30/08/2015

Ingeniera
De Mtodos

Ing. Enrique M. Avendao Delgado

eavendano@hotmail.com

Indicadores de
Produccin

Ing. Enrique M. Avendao Delgado

eavendano@hotmail.com

30/08/2015

Proceso de Produccin:
El proceso de produccin es el conjunto de procedimientos destinados
a transformar una materia en producto terminado.
Prcticamente un proceso productivo se identifica con una lnea de
produccin o red de produccin formada por un nmero dado de
estaciones de trabajo y un tiempo predeterminado en cada una de
ellas.

M.P.
T:

10

3
7

P.T.

Ing. Enrique Avendao Delgado

Indicadores de Produccin:
1. PRODUCCION (P):
En trminos Matemticos, definidos a la
produccin como la cantidad de artculos
fabricados en un perodo de tiempo
determinado, y se representa de la siguiente
forma:

tb
P
c

Tiempo base (tb)

Ciclo o velocidad de produccin: (c)
Ciclo: representa el cuello de botella de la lnea productiva y prcticamente
viene a ser la estacin de trabajo que ms tiempo se demora.
Ing. Enrique Avendao Delgado

30/08/2015

En la siguiente lnea de produccin:

M.P.
T:

E1

E2

E3

E4

E5

P.T.

Se pide calcular la produccin en un da, un mes, un ao.

Considere:
Mes: 26 das
Ao: 240 das

Ing. Enrique Avendao Delgado

Indicadores de Produccin:
2. PRODUCTIVIDAD (p):

4 operarios

400 Cjas / da.

Ing. Enrique Avendao Delgado

30/08/2015

Indicadores de Produccin:
2. PRODUCTIVIDAD (p):

Mide el rendimiento de los

factores empleados de los que
depende la produccin. Esta
medida de la produccin se
denomina productividad.

P
p
Q

Cantidad de Recurso empleado (Q)

Produccin: (P)
Ing. Enrique Avendao Delgado

Ejemplo:
Si una empresa siderrgica con una
planilla de 100 obreros, produce
diariamente 1200 toneladas de acero.
Calcular la productividad respecto a la
mano de obra.

Adems se sabe que se consumi un

total de 100 Kwats durante todo el
proceso de produccin.

Ing. Enrique Avendao Delgado

30/08/2015

Indicadores de Produccin:
3. EFICIENCIA FISICA (Ef):

10 TN

8TN

Ing. Enrique Avendao Delgado

Indicadores de Produccin:
3. EFICIENCIA FISICA (Ef):
Es la relacin aritmtica entre la
cantidad de materia existente en
la produccin total obtenida y
la cantidad de materia prima, o
insumos empleados.

Ef

Salida util de M.P.

Entrada de M.P.

Ef

peso P.T.
peso M.P.

Si la eficiencia fsica se aproxima a 1 es lo optimo.

Ing. Enrique Avendao Delgado

30/08/2015

Ejemplo:
Una persona que fabrica tornillos produce 20 unidades con un
peso total de 95 kgrs. Para lo cual se emplea 100 Kgrs de Fe
en varillas. Calcular la eficiencia fsica

Ing. Enrique Avendao Delgado

Indicadores de Produccin:
4. EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):

S/. 10000

S/.17000

Ing. Enrique Avendao Delgado

30/08/2015

Indicadores de Produccin:
4. EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):

Es el total aritmtico entre

el total de ingresos o
ventas y el total de egresos
o inversiones de dicha
venta.

Ee

Ventas (Ingresos)
Costos (Inversin)

La eficiencia econmica debe ser mayor que la unidad para que se pueda obtener
beneficios.

Ing. Enrique Avendao Delgado

Ejemplo:
En la empresa de tornillos del ejercicio anterior, si el Kgr. De
varilla se compra a 100 soles el kilo, y el kilo de tornillos se vende
a 250 soles, hallar la eficiencia econmica.

