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Resumen ejecutivo
1. idea de negocio
La idea del negocio de nuestra empresa se encuentra entorno a la crianza y
comercializacin de cuyes cuya denominacin lleva el nombre de TAMBO
CUY S.R.L..Surge por la falta de que una empresa ofrezca un servicio de
calidad y propsitos de innovar, con el fin de presentar un producto y servicio
en la que nuestro clientes se encuentre satisfechos
cmoda con la
APELLIDOS Y NOMBRES
CDIGO
DNI
01
111367
73038636
Aporte: S/.3000.00
Segundo socio:
NO
APELLIDOS Y NOMBRES
DNI
02
734586323
APELLIDOS Y NOMBRES
03
TORRE
VIVANCO,
CDIGO DNI
SAK 111379
48545385
YHUNIOR
Aporte:
S/. 3000.00
Como todos los socios aportamos la misma cantidad de dinero para el negocio,
las responsabilidades, decisiones y utilidades son repartidas en forma
equitativa.
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3. Ventaja competitiva
La ventaja competitiva que posee la empresa frente a la competencia es la
diferenciacin en la calidad del producto por el sabor exquisito de la carne de
cuy; adems de la variedad de presentacin del producto para su venta.
4. Ventaja comparativa
Diversificacin al proceso de alimentacin de cuyes a base de; de trbol,
raigrs, alfalfa, maz, avena, cebada, etc.
5. Mercado objetivo
El mercado objetivo de nuestra empresa es la poblacin de Tambobamba del
distrito de Tambobamba y Challhuacho a los cuales dirigimos nuestros
productos es cuy vivo, el mercado meta de nuestra empresa son las quintas a
los cuales est dirigido nuestro producto de manera directa los cuales
mostraron una aceptacin en cuanto a nuestro producto.
6. Misin
La granja TAMBO CUY S.R.L. es una organizacin que produce un
producto
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9. Objetivos Estratgicos
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fomentaran
a travs de promociones y
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CAPITULO I
IDEA DE NEGOCIO
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I. IDEA DE NEGOCIO
1.1 Idea de Negocio
La idea del negocio de nuestra empresa se encuentra entorno a la crianza y
comercializacin de cuyes cuya denominacin lleva el nombre de TAMBO
CUY S.R.L..Surge por la falta de que una empresa ofrezca un servicio de
calidad y propsitos de innovar, con el fin de presentar un producto y servicio
en la que nuestro clientes se encuentre satisfechos
cmoda con la
1.2 Antecedentes
Origen:
La GRANJA CUY S.RL. nace por cada una de las expectativas y experiencias
de los integrantes, luego de realizar una evaluacin de las diferentes ideas de
negocio, se puso en estudio las diferentes alternativas para la puesta en
prctica de la idea de negocio, las cuales fueron evaluadas entre sus
fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas; de las cual surgi la idea
de negocios de la GRANJA CUY S.R.L ya que esta cubre las necesidades y
expectativas de los integrantes y principalmente de nuestros potenciales
clientes.
1.3 Justificacin:
El negocio se emprende principalmente por la rentabilidad econmica que ofrecen la
actividad de criar y comercializar cuyes vivos y tambin a la no existencia de criaderos
con carcter tecnificado, y por tal motivo hay una ausencia en la satisfaccin de las
necesidades de la carne de cuy, y tal echo conlleva a ofertar este producto con la
finalidad de cubrir esta oportunidades y debilidades para fortalecer la operativizacion
del negocio y as mismo implementar nuevas alternativas de produccin y servicio.
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CAPITULO II
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segn estimaciones y
proyecciones para el 2014 del INEI1 la poblacin de la regin asciende a 456 652
habitantes y en particular el distrito de Tambobamba cuenta con una poblacin
de 11534 habitantes tanto urbano y rural.
Otra tendencia poblacional observada en las ltimas dcadas, es la expansin
lenta del proceso de urbanizacin y un porcentaje mayor de poblacin censada
rural. La densidad de la poblacin total para el ao 2014, es 21 habitantes por
kilmetro cuadrado.
