You are on page 1of 20

Curso

Comportamiento Organizacional Mg. Cristhian Snchez Uriarte Docente Tutor

Empresa Discoteca Lounge Taboo en la Esquina de las Av. Bolognesi y Mariscal


Nieto - Chiclayo.
RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto que se llevara a cabo consta de la
creacin de una Discoteca Lounge, donde se ha
verificado

en

primer

lugar,

el

cambio

del

comportamiento social de las personas debido en


parte a la globalizacin, al acceso a los adelantos
tecnolgicos y al ritmo diario del trabajo, que casi ha
obligado buscar el modo de escapar de la rutina
diaria, encontrando solaz, alegra, compaa en
sitios especiales como discotecas, restaurantes,
clubes, etc. Esto ha motivado el deseo de abrir un
local que rena en un solo sitio varias alternativas de
entretenimiento; motor esencial de este proyecto.
El Mercado para una Discoteca Lounge est
constituido por jvenes adultos de ambos sexos
entre 18 y 35 aos de edad a mas, que son quienes
representan la mayor demanda de estos servicios.
Cabe recalcar que est dirigido en si a aquellas
personas que trabajan y buscan un lugar de
descanso donde uno puede sentarse a degustar
alimentos, beber algo, conversar y escuchar msica
y bailar.
La apertura de una discoteca lounge, exige realizar
un profundo estudio en los aspectos sociales,
culturales, econmicos y polticos ya que stos
afectan directa e indirectamente en buen o mal
resultado que se obtenga.

Discoteca lounge Taboo

Pgina 1

Si se logra encontrar y mantener un punto de


equilibrio en la oferta y la demanda, se podr lograr
un beneficio mutuo- cliente satisfecho- dueo
satisfecho-, la exigencia del mismo obliga al
propietario a mantenerse en constante evolucin, la
competencia agresiva exige ser mejor para captar la
atencin del usuario, exige buscar los mecanismos
(excelente

servicio,

publicidad,

beneficios,

promociones) para fidelizar al cliente.


No es fcil, es un reto, abrir una discoteca lounge en
el cambiante y competitivo mercado nacional y ms
an que logre mantenerse en el tiempo, todo
depende de una buena planificacin, de reunir
socios honestos y trabajadores, de saber campear el
cambiante entorno social, poltico y econmico, y de
un poco de suerte (aunque nuestra mente prctica
deseche esta afirmacin).
La Informacin General del Proyecto
La idea para este proyecto, es presentar una
propuesta para la implementacin de un Disco
lounge, con un saln amplio de baile, tecnologa de
punta que garantice una plena satisfaccin en el
sano entreteniendo y as tambin un retorno rpido
de la inversin.

Identificacin de la Oportunidad de Negocio


Este plan de negocio nace por la necesidad del
hombre moderno que busca un espacio de
distraccin y degustacin de alimentos dentro de
un lugar acogedor y entretenido, los llamados
Discoteca Lounge o sitios de reunin familiar o
de negocios en los cuales se saborea un pedazo
de patria o un trozo de ese mundo en constante
desarrollo.

Discoteca lounge Taboo

Pgina 2

En este caso ser el LOUNGE DISCOTECA que


cumpla

con

varias

premisas:

un

entorno

analizado (monitoreo de clientes y competencia);


consideraciones para establecerlo aqu o en otro
lugar, una bsqueda de factores que tiendan a
mantenerlo slido y duradero, un plan de
mercadeo

que

futuro

haga

conocer

al

LOUNGE DISCOTECA como el mejor del sabor


y la atencin. Estas sern las premisas para
evitar riesgos y lograr beneficios a posteriori.