Ing. Enrique Avendao Delgado

30/08/2015

Problema 1
Una empresa de productos lcteos, produce 80 kg
diarios de manjar blanco. Para el proceso se requieren 5
litros de leche por cada kg de manjar blanco producido.
Se estima que durante el proceso, se usa efectivamente
4 litros por cada kg de producto. El litro de leche se
compra a S/.1,20 y el kg de manjar blanco se vende a
S/.10,00.
Hallar dos indicadores de productividad, si la empresa
tiene una planilla de cinco operarios con un salario de
S/20/da por operario y se trabaja de lunes a sbado.
Determinar la Eficiencia Fsica
Determinar la Eficiencia Econmica

Ing. Enrique Avendao Delgado

SOLUCION
PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA M.P. LECHE
PO= 80 kg/da
Q = 5lt/kg x 80 kg = 400 lt
p = 80 kg/da
400lt
p = 0.20 kg/lt x da

PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA MANO DE OBRA

PO= 80 kg/da x 26 das /mes x 12 meses/aos
PO = 24960 kg/ao
Q = 5 operarios
p = 24960 kg/ao
5 operarios
p = 4992 kg/operario x ao
Ing. Enrique Avendao Delgado

30/08/2015

SOLUCION

EFICIENCIA FSICA
MP (sale) = 4 lt x 24960 Kg/ao = 99840 lts
MP (ingresa)= 5 lt x 24960 Kg/ao = 124800 lts
Ef = 99840 lts = 0,80
124800 lts

EFICIENCIA ECONMICA
Ingreso por Ventas = 24960 Kg/ao x S/.10/kg = S/.249600
Costo MP= 5 lt/kg x 24960 Kg x s/.1.20/lt = S/.149760
Costo MO = S/.20/da x 5 op x26 das/mes x 12 meses
Costo MO = S/. 31200
Costo Total = S/.149760 + S/.31200 = S/.180960

Ee = S/. 249600 = 1.38

S/.180960
Ing. Enrique Avendao Delgado

Problema 2
Una fbrica, para producir hilo de nylon,
utiliza como materia prima, lactona basit en
escamas, la que tiene un costo de S/12500 por
tonelada.
La produccin, que incluye,
adicionar cido, colorante y un proceso a
travs de diversas mquinas, tiene un costo
por tonelada de S/ 10500 (incluye la, depreciacin y otros gastos), se
tiene 5 operarios a los cuales se le paga 28 soles la hora, dedican 30
horas c/u a la produccin. Si se obtiene 990 Kg de hilo y el precio de
venta es de S/.45000 / TN. Calcular la eficiencia fsica y econmica de
esta produccin y un indicador de productividad con respecto a la mano
de obra.

Ing. Enrique Avendao Delgado

30/08/2015

Problema 3
Una fbrica produce 7000 uniformes/mes con un
costo por metro de tela de 2.75 soles. Para la
confeccin de cada uniforme, se necesita 2.80m
de tela Dracn. En el almacn de materia prima,
se entreg 21000m de dicha tela y los uniformes
se vendieron en a 18 soles. Considere que se
tiene 24 trabajadores con un salario de 700 soles
mes. En el proceso de empacado se utilizaron
bolsas con un costo de 3 soles la docena y se
utilizaron a razn de 6 botones por uniforme con
un costo de 0.25 soles.
Determnese la eficiencia fsica y econmica en
dicha produccin, as mismo, hallar la
productividad respecto a materia prima y capital
empleados.

Ing. Enrique Avendao Delgado

Problema 4
La fabricacin de cubrecamas, necesita 7
metros de tela para cada una, pero slo 6.37m
son aprovechables. Se firma un pedido por 300
sobrecamas por un valor de s/.42000. El costo
por metro de tela es de s/10 c/u. El costo por
sobrecama adicional a la tela que incluye mano
de obra, hilos, cordn y dems gastos es de
s/.18. Se pide calcular la eficiencia fsica y
econmica y dos indicadores de productividad
de dicha produccin.

Ing. Enrique Avendao Delgado

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Una planta productora de cantinas de leche tiene el siguiente

esquema de produccin:

Problema 5
MP

PT

E1

E2

E3

E4

E5

E6

La capacidad de trabajo es 1 mq/hombre, adems existen 2 mquinas por estacin.