DEPARTAMENTO,
PROVINCIA Y
DISTRITO
AO 2014
POBLACION
TOTAL
POBLACION URBANA
POBLACION RURAL
APURMAC
456,652 179,331
89,401
89,930 277,321
143,583
133,738
ABANCAY
106,076
57,192
28,012
29,180
48,884
25,452
23,432
ANDAHUAYLAS
166,639
65,455
32,467
32,988 101,184
51,288
49,896
ANTABAMBA
13,400
7,926
4,103
3,823
5,474
2,991
2,483
AYMARAES
32,914
11,864
5,981
5,883
21,050
11,490
9,560
COTABAMBAS
52,414
11,755
6,121
5,634
40,659
21,139
19,520
TAMBOBAMBA
11,534
3,011
1,526
1,485
8,523
4,460
4,063
Este aspecto nos muestra que la poblacin est en constante crecimiento, una
vez realizado el anlisis del factor demogrfico, los indicadores nos describen
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Instituto Nacional de Estadstica e Informtica boletn informativo mayo-2014, 5ta edicin, Lima,
Per, pg. 4.
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Actividades primarias
logistica de
entrada
procesos
marketink
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la
solucin
que
nos
abastecer
de
alimentos
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CAPITULO III
INVESTIGACION DE MERCADO
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3. INVESTIGACIN DE MERCADO
3.1 objetivos de la investigacin
Objetivo general
Analizar el nivel de consumo de la carne de cuy en la ciudad de
Tambobamba y Challhuacho- 2016
Objetivo especifico
Conocer la frecuencia de compra de la carne de cuy
Conocer el lugar de adquisicin de la carne de cuy
Determinar el nivel de aceptacin de carne de cuy
3.2 Hiptesis
Hiptesis general
Existe un alto nivel de consumo de la carne cuy en la ciudad de
Tambobamba y Challhuacho- 2016
Hiptesis especifico
La frecuencia de compra de la carne de cuy es semanalmente.
El lugar de adquisicin de la carne de cuy es en la feria, mercado y
tiendas comerciales.
El nivel de aceptacin es alto de la carne de cuy
3.3 METODOLOGIA PARA EL ESTUDIO DE MERCADOS
TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIN
El tipo y nivel de investigacin utiliza en este plan es la descriptiva, que
se define de la siguiente manera:
El tipo de investigacin que tiene como principal objetivo de algn
fenmeno por lo regular las caractersticas y funciones del mercado y
esa ya su vez se divide en dos diseos, transversal simple, transversal
mltiple
El diseo descriptivo que se usara en esta investigacin es el diseo
transversal simple, lo cual consiste en extraer una nica muestra de
encuestados del mercado meta y se obtiene informacin de esta una
sola vez. Estos diseos se conocen como (diseo de la investigacin de
encuesta por muestreo).
PLAN DE NEGOCIOS PRACTICA PRE PROFECIONAL I
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en
en
en
no
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CAPITULO IV
PLANEAMIENTO ESTRATGICO
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Pgina 23
Debilidades
INTERNO
1.
1.
financieros.
2.
nutricional.
2.
3.
3.
Trabajo en equipo
5.
Produccin
de
4.
1.
Estrategia
intensivo
de
la
crecimiento
Apertura
de
un
local
con
una
Tendencia
del
consumidor
por
Estrategia de diversificacin
participacin
productos
saludables
3.
sus
de
Estrategia DO
estado).
2.
consumidor
actividad.
Estrategia FO
del
empresarial
buena
calidad.
Oportunidades
Desconocimiento
beneficios.
instalaciones modernas.,
4.
Existencia de mercado
local potencial.
EXTERNO
Insuficiencia de recursos
en
el
mercado.
nutritivos.
Crecimiento
servicio.
prestados,
nuestro
-
demogrfico de la
poblacin.
4.
Existencia
Instituciones
de
que
requieren el servicio
a
travs
de
convenios.
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Estrategia DA
Disminucin de los
Estrategia FA
ingresos
Estrategia de diferenciacin.
de
la
1.
poblacin.
2.
3.
Productos
equipos, servicios y la
sustitutos.
mejora de atencin a
Existencia
de
competencia
desleal.
4.
Implementar nuestros
de aumentar nuestra
Defensa de la posicin en el
participacin en el mercado
mercado
Cambio climticos.
Protegeremos
participacin
reforzando
nuestra
en
nuestra
el
mercado,
imagen
marketing.
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CAPITULO V
PLAN DE MARKETIG
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Pgina 28
indicador
Tiempos
corto
es
Promocin
Incrementar
Exhibicin del N
considerableme producto
nte la demanda
de 70
en ventas
ferias,
o
largo
objetivos
median
Criterios
80% 95%
logradas
mercados,
plaza, etc.
Fidelizaci
Brindar
Adecuada
Cantidad
servicios
comunicacin
de clientes %
adecuados
calidad.
Producto
Mejorar
de y
80
90% 97%
asistencia satisfecho
personalizada
la Nuevas
presentacin y modalidades
s
N
clientes
de 75
82% 96%
producto.
preparado
como: en sus
diferentes
variedades.
