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Y
CONDICIONES REQUERIDAS
PROYECTO: ALIMENTACION COMPLEMENTARIA DIFERENCIADA GESTIN 2013
MIEL DE ABEJA
UBICACIN: UNIDADES EDUCATIVAS DEL GOBIERNO AUTNOMO MUNICIPAL DE SUCRE
DISTRITOS: MUNICIPIO SUCRE
PRECIO REFERENCIALTOTAL: Bs. 1.016.000
CANTIDAD REQUERIDA TOTAL: 528.000. RACIONES
CANTIDAD REQUERIDA: 80.000 RACIONES DE 10 g
PRECIO UNITARIO REF:
1.50 Bs POR RACIN
CANTIDAD REQUERIDA TOTAL: 448.000. RACIONES DE 15 g
PRECIO UNITARIO REF:
2.00 Bs POR RACIN
MTODO SELECCIN DE ADJUDICACIN: CALIDAD PROPUESTA TCNICA Y COSTO
PLAZO REFERENCIAL:
SEGN CRONOGRAMA ESTABLECIDO EN LAS
ESPECIFICACIONES TCNICAS
Sucre Bolivia
Gestin 2013
Valor
Referencial
Parmetros
Mnimo
Mxi
mo
Norma
Requisi
tos
Principio
Norma de
Ensayo
10 000
NB38023
Recuento en
placa
NB-32003
100
NB38023
Recuento en
placa
NB-32006
Ausenc
ia
NB38023
Recuento en
placa
NB-32005
Salmonella en 25 / g
Ausenc
ia
NB38023
Deteccin
en placa
NB-ISO6579
Clostridium Sulfito
Reductores ( *)
Ausenc
ia
NB38023
Recuento en
placa
NB-32012
PARAMETROS
UNIDADES
REFERENCIAS*
Mnimo
Principio
Norma de
ensayo
Mximo
NB 38028
pH;
----
3,90
----
Potenciomtrico
NB 38027
Humedad;
----
20,0
Refractomtrico
NB 38026
Acidez libre;
meq/Kg
----
40,0
Volumtrico
NB 38025
Cenizas;
----
0,60
Gravimtrico
NB 38034
Densidad relativa a 27
C/27C
----
1,370
----
Pignometra
Pearson 1996
Sacarosa;
----
5,00
Polarimetria
NB 38029
----
0,30
Gravimtrico
Espectro UV-VIS
Azcares reductores;
65,0
----
Programa
Alimentacin
Complementaria
Diferenciada
Gobierno
Municipal
Presentacin del registro sanitario emitido por el SEDES, mismo que deber estar
vigente, en fotocopia simple. Para la firma del contrato, el proponente adjudicado
deber presentar fotocopia legalizada u original.
la siguiente:
TURNO
DESDE
HASTA
Maana
07:00
09:00
Tarde
13:00
15:00
Noche
18:00
19:00
La entrega de los productos a cada unidad educativa deber ser realizada de manera
diferenciada en horario para cada turno.
c) ENVASE:
Descripcin Tcnica del envase individual: El envase debe garantizar una adecuada
proteccin durante el almacenamiento, transporte y distribucin y que evite la
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d) ROTULO
El envase debe cumplir con los siguientes requisitos dispuestos de acuerdo a la Norma
Boliviana N 314001:
e) EMPAQUE
Los envases individuales deben estar contenidos en un empaque debidamente sellado
que garantice la proteccin e inocuidad del producto, conteniendo 10 a 50 unidades como
mximo.
f) CODIFICACIN DE LOTES
La codificacin del lote del producto es la siguiente: DD/MM/AAAA, donde:
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g) AGRUPACIN DE ESTABLECIMIENTOS
Para mejor ordenamiento y control de distribucin, el Programa Alimentacin
Complementaria Diferenciada del Gobierno Autnomo Municipal de Sucre entregar al
proveedor adjudicado las listas de las Unidades Educativas beneficiarias con el Programa
Alimentacin Complementaria Diferenciada, para que la empresa adjudicada elabore su
cronograma de distribucin, tomando en cuenta los siguientes aspectos.
b) MEDIOS DE TRANSPORTE
EL proponente deber presentar listado del parque automotor, incluyendo la placa de
circulacin respectiva, que ser utilizado para transporte y entrega del componente
alimentario, el proponente deber indicar la cantidad y tipo de vehculos disponibles para
el reparto del producto a las unidades educativas.
c) INSPECCIN O PRUEBAS
Jefatura de
d) SANCIONES
De existir reiterados retrasos en la entrega, si el producto no cumpliera con los requisitos
solicitados, no cumplimiento con Normas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria o
alimentos en mal estado y dems especificaciones tcnicas especificadas en el DBC por
la entidad convocante, el mismo ser devuelto a la empresa adjudicada y sancionada
econmicamente al valor de la boleta de garanta en caso de ocasionar daos y
perjuicios.
Las dems sanciones estarn establecidas en el contrato segn corresponda.
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8.- GARANTA
La empresa adjudicada, para la firma de contrato deber presentar boleta de garanta,
emitida a nombre del Gobierno Municipal de Sucre.
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