras del esclerenquima son clulas muertas, son fibras muy elsticas, pueden
estirar en forma exageradas y no pierden la capacidad para volver a su forma
original, como ejemplo el camo y el lino.

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Tabla 2 cuadro resumen y comparativo de las funciones de los tejidos de las plantas

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