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humedad
protenas
Grasa
Carbohidratos minerales
Cuy
70.60
20.3
7.8
0.5
o.8
Aves
70.2
18.3
9.5
1.2
1.0
Cerdos
48.8
14.5
37.3
0.7
0.7
Ovinos
40.6
16.4
31.1
0.9
1.0
Vacuno
58.9
17.5
21.8
0.8
1.0
Nuestro producto contara con una marca, con el cual podamos identificar al
ofrecer los productos en el mercado.
5.4.2. PRECIO:
La determinacin de los precios se debe a la calidad del producto, cantidad de
produccin y el plan financiero.
Presentacin de los cuyes
Cuy vivo
4 meses
s/24.24
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Centro de produccin
LA CRANJA TAMBO CUY est
ubicado en el barrio San
Martin en calle hospital
Mercado objetivo
Distribucin directa
Restaurantes,
quintas
y
Familias de la ciudad de
Tambobamba y Challhuacho
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CAPITULO VI
OPERACIONES
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6 PLAN DE OPERACIONES
6.1 OBJETIVOS DE OPERACIONES
indicadores
Calidad
Presentar
Diversidad de Nivel
tiempo
65%
80%
95%
de
55%
70%
85%
de
80%
87%
95%
de
un producto alimentacin
reconocimiento
de
y confianza del
para
largo
estrategias
mediano
objetivos
corto
Criterios
cliente
satisfacer
las
necesidades
del cliente
Tecnologa
Incremento
de
Uso
de
la Nivel
la sincronizacin produccin
utilizacin
de celos
de
tecnologa
Satisfaccin
Lograr
la Capacitacin
Nmero
satisfaccin
al cliente y en clientes
del cliente
la preparacin satisfechos
del producto
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Peso promedio
800-1000 gr.
Tipo
Presentacin
Cuy vivo
Para el manejo
eficiente
de
las
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Seleccin de
reproductore
s
Empadre
Gestacin
Parto
Lactancia
Destete
Sexado
Comercializacin
Engorde
Recra
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Pedidos
Seleccin de
cuyes y/o
preparacin
Envases
Entrega
en
granja
Pedidos
entregados de
acuerdo a la
cantidad y
modalidad de
venta.
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CAPITULO VII
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7.2. ESTRUCTURA
7.2.1 rgano de alta direccin.
Junta general de socios
7.2.2 rgano de direccin.
Gerencia
7.2.3 rganos de lnea
rea de marketing
rea de produccin
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Gerente
rea de
rea de
Produccin
Comercializacin
Capacitacin
Personal
Capacitacione
Nivel
tiempo
de 60
o
largo
estrategias
Median
objetivos
corto
Criterios
75% 80%
sanidad,
de
los
manejo
trabajadores.
tcnico, etc.
motivacin
Personal
Reconocimient
Nmero
de 70
al personal.
75% 82%
a %
los incentivos.
con la empresa.
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Gerente administrador
Unidad de descripcin
rea gerencial
Profesional en administracin
con conocimientos bsicos de
contabilidad,
elaboracin
estrategias
de
otras
especialidades.
Espritu de trabajo en equipo,
capacidad
de
asumir
liderazgos, sociables.
Actividades y funciones
Realizar
depsitos
en
las
entidades bancarias
Asegurar el cumplimento de la
obtencin de licencias y pago
de impuestos
Redactar
documentos:
contratos
Realizar el plan presupuestal
Celebra
contratos
con
proveedores
Convocar a reuniones a la
junta general de socios
Adicionalmente realizar apoyo
en las distintas reas.
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Gerente de produccin
GRANJA TAMBO CUY S.R.L
rea de produccin
Conocimiento especializado en
el diseo en el diseo de
procesos
de
produccin
planes
de
contingencia
Actividades y funciones
constante
de
la
aparicin de enfermedades.
Encargado de la preparacin
de
pedidos,
su
comercializacin y entrega.
Adicionalmente realizar apoyo
en las distintas reas.
Relaciones internas
Relaciones externas
Clientes y proveedores
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Gerencia de marketing
Unidad de descripcin
rea de marketing
Conocimientos bsicos en
informtica y marketing.
Capacidad de convencimiento.
conocimiento en asesora de
imagen empresarial.