Naturaleza
Un

LOUNGE,

elegancia,

es

un

comodidad,

sitio

que

placer

engloba

conjugando

msica, gastronoma y la nueva coctelera


(Mixologa), causando gran inters social, ya
que atrae a gente de todas las edades, y con
un horario de funcionamiento de 05 p.m hasta
las 02a.m (DIARIO ELHOY,2016).
Una DISCOTECA es un lugar donde se
expende bebidas alcohlicas y las personas
van especficamente a bailar, la msica suena
con un volumen alto bajo la conduccin de un
DJ.(Persona que mezcla msica en un lugar de
entretenimiento)

con

horarios

de

funcionamiento de 10 p.m a 03 a.m (DIARIO


EL HOY,2016).
La

idea

es

unir

estas

dos

formas

de

entretenimiento, para que el cliente pueda


disfrutar de buena comida, degustar cocteles y
bailar; dividido en dos ambientes con la
posibilidad de estar en cualquiera de ellos en el
momento que desee. As, las personas pueden
concurrir desde las 05 p.m, disfrutar de una
buena comida, departir con sus amigos y luego
bailar en la discoteca y extender su estada
Discoteca lounge Taboo

Pgina 3

hasta las 03 a.m, compartiendo todas estas


experiencias en un solo lugar.

Plan estratgico de la Empresa


Misin
Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios
extendidos y de muy buen ambiente, ofreciendo
a nuestros visitantes una atmsfera alegre y de
distraccin

acompaada

de

productos

de

calidad, msica selecta y excelente servicio. Un


lugar donde los clientes deseen regresar, donde
buscamos generar seguidores incondicionales
del buen gusto, con lo cual contribuimos a
nuestro crecimiento y mejora da a da.
Como dice nuestro slogan Discoteca Lounge.
No

lmites,

nuestra

razn

de

ser

son

nuestros clientes, y eso no tiene lmites.


Visin
Ser lderes en el mercado local reconocidos
como la mejor Discoteca Lounge de Chiclayo,
llevando nuestro plan de trabajo y experiencia a
otros

departamentos, conservando

nuestras

fortalezas y ampliando nuestras alternativas de


mejora para mantener la atraccin y preferencia
de nuestros clientes, proyectando un crecimiento
constante.
Cultivar un ambiente donde sus trabajadores
sean capacitados y motivados a desarrollar su
ms alto potencial de productividad y creatividad,
para

que,

mantengan

quienes

laboran

compromiso,

con

lealtad

nosotros
y

orgullo,

alcanzando as la ms alta satisfaccin en el


trabajo.Ser una empresa capaz de alcanzar
retos con una estructura dinmica que promueva
Discoteca lounge Taboo

Pgina 4

inversiones

con

potencial

rentabilidad.Administrar

de

desarrollo

adecuadamente

sus

recursos, orientndolos hacia el respeto por el


medio ambiente y al mejoramiento de la
sociedad.
Nuestro negocio est enfocado en lograr la
calidad del servicio para nuestros clientes, por lo
cual tendremos que tomar ciertas estrategias en
el mercado competitivo, para tener ms acogida
en el pblico establecido. Optaremos por:
Disear presupuestos para minimizar y as
poder tener precios ms accesibles al
Pblico.
Nuestro servicio est dirigido a un sector de la
poblacin de clase media alta y media.
Brindar una infraestructura adecuada para la
comodidad del cliente.
Ofrecer un excelente men con un chef que
sepa elaborar todo tipo de comida y mucho
mejor si tiene conocimientos de comida
internacional, en este punto entra en juego
la experiencia del dueo o dueos del
establecimiento para buscar el personal
capacitado por su sapiencia, experiencia y
muy deseable si son reconocidos con
distinciones

como

ttulos

cursos

realizados en establecimientos de prestigio.


El servicio es la clave para que el cliente
regrese. Que la persona sea atendida con
excelencia, tratarla como un miembro de la
discoteca, bar o restaurante y no como un
cliente ms, por lo general se estila recibir
con un: Buenas noches seor, siga por
favor?, lo aconsejable sera: seor Gmez
Discoteca lounge Taboo

Pgina 5

es un placer poder acompaarle en esta su


casa, estamos gustosos en atenderle. Esto
se lograr contratando un recurso humano
acorde a la categora de la discoteca, bar o
restaurante, personal que sepa de su
oficio, con un nivel social y cultural afn a
los clientes. Los propietarios hacen mucho
hincapi en la necesidad de que el recurso
humano sea titulado y mucho mejor con
una experiencia

de muchos aos en

servicio de alta categora.