Se quiere que la produccin tenga un aumento de 60 % en tres aos

Ao

Produccin

Personas

P1

12 Operarios

P1+20%P1

12 Operarios

P1+20%P1+20%P1

12 Operarios

P1+20%P1+20%P1+20%P1

12 Operarios

Determinar en base a los datos anteriores, en qu cantidades debe incrementarse la

produccin y cules son los incrementos de productividad ao a ao. Hallar la velocidad de
produccin en el ao 2. Considerar: 8horas/da y 260das/ao
Ing. Enrique Avendao Delgado

a) Clculo de las producciones anuales

P=

tb
c

donde c =

8 min / und

Considerando:
tb = 60min/hora x 8horas/da x260das/ao = 124800 min/ao
Ao 0:

P=

124800 min/ao
8 min/und

Ao 1:

P=

15600 + 0.2(15600)

Ao 2:

P=
P=

15600 + 0.4(15600)

Ao 3:

15600 + 0.6(15600)

= 15600 und/ao
= 18720 und/ao
=
=

21840 und/ao
24960 und/ao

Ing. Enrique Avendao Delgado

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30/08/2015

b) Clculo de las productividades

15600 und/ao
o
12 operarios

P =

13000 und/oper*ao

P1 =

18720 und/ao
12 operarios

1560 und/oper*ao

P2 =

21840 und/ao
12 operarios

1820 und/oper*ao

P3 =

24960 und/ao

2080 und/oper*ao

12 operarios
Ing. Enrique Avendao Delgado

c) Clculo de los incrementos de productividad:

P2 P1
Incremento () =
P1

x 100

1=

1560 - 1300
1300

100

20%

2=

1820 - 1560
1560

100

16.67%

1=

2080 - 1820
1820

100

14.29%

Ing. Enrique Avendao Delgado

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30/08/2015

D) La Velocidad de Produccin:
tb
c

P=

C2 =

donde c =

124800 min/ao
21840 und/ao

tb
P

5.7 min/und

Ing. Enrique Avendao Delgado

a) Ef

Salida til

Ef

entrada

990kg

0.99

1000 kg

Salida MP = 990 kg
Entrada MP = 1000 kg
b) Ee

Ingresos
Egresos

Ingresos (ventas) :S/. 45000

Ee

Egresos : materia prima = S/. 12500

Otros gastos :
Total de Egresos :

= S/. 17500

Ee

=
=

45000
30000

1.5

= S/. 30000

Ing. Enrique Avendao Delgado

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Problema 6
La embotelladora Cassinelli, produce jugo de papaya a partir de esta
papaya y otros insumos, el procesamiento de un lote o paila
produce 2472 botellas de jugo. Los componentes de una paila son:
350 kg de papaya, 50 litros de agua industrial, y otros
aditamentos (cido ctrico, colorantes, cido ascrbico, benzoato
de sodio, esencia, agua pura). El precio de kg de papaya es de 3$ y
el litro de agua industrial es de $10. En aditamentos se gasta un
monto de $508. El proceso que comprende: pelado, cortado,
extraccin, pasterizado, homogenizado, embotellado, enfriado y
empaque, cuesta $1650 / paila. Adems se sabe que al pelar la
papaya se desperdicia el 40%; el extractor desecha 6.57% del
peso de papaya empleada. El precio de la botella de de 2.25
dlares. Se pide determinar:
1. La eficiencia fsica
2. La eficiencia econmica
3. Dos indicadores de productividad.
Ing. Enrique Avendao Delgado

Problema 7
La empresa Plsticos del Per, produce un Mac 5 de Meteoro en
plastifico, produce 100 000 juguetes mensuales, con un peso
total de 1 500 kg. El almacn de materia prima entreg 2000
kg. De polietileno para dicha fabricacin, que tiene un costo
de 22 kg. Los costos del proceso es de S/. 55 680. Cada
juguete se vende a S/. 1.50 Determine.
1. La eficiencia fsica
2. La eficiencia econmica
3. Un indicador de productividad.

Ing. Enrique Avendao Delgado

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