Actividades y funciones
Relaciones internas
Relaciones externas
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CAPITULO VIII
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estrategias
indicadores
Conservacin
Mejor manejo
Uso del
Nivel de
del suelo
del suelo
estircol del
productividad
cuy como
de forraje
Largo
objetivos
corto
Criterios
mediano
Tiempo
abono
orgnico
Ambiental
Contribuir al
Reduccin en
Nivel de
cuidado del
la utilizacin
presencia de
medio
de insumos
plagas y
ambiente
qumicos en el
enfermedades
proceso de
produccin
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Fuente
de Promover
empleo
fuentes
empleo
o
largo
objetivos
corto
Criterio
de trabajo
la de vida
con comunidad
remuneracin
Participacin
Reconocimiento
Participacin
del producto
de
Nivel
diferentes incremento
compra
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CAPITULO IX
PLAN FINANCIERO
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ESTRATEGIA
INDICADO
MEDIA
CRITERIOS
TIEMPO
INGRESOS
reinversin
optimizacin
utilidades
80
90
95
TRIMESTRALE
constante
de recursos en
logradas
de los
la produccin
por mes
75%
80
90
NO
LARGO
OBJETIVO
CORTO
ingresos
INVERSION
mayor
reinvertir
incrementar
PROGRESIVA
utilidad
constantement
del nivel de
e las utilidades
ventas del
generadas
producto
9.2 POLITICAS
Las polticas financieras de la empresa TAMBO CUY S.R.L, son las siguientes:
Promocin de deuda a corto plazo
Reinversin trimestralmente la utilidades generadas; del total de ventas
realizadas por trimestres se reinvertir el 30% en adquisicin de cuyes.
Pagar nuestros socios de acuerdo al trabajo desarrollado y su importe
en la empresa
Cumplimento en el pago a nuestros personales por resultados
obtenidos.
CUADRO N:001
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VALOR
UNIDADES
UNIDAD DE
UNITARIO
REQUERIDAS
MEDIDA
(S/.)
COSTO TOTAL
FIJOS(S/.)
VARIABLES
(S/.)
1.-ACTIVO FIJO
INFRAESTRUCTURA
construccin de
1650.00
unidad
galpones-pozas
acondicionamiento
30
1500.00
150.00
50.00
mes
150.00
de local
MAQUINARIA EQUIPO
balanza pequea
30.00
unidad
30.00
HERRAMIENTAS
30.00
65.00
Segadera
unidad
15.00
15.00
Pala
unidad
25.00
25.00
Pico
unidad
25.00
25.00
MUEBLES
220.00
Escritorio
unidad
100.00
100.00
silla
unidad
60.00
120.00
ENSERES
201.00
comederos
unidad
3.00
25
75.00
escoba
unidad
15.00
30.00
recogedor
unidad
10.00
20.00
candado
unidad
10.00
20.00
foco
unidad
5.00
20.00
guantes
unidad
12.00
36.00
SEMOVIENTES
reproductoras hembras
6500.00
unidad
25.00
225
5625.00
Pgina 52
unidad
35.00
25
TOTAL ACTIVOS
875.00
8666.00
FIJOS
2.-GASTOS PRE
OPERATIVOS
Licencia de funcionamiento.
global
150.00
150.00
Carn sanitario
global
30.00
30.00
plan de negocio
global
200.00
200.00
global
500.00
500.00
880.00
OPERATIVOS
3.- CAPITAL DE TRABAJO
pago al personal
mensual
1550.00
1,550.00
mensual
150.00
150.00
mensual
350.00
350.00
transporte
mensual
50.00
50.00
TOTAL CAPITAL DE
2,100.00
TRABAJO
4.- COSTOS INDIRECTOS
Gastos administrativos
mensual
200.00
200.00
Luz y agua
mensual
50.00
50.00
tiles de oficina
mensual
25.00
25.00
mensual
25.00
25.00
mensual
95.00
95.00
395.00
INDIRECTOS
SUB TOTAL
8666.00
3,375.00
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VALOR
UNIDAD DE
UNITARIO
MEDIDA
(S/.)