El ambiente, tipo de decoracin, colores,
msica de ambientacin, el aseo son
factores que indican qu tipo de clientes
pueden visitar la Lounge Discoteca. No es
lo mismo concurrir a un sitio que expende
comida cuyo nfasis es mayor en el sabor
de la misma que

en la decoracin

(interiores y exteriores) y tipo de msica,


que hacerlo a un restaurante donde se
busca

no

solo

satisfacer

paladares

exigentes sino tambin ofrecer comodidad,


ambientacin

(inclusive

presencia

la

decoracin
de

agradables
televisores

plasma); por lo tanto los precios son ms


altos inclusive por la presentacin de sus
platos (la comida entra por los ojos), todos
los gastos extras que se derivan de ofrecer
lo mejor, comodidad y status, promueve la
obtencin de clientela con un alto poder
adquisitivo.
Nuestros Valores

Discoteca lounge Taboo

Responsabilidad

Honestidad

Respeto

Cortesa
Pgina 6

Creatividad

Empata

. Objetivos del proyecto


Objetivos generales
Para considerar la apertura del proyecto
llamado DISCOTECA LOUNGE bajo

el

doble

concepto

de

degustacin

diversin, segn el tipo de cliente y de


acuerdo a la edad que se quiere enfocar,
el principal objetivo a conseguir, es que el
establecimiento

genere

utilidades

econmicas (dinero) para beneficio y


prosperidad de sus accionistas o de su
propietario.

Objetivos especficos
A) Objetivo del Marketing.
Elaborar un plan de marketing innovador,
que permita incrementar la participacin de
la Discoteca Lounge y posicionarnos en la
mente de los consumidores del segmento
de jvenes adultos, como la mejor opcin
para

reunirse,

comer

divertirse

en

compaa de los amigos en Chiclayo.


A CORTO PLAZO: Es que las personas
conozcan el local y se sientan cmodas y
puedan

servirnos

de publicidad gratuita,

asimismo ganar la fidelidad de otras


personas.

Discoteca lounge Taboo

Pgina 7

Establecer

vnculos

verdaderos

con

nuestros clientes. Esto har que aumente


tanto los clientes como las ganancias.
Satisfaccin plena de gustos deseos y
necesidades de los clientes.
A

MEDIANO

PLAZO:

aumentar

las ventas y la cantidad de clientes, por


ende tener ms ingreso de dinero que nos
permita

realzar

mayor

publicidad,

promociones y premios.

A LARGO PLAZO: crecer en el mercado,


tener ya una economa estable

Plan de Marketing:
La mezcla del marketing:
PRODUCTO
La empresa es una discoteca
lounge, dedicada a la prestacin de
servicios y entretenimiento nocturno
donde se mezclan bebidas, msica,
baile , en la prestacin de servicio de
entretenimiento nocturno en la cual
se

identifica

principales

la

como
venta

productos
de

bebidas

alcohlicas y la venta de boletas


para el acceso al sitio o entradas
(Cover) llamado comnmente. es un
lugar donde se tocar msica en vivo,
donde el ambiente es agradable y propicio
para la conversacin, diversin

para

grupos de amigos; contar con una pista


de baile, zona VIP y un Discjockey. En su
Discoteca lounge Taboo

Pgina 8

carta ofrecer una variedad de licores,


tragos de la casa y piqueos.
PRECIO
Para establecer el precio realizamos una
investigacin de los diferentes Bares de la
Zona, la cual se decidi establecer como
primera fase de lanzamiento, Precios
promedio de la competencia.
PLAZA
Canals de acceso

EMPRESA
CLIENTE

PROMOCIN
Las herramientas que se utilizarn para la
promocin del bar discoteca sern:
Publicidad:
Se han elegido los siguientes
medios

tomando

en

cuenta

cobertura, credibilidad y prestigio,


flexibilidad y costo. Adems la
seleccin de Estos son:

Revista Fin de Semana:

Posee un alcance ms selectivo


y definido, orientado
principalmente al pblico
consumidores

Discoteca lounge Taboo

Folletos:

Pgina 9

Destinados a los stands ubicados


en los aeropuertos y agencias de
viaje para captar a los turistas.

