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ndice
Introduccin.......................................................................................................................3
Objetivos:..........................................................................................................................3
Objetivo general:....................................................................................................3
Objetivos especficos:.............................................................................................3
Marco terico:...................................................................................................................4
Anlisis de las funciones del departamento de Relaciones Humanas...............................5
ORGANIGRAMA HOTEL AMBATO..........................................................................8
Metodologa...................................................................................................................9
Anlisis y resultados........................................................................................................10
Tabla 1............................................................................................................................10
Discusin y conclusiones................................................................................................13
Bibliografa......................................................................................................................13
Anexos.............................................................................................................................14
Introduccin
Objetivos:
Objetivo general:
Objetivos especficos:
integracin.
Planear actividades de recreacin para el personal.
Marco terico:
Los desplazamientos humanos son tan antiguos como la propia especie, aunque los
primeros antecedentes histricos de la hotelera podemos encontrarlos en la antigua
Roma donde era habitual encontrar villas o casas de huspedes en algunas zonas
costeras. Es tambin destacable en aquella poca la figura del curties: personas cuya
ocupacin era cubrir todas las necesidades que los viajeros tenan a su llegada a Roma
entre las cuales destacaba el alojamiento. (Corral, 2005)
El concepto de administracin hotelera tienen origen desde la funcin bsica que posee
un administrador de empresas y es importante que se considere que se encuentra
inicialmente limitada a la planificacin y a la distribucin eficientemente realizada de
todos los fondos necesarios para cubrir aquellas operaciones que le corresponden a un
negocio empresario de este estilo. (Evolucin de la administracin hotelera)
La industria hotelera ha asumido parte de su responsabilidad y, a partir de los aos
noventa, ha adoptado varias iniciativas dirigidas a mejorar su comportamiento
ambiental. (Sanchz, Vaca, & Camacho, 2005, pg. 100)
Cabe destacar que los principales factores impulsores de estas iniciativas son :
Mejora de la imagen
Ventajas frente a competidores
Adaptacin a la legislacin
Exigencias del mercado
Ayudas y subvenciones
Exenciones fiscales
Sanciones por incumplimiento legal
Presin por las partes interesadas. (Gerard, 2007)
Cable, radio, telfono y bao privado, internet Wi-Fi en todas nuestras instalaciones sin
costo.
Servicio de Fax
Parqueadero gratuito y seguro incluido.
Servicio a la habitacin
Terraza la Liria
Caf Ambato
Restaurante FICA
Looby Bar
Casino
Saln seminarios y eventos sociales
$57.00
Habitacin matrimonial
$40.00
Habitacin cudruple
$72.00
Habitacin simple
$22.00
Habitacin doble
$40.00
GERENTE GENERAL
Recepcionistas
Cajeras
Reservaciones
RECEPCION
(JEFE)
GTE.
ADMINISTRATIVO
Concierge
Botones
AMA
LLAVES
Camareras
Lavanderas
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Mantenimiento
JEFE
COCINA
MAITRE
HOTEL
Cocineros
Stewarding
Capitn
Ayudantes
Posilleros
Saloneros
CONTABILIDA
D
Auxiliares
Metodologa
Para la realizacin el presente trabajo el mtodo utilizado es el de campo que
consistente en la observacin directa del medio y del objeto de estudio en este caso las
instalaciones mismas del Hotel Ambato se aplicaron las herramientas y se recolecta
de informacin por medio de encuestas a las personas que laboran en establecimiento, lo
cual conllev a tener informacin de primera mano que indujo a una investigacin
objetiva.
Objetivos
Actividades
Herramientas
Capacitar contantemente al
Web
internet
Word
pblicas en atencin al
atencin
Excel
cliente.
Realizar actividades para
Promociones, bonos
de su trabajo
Planear actividades de
recreacin para el personal.
Realizacin de deportes,
Equipo deportivo
baile, preparacin de
Parrillada
alimentos
Instrumentos de sonido
Anlisis y resultados
Tabla 1
1 El trato que recibe de sus superiores es buena?
Opciones
Cantidad
Porcentaje
Si
No
8
2
80%
20%
Grfica 1
Deacuerdo con la pregunta uno nos dice el 80% que el trato es bueno y el 20% que no lo
es.
Reciben un trato bueno de sus superiores ya que el 80% nos dijo que si.
Tabla 2
Ha recibido capacitacin constante?
Opciones
Cantidad
Porcentaje
Si
60%
No
40%
Grfico 2
10
40%
no
60%
A la pregunta dos nos han respondido que en un 60% han recibido una capacitacin
contante mismas que el 40% no.
Si reciben capacitaciones constantes para saber como tratar a un cliente.
Tabla 3
Deseara que le otorguen un ascenso en el hotel?
Opciones
Cantidad
Porcentaje
Si
90%
No
10%
Grfico 3
90%
El 90% dicen que estn de acuerdos que desearan tener asensos y el 10% no.
Los trabajadores si quieren que se les otorgue un acenso a travs de sus mritos.
Tabla 4
11
Cantidad
Porcentaje
Si
70%
No
30%
Grfico 4
Al 70% del personal de trabajo les gustara realizar actividades recreativas y al 30% no.
Al personal de trabajo si le gustara realizar actividades recreativas para poder relajarse
de su trabajo y tener un mejor rendimiento.
Tabla 5
5Quisiera recibir bonos econmicos?
Opciones
Cantidad
Porcentaje
Si
No
8
2
80%
20%
Grfico 5
12
no
20%
80%
Discusin y conclusiones
Bibliografa
Corral, R. (2005). pdf. Obtenido de Manual de recepcin hotelera: principios y tcnicas:
http://www.septem.es/files/ferresumen.pdf
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Anexos
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