UNIDADES
COSTO TOTAL
1100.00
salario
100.00
1000.00
100.00
personal de crianza
salario
1000.00
MATERIA PRIMA
670.00
DIRECTA
forraje alquiler
global
350.00
350.00
concentrado
sacos
80.00
320.00
GASTOS DE
FABRICACION
Mano de obra indirecta
500.00
personal de ventas
destajo
150.00
150.00
gerente
destajo
300.00
300.00
Material
50.00
indirecto
medicamentos
recibo
50.00
50.00
Otros gastos
alquiler del local
1458.50
mensu
200.00
200.00
50.27
50.27
kilo
5.00
5.00
recarga
25.00
25.00
recibo
25.00
25.00
al
Luz y agua
mensu
al
cal
celular
Publicidad
transporte
50.00
50.00
depreciacin
global
686.58
686.58
amortizacin
global
416.65
416.65
SUB TOTAL
TOTAL
2558.50
1,220.00
3,778.50
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Estructura de costos
CUADRO N003
CUADRO DE DEPRECIACION
RUBRO
COSTO
VIDA
DEPRECIACION
UTIL
ANUAL
MENSUAL
100%
1500.00
125.00
1.-ACTIVO FIJO
galpones-pozas
1,500.00
balanza pequea
30.00
10%
3.00
0.25
Segadera
15.00
10%
1.50
0.13
Pala
25.00
10%
2.50
0.21
Pico
25.00
10%
2.50
0.21
Escritorio
100.00
10%
10.00
0.83
Silla
120.00
10%
12.00
1.00
Comederos
75.00
10%
7.50
0.63
Escoba
30.00
100%
30.00
2.50
Recogedor
20.00
100%
20.00
1.67
Candado
20.00
20%
4.00
0.33
Foco
20.00
50%
10.00
0.83
Guantes
36.00
100%
36.00
3.00
reproductoras hembras
5625.00
100%
5625.00
468.75
reproductores macho
875.00
100%
875.00
72.92
plan de negocio
200.00
50%
TOTAL
100.00
8.33
8239.00
686.58
Pgina 55
CUADRO N:004
DATOS DEL PRESTAMO
Capital
5000
Tasa de inters
0.00%
12
CUOTA
416.6892
CUADRO DE AMORTIZACION
N
CAPITAL
AMORTIZACION
SALDO
5,000.00
5,000.00
5,000.00
416.69
0.04
416.65
4,583.35
4,583.35
416.69
0.04
416.65
4,166.70
416.69
0.03
416.65
3,750.05
3,750.05
416.69
0.03
416.66
3,333.39
3,333.39
416.69
0.03
416.66
2,916.73
416.69
0.02
416.66
2,500.06
2,500.06
416.69
0.02
416.67
2,083.39
2,083.39
416.69
0.02
416.67
1,666.72
1,666.72
416.69
0.01
416.68
1,250.05
10
1,250.05
416.69
0.01
416.68
11
833.37
416.69
0.01
416.68
416.69
12
416.69
416.69
416.69
0.00
0.00
4,166.70
2,916.73
833.37
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CUADRO N:005
PROYECCION DE VENTAS MENSUALIZADO
MESES
TOTAL
tasa de crecimiento de la poblacin
0.011
2
200
3
202
4
204
5
207
6
209
7
211
8
214
9
216
10
218
11
221
12
223
ANUAL
226
2,550.66
10
11
12
precio unitario
24.24
24.24
24.24
24.24
24.24
24.24
24.24
24.24
24.24
24.24
24.24
24.24
PROMEDIO
24.24
MESES
tasa de crecimiento de la poblacin
0.011
1
4,848.00
2
4,901.33
3
4,955.24
4
5,009.75
5
5,064.86
TOTAL
10
11
12
ANUAL
5,120.57
5,176.90
5,233.84
5,291.42
5,349.62
5,408.47
5,467.96
61,827.95
Pgina 57
CUADRO N:OO6
PROYECCION DE VENTAS ANUAL (UNIDADES)
ANUAL
PRODUCTO
0.011
2,550.66
2,831.23
3,142.67
3,488.36
3,872.08
24.24
3
24.24
4
24.24
5
24.24
24.24
0.011 61,827.95
68,629.03
76,178.22
84,557.82
93,859.19
Pgina 58
MANO DE OBRA
MATERIA PRIMA DIRECTA
SOLES
COSTO
VARIABLE
1,100.00
FIJO
1,100.00
UNITARIO
5.50
670.00
670.00
3.35
450.00
450.00
2.25
50.00
50.00
0.25
1,458.50
1,458.50
7.29
GASTOS DE FABRICACION
Mano de obra indirecto
Materia indirecto
Otros gastos
2,628.50
1,100.00
18.64
MARGEN DE UTILIDAD
30%
5.59275
PRECIO DE VENTA
24.24
FUENTE: Elaboracin propia
Pgina 59
CUADRO N:008
RUBROS
IGRESOS
0.011
COSTOS DE PRODUCCION
10
11
12
4,955.24
5,009.75
5,064.86
5,120.57
5,176.90
5,233.84
5,291.42
5,349.62
5,408.47
5,467.96
4,848.00
4,901.33
4,955.24
5,009.75
5,064.86
5,120.57
5,176.90
5,233.84
5,291.42
5,349.62
5,408.47
5,467.96
4831.73
4906.73
670 695.00
4981.73
720.00
5056.73
745.00
5131.73
770.00
5206.73
795.00
5281.73
820.00
5356.73
845.00