Internet:
En este medio utilizaremos publicidad
creando una pgina de internet

Anlisis FODA
FORTALEZAS
Contar con Recursos Propios para la
instalacin del local.
Marcar la Diferencia ( diferenciacin de
gneros Musicales )
Se trabajar con un personal calificado
para una mejor estancia del cliente.
Se construir instalaciones, que sean las
ms compatibles con el tipo de servicio
que se piensa ofrecer.
Precios competitivos en funcin a la
calidad del servicio y de la competencia.
Capacitacin y motivacin al personal
Control de inventario eficiente
OPORTUNIDADES
Creciente tendencia por el consumo de
Bar Discoteca,

Esta tendencia viene

registrndose en los ltimos aos, ya que


este tipo de Bar no es comn en la ciudad
de Trujillo,

ocupan cada vez ms un

espacio importante en las preferencias y


gustos de la gente.
Tendencia en los consumidores a buscar
Discoteca lounge Taboo

Pgina 10

nuevas diversiones, actividades, lugares,


etc.
Es

una

tendencia

que

se

viene

registrando en los ltimos aos. El pblico


busca, cada vez mas, espacios que sean
nicos y que inyecte un nuevo estilo en la
diversin
Crecimiento del sector turismo receptivo
La realizacin de eventos culturales en
nuestra ciudad (marinera, corzo).
DEBILIDADES
Incompetencia

en

el

manejo

de

Bar

Discoteca, como una mala negociacin


con

nuestros proveedores y la falta de

conocimiento del rubro.


Falta de liquidez (capacidad de pago)
Sobre

endeudamiento

(apalancamiento

deficiente)
Poca captacin de pblico.
AMENAZAS
Falta de

seguridad por el alto ndice

delincuencial que presenta la ciudad


Inestabilidad en la economa nacional En
este

caso

la

consideramos,

variable

que,

nosotros

puede

afectarnos

el

aumento del dlar, ya que trabajamos


con muchos productos importados, lo que
incrementara nuestros costos.
Aumento de la presin tributaria
Crecimiento de la competencia
Consumidores poco fieles por la gran
variedad de oferta del Bar Discoteca,
sumada al gusto de los consumidores de
Discoteca lounge Taboo

Pgina 11

probar cosas nuevas, hace ms difcil


mantener el Inters del pblico.
Plan Estratgico Comercial
Desarrollo de Estrategia de Productos
La Discoteca Lounge tiene una idea innovadora
de un producto que no existe en la ciudad de
Chiclayo, un lugar divertido y a la vez elegante,
con tendencia asitica, con un tipo de comida
fusin y cocteles innovadores.
Un plus del producto, sera la cocteleria molecular
y la comida miniatura, que convertirn a este lugar
en el preferido del pblico por lo innovador (ofrece
comida y cocteles espectaculares) creando un
restaurante lounge y discoteca en un mismo lugar.
Coctelera Molecular
Es una disciplina de la coctelera moderna, que
consiste es aplicar una metodologa de anlisis y
tcnicas

cientficas

ccteles.

Tiene

para
como

la

elaboracin

fundamento

de
la

Gastronoma Molecular, cuyo creador fue el


francs Herv This en la dcada de los 80s.
Ambas tienen como finalidad manipular estados
de la materia para crear nuevos sabores,
sensaciones, texturas y efectos visuales en los
ccteles, y as, de esta forma brindarles una
experiencia ms interesante a los bebedores.
Comida Miniatura
La comida miniatura es una estrategia de venta
muy actual, cuya ciencia en la cocina se ha vuelto
cada vez ms popular internacionalmente debido
a la creatividad y habilidad que se necesitan. Por
ejemplo, la fusin entre comida tailandesa y
peruana procura una libertad para la creacin de
nuevos
Discoteca lounge Taboo

originales

Pgina 12

platos,

sin

mencionar

presentaciones.
A partir de las once de la maana, se ofrecera
almuerzos y msica especial que ambiente el
momento, en la tarde se brindara la coctelera
molecular y la comida miniatura a partir de las 10
Pm, la msica va variando a un estilo ms movido
con volumen ms alto, para que las personas
empiecen a ambientarse y bailar, en este punto
pasa a ser discoteca con lo cual el consumo de
bebidas

alcohlicas

aumenta,

se

expender

licores acorde como: Grants (whisky),


Finlandia(vodka),Bacardi(ron),productosmsacce
siblesencostoparalosclientes.