5431.73
870.00
5506.73
895.00
5581.73
920.00
5656.73
945.00
1100.00
1125.00
1150.00
1175.00
1200.00
1225.00
1250.00
1275.00
1300.00
1325.00
1350.00
1375.00
1958.5
1983.5
2008.5
2033.5
2058.5
2083.5
2108.5
2133.5
2158.5
2183.5
2208.5
2233.5
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
295.04
295.04
295.04
295.04
295.04
295.04
295.04
295.04
295.04
295.04
295.04
295.04
GASTOS GENERALES
INTERES
4,901.33
GASTOS DE FABRICACION
DEPRECIACION Y AMORTIZACION
4,848.00
0.04
0.04
0.04
0.04
0.04
0.04
0.04
0.04
0.04
0.04
0.04
0.04
GASTOS ADMINISTRATIVOS
(MENSUAL)
GASTOS DE VENTAS (MENSUAL)
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
95
95
95
95
95
95
95
95
95
95
95
95
UTILIDAD BRUTA
-278.77
-300.442 321.52739 342.01972 361.91247 381.19904 399.87276 417.92689 435.35461 452.14904 468.30321 483.81008
IMPUESTOS 30%
-83.631
-90.1326 96.458218 102.60592 108.57374 114.35971 119.96183 125.37807 130.60638 135.64471 140.49096 145.14302
-195.139
-210.3094 225.06917 239.41381 253.33873 266.83933 279.91093 292.54882 304.74823 316.50433 327.81225 338.66705
UTILIDAD NETA
DEPRECIACION Y AMORTIZACION
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
1103.23
Pgina 60
INVERSION
ACTIVO FIJO
11646
8666
GASTOS OPERATIVOS
880
CAPITAL DE TRABAJO
2100
AMORTIZACION DE PRESTAMO
416.64757 416.65104 416.65451 416.65799 416.66146 416.66493 416.66840 416.67187 416.67535 416.67882 416.68229 4.187E-08
VALOR DE DESCHO
FLUJO DE CAJA
11646
491.44343 476.26956 461.50631 447.15821 433.22981 419.72574 406.65067 394.00930 381.80642 370.04685 358.73546 764.56295
Pgina 61
PERIODOS
RUBROS
IGRESOS
61,827.95
0.011
COSTOS DE PRODUCCION
61,827.95
8144.25
970
1,400.00
61827.961
61827.972
61827.983
61827.994
61,827.96
9,040.12
1270
1,700.00
61,827.97
61,827.98
61,827.99
10034.53
11138.33
12363.55
1570
1870
2170
2,000.00
2,300.00
2,600.00
2483.5
2783.5
3083.5
3383.5
3683.5
13235.8
13235.8
13235.8
13235.8
13235.8
3540.48
3540.48
3540.48
3540.48
3540.48
INTERES
0.48
0.48
0.48
0.48
0.48
GATOS ADMINISTRATIVOS
2400
2400
2400
2400
2400
GASTOS DE VENTAS
1140
1140
1140
1140
1140
45923.967
UTILIDAD BRUTA
50143.21863
49247.362
48252.96
47149.172
IMPUESTOS 30%
15042.96559
14774.209
14475.888
14144.752
13777.19
UTILIDAD NETA
35100.25304
34473.153
33777.072
33004.421
32146.777
DEPRECIACION Y AMORTIZACION
13235.8
13235.8
13235.8
13235.8
13235.8
5000
27500.497
43336.05304
20208.457
47012.872
46240.221
45382.577
INVERSION
ACTIVO FIJO
11646
8666
GASTOS OPERATIVOS
880
CAPITAL DE TRABAJO
2100
AMORTIZACION DE PRESTAMO
VALOR DE DESCHO
FLUJO DE CAJA
-11646
TASA DE DESCUENTO
VALOR ACTUAL NETO
S/. 190,534.18
338%
Pgina 62
CUADRO N: 010
1100
24.24
13.14
99.0990991
1100
24.24
13.14
2402.16
Pgina 63
CAPITULO X
PLAN DE IMPLEMENTACIN DE
CONTINGENCIAS
Pgina 64
10.1 ALCANCES
Nuestra empresa est expuesta a diversas amenazas de menor a
mayor magnitud que podr afectar o intervenir en la implementacin
de este plan de negocios, para ello es de suma importancia contar
con una estrategia de consistencia, que permita salvaguardar el
desarrollo normal de la empresa, en tal sentido es necesario que
toda la organizacin sin excepcin a un rea o personal, estn
involucrados en el plan de contingencia que realiza la empresa, es
decir la estrategia de contingencia CUY TAMBO S.R.L.es de
alcance general
10.2 OBJETIVOS
Pgina 65
10.3 JUSTIFICACIN
La implementacin de un plan de contingencia, implica actividades
de responsabilidad y predisposicin a anticiparse a cualquier tipo de
riesgo que se presenta en la empresa y ponga en riesgo el negocio.
Aparte de prevenir y minimizar las prdidas del negocio que un
desastre pueda ocasionar, el objetivo de este plan consiste en estar
orientado a gestionar la continuidad de la empresa en el mercado, es
garantizar que se disponga de una respuesta planificada ante
cualquier
amenaza
importante
para
su
mejor
desarrollo
10.4 CONTINGENCIA.
Las acciones de contingencia de la empresa est orientado a
anticipar y subsanar a aquellos eventos e incidencias que afectan en
la implementacin del plan de negocio en su conjunto, para ellos
detallaremos e identificaremos un resumen de actividades en las que
se puedan producir efectos negativos que perjudiquen el desarrollo
de la empresa.
Gestin de planillas
Control de asistencia
Ventas
Atencin al cliente
Atencin a domicilio
Promocin
Facturacin
Gestin de deudas
Pgina 66
Compras
Relaciones
con
los
proveedores
Gestin de pedidos
Nuevos
proveedores,
que
Funcionabilidad
de
os
equipos y maquinas.
Control de higiene
Control
de
calidad
del
proceso de produccin
administracin
Produccin a escala.
Gestin de inventario
Estado de resultados
Gestin de financiamiento
Gestin de convenios
Fomentar la asociatividad.
Pgina 67
Recurso
Actividades del
Anlisis de
negocio
riesgos
s
humanos
Administracin
del personal
Control de
de
liderazgo
asistencia
Falta
Anlisis de impacto
Descoordinaci
n del equipo
impuntuali
dad
Perdidas
de
costos y mano
de obra
Desarrollo de
personal
ventas
Intencin al
cliente
Atencin a
Atencin
psima
Disminucin de
la demanda.
Sin
Desconfianza
domicilio
creativida
Comprobantes
de pago
iniciativa
to del cliente,
Emisin
denuncia por
de
falsedad
Gestin de
deuda
datos
falsos
del cliente.
Faltante para
la reinversin
Moralidad
con
Desconocimien
el
cliente
compras
Relacin con
Impuntuali
proveedores
dad
Gestin de
pago
pedidos
de
Carencia de
insumos
Producto sin
calidad.
Confusin
en
pedidos
producci
Elaboracin
Producto
Imagen
del producto
si valor y
negativa de la
Equipos y
calidad
empresa
Pgina 68
maquinarias
Deterioro
Control de
Accidente
seguridad
Control de
seguridad
Control de
Insumos.
Falta
Dao a la
salud fsica
Descomp
osicin.
Paralizacin de
produccin
s.
Dao a la
salud fsica
higiene
Control de
calidad
administ
racin
Gestin de
inventarios
Estado de
insumos
Resultado
resultados
Gestin de
perdidas
financiamiento
de
del producto
de
morosidad
Paralizacin
Perdidas
econmicas
Incremento de
la deuda.
Gestin de
convenios
Gestin de
asociatividad.
Pgina 69
Anlisis de riesgo
ambientales
Corte de energa
Anlisis de impacto
Paralizacin de
elctrica
las actividades
Temperatura
de la empresa
heladas
Frutaje intensivo
causa la muestre
de los cuyes.
Polticas legales
Alza de precios
Conflictos socio
polticos
Disminucin de la
utilidad
Cierre del
negocio
peridicamente
Socio culturales
Cambios de
Disminucin de la
gustos y hbitos
demanda y la
de consumo
rentabilidad.
Pgina 70
realizar
capacitaciones
mensualmente
para
el
adiestramiento
respectivo.
Ventas: capacitacin al personal fomentando una excelente atencin al
cliente y exigir un proceso rpido en la entrega del producto a domicilio,
realizar promociones de acuerdo a la opinin del cliente.
Compras: Para poder prevenir los probables problemas en relacin con
los proveedores, sobre todo en el de los pagos que se realicen por
adelantado en cuanto el ingresos tenga ingresos en caja.