Se

colocar

un

bouncer (seguridad que maneja el derecho de


admisin) para que el cliente sienta que est
ingresando a una discoteca, el Dj (persona que
toca msica dentro de un club) es la clave de la
percepcin de encontrarse en la misma, esta sera
la ventaja del clubbing y as se cierra el ciclo y
finaliza su servicio la disco o club.
Se transmitir partidos de Ftbol, tanto nacionales
como internacionales en horarios de salida de
oficinas.
En fin, ser un espacio en el cual existir un
esfuerzo del da a da para difundir, apoyar y
fomentar el aspecto cultural ya sea local, nacional
o internacional. Nuestros visitantes, clientes y
amigos encontrarn en nuestras instalaciones un
ambiente diferente, otra alternativa de diversin
dentro de la ciudad.

LA MARCA
Se ha trabajado en todos los factores que
ayudarn a comercializar de manera ptima la
marca, el nombre del lugar TABBO es fcil de
Discoteca lounge Taboo

Pgina 13

recordar, con colores llamativos y un diseo que


se relaciona con el concepto asitico.

VISTAS DELLUGAR
El lugar tiene un espacio de 280 m2 con diferentes
salas detalladas a continuacin:
EGRESO CAJAS + ROPERO +INGRESO
YBAOS
BARRAPRINCIPAL
BARRASECUNDARIA
DECK
CAVA
CABINA DE DJ Y SALAJAPONESA

ESPACIOS DEL CLUBBING


BARRA PRINCIPAL - En esta barra se
expendern los tragos especiales (coctelera
molecular) y los tragos especiales de la casa.

BARRA

SECUNDARIA

especficamente

para

brindar

Ser

usada

tragos

no

especializados y masivos como: whisky, vodka


orn.

DECK Es un cubo de cristal al aire libre con


mesas, donde las personas pueden escuchar
msica ambiental con un volumen adecuado.

CAVA La cava es un lugar donde se puede ir


a catar vinos y probarlos directamente con
picadas.

Discoteca lounge Taboo

Pgina 14

CABINA DE DJ Y SALA JAPONESA La


cabina del Dj, indica que es tambin un lugar
donde se puede bailar, es una disco; la sala
japonesa es para ambientar a la gente y sepa
el tipo de comida que se va a ofrecer.
Desarrollo de Estrategia de Precios
Los objetivos y las estrategias debidas al
establecimiento de precios, afectan a cada rea
de la empresa y las ventas. Las promociones
de ventas y la publicidad deben apoyar las
decisiones en el establecimiento de precios. La
seleccin de los mercados y la importancia que
se dar a cada uno tambin depende del
establecimiento de precios.

Los precios se fijarn de acuerdo a la


categora: bares, discotecas, lounges, etc., y
van acorde a la capacidad adquisitiva del
mercado, a la competencia y al punto de
equilibrio de la empresa. Esta estrategia
ayudar a ser conocidos y aceptados por los
clientes ya que el producto es nuevo e
innovador.
Se establecer un descuento del 15% por la
asistencia de grupos mayores de 30 personas.
Probables descuentos del 10 y 15% para las
agencias de viajes y personas contacto.

Otra de las estrategias del establecimiento


sern los descuentos basados en la temporada
festiva, lo cual significa que los mismos
permitirn a la discoteca lounge mantener
constante la demanda durante todo el ao.
Por ltimo como el precio de los productos y
Discoteca lounge Taboo

Pgina 15

servicios va de acuerdo a las contingencias de


tipo socio-econmico que generalmente son
buenas para el turista extranjero y aceptable
para el turista nacional. Las discotecas cobran
un precio de cover, mnimo de diez dlares por
persona consumibles, por ende este debera
ser el precio mnimo que la discoteca lounge
debera tener a partir de las diez de la noche.

En el estudio realizado, se obtuvo un precio


promedio referencial de la carta de productos
que se usar en una discoteca lounge,
comparada con la discoteca Voc, y el
restaurante Botafogo, en los precios estn
incluidos el 10% de servicios y el 12% de lIVA.

Discoteca lounge Taboo

Pgina 16

CONCLUSIONES
Este

proyecto

de

inversin

comprende

varios

componentes que determinan la viabilidad del


negocio.

Mercado,

costos,

inversin,

finanzas,

servicio. Para Tener una oportunidad en el mercado


de servicios, se debe a contar con la Habilidad,
recursos y sobre todo motivacin para lograr lo
planeado.
De acuerdo a los anlisis realizados se puede
determinar que el proyecto del disco pub Discoteca
lounge Taboo es factible de realizar por lo que
podemos concluir las siguientes circunstancias: segn
las evaluaciones financieras desarrolladas bajo los
criterios del VAN y LATIR el proyecto de creacin de
una

Discoteca

Lounge

es

rentable

segn

evaluaciones esto hace al proyecto muy atractivo para


los inversionistas la cuales en teora y siempre y
cuando no ocurra ninguna variacin en el mercado
tendran ganancias excelentes superiores a la
exigidas.
Al realizar el estudio de mercado se aprecia que el
grupo socioeconmico al cual est dirigido el servicio
existe y que es un proyecto factible desde este punto
de vista.
El proyecto sera un negocio productivo muy estable
que dejara conforme a todos las partes involucradas
desde los inversionistas hasta los propios empleados,
los que tendran ingresos superiores a todos los
dems que trabajan en el mismo tipo de negocio por lo
tanto se recomienda implementar el proyecto.

Discoteca lounge Taboo

Pgina 17

Recomendaciones.
Tener siempre la direccin de la empresa, a cargo
de un lder capaz de aportar con' ideas
innovadoras, progresivas y creativas con apertura
ai cambio, y este a su vez tomar decisiones
mediante proceso racional persiguiendo los
resultados mximos, buscar alternativas que no
solo sea satisfactoria sino ptima
Incorporar dentro de sus funciones elementos que
sirvan a la modernizacin de las empresas, a fin
que los resultados se vena materializados no solo
en el monto recaudado si no en la creacin de
cimientos firmes que nos ayude a competir con las
mejoras empresas del departamento y el pas.
As mismo como la Discoteca Lounge orienta su
comercializacin

de

servicios

de

creacin,

permitiendo a las personas obtener una diversin


al mximo, sin lmites de edad; los prospectos y
consumidores

tendrn

una

nueva

fuente

alternativa de satisfaccin de una de sus


necesidades, sabiendo que la recreacin es una
de las necesidades primordiales del individuo
para combatir el estrs de la vida cotidiana.
Luego de la investigacin realizada, se concluye
que la inversin es factible, rentable y viable, por
lo que recomienda su implementacin.

Discoteca lounge Taboo

Pgina 18

BIBLIOGRAFIA

BALLESTA SELMA, Pablo, GMEZ LLOBELL,


Beln, GIL LPEZ, David, MRQUEZ ORTIZ,
Lola, VERDUZO VICENTE, Inma, Historia de la
discoteca

COHEN, S, J. - Dance As a Theatre Art: Source


Readings in Dance History from 1581 to the
Present. Princeton Book Co. 1992.

COMELLAS, Jos Luis (2006). Historia sencilla


de la msica. Ediciones Rialp.

IZQUIERDO ANRUBIA, Jos (2009). Joaqun


Garca de Antonio. Maestro de capilla. Anna,
1710 - Las Palmas, 1779.

KLAUS QUIRINI, el disc jockey. La historia de la


Discotheken. Aachen 2000.

WIKIPEDIA, Plan de negocio. Tomado de


es.wikipedia.org/wiki/Plan_de_negocio Junio
de 2015.

SENADO,

Ley

232

discoteca.

de

1995

para

Tomado

una
de

www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/l
ey/2005/ley_0962_2005.html - Agosto de 2015.

ALCALDA,

Normas

para

una

discoteca.

Tomado

de

www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas
Agosto de 2015.

Discoteca lounge Taboo

Pgina 19

Discoteca lounge Taboo

Pgina 20

You might also like