Produccin: se dispondr de insumos necesarios para la produccin y
desarrollo del producto y los pasos para la crianza de cuy, la
alimentacin balanceada que estas tendrn para tener un alto nivel
nutricional.
Administracin: para la prevencin de faltantes en los requerimientos
de materia prima, se proceder a realizar pronsticos de la compra, de
acuerdo a las compras realizadas, se realiza el estado de resultados de
la empresa de manera mensual o peridica, esto con el objetivo de
identificar errores y poder trabajar en ellas.
PLAN DE NEGOCIOS PRACTICA PRE PROFECIONAL I
Pgina 71
Pgina 72
PERIODO DE EJECUCION
ACTIVIDADES
Mayo
Junio
Julio
Agosto
2016
2016
2016
2016
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
Charlas motivacionales
entrenamiento/capacitac x
in
3
Capacitacin al
x x
personal de venta
4
x x x x x x x x x x x x x x x x
Cancelacin al
x x x x x x x x x x x x x x x x
proveedor
6
mantenimiento de los
x x x x x x x x x x x x x x x x
activos
7
Estado de resultados
Realizar pronstico de
ventas
Pgina 73
CONCLUCIONES
Pgina 74
RECOMENDACIONES
empresa
con
la
estrategia
de
orientacin
nuestros
se
debe
realizar
promocin
efectiva
por
medios
de
Pgina 75
STONER
JAMES,
FREEMAN
EDUARD,
GILBERT
DANIEL
LINKOGRAFA
www.prompex.gob.pe
www.prompyme.gob.pe
www.sunat.gob.pe
Pgina 76
CAPITULO XI
ANEXOS
Pgina 77
F1
f1%
Si
13
No
TOTAL
13
GRAFICO N 1
1. Compra usted
carne de cuy?
[PORCENTAJ
E]
si
no
[PORCENTAJ
E]
F1
1
2
9
f1%
0.076923077
0.153846154
0.692307692
1
13
0.076923077
1
Pgina 78
facil de preparar
8% 8%
15%
nutritiva y saludable
mayor demanda
69%
CUADRO N 03
CATEGORIA
1 vez
2 veces
3 veces
4 a mas
todo el da
TOTAL
F1
0
4
8
1
0
13
f1%
0
0.307692308
0.615384615
0.076923077
0
1
Pgina 79
0%
1 vez
8%
2 veces
31%
3 veces
4 a mas
61%
todo el dia
CUADRO N 04
CATEGORIA
cumpleaos
compromisos
fiestas patronales
fiestas regionales y locales
otros
F1
f1%
6 0.461538462
3 0.230769231
4 0.307692308
0
0
0
0
TOTAL
13
Pgina 80
46%
23%
31%
Series1
0%
0%
Series2
CUADRO N 05
CATEGORIA
10 - 15 UNIDDES
15 - 20 UNIDADES
20 A MAS UNIDADES
TOTAL
F1
2
5
6
13
f1%
0.153846154
0.384615385
0.461538462
1
Pgina 81
GRAFICO N 5.
4
38%
3
2
15%
1
0
10 - 15 UNIDDES
15 - 20 UNIDADES
Series1
20 A MAS UNIDADES
Series2
Pgina 82
F1
3
8
2
0
13
f1%
0.230769231
0.615384615
0.153846154
0
1
23%
mercados
criaderos
feria
62%
otros
Pgina 83
CUADRO N 07
CATEGORIA
vivo
preparado
semi preparado
otros
TOTAL
F1
10
3
0
0
13
f1%
0.769230769
0.230769231
0
0
1
7. En que presentacion le
gustaria atquirir la carne de cuy?
0%
23%
0%
vivo
preparado
semi preparado
77%
otros
Pgina 84
F1
12
1
0
13
f1%
0.923076923
0.076923077
0
1
14
12
10
92%
8
6
4
8%
0%
0
s/25.00 - 30.00
Series1
Series2
s/30.00 - 35.00
s/35.00 a mas
CUDRO N 09
CATEGORIA
delivery
F1
6
f1%
0.461538462
establecimiento
0.538461538
otros
13
TOTAL
Pgina 85
GRAFICO N 9.
54%
delivery
46%
estasblesimiento
otros
CUADRO N10
CATEGORIA
color
textura
tamao
peso
F1
0
1
5
7
13
f1%
0
0.076923077
0.384615385
0.538461538
1
Pgina 86
GRAFICO N 10.
8%
color
54%
38%
textura
tamao
peso
Pgina 87
Pgina 88